Lunes 28 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Valeria Lozano
Coach en Cambio de Hbitos. Autora de libros de salud.
Fundadora de Grupo Hbitos.

Tus hbitos actuales y el impacto de

tu salud futura

Los hbitos son los que se hacen la mayor parte del

tiempo y afecta nuestra calidad de vida

Los hbitos generan algo positivo o negativo, a corto,

mediano y largo plazo en nuestra vida

Hay que cambiar de hbitos para disfrutar nuestra salud

En la actualidad estamos viviendo una crisis mundial de

salud

Necesitamos ser conscientes de los que sucede en

nuestra salud

La salud es dinmica

Regresar a lo natural es lo que empata con nuestra

biologa

El primer cambio es de mentalidad

Nuestro estado natural es estar saludable

Disfrutar es: estar saludable, movernos, ser independientes

El modelo de salud integral de hbitos contempla:

alimentacin, emociones, creencias, movimiento, etc.

Nuestros requerimientos de salud van cambiando segn

nuestras etapas de vida

El cambio de hbitos comienza con un slo hbito y los

dems se van dando automticamente

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 Lunes 28 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Santiago Pando
Ex publicista y cineasta enfocado a la apertura de
consciencia colectiva a travs de su trabajo audiovisual.

Desconexin: la enfermedad de
nuestro siglo

El futuro de la salud es regresar y re-conectar con la

naturaleza

En la actualidad los seres humanos vivimos: desconecta-

dos, deprimidos, rotos, distrados y enfermos porque no
enfocamos nuestra energa

Donde ponemos nuestra atencin es hacia donde va

nuestra accin y creacin

En la actualidad estamos poniendo nuestra atencin en

aquello que nos quita energa y vitalidad

Si cambias tu alimentacin cambiars todos los dems

aspectos de tu vida

El ambiente actual nos secuestra la energa vital

Todo es alimento, lo que entra por la boca, por los ojos,

por la piel, por el olfato y por el odo

Nos volvimos ms consumidores que seres humanos

Si inviertes ms en tu seguro de gastos mdicos que en

tu alimentacin, estas desconectado

La naturaleza siempre nos est esperando para

reconectarnos

Debemos regresar nuestra atencin a lo que nos da

salud, energa y vitalidad

Mientras ms atencin le ponemos a la naturaleza, ms

naturaleza hay en nuestro interior

La re-conexin es un estado de consciencia

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 Martes 29 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Lic. Ana Cecilia Villarreal

Lic. en Nutricin, Health coach y Especialista en
Nutricin Clnica Hospitalaria

Bio individualidad y alimentos

altamente procesados

La medicina preventiva es la medicina del futuro

En cada etapa de la vida tenemos diferentes requerimien-

tos de nutricin

No hay verdades absolutas, cada individuo es nico y

diferente

Es importante encontrar un punto medio entre dos

opiniones radicales de alimentacin

La dieta de eliminacin es una excelente opcin para

encontrar la alimentacin ideal

El exceso de protena animal deja un exceso de residuos

cidos en el cuerpo

Las desintoxicaciones activan y estimulan el sistema

natural del cuerpo para depurarse

Todos necesitamos y podemos desintoxicarnos

Una desintoxicacin debe ser supervisada y diseada por

un profesional de la salud segn el requerimiento de cada
organismo

Recomendaciones:

Eliminar los alimentos procesados

Suplir por alimentos naturales

Hacer rotacin de alimentos

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 Martes 29 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Dra. Claudia Zapin

Especialista en medicina antienvejecimiento.

Enfermedades crnico degenerativas,

envejecimiento prematuro y su rela-
cin con el estilo de vida

Los malos hbitos actuales de alimentacin envejecen

fsicamente a las personas

El consumo de protena animal aumenta la hormona del

estrs en nuestro cuerpo

La falta de movimiento y el sedentarismo, causan grandes

problemas de salud actualmente

En 1950 estudios de epigentica comprobaron que los

hbitos de vida son importantes para la expresin de
nuestros genes

Las emociones impactan negativamente o positivamente

en la salud

Los frmacos slo cubren los sntomas

El envejecimiento prematuro es el declive de la calidad de

vida a edad temprana causado por estrs

La meditacin es una gran herramienta para reducir los

niveles de estrs y prevenir el envejecimiento prematuro

El alto consumo de alimentos antioxidantes retrasa el

envejecimiento

La belleza se cuida de adentro hacia afuera y de forma

integral

Cuando se hace un cambio positivo de hbitos hay

resultados a corto plazo y permanentes

Recomendaciones:

Tener una alimentacin basada en plantas

Buenos hbitos de sueo y descanso
Practicar yoga y/o meditacin
Ser conscientes de nuestro alimento emocional
Monitorear nuestra salud hormonal

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 Mircoles 30 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Javier Medvedovsky
Chef especializado en Raw Food y enfocado a la ense-
anza. Autor del libro y proyecto Espiritual Chef.

Las enzimas y la dieta alcalina

La dieta alcalina es la que regenera el sistema y la sangre,

nivela el PH de la sangre para mejorar el funcionamiento

La acidez en el cuerpo no slo se debe a lo que

consumimos sino tambin el estrs nos acidifica

Los beneficios de una dieta alcalina son: mayor energa,

mejorar la salud, desinflamar y aporta enzimas

Los alimentos alcalinos en su mayora son vegetales,

legumbres, algas, etc.

Las enzimas mejoran la digestin, previenen el

envejecimiento prematuro y proveen energa

Los alimentos vivos (frutas, verduras, germinados y

fermentados) tienen grandes cantidades de enzimas

Recomendaciones:

Incluir en el plato ms alimentos frescos

Encontrar el gusto a consumir fruta

Eliminar de la dieta alimentos altamente procesados

Regresar a lo esencial a lo que practicaban nuestros

ancestros

Tomar consciencia en el comer

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 Mircoles 30 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Dr. Mauricio Gonzlez

Mdico internista. Investigador. Ponente internacional.

La dieta basada en plantas, el futuro

de la salud

El futuro de la medicina moderna es la prevencin

La evidencia cientfica demuestra que los hbitos son el eje

central para el correcto desarrollo de las sociedades
humanas

Una correcta alimentacin puede prevenir el 80% de las

enfermedades coronarias agudas y diabetes

La alimentacin basada en plantas tiene como centro las

frutas, verduras, cereales integrales, nueces y
leguminosas

Estudios demuestran que una buena alimentacin, hacer

ejercicio y dejar de fumar puede retrasar la aparicin de
enfermedades crnicas hasta 7 aos, reduciendo la
mortalidad hasta un 50%

La cantidad de protena que necesitan los humanos es

mucho menor de la que consumimos

Las protenas de origen vegetal son completas,

suficientes y eficientes

La vitamina B12 debe ser suplementada cuando se lleva

una dieta basada en plantas

A mayor consumo de carne y embutidos es mayor la

incidencia de enfermedades crnico degenerativas
como: diabetes, cncer, etc

Recomendaciones:

Investigar en fuentes confiables

Ser asesorados por expertos en el tema

Practicar lunes sin carne

Empezar poco a poco, con el desayuno

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 Jueves 31 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Lic. Alexandra Drijanski

Licenciada en nutricin. Directora de nutricin en
el centro VERITest.

Inflamacin: alergias, intolerancias y

sensibilidades alimenticias

Algunos alimentos que comemos nos pueden causar

dao como: gastritis, colitis, irritabilidad, cansancio, etc.

Volvemos nuestros los sntomas e incomodidades y

aprendemos a taparlos con medicamentos que nos dejan
efectos secundarios

El sistema inmunolgico detecta y ataca por medio de la

inflamacin controlada cada vez que entra a nuestro
organismo un agente extrao

La inflamacin crnica es la principal causante de las

enfermedades crnico degenerativas: diabetes, cncer,
artritis, etc.

La inflamacin crnica fue llamada en el 2004 "el asesino

silencioso"

En ocasiones, los problemas de inflamacin comienzan

desde el nacimiento cuando en vez de lactancia se inicia
con frmula ya que el sistema digestivo de un beb no
est preparado para ese alimento, an es inmaduro

El comer los alimentos incorrectos para tu cuerpo puede

impedir que bajes de peso

Una alergia es cuando consumes un alimento, el cuerpo lo

detecta como extrao y genera anticuerpos para
defenderse de forma agresiva e inmediata

La sensibilidad alimentaria se da cuando consumes un

alimento, el cuerpo lo detecta como extrao y genera
anticuerpos para defenderse, desarrollando inflamacin;
con sntomas de entre 2 horas a 2 das

Una intolerancia alimentaria es cuando nuestro cuerpo

no tiene las enzimas necesarias para digerir cierto
alimento (ej. la lactosa)

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 Jueves 31 agosto 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Dra. Flor Zatarain

Sanacin de Diabetes de manera natural. Mdico Cirujano
y Partero por la UANL.

Dieta antiinflamatoria y desintoxicacin

del organismo

Alimentacin antiinflamatoria: basada en crudos (frutas y

verduras), semillas, nueces y germinados, agua. Libre de
productos animales

Favorece a pacientes con diabetes por su bajo contenido

en glucosa

Alimentacin viva utilizando principalmente los germinados

para revertir enfermedades crnico degenerativas

Alimentacin alcalina (PH de los alimentos elevados). Dieta

alta en potasio y baja en azcares

Dieta antiinflamatoria = dieta viva

Los jugos de verduras ayudan a la desintoxicacin de

metales pesados en nuestro cuerpo

Los tratamientos para revertir enfermedades, deben ser

idealmente multidimensionales (alma, mente y cuerpo)

La inflamacin normal es un mecanismo de defensa de nues-

tro cuerpo. Pero cuando se convierte en inflamacin crnica,
es la causa de enfermedades crnico degenerativas

Sntomas de inflamacin: dolor en articulaciones,

cansancio, debilidad, sueo, secreciones, estreimiento,
congestin nasal, etc.

Qu provoca inflamacin?. Inadecuada alimentacin o

inadecuado manejo de las emociones

An siendo una persona sana, es ideal que el 50% de tu

plato sea alimento crudo

El alimento crudo tiene mayor valor energtico. Provee

oxgeno, fitonutrientes y enzimas

Los alimentos vivos dan saciedad plena y reduce antojos

Alimentos que generan inflamacin: queso, leche, gluten,

soya y productos altamente procesados

www.facebook.com/draflorzatarain El alimento cocido pierde el 90% de nutrientes y minerales

 Viernes 1 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Karina Velasco
Autora de literatura autoayuda. Conferencista holstica.
Chef naturista. Maestra de yoga.

La importancia de la transformacin y de
una salud holstica integral

La verdadera transformacin es llegar ser quien quieres ser

Hay que darle atencin a nuestro cuerpo fsico, mente,

emociones, energa y sexualidad

La compasin y paciencia es el inicio de la transformacin

Dejar ir el cambio a travs de sufrimiento y dolor a

cambiar a travs del gozo, placer y amor propio

Sentir y sacar todas la emociones cuando estamos en un

proceso de cambio y/o transformacin

La actualidad nos exige ser adaptables a cualquier cambio

Cuando un aspecto del ser est daado, los dems

aspectos tambin se daan

La consciencia, amor propio y el tipo de pensamientos

determinan la transformacin

El amor propio se cultiva con una mente merecedora

La simplicidad de cambiar un hbito a la vez facilita la

transformacin

La manera de cmo se siente tu cuerpo fsico determina si

un rea de tu vida necesita transformacin

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 Viernes 1 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Mara Jos Flaqu

Coach en Negocios Digitales en vida y salud. Conferencista y
emprendedora. Fundadora de Mujer Holstica.

Rompiendo las creencias limitantes

Hay creencias con las que ya nacemos y son las que nos
ayudan a percibir la vida

Creencia limitante: aquello que pasa en nuestra mente y

nos limita, no nos ayuda a ser o hacer lo que queremos
ser o hacer

Creencia no limitante: aquello que pasa en nuestra mente

y nos ayuda a ser o hacer lo que queremos ser o hacer

Todo pensamiento que cruza por nuestra mente debe-

mos de cuestionarlo e investigar de donde viene

Cuando remueves una creencia limitante es un trabajo inter-

no que nos ayuda a recuperar el poder de nuestra vida

Quitar una creencia limitante nos provee paz y

tranquilidad mental

Una de las mayores creencias limitantes es creer que

otras personas s pueden hacer lo que t quieres pero no
puedes hacer

La mayor creencia limitante de la alimentacin es: "Estoy

muy confundida, no se que comer"

Recomendaciones para eliminar creencias limitantes:

Cuestionar todo lo que pensamos, hablamos, creemos,

vemos y est en nuestra vida

Practicar mindfulness

Identificar los primeros pensamientos del da

Rodearte de gente positiva

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 Lunes 4 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Vanina Schoijett
Puericultora especialista en lactancia y crianza. Creadora de
la pgina Durmete Hannibal.

Impacto de los primeros aos de la vida

en los hbitos de una persona

Los primeros aos de vida forjan la calidad de los vnculos

que estableceremos el resto de nuestra vida con la gente

Existen hbitos negativos a nivel emocional, patrones que

repetimos en nuestras decisiones y estn estrechamente
ligados a nuestra etapa primal (desde el nacimiento hasta
los 5 aos)

La violencia y falta de empata actual nos muestra una gran

rea de oportunidad en la crianza

Todas las crianzas son con apego, lo importante es saber

que tipo de apego es el que creamos

Existe el apego seguro y positivo, pero tambin existe un

tipo de apego negativo y patolgico

La falta de lactancia es una constante en la generacin

actual

Los malos hbitos de adultos estn directamente

conectados con vacos emocionales desde la etapa primal

En este tiempo los medios de comunicacin y las redes

sociales apoyan el compartir informacin de crianza con
respeto

Los efectos de la falta de apego seguro: depresin, miedo

a la soledad, inseguridades y trastornos de ansiedad

La sobre adaptacin de un nio a las circunstancias de

crianza insegura traer un impacto emocional muy fuerte

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 Lunes 4 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Dra. Karina Mendoza

Fundadora de MIMA. Master en ciencias de la familia.
Educadora en lactancia.

Un comienzo saludable: lactancia vs

frmula, cesrea vs parto

Desde el embarazo, todo el entorno que rodea al beb

influye en su desarrollo fsico y emocional

Las primeras horas de vida del ser humano son un perodo

de oro, donde se desarrolla el apego

La alimentacin del beb influye en su salud a corto,

mediano y largo plazo

La lactancia previene: diabetes, hipertensin, obesidad y

todo tipo de enfermedades crnico degenerativas

La lactancia es la mejor y primera opcin para iniciar la

alimentacin del beb

La leche materna son vacunas vivas que protegern y

fortalecern el sistema inmunolgico del beb

Los primeros 2 aos de vida, la leche materna es la nica que

proteger a tu beb de enfermedades

La frmula no es la primera opcin, est clasificado como

medicamento para cuidar la vida de un beb que no ha
podido ser amamantado

La leche de frmula altera el paladar del beb,

predisponindolo a sabores intensamente dulces

El 80% de la produccin de leche se genera en la succin

del beb. Mientras el beb este tomando leche materna,
no dejar de haber produccin de leche

Son pocos los casos de hipogalactia, falta de produccin

de leche

Las grficas de crecimiento no son el nico criterio para

determinar el sano desarrollo de un beb

El parto natural representa salud para el beb y la mam

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 Martes 5 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Lic. Elisa Markhoff

Licenciada y terapeuta pionera en psicologa de la nutricin.
Miembro de la Academia de Desrdenes Alimenticios.

Psiconutricin: las emociones y su

impacto en tu alimentacin

Existe una desconexin entre la apariencia externa y

nuestro interior

En 1970 surge la Psicologa de la Nutricin

La psiconutricin es una ciencia multidisciplinaria, en

donde se evala al paciente de forma integral

Los desrdenes alimenticios son nicamente la

expresin intensa de un conjunto de problemas internos
(emociones)

Los hbitos son pequeas acciones que hacen grandes

cambios y diferencias en nuestra salud

Las emocionas estn directamente ligadas a nuestros

hbitos diarios

Es necesario conocer y distinguir nuestras emociones y

creencias para mantener o cambiar hbitos

Existe una asociacin directa entre las emociones y los

hbitos de alimentacin

La emociones determinan, lo que comemos y el cmo

nos sentimos cuando comemos

El estrs y ansiedad hacen que el sistema digestivo no

funcione de forma correcta

Cuando se desarrolla la inteligencia emocional tambin

se desarrolla a la par la inteligencia nutricional

Recomendaciones:
Meditacin o tcnica que nos conecte amorosamente
con nuestro cuerpo

Hacer estados separadores entre la emocin y la

decisin de qu comer

Aprender a regular las emociones y as, modular las

decisiones
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 Martes 5 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Csar Gamio
Instructor Senior del Centro Chopra para el bienestar.
Especialista en bienestar corporativo. Coach en vida ejecutiva.

La meditacin como medicina preventiva

El modelo de medicina reduccionista no funciona para los

seres humanos

El ser humano debe ser visto de una manera integral

(espritu, alma y cuerpo)

La meditacin y el mindfulness deben ser una prctica diaria

El estrs mental y/o el desequilibrio emocional son un

factor de riesgo de la mayora de los padecimientos

Los beneficios de la meditacin son a corto plazo

La meditacin es una prctica milenaria. A finales de los

aos 60 la meditacin se introdujo al occidente

La mejor meditacin es la que ms te guste y la puedas

practicar de forma consistente

Beneficios fsicos de la meditacin: el cuerpo secreta las

hormonas de la felicidad, refuerza el sistema
inmunolgico, regulariza la presin sangunea, provee
energa, etc.

Beneficios mentales de la meditacin: mayor enfoque,

concentracin y creatividad, control emocional, mejora la
memoria, etc.

Beneficios espirituales de la meditacin: mayor intuicin,

empata y compasin

Es recomendable comenzar a meditar 5 minutos por la

maana y 5 minutos por la noche durante 2 semanas

Nunca se debe juzgar una meditacin. Todas son buenas

Mindfulness es un estado de conciencia, la meditacin es

una prctica que te ayuda a llegar a un estado de
conciencia

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 Mircoles 6 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Mauricio Snchez
Coach en entrenamiento natural, Co-Fundador de Grupo Hbitos
y creador del mtodo de re-programacin fsica.

Movimiento natural: no es por imagen,

es por salud

Movimiento natural es aquello para lo que nuestro cuerpo

est diseado para hacer

Movimiento natural del hombre: brincar, nadar, trepar,

caminar, correr, levantar cosas, pelear, agacharnos, etc.

La falta de movimiento natural tienen un impacto en la

salud futura

Autonoma fsica: ser capaz de llevar acabo cualquier

tarea con facilidad en diferentes contextos

El movimiento natural trabaja: flexibilidad, movilidad,

fuerza, balance y coordinacin motriz

El entorno actual nos va afectando la capacidad de

movernos naturalmente

El movimiento natural incrementa las capacidades

cognitivas como la memoria, atencin y percepcin

Mejora la oxigenacin y nutricin celular

El movimiento natural lo puedes ir integrando poco a

poco en tu vida

Recomendaciones:

Tratar de hacer esfuerzo (cargar, caminar, subir escaleras,

etc.) cada vez que puedas

Practicar ejercicios o movimientos en donde se mueva

todo tu cuerpo (de manera integral)

Variar o rotar el tipo de ejercicio

Movernos por periodos frecuentes durante el da

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 Mircoles 6 septiembre 2017 - 1ra Cumbre Internacional El Futuro de la Salud

Paulina Moreno
Coordinadora de polticas alimentarias de Humane Society
International. Wellness Coach.

Lo que no sabas de la protena animal,

requerimientos y opciones

La protena animal tiene un gran impacto ambiental por el

uso excesivo de agua, de tierra, energa y las constantes
emisiones de gases de efecto invernadero

La ONU afirma que la ganadera es responsable de

problemas ambientales como el cambio climtico

El proceso de crecimiento de los animales est lleno de

crueldad y estrs

Cada segundo se sacrifican en Mxico 59 animales

Ms del 70% de los antibiticos del mundo son para los

animales que se van a comer los humanos

La dieta flexitariana est basada en plantas y

ocasionalmente consumo de productos animal, cuidando
que provengan de fuentes limpias

Que la etiqueta de un producto mencione que es

"vegano" o "basado en plantas" no significa que sea
bueno para tu salud

Los vegetales y granos tambin contienen protena

Recomendaciones para bajar la protena animal:

Comenzar con 1 da a la semana (lunes sin carne)

2 alimentos al da sin protena animal

Cambiar un platillo a versin ligera

Como s consumir la protena animal

Cuidar que la fuente de donde provenga sea limpia

Preferentemente de productores locales con buenas
prcticas

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