Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectora Acadmica y de Investigacin

Formato de syllabus de curso versin 2016

Syllabus del curso cultivos de clima clido

1. IDENTIFICACIN DE CURSO

Escuela o unidad: Escuela de Ciencias

Sigla: ECAPMA
Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Campo de formacin: Formacin
Nivel: Profesional disciplinar
Curso: Cultivos de clima clido Cdigo: 303021
Tipologa de curso: Metodolgico N de crditos: 2
Diseador de curso: Gloria Mara Actualizador de curso: Gloria Mara
Cifuentes Molano Cifuentes Molano
Fecha de elaboracin: 29 de enero de Fecha de actualizacin: 5 de junio de
2017 2017
Descripcin del curso:
El curso hace referencia en la Primera Unidad al anlisis de los factores econmicos
necesarios para desarrollar un sistema productivo que permiten su planeacin, como
el anlisis de la oferta y demanda de los productos a nivel nacional y mundial, las
estadsticas de produccin, rea cultivada y precios. En la segunda Unidad, se
abordan los cultivos que han sido distribuidos y agrupados en frutales, cereales y
oleaginosas, y otras alternativas de produccin: En ste orden se describen los
cultivos que corresponden a los frutales como el mango, el aguacate y el banano;
tambin se trabajan los cereales y granos como el arroz y el sorgo; las oleaginosas
que abarcan la soya, el girasol, el algodn y la palma, y otras alternativas de
produccin como la macadamia, la stevia y el palmito.

Finalmente, el curso analiza las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA) como elemento
fundamental para desarrollar un sistema productivo de manera eficiente. El curso le
permite al estudiante proponer soluciones a las problemticas detectadas en manejo
integral de los cultivos. El estudiante adquiere competencias investigativas mediante
el desarrollo de Aprendizaje Basado en Investigacin ABI y observacin en campo de
situaciones reales de los cultivos con el fin de proponer soluciones que mejoren la
productividad y calidad de los cultivos de clima clido.

2. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS
Propsitos de formacin del curso:

Ofrecer al estudiante herramientas para identificar y apropiar las bases

tericas, prcticas y cientficas el anlisis de los sistemas productivos de
clima clido
Proporcionar al estudiante las bases para identificar los requerimientos
agroecolgicos, fisiolgicos, econmicos y de manejo de los cultivos de
clima clido ms importantes de Colombia.
Proporcionar al estudiante las bases para la implementacin de
tecnologas que ocasionen un mnimo impacto sobre el medio ambiente y
los recursos naturales.

Competencias del curso:

El estudiante identifica los elementos de anlisis econmicos que se deben tener

en cuenta para el adecuado establecimiento de un cultivo en clima clido.
El estudiante determina y diferencia lo componentes del clima, lo mismo que los
factores biticos y abiticos, indispensables en la planeacin un cultivo de clima
clido
El estudiante reconoce e interpreta las caractersticas generales de los principales
cultivos agrupados en cereales y granos, oleaginosas, frutales, y otras
alternativas de produccin agrcola de clima clido
El estudiante identifica y reconoce las limitaciones, puntos crticos y
oportunidades en la produccin agrcola de clima clido con el fin mejorar estos
sistemas productivos.

3. CONTENIDOS DEL CURSO

Unidad Recursos educativos requeridos

es/tem
as
1.
Unidad Referencias bibliogrficas requeridas
1.
Mercade De este documento revise las pginas 2 a la 27. El documento refiere el
o de pronstico de la FAO sobre la produccin mundial de cereales, los precios
product mundiales y las necesidades de importacin lo mismo que la situacin de
os seguridad alimentaria en diferentes pases. Le orienta el desarrollo de
agrcola pronsticos y perspectivas agrcolas mundiales.
s de FAO. (2013). Perspectivas de cosecha y situacin alimentaria mundial de
clima cereales y productos bsicos (pp 2-27). Recuperado de:
clido http://www.fao.org/docrep/017/al998s/al998s.pdf

Analizar las pginas de 1 a 12. El documento hace alusin a las perspectivas

alimentarias y a un resumen de mercado agrcola sobre cereales como
arroz, y algunas oleaginosas, en cuanto a reas sembradas, produccin,
pronsticos y panorama mundial sobre el mercado mundial de los cereales.
Le orienta sobre la construccin del ensayo sobre estructura econmica del
mercadeo agrcola de productos de clima clido.
FAO. (2013). Perspectivas alimentarias (pp 1-12) Recuperado de:
http://www.fao.org/docrep/018/al999s/al999s.pdf

A continuacin, puede consultar el Objeto Virtual de Informacin OVI sobre

los sistemas de produccin en cultivos de granos, cereales y frutales.
UNAD. (2016). OVI Mercadeo de productos agrcolas de clima clido.
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/9480
2. Cules son los Cultivos de clima clido ms importantes en Colombia?
Unidad A continuacin en la referencia bibliogrfica encontrar la descripcin de los
2. principales problemas del arroz en Amrica latina
Producci CIAT. (2007) Problemas en cultivos de arroz en Amrica Latina (pp 1-20)
n Recuperado de: http://ciat-
Cultivos library.ciat.cgiar.org/Articulos_Ciat/Digital/SB608.R5_C5E_C.1_Problemas
de clima _en_cultivos_de_arroz_en_Am%C3%A9rica_Latina.pdf
clido.
En el siguiente documento sobre manejo fitosanitario de Caa de azcar.
Revisar de la Pgina 7 a la 20 sobre manejo agronmico dl cultivo de la
caa de azcar.
ICA. () Manejo Fitosanitario de la caa de azcar. Proyecto de caa panelera
del ICA. Recuperado de: http://www.ica.gov.co/getattachment/4b87aa13-
4cb4-4f5d-915c-e4b672f57251/Cartilla-de-prueba.aspx

Del siguiente documento leer las pginas 10 a 30 sobre manejo del cultivo
del mango realizado por Corpoica y la Asociacin de productores de
hortalizas y frutales Asofrucol ser til para comprender los procesos
productivos de clima clido como el mango.
CORPOICA., ASOFRUCOL (2013). Modelo tecnolgico para el cultivo de
mango en el Valle del Alto Magdalena en el departamento del Tolima.
Minagricultura (pp10-30) Recuperado de:
http://www.siembra.co/NetCorpoicaMVC/WebSot/%28S%28fcijhugk0thzd
3q1m3bpsk0z%29%29/Content/HTMLModelosProductivos/pdf/MP_Mango/
MP_Mango.pdf

El Cultivo de Stevia (Stevia rebaudiana) es una de las alternativas de

produccin abordadas en el curso por eso es importante que lea el siguiente
documento de la pgina 24 a 31
Millan, Pacheco, Daz y Morales (2012). Estudio econmico para la
produccin y comercializacin de hoja de stevia(Stevia rebaudiana)

Recuperado de: http://www.scielo.org.co/pdf/rori/v16n2/v16n2a03.pdf

El cultivar el Aguacate (Persea americana Hass) es uno de los rubros ms

importantes en Colombia y en el mundo, en la siguiente tesis revise las
pginas 22 a 27, hace referencia al impacto agroecolgico y
socioeconmico del cultivo en los productores lo miso que las Buenas
prcticas agrcolas en el cultivo.
Bravo, A. (2014) Evaluacin del impacto agroecolgico y socioeconmico
del proyecto fortalecimiento y fomento de la produccin de aguacate Hass
dentro del modelo de alianzas productivas en el municipio de la Argentina
Huila (22-27). Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/2653

Del siguiente manual de Buenas prcticas agrcolas en el cultivo del mango

leer de la pgina 4 a la 10 y de la pgina 15 a la 30. El manual hace
referencia al manejo del cultivo desde la siembra hasta la cosecha.
Urea, J. (2009). Manual de Buenas Prcticas Agrcola Cultivo aguacate.
Centro Agrcola Cantonal, Tarrazu (4-30). Recuperado de:
http://www.mag.go.cr/biblioteca_virtual/bibliotecavirtual/a00191.pdf

El siguiente documento se refiere al cultivo de la papaya (Carica papaya).

Es un manual que indica los procesos productivos del cultivo. Revise las
pginas 28 a 31
CENTA (2010). Gua tcnica del cultivo de la papaya. Programa MAG-
CENTA-FRUTALES (pp 28-31) Recuperado de:

http://www.centa.gob.sv/docs/guias/frutales/GUIA%20CULTIVO%20PAPA
YA.pdf
 A continuacin, puede consultar el Objeto Virtual de Informacin OVI sobre
el mercadeo de productos agrcolas en donde encontrar estadsticas de
produccin, y rea sembrada de granos, cereales y frutales.

UNAD. (2016) OVI Produccin de cultivos de clima clido. Recuperado de:

http://hdl.handle.net/10596/9488

Recursos educativos adicionales para el curso:

Unidad 1: Referencias Bibliogrficas Complementarias

Analizar las pginas 15 a 31. Le indica algunos conceptos y tendencias sobre el marco
de las cadenas alimentarias sostenibles y el desarrollo de las cadenas de valor
alimentarias que incluyen la pia, el arroz y algunas hortalizas. Es muy importante el
texto para complementar el desarrollo de actividades relacionadas con la oferta y
demanda de productos agrcolas.
FAO (2015). Desarrollo de cadenas de valor sostenibles. Principios rectores (pp 15-
31) Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-i3953s.pdf.

De este documento escrito en ingls revise las pginas 10 a 14; 33 a 36; 38; 40 a
42 y 70 a 72. Se analizan temticas relacionadas con el uso de la tierra y el agua, las
dimensiones del hambre y la seguridad alimentaria en el mundo, la disponibilidad de
alimentos, el crecimiento de la produccin agrcola y las tendencias del sector a nivel
mundial. Es til el texto para abordar el anlisis de seguridad alimentaria y
perspectivas dentro d la estructura del mercadeo de productos agrcolas.

FAO. (2014). Estadsticas agrcolas (pp 10-72). Recuperado de:

http://www.fao.org/3/a-i3590e.pdf

Unidad 2: Referencias Bibliogrficas Complementarias

En el siguiente texto de la tesis sobre cultivo del aguacate variedad Hass se explica
acerca de la induccin a la floracin del cultivo para obtener cosechas de mayor calidad
y adelantar la fructificacin para poder competir en el mercado. Consulte las pginas
33 a 52
Dussan, C. (2014). Tcnicas de induccin floral como mecanismo para la
programacin de cosechas de aguacate Hass producidos en la zona marginal alta
cafetera
http://hdl.handle.net/10596/2524
En la siguiente referencia bibliogrfica consulte de las pginas 49 a 74 que
corresponde al captulo 4 sobre el cultivo de la yuca (Manihot esculenta) y algunas
prcticas agrcolas sostenibles para el sistema productivo en el aspecto de manejo de
semillas.
Patio, B., Ceballos., H., lvarez., I., Bellotti., Lee, A., Arias, B., Cadavid., L. Pineda.,
B., Llano R., & Cuervo., M (2002). La yuca en el Tercer Milenio: Sistemas modernos
de produccin, procesamiento, utilizacin y comercializacin. Centro Internacional de
Agricultura Tropical (CIAT); Consorcio Latinoamericano para la Investigacin y el
Desarrollo de la Yuca; Proyecto IP-3 de Mejoramiento de Yuca, Cali, CO. 586
p. (Publicacin https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/54117

A continuacin se presenta la referencia bibliogrfica complementaria sobre el cultivo

del arroz, revise las pginas 10 a la 20 y 30 a 45 ilustran el tema sobre seleccin de
variedades de arroz
Vargas, J. (2003). Comparacin de dos Esquemas de Seleccin de Plantas de arroz
(Oryza sativa) y alto rendimiento en generaciones tempranas en el sistema de arroz
riego en Colombia. Tesis (M.Sc.). Universidad Nacional, Facultad de Ciencias
Agropecuarias, Maestra en Ciencias Agrarias con nfasis en Fitomejoramiento,
Palmira, CO. 120 p
Recuperado de:
http://ciat-
library.ciat.cgiar.org/thesis/TESIS%20MSC%20JOSI%20ALEJANDRO%20VARGAS%
20MARTMNEZ.pdf

4. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE

Descripcin de la estrategia de aprendizaje:

La Estrategia de Aprendizaje Basada en Investigacin (ABI) hace referencia a un
enfoque en donde el estudiante adquiere competencias investigativas mediante la
interaccin entre el contenido y la investigacin mediante la observacin en campo de
situaciones reales de los cultivos con el fin de proponer soluciones que mejoren la
productividad y calidad de los cultivos de clima clido. Esta estrategia proporciona
herramientas al estudiante para construir conocimiento utilizando la metodologa de
la investigacin haciendo uso de artculos cientficos, tesis, experimentos, textos y
prcticas para desarrollar habilidades como la lectura, el anlisis, la sntesis, la
innovacin en esta disciplina.

5. DISTRIBUCIN DE LAS ACTIVIDADES ACADMICAS DEL CURSO

Semana Contenidos a Actividad a desarrollar segn la
desarrollar estrategia de aprendizaje
1y 2 Produccin mundial de Elabore una cartilla en donde destaque los
cereales, precios, principales aspectos tratados en las lecturas
pronsticos y perspectivas sobre mercado de los productos de clima
agrcolas de produccin clido. Fase 1
mundiales

3 El cultivo del arroz Oriza Resumen Analtico especializado RAE y Mapa

sativa conceptual cultivos de clima clido. Fase 2
4 Cultivo de caa de azcar Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
Saccharum officinarum conceptual cultivos de clima clido
5 Manejo del cultivo del Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
mango Mangifera indica conceptual cultivos de clima clido
6 El Cultivo de Stevia Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
(Stevia rebaudiana) conceptual cultivos de clima clido
7 Manejo del cultivo del Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
aguacate Persea conceptual cultivos de clima clido
americana
18 Manejo del cultivo de Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
Papaya Carica papaya conceptual cultivos de clima clido
9 Manejo del cultivo de Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
Banano conceptual cultivos de clima clido
10 y 11 Manejo de otras Resumen Analtico especializado RAE y Mapa
alternativas de produccin conceptual cultivos de clima clido
(macadamia, stevia y
palmito)
1 da Quiz 1 Unidad 2. Fase 3.
12 Realizacin de la prctica Asistencia a prctica. Fase 4 y 5
de campo
13 Elaboracin informe de Informe de prctica
prctica
14 Elaboracin informe de Informe de prctica
prctica
15 y 16 Manejo de cultivos de Prueba final o Examen Prueba objetiva Abierta
clima clido (Seleccionar 4 POA. Fase 6.
cultivos vistos en las
semanas 3 a 11)
 6. ESTRATEGIAS DE ACOMPAAMIENTO DOCENTE

Descripcin de las estrategias de acompaamiento docente a utilizar en este

curso.
Web conferencia: se llevarn a cabo dos Web conferencias para orientar al
estudiante en las diferentes actividades a desarrollar y para complementar los
contenidos del curso.
Foro virtual del curso: en donde el estudiante puede debatir los temas, hacer
aportes, favorecer la discusin y construir el trabajo colaborativo.
Skype: permite orientar y asesorar al estudiante.
Chat: Comunicacin sincrnica con los estudiantes

7. PLAN DE EVALUACIN DEL CURSO

Nmer Momento
Puntaje Ponderaci
o de s de la Productos a entregar segn
mximo/500 n/500
seman evaluaci la estrategia de aprendizaje
puntos puntos
a n
1-2 Inicial Fase 1. Cartilla. 25 25
Fase 2. Resumen Analtico
especializado RAE y Mapa
Intermedi
3-11 conceptual cultivos de clima 140
a
clido. 350

Fase 3. Quiz evaluativo de la

Intermedi
1 da Unidad 2. 60
a
Intermedi Fase 4 y 5. Asistencia e informe
12-14 150
a de prctica.
Fase 6. Prueba final. Ponencia 125
en video sobre los Nuevos
15-16 Final 125
avances tecnolgicos en cuatro
(4) cultivos de clima clido.
Puntaje Total 500 puntos 500
puntos