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UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE INGENIERIA AGRICOLA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA

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UNIDAD N 1 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS


=======================================================
CURSO:
MECNICA DE FLUIDOS
DOCENTE:
ING. GERARDO SANTANA VERA

CICLO:

VI

Lambayeque, 22 de mayo del 2017


2

INFORME N01

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS


3

Contenido
AGRADECIMIENTO .......................................................................................................... 4
OBJETIVOS ......................................................................................................................... 6
INTRODUCCIN ................................................................................................................ 6
MARCO CONCEPTUAL.................................................................................................... 7
1. DEFINICIN DE UN FLUIDO .................................................................................. 7
1.1 Tipos de fluidos ............................................................................................................... 8
2. VISCOSIDAD ................................................................................................................ 9
Tipos de viscosidad: ........................................................................................................ 10
2.1 Viscosidad Dinmica: ............................................................................................... 11
2.2 Viscosidad cinemtica: .......................................................................................... 111
3. DENSIDAD, PESO ESPECFICO, DENSIDAD RELATIVA, VOLUMEN
ESPECFICO Y PRESIN MEDIA ................................................................................ 13
Densidad: ......................................................................................................................... 13
Peso Especfico o Densidad Relativa: ............................................................................ 13
La gravedad especifica: .................................................................................................. 13
Volumen Especifico: ....................................................................................................... 14
Presin Media:................................................................................................................. 14
4. LEYES DE LOS GASES: ........................................................................................... 16
La Ley de Boyle (Ley Isotrmica) .............................................................................. 16
La Ley de Charles ....................................................................................................... 16
La Ley de Gay-Lussac................................................................................................. 16
5. MDULO DE ELASTICIDAD VOLUMTRICO (E) ........................................... 20
6. PRESION DE VAPOR ............................................................................................... 23
7. TENSIN SUPERFICIAL CAPILAR ...................................................................... 24
CONCLUSIONES .............................................................................................................. 26
Bibliografa .......................................................................................................................... 27
4

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios, ante todo; a nuestros padres, gracias por el apoyo vital que nos

ofrecen, sin ellos no tendramos la fuerza de salir adelante y desarrollarnos como

profesionales y as poder concretar nuestros objetivos.

Tambin agradecer al ing. Gerardo Santana Vera por la gua y apoyo acadmico que nos

brinda, de esta forma obtener un mejor entendimiento y nuevos conocimientos acerca de la

carrera y del curso de mecnica de Fluidos.


5

OBJETIVO GENERAL

Investigar detalladamente las propiedades de los fluidos.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Indagando conceptos, a travs de revisiones bibliogrficas.

Realizando ejemplos aplicativos, para comprender los conceptos investigados.


6

INTRODUCCIN

La Mecnica de Fluidos estudia las leyes del movimiento de los fluidos y sus procesos

de interaccin con los cuerpos slidos. La Mecnica de Fluidos como hoy la conocemos es

una mezcla de teora y experimento que proviene por un lado de los trabajos iniciales de los

ingenieros hidrulicos, de carcter fundamentalmente emprico, y por el otro del trabajo de

bsicamente matemticos, que abordaban el problema desde un enfoque analtico.

Al integrar en una nica disciplina las experiencias de ambos colectivos, se evita la falta

de generalidad derivada de un enfoque estrictamente emprico, vlido nicamente para cada

caso concreto, y al mismo tiempo se permite que los desarrollos analticos matemticos

aprovechen adecuadamente la informacin experimental y eviten basarse en

simplificaciones artificiales alejadas de la realidad.

La caracterstica fundamental de los fluidos es la denominada fluidez. Un fluido cambia

de forma de manera continua cuando est sometido a un esfuerzo cortante, por muy

pequeo que sea ste, es decir, un fluido no es capaz de soportar un esfuerzo cortante sin

moverse durante ningn intervalo de tiempo.


7

MARCO CONCEPTUAL

1. DEFINICIN DE UN FLUIDO
Un fluido es una sustancia con la capacidad de deformarse bajo la tensin de cortadura.

Un fluido es una sustancia (considera como un medio continuo) que carece de forma

propia, por lo que adopta la forma del recipiente que lo contiene. (Duarte Agudelo & Nio

Vicente , 2014, pg. 7)

Comentario: Lo que el autor nos quiere decir: Un fluido tiene la capacidad de

deformarse bajo cualquier tensin.

Consideremos dos placas paralelas de gran tamao, separadas por una pequea distancia

(t) y con el espacio entre ellas lleno de un fluido. Se supone que la placa superior se mueve

a una velocidad constate (U o V) al actuar sobre ella una fuerza (F), tambin constante. Si

la separacin t y la velocidad U no son muy grandes, la variacin de las velocidades

(velocidad angular) vendr dada por una lnea recta. (Duarte Agudelo & Nio Vicente,

2004, pg. 7)

Figura 1.1 Ley de viscosidad de Newton


8

Comentario Segn el autor nos da entender que la experiencia ha mostrado que

la fuerza F varia con el rea de la placa A, con la velocidad V e inversamente con

la separacin.

Entonces tenemos:

V
= = V/t
A t

Donde:

F = fuerza cortante; A = superficie de la placa; V/t = Velocidad angular de deformacin del

fluido; = Viscosidad del fluido, y = Tensin de cortadura.

Representacin de la Ley de Newton de la Viscosidad.

1.1 Tipos de fluidos


a) Fluidos Newtoniamos

Figura 1.2 clasificacin de los fluidos segn la ley de viscosidad de Newton


9

Se comportan de acuerdo con la ley de viscosidad de Newton = du/dy, donde =

constante. La pendiente de la recta determina la viscosidad.

b) Fluidos no Newtonianos

Se deforma de manera que la tensin de corte no es proporcional al gradiente de

velocidades. Excepto quizs a tensiones de corte muy pequeas, = variable, la

deformacin de estos fluidos puede clasificarse como plstica. (Duarte Agudelo & Nio

Vicente, 2004)

Fluido ideal: La resistencia al corte es nula ya que se asume que = 0

Fluido perfecto: No es viscoso y adems es incomprensible.

Fluido plstico: Presenta un esfuerzo de fluencia aparente; es decir se comporta

como un slido hasta que cede y luego se comporta como un fluido.

Fluido dilatables: Fluyen con viscosidad baja para deformacin pequea.

Fluido tixotrpico: Cuando la relacin esfuerzo deformacin depende de los

trabajos o deformaciones anteriores.

2. VISCOSIDAD
La facilidad con que un fluido fluye a lo largo de tuberas o se vierte desde un recipiente

es una indicacin de su viscosidad. Los lquidos que fluyen y se vierten fcilmente tienen

una viscosidad relativamente baja, mientras que los que se vierten o fluyen mas lentamente

tienen una viscosidad alta.

Cometario En general la viscosidad es prcticamente independiente de la

presin y depende nicamente de la temperatura.


10

Tipos de viscosidad:
2.1 Viscosidad Dinmica:
A medida que un fluido se desplaza, se desarrolla en l un esfuerzo cortante cuya

magnitud depende de la viscosidad del fluido. El esfuerzo cortante, denotado por la letra

griega (), se puede definir como la fuerza requerida para deslizar una capa de rea

unitaria de una sustancia sobre otra. Por lo tanto, es una fuerza dividida entre un rea y se

puede medir en unidades de N/2 () / 2 .

Figura 1.3 se ilustra el concepto de cambio de velocidad en un fluido

El gradiente de velocidad es una medida del cambio de velocidad y se define como

/. A esto se le llama tambin tasa de cambio del esfuerzo cortante respecto a la

posicin .

El hecho de que en el fluido el esfuerzo cortante sea directamente proporcional al

gradiente de velocidad puede definirse matemticamente como:


= ( ) . . ()

Donde a la constante de proporcionalidad se le llama viscosidad dinmica del fluido.

En ocasiones se utiliza el trmino viscosidad absoluta.


11

2.1.2 Unidades para la viscosidad dinmica:

La definicin de la viscosidad dinmica se puede derivar de la ecuacin (I) al despejar :


= = ( ). (II)
/

Las unidades de se puede obtener al sustituir las unidades del SI en la ecuacin (II)


= =
2 2

Puesto que el pascal (Pa) es el nombre usado para N/2 , tambin se puede expresar de

la siguiente manera:

Tabla 1. Unidades de viscosidad

SISTEMA DE UNIDADES UNIDADES DE VISCOSIDAD DINAMICA()


Sistema Internacional (SI) N*s/2 , Pa*s o kg/(m*s)
Sistema de uso comn en Estados Lb * s / f 2 o slug/ (ft*s)
Unidos
Sistema cgs (obsoleto) poise = dinas*s/2 = /(cm*s) = 0.1 Pa*s
centipoise = poise/ 100 = 0.001 Pa*s=1 mPa*s
Figura 1.4 unidades de viscosidad

2.2 Viscosidad cinemtica:


La viscosidad cinemtica se define como:

= /(I)

Puesto que y son propiedades del fluido, tambin es una propiedad.


12

2.2.1- unidades de la densidad cinemtica

1
= = ( )

3
=

= 2 /

En la tabla se listan las unidades empleadas para la viscosidad cinemtica en los tres

sistemas ms utilizados

Tabla 2. Unidades de cintica


UNIDADES PARA LA VISCOSIDAD CINEMATICA

SISTEMA DE UNIDADES UNIDADES DE VISCOSIDAD DINAMICA()

Sistema Internacional (SI) 2 /

Sistema de uso comn en

Estados Unidos ft*s

Sistema cgs (obsoleto) Stoke = 2 /s =1*1 104 2 /s

Centistoke = stoke/100 =1 106 2 /s = 1 m2 / s

EJEMPLO DE APLICACIN:

Una placa localizada a una distancia de 0.5 mm de una placa fija, se mueve a una

velocidad de0.25 y requiere una fuerza por unidad de rea de 2 Pa para mantener esta

velocidad. Determinar la viscosidad fluida de la sustancia entre las placas.


13

= 0.5 = 5 104

= 2 = 2/2

= 0.25/

2
= = = 4 103 /2
0.25
5 104

3. DENSIDAD, PESO ESPECFICO, DENSIDAD RELATIVA, VOLUMEN


ESPECFICO Y PRESIN MEDIA
Debido a que el estudio de la mecnica de fluidos aborda tpicamente el tema

relacionado con un fluido que fluye de manera continua o con una pequea cantidad de

fluido en reposo, resulta ms conveniente relacionar la masa y el peso del fluido con un

volumen dado de fluido.

Densidad:

= . (1)

Donde es el volumen de la sustancia que tiene una masa . Las unidades de densidad


son kilogramos por metro cubico ( 3 ) en el sistema de uso comn en Estados Unidos.

Peso Especfico o Densidad Relativa:


= / (2)

Donde representa el volumen de una sustancia que tiene el peso . Las unidades de

peso especfico son newtons por metro cubico (N/3 ) en el sistema SI y libras por pie

cubico (lb/f 3 ) en el sistema de uso comn en Estados Unidos.

La gravedad especifica:

Es la relacin de la densidad de una sustancia sobre la densidad del agua a 4C.


14

Esta definicin de gravedad especfica se puede mostrarse matemticamente como:


= = (3)
@4 @4

Por lo tanto, la definicin matemtica de la gravedad especfica se puede escribir como:


= 3
=
9.81/ 1000 /3


= 3
=
62.4 / 1.94 / 3

Volumen Especfico:
El volumen especfico () es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es

el inverso de la densidad, por lo cual no dependen de la cantidad de materia.

1
= =

Donde, V es el volumen, la masa y la densidad del material.

Se expresa en unidades de volumen sobre unidades de masa.

3 3
,

Presin Media:
La presin se define como la cantidad escalar que se obtiene al dividir la magnitud de

una fuerza ejercida en forma perpendicular sobre alguna superficie en alguna superficie

entre el rea de la misma. Esto se puede establecer mediante la ecuacin: (Mott & Untener,

2015, pg. 30)


=

15

Ejemplos de aplicacin:

1. calcule el peso de un depsito de aceite que tiene una masa de 825 kg y adems

calcule la densidad y el peso especfico cuyo volumen es de 0.917 3 .

Solucin:

Puesto que = , y usando = 9.81 / 2, se tiene

9.81
= 825 = 8093/ 2
2

Al sustituir el newton por la unidad / 2 se tiene

= 8093 = 8.093 103 = 8.093

825
= = 900 /3
0.9173
8.093 8.83
= =
0.9173 3

En la figura se muestra un contenedor de lquido con un pistn mvil que soporta

una carga. Calcule la magnitud de la presin ejercida sobre el lquido debajo del

pistn si el peso total del pistn y la carga es de 500 N y el rea del pistn mide

2500 m2 .

500
= = = 0.20/2
25002

0.20 (103 )2
= 2
2
= 0.20 106 2 = 0.20

16

4. LEYES DE LOS GASES:

La Ley de Boyle (Ley Isotrmica) establece que, la presin ejercida por una fuerza

fsica es inversamente proporcional al volumen de una masa, siempre y cuando su

temperatura se mantenga constante.

La magnitud de la constante k es funcin de la cantidad qumica de gas y de la temperatura.

Para dos estados diferentes 1 y 2, la ley implica:

1 1 = 2 2

La Ley de Charles establece que, a presin constante, el volumen de una masa dada de

gas vara como su temperatura absoluta. (Streeter V.L., 1963, p.25)

La expresin matemtica de esta ley se escribe:

Para dos estados diferentes 1 y 2, la ley implica:

1 2
=
1 2

La Ley de Gay-Lussac establece la relacin entre la temperatura y la presin de un gas

cuando el volumen es constante. Gay-Lussac descubri que, en cualquier momento de este

proceso, el cociente entre la presin y la temperatura siempre tena el mismo valor:


=

17

Supongamos que tenemos un gas que se encuentra a una presin P1 y a una temperatura T1

al comienzo del experimento. Si variamos la temperatura hasta un nuevo valor T2, entonces

la presin cambiar a P2, y se cumplir:

1 2
=
1 2

Al combinar las leyes mencionadas anteriormente, se obtiene La Ley Combinada de los gases

ideales o Ley de los Cambios Triples;

Para determinar los valores entre dos estados diferentes podemos emplear:

1 1 2 2
= =
1 2

Donde R es la constante universal de los gases, expresada en /.

Tabla 3. Propiedades de los Gases a bajas presiones y 25C

Calores Especficos Relacin de


Constante de
Frmula Peso Kcal/ kgmC Calores
Gas los Gases R
Qumica Molecular Especficos
mkg/kgmC
(k)
Cp Cv
Aire ----- 29,0 29,3 0,240 0,171 1,40
Monxido
de Carbono CO 28,0 30,3 0,249 0,178 1,40
Helio He 4,0 212,0 1,250 0,753 1,66
Hidrgeno H2 2,02 421 3,430 2,440 1,40
Nitrgeno N2 28,0 30,2 0,248 0,177 1,40
Oxgeno O2 32,0 26,5 0,219 0,157 1,40
Vapor de
H2O 18,0 47,1 0,445 0,335 1,33
Agua
Fuente: Tomada del libro de Vctor L. Streeter (1963), p. 710
18

EJEMPLOS APLICATIVOS:

1.- Un gas ocupa un volumen de 200 cm3 a una presin de 700 mmHg. Cul ser su

volumen si la presin recibida aumenta a 900 mmHg?

Solucin:

Datos:

V1 = 200 cm3

P1 = 760 mmHg

V2 = ?

P2 = 900 mmHg

Aplicando la Ley de Boyle:

1 1 = 2 2

1 1
2 =
2

(760 )(200 3 )
2 =
900

2 = 168.89 3

2.- Un gas tiene una temperatura de 400 K y tiene un volumen de 100 cm 3. Qu volumen

ocupar este gas a una temperatura de 310 K?

Solucin:
19

Datos:

T1 = 400 K

V1 = 100 cm3

T2 = 310 K

V2 = ?

Aplicando la Ley de Charles:

1 2
=
1 2

1 2
2 =
1

(100 3 )(310 )
2 =
400

2 = 77.5 3

3.- Un gas recibe una presin de 3 atm, su temperatura es de 280 K y ocupa un volumen de

3.5 m3. Si el volumen es constante y la temperatura aumenta a 310 K, Cul es ahora la

presin del gas?

Solucin:

Datos:

P1 = 3 atm

T1 = 280 K

P2 = ?

T2 = 310 K
20

Aplicando la Ley de Gay-Lussac:

1 2
=
1 2

1 2
2 =
1

(3 )(310 )
2 =
280

5. MDULO DE ELASTICIDAD VOLUMTRICO (E)


Cuando a un fluido en reposo se aplica un incremento de presin (), experimenta una


disminucin unitaria de volumen . Se define mdulo de elasticidad volumtrica del

fluido (E) como la relacin:

Segn las experiencias realizadas, en condiciones normales el agua experimenta una

pequea disminucin unitaria de volumen de 0.00005 por cada incremento de presin de una

atmsfera (1.033 kg/cm2). Por eso su valor estndar de E es

= 21.000 /2

Desde el punto de vista prctico esto conduce a considerar el agua como incompresible

(densidad constante), salvo en aquellos casos de excepcin en que est sometida a presiones

muy grandes como ocurre en el fenmeno del golpe de ariete.


21

Los gases por el contrario son altamente compresibles por lo que su densidad es variable,

salvo en aquellos casos de excepcin en que el aire est sometido a presiones muy pequeas

como ocurre en los ventiladores y ductos de ventilacin. (Chereque Morn, 1993)

Interpretacin: El mdulo volumtrico de elasticidad expresa la compresibilidad de

un fluido ya sea un lquido o un gas. Es la relacin de la variacin de presin a la

variacin de volumen por unidad de volumen, teniendo como frmula.

Donde deducimos que:

E: modulo volumtrico de elasticidad

: es el incremento de presin


: es la disminucin de volumen en el volumen dado.

El autor tomando desde un punto de vista prctico considera que el agua es incompresible

es decir teniendo una densidad constante salvo a que este sometido a presiones muy grandes

como ocurre en el golpe de ariete que es, junto a la cavitacin, el principal causante de averas

en tuberas e instalaciones hidrulicas, debido a que el fluido es ligeramente elstico


22

Ejercicios aplicativos:

1. Encontrar la expresin del mdulo de elasticidad volumtrico de los lquidos en

trminos de la densidad.

Cuando el lquido es comprimido la masa no cambia:

m = cte

= cte

Diferenciando:

( ) = 0


+ = 0 entonces =

2. A gran profundidad del ocano la presin es de 80 MPa. Suponiendo que el peso

especfico en la superficie es de 10 kN/m3 y que el mdulo de elasticidad volumtrico

medio es 2.340 GPa. Determinar la variacin del volumen especfico entre la

superficie y la gran profundidad.

1 9.81
= = = = 9.81(104 )3 /
1 1 10(10)3
23

80(106 ) 0
2.340(109 ) =
/9.81(104 )

= 0.335(104 )3 /

6. PRESION DE VAPOR

Las molculas liquidas que poseen suficiente energa cintica son proyectadas fuera de la

masa del lquido hacia la superficie libre y pasan a la fase del vapor. El aumento de

temperatura est asociado con mayor agitacin molecular y por consiguiente con un

aumento de la presin de vapor. Cuando P es igual a la presin del gas que tiene encima el

lquido hierve: la presin de vapor del agua a 15 C es de 0.25 psi. (Duarte Agudelo &

Nio Vicente , 2014, pg. 17)

Comentario: Cuando tiene lugar el fenmeno de la evaporacin dentro de un

recipiente cerrado, la presin parcial a que dan lugar las molculas, se llama presin

de vapor.
24

7. TENSIN SUPERFICIAL CAPILAR

La tensin superficial () es un fenmeno que genera en la superficie de contacto entre

dos fluidos inmiscibles, sea el caso de lquidos y un gas

Figura 1.4 tensin superficial

Los lquidos presentan dos formas de atraccin molecular: la cohesin y la adhesin: la

primera de ellas es mayor en lquidos que en gases, facultando a los lquidos a resistir

esfuerzos de tensin pero tambin impidiendo la expansin libre; la adhesin capacita a los

lquidos para adherirse a otro cuerpo.

La tensin () se define como la energa de superficie, que representa el trabajo por

unidad de rea necesaria para llevar las molculas hasta la superficie. (Duarte Agudelo &

Nio Vicente , 2014, pg. 19)

Donde = la fuerza generada por la tensin; = la longitud de la superficie de

contacto

Po otra parte, la tensin superficial se ve influenciada por la temperatura.


25

Tabla 4. Presenta algunos valores para la tensin superficial en el caso de superficies


formadas por el contacto entre agua y aire

De igual forma, debido a los fenmenos de cohesin y adhesin, ocurre el fenmeno de

adhesin, un lquido puede humedecer la superficie solida con la cual est en contacto,

generndose entonces una sobre-elevacin de la superficie en las zonas de contacto con el

slido. Si sucede lo contrario, la superficie del lquido sufre un abatimiento en el punto de

contacto entre el lquido y la superficie slida.

Figura 1.5 efecto de capilaridad


26

CONCLUSIONES

Obtuvimos mayor informacin acerca de los fluidos, conceptos claves para su

comprensin.

Comprendimos la importancia de las propiedades que presentan los fluidos, y que

debemos tener en cuenta para el desarrollo de nuestra carrera profesional.


27

Bibliografa

Chereque Morn, W. (1993). Mecnica de fluidos 1.


Duarte Agudelo, A., & Nio Vicente, J. R. (2014). Introduccin a la Mcancica de Fluidos.
Colombia .
Streeter V.L., Mecnica de los Fluidos, 1963
Introducin a la mcacnica de luidos . (s.f.).
Mott, R., & Untener, J. (2015). Mecncia de Fluidos. Mxico.

LINKOGRAFIA

Fundacin Wikimedia. (11 sep 2016). Volumen Especifico., de Wikipedia Sitio web:
https://es.wikipedia.org/wiki/Volumen_espec%C3%ADfico.

https://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Boyle-Mariotte
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/521-leyes-de-los-gases-ideales.html
https://es.slideshare.net/OzzkarLukaz/ejercicios-leyes-de-gases
http://leyesdelosgases5c.blogspot.pe/2010/11/ley-de-gay-lussac.html

http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/flujodegases/presiondevapor/presiondevapor
.html

https://www.nebrija.es/~cmalagon/Fisica_Aplicada/transparencias/03-Fluidos/11_-
_fluidos.pdf

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