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Sedimentao
3 categorias:
Lquidos e slidos a partir de pastas fluidas: sucos, pectina,
amido, enzimas, leo de cozinha, creme de leite e solveis
de caf
Pequenas quantidades (<2%) de slidos em lquidos: gua ou
clarificao de bebidas
Extrao de pequenas quantidades de materiais de valor
usando solventes
INTRODUO
Sedimentao (Gravidade)
Filtrao (Presso)
2. Flotao
3. Separaes centrfugas
4. Filtrao
SEDIMENTAO - Decantao
Alturas variam
B ([ ] uniforme) < vel.
C (no uniforme)
D (pesadas, canais)
Tipos:
Hidroseparador: o mais conhecido o tanque cilndrico de
fundo cnico e equipado com rastelos que giram lentamente.
Operao descontnua
Decantadores :
Espessadores: produto
Clarificadores: prod.
Lavagem