CAPITULO I INTRODUCCIONINTRODUCCION EI movimiento a favor de la Seguridad Industrial tuvo sus comienzos en Europa. Ya en la mitad del siglo diecinueve eran comunes los esfuerzos hechos por ciertos gobiernos y por los gremios de artesanos 0 uniones obreras a favor del mejoramiento de esas condiciones, Para 1900 se habian extendido en Alemania y poco después en Inglaterra los reglamentos expedidos por los gobiernos que se ocupan de las instalaciones de protecciones en la maquinaria peligrosa, de las medidas de seguridad que era preciso adoptar en el manejo de equipos, tales como los generadores de vapor, y de las arriesgadas labores en las minas de carbon, Pero, cémo puede definirse la Seguridad Industrial?. La seguridad industrial puede definirse como la ciencia que estudia los medios para prevenir accidentes y que abarca: la seguridad en el trabajo, las diferentes formas a practicar para reducir las pérdidas de tiempo productivo, medicina preventiva, seguridad familiar, y demas formas de prevenir accidentes. Nuestro trabajo de curso trata algunos aspectos de la seguridad vistos de una manera poco puntual por disponibilidad de tiempo. Sin embargo, el tema logra desarrollarse en virtud de los objetivos planteados y de la necesidad de la empresa Fuente Pura de conocer de los riesgos profesionales que cada ambiente de trabajo exhibe Hemos tenido que supeditar el espacio a estudiar al area de produccin donde Jos riesgos Por accidentes tienen mayores probabilidades de ocurrencia, lo cual la convierte en una area potencial para la inversion en lo referente a seguridad de todos y cada uno de sus trabajadores especialmente por los proyectos de expansion que Fuente Pura estara desarrollando en los futuros meses por el crecimiento de su mercado. Nuestro estudio lo hemos concentrado en los siguientes aspectos: Ruido, Ventilacién, Iuminacion, Sistema contra Incendios e Higiene Ambiental El andlisis parte haciendo una valoracién de la situacién actual a partir de mediciones con instrumentos varios: sonometro, fotometro y un termometro — psicrémetro, comparando nestos resultados con los estandares nacionales ¢ internacionales y haciendo para cada caso la recomendacién oportuna Nuestro exiguo estudio inicia con una descripcion de los Antecedentes de la empresa Fuente Pura donde se relatan algunos aspectos generales de interés, le sigue las Justificaciones que argumentan acerca de las razones por las que decidimos desarrollar este trabajo, mas adelante presentamos los Objetivos Generales y Particulares . Les sucede la Descripcién del Proceso donde abordamos las etapas del tratamiento del agua desde que es extraida de un pozo, es filtrada, sometida a radiaciones ultravioletas y envasada en recipientes de diferentes capacidades para su comercializacion’ Adjuntamos un diagrama de recorrido que seftala la ruta de todo el proceso, tanto del agua como del envase desde el érea de recepcién, su paso por la zona de esterilizacién, rea de Henado y sellado, puesta de etiqueta, almacén y area de despacho para su distribucién al mercado. A continuacin presentamos el tema de la Tluminacién introduciendo algunos conceptos basicos y efectos de la corriente eléctrica en el cuerpo humano, Hacemos una presentacién del estado actual de las instalaciones eléctricas, se presentan algunas imagenes que proyectan exposiciones del personal a suffir cualquier accidente especialmente por cortocircuito y sumamos un diagrama unifilar mejorado. Se muestran las mediciones del flujo luminoso practicado en diferentes puntos de la zona de produccién asi como algunas reflexiones y recomendaciones para mejorar los niveles de luxes especialmente en las horas de mayor demanda, Suceden en el siguiente orden: Ruido, Ventilacién, Sistema contra Incendio, Sefializacién por ser de ausencia absoluta en la empresa, Primeros Auxilios. Para cada tema presentamos una estructura de costos que proyecta la magnitud de la inversion en cada nubro y que puede servir como parametro de referencia a la gerencia de la empresa para profundizar mas en este estudio y aproximar mejor esta cantidad a un valor mas real Al final del texto se encuentran las recomendaciones, conclusiones generales, anexos y fuentes bibliograficas. 121. ANTECEDENTES. Fuente Pura es una empresa que forma parte del grupo Milca Comercial y se encuentra ubicada en el Km. 4 ¥ de la Carretera Norte, de la Empresa La Perfecta 200mt. al Norte, Fue fundada en Noviembre de 1991 con el propésito fundamental de producir agua destilada para el consumo nacional cumpliendo con las mas estrictas normas de control de calidad de la Organizacion Mundial de la Salud (OMS). Actualmente, Fuente Pura labora dos turnos diariamente: de 5:30 AM. a 1:30 PM. y de 2:00 P.M a 10:00 P.M. El numero de trabajadores en el area de produccion es de siete para el primer turno y de once para el segundo, ademas del personal administrativo, miembros del Cuerpo de Proteccion Fisica (CPF) y personal que labora en los camiones distribuidores. La produccién diaria de Fuente Pura es de aproximadamente 25000 galones de agua purificada la que se comercializa en diferentes capacidades: botellones, galones, litros, unidades de 750 ml y de tres galones. Existen quince camiones para distribucion del producto sin lograr cubrirse la demanda del mercado. La gerencia y duefios de esta empresa estan considerando inversiones sustanciales que van desde la adquisicion de maquinaria moderna con sistemas PLC (Automatas Programables), hasta ampliaciones de las instalaciones y contratacion de personal técnico y profesional, asi como en una reorganizacién general B2. SUSTIFICACION. - Fuente Pura es una empresa que alin no tiene establecido de manera rigurosa un sistema de seguridad industrial ademas de un sistema de mantenimiento que contribuya a disminuir los accidentes y riesgos profesionales, Hasta la fecha se han presentado algunos accidentes de orden inferior pero es evidente la exposicién del personal a riesgos mayores, - La Gerencia de Fuente Pura esta muy interesada en evaluar cada uno de los ambientes que conforman el area de produccién para dimensionar el riesgo al que se hallan expuestos cada uno de sus trabajadores y realizar inversiones en el campo de la seguridad industrial como parte de su proyecto de expansion. - Hemos elegido centrar nuestro estudio en los algunos aspectos de la seguridad industrial como: ruido, iluminacién, temperatura e higiene por considerarlos de prioridad y muy fundamentalmente por ser éstos en los que existe una mayor exposicién del personal en el area de produccién 3. OBJETIVOS. 3.1 OBJETIVOS GENERALES. - Evaluar desde el punto de vista de la Seguridad Industrial los ambientes de trabajo en el area de produccién de la Empresa Fuente Pura referidos a: Ruido, Ventilacion, Tluminaci6n, Sistema contra Incendios y Sefializacion. - Recomendar un sistema de Seguridad Industrial que mejore cada uno de los escenarios que hemos mencionados y disminuir los niveles de exposicion del personal a los accidentes profesionales.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS. - Analizar el sistema de Iluminacién existente para saber si cumple con las normas para este tipo de Industria que debe ser de 300 Lux de no ser asi, redisefiar la distribucién del sistema = Hacer las mediciones de Ruido existente y compararlo con las normas establecidas y proponer una reduccién que sea menor que los 85 dB, si se amerita Proponer un sistema de ventilacién que permita reducir el calor producido en el area de produccion. _ - Crear un sistema de sefializacion para que el trabajador las conozca y obedezca antes de efectuar cualquier operacién. Implementar un sistema de control de accidentes y primeros auxilios. 4. PROCESO DE PRODUCCION. La empresa Fuente Pura extrae el agua a purificar desde un pozo de 300 pies de profundidad y que presenta las siguientes propiedades fisico-quimicas segin andlisis del Centro para la Investigacion en Recursos Acuaticos de Nicaragua, (CIRA). PH 8.300 mg/l Conductividad .... 620.000 mg/l. S6lidos Totales Disueltos. 437.992 mg/l. Calcio. 23.807 mg/l Nitratos, 13.819 mg/L Nitritos. ; 0.003 mg/l Sulfato. : . 33.702 mg/l Potasio. 7 . 11.000 mg/l. El agua es clorada inmediatamente después de ser extraida del pozo y bombeada para almacenarse en un tanque de 50000 galones donde reposa durante ocho horas para ser transportada hasta los filtros de arena por gravedad a través de tuberia galvanizada de dos pulgadas 1sEn su paso a través de los filtros de arena se eliminan particulas de aproximadamente 20 micras, como arcilla o arena. Después el agua entra a un filtro de carbon donde son eliminadas todas las sustancias organicas presentes y que producen olor, color o sabor indeseable, tales como: gases, amoniaco, triolurometano, cloroaminas; las que a su vez pueden provocar cancer. A continuacion el agua se hace circular a través de un filtro pulidor con tamices de quince y cinco micras para retener bacterias, virus © impurezas mayores de este tamaiio. Una vez filtrada el agua es sometida a un tratamiento de radiacion ultravioleta. En esta etapa €l liquido entra en contacto con Jos rayos ultravioletas, rompiendo las membranas de los microbios y eliminandolos instantaneamente, El sistema opera de la siguiente manera’ El agua entra en el purificador y fluye dentro de un espacio anular que se encuentra entre una manga de cuarzo y la pared externa de una cimara. Existen segmentos limpiadores que inducen turbulencia en el liquido que fluye, para asegurar una exposicién uniforme de los micro-organismos suspendidos a los rayos ultravioletas, Una vez que el agua abandona el purificador se halla lista para su envase y distribucién al mercado Por otro lado el envase en el que se comercializa el producto es trasladado desde una area de recepcion hasta la zona de lavado, donde se cepilla externamente avanzando hacia la zona de esterilizacion donde se lava internamente a una temperatura de 140 grados Fahrenheit con agua, un compuesto desinfectante constituido por yodo llamado BAC-TOP, y un liquido silicado (PLATIGLEAM-D) en concentraciones de 1% a 3% Una vez esterilizado el envase, una banda transportadora lo traslada hasta la zona de llenado y sellado desde donde parte hacia fa zona de producto terminado donde es etiquetado y trasladado al almacén para su futura distribuci6n en el mercado. 16