INDICE

I. INTRODUCCIN..4
II. PLAN DE MARKETING...5
1. DEFINICIN DEL NEGOCIO..5
1.1. Definicin del producto o servicio que se ofrece...5
1.2. Resea histrica de la empresa....5
1.3. Visin6
1.4. Misin....6
1.5. Cdigo de tica y conducta....6
2. DIAGNSTICO SITUACIONAL..6
2.1. Anlisis externo..6
2.1.1. Anlisis del entorno Anlisis P.E.S.T.E..8
2.1.2. Anlisis de la industria.. 8
2.1.2.1. Tamao del mercado y mercado potencia..8
2.1.2.2. Estacionalidad..9
2.1.2.3. Evolucin del sector.9
2.1.2.4. Tendencias del sector...10
2.1.2.5. Crecimiento potencial...10
2.1.2.6. Infraestructura...11
2.1.2.7. Formatos de la industria.12
2.1.2.8. Canales de venta.12
2.1.2.9. Precio del sector...12
2.1.3. Anlisis de las fuerzas competitivas..12
2.1.3.1. Entrada de nuevos competidores12
2.1.3.2. El poder de negociacin de los proveedores.13
2.1.3.3. Desarrollo de productos sustitutos.....................13
2.1.3.4. El poder de negociacin de los compradores...13
2.1.3.5. Rivalidad entre las empresas que compiten en el
mercado...14
2.1.4. Anlisis de la oferta..14
2.1.4.1. La competencia directa.14
2.1.4.2. Factores claves del xito en el sector..14
2.1.4.3. Estrategias actuales y probables respuestas al
plan..15
2.1.4.4. Barreras competitivas por superar..15
2.1.4.5. Fuentes de posible ventaja competitiva..15
2.1.5. Anlisis del consumidor..16
2.1.5.1. Necesidades del consumidor...16
2.2. Anlisis interno..17
2.2.1. Recursos de la empresa y esfuerzos de marketing..17
 3. ANLISIS ESTRATGICO17
3.1. Matriz FODA17
3.2. Matriz BCG..18
3.3. Matriz Ansoff.19

III. CONCLUSIONES.20

2
I. INTRODUCCIN

El gran crecimiento de la inversin, tanto interna como externa, en el pas en los

ltimos aos ha sido fuente de generacin de nuevos empleos y desarrollo de
nuevas industrias, permitiendo una mejora en la calidad de vida y la economa de
los residentes peruanos. En bsqueda de esta mejor calidad de vida, se han ido
desarrollando nuevas empresas, aprovechando estas oportunidades de negocio.

La industria alimentaria es parte del progreso econmico que est teniendo

nuestra sociedad. El consumo de carne de cerdo es alto en Arequipa,
principalmente porque forma parte de la dieta normal de la mayora de
arequipeos, pero cabe sealar que muchas de las granjas de cerdos an utilizan
mtodos rsticos para producir carne de cerdo, especialmente al momento de la
alimentacin, lo que hace perder competitividad a los productores, y no les
permite aumentar sus mrgenes de ganancia.

Es por eso que en nuestra regin, la agricultura y ganadera van dejando atrs los
mtodos tradicionales y abren paso a la tecnologa y a la implementacin de
sistemas modernos para maximizar los niveles de produccin a bajo costo.

En el siguiente trabajo, se realizar el plan de marketing de una empresa

dedicada a la produccin de alimentos procesados para ganado porcino en la
regin Arequipa. Se desarrollar un concepto del producto con su respectiva
misin y visin y los distintos anlisis de la industria, de la oferta y demanda, del
entorno interno y externo, y de las fuerzas competitivas, que nos permitirn
conocer cmo se desarrolla la empresa frente a las distintas fuerzas internas y
externas a la organizacin; y proporcionar la base para poder realizar el
desarrollo del anlisis estratgico, que incluye todas las medidas estratgicas que
debe tomar la empresa para responder a la industria y obtener mayores
beneficios y un mejor posicionamiento.

3
II. PLAN DE MARKETING

1. DEFINICIN DEL NEGOCIO

1.1 Definicin del producto o servicio que se ofrece

Generar competitividad entre los porcicultores, brindndoles la capacidad de
alimentar a sus animales con comida balanceada y que pueda ser adquirida a
bajo costo, lo cual generar que los productores de carne de cerdo
incrementen sus mrgenes de ganancia.

1.2 Resea histrica de la empresa

En la antigedad los cerdos eran el alimento de las familias que los criaban,
con el tiempo las cras fueron aumentando y con ellas, se formaron las
primeras granjas, que se dedicaban al engorde de los animales para luego
venderlos a mataderos.
La crianza de cerdos ha cambiado drsticamente debido a la aparicin de
nuevos mtodos que posibilitan una mejor produccin, y debido a que el
crecimiento econmico de la ciudad de Arequipa implica una mayor
demanda de alimentos.
Se ha considerado que la crianza de cerdos, denominada porcicultura, es una
de las actividades que ha contribuido importantemente a satisfacer la
demanda alimenticia de los habitantes arequipeos.
La porcicultura como industria, es en la que un comerciante invierte una
cantidad de dinero, para realizar la actividad propia de cra y explotacin de
los cerdos, y recibir una utilidad como retribucin a la inversin inicial. Hoy
en da los porcicultores se preocupan por tener cerdos en ambientes
higinicos y confortables, saben elegir las razas a comprar, utilizan raciones
balanceadas y de calidad.
El crecimiento que ha presentado la porcicultura en la regin Arequipa, se
debe en gran medida a que el cerdo puede consumir gran cantidad de
alimentos fciles de conseguir por sus criadores, su breve ciclo de gestacin y
sus grandes camadas, as como la aceptacin de su carne y que todas sus
partes pueden ser utilizadas.
Con la adecuada distribucin de los recursos, el productor conseguir
mantener la produccin de cerdos al 100%, que le permitirn tener un
mayor margen de utilidad y ser ms competitivo en el mercado.

4
 1.3 Visin
La primera lnea de alcance ser de satisfacer la demanda de las pequeas y
medianas granjas cuidadoras de ganado porcino dentro de la provincia de
Arequipa, estimulando su nivel de competencia a nivel de su entorno y como
segunda lnea, el asesoramiento progresivo de nuestros principales clientes.

1.4 Misin
Satisfacer la demanda existente entre los micros y pequeos empresarios de
la provincia, mediante la venta de alimentos concentrados procesados para
el ganado porcino, mejorando la calidad de la carne de cerdo y generando
empleo en la regin Arequipa.

1.5 Cdigo de tica y conducta

El cdigo de tica y conducta de la empresa ALBACER S.A.C se basa en los
valores y creencias, siendo el servicio de alimentacin, el principio sobre el
cual girar el compromiso de la empresa.
La empresa pretende generar un ambiente que garantice la bsqueda de la
equidad, igualdad y del bien comn, contribuyendo ala disminucin de la
pobreza, mediante el fortalecimiento de la competitividad de empresas
asociadas, la satisfaccin de los usuarios y la modernizacin empresarial en
los procesos de produccin de alimentos procesados para ganado porcino,
bajo condiciones de calidad y excelencia.
Cualquier prctica de chantaje, extorsin o fraude es inadmisible, ya que
estas prcticas producen undao tanta a terceroscomo a la misma empresa.

2. DIAGNSTICO SITUACIONAL

2.1 Anlisis externo

2.1.1 Anlisis del entorno Anlisis P.E.S.T.E

1. Fuerzas polticas
a) El apoyo del gobierno para emprendedores
b) El Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Per (SENASA)
implement el programa sanitario porcino en el 2012
c) La implementacin del Programa de Desarrollo de Sanidad
Agraria e Inocuidad Agroalimentaria
d) Situacin crtica en protesta de mineros informales en
Arequipa

5
2. Fuerzas econmicas
a) Inversin privada (nacional y extranjera) es positiva
b) El crecimiento econmico de la regin Arequipa es constante
c) La agricultura y ganadera son los principales pilares del
desarrollo en el departamento de Arequipa
d) El Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Per (SENASA)
implement el programa sanitario porcino, el cual tiene como
objetivo incrementar el nivel de envos de la carne de cerdo
peruana al mercado extranjero
e) El consumo per cpita de carne de cerdo promedio llega a los
5 kilos por ao
f) Economa peruana se habra aceler en febrero con un
crecimiento de 5.2%
g) Per terminara el 2014 con una inflacin de 2.8%, segn el
BCP
h) Algunos elementos de oferta continuarn generando
volatilidad en el precio de alimentos.
i) Produccin agrcola cay 0.1% en primer bimestre del 2014,
report el MINAGRI

3. Fuerzas sociales culturales demogrficas

a) Mejora de la calidad de vida debido a la generacin de puestos
de trabajo
b) En un futuro, el consumo de carne de cerdo podra mejorar el
nivel de vida de las familias desde el punto de vista fsico e
intelectual
c) El consumo per cpita en la carne de cerdo llega a 5 kg, el cual
es uno de los ms bajos de la regin
d) El consumo de la carne de cerdo en Arequipa a comparacin
de otros departamentos es mayor, ya que forma parte de su
gastronoma
e) Durante muchos aos la carne de cerdo fue desprestigiada
porque se deca que era el causante males alimenticios como
el colesterol
f) La diversificacin y expansin de empresas va generando
muchos puestos de trabajo, que dan a las personas mayor
capacidad de consumo.

6
 4. Fuerzas tecnolgicas
a) Falta de maquinaria para la elaboracin de alimentos para el
ganado porcino
b) Una de las caractersticas para la crianza de cerdos es que los
equipos e instalaciones son mviles y los cerdos de alambre
electrificado
c) Tambin permite incorporar todo tipo de alcance tecnolgico
como deteste precoz segregado y la inseminacin artificial
d) Los medianos porcicultores, en su minora, cuentan con su
propia planta para producir alimentos balanceados a sus
animales, as como formulas y procesos tecnolgicos
e) Implementacin de sistemas modernos para maximizar los
niveles de produccin a costo ms bajo
f) Las MYPES podran reducir sus costos si usaran ms
tecnologas de informacin y comunicacin

5. Fuerzas ambientales
a) La mayora de los porcicultores tienen un manejo inadecuado
de los alimentos y por ende los cerdos no estn bien
alimentados
b) Los porcicultores no saben desechar correctamente los
residuos que generan
c) Factores climticos y las tensiones en Ucrania afectarn la
cotizacin de algunos alimentos

2.1.2 Anlisis de la industria

2.1.2.1 Tamao del mercado y mercado potencia

Mercado potencia: pequeos y medianos criadores de cerdo en el
departamento de Arequipa.
Tamao mercado: Arequipa encabeza la lista de la regin con casi
el 90% de la poblacin de la produccin de ganado porcino, que
es ideal para el anlisis de la demanda.

2.1.2.2 Estacionalidad

7
 Debido a que la empresa produce alimentos de consumo
constante, no hay una gran variacin en la estacionalidad, porque
el ganado consume la misma porcin independientemente del
tiempo.

El resultado de los cambios en el entorno econmico no tiene

influencia marcada sobre la estacionalidad de la produccin y
determina cambios poco significativos.

Algunos factores que inciden en la variacin de la demanda es

Semana santa: Incremento de costos de insumos reflejadas

en un aumento de precios del producto.
Navidad y ao nuevo: aumenta la demanda de la carne de
cerdo

2.1.2.3 Evolucin del sector

El departamento de Arequipa encabeza la lista de la Regin con
casi el 90% de la produccin de ganado porcino.
En los ltimos aos el sector ha crecido favorablemente, se ha
incrementado el nmero de clientes (cuadro n 01)

8
2.1.2.4 Tendencias del sector

La porcicultura desempea un papel importante en la economa

de la regin.

Relacin de los sistemas de produccin con los recursos

zoogenticos: cuenta con diversidad de sistemas de
produccin de las diferentes especies de animales y razas
de ganado
La produccin de porcinos es integrada, con participacin
de empresas que dominan la produccin primaria, el
procesamiento y el comercio
Eficiencia en la produccin de cerdos de calidad: Constante
bsqueda de competitividad y excelencia.
Innovacin para mejorar la carne de cerdo: La
biotecnologa es una herramienta que permitir distinguir
y mejorar la competitividad de la industria siendo mltiples
las aplicaciones de la biotecnologa en la produccin
porcina.
Tecnologas aplicadas a la seleccin gentica y la
reproduccin de los animales, a la nutricin y la salud
animal, a la conservacin del medio ambiente, al
transporte, a la transformacin de la carne, etc.
Crecimiento para la exportacin de carne porcina.
Aumenta el consumo de carne porcina en Per.
Sustitucin de antibiticos promotores de crecimiento con
eubiticos en alimentos balanceados.

2.1.2.5 Crecimiento potencial

Existe un gran potencial de desarrollo de la industria
porcina tecnificada dado que nuestros costos de
produccin bordean los $ 0.97 por kilo frente a otros pases
productores como China y Dinamarca que presentan
costos superiores a $1.20.
Aumento de la demanda por materias primas de los
proyectos de produccin. Tal es el caso del maz, que
representa un 60% de los costos de alimentacin, y estos
costos son el 75% de los costos de produccin.
Las oportunidades del acuerdo comercial de la Alianza del
Pacfico: estrategia para ampliar los mercados, profundizar
el libre comercio y fortalecer la economa de los pases
miembros del bloque entre los que se encuentra Chile,
9
 Colombia, Mxico y Per. Abordan temas como el
comercio e integracin, compras pblicas, servicios y
capitales, propiedad intelectual, pymes, transparencia
fiscal internacional, turismo, entre otros.
Control y erradicacin de enfermedades como Aftosa y
Fiebre Porcina Clsica (Clera Porcino), ayudara a
potencializar la exportacin de carne de cerdo.
Para el logro de un rendimiento ptimo, se debe de
administrar una dieta balanceada, de acuerdo a la edad del
animal y su estado fisiolgico, proveyndole de los
nutrientes que permitan obtener el peso adecuado para
ofrecer el producto al mercado.

2.1.2.6 Infraestructura
Almacenes:
Almacenaje y control de existencias

Planta:

Recepcin y pesado de materias primas

Clasificacin de materias primas
Triturador
Dosificador y pesador

Oficinas:

Administracin
Marketing y ventas, etc.

Maquinaria y equipo:

Molino de martillos con soplante centrifugo

Elevador de cangilones con tolva de recepcin
Distribuidor
Tolvas de dosificacin
Balanza dosificadora
Mezcladora
Tolva de embolse
Elevador de cangilones
Carros de transporte de mercadera
Comprensora, etc.

10
 Laboratorios

Muebles y otros

2.1.2.7 Formatos de la industria

El proyecto va dirigido a MYPES y PYMES de la regin de Arequipa,
productores de carne de cerdo, para la implementacin de
tecnologa e insumos necesarios para la produccin de calidad de
carne de cerdo.
Asimismo se trata de determinar la demanda de alimentos
procesados para el ganado porcino.

2.1.2.8 Canales de venta

AREQUIPA

Feria de la Marina
Feria de los Incas
Feria del Altiplano
Mercado de Productores (Pet Shop Amazonas)
Casa del buen criador- AV PARRA 367, CERCADO
El Sper - PIROLA NRO. 102, CERCADO - AREQUIPA
El Sper - PORTAL DE LA MUNICIPALIDAD N 130 -
CERCADO - AREQUIPA
Supermercado Franco - EMMEL NRO. 115-117,
YANAHUARA AREQUIPA

2.1.2.9 Precio del sector

Son competitivos y atrayentes con los consumidores que decidan
adquirirlos, debido a que se encuentran por debajo de los precios
de las empresas de la competencia

2.1.3 Anlisis de las fuerzas competitivas

2.1.3.1 Entrada de nuevos competidores

Es posible que los pequeos y medianos porcicultores sean los
nuevos competidores ya que podran incrementar en un largo
plazo sus ganancias y poner un negocio en el cual la alimentacin
11
 a los cerdos sea ms eficiente que cuente con la calidad y cantidad
adecuada para estos animales.

2.1.3.2 El poder de negociacin de los proveedores

BONE MEAL PLUS Y LEVUCEL solo se realizan las compras
por pedido a SYSCOM LOGISTIC SAC Lima, Per, empresa
importadora de insumos para la fabricacin de alimentos
balanceados para animales (pollos, vacas y cerdos).
La harina de pescado, la harina integral de soya, la torta de
soya, el afrecho, el polvillo de arroz, la harina de carne, el
maz y la sal molida se obtienen mediante un contrato que
se mantiene con ALICORP S.A. por el cual ambas partes
involucradas obtienen beneficios a corto y largo plazo.

2.1.3.3 Desarrollo de productos sustitutos

Los alimentos que se le dan a los cerdos incluyen carbohidratos,
protenas, grasas, fibras, cenizas, calcio y fsforo para una buena
alimentacin del animal. Estos alimentos son los siguientes:

Dentro de los productos sustitutos que se pueden dar de comer a

los cerdos estn:
Residuos de pan y pastelera
Papas
Basuras y desechos de matadero
Semillas de girasol

12
 Leche descremada y desgrasada
Suero lquido y seco

2.1.3.4 El poder de negociacin de los compradores

La carne de cerdo tiene auge dentro de la poblacin arequipea ya

que presenta ms beneficios que otras carnes como la de pollo y
res. La carne de cerdo se encuentra presente por lo menos una vez
a la semana en la mesa de las familias arequipeas.

2.1.3.5 Rivalidad entre las empresas que compiten en el mercado

Basndonos en los precios de la competencia, los productos para
cerdos pre-inicio, cerdos inicio, cerdos en desarrollo, cerdos
engorde y marranas lactantes, la empresa ALBACER SAC tiene el
costo ms bajo en comparacin a las empresas TOMASINO y
PURINA.

2.1.4 Anlisis de la oferta

2.1.4.1 La competencia directa

Actualmente en el mercado de alimentos balanceados para cerdos
en Arequipa solo existen dos marcas que comercializan los
productos como Tomasino y Purina.

2.1.4.2 Factores claves del xito en el sector

Debido a que las materias primas son el costo principal proyecto,
se vio por conveniente analizar la sensibilidad del proyecto con
respecto a esta variable. As pues, aqu apreciamos una menor
sensibilidad, comparando con la de variacin en los precios del
producto final, pudiendo soportar nuestro proyecto aumentemos
de precios de dichas materias primas de hasta 5% inclusive, lo que
garantiza su viabilidad.

2.1.4.3 Estrategias actuales y probables respuestas al plan

Penetracin de mercado: desea buscar una mayor penetracin en

el mercado actual a travs de mayores esfuerzos de marketing.

13
2.1.4.4 Barreras competitivas por superar

El principal problema que enfrentan los productores de carne de

cerdo dentro de nuestra ciudad es el de la alimentacin adecuada
de sus animales, debido a que los pequeos y medianos
empresarios de esta rama, en su mayora fabrican sus propios
alimentos, sin dar importancia a formulacin y el tipo de
tecnologa que se necesita para su preparacin, as como los pesos
necesarios y la calidad de insumos. El alto costo de las maquinarias
necesarias para la produccin de alimentos procesados para el
sector porcino tambin sera considerada como una barrera
competitiva ms difciles de superar

2.1.4.5 Fuentes de posible ventaja competitiva

Una ventaja competitiva se ve reflejada en liderazgo en costos

14
2.1.5 Anlisis del consumidor

2.1.5.1 Necesidades del consumidor

El cliente busca que los alimentos de los cuales les vamos a
proporcionar sea de buena calidad ricos en protenas y
carbohidratos y adems desea la cantidad necesaria para dar de
comer a los cerdos un alimento nutritivo que permita la mejora de
calidad de la carne de estos.

15
 2.2 Anlisis interno

2.2.1 Recursos de la empresa y esfuerzos de marketing

La promocin estar a cargo de la empresa de una empresa
encargada de publicidad,la cual a base de carteles, afiches,
radio,televisin y peridicos, se encargara de dar a conocer los
beneficios de nuestros productos a los criadores para obtener
mayores ganancias a corto, mediano y largo plazo.

3. Anlisis estratgico
3.1 Matriz FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
F1: Buen estatus sanitario D1: Nuevos en el mercado
F2: Disponibilidad de D2: pocos conocidos en la
materias de mxima industria
calidad
Factores externos/ F3: Costos menores a
factores internos comparacin de nuestra
competencia
F4: Disponibilidad de
tecnologa de punta
F5: Sector generador de
empleos
OPORTUNIDADES FO DO
O1: Existencia de F2 Y O3: Brindar a Hacernos conocidos en el
demanda potencial nuestros clientes mercado brindando
O2: Aumento de los alimentos de buena productos con calidad,
ingresos de la poblacin calidad para que los buen servicio y a bajos
arequipea en los ltimos consumidores finales costos
aos compren carne de cerdo
O3: Aumento de consumo de buen sabor.
de la carne de cerdo por
ser ms nutritiva que la
carne de res y pollo.

16
AMENAZAS FA DA
A1: Competimos con Acuerdos con los Ofrecer precios bajos que
empresas internacionales proveedores que nos la competencia para tener
como PURINA Y permiten mantener los mayor participacin en el
TOMASINO costos de nuestras mercado
materias primas bajos
A2: Aumento de los costos
de materias primas

3.2 Matriz BCG

Interrogante

Poca
participacin en el
mercado y gran
crecimiento en la
industria

17
3.3 Matriz Ansoff

La empresa ALBACER SAC desarrolla la estrategia de penetracin de

mercado con los productos existentes que son alimentos para cerdos:

Pre inicio
Inicio
Desarrollo
Engorde
Marranas lactantes

Para alcanzar sus objetivos pretende elevar sus gastos en publicidad y

aumentar el nmero de vendedores para asi poder llegar a sus clientes de
su mercado actual.

18
III. CONCLUSIONES

1. ALBACER SAC es una empresa dedicada a la produccin de alimentos para el

ganado porcino que tiene por objetivo satisfacer la demanda existente en los
micros y pequeos empresarios de la provincia, mediante la venta de alimentos
concentrados procesados para el ganado porcino, mejorando la calidad de la
carne de cerdo y generando empleo en la regin Arequipa.
2. Los productos que ofrece la empresa son:
3. La empresa ALBACER SAC cuenta con una ventaja competitiva frente a su
competencia al mantener sus precios ms bajos.
4. La empresa deber desarrollar su estrategia de penetracin de mercado para
poder alcanzar un mejor posicionamiento en su mercado objetivo.
5. La industria de alimentos procesados para ganado porcino en Arequipa, es
estable, lo que le permite a la empresa obtener beneficios, a pesar de su baja
participacin en el mercado
6. La empresa competir con grandes empresas internacionales como TOMASINO y
PURINA, adems, luchar por ser conocida en el mercado. Para esto, utilizara la
estrategia de liderazgo en costes y penetracin de mercado
7. Para dar a conocer los productos que ofrece ALBACER SAC, la promocin estar a
cargo de una empresa encargada de publicidad que se ocupar de dar a conocer
los beneficios de nuestros productos a los criadores para obtener mayores
ganancias a corto, mediano y largo plazo.
8. La estrategia de penetracin de mercado que desarrollar la empresa permitir
optimizar la posicin competitiva en la industria, favoreciendo de esta manera
las ventas del producto y haciendo reconocida a la empresa.
9. Gracias a la implementacin de alimentos balanceados para ganado porcino se
desarrollar una mejora en las condiciones de produccin, y podrn obtener un
producto de mejor calidad
10. La economa en la regin de Arequipa ha ido creciendo cada ao, por lo que los
habitantes consumen mayores cantidades de carne de porcino y a su vez exigen
mayores beneficios de ella.

19