UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

LABORATORIO DE QUIMICA (QMC-100)

NUMERO DE PRACTICA No 6
NOMBRE DE LA PRACTICA VISCOSIDAD Y TENSION SUPERFICIAL
NOMBRE UNIVERSITARIO NAYRA BERRIOS TICONA
CARRERA INGENIERIA PETROLERA
FECHA 7/11/ 2013
INGENIERO GLADIS SANCHEZ

1. OBJETIVO GENERAL

- Calcular la viscosidad absoluta de diversos fluidos de manera experimental y

comparar, los valores obtenidos, con los suministrados por los fabricantes.

Medir la tensin superficial de diferentes lquidos mediante el mtodo del

ascenso capilar.
1.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Determinar la viscosidad absoluta de tres aceites multigrados mediante la

relacin que existe entre el tiempo empleado por una esfera en recorrer una
cierta distancia al ser introducida en el fluido (Mtodo de Stokes).
- Comparar valores experimentales de viscosidad, con los aportados por el
fabricante para evaluar el error porcentual.
- Determinar la tensin superficial de tres lquidos diferentes

2. FUNDAMENTO TEORICO

La viscosidad es una medida de la resistencia de los lquidos a fluir. Cuanto ms viscoso

es un lquido, ms lento es su flujo. La viscosidad de un lquido suele disminuir con el
aumento en la temperatura, por esta razn la melaza caliente fluye ms rpido que
cuando est fra.
Los lquidos con fuerzas intermoleculares fuertes son ms viscosos que los que tienen
fuerzas intermoleculares dbiles. El agua tiene mayor viscosidad que muchos otros
Lquidos por su capacidad para formar enlaces de hidrgeno. Cabe hacer notar que la
viscosidad del glicerol es mucho mayor que la de otros lquidos. Su formula es: C3-H8-
O3

Como el agua, el glicerol tambin es capaz de formar

enlaces de hidrgeno. Cada molcula de glicerol tiene
tres grupos OH que pueden participar en enlaces de
hidrgeno con otras molculas de glicerol. Adems,
debido a su forma, las molculas tienen ms tendencia a
entrelazarse que a deslizarse, como lo hacen las
molculas de lquidos menos viscosos. Estas
interacciones contribuyen a su elevada viscosidad.

Y cul es la relacin entre la viscosidad y la temperatura?

En un lquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un

gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura a qu es debido
esto?.

La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesin entre las molculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Las molculas de un lquido presentan fuerzas de cohesin de mayor magnitud que

las que presenta un gas. Dicha cohesin parece ser la causa ms predominante de
la viscosidad en lquidos. Cuando aumenta la temperatura de un lquido, aumenta
la energa cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas de cohesin
disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.

En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las molculas es muy

pequea, por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de
la cantidad de movimiento molecular. Expliquemos qu es esto.

Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que,

a travs de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de
molculas. Si tenemos dos capas adyacentes de gas, habr transferencia de
cantidad de movimiento molecular y dicha transferencia ejercer esfuerzos de
cizalla sobre ambas capas, los cuales retrasarn los movimientos e intentar
igualar las velocidades relativas entre ambas capas.

Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla

cuyas magnitudes son ms importantes que las fuerzas cohesivas y, como la
 actividad molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar sta se
producirn mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la
viscosidad del gas.

Cuando un fluido est en reposo la rapidez de deformacin angular es cero,

y no existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los
nicos esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presin hidrosttica)

Tipos de viscosidad:

Viscosidad absoluta o dinmica: h

-Unidades en el S.I.: N s/m2
-Unidades en el cgs: dina s/cm2 (poise)
Viscosidad cinemtica: es la relacin entre la viscosidad absoluta y

la densidad de masa del fluido

-Unidades en el S.I.: m2/s
-Unidades en el cgs: cm2/s (stoke)

De todas las propiedades de los fluidos, la viscosidad requiere la mayor consideracin

en el estudio del flujo de los fluidos. La viscosidad expresa la facilidad que tiene un
fluido para fluir cuando se la aplica una fuerza externa: El coeficiente de viscosidad
absoluta, o simplemente la viscosidad absoluta de un fluido, es una medida de
resistencia, al deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La melaza es un fluido
muy viscoso en comparacin con el agua.

La viscosidad es una manifestacin del movimiento molecular dentro del fluido. Las
molculas de regiones con alta velocidad global chocan con las molculas que se
mueven con una velocidad global menor, y viceversa, estos choques permiten
transportar cantidad de movimiento de una regin de fluido a otra.

CLASIFICACIN DE LOS ACEITES

La Organizacin de Estandarizacin Internacional ISO , estableci su ordenacin
para los lubricantes de aplicacin industrial , o a la Sociedad de Ingenieros de
Automocin Society of Automotive Engineers- (SAE) de los Estados Unidos , creo su
escala de denominacin para definir rangos de viscosidad en lo lubricantes de
automviles.
El propsito del aceite, como ya se mencion, es lubricar las partes mviles del
compresor. Si el aceite es demasiado ligero (baja viscosidad), no permanecer entre las
superficies de estas partes, sino que se saldr, dejndolas sin pelcula protectora. Si el
aceite es demasiado viscoso, causar una excesiva resistencia, prdida de fuerza y puede
no ser capaz de fluir entre las partes mviles.
La viscosidad de los aceites para refrigeracin, tambin se ve afectada por su
miscibilidad con los refrigerantes (ver captulo 4).

Esta miscibilidad del aceite con los refrigerantes, vara desde no ser miscibles, como
con el amonaco, hasta ser completamente miscibles, como en el caso del R-12.

Hay varias maneras y unidades para expresar la viscosidad

de los fluidos, segn el mtodo que se utilice para determinarla:

Viscosidad absoluta____________ Poises.

Viscosidad cinemtica __________ centiStokes (cSt).

Viscosidad Saybolt ____________ Segundos Saybolt

Tensin Superficial

Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido, son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial. Las molculas de la superficie no tienen
otras iguales sobre todos sus lados, y por lo tanto se cohesionan mas fuertemente, con
aquellas asociadas directamente en la superficie. Esto forma una pelcula de superficie,
que hace mas dificil mover un objeto a traves de la superficie, que cuando est
completamente sumergido.

La tensin superficial, se mide normalmente en dinas/cm., la fuerza que se requiere (en

dinas) para romper una pelcula de 1 cm. de longitud. Se puede establecer de forma
equivalente la energa superficial en ergios por centmetro cuadrado. El agua a 20C
tiene una tensin superficial de 72.8 dinas/cm comparada con 22.3 para el alcohol
etlico y 465 para el mercurio

Cohesin y Tensin Superficial

Las fuerzas cohesivas entre las molculas dentro de un lquido, estn compartidas con
todos los tomos vecinos. Las de la superficie, no tienen tomos por encima y presentan
fuerzas atractivas mas fuertes sobre sus vecinas prximas de la superficie. Esta mejora
de las fuerzas de atraccin intermoleculares en la superficie, se llama tensin
superficial.

Tensin Superficial del Agua

La tensin superficial del agua es 72 dinas/cm a 25C. Sera necesaria una fuerza de 72
dinas para romper una pelcula de agua de 1 cm. de larga. La tensin superficial del
agua, disminuye significativamente con la temperatura, segn se muestra en el grfico.
La tensin superficial, proviene de la naturaleza polar de las molculas de agua.
El agua caliente es un agente de
limpieza mejor, porque la
menor tensin superficial, la
hace mejorar como "agente de
mojado", penetrando con mas
facilidad en los poros y fisuras.
Los detergentes y jabones bajan
an mas la tensin superficial.

3. PROCEDIMIENTO

Viscosidad

Determinar el dimetro de la esfera y su masa

Determinar la densidad de cada aceite

Se coloca la esfera en el pasador horizontal del tubo.

Se sumerge cuidadosamente el pasador.

Se deja descender libremente la esfera, cuidando que no roce las paredes del tubo y
cuando la esfera pase por la referencia indicada, se acciona el cronmetro

Una vez que la esfera pase por la segunda referencia indicada, se detiene el
cronmetro y se toma nota del tiempo empleado.

Se repite la operacin anterior 5 veces por cada aceite empleado en la prctica, en

este caso SAE 30 Y SAE 490.

Compare los valores da las distintas viscosidades experimental con el obtenido

mediante la bibliografa y los respectivo errores porcentuales obtenido.

Tensin superficial
 Llene el vaso de precipitados de 250 cc con el lquido en estudio

Calibre un capilar pesando el capilar seco y vaco y luego lleno de lquido. Con el
peso del lquido, la densidad del lquido y la longitud del tubo determine el dimetro
interno del tubo capilar.

Introduzca con mucho cuidado el tubo capilar y determine con ayuda de la escala
milimtrica la altura h del ascenso capilar.

Determine la tensin superficial y compare con los valores bibliogrficos

Repita el procedimiento para diferentes lquidos, en este caso el agua, el etanol y el

aceite.

4. MATERIALES Y REACTIVOS

ITEM MATERIAL CARACTERSTICA CANTIDAD

1 Tubo de vidrio 150 cm 1
2 Embudo 1
3 Perdign de acero 5 mm dimetro 2
4 Cronometro 1
5 Imn 1
6 Flexo metro 100 cm 1
7 Vernier 1
8 Vaso de precipitado 250 cc 1
9 Escala milimtrica 10 cm 1
10 Tubo capilar 3
11 Matraz aforado 50 cm3 4
12 Regla metlica 1
12 Balanza elctrica Hasta 0.001 1

Reactivos:

ITEM REACTIVO CARACTERSTICA CANTIDAD

1 Agua destilada 300 cc
2 Aceites Diferentes visc. 300 cc
3 Alcohol etlico p.a. 200 cc

5. DATOS EXPERIMENTALES

SAE 40

Medicin masa distancia tiempo densidad dimetro

1 0,70 g 49 cm 2,3 s 0.885 g/ml 0,55 cm

2 0,70 g 49 cm 2,4 s 0.885 g/ml 0,55 cm

 3 0,70 g 49 cm 2,5 s 0.885 g/ml 0,56 cm

4 0,70 g 49 cm 2,5 s 0.885 g/ml 0,55 cm

5 0,70 g 49 cm 2,4 s 0.885 g/ml 0,55 cm

SAE 30

Medicin masa distancia tiempo densidad dimetro

1 0,6 g 49 cm 1,72 s 0.895 g/ml 0,545 cm

2 0,6 g 49 cm 1,75 s 0.895 g/ml 0,545 cm

3 0,6 g 49 cm 1,75 s 0.895 g/ml 0,545 cm

4 0,6 g 49 cm 1,72 s 0.895 g/ml 0,545 cm

Tensin superficial

Medida Masa capilar Masa capilar Longitud del Densidad del

vaco lleno capilar lquido

Etanol 0,15 g 0,22 g 7,5 cm 0,810 g/ml

Aceite 0,14 g 0,21 g 7,5 cm 0,92 g/ml

Agua 0,15 g 0,21 g 7,5 cm 1 g/ml

Medida Altura alcanzada

1 0,95 cm
2 1,2 cm
3 1,7 cm

6. CALCULOS Y RESULTADOS

6.1. Viscosidad
Calcule la viscosidad de cada aceite

VISCOSIDAD DEL ACEITE SAE 40

3 mg4 r 3 g
t
Dada la formula: 18 r
=
x
m = 0,70 (g)
2,3+ 2,4+2,5+2,5+ 2,4
t= ( s )=2,42( s)
5

x= 49 (cm)

Se considerada en todo el proceso de clculo la gravedad en La Paz:

g = 9,78 (m/s) = 978 (cm/s)

Para el dimetro:
0,55+ 0,55+0,56+ 0,55+ 0,56
diametro= ( cm) =0,554( cm)
5

0,554(cm)
Entonces el radio es: radio = =0,277(cm)
2

Reemplazando en la frmula:

g
(
3 ( 0,70 g )( 978 cm/ s ) 4 ( 0,277 cm )3 0.885
cm
3)(978 cm/ s )
2,42 s
18 (0,277 cm)
=
49 cm

=5,747 g /(cm s)

Compare los valores de las distintas viscosidades experimentales con el obtenido

mediante la bibliografa.

Valor terico: 0.81 kg /(ms) para el aceite SAE 40

Valor experimental= 0,57 kg /(ms)
Calcule los respectivos errores porcentuales obtenidos.

ERROR PORCENTUAL

PARA EL ACEITE SAE 40

0,810,57=0,24

0,24
E= 100
0.81
 E=29,63

- PARA EL ACEITE SAE 30

Calcule la viscosidad de cada aceite

m = 0,60 (g)

1,72+ 1,75+1,75+1,72
t= ( s )=1.735 (s)
4

x= 49 (cm)

Para el dimetro:
0,545+ 0,545+0,545+0,545
diametro= ( cm )=0,545(cm)
4

0,545(cm)
Entonces el radio es: radio = =0,2725(cm)
2

Reemplazando en la frmula:

g
(
3 ( 0,60 g )( 978 cm/ s ) 4 ( 0,2725 cm )3 0.895
c m3)(978 cm/ s )
1,735 s
18 (0,2725 cm)
=
49 cm

=3,534 g /(cm s)

- Compare los valores de las distintas viscosidades experimentales con el obtenido

mediante la bibliografa.
Valor terico: 0.65 kg /(ms) para el aceite SAE 30
Valor experimental= 0,394 kg /(ms)
Calcule los respectivos errores porcentuales obtenidos.

ERROR PORCENTUAL

PARA EL ACEITE SAE 30

0,650,395=0,255
 0,225
E= 100
0.65

E=39,23

6.2. Tensin superficial

Calcule el radio del capilar

PARA EL AGUA

Masa de agua = Masa capilar lleno masa capilar vaco

Masa de agua = 0,21g 0,15 g = 0,06 (g)

Como la densidad del agua es 1 g/ cm entonces el volumen tambin es 0,06 cm

V o , o 6 cm
Dada la ecuacin: V = r 2 h entonces r=
h (7,5 cm)
r = 0,0505 (cm)

Calcule la tensin superficial de cada lquido

1
= rhg
2

1 1g cm
= ( 0,0505 cm )( 1,7 cm )
2 ( )
cm3
(978
s
)

dinna
=49,981
cm

Compare con el valor bibliogrfico

dinna
El valor bibliogrfico del agua: 72,8
cm

Calcule el error

0,0728 0,042 = 0,0308

0,0308
E= 100
0.0728
 E=42, 307

PARA EL ETANOL

Masa de etanol = Masa capilar lleno masa capilar vaco

Masa de etanol = 0,22g 0,15g = 0,07(g)

Como la densidad del etanol es 0,810 g/ cm entonces el volumen es 0,07g 0,810g/ cm

Volumen = 0,086 cm

V 0,086 cm
Dada la ecuacin: V = r 2 h entonces r=
h (7,5 cm)
r = 0,0605 (cm)

Diametro =0,121 (cm)

Calcule la tensin superficial de cada lquido

1
= rhg
2

1 0,810 g cm
= ( 0,0686 cm )( 0,95 cm)
2 ( cm 3 )
( 978
s
)

dinna
=22,7
cm

Compare con el valor bibliogrfico

dinna
El valor bibliogrfico del etanol: 22,3 A temperatura de 20 C
cm

Calcule el error

22,7 22,3 = 0,49

0,49
E= 100
22,3

En este caso es un error por exceso

 E=2,19

PARA EL ACEITE

Masa de aceite = Masa capilar lleno masa capilar vaco

Masa de aceite = 0,21g 0,14g = 0,07(g)

Como la densidad del aceite es 0,885 g/ cm entonces el volumen es 0,07g 0,885g/ cm

Volumen = 0,079 cm

V 0,079 cm
Dada la ecuacin: 2
V = r h entonces r=
h (7,5 cm)
r = 0,0579 (cm)

Diametro =0,1159 (cm)

Calcule la tensin superficial de cada lquido

1
= rhg
2

1 0,885 g cm
2 (
= ( 0,0579 cm )( 1,2 cm )
cm3 )(978
s
)

dinna
=30,068
cm

Compare con el valor bibliogrfico

dinna
El valor bibliogrfico del etanol: 32 A temperatura de 20 C
cm

Calcule el error

32 30,068 = 1,931

4,73
E= 100
32
 E=6,035

7. OBSERVACIONES

Se observ claramente que el color del aceite SAE 40 difiere del color del aceite
SAE 30 ya que, el primero presenta una coloracin amarilla, mientras que el
segundo una coloracin caf claro. Inclusive, al momento de realizar el
experimento un aceite presentaba una viscosidad mucho mayor a la otra.
En pocos casos exista una gran diferencia entre el valor terico y el valor
experimental, pero esto se debe principalmente al margen de error, porque lo
terico nunca ser igual a lo experimental. Por esa razn el error nunca es cero.

8. CONCLUSION

- Gracias a este experimento, se determin la viscosidad de diferentes fluidos de manera

experimental, teniendo en todos los datos y resultados obtenidos, presente un margen de
error.

- Se hizo la comparacin de datos tericos y experimentales, ya que los resultados

deberan ser cercanos pero no iguales.

- Se determin la tensin superficial de diferentes liquidos, entre ellos el aceite, el agua

y el etanol utilizando como referencia el ascenso capilar

9. BIBLIOGRAFIA

- Libro Qumica General Leonardo G Coronel Rodrguez.

- labotatoriouimico/viscosidad