METROLOGIA Y TRAZABILIDAD

Metrologa:
Es la ciencia de las mediciones. Deriva del griego metrn medida y logos
lgica. Sus elementos clave son:

El establecimiento de estndares de medicin que sean internacionalmente

aceptados y definidos

El uso de equipo de medicin para correlacionar la extensin que los datos del
producto y proceso estn conforme a especificaciones

La calibracin regular de equipos de medicin, rastreables a estndares

internacionales establecidos La Metrologa es la ciencia de la medida. Las
medidas y la metrologa son esenciales y prcticamente para todas las facetas del
desarrollo del hombre debido a que son utilizadas en actividades que van desde
el control de la produccin, la medida de la calidad del medio ambiente, la
evaluacin de la salud, seguridad y los ensayos relativos a la calidad de los
materiales, alimentos y otros productos, hasta la garanta de un comercio justo y
la proteccin de los consumidores.

Histricamente esta disciplina ha pasado por diferentes etapas; inicialmente su

mxima preocupacin y el objeto de su estudio fue el anlisis de los sistemas de
pesas y medidas antiguos. Desde mediados del siglo XVI, sin embargo, el inters
por la determinacin de la medida del globo terrestre y los trabajos que pusieron
de manifiesto la necesidad de un sistema de pesos y medidas universal, proceso
que se vio agudizado durante la revolucin industrial y culmin con la creacin
de la Oficina Internacional de Pesos y Medidas y la construccin de patrones para
el metro y el kilogramo en 1872.

Establecidos ya patrones de las unidades de medida fundamentales por la oficina

mencionada, la metrologa se ocupa hoy da, sin olvidar su vertiente histrica, del
proceso de medicin en s, es decir, del estudio de los procesos de medicin,
incluyendo los instrumentos empleados, as como de su calibracin peridica;
todo ello con el propsito de servir a los fines tanto industriales como de
investigacin cientfica.
En Fsica e Ingeniera, medir es la actividad de comparar magnitudes fsicas de
objetos y sucesos del mundo real. Como unidades se utilizan objetos y sucesos
previamente establecidos como estndares, y la medicin da como resultado un
nmero que la relaciona entre el objeto de estudio y la unidad de referencia. Los
instrumentos de medicin son el medio por el que se hace sta conversin. La
Metrologa tiene dos caractersticas muy importantes reflejadas en el
instrumento de medida que se use, que son la apreciacin y la sensibilidad. Los
fsicos y la industria utilizan una gran variedad de instrumentos para llevar a cabo
sus mediciones. Desde objetos sencillos como reglas y cronmetros, hasta
potentes microscopios, medidores de lser e incluso aceleradores de partculas.

INSTRUMENTOS DE MEDICION

Calibre Pie de rey

Pie de reyo Calibrador Vernier Universal
El calibre o pie de rey es insustituible para medir con precisin elementos
pequeos (tornillos, orificios, pequeos objetos, etc). La precisin de esta
herramienta llega a la dcima e incluso a la media dcima de milmetro. Para
medir exteriores se utilizan las dos patas largas, para medir interiores (p.e.
dimetros de orificios) las dos patas pequeas, y para medir profundidades un
vstago que va saliendo por la parte trasera. Para efectuar una medicin,
ajustaremos el calibre al objeto a medir y lo fijaremos. La pata mvil tiene una
escala graduada (10 o 20 rayas, dependiendo de la precisin). La primera raya (0)
nos indicar los milmetros y la siguiente raya que coincida exactamente con una
de las rayas de la escala graduada del pie nos indicara las dcimas de milmetro
(calibre con 10 divisiones) o las medias dcimas de milmetro (calibre con 20
divisiones).
Pie de rey de Tornero
Muy parecido al anteriormente descrito, pero con las uas adaptadas a las
mediciones de piezas en un torno.

Calibre de profundidad
Es un instrumento de medicin de igual parecido a los anteriores, pero tiene unos
apoyos que permiten la medicin de profundidades, entalladuras y agujeros.
Tienen distintas longitudes de bases y adems son intercambiables.

Micrmetro de exteriores

Micrmetro (del griego micros pequeo, y metros, medicin)

Tambin llamado Tornillo de Palmer, es un instrumento que sirve para medir con
alta precisin (del orden de una micra, equivalente a 10 elevado a -6 metros) las
dimensiones de un objeto. Para ello cuenta con 2 puntas que se aproximan entre
s mediante un tornillo de rosca fina, el cual tiene grabado es su contorno una
escala. La escala puede incluir un nonio. Frecuentemente el micrmetro tambin
incluye una manera de limitar la torsin mxima del tornillo, dado que la rosca
muy fina hace difcil notar fuerzas capaces de causar deterioro de la precisin del
instrumento. El Micrmetro se clasifica de la siguiente manera:
Micrmetro de exteriores
Son instrumentos de medida capaces de medir el exterior de piezas en
centsimas. Poseen contactos de metal duro rectificados y lapeados. Ejercen
sobre la pieza a medir una presin media entre 5 y 10 N, poseen un freno para no
daar la pieza y el medidor si apretamos demasiado al medir.
Micrmetros digitales con precisin de 1 milsima
Son exactamente iguales a los anteriores, pero tienen la particularidad de realizar
mediciones de hasta 1 milsima de precisin y son digitales, a excepcin de los
anteriores que son analgicos.
Micrmetro exterior con contacto de platillos
De igual aspecto que los anteriores, pero posee unos platillos en sus contactos
para mejor agarre y para la medicin de dientes de coronas u hojas de sierra
circulares.
Micrmetro de exteriores de arco profundo
Tiene la particularidad de que tiene su arco de mayor longitud que los anteriores,
para poder realizar mediciones en placas o sitios de difcil acceso.

Micrmetro de profundidades
Este tipo de micrmetros se parece mucho al calibre de profundidades, pero tiene
la capacidad de realizar mediciones en centsimas.
Micrmetro de interiores HOLTEST
Tipo de micrmetro que mide interiores basndose en tres puntos de apoyo. En
el estuche se contienen galgas para comprobar la exactitud de las mediciones.
 Reloj comparador
Reloj comparador
Es un instrumento que permite realizar comparaciones de medicin entre dos
objetos. Tambin tiene aplicaciones de alineacin de objetos en maquinarias.
Necesita de un soporte con pie magntico.

Visualizadores con entrada DIGIMATIC

Es un instrumento que tiene la capacidad demostrar digitalmente la medicin de
un instrumento analgico.
Verificador de interiores
Instrumento que sirve para tomar medidas de agujeros y compararlas de una
pieza a otra. Posee un reloj comparador para mayor precisin y piezas
intercambiables.
 Gramil normal y gramil digital
Gramil, o calibre de altitud
Es un instrumento capaz de realizar mediciones en altura verticalmente, y realizar
sealizaciones y paralelas en piezas.

Rugosmetro
Medidor de rugosidad, o rugosmetro
Es un instrumento que mediante ondas es capaz de medir la rugosidad de la
superficie de un objeto, sin necesidad de contacto ni de ampliacin visual de la
superficie del objeto.
Verificador de dureza, Durmetro
Instrumento electrnico que permite medir y hacer pruebas de la dureza de
distintos materiales, ya sean metlicos, cermicos, plsticos o de piedra.
Microscopio estereoscopio
Instrumento de visualizacin que nos permite ver aspectos o caractersticas de
objetos con una visin microscpica, y con los dos ojos simultneamente.
Proyector de perfiles
Instrumento que permite ampliar con un factor conocido, una pieza y poder
observar su estructura ms pequea mediante la reflexin de su sombra.

Termmetro infrarrojo
Instrumento que permite realizar mediciones de temperatura en el lugar donde
apunta su haz de infrarrojos, se usa para conocer la temperatura de lugares de
difcil acceso o de mucha altura.

Tampn de PASA y NO PASA

Tampones cilndricos
Son elementos que sirven para comprobar el dimetro de agujeros y comprobar
que se adaptan a lo que necesitamos, para respetar las tolerancias de equipo, se
someten a la condicin de pasa no pasa y tienen el uso contrario al calibre de
herradura.
Calibres de herradura
Sirve para medir el dimetro exterior de piezas con la condicin de pasa no pasa.
Tiene el uso contrario de los tampones cilndricos.
Calibre de rosca
Son instrumentos que nos permiten medir la rosca tanto de un macho como de
una hembra, sometidos a la condicin de pasa no pasa.
Polmetro
Instrumento capaz de medir la tensin de corriente normal que hay en un equipo,
adems de algunas funciones ms que tenga el instrumento, dependiendo del
fabricante.
Estroboscopio manual
Es un elemento capaz de contar revoluciones y vibraciones de una maquinaria,
sin tener contacto fsico, a travs de l campo de accin que ste genera.
Galgas para roscas y espesores
Son reglas comparacin para ver que el tipo de rosca de una tornillo o el espesor
de un elemento. La galga de rosca puede ser de rosca Mtrica o Whitworth.
Balanza electrnica
Instrumento que es capaz de medir el peso de un determinado elemento. Las hay
de distintos tamaos y de distintos rangos de apreciacin de pesos.

IMPORTANCIA DE LA METROLOGIA
La metrologa es decisiva en el comercio internacional debido a que proporciona
los medios tcnicos necesarios para asegurar medidas correctas, mediante la
implementacin de un sistema armonizado de medicin compuesto por el
Sistema Internacional de Unidades (SI), la exactitud de los instrumentos de
medidas cumpliendo con normas internacionales (como las recomendaciones de
la OIML) y los mtodos y procedimientos validados: la medicin entra en
prcticamente todas las operaciones comerciantes, desde el comercio del
producto a granel (como los minerales, el petrleo y el gas natural) hasta la venta
minorista de productos al pblico en el mercado. La realidad es que existen sin
fin de ejemplo que podremos citar y los cuales demuestran la importancia que
tiene la metrologa, alguno de ellos son los siguientes:
1. El precio de los productos comercializados se deriva de la cantidad que est
involucrada en ellos, la cual normalmente se determina por medicin. Los precios
correctos obviamente dependern de mediciones correctas. Para lograr estas
mediciones es necesario verificar y calibrar los instrumentos de medidas. En
ambos casos, el comportamiento de un equipo de medida se compara con el de
instrumento de medida con mayor exactitud, conocido como patrn de medida.
2. La tarea de asegurar la verificacin de instrumentos de medida y la vigilancia
de su uso en el comercio recae en los Servicios Nacionales de Metrologa.
3. Adems de la cantidad, la calidad de los productos y su conformidad con las
normas son conceptos esenciales en el comercio internacional. El control de la
calidad y la conformidad requiere de muchos casos mediciones los resultados de
las medidas deben ser indudable si se espera confianza en los resultados del
ensayo y en la aceptacin de los certificados. Los laboratorios de calibracin debe
cerciorarse de que sus mediciones y el equipo de ensayo son debidamente
calibrados. La mayora de los procesos de produccin modernos se caracterizan
por el ensamblaje de la mayora de sus partes y componentes comprados en el
mercado internacional. Esto implica de manera directa la aplicacin de sistemas
de medida uniformes, fiables que garanticen el intercambio de las dimensiones
mecnicas y la compatibilidad de las especificaciones elctricas. Por tal motivo es
tarea de los institutos nacionales de metrologa mantenerlos patrones nacionales
de manera que el equipo de medicin pueda referirse a estos patrones.

La instrumentacin es una de las llaves de la tecnologa que est envuelta en toda

manufactura industrializada. Hoy en da es inimaginable la industria moderna sin
una compleja interaccin de numerosos sistemas envueltos por diferentes
instrumentos de medicin. Pero el conocimiento y entendimiento del
funcionamiento de estos instrumentos no basta para obtener la calidad total de
nuestro producto, existe la necesidad de realizar mediciones adecuadas para
poder controlar y/o corregir nuestro producto final. La medicin es la
herramienta que usamos para obtener la informacin proporcionada por los
instrumentos, que nos proveen los datos del comportamiento de nuestros
sistemas para poder tomar decisiones. Pero, qu serian de estas mediciones sin
la metrologa? La metrologa, es la ciencia que estudia las mediciones y en la cual
se incluyen todos los aspectos tericos y prcticos de estas, que nos ayudan a
describir numricamente el comportamiento del sistema. El costo de produccin
de trabajo, es uno de los elementos ms importantes en la estructura de los
costos de produccin para una empresa bajo condiciones de competencia
perfecta. Toda empresa debe organizar de algn modo el proceso productivo
para resolver adecuadamente los problemas econmicos fundamentales.
Desafortunadamente algunas veces solo consideramos el mantenimiento
preventivo y correctivo del instrumento como parte fundamental en el proceso,
olvidamos analizar los factores metrolgicos que pueden existir en el sistema, por
ejemplo los factores ambientales, humanos, calibraciones, fuentes de errores
dinmicos y estticos en los equipos, la confirmacin metrolgica, mtodos de
medicin adecuados, etc., pudiramos mencionar un sin nmero de efectos que
pudieran provocar cambios en el producto final. Si la metrologa fuera
considerada como parte importante de nuestros procesos de produccin, los
costos de produccin algunas veces pudieran reducirse y no optar por la compra
de equipo que algunas veces son innecesarios.
TRAZABILIDAD

La trazabilidad es un concepto que hoy en da brinda control a las organizaciones

pues al poder obtener el recorrido de todo un producto, en lo que refiere a su
proceso, las manos por las cuales ha pasado, las mquinas y equipos, las
instalaciones y transporte genera seguridad a sus usuarios y da efectividad al
desarrollo de las organizaciones que desean globalizarse.
Tipos de trazabilidad
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a
travs de su cadena de suministro o de su cadena logstica, el concepto de
trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:
La Trazabilidad Ascendente (hacia atrs), saber cules son los productos que son
recibidos en la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad (lote,
fecha de caducidad, que se recibi, cuando, etc.), y quienes son los proveedores
de esos productos.
La Trazabilidad Interna, que no es ms que poder obtener la traza que va dejando
un producto por todos los procesos internos de una compaa, con sus
manipulaciones, su composicin, la maquinaria utilizada, su turno, su
temperatura, su lote, etc., es decir, todos los indicios que hacen o pueden hacer
variar el producto para el consumidor final.
La trazabilidad Descendente (hacia delante), saber cules son los productos
expedidos por la empresa, acotados con alguna informacin de trazabilidad (lote,
fecha de caducidad, a quien se entrega, medio de transporte, etc.), y saber sus
destinos y clientes.
Como consecuencia vemos que para obtener la trazabilidad de un producto, hay
que ir registrando los indicios que va dejando el producto mientras se mueve por
la cadena, ya sea en el sentido normal o en el sentido inverso (como la logstica
inversa). Existen mltiples formas de registrar los indicios, como sensores de
temperatura, humedad, etc.; pero existen pocos mtodos de transmitir estos
indicios de una forma estandarizada entre los diferentes agentes de la cadena,
entre los que destacan la codificacin GS1-128 y el EPC.
Formatos de trazabilidad
En la actualidad existen propuestas para contener, transmitir y compartir la
trazabilidad. As podemos reconstruir la historia, recorrido o aplicacin de un
determinado Producto o servicio, identificando: Origen de sus componentes
Historia de los procesos aplicados al producto. Distribucin y localizacin despus
de su entrega. Operadores que prestaron el servicio. Documento con el que se
realiz una transaccin Los sistemas modernos nos dan la certeza, efectividad,
confiabilidad y calidad, que las organizaciones actuales quieren proyectar.
 SOFTWARE ESPECIALIZADOS EN TRAZABILIDAD
Aplicaciones de trazabilidad
Se puede decir que la trazabilidad est inmersa dentro de la logstica y sus
herramientas son compartidas e implementadas en cualquier empresa, ya sea de
productos o de servicios. La aplicacin de la trazabilidad no tiene lmites, pues es
de gran importancia hacer el seguimiento de los productos en cualquier etapa de
su proceso, a continuacin se muestra su aplicacin en algunos sectores
econmicos:
Sector agropecuario

La trazabilidad es aplicable 100% de manera muy eficiente al sector

agropecuario. Existen modelos de metodologas de trazabilidad alrededor
del mundo sumamente interesantes y estas estn siendo utilizadas en:
BOVINOS, AVES, CERDOS, PESCADO, LECHE, OVEJAS, entre otros el punto
ms relevante que adems es el requisito indispensable para lograr un
 buen registro de trazabilidad en este sector depende de la identificacin
de los animales, actualmente existe tecnologa que va desde la
identificacin visual hasta la ms avanzada que es la electrnica mediante
chips.
El principio bsico es lograr obtener la informacin del campo hasta la
mesa

Sector agrcola

Debido a la seguridad alimentaria, las exigencias y normativas en los pases

importadores y exportadores de productos vegetales y frutas se han
realizado iniciativas de trazabilidad aplicables para productos como
BANANAS, VINOS, MELONES, PIAS, HORTALIZAS entre otros ms.
A diferencia de la identificacin individual como es el caso en animales, la
identificacin aqu es por lotes de produccin lo cual facilita y eficientiza
el proceso logstico adems de proveer informacin acerca de la
produccin, el resultado de la trazabilidad en este sector ofrece puntos
importantes para el productor como:
Identificacin por lotes
Automatizacin logstica en empaque y transporte
Documentacin de materias primas utilizadas
Control de la siembra y cosecha (produccin)
Mejoramiento de los cultivos
Seguridad alimentaria y certificaciones

Sector salud (pacientes)

La necesidad de reducir costos y operar ms eficientemente ha llegado a
ser tan importante en el sector de la salud como lo es en muchos otros
sectores. Sin embargo, mejorar la calidad y disminuir el costo requiere
eficiencia en todos los procesos enfocados al tratamiento de pacientes.
Debido a la globalizacin de las organizaciones del sector de la salud, se ve
la necesidad del empleo de estndares internacionales. Mediante el uso
del cdigo de barras, la estandarizacin en la identificacin basada en
estndares internacionalmente aceptados y el intercambio electrnico de
documentos, las compaas pueden reducir de manera significativa los
costos logsticos y administrativos.
Ejemplos de mltiples pases ilustran claramente cmo es posible reducir
costos y mejorar la eficiencia de las operaciones para el beneficio del
paciente. Es tambin evidente que usando un sistema estndar para la
identificacin, se reduce la confusin y la ambigedad, facilitando al
mismo tiempo la comunicacin entre empresas.
Complementario al sistema de codificacin, EAN Internacional administra
un lenguaje estndar de comunicacin para intercambiar documentos
comerciales electrnicamente. El lenguaje estndar UN/EDIFACT, as como
EANCOM constituyen un lenguaje universal desarrollado por Naciones
Unidas, el cual puede ser utilizado por las compaas que desean
intercambiar documentos comerciales tales como pedidos, facturas,
despachos a travs de medios electrnicos.
Adicionalmente, para ampliar la comunicacin inter-sectorial a lo largo del
proceso logstico, el sistema EANUCC hace eficientes los procesos
hospitalarios permitiendo: prestar mejor atencin (reduccin de errores,
exactitud en la preparacin de drogas, motivacin de personal); asegurar
la calidad (informacin en tiempo real, dispositivo de seguimiento de
mdicos y medicinas); mejorar el proceso de toma de decisiones (exactitud
en la identificacin de pacientes, correcta documentacin, facilidad en el
envo de resultados mdicos); incrementar la satisfaccin del cliente
(interno y externo); mejorar en la productividad entre muchos otros.