GESTION DE LA RED DE ABASTECIMIENTO

PARCIAL 1

VALENTINA MIRANDA RUIZ

INGENIERIA INDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIAS

VIII SEMESTRE

FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO

CARTAGENA, COLOMBIA

2017- 2P
PREGUNTAS
1. concepto de procesos y gestin de procesos

Solucin

PROCESO:

Como es ampliamente conocido en la administracin, proceso es un conjunto

de actividades secuenciales o paralelas que ejecuta un productor, sobre un
insumo, le agrega valor a este y suministra un producto o servicio para un
cliente externo o interno (Luis Fernando Agudelo Tobon, 2010)

Un proceso se puede definir como un conjunto de actividades

interrelacionadas (puede afectar a una misma funcin organizativa o
extenderse a varias) entendibles, definibles, repetitivas y mediables que
trasladan un resultado til hacia el cliente interno o externo (Lpez, 2004)

GESTION POR PROCESOS:

En relacin al modelo de gestin de la empresa, la gestin por proceso tiene

las siguientes caractersticas:
Analiza las limitaciones de la organizacin funcional vertical para
mejorar la competitividad de la empresa.
Reconoce la existencia de los procesos internos relacionados con los
factores crticos para el xito de la empresa que proporciona ventaja
competitiva y mide su actuacin.
Identifica las necesidades de cliente externo y orienta a la empresa
hacia su satisfaccin.
Entiende las diferencias de alcance entre la mejora orientada a los
procesos (qu y para quien se hacen las tares) y aquella enfocada a
los departamentos o a las funciones (como se hacen)
(Lpez, 2004)
 La gestin de procesos o gestin basada en procesos es uno de los 8 principios de la
gestin de la calidad. Su importancia radica en que los resultados se alcanzan con ms
eficiencia cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un
proceso. La gestin basada en procesos fue uno de los grandes aportes de la gestin
de la calidad cuando naci como evolucin del aseguramiento de la calidad.
En general, cualquier organizacin tiene establecida una gestin funcional, esto es, se
trabaja en departamentos con una definicin clara de la jerarqua y se concentra la
atencin en el resultado de las actividades de cada persona o cada departamento. Al
adoptar un enfoque de gestin por procesos, no se elimina la estructura de
departamentos de la organizacin, pero se concentra la atencin en el resultado de
cada proceso y en la manera en que stos aportan valor al cliente.
(AEC, 2012)

2. PROCESO ELABORACION DE JUGO DE MANGO

3. Diferencia entre sistema y proceso

Un Sistema es una globalidad. Un Proceso, es un mtodo que integra una globalidad.

(Rugo, 2013)

El sistema es un objeto compuesto cuyos componentes se relacionan con al menos

con algn otro componente; y todos los sistemas tiene composicin, estructura y
entorno. Y el proceso es un conjunto de actividades o eventos que se realizan o
suceden bajo ciertas circunstancias con un fin determinado. (Mejia, 2012)

4. Que actividades podran destruir un proceso.

Un proceso productivo se puede ver afectado los famosos cuellos de botella

(restriccin de la capacidad del sistema), que al no ser identificados a tiempo nos
produce una cada considerable de la eficiencia, otro factor a considerar que nos
puede afectar nuestro proceso es la mala organizacin interna de la empresa, tambin
las malas elecciones de los proveedores pueden afectar de manera negativa nuestros
procesos.
Como factores externos podemos identificar las polticas gubernamentales, la
fortaleza de la moneda nacional en el mercado internacional, las condiciones de
seguridad nacional, entre otras del mismo estilo.