Bolo de Aipim

Bolo de Aipim
INGREDIENTES
1 pacote de mistura para bolo de Aipim
1 1/2 xícara (chá) de leite integral
3 colheres (sopa) de margarina
50g de coco ralado
3 ovos
MODO DE PREPARO
Adicione a mistura para bolo de Aipim, os ovos, o leite, o coco ralado, a margarina e
misture. Bata por 2 minutos em velocidade alta, ou a mão por 4 minutos. Coloque em
forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno. Asse em forno
preaquecido à temperatura de 180ºC (35 à 40 minutos). Retire do forno, deixe esfriar e
sirva
Canjica
INGREDIENTES
Canjica cozida a vapor
1/2 litro de leite
Açúcar ou leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a canjica, adicione o leite, misture bem e leve ao fogo até o
inicio da fervura. Acrescente o amido dissolvido em 1/4 copo de água, leite condensado
e açúcar a gosto. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre
Bolo de Banana (receita da minha vó)

INGREDIENTES
1/2 tablete de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal e raspas de 1/2 limão
MODO DE PREPARO
Bater a margarina com o açúcar, as gemas, muito bem. Colocar a farinha de trigo
peneirada aos poucos e continue batendo. Adicione o leite, o sal, as raspas de limão e
bater mais um pouco. Por último colocar o fermento em pó, as claras em neve e mexer
mais um pouco. Picar 6 bananas e misturar a massa. Untar a assadeira despejar a massa.
Por cima coloque 6 bananas ao comprido, cobrindo toda a assadeira com canela
Sanduiche Natural
INGREDIENTES
Pão de forma
Frango desfiado
Ervilha
Milho
Azeitona
Maionese
Salsinha
MODO DE PREPARO
Coloque em uma assadeira o pão de forma, recheie com o frango desfiado, a ervilha, o
milho, a azeitona, a maionese, cubra com o pão de forma (passe a maionese) antes de
cobrir, enfeite com a salsinha
Brevidade de Maisena
INGREDIENTES
3 ovos
1/3 xícara (chá) de açúcar
Raspas da casca de 1/2 limão
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha para untar
MODO DE PREPARO
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas até ficar um creme fofo.
Acrescente o açúcar, a margarina, as raspas de limão e a maisena, batendo sem parar.
Junte o fermento e misture com uma colher. Despeje em forminhas de empada untadas e
enfarinhadas, e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva.
Cuca de Banana
INGREDIENTES
Massa:
2 colheres (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
Bananas picadas
Farofa:
1 1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de canela
MODO DE PREPARO
Farofa: Misture bem todos os ingredientes até formar uma farofa grossa
Massa: Bata o açúcar com a manteiga e junte a farinha de trigo. Adicione o leite, as
gemas e bata mais. Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento peneirado e
despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe as bananas picadas e cubra com a
farofa. Asse em forno médio preaquecido até que espetando o palito, ele saia seco
Torta Preguiçosa
INGREDIENTES
Massa:
15 colheres de farinha de trigo
6 colheres de açúcar
1 colher de fermento em pó
2 colheres de margarina
1 ovo inteiro
Creme:
1 litro de leite
3 colheres de maisena diluída em um pouco de leite
2 gemas
Baunilha e açúcar à vontade
Cobertura:
1 lata de leite condensado
coco ralado
MODO DE PREPARO
Massa: Misture todos os ingredientes
Creme: Em uma panela coloque o leite, as gemas, a baunilha, açúcar, assim que começar a
ferver, adicione a maisena diluída no leite aqueça em fogo baixo, mexa bem até incorpar
Calda: Misture o leite condensado e o coco ralado
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, a farofa, * o creme e depois despeje a
calda
* Obs.: Espere esfriar bem o creme antes de despejar em cima da farofa
Bolo Verde de limão

INGREDIENTES
1 pote de iogurte natural
100 ml de óleo
3 ovos
gelatina sabor de limão
Raspas de 2 limões
Manteiga para untar e farinha para polvilhar
Suco de 3 limões
PREPARO
Bata o iogurte natural, o óleo, os ovos, a gelatina sabor limão e as raspas de
liquidificador. Peneire a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, e adicione à mistura
do liquidificador. Mexa até obter uma massa lisa.
Coloque-a em uma forma de anel untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC) por 40
minutos.
Deixe esfriar. Bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador.
Despeje sobre o bolo e sirva
Torta Pudim de Milho Verde

INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de açúcar
100g de margarina
4 gemas
1/2 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 claras em neve
Pudim
1 lata de milho verde
1 lata de leite
3 ovos
MODO DE PREPARO
Bata o açúcar, a margarina e as gemas na batedeira. Junte o leite condensado e o fubá.
Com uma colher misture a farinha de trigo, as claras em neve (adicionando aos poucos),
e por último o fermento em pó.
Pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador
Montagem: Despeje em uma forma caramelada de buraco no meio a massa principal. Por
cima, ponha o pudim. Asse em forno preaquecido até dourar
Bolo de Chocomenta
INGREDIENTES
Massa:
1 pacote de mistura para bolo chocomenta
2/3 xícara (chá) de leite
3 ovos
Calda:
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO
Massa:
1. Adicione à mistura para bolo chocomenta, os ovos, o leite e a margarina e misture
2. Bata por 5 minutos em velocidade alta, ou à mão por 7 minutos
3. Coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno
4. Asse em forno preaquecido à temperatura de 180ºC
Calda: Em uma panela coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga, leite, leve ao
fogo baixo, mexendo sempre
Lasanha ao Molho Branco

INGREDIENTES
Massa para lasanha
Queijo mussarela fatiada
Peito de peru fatiado
Molho de tomate
Manteiga
Leite
Maisena
Creme de leite
MODO DE PREPARO
Molho: em uma panela derreta a manteiga, adicione a maisena diluída em 1 xícara de
leite, creme de leite misture bem até incorpar
Montagem: em uma assadeira coloque o molho, a massa para lasanha, queijo mussarela,
peito de peru, molho e assim sucessivamente. Polvilhe com queijo parmesão ralado,
óregano
Lasanha à Bolonhesa
INGREDIENTES
Massa para lasanha
Queijo mussarela fatiada
Peito de peru fatiado
Molho de tomate
300 gramas de carne moída temperada com vinagre, alho, pimentão verde, pimentão
amarelo, pimenta do reino, cebola, óregano, salsinha
MODO DE PREPARO
Molho: em uma frigideira frite a carne moída no óleo, adicione o molho de tomate quando
estiver frita
Montagem: em uma assadeira coloque o molho, a massa para lasanha, queijo mussarela,
peito de peru, molho e assim sucessivamente. Polvilhe com queijo parmesão ralado,
óregano
Pão de Ló de Chocolate
INGREDIENTES
Massa:
6 ovos
4 colheres (sopa) chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Calda:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Massa: na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Acrescente 1/2
xícara de açúcar e continue a bater até incorpar. Reserve. Separadamente, bata as gemas
com leite até ficarem bem misturados. Acrescente o açúcar restante e bata mais.
Adicione o chocolate, misture, desligue a batedeira e comece a adicionar a farinha de
trigo sempre usando uma colher. Coloque o fermento em pó e misture. Junte as claras em
neve
Calda: coloque em uma panela a manteiga, o leite condensado, o chocolate, e leve ao
fogo baixo, mexendo com uma colher até obter uma mistura homogênea
Cuscuz à Paulista
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal à gosto
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 colher (sopa) de farinha de mandioca
1 caldo knorr
Sardinhas em lata
Azeitonas
MODO DE PREPARO
Refogue no azeite, a cebola, o alho e o louro. Acrescente o molho de tomate, as
ervilhas, os milhos, as azeitonas, as sardinhas, a farinha de milho, a farinha de
mandioca, sal a gosto, caldo knorr
Bolo de Laranja com Coco

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de açúcar – 380g
4 gemas – 60g
1 xícara (chá) de manteiga – 100g
2 xícaras (chá) de açúcar - 380g
1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja – 40g
1 xícara (chá) de coco ralado fresco – 80g
3 xícaras (chá) de farinha de trigo – 360g
1 colher (sopa) de fermento em pó – 10g
4 claras
2 xícaras (chá) de suco de laranja
MODO DE FAZER
Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (reserve 2 colheres) e o açúcar
(reserve 4 colheres). Junte o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o coco.
Bata até obter um creme leve. Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o
fermento em pó alternando com 1 xícara (chá) de suco de laranja. Misture sem bater.
Junte as claras em neve e mexa com delicadeza. Despeje a massa em uma assadeira untada
e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia
limpo. Retire do forno e reseve.
Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açúcar reservado. Leve ao fogo,
mexendo de vez em quando, até reduzir
Bolo Prestígio
INGREDIENTES
MASSA
1 copo de iogurte natural
3 ovos
¾ de xícara de óleo
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de chocolate ou achocolatado em pó
RECHEIO
2 colheres (café) de manteiga
Coco ralado
COBERTURA
½ lata de leite condensado
2 colheres (café) de manteiga
MODO DE FAZER
Massa: Bata no liquidificador o iogurte natural com os ovos, o óleo e o açúcar. Coloque
em uma tigela a farinha de trigo, chocolate em pó peneirados, e aos poucos junte o
conteúdo do liquidificador. Misture bem com uma espátula até obter uma massa homogênea,
e por último coloque o fermento em pó peneirado, mexa bem devagar. Coloque a massa numa
fôrma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo moderado
(180ºC), pré-aquecido, por 30 a 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe
esfriar para desenformar
Recheio: Coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, misture e coloque em
fogo baixo
Cobertura: Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e achocolatado ou
chocolate em pó, misture e coloque em fogo baixo
Bolo de Laranja
INGREDIENTES
1 envelope de pó para suco de laranja
4 ovos
½ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água
Margarina e farinha para untar
CALDA
2 xícaras (chá) de suco de laranja natural
1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
MODO DE FAZER
No liquidificador, bata o açúcar com o pó para suco, os ovos, o óleo, a água, a farinha
e o fermento até ficar homogêneo. Transfira para uma fôrma, untada e enfarinhada, e
leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiar o palito ele saia
limpo. Retire do forno, fure com um garfo, regue com os ingredientes de calda
misturados e leve a geladeira por 1 hora antes de servir
Croquete de Carne
INGREDIENTES
½ quilo de carne moída, frita em ¼ de xícara de óleo
Sal e pimenta a gosto
1 cebola e 1 dente de alho cortadinhos
2 xícaras (sopa) de óleo
½ xícara de salsa picadinha
4 tomates maduros, sem pele, batidos no liquidificador com ½ xícara de aǵua
3 colheres (sopa) bem cheias de maisena diluídas em 2 xícaras de água e misturadas com
2 gemas
Sal e noz moscada a gosto
Farinha de rosca e ovos batidos para empanar
Óleo para fritar
MODO DE FAZER
Numa panela frite no óleo a carne moída, durante 15 minutos, salgue e apimente. À
parte, refogue a cebola e o alho com 2 colheres (sopa) de óleo e adicione a carne
moída. Frite durante 5 minutos. Acrescente a salsa e os tomates batidos com água no
liquidificador, e a maisena diluída na água e misturada com as gemas. Cozinhe mexendo
até engrossar e aparecer o fundo da panela, tempere a gosto e deixe esfriar. Modele os
croquetes pequenos com as mãos untadas, passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e
novamente na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Deixe escorrer e sirva
quentes
Bolo de Milho de liquidificador

INGREDIENTES
1 lata de milho com água
½ xícara de coco ralado
2 ovos
MODO DE FAZER
No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, a margarina, o coco ralado e os
ovos, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em um fôrma com furo
central untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido durante 45 minutos ou até que,
espetando o palito, ele saia seco
Salada Colorida
INGREDIENTES
1 lata de milho (usei ½ lata de milho)
1 lata de ervilha (usei ½ lata de ervilha)
azeitona preta ou chilena
2 ovos cozidos cortados
150g de mussarela enrolada
150g de peito de peru enrolado
Batata cozida
Folhas de alface
Maionese
INGREDIENTES
½ cebola picada
Vagens picadas e cozidas
2 cenouras picadas e cozidas
2 ovos cozidos
Batatas cozidas (usei 5 batatas)
Azeitonas cortadas
Salsinha à gosto
Azeite à gosto
Vinagre à gosto
Maionese
Arroz Cremoso de Forno

INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de arroz cozido
1 pote de palmito (pequeno) cortado em cubos
150g de peito de peru cortado em cubos
150g de mussarela cortada em cubos
Queijo parmesão ralado à gosto
MODO DE FAZER
Em um recipiente misture o arroz, o palmito, o peito de peru, a mussarela e o creme de
leite. Tempere a gosto e coloque em um refratário untado com margarina. Polvilhe o
queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar
Caçarola Italiana
INGREDIENTES
6 ovos – usei somente 5
½ litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
100g de queijo ralado
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina e açúcar para untar
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo
Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar
Leve ao fogo médio por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito, este saia limpo.
Desenforme somente depois de frio
Farofa
INGREDIENTES
azeite
calabresa picada
2 ovos
cebola picada
azeitonas picadas
farinha de mandioca
salsinha picada
MODO DE FAZER
Em uma panela frite a cebola no azeite, junte a cebola, os ovos, mexa bem, adicione a
farinha de mandioca, a azeitona e por último a salsinha picada
Pão de Batata com Catupiry

INGREDIENTES
45g de fermento biológico fresco - usei somente 20g
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar – usei somente 1 colher
1 xícara (chá) de óleo – usei somente ½ xícara
2 xícaras (chá) de água morna – usei somente 1 xícara
½kg de batata cozida e espremida – usei um pouco menos que ½kg
2 gemas – usei somente uma
1kg de farinha de trigo – usei somente ½kg
1 caixa de requeijão cremoso tipo catupiry – usei 1 copo de requeijão cremoso
1 ovo batido para pincelar
MODO DE FAZER
Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar liquido. Acrescente o óleo, a água, as
batatas e as gemas. Adicione a farinha de trigo aos poucos e sove até desgrudar das
mãos. Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos. Abra, coloque uma porção de
catupiry no centro e feche. Distribua em uma assadeira e deixe crescer por 20 minutos.
Pincele com o ovo e leve ao forno por 25 minutos
Torta de Frango
INGREDIENTES
Massa:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
sal à gosto
Recheio
frango desfiado
milho verde
ervilha
azeitona verde
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó,
o queijo ralado e o sal. Despeje a metade da massa em uma assadeira untada e
enfarinhada, coloque o recheio, e despeje o restante da massa. Polvilhe com queijo
ralado e leve ao forno por 30 minutos
Torta de Banana
INGREDIENTES
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 bananas nanicas sem casca (usei somente 3 bananas)
1 colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de refrigerante tipo “Coca Cola”
4 ovos
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
½ xícara (chá) de água
4 bananas nanicas em rodelas (usei somente 2 bananas)
MODO DE FAZER
Massa: Bata no liquidificador o óleo, as bananas, a canela em pó, o chocolate em pó, o
refrigerante, os ovos e o açúcar. Em uma tigela coloque a farinha de rosca, a farinha
de trigo e junte a mistura do liquidificador, por último o fermento em pó. Misture bem
e coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio
preaquecido por 30 minutos ou até ao enfiar um palito ele saia bem limpo
Cobertura: Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio por 10 minutos
ou até formar um caramelo claro. Acrescente as bananas e cozinhe por mais 5 minutos
* Retire a torta do forno, deixe esfriar, desenforme e espalhe a cobertura. Sirva fria
Bolo de Nozes
INGREDIENTES
Massa
5 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) de leite
5 colheres (sobremesa) de margarina
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de nozes moídas
Cobertura
150g de nozes moídas
MODO DE PREPARO
Massa: Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente
a margarina, a farinha de trigo e o leite batendo por aproximadamente 5 minutos.
Acrescente as nozes moídas e o fermento em pó, mexendo delicadamente com o auxílio de
uma colher de pau. Despeje a massa em assadeira untada com manteiga e leve ao forno
(150ºC) por 35 minutos. Após esfriar cobrir com a cobertura
Cobertura: Misture todos os ingredientes
Brigadeirão
INGREDIENTES
½ xícara (chá) de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (café) de essência de baunilha
Margarina para untar
Chocolate granulado para decorar
MODO DE FAZER
Bata por 2 minutos, no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a
margarina, a maisena, o achocolatado, a baunilha. Unte uma forma pequena de buraco no
meio e despeje o creme de chocolate batido. Asse em banho maria, no forno médio
preaquecido por uma hora aproximadamente. Deixe esfriar e desenforme. Decore com
chocolate granulado
Amendoim Doce
INGREDIENTES
1 pacote de amendoim cru
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher (café) de chocolate em pó
1 colher (café) de fermento em pó
Modo de fazer:
Em uma panela funda coloque o amendoim cru, o açúcar, a água, o chocolate em pó, o
fermento em pó, sem mexer.
Assim que começar a borbulhar mexa bem até ficar seco.
Torta de Nozes
INGREDIENTES
Massa
2 tabletes de margarina
4 ovos
1 cálice de rum
1 xícara (chá) de nozes moídas
Recheio
1 lata de leite condensado cozido
½ xícara (chá) de nozes moídas
1 cálice de rum (opcional)
Glacê
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 clara em neve
½ xícara de nozes moídas para polvilhar
1 cálice de rum
MODO DE FAZER
Massa: Bata a margarina, o açúcar e as gemas. Junte a farinha de trigo, o leite, o
fermento em pó (coloquei por último). Bata as claras em ponto de neve, e misture com os
outros ingredientes e leve para assar (asse em fogo baixo). Depois retire do forno e
desenforme, deixe esfriar, recheie com leite condensado misturado com as nozes
Glacê: Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, junte a clara em neve, o
achocolatado em pó e o rum. Misture tudo e cubra a torta polvilhe com nozes moídas
Pavê Tricolor
INGREDIENTES
Camada Amarela:
3 gemas
a mesma medida (1 lata) de leite
1 colher (sopa) de maisena
Camada Marrom:
2 colheres (sopa) de maisena
200g de bolacha champanhe
Camada Vermelha:
3 claras
6 folhas de gelatina vermelha sem sabor – usei meio pacote de gelatina em pó vermelha
sem sabor
½ xícara (chá) de água – usei 3 colheres de água
200g de coco ralado
MODO DE FAZER
Camada Amarela: misture as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo
baixo, mexendo até ficar consistente. Coloque em um refratário transparente
Camada Marrom: misture o leite, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó. Leve ao fogo
baixo, mexendo bem até obter um creme firme. Passe as bolachas nesse creme e coloque
sobre a primeira camada
Camada Vermelha: Bata as claras em neve. Junte o açúcar, o creme de leite e bata mais
um pouco. Em uma panela dissolva as folhas de gelatina vermelha sem sabor (usei meio
pacote de gelatina vermelha em pó sem sabor) em ½ xícara de água (usei 3 colheres de
água), junte ao creme. Adicione o coco ralado. Misture bem e coloque sobre a segunda
camada. Salpique o coco ralado e leve a geladeira por 2 horas.
Obs.: Enfeitei com algumas cerejas
Torta Bauru de Forno

INGREDIENTES
4 ovos (usei somente 3 ovos)
1/3 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (café) de sal
queijo parmesão
orégano
Recheio: 200g de mussarela fatiada
250g de peito de peru
Modo de fazer
Massa: Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma forma. Coloque um
pouco da massa no fundo da forma preparada, espalhe o recheio e cubra com um pouco da
massa, e assim sucessivamente até acabar a massa e o recheio. Em cada camada polvilhe
com orégano e queijo parmesão. Asse em 180ºC por 30 minutos
Pudim de Leite Condensado

INGREDIENTES
3 ovos
1 lata de leite
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Coloque em uma forma de pudim 3 colheres de açúcar (sem mexer). Quando dissolver o
açúcar junte ½ xícara de água
Obs.: Assim que começar a dissolver o açúcar junte 1/2 xícara de água
Molho Vinagrete
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 pimentão picado
1 xícara (chá) de cebola picada
Vinagre
Óleo
Sal a gosto
Junte todos os ingrediente e misture bem
Carne de Panela – Lagarto

INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de azeite
1 kg de lagarto em uma só peça
1 cubo de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cenoura cortada em rodelas
1 batata cortada em cubos
½ colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de água
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne dourando de
todos os lados. Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente e acrescente à
carne. Junte o extrato de tomate, tampe a panela, e cozinhe em fogo médio por 40
minutos, contados a partir do início da pressão. Retire do fogo e aguarde sair todo o
vapor, abra a panela junte a cenoura e a batata. Cozinhe, com a panela destampada, por
10 minutos ou até as batatas e cenoura ficarem macias. Retire a carne, fatie e coloque
em uma travessa. Disponha os legumes em volta da carne. Dissolva o amido de milho na
água e junte ao caldo. Cozinhe em fogo médio mexendo até formar um molho cremoso.
Despeje o molho sobre a carne e sirva em seguida
Bolo de Maça
INGREDIENTES
1 xícara de óleo
3 ovos
1 maça cortada em cubo com casca e sem sementes
1 maça cortada em cubo sem casca e sem sementes
2 colheres (chá) de canela em pó
Manteiga para untar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o óleo, os ovos e uma maça. Em uma tigela, coloque a farinha, o
açúcar, a canela, o fermento em pó peneirados e a outra maça cortada em cubo.
Acrescente aos poucos, a mistura do liquidificador e mexa até formar uma massa lisa.
Unte uma fôrma grande com buraco no meio e coloque a massa
Bolo Formigueiro
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de margarina
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 ½ xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
100g de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento
Margarina e farinha de trigo para untar
MODO DE FAZER
Bata as gemas e o açúcar. Junte a margarina, a farinha de trigo, o coco ralado e o
leite. Bata as claras em ponto de neve e acrescente à mistura anterior delicadamente.
Sem bater, acrescente o fermento e o chocolate granulado. Asse em uma fôrma untada e
enfarinhada em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos
Bolo de limão
INGREDIENTES
1 pote de iogurte natural
100 ml de óleo
3 ovos
Raspas de 2 limões
Manteiga para untar e farinha para polvilhar
Suco de 3 limões
PREPARO
Bata o iogurte natural, o óleo, os ovos e as raspas de liquidificador. Peneire a
farinha de trigo, o fermento, o açúcar, e adicione à mistura do liquidificador. Mexa
até obter uma massa lisa.
Coloque-a em uma forma de anel untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC) por 40
minutos.
Deixe esfriar. Bata o leite condensado e o suco de limão no liquidificador.
Despeje sobre o bolo e sirva
Bolo de fubá com goiabada

INGREDIENTES
CALDA
1 xícara (chá) de goiabada cortada em cubos
1 xícara (chá) água
MASSA
3 ovos
2 xícaras (chá) de fubá
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a fôrma
1 xícara (chá) de goiabada em cubo
MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque a goiabada e água para a calda. Deixe cozinhar em fogo baixo até
o doce derreta. Reserve. Na seqüência, bata na batedeira os ovos com o açúcar até obter
um creme esbranquiçado. Em seguida acrescente o leite, o óleo, o fubá e uma xícara de
farinha de trigo. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura. Junte o fermento em
pó e misture delicadamente a massa. Despeje na fôrma untada. Passe os cubos restantes
na farinha de trigo que sobrou, retire o excesso e distribua sobre a massa crua já
dentro da assadeira. Asse em forno preaquecido na temperatura média de 180ºC durante
cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo e espalhe por cima a calda fria.
Bolo de Cenoura com calda de chocolate

INGREDIENTES
3 cenouras grandes
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo – não cheia
CALDA
1 colher (chá) de manteiga
3 colheres de chocolate em pó
MODO DE FAZER
MASSA: Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo. Mistura em um recipiente a
farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó. Coloque por cima o creme já batido, e
leve ao forno em forma untada
CALDA: Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e achocolatado ou chocolate

em pó, misture e coloque em fogo baixo
Bolo de Banana
INGREDIENTES
4 bananas nanicas maduras
¾ de xícara (chá) de óleo
4 ovos
Canela em pó a gosto
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador as bananas, o óleo e os ovos. Em seguida, coloque em uma tigela
e acrescente o açúcar, a farinha de rosca e o fermento em pó. Misture levemente a
massa, coloque em assadeira untada e polvilhe por cima a canela em pó. Leve ao forno
por 30 minutos
Bolo Caipira
INGREDIENTES
1 lata de milho verde
4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
100 g de margarina
50 g de queijo ralado
5 colheres (sopa)de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de fubá
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em assadeira untada e enfarinhada
e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos ou até dourar
Bolo de liquidificador de chocolate com iogurte

iNGREDIENTES
1 copo de iogurte natural
3 ovos
¾ de xícara de óleo
1 ½ xícara de açúcar
2/3 de xícara de chocolate ou achocolatado em pó
CALDA
1 colher (chá) de manteiga
3 colheres de chocolate em pó
MODO DE FAZER
Massa: Bata no liquidificador o iogurte natural com os ovos, o óleo e o açúcar. Coloque
em uma tigela a farinha de trigo, chocolate em pó peneirados, e aos poucos junte o
conteúdo do liquidificador. Misture bem com uma espátula até obter uma massa homogênea,
e por último coloque o fermento em pó peneirado, mexa bem devagar. Coloque a massa numa
forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao fogo moderado
(180ºC), pré-aquecido, por 30 a 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe
esfriar para desenformar
Calda: Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e achocolatado ou chocolate
em pó, misture e coloque em fogo baixo

Bolo de Aipim

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