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BIOCORP te ofrece la receta para preparar tu propio refresco.

Nada de frmulas secretas que solo conocen dos personas que


nunca viajan juntas; la de este refresco es pblica y cualquiera es
libre de usarla y modificarla.

La compaa fue fundada por Maritza Garca, Erica Ochoa, Kris


Tintaya y Allison Rivera en el 2017-- se dise para promocionar y
explicar el ingenio libre, y esto es la base perfecta para crear nuestro
propio refresco.
El proceso mostrado para hacer refresco desde casa no es
precisamente sencillo, pero por nuestro gran inters lo hemos
realizado.
Bsicamente, se divide en tres pasos.

Primero debemos preparar lo que en la lista de


ingredientes de la envoltura viene como aromas, y esto
no es ms que una mezcla de aceites esenciales todos
para alimentacin.

Luego debemos preparar un concentrado de agua y


azcar, al que aadiremos estos aceites esenciales,
colorante, cafena (si queremos) y cido ctrico.

Por ltimo, mezclamos ese concentrado con agua


carbonatada y listo.

Ingredientes

Para el aroma
Aceites esenciales:
3,5ml de naranja,
1ml de limn,
1ml de nuez moscada,
1ml de canela,
0.25 de cilantro,
0,25ml de pomelo,
0,25ml de lima
0,25ml de lavanda
10g de goma arbiga para alimentacin (espesante)
10ml de agua

Para el concentrado

10ml de aroma
17,5ml de cido ctrico al 75%
2,28l de agua
2,38kg de azcar
2,5ml de cafena
30ml de colorante caramelo
Cmo hacer refresco casero

El primer paso, como hemos dicho, es juntar todos los aceites


esenciales, aadir la goma arbiga y el agua y mezclar bien usando
la batidora. El preparado aromtico se puede guardar en un
recipiente de cristal cerrado para usar ms adelante, aunque puede
que con el tiempo la goma arbiga se separe y debamos volver a
usar la batidora.
El siguiente paso es preparar el concentrado, aunque antes debemos
tener lista la solucin al 75% de cido ctrico. Para ello mezclamos
agua y cido ctrico en polvo en una proporcin de 1 a 3. Para
conseguir los 17,5ml de la receta, debemos mezclar 13g de cido
ctrico con 4,5ml de agua, aunque si no queremos andar con medidas
tan pequeas, podemos hacer ms cantidad y luego reservarla.
Para el concentrado, mezclamos primero el preparado aromtico con
la solucin de cido ctrico. Por otro lado, mezclamos tambin el agua
y el azcar (aadimos la cafena si queremos). Luego vamos
vertiendo poco a poco el preparado aromtico en el agua azucarada,
mezclando bien, y por ltimo aadimos el colorante.

Ahora que ya tenemos nuestro concentrado preparado, solo es


cuestin aadir agua carbonatada en la proporcin adecuada, que es
una parte de concentrado por cinco partes de agua carbonatada,
aunque podemos ajustarla a nuestro gusto.
Tras este arduo proceso ya tenemos listo nuestro refresco casero.
No parece merecer mucho la pena, pero hay que tener en cuenta que
todo el trabajo no es para hacer simplemente una lata o una botella,
sino que el concentrado nos permitir tener refresco para mucho
tiempo, ms aun sabiendo la cantidad de azcar que lleva.
DIAGRAMA DE BLOQUE

Preparar el
Aadir el agua y concentrado Mezclamos primero el preparado aromtico con
la solucin de cido ctrico.
mezclar bien usando mezclamos tambin el agua y el azcar
(aadimos la cafena si queremos).
la batidora. Mezclamos agua y cido Luego vamos vertiendo poco a poco el preparado
ctrico en polvo en una aromtico en el agua azucarada, mezclando bien,
Aadir la goma proporcin de 1 a 3
y por ltimo aadimos el colorante.
Por ultimo aadir agua carbonatada, una parte de
arbiga. Debemos mezclar 13g de concentrado por cinco partes de agua
carbonatada.
cido ctrico con 4,5ml de
agua
Juntar todos los Para el
aceites esenciales concentrado