UNIDAD 2

CLASE 2

REACCIONES QUIMICAS

QUMICA BIOLGICA Bioq. Hernndez, Denise

 REACCIONES QUIMICAS
Una reaccin qumica es un proceso en el cual una
sustancia (o sustancias) cambia para formar una o ms
sustancias. Las mismas deben escribirse en lenguaje
qumico y para ello se utilizan las frmulas qumicas, que
expresan la composicin de las molculas y los
compuestos inicos, por medio de los smbolos qumicos y
las ecuaciones qumicas en las que se utilizan los smbolos
qumicos (o frmulas qumicas) para mostrar qu sucede
durante una reaccin qumica.
 REACCIONES QUIMICAS
La forma genrica de escribir una reaccin qumica es a
travs de una ecuacin qumica, como la que se muestra a
continuacin:
aA + bB cC + dD
La sustancia A reacciona con la sustancia B, generando las
sustancias C y D
Las sustancias, A y B, se denominan reactivos
Las nuevas sustancias, C y D, se denominan productos
El signo + significa reacciona con
La flecha significa produce
Las transformaciones que ocurren en una reaccin
qumica se rigen por la Ley de la conservacin de la masa:
Los tomos no se crean ni se destruyen durante una
reaccin qumica.
 REACCIONES QUIMICAS
Por lo tanto una ecuacin qumica ha de tener el mismo
nmero de tomos de cada elemento a ambos lados de la
flecha, y eso se representa con a, b, c y d, que son los
coeficientes estequiomtricos, una vez realizado esto, se
dice entonces que la ecuacin est balanceada.
Ejemplo:
2 H2 + O2 2 H2O
Se est representando un fenmeno qumico, una
transformacin de un sistema formado por cuatro tomos
de hidrgeno y dos tomos de oxgeno que, en su estado
original o de reactivos, estn en la forma de dos molculas
de hidrgeno y una de oxgeno, y en el estado final, o de
productos, como dos molculas de agua.
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
El tipo de reaccin que sufrirn los reactivos depender
de la naturaleza de los mismos y de las condiciones en las
que se realice la reaccin:
1) Reacciones de neutralizacin
Es una reaccin entre un cido y una base.
Esquema general de reaccin: ACIDO + BASE SAL + AGUA
Por ejemplo:
HCl + Na(OH) NaCl + H2O
Acido Hidrxido de sal agua
clorhdrico sodio
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
2) Reacciones de oxidacin-reduccin.
En las mismas los elementos que forman las sustancias
involucradas, cambian su estado de oxidacin.
En una reaccin de este tipo una especie se reduce a
expensas de otra que se oxida (proceso simultneo).
La especie que se reduce se denomina oxidante y
disminuye su nmero de oxidacin y por lo tanto el
elemento considerado gana electrones. La sustancia que se
oxida se denomina reductora y aumenta su estado de
oxidacin, y por lo tanto el elemento considerado pierde
electrones.
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
3) Reacciones de combinacin:
Son aquellas en las que dos o ms sustancias se combinan
para formar un solo producto.
Se puede representar como: A + B C

4) Reacciones de descomposicin:
Es la ruptura de un compuesto en dos o ms
componentes, representan lo opuesto a las reacciones de
combinacin.
Se puede representar como: C A + B
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

5) Reacciones de desplazamiento:
Un in o tomo de un compuesto se reemplaza por un in
o tomo de otro elemento.
A + BC AC + B
La mayora de las reacciones de desplazamiento se
agrupan en tres subcategoras:
desplazamiento de hidrgeno.
desplazamiento de metal.
desplazamiento de halgeno.
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
6) Reaccin de dismutacin:
Es un tipo especial de reaccin redox, en la que un mismo
elemento en un estado de oxidacin se oxida y reduce
simultneamente.
En este tipo de reacciones, un reactivo siempre contiene
un elemento que puede tener por lo menos tres estados de
oxidacin.
El reactivo est en un estado de oxidacin intermedio.
Ejemplo:
 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS

7) Reacciones de precipitacin
En las mismas a partir de reactivos en solucin, se forma
un compuesto insoluble.

AgNO3 (ac) + NaCl (ac) AgCl (s) + NaNO3 (ac)

Nitrato de Cloruro de Cloruro de Nitrato de
plata sodio plata sodio
 TEORIA DE BRONSTED Y LOWRY
Un cido es un dador de protones y una base es un
aceptor de protones. As por ejemplo, en la reaccin del
acido fluorhdrico con el agua, una molcula de HF cede un
protn a una molcula de H2O dando lugar de un ion
oxonio (H3O+ ) y un ion fluoruro (F-).

HF + H2O F- + H3O+

BASE
ACIDO
 AUTOPROTOLISIS DEL AGUA
El agua es un electrolito extremadamente dbil que se
ioniza en muy pequea proporcin. Esto puede
representarse por el siguiente equilibrio:

H2O + H2O OH- + H3O+

Hay una transferencia de un protn por parte de una

molcula de agua, que acta como acido, a otra que hace
el papel de base, formando un ion H3O+ y un ion OH-.
Cuando en una solucin acuosa la concentracin de H3O+
y OH- son iguales se considera una solucin neutra.
Cuando en una solucin acuosa la concentracin de H3O+
es mayor que la concentracin de OH- se considera una
solucin cida.
 AUTOPROTOLISIS DEL AGUA
Cuando en una solucin acuosa la concentracin de H3O+
es menor que la concentracin de OH- se considera una
solucin bsica.
Dado que la concentracin de los iones H3O+ suele ser
muy baja en soluciones acuosas, se utiliza el pH.
pH
El pH es una unidad de medida que sirve para establecer
el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.
Se calcula como pH= - log H3O+ .
 AUTOPROTOLISIS DEL AGUA
pH
En los casos donde la concentracin de H3O+ es menor
que la concentracin de OH-, es decir la concentracin de
OH- es alta, se saca el pOH.
pOH= - log OH-
Solo el pH es el indicador de acidez o basicidad de una
solucin.
Por lo tanto el pH= 14- pOH.
Conclusin:
Solucin H3O+ OH- pH pOH
ACIDA 1,00 . 10-7 1,00 . 10-7 7 7
NEUTRA =1,00 . 10-7 =1,00 . 10-7 =7 =7
BASICA 1,00 . 10-7 1,00 . 10-7 7 7
 ACIDOS Y BASES FUERTES
Los cidos fuertes son sustancias moleculares que
cuando se disuelven en agua se ionizan totalmente.
 ACIDOS Y BASES FUERTES
Las bases fuertes son compuestos cristalinos que
cuando se disuelven en agua se ionizan totalmente.
 ACIDOS Y BASES DEBILES.
La reaccin para un acido dbil genrico puede
representarse por:

HA + H2O A- + H3O+ Ka = A- x
H3O+
HA
Esta expresin indica que cuanto mayor es el valor
de la constante de acidez (Ka) de un acido, mayor ser
la concentracin de iones oxonio formados y mas
fuerte es el acido.
Por lo tanto el valor de la constante de acidez (Ka) de
un acido es una medida de la fuerza del acido.
ACIDOS Y BASES DEBILES.
 ACIDOS Y BASES DEBILES.

La reaccin para una base dbil genrica puede

representarse por:

B + H2O BH+ + OH-+ Kb = BH+ x OH-

B

Esto indica que cuanto mayor es el valor de la

constante de basicidad (Kb) de una base, mayor ser la
concentracin de los iones hidrxidos en una solucin y
mas fuerte es la base.
ACIDOS Y BASES DEBILES.
SOLUCION REGULADORA O BUFFER.
 SOLUCION REGULADORA O BUFFER.
Accin reguladora
Si un buffer que esta formado por un acido dbil, como
el acido actico y su sal, acetato de sodio, se le agrega una
pequea cantidad de base fuerte, los iones OH- que esta
produce son consumidos por el acido actico. Por
ejemplo: CH3COOH + OH- CH3COO- + H2O
Si a la solucin buffer en lugar de la base fuerte se le
agrega una pequea cantidad de acido fuerte los iones
H3O+ que este produce son consumidos por la sal.
Ejemplo: CH3COO- + H3O+ CH3COOH + H2O
Se puede concluir que un buffer es una mezcla de
cidos y bases dbiles conjugados que estabilizan el pH
de una solucin aceptando o cediendo protones para
reaccionar con el acido o la base agregada.
 SOLUCION REGULADORA O BUFFER.
Accin reguladora
Las soluciones acuosas presentes en el cuerpo humano
tienen valores de pH caracterstico:
 SOLUCION REGULADORA O BUFFER.
Accin reguladora

El pH de la sangre oscila entre 7,30 y 7,50. Fuera de estos

limites no es posible la vida humana. En consecuencia, la
vida depende de la capacidad de la sangre de mantener el
pH dentro de ese rango de 0.20 unidades.
Los sistemas reguladores constituyen uno de los
mecanismos compensatorios de los que se vale la sangre
para mantener el pH dentro de esos valores.
Los principales sistemas reguladores de la sangre estn
constituidos por los pares acido/base conjugados:
H2CO3/ HCO3-
H2PO4-/ HPO42-
 SOLUCION REGULADORA O BUFFER.
LA ECUACION BUFFER
Para obtener el valor de pH de una solucin reguladora se
realiza la ecuacin de Henderson Hasselbach o ecuacin
buffer