EL CALOR

1. MARCO TEORICO:
El calor es energa en trnsito; siempre fluye de una zona de mayor
temperatura a una zona de menor temperatura, con lo que eleva la
temperatura de la segunda y reduce la de la primera, siempre que el
volumen de los cuerpos se mantenga constante. La energa no fluye
desde un objeto de temperatura baja a un objeto de temperatura alta
si no se realiza trabajo.
Hasta principios del siglo XIX, el efecto del calor sobre la temperatura
de un cuerpo se explicaba postulando la existencia de una sustancia
o forma de materia invisible, denominada calrico. Segn la teora
del calrico, un cuerpo de temperatura alta contiene ms calrico que
otro de temperatura baja; el primero cede parte del calrico al
segundo al ponerse en contacto ambos cuerpos, con lo que aumenta
la temperatura de dicho cuerpo y disminuye la suya propia. Aunque
la teora del calrico explicaba algunos fenmenos de la transferencia
de calor, las pruebas experimentales presentadas por el fsico
britnico Benjamin Thompson en 1798 y por el qumico britnico
Humphry Davy en 1799 sugeran que el calor, igual que el trabajo,
corresponde a energa en trnsito (proceso de intercambio de
energa). Entre 1840 y 1849, el fsico britnico James Prescott Joule,
en una serie de experimentos muy precisos, demostr de forma
concluyente que el calor es una transferencia de energa y que puede
causar los mismos cambios en un cuerpo que el trabajo.
Unidades de calor
En las ciencias fsicas, la cantidad de calor se expresa en las mismas
unidades que la energa y el trabajo, es decir, en julios. Otra unidad
es la calora, definida como la cantidad de calor necesaria para elevar
la temperatura de 1 gramo de agua a 1 atmsfera de presin desde
15 hasta 16 C. Esta unidad se denomina a1.000 caloras y se
emplea en nutricin. La energa mecnica puede convertirse en calor
a travs del Rozamiento, y el trabajo mecnico necesario para
producir 1 calora se conoce como equivalente mecnico del calor. A
una calora le corresponden 4,1855 julios. Segn la ley de
conservacin de la energa, todo el trabajo mecnico realizado para
producir calor por rozamiento aparece en forma de energa en los
objetos sobre los que se realiza el trabajo. Joule fue el primero en
demostrarlo de forma fehaciente en un experimento clsico:
calent agua en un recipiente cerrado haciendo girar unas ruedas de
paletas y hall que el aumento de temperatura del agua era
proporcional al trabajo realizado para mover las ruedas.
Cuando el calor se convierte en energa mecnica, como en un motor
de combustin interna, la ley de conservacin de la energa tambin
es vlida. Sin embargo, siempre se pierde o disipa energa en forma
de calor porque ningn motor tiene una eficiencia perfecta.

Calor latente
El cambio de temperatura de una sustancia conlleva una serie de
cambios fsicos. Casi todas las sustancias aumentan de volumen al
calentarse y se contraen al enfriarse. El comportamiento del agua
entre 0 y 4 C constituye una importante excepcin a esta regla. Se
denomina fase de una sustancia a su estado, que puede ser slido,
lquido o gaseoso. Los cambios de fase en sustancias puras tienen
lugar a temperaturas y presiones definidas. El paso de slido a gas
se denomina sublimacin, de slido a lquido fusin, y de lquido a
vaporizacin. Si la presin es constante, estos procesos tienen lugar
a una temperatura constante. La cantidad de calor necesaria para
producir un cambio de fase se llama calor latente; existen calores
latentes de sublimacin, fusin y vaporizacin. Si se hierve agua en
un recipiente abierto a la presin de 1 atmsfera, la temperatura no
aumenta por encima de los 100 C por mucho calor que se
suministre. El calor que se absorbe sin cambiar la temperatura del
agua es el calor latente; no se pierde, sino que se emplea en
transformar el agua en vapor y se almacena como energa en el
vapor. Cuando el vapor se condensa para formar agua, esta energa
vuelve a liberarse. Del mismo modo, si se calienta una mezcla de
hielo y agua, su temperatura no cambia hasta que se funde todo el
hielo. El calor latente absorbido se emplea para vencer las fuerzas
que mantienen unidas las partculas de hielo, y se almacena como
energa en el agua. Para fundir 1 kg de hielo se necesitan 19.000
julios, y para convertir 1 kg de agua en vapor a 100 C, hacen falta
129.000 julios.

MODOS DE TRANSAFERENCIA DE CALOR:

a) Conduccin
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la
conduccin. Si se calienta un extremo de una varilla metlica, de
forma que aumente su temperatura, el calor se transmite hasta el
extremo ms fro por conduccin. No se comprende en su totalidad
el mecanismo exacto de la conduccin de calor en los slidos, pero
se cree que se debe, en parte, al movimiento de los electrones libres
que transportan energa cuando existe una diferencia de
temperatura. Esta teora explica por qu los buenos conductores
elctricos tambin tienden a ser buenos conductores del calor. En
1822, el matemtico francs Barn Joseph Fourier dio una expresin
matemtica precisa que hoy se conoce como ley de Fourier de la
conduccin del calor. Esta ley afirma que la velocidad de conduccin
de calor a travs de un cuerpo por unidad de seccin transversal es
proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo (con
el signo cambiado).
El factor de proporcionalidad se denomina conductividad trmica del
material. Los materiales como el oro, la plata o el cobre tienen
conductividades trmicas elevadas y conducen bien el calor,
mientras que materiales como el vidrio o el amianto tienen
conductividades cientos e incluso miles de veces menores; conducen
muy mal el calor, y se conocen como aislantes. En ingeniera resulta
necesario conocer la velocidad de conduccin del calor a travs de
un slido en el que existe una diferencia de temperatura conocida.
Para averiguarlo se requieren tcnicas matemticas muy complejas,
sobre todo si el proceso vara con el tiempo; en este caso, se habla
de conduccin trmica transitoria. Con la ayuda de ordenadores
(computadoras) analgicos y digitales, estos problemas pueden
resolverse en la actualidad incluso para cuerpos de geometra
complicada.
b) Conveccin
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o
un gas, es casi seguro que se producir un movimiento del fluido.
Este movimiento transfiere calor de una parte del fluido a otra por un
proceso llamado conveccin. El movimiento del fluido puede ser
natural o forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su densidad
(masa por unidad de volumen) suele disminuir. Si el lquido o gas se
encuentra en el campo gravitatorio, el fluido ms caliente y menos
denso asciende, mientras que el fluido ms fro y ms denso
desciende. Este tipo de movimiento, debido exclusivamente a la no
uniformidad de la temperatura del fluido, se denomina conveccin
natural. La conveccin forzada se logra sometiendo el fluido a un
gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de
acuerdo a las leyes de la mecnica de fluidos.
Supongamos, por ejemplo, que calentamos desde abajo una
cacerola llena de agua. El lquido ms prximo al fondo se calienta
por el calor que se ha transmitido por conduccin a travs de la
cacerola. Al expandirse, su densidad disminuye y como resultado de
ello el agua caliente asciende y parte del fluido ms fro baja hacia el
fondo, con lo que se inicia un movimiento de circulacin. El lquido
ms fro vuelve a calentarse por conduccin, mientras que el lquido
ms caliente situado arriba pierde parte de su calor por radiacin y lo
cede al aire situado por encima. De forma similar, en una cmara
vertical llena de gas, como la cmara de aire situada entre los dos
paneles de una ventana con doble vidrio, el aire situado junto al panel
exterior que est ms fro desciende, mientras que al aire cercano al
panel interior ms caliente asciende, lo que produce un movimiento
de circulacin.
IMPORTANCIA DEL CALOR
El calor desempea papel sumamente importante en nuestra vida
cotidiana; es algo que todos notamos desde los primeros das en que
nacemos sabemos distinguir las cosas fras de las calientes. Los
sistemas de calefaccin nos mantienen cmodamente en el ambiente
del hogar en el invierno; en el verano, preferimos mantener mas baja
la temperatura mediante el aire acondicionado; maquinas trmicas
suministran energa para automviles camiones, locomotoras,
aviones, cohetes, etc.; algunas accionan dinamos que producen
electricidad y hacen funcionar a televisores, aparatos domsticos,
sistemas telefnicos, etc. Debemos la vida misma al calor. Pero el
calor es algo ms que una sensacin. En cierto sentido, nuestro
cuerpo es una maquina trmica, donde el alimento que comemos es
el combustible que nos provee de energa para nuestras diversas
actividades y que nos mantiene a una determinada temperatura, a la
cual el cuerpo nicamente trabaja; si sube o baja demasiado, se llega
a la muerte.

2. Aplicaciones de calor:
TRANSFERENCIA: En los tipos comunes, tales como
intercambiadores de coraza y tubos y los radiadores de automvil, la
transferencia de calor se realiza fundamentalmente por conduccin y
conveccin desde un fluido caliente a otro fro que est separado por
una pared metlica

CALDERAS: Las calderas de vapor son unas de las primeras

aplicaciones de los intercambiadores de calor. Con frecuencia se
emplea el trmino generador de vapor para referirse a las calderas
en las que la fuente de calor es una corriente de un flujo caliente en
vez de los productos de la combustin a temperatura elevada.
CONDENSADORES: Los condensadores se utilizan en aplicaciones
tan variadas como plantas de fuerza de vapor, plantas de proceso
qumico y plantas elctricas nucleares para vehculos espaciales.
INTERCAMBIADORES DE CALOR DE CORAZA Y TUBOS:
Las unidades conocidas con este nombre estn compuestas en
esencia por tubos de seccin circular montados dentro de una coraza
cilndrica con sus ejes paralelos al aire de la coraza.

TORRES DE ENFRIAMIENTO: Las torres de enfriamiento se han

utilizado ampliamente para desechar en la atmsfera el calor
proveniente de procesos industriales en vez de hacerlo en el agua de
un ro, un lago o en el ocano.
Los tipos ms comunes son las torres de enfriamiento por conveccin
natural y por conveccin forzada.

REGENERADORES: En los diversos tipos de intercambiadores que

hemos discutido hasta el momento, los fluidos fro y caliente estn
separados por una pared slida, en tanto que un regenerador es un
intercambiador en el cual se aplica un tipo de flujo peridico. Es decir,
el mismo espacio es ocupado alternativamente por los gases
calientes y fros entre los cuales se intercambia el calor.
LA MS IMPORTANTE:
DILATACIN: Aumento de tamao de los materiales, a menudo por
efecto del aumento de temperatura. Los diferentes materiales
aumentan ms o menos de tamao, y los slidos, lquidos y gases se
comportan de modo distinto.La dilatacin trmica puede
aprovecharse. El aluminio, por ejemplo, se dilata dos veces ms que
el hierro. Si soldamos en una barra dos tiras paralelas de estos
metales y la calentamos, la mayor dilatacin del aluminio har que la
barra se doble hacia un lado; y si la enfriamos ocurrir exactamente
al contrario. Habremos fabricado as un termmetro que puede
sealarnos las temperaturas y, en ciertos casos, un termostato.

3. EJERCICIOS:
 CALOR ESPECFICO
1. MARCO TEORICO:
El calor especfico es la cantidad de calor que se necesita por unidad
de masa para elevar la temperatura un grado Celsio. La relacin entre
calor y cambio de temperatura, se expresa normalmente en la forma
que se muestra abajo, donde c es el calor especfico. Esta frmula
no se aplica si se produce un cambio de fase, porque el calor aadido
o sustrado durante el cambio de fase no cambia la temperatura.

El calor especfico del agua es 1 calora/gramo C = 4,186

julios/gramo C que es ms alto que el de cualquier otra sustancia
comn. Por ello, el agua desempea un papel muy importante en la
regulacin de la temperatura. El calor especfico por gramo de agua
es mucho ms alto que el de un metal, como se describe en el
ejemplo agua-metal. En la mayora de los casos es ms significativo
comparar los calores especficos molares de las sustancias.
De acuerdo con la ley de Dulong y Petit, el calor especfico molar de
la mayor parte de los slidos, a temperatura ambiente y por encima,
es casi constante. A ms baja temperatura, los calores especficos
caen a medida que los procesos cunticos se hacen significativos. El
comportamiento a baja temperatura se describe por el modelo
Einstein-Debye para el calor especfico.
Aqu mostramos una tabla con algunos materiales y su calor
especfico:
 2. APLICACIONES DE CALOR ESPECIFICO:
Cmo proteger las plantas de las heladas: Cuando se esperan
temperaturas nocturnas inferiores a los 0C, los fruticultores protegen
sus cosechas rocindolas con agua. Si bien algunas frutas como las
fresas pueden soportar temperaturas por debajo del 0C sin daarse,
cuando las temperaturas estn por debajo del punto de fusin del
agua, el riesgo de perder la cosecha crece considerablemente. Al
rociar agua sobre las fresas, sta se congela y forma una cubierta de
hielo, produciendo un doble beneficio. Por un lado, al congelarse el
agua libera calor y parte de l es utilizado para calentar la planta.
Adems tanto el hielo como el agua tienen baja conductividad trmica
y protegen las cosechas ya que actan como aislante trmico. De
esta manera se reduce el calor perdido por las plantas.
fabricacin de un termo:en donde se guardan distintos lquidos
como el caf, la fabricacin de materiales trmicos para aislar la
temperatura de un horno por ejemplo o el aislante trmico de una
casa, da informacin acerca de muchos materiales como los metales
para determinar su transmisin de calor y as obtener resultados
ptimos de prdida o adquisicin de calor.
En fisicoqumica, destilacin, balance de materia y energa,
generadores de vapor, evaporacin, todas las operaciones unitarias
y procesos de separacin.
3. EJERCICIOS:
 ENERGIA INTERNA
1. MARCO TEORICO:
Definimos energa interna U de un sistema la suma de las energas
cinticas de todas sus partculas constituyentes, ms la suma de
todas las energas de interaccin entre ellas.
La energa interna no incluye la energa potencial del sistema debida
a la interaccin entre il sistema y su entorno. Si el sistema es un vaso
con agua, colocarlo a una altura h aumenta su energa potencial
gravitacional, pero no afecta su energa interna. La transferencia de
calor es transferencia de energa. Si agregamos cierta cantidad de
calor Q a un sistema y ste no realiza trabajo, la energa interna
aumenta en una cantidad igual a Q. Si el sistema efecta un trabajo
W expandindose contra su entorno y no se agrega calor durante ese
proceso, sale energa del sistema y U disminuye. Si hay transferencia
de calor Q y trabajo W, y si el cambio de energa interna es U:
Q = U +W
Cuando se agrega calor Q a un sistema, una parte de esta energa
permanece en el sistema modificando su energa interna y el resto
sale del sistema cuando ste efecta trabajo W contra su entorno.
Energa interna de un gas ideal
Para el caso de un gas ideal puede demostrarse que la energa
interna depende exclusivamente de la temperatura, ya en un gas
ideal se desprecia toda interaccin entre las molculas o tomos que
lo constituyen, por lo que la energa interna es slo energa cintica,
que depende slo de la temperatura. Este hecho se conoce como la
ley de Joule.
La variacin de energa interna de un gas ideal (monoatmico o
diatmico) entre dos estados A y B se calcula mediante la expresin:

Donde n es el nmero de moles y Cv la capacidad calorfica molar a

volumen constante. Las temperaturas deben ir expresadas en Kelvin.
Para demostrar esta expresin imaginemos dos isotermas
caracterizadas por sus temperaturas TA y TB como se muestra en la
figura.

Un gas ideal sufrir la misma variacin de energa interna (UAB)

siempre que su temperatura inicial sea TA y su temperatura final TB,
segn la Ley de Joule, sea cual sea el tipo de proceso realizado.
Elijamos una transformacin iscora (dibujada en verde) para llevar
el gas de la isoterma TA a otro estado de temperatura TB. El trabajo
realizado por el gas es nulo, ya que no hay variacin de volumen.
Luego aplicando el Primer Principio de la Termodinmica:

El calor intercambiado en un proceso viene dado por:

siendo C la capacidad calorfica. En este proceso, por realizarse a

volumen constante, se usar el valor Cv (capacidad calorfica a
volumen constante). Entonces, se obtiene finalmente:

Esta expresin permite calcular la variacin de energa intena sufrida

por un gas ideal, conocidas las temperaturas inicial y final y es vlida
independientemente de la transformacin sufrida por el gas.