Instituto Tecnolgico de Nuevo Laredo

Materia: Calidad Aplicada a la Gestin Empresarial

Tema: 1.1 Principales corrientes filosficas de la calidad.
Nombre del alumno: Csar Alexis Grimaldo Rendn.
No. de control: 14100561
Grado y grupo: 7C
Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial
Nombre del profesor: Salvador Lugo Amador.
Fecha: 04/09/2017
 Resumen

Existen distintos personajes que tienen sus propios conceptos sobre que es la
calidad, y en su mayora coinciden que la calidad es algo que se puede observar
en la creacin de un bien o un servicio y esto es porque cumple con la mayora de
las exigencias de la sociedad, con las exigencias del cliente. Pero no basta con
que un solo departamento dentro de una empresa por poner un ejemplo se
encargue de hacer todo el trabajo. En el proceso de la calidad tenemos que tomar
en cuenta que la participacin de todos los elementos que conforman a la
empresa es necesaria. Sin duda un gur que tuvo gran relevancia en el tema de la
calidad fue William Edwards Deming, reconocido por sus 14 puntos para impulsar
la calidad especialmente en los primeros 3 puntos en donde nos menciona que
una empresa es necesaria tenerla para seguir apoyando a la sociedad al mismo
tiempo que obtenemos un beneficio por parte de ellos teniendo en cuenta la
mejora continua de los sistemas que se manejan, hay que eliminar el negativismo
y la falta de profesionalidad en el personal con el que cuenta la empresa y de esa
forma se podra evitar tambin la continua revisin de la calidad con la que se
obtiene un producto o servicio al termino de los procesos utilizados.
 Introduccin
El tema de la calidad parece ser de inters es por eso que se estudi los
conceptos y puntos de vista de distintos gurs de la calidad los cuales nos
mencionan por poner un ejemplo a Edward Deming quien mencionaba a la calidad
como la traduccin de aquellas necesidades por parte de los usuarios. Es claro
entonces que la verdadera importancia recae en el cliente pues hay que satisfacer
las necesidades de este. Pero la calidad no puede estar nicamente a relacionada
con una tarea por hacer y un resultado final, si no que la calidad parte desde el
momento en el que el proceso de trabajo se va realizando, incluyendo si se otorga
un servicio o si se comunica la informacin necesaria, es as como incluimos
ahora al sistema con el que opera la empresa. Cabe destacar que los
requerimientos deben estar completamente establecidos para que en un futuro no
existan malentendidos.

Para lograr la calidad dicho de una manera ms clara y especifica podemos decir
que se debe ser constante en realizar una mejora a los servicios y el producto en
donde la competencia est al margen del da casi obligando a las compaas a ser
ms eficientes y paulatinamente ir reduciendo los costos, pero al mismo tiempo de
que las empresas realizan una mejora continua esto se traduce con nuevos
mtodos de trabajo que normalmente recae en la adquisicin de nueva maquinaria
por ende hablamos ahora de una inversin en donde se le debe de capacitar al
personal en el uso de las tecnologas adquiridas.

Estos requisitos hay que tomarlos en cuenta para que toda organizacin logre
implantar la calidad tanto en los productos que ofrece como en el servicio que nos
brinda, esto slo se puede alcanzar siendo perseverantes en aplicar los pasos
antes mencionados, con el fin de hacer de la calidad un compromiso para cada
uno de los miembros de la institucin.
1.1 Principales corrientes filosficas de la calidad

La calidad es la totalidad de los rasgos y caractersticas de un producto o servicio

que se sustenta en su habilidad para satisfacer las necesidades establecidas
implcitas.

Las necesidades de un producto o un servicio vienen por parte de la sociedad.

Otras definiciones que nos podemos encontrar acerca de la calidad son el

cumplimiento de estndares y hacerlo bien desde la primera vez o de acuerdo al
producto se define la calidad como una variable precisa y mensurable.

Existen grandes maestros que dieron aportes al tema de la calidad, algunos

medios publicitarios los llamaban Gurs de la calidad los cuales se dieron a
conocer despus de la Segunda Guerra Mundial.

En primero lugar tenemos a William Edwards Deming quien ayudo a los japoneses
a reconstruir la nacin despus de la guerra La mayor contribucin de Deming a
los procesos de Calidad en Japn es el control estadstico de procesos, que es un
lenguaje matemtico con el cual los administradores y operadores pueden
entender lo que las mquinas dicen.

Cuando Deming volvi a Estados Unidos pblico un libro en 1982 donde

sintetizaba su teora de gestin basada en sus famosos 14 puntos para impulsar
la calidad y las siete enfermedades que lo impide.

1.-Constancia en el propsito de mejorar productos y servicios: Deming sugiere el

tener una empresa mas que para hacer dinero, es mantenerse en el negocio y
brindar empleo por medio de la innovacin.

2.- Adoptar la nueva filosofa: Deben de ser inaceptables los errores y el

negativismo por parte de la mano de obra deficiente y el servicio antiptico.

3.- No depender mas de la inspeccin: Las empresas con mucha frecuencia

inspeccionan los productos cuando estos salen de la lnea de produccin o en
etapas importantes del camino para que solo terminen desechndose o re
elaborndose.

4.- Acabar con la practica de adjudicar contratos de compra basndose en el

precio: Hay que tomar en cuenta que se busca obtener materiales a un precio
justo de los proveedores mas adecuados pero sin dejar de lado el tipo de calidad
de los materiales. Esto hace recaer en el clsico dicho de lo barato sale caro.

5.- Mejorar continuamente y por siempre los sistemas de produccin y servicio: No

solo los producto son los que se deben de ir mejorando si no tambin los
sistemas, ya que difcilmente se alcanzaran nuevas metas con los mismos
mtodos.

6.- Instituir la capacitacin en el trabajo: La capacitacin debe ser llevada a cabo

sin falta, sin necesidad de que otros trabajadores dejen de realizar sus actividades
para ensearles a sus compaeros pero siempre con el objetivo de que se ensee
el porque de las cosas y que no solo realicen lo que les digan.

7.- Instituir el liderazgo: La tarea del supervisor ahora se trata de dirigir, ayudando
al personal en mejorar el trabajo, contrario a lo que se tenia en mente antes que
solo era mandar y castigar.

8.- Desterrar el temor: Otorgar un ambiente de seguridad para que los

trabajadores tengan la confianza en preguntar algo que no saben y as evitar que
recaigan en el error de trabajar mediante un proceso que no comprenden.

9.- Derribar las barreras que hay entre reas de staff: Encontrar igualdad por
medio de los organigramas con objetivos remarcados y especficos para los
distintos departamentos que conformen a la empresa y as no haya un cruce que
cause problemas.

10.- Eliminar los lemas, las exhortaciones y las metas de produccin para la fuerza
laboral.

11.- Eliminar las cuotas numricas: En muchos casos se cumplen con datos
numricos que la empresa exige a sus trabajadores pero sin tomar en cuenta el
como lo hicieron. Hay que centrarse en buscar y explicar nuevos mtodos para
lograr alcanzar las metas establecidas pero con conciencia.

12.- Derribar las barreras que impiden el sentimiento de orgullo que produce un
trabajo bien hecho: Todos los trabajadores entran motivados a las empresas pero
con el paso del tiempo, los supervisores mal orientados, equipos defectuosos y
materiales imperfectos obstaculizan un buen desempeo del trabajador.

13.- Establecer un vigoroso programa de educacin y entrenamiento: Se debe de

establecer la idea de trabajar en equipo y usar tcticas estadsticas.
14.- Tomar medias para lograr la transformacin: Se necesita de obreros y un
equipo especial de alta administracin con un plan de accin para llevar a cabo la
misin de la calidad.

De este modo se puede determinar que en lo que respecta a Deming, este

buscaba cambiar absolutamente sistema de la empresa para llevar a cabo sus
actividades y llevar un producto o servicio cumpliendo con todas las expectativas
hacia la sociedad.

Por otro lado tenemos en segundo lugar a Joseph M. Juran. Este guru de la
calidad ha publicado once libros, entre los que destacan el Manual de control de
calidad de Juran y Juran y el liderazgo para la calidad y Juran y la planificacin
para la calidad.

Toda la filosofa de juran consta de cinco puntos que son:

1.- Medir el costo de tener una calidad pobre. Al identificar en forma total los
costos que nos acarreara tener una mala calidad, hacer conciencia a todos para
tratar de lograr siempre la mejor calidad en todos los aspectos.

2.- Fabricar un producto o servicio que sea ideal para el cliente y este pueda
usarlo plenamente. Por lo general a mayor calidad, mayor es el costo.

3.- Se debe de tener una relacin cercana con el cliente para saber se han
cumplido sus expectativas con el producto o servicio ofrecido.

5..- Mejorar proyecto por proyecto. Se refiere a que un proyecto siempre debe de
ser finalizado cumpliendo las exigencias de los clientes para mantener su lealtad a
la empresa y seguir superndose con el paso del tiempo.

La aportacin mas importante es la llamada Triloga de Juran que son los 3

procesos necesarios para la administracin de la calidad:

Planificacin de la calidad: Actividad de desarrollo de productos y servicios.

Control de calidad: Vigila que los procesos se lleven a cabo.
Mejora de calidad: Establece una infraestructura necesaria para conseguir
una mejora de la calidad anualmente. En este caso se asigna un equipo de
personas para cada proyecto con responsabilidad clara.

Adentrndonos en el tema de querer encontrar fallas en el sistema de las

empresas, parece conveniente relatar acerca de Kaoru Ishikawa. Obtuvo la
 medalla Shewhart por sus contribuciones al desarrollo de la teora, los
principios, las tcnicas y las actividades de control de calidad, as como a las
actividades de normalizacin en la industria de Japn y otros pases, para
fortalecer la calidad y la productividad.

De entre sus aportaciones se encuentra el diagrama causa-efecto- para

realizar un anlisis de causalidad, llamada en su honor diagrama Ishikawa.

La filosofa de Ishikawa consta de cinco puntos:

1.- Primero la calidad, no a las utilidades de corto plazo. Lo importante en toda

organizacin es la calidad y no a las utilidades que se generen rpidamente.

2.- Los servicios y los productos deben estar siempre encaminados hacia
satisfacer las necesidades del cliente.

3.- Todo lo que conforma a la organizacin deber ser para el bienestar del
cliente.

4.- Debe existir una consideracin completa hacia los individuos e involucrar a
todos los miembros en los logros obtenidos.

Tambin creo una filosofa tcnica que forma parte de la calidad y las llamo las
siete herramientas estadsticas de la administracin para el anlisis de
problemas como:

Cuadro de Pareto Para la comparacin de problemas

Diagrama de causa y efecto Para encontrar el porqu de los
problemas
Estratificacin Asla la causa de un problema, identificando la influencia
de algunos factores.
Hoja de verificacin Rene informacin acerca de procesos.
Histogramas Representa 2 variables, tipo y frecuencia
Diagramas de dispersin - Encuentra la relacin que tienen 2 variables
Grficas y cuadros de control Controlan el desarrollo de los procesos
de produccin e identifican inestabilidades.

Otro personaje que tambin recalca la probable deficiencia del sistema es Philip B.
Crosby conocido como creador del concepto Cero defectos. Menciona que el
problema de la administracin de la calidad no est en lo que la gente desconoce
de ella, sino en aquello que cree saber. l explica que existen 5 supuestos
errneos que tienen los niveles de directivos en las organizaciones y que hacen
funcionar equivocadamente sus programas de calidad:

Creer que la calidad significa tener xito en todo, lujo, brillo o excelencia.
Creer que la calidad es intangible y por lo tanto no es medible..
Creer que existe una economa de calidad. Es necesario recordar que
siempre es ms barato hacer las cosas a la primera o desde el principio y
hasta el final.
Creer que todos los problemas de calidad son originados por los obreros en
el rea de produccin.
Creer que la calidad debe recaer en todo el departamento de calidad
cuando esto no es as, ya que este tiene como funcin la orientacin y
supervisin.

Para Crosby el proceso de calidad debe partir desde las palabras de la alta
direccin y debern ser llevadas a cabo junto con el resto de personas que
componen la organizacin.

Aunque estos datos parecieran nicamente orientados a las relaciones sociales

tambin se necesitan de frmulas y estadsticas como lo empleo el Dr. Genichi
Taguchi. Su contribucin mas importante ha sido la aplicacin de la estadstica y la
ingeniera para la reduccin de costos y mejora de la calidad en el diseo de
productos y los procesos de fabricacin. En sus mtodos emplean la
experimentacin a pequea escala con la finalidad de reducir la variacin y
descubrir diseos robustos y baratos para la fabricacin en serie. Las
explicaciones mas avanzadas de los mtodos de Taguchi permiten desarrollar
tecnologa flexible para el diseo y fabricacin de familias de productos de alta
calidad, reduciendo los tiempos de investigacin, desarrollo y entrega del diseo.

Su metodologa se concentra siempre en lo que quiere el cliente valindose de la

funcin de perdida. La perdida puede ser estimada desde el momento en que un
producto es despachado hasta el final de su vida til. Su filosofa es el control de
la calidad que le llamo Diseo Robusto, el cual consiste en que cada vez que se
disea un producto se hace pensando en que va a cumplir con las necesidades de
los clientes, pero siempre dentro de un cierto estndar. El objetivo de su filosofa
es reducir los costos, mejorar la productividad y fiabilidad de los procesos y
aumentar la satisfaccin de los clientes.
Otro gur de la calidad es Shigeo Shingo al que se le acredita haber creado y
formalizado el Cero Control de Calidad, que realta mucho la aplicacin de los Poka
Yoke. Comenz a emplear instrumentos mecnicos sencillos en los procesos de
ensamblaje, con el objetivo de prevenir que las partes sean ensambladas
errneamente.

Entre las aportaciones de Shingo podemos encontrar la creacin del Sistema Just
In Time, el sistema maestro de la empresa Toyota con Ohno, sistema de
manufactura esbelta y el mtodo SMED cambio rpido de instrumento.

Con el JIT los defectos de la produccin se reducen al 0 % porque al momento en

que se presenta uno, la produccin se detiene, hasta eliminar sus causas. Al hacer
esta reduccin de cero defectos, se reducen tambin los desperdicios. El espacio
de las fbricas tambin se ve beneficiado, ya que no tiene necesidad de
almacenar productos defectuosos.

La manufactura esbelta ayudar a eliminar todas las operaciones que no le

agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de cada
actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios y
mejorar las operaciones, basndose siempre en el respeto al trabajador.

SMED introduce la idea de que en general cualquier cambio de mquina o

inicializacin de proceso debera durar no ms de 10 minutos, de ah la frase
single minute.

El ultimo gur es Armand Feigenbaum, el describe la calidad como un modelo de

vida corporativa, un modo de administrar una organizacin.

Sustenta su filosofa en Liderazgo de calidad: donde la administracin debe

basarse en una buena planeacin manteniendo un esfuerzo constante hacia la
calidad.

Tecnologa de calidad moderna: Los problemas de calidad no pueden ser

atendidos solo por el departamento de calidad, No se requiere fomentar una
integracin de todos los que participan en el proceso par que evalen e
implementen nuevas tcnicas para satisfacer a los clientes.

Compromiso organizacional: debe de llevarse a cabo una capacitacin y de una

motivacin constante para toda la fuerza laboral que participan en la organizacin
dentro del proceso. Esto acompaado de una integracin de la calidad en la
planeacin de la empresa.
 Conclusiones

Las personas en un pasado tenan pocas opciones para elegir lo que habran de
comer, vestir, en donde vivir y como vivir, todo dependa de sus habilidades en la
cacera y en el manejo de herramientas as como de su fuerza y voluntad, el
usuario y el primitivo fabricante eran regularmente el mismo individuo. La calidad
era posible definirla como todo aquello que contribuyera a mejorar las precarias
condiciones de vida de la poca prehistrica, es decir, las cosas eran valiosas por
el uso que se les daba lo que era acentuado por la dificultad de poseerlas

En un mundo el cual esta globalizado actualmente, todos los retos son mayores
especficamente aquella que se encuentra con las empresas, el cumplimiento de
estos retos los podemos ubicar a un nivel nacional o internacional.

Una calidad en ptimas condiciones es algo que debe de tener todo servicio para
poder obtener mejores resultados en sus actividades y la durabilidad que poseen.

Una calidad mejora puede conducir a una mayor participacin en el mercado y

ahorro en el costo. Se ha demostrado que las compaas con mas alta calidad son
las mas productividad. Cuando se consideran los costos, se ha determinado que
estos son mnimos cuando el 100% de los bienes o servicios se encuentran
perfectos y libres de defectos.

Cuando una empresa realiza un producto o un servicio de baja calidad adquiere

una imagen negativa que no le va a dejar resultados positivos por parte de la
sociedad. Las organizaciones que disean productos o servicios defectuosos
pueden ser responsabilizadas por daos o lesiones que resulten de su uso.
Bibliografa
Ishikawa, K. (1986). Guide to Quality Control. ASQ.

Juran, J. M. (1999). Jurans Quality Handbook. ASQ.