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INFORME DE QUIMICA ORGANICA DE

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS

NILYX ALEXANDRA CORREDOR

YANORI ACHAGUA ACHAGUA

YURI MILDRED ACERO

FUNDANDACION UNIVERSITARIO SAN DE UNISANGIL

FACULTAD DE CIENCIA NATURALES

INGENIERIA AMBIENTAL

YOPAL, COLOMBIA

2014
INFORME DE QUIMICA ORGANICA DE

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGNICOS E INORGNICOS

NILYX ALEXANDRA CORREDOR

YANORI ACHAGUA ACHAGUA

YURI MILDRED ACERO

LICENCIADA: LUZ YANETH ANGARITA ROSO

FUNDANDACION UNIVERSITARIO SAN DE UNISANGIL

FACULTAD DE CIENCIA NATURALES

INGENIERIA AMBIENTAL

YOPAL, COLOMBIA

2014
TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN4
2. MARCO TERICO .5
2.1 Objetivos ..5
3. RESUMEN6
4. PARTE EXPERIMENTAL ..7
4.1 Procedimiento7
4.2 Anlisis de Resultados ..8
5. CONCLUSIONES.?
6. ANEXOS.?
7. BIBLIOGRAFIA.?
1. Introduccin

Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que se componen

principalmente del elemento carbono e hidrgeno, pero tambin pueden estar constituidos

por elementos como el oxgeno, azufre, halgenos y fsforo. Mientras que los

compuestos inorgnicos resultan de la combinacin de varios elementos de la tabla

peridica que se enlazan.

Los compuestos orgnicos son ms abundantes que los inorgnicos, esto se debe a la

facilidad con la que los tomos de carbono pueden unirse entre s, mediante enlaces

covalentes; formando compuestos de gran complejidad y de gran peso molecular; con

puntos de fusin bajos, solubles en compuestos orgnicos no polares. Adems se

descomponen con facilidad, ya que son menos estables. A diferencia de los compuestos

inorgnicos que forman en su mayora enlaces inicos, por lo que poseen altos puntos de

fusin, son solubles en agua, son muy estables.


2. Marco Terico:

Para comenzar con el reporte de nuestra primera prctica en laboratorio, como conocemos ya

nuestro tema de lo que vamos a hablar, para esto vamos a definir las palabras ms

importantes que nos ayudaran a llevar un seguimiento continuo y satisfactorio para

llegar al objetivo principal y ms importante; y los definiremos as:

Compuesto:

Es una sustancia formada por la unin de dos o ms elementos de la

t a b l a p e r i d i c a en una razn fija. Una caracterstica esencial es que tiene una

formula qumica. Por ejemplo el agua es un compuesto formado por hidrogeno y oxigeno en

la razn de 2 a1 (en nmero de tomos).

Compuesto orgnico:

Compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y xidos de carbono.

Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se producan solamente en los

seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba

mucho apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto orgnico en un laboratorio. Sin

embargo en 1828, el qumico alemn Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teora vitalista
cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgnicas conocidas como

cianato de potasio y cloruro de amonio.

Compuesto inorgnico:

Los compuestos inorgnicos resultan de la combinacin de varios elementos que se

enlazan qumicamente. Un enlace qumico es una atraccin entre dos tomos mediante el

intercambio de sus electrones de valencia. El tipo de intercambio depende de la naturaleza de los

elementos y puede ser en forma de la transferencia de un tomo a otro o de comparticin entre

los tomos.

En el primero de los casos se denomina enlace inico y en el segundo enlace covalente. Los

tomos se enlazan de acuerdo a su nmero de electrones de valencia buscando su estabilidad

completando los ocho electrones requeridos en el nivel valencia (Ley del octeto).
2.1 Objetivos:

1 Estudio y manipulacin de los compuestos de carbono: Dominio de las tcnicas bsicas del

laboratorio de Qumica orgnica, Separacin, Caracterizacin de compuestos orgnicos.

2 Estructura y reactividad de los compuestos orgnicos: Sntesis, caracterizacin de los

compuestos orgnicos obtenidos de las mezclas de reaccin.

3 Desarrollar la capacidad del alumno para analizar los resultados obtenidos, extraer conclusiones

y potenciar el espritu crtico necesario en cualquier actividad cientfica.

4 Potenciar las habilidades para el trabajo en equipo.


3. Resumen

En el presente laboratorio observamos las diferencias de compuestos orgnicos e

inorgnicos Por medio de los reactivos como parafina slida, Cloruro de sodio, cido

benzoico, Hidrxido de sodio, Benceno, Etanol, Acetona, Hexano, Sacarosa, Mantequilla

y Agua destilada, teniendo en cuenta , teniendo en cuenta el tiempo de difusin de estas

mezclas. Para la realizacin de este informe se tuvieron seis procedimientos, en la cual

las seis partes fueron las mezclas dentro los tubos de ensayo y los reactivos.

Con el fin de buscar las diferencias que los orgnicos estn formados principalmente de

C, H, O, N, P, S, por otro lado las propiedades qumicas de estos son totalmente

diferentes, mientras para un compuesto orgnico el punto de fusin es pequeo, para un

compuesto inorgnico es grande, por ejemplo, la mantequilla que es un compuesto

orgnico, funde fcilmente, sin embargo, la sal comn compuesta de Na+Cl- funde a una

temperatura mayor.
4. Parte Experimental

4.1 Procedimiento

1. Se tom un gramo de parafina en una cpsula de porcelana y en la otra un gramo de

cloruro de sodio.

2. Se Coloc las dos cpsulas sobre el soporte y calintelas suavemente. Se Observ y se

anot lo que ocurri en ambas cpsulas de porcelana.

3. Se Tom tres tubos de ensayo y se numeraron, Se agreg en el primer tubo 0.5 gr de

cloruro de sodio, en el segundo 0.5 gr de parafina y en el tercer tubo 1 ml de cido

actico, despus a cada tubo adicinale 5 ml de agua. Se Observ y se anot lo que

sucedi.

4. Se enjuag los tubos y se agreg nuevamente en el primer tubo 0.5 gr de cloruro de

sodio, en el segundo 0.5 gramos de parafina y en el tercer tubo 1 ml de cido actico,

Despus se agreg a cada tubo 2.5 ml de hexano. Luego se agito cada tubo y

observamos lo que sucedi.

5. Se Enjuago los tubos de ensayo del paso anterior y colocamos nuevamente las

mismas cantidades, pero en lugar de hexano adicinales 2 ml de benceno a cada tubo de

ensayo. Y se Observ lo que sucede.

6. Se Realiz el procedimiento anterior pero con las siguientes muestras de acuerdo al

siguiente cuadro se Tomaron tres tubos de ensayo y se numeraron, luego se agreg en el

primer tubo 0.5 gr de azcar, en el segundo 0.5 gr de mantequilla y en el tercer tubo 1 g

de NaOH, despus a cada tubo adicinanos 5 ml de etanol. Observamos y se anot lo que


sucedi. Se Repito el mismo procedimiento pero adicionamos a cada tubo 5 ml de

acetona.

4.2 Anlisis de Resultados

Se le agrego en el primer tubo 0.5 gr de cloruro de sodio, despus se adiciono al tubo de

ensayo 5 ml de agua. El resultado que se obtuvo fue que el cloruro de sodio es inorgnico y se

solubilizo con el agua porque las molculas del agua estn asociadas con el NaCl. Adems se

le agrego al segundo tubo 0.5 gr parafina, despus se adiciono al tubo de ensayo 5 ml de

agua. El resultado que se obtuvo fue que la parafina es inorgnica y no se solubiliza con el

agua porque el agua es un soluble y la parafina no es insoluble, la parafina no se disuelve ya que

esta es una grasa secante, que difcilmente es disuelta por el agua. Luego Se le agrego al tercer

tubo 0.5 gr de cido actico, despus se adiciono al tubo de ensayo 5 ml de agua. El resultado

que se obtuvo fue el cido actico es inorgnico y se solubiliza con el agua, ya que es polar, por

la presencia del carbonilo y del OH, y principalmente, porque puede establecer puentes de

Hidrogeno con las molculas de agua para disolverse. Adems, es de bajo peso molecular, ya

que al aumentar el peso molecular aumenta el nmero de Carbonos e Hidrgenos (no polares),

por lo que la polaridad y la solubilidad en agua disminuyen, y aumenta en solventes no polar.


4. Enjuague los tubos y coloque nuevamente en el primer tubo 0.5 gr de cloruro de sodio, en el

segundo 0.5 gramos de parafina y en el tercer tubo 1 ml de cido actico agregue a cada tubo 2.5

ml de hexano. Agita cada tubo, observa y anota los resultados.

4.1 En cules sustancias el hexano se solubiliz?

El cloruro de sodio casi no se disuelve en el hexano, porque no son semejantes en polaridad. El

cloruro de sodio es inico, mientras que el hexano se forma de molculas no polares.

4.2 iz? Por qu?

Sabiendo que la parafina es poco afine, y se clasifica en los hidrocarburos saturados poco

reactivos, pero al ser combinado con el hexano se sube quedando en la mitad del tubo de ensayo.

Esto combinacin no reacciona de manera tan drstica, y se dividen quedando separado uno del

otro.

4.3 En cules sustancias no hubo solubilidad? por qu?

El cloruro de sodio no se disolvi en un solvente polar como el hexano, ya que no puede haber

interaccin entre sustancias diferentes, los iones se quedaron con los iones y las molculas no

polares interaccionaron entre s sin que haya solubilidad.

En la parafina no hubo solubilidad ya que es un compuesto orgnico y se caracteriza por su

inercia general a muchos reactivos qumicos. Sus enlaces son bastante fuertes y no se rompen a

menos de que se calientes a temperaturas altas.


5 . Enjuague los tubos de ensayo del paso anterior y coloque nuevamente las mismas

cantidades, pero en lugar de hexano adicinales 2 ml de benceno a cada tubo de ensayo.

Observa y anota lo que sucede.

5.1 En cules sustancias el benceno se solubiliz? por qu?

En la prctica de laboratorio pudimos ver que en ninguna sustancia se solubilizo el

benceno, pero en investigaciones dice que en la parafina se solubiliza ya que esta es un

hidrocarburo saturado y por tanto la molcula es totalmente apolar por lo cual las

molculas ms pequeas del benceno pueden introducirse entre las de parafina.

5.2 En cules sustancias no hubo solubilidad? por qu?

No hubo solubilidad en el cloruro de sodio ya que este es conocido como un compuesto

inico y por tanto es fuertemente polar. En el cido actico observamos una separacin

de las dos sustancias.

6. Realice el procedimiento anterior pero con las siguientes muestras de acuerdo al siguiente

cuadro Toma tres tubos de ensayo, numralos y coloca en el primer tubo 0.5 gr de azcar, en el

segundo 0.5 gr de mantequilla y en el tercer tubo 1 g de NaOH, despus a cada tubo adicinale

5 ml de etanol. Observa y anota lo que sucede. Repita el mismo procedimiento pero adicione a
cada tubo 5 ml de acetona. Observe lo sucedido y conteste las mismas preguntas pero con el

solvente utilizado.

6.1 En cules sustancias el etanol se solubilizo? por qu?

Ninguna, porque este es un disolvente polar protico que es utilizado a menudo para disolver las

sales. En general, y que estos disolventes tienen constantes dielctricas elevadas y alta polaridad.

Caractersticas comunes:

disolventes de enlace de hidrgeno se vea

disolvente tienen un hidrgeno cido

disuelven las sales

cabe notar que segn investigacin nos habla de que el hidrxido de sodio es soluble

en etanol, solo que quizs en nuestra practica no se alcanz a notar.

6.2 En cules sustancias no hubo solubilidad? por qu?

En todas, por lo anteriormente escrito del etanol. En el caso de la acetona porque es polar

y al mezclar con la mantequilla no se disuelve porque esta sustancia es no polar, con el

azcar la acetona no es lo suficientemente polar como para destruir las interacciones

intermoleculares en la red cristalina del azcar, adems de esto porque la acetona es una

mezcla heterognea y no se pueden juntar.


7 De acuerdo a las muestras tomadas cules son orgnicas e inorgnicas?

Orgnicas: mantequilla, azcar, etanol, acetona, cido actico.

Inorgnicas: hidrxido de sodio, cloruro de sodio.

8 Consulte la ficha tcnica de cada una de las muestras utilizadas.

ETANOL ACETONA

Azcar No hubo solubilidad No hubo solubilidad

Mantequilla No hubo solubilidad No hubo solubilidad

Hidrxido de sodio No hubo solubilidad No hubo solubilidad


5. Conclusiones

En la prctica confirmamos una vez ms que los compuestos orgnicos e inorgnicos al

ser combinados no reaccionan de forma que una sustancia pueda descomponer la otra sin

ser del mismo grupo, partiendo de la regla que lo similar disuelve lo similar.

Tambin concluimos en nuestra prctica que los compuestos orgnicos al tener su punto

de fusin y ebullicin elevados por sus enlaces intermoleculares ms fuertes no se dejan

descomponer tan fcilmente, como lo vimos cuando hicimos la combinacin de la

parafina con el hexano.

La prctica que realizamos nos llev a analizar, comprender y poder entender en qu

forma es que trabajan estos compuestos al ser combinados, teniendo en cuenta que los

compuestos orgnicos estn formados por tomos de carbono.


6. Anexos

Figura 1. Se Coloc las dos cpsulas en una de ellas tiene un gramo de parafina y la otra
Un gramo de cloruro de sodio, sobre el soporte y calentndolas suavemente.

Figura 2. Se Tom tres tubos de ensayo y se numeraron, posteriormente se agreg en el


primer tubo 0.5 gr de cloruro de sodio, en el segundo 0.5 gr de parafina y en el tercer tubo
1 ml de cido actico, despus a cada tubo se adiciono 5 ml de agua. Luego
observamos la reaccion que tuvo esos reactivos como lustra la figura.
Figura 3. Se agreg nuevamente en el primer tubo 0.5 gr de cloruro de sodio, en el
segundo 0.5 gramos de parafina y en el tercer tubo 1 ml de cido actico, Despus
agregamos a cada tubo 2.5 ml de hexano. Posteriormente se agito cada tubo y
observamos cada uno de los tubos de ensayo su reaccin. Como se muestra en la figura.

Figura 4. Se enjuag los tubos y se agreg nuevamente en el primer tubo 0.5 gr de


cloruro de sodio, en el segundo 0.5 gramos de parafina y en el tercer tubo 1 ml de cido
actico, Despus se agreg a cada tubo 2.5 ml de hexano como ilustra la figura.
Figura 5. Se Enjuago los tubos de ensayo del paso anterior y colocamos nuevamente
las mismas cantidades, pero en lugar de hexano agregamos 2 ml de benceno a cada tubo
de ensayo.

Figura 6. Se Tomaron tres tubos de ensayo luego se agreg en el primer tubo 0.5 gr de
azcar, en el segundo 0.5 gr de mantequilla y en el tercer tubo 1 g de NaOH, despus a
cada tubo adicinanos 5 ml de etanol. Observamos lo que sucedido.
Figura 7. Observamos que se repiti el mismo procedimiento anterior pero adicionamos
a cada tubo 5 ml de acetona.
7. Bibliografa

http://www.buenastareas.com/ensayos/Diferencia-Entre-Compuestos-
Org%C3%A1nicos-e-Inorg%C3%A1nicos/4299886.html

http://www.colconectada.com/normas-apa/

www.wikipedia.com

www.tecnun.es/asignaturas/Ecologia/Hipertexto/.../200Conta.htm

www.magrama.gob.es

www.virtual.unal.edu.co

www.generalchemical.com

www.educatina.com/quimica/quimica-organica