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LEAN MANUFACTURING
INTRODUCCIN:
La manufactura esbelta o Lean manufacturing (LM), es una filosofa de produccin, una manera de
conceptualizar el proceso de produccin desde la materia prima hasta el producto terminado,
brinda una forma para especificar valor, alinea las acciones que crean valor dentro de la mejor
secuencia, conduce las actividades sin interrupciones en cualquier momento que se les requiera y
las hace cada vez ms eficientes.
Con el paso del tiempo, el sistema "Lean" logr rebasar a Toyota, y hoy es un modelo de produccin
aplicable a la manufactura en general. desde sus inicios, acotando histricamente las
contribuciones de Henry Ford y el sistema de produccin Ford al proceso de manufactura esbelta.
Contiene sus componentes y metodologas, anlisis sobre la cadena de valor, los niveles de
aplicacin y una sntesis sobre la filosofa Toyota acerca del pensamiento esbelto.
La diferencia entre estos dos enfoques, no es el objetivo, sino la forma en cmo alcanzarlo. La
implementacin de un flujo de produccin deja al descubierto problemas de calidad, los cuales
siempre han existido y entonces la reduccin del desperdicio se tendra que dar como una
consecuencia, la ventaja de ste es que su propuesta est basada desde una perspectiva de todo el
sistema, mientras que el de reduccin de desperdicios la asume por concepto. Aunque por el
contrario el enfoque de las herramientas es necesario en reas donde el flujo no puede ser
completamente implementado.
La decisin de qu enfoque usar depende de cules son los problemas ms fuertes de nuestra
organizacin y como est diseada. Ejemplo en una empresa automotriz se decidi utilizar el
enfoque de herramientas en la divisin de bateras y el enfoque de flujo de produccin en la
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divisin de asientos. La diferencia radicaba en que la divisin de asientos tiene que estar surtiendo
asientos cada determinado tiempo a una armadora de carros (JIT, Just in Time, Justo A Tiempo) y la
divisin de bateras es principalmente mercado de reposicin, bateras que se exhiben en una tienda
esperando a que un cliente las compre.
LAS 3 MS:
Tres trminos son comnmente utilizados en el TPS (TotalPlanSolutions llamados Las Tres Ms y que
colectivamente ayudan a identificar los desperdicios a ser eliminados:
Muda.- Actividad que consume recursos sin crear valor para el cliente. Dentro de este
concepto tenemos dos tipos de muda, donde las primeras sern difciles de eliminar
inmediatamente (agregan un valor de negocio) por ejemplo, transportar el material a un
centro de distribucin, y las segundas las cuales son aquellas actividades que pueden ser
eliminadas fcilmente a travs de un proceso kaizen, por ejemplo, eliminar pasos entre una
estacin y otra.
Muri.- Sobrecargar equipos u operadores solicitndoles que corran a un nivel ms alto del
cual estn diseados o bien permitido. Por ejemplo, se tiene que enviar 6 cajas a un cliente
en los camiones de la empresa, se pueden considerar estas opciones: la primera es enviar
las 6 cajas en un solo viaje, lo cual generara muri, debido a que la capacidad mxima de
carga de los camiones es de 3 cajas y el camin ira sobrecargado. La segunda opcin es
realizar dos viajes, el primero con cuatro cajas (le urgen al cliente) y el segundo con los 2
ltimos, esto generara mura, porque la llegada desigual del material generara primero
prisa y luego espera en la puerta del cliente. La tercera opcin es cargar 2 cajas en cada
camin y realizar tres viajes, esto nos generara muda porque el camin no estar
completamente cargado.
Muchas veces as de sencillas son las actividades en las cuales no es posible enfocar la eliminacin
de desperdicio, es claro que la mejor opcin es enviar dos camiones cada uno con 3 cajas al cliente.
En conjunto la eliminacin de alguno de estos tres conceptos tambin elimina los otros, todos ellos
sern denominados desperdicios de ahora en adelante.
El concepto de desperdicio en el trabajo fue detectado por Frank Gilbert (pionero del estudio de los
tiempos y movimientos) el cual detect a un albail, que en cada ocasin que necesitaba un ladrillo
se agachaba hasta el piso para poder tomarlo, para ello introdujo un pequeo andamio, el cual
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acercaba lo ladrillos a la altura de la cintura del albail, lo que permiti al albail trabajar tres veces
ms rpido (eliminando movimiento) y con mucho menos esfuerzo. Tambin se puede citar a
Frederick Taylor, el cual a diferencia de Gilbert, que se enfocaba a la reduccin de movimientos, se
enfocaba a la reduccin del tiempo de los procesos.
Encontrar la mejor forma de hacer las cosas (The one best way), l introdujo el estudio de tiempos
y movimientos.
Las ideas de Toyota, pudieron haber empezado desde principios del siglo XX, cuando Sakichi Toyota
en su fbrica de textiles plant la semilla de la automatizacin y del jidoka (proveer a la mquina
y al operador la habilidad de detectar cuando una condicin anormal ha ocurrido e inmediatamente
parar la produccin). Podemos remontar el JIT de Toyota hacia 1934, cuando se movieron de los
textiles hacia la produccin de su primer carro. Kichiro Toyoda, fundador de Toyota Motor Corp.
Detect muchos problemas en la manufactura, decidiendo que se debera de parar la reparacin de
la pobre calidad mediante un estudio intensivo de cada una de las etapas del proceso, en 1936
Toyota gan su primer contrato con el gobierno japons y su proceso de nuevo empez a generar
nuevos problemas, fue cuando ellos desarrollaron los equipos de mejora kaizen (Jim Huntzinger,
2002).
Norman Bodek escribi lo siguiente en el prlogo de una reimpresin del libro de Ford Today and
Tomorrow (Ford 1995): Conoc por primera vez los conceptos del JIT en TPS en 1980. Despus tuve
la oportunidad de ser testigo de la aplicacin actual en Toyota en una de mis mltiples misiones de
estudio. Fue entonces cuando conoc a Taiichi Ohno, el creador del sistema. Cuando lo
bombardeamos con preguntas acerca de qu haba inspirado su pensamiento, el solamente ri y
dijo haberlo aprendido del libro de Henry Ford Womack, Jones and Roos (1990) proponen que la
implementacin de lean debe de tener como pilares estos 5 conceptos:
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2. Toda conexin cliente proveedor debe de ser directa, y debe de existir una forma no
ambigua de enviar pedidos y recibir respuestas.
3. El camino para todos los productos y servicios debe de ser simple y directo.
4. Cualquier mejora debe de ser hecha de acuerdo al mtodo cientfico, bajo la gua de un
profesor, en el nivel mas bajo posible de la organizacin.
Todas las reglas requieren que las actividades, conexiones y vasde flujo tengan controles
incorporados que alertenautomticamente sobre posibles problemas. Es esta continuarespuesta a
los problemas lo que hace que este sistemaaparentemente rgido, sea flexible y adaptable a
circunstanciascambiantes.
Jeffrey Liker (2004) en su obra sobre la claves del xito de laempresa Toyota describe que es la gente
la que le da vida alsistema: su trabajo, la comunicacin, la solucin de problemas ycrecer juntos,
The Toyota Way anima, soporta, es ms,demanda el involucramiento del empleado. De acuerdo
con estaobra son catorce las claves del xito de Toyota:
1. Basar las decisiones en una filosofa de largo plazo,ms que en el costo de objetivos
financieros de cortoplazo.
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5. Construir una cultura para resolver los problemas, paratener calidad a la primera.
6. Estandarizar tareas y procesos son el fundamento de lamejora continua y del empowerment
del empleado.
7. Utilizar controles visuales para que no haya problemasocultos.
8. Utilizar nicamente tecnologa confiable y probada afondo que sirva a la gente y al proceso.
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Una vez que ests satisfecho con los resultados,seleccionar otra herramienta, la que
mejores resultadosgenere a la organizacin e implementarla.
Clasifica los problemas de calidad que se puedan, ascomo el tiempo muerto y otros
problemas de inestabilidad, conoce la merma y donde se genera.
Crea el flujo de las partes dentro del sistema / proceso deforma continua usando celdas de
trabajo o spermercados donde sea necesario para evitar variaciones enel ciclo de trabajo
de los operadores o maquinas.
Introduce el trabajo estandarizado y estabiliza el ritmo de Trabajo en el sistema.
Empieza a implementar el pull del cliente, observa elprograma de produccin y genera
rdenes mas continasmediante tarjetas kanban.
Reduce el tamao de lote, incrementa la frecuencia deentregas internas y externas, nivela
la demanda interna.
Mejora los problemas de calidad mediante lasherramientas.
Remueve personal de su ubicacin original y cubre turotacin interna con estas personas y
vuelve a empezar.
Las principales herramientas que pueden ser implementadasdentro de la organizacin, ya sea que
se implementen por si solasen el esquema de muda o bien en conjunto en el esquema demuri.
LAS 5S:
El concepto de las 5'S no debera resultar nada nuevo para ninguna empresa, pero
desafortunadamente s lo es, o bien ha tratado de ser implementada en varias ocasiones y todas de
esas fallidas, que el concepto se encuentra desvirtuado. La herramienta de 5'S es una concepcin
ligada a la orientacin hacia la calidad total que se origin en el Japn bajo la visin de
Deming hace ms de cuarenta aos y que est incluida dentro de lo que se conoce como
mejoramiento continuo o gemba kaizen.
Las 5'S provienen de trminos japoneses que diariamente ponemos en prctica en nuestras vidas
cotidianas y no son parte exclusiva de una "cultura japonesa" ajena a nosotros, es ms, todos los
seres humanos, o casi todos, tenemos tendencia a practicar o hemos practicado las 5'S, aunque no
nos demos cuenta.
Seiri: Separar
Seiton: Ordenar e Identificar
Seiso: Limpieza
Seiketsu: Estandarizar
Shitsuke: Sistematizar o disciplina
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Hay una serie de preceptos que acompaan la no aplicacin delas 5's en las empresas,
dentro de ellos se tienen:
Es una tcnica de calidad desarrollada por el ingeniero japons Shigeo Shingo en los aos 1960s,
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que significa "a prueba de errores". La idea principal es la de crear un proceso donde los errores
sean imposibles de realizar.
Los sistemas Pokayoke implican el llevar a cabo el 100% de inspeccin, as como, retroalimentacin
yaccin inmediata cuando los defectos o errores ocurren. Este enfoque resuelve los problemas de
la viejacreencia que el 100% de la inspeccin toma mucho tiempo y trabajo, por lo que tiene un
costo muy alto.La prctica del sistema Pokayoke se realiza ms frecuentemente en la comunidad
manufacturera paraenriquecer la calidad de sus productos previniendo errores en la lnea de
produccin.
Este tipo de sistema posee dos funciones: una es la de hacer la inspeccin del 100% de las
partesproducidas, y la segunda es si ocurren anormalidades puede dar retroalimentacin y accin
correctiva. Losefectos del mtodo PokaYoke en reducir defectos va a depender en el tipo de
inspeccin que se este llevandoa cabo, ya sea: en el inicio de la lnea, autochequeo, o chequeo
continuo.Los efectos de un sistema pokayoke en la reduccin de defectos varan dependiendo del
tipo de inspeccin.
TIPOS DE INSPECCIN: Para tener xito en la reduccin de defectos dentro de las actividades de
produccin, debemos entender quelos defectos son generado por el trabajo, y que toda inspeccin
puede descubrir los defectos. Los tipos deinspeccin son:
Los productos son comparados normalmente contra un estndar y los artculos defectuosos son
descartados.La principal suposicin acerca de la inspeccin de criterio es que los defectos son
inevitables y queinspecciones rigurosas son requeridas para reducir los defectos.Este enfoque, sin
embargo, no elimina la causa o defecto
2. Inspeccin Informativa: Inspeccin para obtener datos y tomar acciones correctivas, usado
tpicamente como:
Auto inspeccin: La persona que realiza el trabajo verifica la salida y toma una
accin correctiva inmediata.
Algunas ventajas son:
Rpida retroalimentacin
Usualmente inspeccin al 100%
Ms aceptable que critica exterior
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El primer paso para lograr cero defectos es distinguir entre errores y defectos."DEFECTOS Y
ERRORES NO SON LA MISMA COSA"
DEFECTOS: son resultados
ERRORES: son las causas de los resultados
ERROR: Acto mediante el cual, debido a la falta de conocimiento, deficiencia o accidente, nos
desviamos ofracasamos en alcanzar lo que se debera se hacer.
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Intencionales. Por falta de conocimiento, capacitacin y/o integracin del individuo con la
operacin osistema se dan causas intencionales.
Mtodos de Control:Existen mtodos que cuando ocurren anormalidades apagan las mquinas o
bloquean los sistemas deoperacin previniendo que siga ocurriendo el mismo defecto. Estos tipos
de mtodos tienen una funcinreguladora mucho ms fuerte, que los de tipo preventivo, y por lo
tanto este tipo de sistemas de controlayudan a maximizar la eficiencia para alcanzar cero defectos.
No en todos los casos que se utilizan mtodos de control es necesario apagar la mquina
completamente, porejemplo cuando son defectos aislados (no en serie) que se pueden corregir
despus, no es necesario apagar lamaquinaria completamente, se puede disear un mecanismo que
permita "marcar" la pieza defectuosa, para sufcil localizacin; y despus corregirla, evitando as
tener que detener por completo la mquina y continuarcon el proceso.
En cualquier situacin los mtodos de control son por mucho ms efectivos que los mtodos de
advertencia,por lo que los de tipo control deben usarse tanto como sean posibles. El uso de mtodos
de advertencia sedebe considerar cuando el impacto de las anormalidades sea mnimo, o cuando
factores tcnicos y/oeconmicos hagan la implantacin de un mtodo de control una tarea
extremadamente difcil.
Mtodo de valor fijo:Con este mtodo, las anormalidades son detectadas por medio de la
inspeccin de unnmero especfico de movimientos, en casos donde las operaciones deben de
repetirse un nmeropredeterminado de veces.
Mtodo del pasomovimiento: Estos son mtodos en el cual las anormalidades son
detectadasinspeccionando los errores en movimientos estndares donde las operaciones son
realizadas con
movimientos predeterminados. Este extremadamente efectivo mtodo tiene un amplio rango de
aplicacin y la posibilidad de su uso debe de considerarse siempre que se este planeando la
implementacin de undispositivo PokaYoke.
Medidores utilizados:
Los tipos de medidores pueden dividirse en tres grupos:
Medidores de contacto
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Medidores sincontacto
Medidores de presin, temperatura, corriente elctrica, vibracin, nmero de ciclos, conteo
ytransmisin de informacin.
KANBAN
KANBAN significa en japons etiqueta de instruccin, su principal funcin es ser una orden de
trabajo, es decir, un dispositivo de direccin automtico que nos da informacin acerca de que se
va ha producir, en que cantidad, mediante que medios y como transportarlo. Es un sistema que
controla el flujo de recursos en procesos de produccin a travs de tarjetas, las cuales son utilizadas
para indicar abastecimiento de material o produccin de piezas, esta basada en la demanda y
consumo del cliente, y no en la planeacin de la demanda. Puede entenderse tambin, como un
sistema de produccin que determina el flujo de materiales a travs de seales que indican cuando
debe producirse un bien o producto y cuando debe reabastecerse de materias primas entre dos
centros de trabajo que son consecutivos.
Existen algunas variantes de este sistema de produccin, el Kanban dual por ejemplo, se utiliza
cuando no necesariamente el material debe moverse entre dos procesos consecutivos; es decir, el
proceso A que precede a los procesos B y C alimenta de materia prima tanto a los procesos B o C.
Dicho de otra manera, se puede utilizar el KANBAN dual cuando existe ms de una entrada para un
proceso X.
Kanban tiene como propsito comunicar: que piezas deben producirse, cuando iniciar la produccin,
cuando finalizar la produccin, cuantas piezas es necesario producir y donde entregarlas.
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Para implementarlo es necesario conocer algunos conceptos claves que son necesarios para que la
implementacin resulte exitosa.
Procesos Subsecuentes y Precedentes: Para entender estos conceptos es necesario imaginar una
lnea de produccin que consiste de tres procesos consecutivos: Procesos A, B y C. Si nos ubicamos
en el proceso B podemos definir que el proceso A es precedente a B si miramos hacia atrs del
proceso B, si miramos hacia delante del B, el proceso C se denomina proceso subsecuente.
Kanban de Retiro:Es una tarjeta de sealacin que autoriza al movimiento partes entre un centro
de trabajo y otro. El kanban de retiro siempre debe acompaar al flujo de materiales de un centro
a otro.
Primeramente es necesario establecer las reglas de operacin, las cuales controlan el flujo de
materiales y producto durante el proceso de produccin:
1. El Kanban debe moverse solo cuando el lote que l describe se haya consumido
2. No se permite el retiro de partes sin un Kanban (kanban de retiro)
3. El total de partes enviadas al proceso subsecuente debe ser exactamente el especificado
por el Kanban.
4. Un kanban siempre debe acompaar a los productos fsicos
5. El proceso precedente siempre debe producir sus partes en las cantidades retiradas por el
proceso subsecuente.
6. Las partes defectuosas nunca deben ser enviadas al proceso subsecuente
7. El kanban debe ser procesado en todos los centros de trabajo de manera estricta en el orden
en el que llega a estos.
Escenarios donde aplica:Una vez consideradas las reglas de operacin anteriores es posible pasar a
la etapa de implementacin. Como segundo paso es necesario identificar los requerimientos
necesarios que se deben cumplir, para iniciar con la puesta en marcha. Es importante desde el inicio
conocer en que tipo de escenarios KANBAN proporciona los resultados esperados, ya que no
siempre KANBAN puede resolver los problemas presentados en la lnea de produccin. Es altamente
efectivo en ambiente donde el producto tiene un alto volumen de ventas, la complejidad de
produccin es baja y principalmente en aquellos ambientes en donde el proceso de produccin se
encuentra balanceado. De no ser as algunos proyectos de implementacin pueden tener como
etapa inicial, llevar a cabo la re-ingeniera del toda la Cadena de Suministro.
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Cantidad econmica
Stock de seguridad
Definir cuales componentes aplican debido al tipo de producto que se fabrica
Definir el sistema KANBAN, en donde se establezcan las posiciones de los centros de trabajo,
distancias, tiempos de entrega, procesos precedentes y procesos subsecuentes
Establecer los objetivos que KANBAN pretende resolver, cuando ser alcanzado y las medidas
de desempeo necesarias para medir el proceso
Monitoreo y ajustes, una vez identificados los KPI es recomendable realizar mediciones con el
propsito de hacer los ajustes pertinentes de forma que se adicionen ms contenedores, se
definan nuevos espacios para almacenaje de partes y/o materia prima, o se tengan que
establecer nuevos acuerdos con los proveedores externos ya que en algunos casos estos pueden
intervenir de manera directa en esta filosofa de administracin y flujo de materiales.
BENEFICIOS
HEIJUNKA
Heijunka significa secuenciamiento, alisamiento de la produccin. El objetivo de Heijunka es
amortiguar las variaciones de la demanda comercial produciendo, por pequeos lotes, varios
modelos diferentes en la misma lnea. Es el principio one piece flow. Adems, la prctica de
Heijunka tambin permite la eliminacin de los mudas favoreciendo la normalizacin del
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trabajo.Una buena prctica del secuenciamiento reduce la necesidad de mano de obra del borde de
lnea.
Por qu la prctica de Heijunka, un principio fundamental del Lean-manufacturing, conlleva una
inmensa productividad? Para amortizar mejor las inversiones fijas de las lneas, es necesario
maximizar la utilizacin de los medios (fbricas, superficiesy mquinas) utilizndolas mejor para
producir ms con los medios existentes.
Esto se hace pasando de una lnea dedicada a un solo producto -por tanto, sensible a las variaciones
de ventas- hacia a una lnea flexible, capaz de fabricar varios tipos de productos. Las variaciones de
la demanda de cada producto se amortiguan con la flexibilidad de la herramienta de produccin:
hay menos variaciones y variabilidad.
Ejemplo concreto: una lnea monoproducto de tipo produccin masiva cuya demanda disminuye un
30% experimenta una variacin del 30%.Con una variabilidad como sta, es imposible normalizar y,
despus, mejorar unpuesto de trabajo con Kaizen. En cambio, si una lneade tipo Lean-
manufacturing,que ensambla 4 modelos, experimenta una disminucin del 30% en uno de estos 4
modelos, la lnea slo estar afectada en un 0,25 (una cuarta parte) x 30% = 7,5%.La perturbacin
es mucho menor, e incluso puede ser compensada por el alza eventual de la demanda en otro de
los 3 modelos. En una lnea de este tipo, la variabilidad es mucho menor, es posible la normalizacin
del trabajo hacia el valor aadido y la dinmica Kaizen mejora el estndar constantemente.
En resumen, Heijunka permite alisar la carga de las lneas mezclando el orden de fabricacin de
los productos, lo cual facilita la estabilidad y la normalizacin del trabajo. El segundo objetivo de
Heijunka es ensamblar modelos diferentes en la misma lnea eliminando al mismo tiempo los Mudas
gracias a la normalizacin del trabajo. La aplicacin de Heijunka permitir producir en elorden de la
demanda del cliente. La prctica de Heijunka reparte y equilibra la produccin en los medios
disponibles, en lugar de someter los medios dedicados a las variaciones de la demanda.
En contra de las ideas preconcebidas, es ms fcil optimizar el equilibrado de los puestos cuando las
lneas son multimodelo: por qu? Un trabajo ms importante en un producto se compensa con un
trabajo ms ligero en el siguiente: las tareas elementales se multiplican y fragmentan y, por tanto,
son ms fcilmente divisibles en unidades elementales.Multiplicando las tareas, repartindolas
mejor y normalizndolas gracias a un alisamiento estudiado, se consigue utilizar mejor el tiempo de
trabajo disponible para la creacin de valor.
De este modo, Heijunka permite reducir los diferentes mudas asignando ms valor a la lnea de
produccin Lean.
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Esta herramienta permite que las compaas mapeen desde el flujo de materiales que empieza
desde la materia prima en su estado bruto y va pasando por diferentes procesos de transformacin
y manufactura, hasta llegar a ser un producto terminado. Se aprende a analizar el inicio de un
producto hasta que ste haya terminado. Esto lleva a comenzar con un mapa de estado actual que
te indica en donde te encuentras; es decir, con que informacin cuentas. Despus de terminar con
tu estado actual, continuas con el estado futuro el cual te ayuda a ver hacia donde te diriges y como
se va a lograr ese recorrido que plasmaste en tu mapa; con este proceso, eliminas costos y reducirs
operaciones, hasta la materia prima y va pasando por el proceso de transformacin y manufactura.
Una cadena de valor son todas las acciones (tanto de valor agregado como de no valor agregado)
que se requiere para llevar un producto a travs de los canales esenciales para hacer:
1. Que el producto fluya desde la materia prima hasta las manos del cliente.
2. Que se disee el flujo desde su concepto hasta su lanzamiento.
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El mapeo de la cadena de valor es un papel y una herramienta del lpiz que le ayudan a usted para
ver y para entender el flujo del material y de la informacin como producto o para mantener marcas.
Que entendemos nosotros por el mapeo de la cadena de valor es simple: seguir un producto de la
produccin en la trayectoria de los proveedores hasta el cliente, y dibujar cuidadosamente una
representacin visual de cada proceso en el flujo de material e informacin.
Tiene por objetivo, identificar las actividades que se realizan en una institucin, las cuales se
encuentran inmersas dentro de un sistema denominado sistema de valor, que est conformado
por:
Se define el valor como la suma de los beneficios percibidos que el cliente recibe menos los costos
percibidos por l al adquirir y usar un producto o servicio. La cadena de valor es esencialmente una
forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual descomponemos una empresa en sus
partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades
generadoras de valor.
Esa ventaja competitiva se logra cuando la empresa desarrolla e integra las actividades de su cadena
de valor de forma menos costosa y mejor diferenciada que sus rivales. Por consiguiente la cadena
de valor de una empresa est conformada por todas sus actividades generadoras de valor agregado
y por los mrgenes que stas aportan.
Una cadena de valor genrica est constituida por tres elementos bsicos:
1. Las Actividades Primarias, que son aquellas que tienen que ver con el desarrollo del
producto, su produccin, las de logstica y comercializacin y los servicios de post-venta.
2. Las Actividades de Soporte a las actividades primarias, como son las administraciones de los
recursos humanos, las de compras de bienes y servicios, las de desarrollo tecnolgico
(telecomunicaciones, automatizacin, desarrollo de procesos e ingeniera, investigacin),
las de infraestructura empresarial (finanzas, contabilidad, gerencia de la calidad, relaciones
pblicas, asesora legal, gerencia general).
3. El Margen, que es la diferencia entre el valor total y los costos totales incurridos por la
empresa para desempear las actividades generadoras de valor.
Existen varios pasos que se siguen para que se lleve una excelente elaboracin de un mapeo de
cadena de valor.
En primer lugar, se debe de tener una visin de los requerimientos del cliente, los cuales estn
plasmados en las hojas de proceso de cada operacin a lo largo de la planta, el cual se debe de
realizar como un recorrido previo, sin hacer ninguna anotacin al respecto.
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El recorrido previo ayuda en gran medida a que cuando se baja a piso a realizar los registros, se
tenga una visin de todo el proceso de el producto y no estar adivinando que sigue porque genera
una prdida de tiempo y en ocasiones pasos o registros innecesarios que haran ms complejo el
mapeo.
Posteriormente, se debe de preparar con una tabla con broche, hojas en blanco lpiz y cronmetro,
para ir anotando todos los pasos y ciclos que estn en realidad trabajando en la empresa. Se va a
registrar todos los detalles que se localicen durante el proceso. En ocasiones, se encuentran con
operaciones que se hacen, peroque por algn motivo no estn registradas en las hojas de proceso
o de operacin estndar.
Una vez de realizado todo el mapeo, se procede llevar los datos a oficina y analizar todos los puntos
anotados, para generar mejoras que ofrezcan a la empresa una reduccin en tiempos de procesos
o entrega de los productos, pero lo ms importante, es disminuir o erradicar los desperdicios que
hacen ms lento el proceso y genera prdidas de todo tipo a la empresa
Para conseguir esto, es preciso tener un plazo de fabricacin muy corto. El tiempode fabricacin se
puede descomponer en varios tiempo sucesivos:
Tiempo de Elaboracin
Tiempo de espera entre procesos sucesivos
Tiempo de Transporte
Reducir cualquiera de estos tiempos supondr reducir el tiempode fabricacin. Y aqu es donde la
metodologa de cambiosrpidos nos puede ayudar:
Para reducir el tiempo de elaboracin se puede: Eliminarla produccin por lotes. Buscar la
produccin porunidades. Esto exige normalmente modificar el Lay-Out ytener trabajadores
polivalentes que puedan realizar variasfunciones cada uno. Reducir el tiempo de
preparacin ocambio de tiles (SMED).
Para reducir el tiempo de espera es necesario eliminar lascausas que originan dicha espera:
Desequilibrio en eltiempo de produccin entre procesos, que en el ltimocaso puede ser
debido a la distinta aptitud de losoperarios o las diferentes capacidades de las
mquinas.Habr que estandarizar operaciones.
Finalmente para reducir el tiempo de transporte se puedeoptar por cosas como pasar de
una distribucin en plantapor procesos a una distribucin por producto, utilizarnuevos
medios de transporte (cintas transportadoras,vehculos guiados) o la reduccin del tiempo
depreparacin (SMED).
SMED es un proceso dirigido paso a paso para mejorar laeficiencia y exactitud del trabajo de
cambios. Incluyeprocedimientos tcnicos bien documentados.El propsito que busca esta
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Ventajas de SMED:
Reducir tiempo de cambio y desperdicios de arranques.
Los cambios deben ser repetibles y en un alto nivel dedesempeo. Incrementar tiempo en
operacin de la mquina
Mantener alto el desempeo despus del cambio,produciendo: BIEN A LA PRIMERA VEZ
El sistema SMED naci por la necesidad de lograr la produccinJust In Time (JIT), una de las bases
del sistema Toyota. Este sistema fuedesarrollado para acortar los tiempos de la preparacin
demquinas, posibilitando hacer lotes ms pequeos de tamao. Losprocedimientos de set up se
simplificaron usando los elementosms comunes o similares usados habitualmente.Este
acercamiento estaba en contraste completo con losprocedimientos industriales tradicionales,
cuando Shingo (1970)seal Generalmente y errneamente se cree que las polticasms eficaces
para tratar con los cambios de tipo se dirigen alproblema en trminos de la habilidad.
Aunque muchascompaas han preparado y diseado polticas para levantar elnivel de habilidad de
los trabajadores en los cambios, pocos hanllevado a cabo estrategias que bajen el nivel de
habilidadrequeridas para el propio cambio.
El xito de este sistema se ilustr en 1982 en Toyota, cuando eltiempo de cambio de matrices en el
forjado en fri del proceso seestaba reduciendo de una hora y cuarenta minutos a tres minutos.
Pero que es el tiempo del cambio, muchas empresas miden estetiempo de forma errnea y ah es
donde muchas veces radica elerror, recordar que todo aquel proceso que es medible esmejorable,
en trminos objetivos, pero todo aquello que se mideerrneamente, las mejoras tambin
sererrneo.
Tiempo de Cambio es: El tiempo desde la ltima parte buena de laprimera orden hasta la primera
parte buena de la nueva orden.Uno de los criterios usados para determinar el tiempo de cambio es
productivo a cierto nivel.Para identificar todas las actividades que se llevan a cabo esnecesario
utilizar un mtodo estandarizado y repetible.
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Se anotan los tiempos tomados para cada paso y se miden lasdistancias que recorre el/los
operador(es). Al final se hace unacopia limpia de su dibujo, se calcula el tiempo total y la distancia
recorrida.Cada paso en el proceso de cambio debe ser descritocompletamente y no tener solamente
el dibujo sino tambindocumentacin escrita (para esto podemos utilizar un estudio detiempos y
movimientos). Cada paso principal puede sercompuesto de pequeos pasos y para obtener la
mejoroptimizacin se deben de considerar y describir los pasos mspequeos. La documentacin
escrita debe tener una oracindescribiendo el paso involucrado y una buena estimacin detiempo
tomado y distancias cubiertas.
Antes de empezar la optimizacin de las actividades ya conocidas,se debe de hacer una pequea
clasificacin, en internas yexternas, para as poder tomar ms fcilmente decisiones sobreque hacer
con cada una de las actividades.
Ejemplos: Preparacin de herramientas y equipos. Traerel nuevo dado, poner en orden el rea,
etc.Teniendo una descripcin completa del proceso de cambios sedebe procurar convertir el mayor
nmero de pasos posibles quepuedan hacerse cuando la mquina esta trabajando e intentar de la
maquina /equipo.
Incluyendo a los operadores en el proceso de mejora tambin semejoran las condiciones para
estandarizar el nuevo proceso.Crear un estndar documentado que describa la operacincompleta.
Este estndar debe incluir quin es el responsable,quin hace qu, cmo, cundo y con que
herramientas, y en quetiempo un cambio debe desarrollarse. Muestre en documentocerca de la
mquina. Lleve a cabo entrenamiento intensivo, auditey controle los resultados.
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Esta herramienta enfocada a eliminar los tiempos muertos de lamaquinaria consiste de siete pasos:
7. Uso del Mantenimiento Autnomo. Lo que esta herramienta engeneral invita a hacer, es
que el operador tome la responsabilidaddel mantenimiento de su equipo trabajando en
equipo conMantenimiento, Coordinadores e Ingeniera para incrementar la efectividad
general del equipo.
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una segunda etapaproduccin ya que en una etapa avanzada de TPM (total procuctive
maintenance) eldepartamento de produccin tambin ser responsable delmantenimiento, debido
al empowerment basado en las habilidadesde mantenimiento adquiridos por los operadores de
produccin.
TRABAJO ESTANDARIZADO:
As, no es posible producir buenos productos, a menor costo y entregarlos oportunamente al cliente.
De ah la necesidad de ciertas reglas que rijan los trabajos de cada uno de los miembros,
Para poder dar los resultados que espera la compaa y sobre todo el cliente. El aplicar esto en la
organizacin se definira como la estandarizacin de las operaciones en produccin, es decir las
hojas de operacin estndar.
Una hoja de operacin estndar es: el mtodo de trabajo por el cual se elimina la variacin,
desperdicio y el desequilibrio, realizando las operaciones con mayor facilidad, rapidez y menor costo
teniendo siempre como prioridad la seguridad, asegurando la plena Satisfaccin de los Clientes;
hacer siempre lo mismo de la misma manera. Adems de obtener algunos de los siguientes
beneficios:
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La operacin estndar debe de incluir todos los requisitos importantes dentro de la organizacin e
incluirlos para que estos se realicen de forma sistemtica, a continuacin se detalla un pequeo
procedimiento que podemos utilizar para establecer esta operacin estndar:
4. Los cuatro elementos de la operacin estndar. Las operaciones estndar son el mejor
mtodo para realizar una operacin, la cual se debe considerar una norma bsica (ley) que
los operadores deben respetar.
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d) Puntos crticos: El cuarto elemento de la operacin estndar son los puntos crticos. Con ellos se
consigue la calidad, facilidad y seguridad en la operacin. Para poder lograr estos resultados se debe
considerar el ingenio y la intuicin para definirlos. Es importante clarificar los puntos crticos de la
Operacin, para despus ensearla a los operadores y hacer que las respeten, y as podertener el
mismo nivel de habilidad.
En la operacin que no se respeten los puntos crticos, no solo afectara la calidad y seguridad,
tambin generar atrasos en la operacin, y otros problemas.
Es muy importante establecer la operacin estndar, ensearla, yhacer que se respete. Tambin es
importante disminuir lavariacin de la calidad y mejorar la productividad, sin embargo
hayoperaciones que no son fciles de establecer debido a suscaractersticas, por lo que es
importante estandarizarlas buscandola forma ms adecuada para su rea de trabajo. Una parte
critica en el trabajo estandarizado es la enseanza delprocedimiento a todo el personal relacionado
con la actividad encuestin, para estos se proponer dos tipos de enseanza, elmtodo de la
preparacin de la capacitacin y el mtodo deenseanza de las tres etapas, donde el primero es el
soporte del
Segundo:
c) Verificar el nivel tcnico del personal. Por medio de la hoja decontrol individual del operador
(antigedad, capacitacin recibidacon relacin al trabajo, categora, etc.).
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Todo esto es necesario preparar con anticipacin antes de iniciarla capacitacin y contribuye a
ensear el mejor mtodo de trabajo.Si se mantienen las reas de trabajo limpias y ordenadas, se
lograra impartir una capacitacin eficiente, que garantice la calidady tiempo de ejecucin de las
operaciones dentro de un marco deseguridad. Que es bsicamente el contenido principal de las
5Ss.
Mtodo de las 3 etapas de la enseanza: Para ensear el trabajo, se debe utilizar un mtodo con el
que sepueda aprender con exactitud, seguridad y mayor eficiencia, yadems debe estar de acuerdo
con la condicin real de las reasde trabajo. Este mtodo es conocido como el Mtodo de las
3etapas de la enseanza, y su contenido es el siguiente:
1.5 Explicar las partes, dispositivos y herramientas.Explicar el lay out, el nombre de cada
una de las partes relacionadas con la operacin, as como los puntos clavede cada uno
de ellas y su manejo adecuado, igualmenteexplicar el manejo y puntos importantes de
los dispositivosy herramientas.
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2.1 Mostrar fsicamente cmo se hace explicando lospasos principales (El qu), puntos
crticos (El cmo) y susrazones (El por qu). Poner nfasis dividiendo claramentelos
pasos principales, juntos crticos y sus razones,mostrndoles fsicamente como se hace.
El supervisordebe mostrar fsicamente como se realiza la operacin,mencionada en voz
alta y haciendo nfasis en la divisinde cada uno de los pasos principales con sus
puntoscrticos y sus razones.
2.2 Hacer que realice la operacin mencionada conlos pasos principales, puntos crticos y
sus razones; ycorregir sin falta sus errores. El operador realiza laoperacin mencionada
en voz alta con los pasosprincipales con sus puntos crticos y razones tal como
loestablece la HOE (Hoja de operacin Estndar). Con el finque aprendan correctamente
las operaciones, hacer quela repitan cuantas veces sea necesario y si comete
errorescorregirlos inmediatamente. Sin falta verificar la calidaddel producto
terminado.Nota: Dar orientacin repetidas veces hasta que aprendan,considerando
que entre ms complicados sean los pasos de laoperacin, ms difcil ser su
comprensin.No se puede considerar que ya se enseo la operacin, si eloperador no
puede realizar los movimientos exactamente como loestablece la HOE, en este caso se
requiere orientarles cuantasveces sea necesario.
3.1 Definir la persona a quien preguntar en el caso dedudas. El supervisor debe asignar un
suplente confiable aquien el operador podr preguntar en caso de tengadudas, pues
ser un problema que comprendan de una manera errnea por haber recibido la
enseanza dealguien que no conozca suficientemente la operacin.
3.3 Hacer que pregunten. Hay algunas personas queno hacen preguntas activamente,
especialmente laspersonas mayores y los que tienen experiencias y quenormalmente
tienden a no preguntar a otras personas. Sidejamos esta situacin, se generarn los
estilos de trabajoparticulares de cada uno de los operadores, lo cualconduce a la
distorsin de la operacin estndar.
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En este sentido, es muy importante el concepto deVerificar lo Enseado, cuyo objetivo es:
Confirmar que el operador respeta lo establecido en la hoja de operacin estndar y/o detectar
quepuntos pueden mejorar en la operacin el evaluador de la operacin debe ser el supervisor el
cual bajo programa debe realizar la confirmacin de la operacin (al menos una vez al da en su rea
asignada).
1. Definir la operacin que corresponde evaluar de acuerdo al plandel supervisor, para que en
el trmino de una semana al menosrealice la evaluacin de una operacin al da.
6. Verificar que los parmetros de control de proceso de laoperacin se revisan cada ciclo y se
registra su condicin siprocede.
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CONCLUSIONES:
Desde sus orgenes, hasta la actualidad la manufactura esbelta hagenerado excelentes resultados
para las organizaciones queestn comprometidos con la mejora continua de sus procesos deforma
ordenada y sistemtica, ya sea cualquiera de los doscaminos que se hayan tomado, establecer un
flujo de produccino la eliminacin de desperdicios, claro es el ejemplo de Toyota
Motor Co, que en primer trimestre del 2007 por fin alcanzo ser enprimer lugar mundial en ventas
de automviles, desbancando alos poderosos americanos Ford y General Motors.
Lean Manufacturing, es un filosofa, que como tal no debe de sertratada como una herramienta,
siempre tenemos que tener muyclaro que el principal activo de cualquier organizacin es la gente
que pertenece a ella (se menciona pertenece y no trabaja, ya quese crea un sentido de pertenencia),
sino como una cultura quevive en cada uno de los miembros de la organizacin as comotambin
en la congruencia de los directivos.
La mejora continua deuna organizacin esta en la gente y no en las estrategias que seimplementen,
de ellos es de donde nacen las grandes ideas quenos ayudaran a mejorar todos nuestros procesos y
caminar por elcamino de la eliminacin de las actividades que no agregan valor.
BIBLIOGRAFA:
http://www.graphicproducts.com/tutorials/kanban/kanban-getting-started.php
http://www.vision-lean.es/lean-manufacturing-leantek/lean-manufacturing-heijunka
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/kanbanuch.htm
http://www.monografias.com/trabajos37/kanban/kanban2.shtml
http://www.gestiopolis.com/recursos5/docs/ger/cincos.htm
http://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/5s/3.pdf
http://www.degerencia.com/articulo/smed_single_minute_exchange_die
http://www.wikilearning.com/monografia/manufactura_esbelta-
cambio_rapido_de_modelo_smed/12502-15
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INDICE
INTRODUCCIN 1
CONTENIDO
10
CONCLUSIONES 10
BIBLIOGRAFIA 10
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