RECETAS

MTODO GREZ Flavia

Elzabeth
Distribucin
gratuita,
sin fines de
lucro.
 DESAYUNO
(CUANDO ROMPES EL AYUNO)

Se privilegian alimentos ricos en grasas que te

mantendrn satisfecho y en control hasta la
prxima comida.

El consumo de grasas insaturadas mantiene

equilibrado los niveles de colesterol y bajos los
triglicridos
DESAYUNO PARA UN DA TIPO
GRASAS ENTERAS Y ALGO DE PROTENA

Priorizar: Mantequilla, crema entera o crema

chantilly, queso reggianito o gruyere.
Manteca animal, tocino, pat, salame.
Huevos enteros.
Leche de coco, crema de coco, coco rallado,
mantequilla de coco.
Harina de linaza.
Aceite de oliva, aceitunas, aceite de palta, paltas.
A gua, t, mate o caf.
Puedes agregar crema para batir o chantilly al
caf.
Puedes agregar tambin verduras como brcoli,
esprragos y tomates.

Evitar : Todo tipo de carbohidratos con almidn y

azcares: azcar, miel, manjar, mermelada, jalea, etc.
Pan refinado, pan integral, pita, galletas de agua,
soda, arroz, galletas dulces.
Queques, tor tas, pasteles.
Cereales: Avena, granola, qunoa, salvado de trigo.
Frutas y jugos de frutas.
Lcteos: Yogur, ricota, leche.
Todas las bebidas y los jugos.
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 653
CHO= 9
G r a s a = 57
P RO = 2 5
S o d i o = 214
Azcar= 1

Considera
1 taza de
caf grano
con 3
cuch. de
crema
batir
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 830
CHO= 13
Grasa= 82
P RO = 1 2
S o d i o = 51
Azcar= 5

Considera
1 taza de
caf grano
con 3
cuch. de
crema
batir
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 830
CHO= 13
Grasa= 82
P RO = 1 2
S o d i o = 51
Azcar= 5

Considera
1 taza de
caf grano
con 3
cuch. de
crema
batir
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 752
CHO= 11
Grasa= 72
P RO = 2 9
Sodio=142
Azcar= 0

Considera
1 taza de
Leche coco
1 cucharita
Cacao
100%
TABLA
NUTRICIONAL

K c a l = 81 1
CHO= 11
G r a s a = 76
P RO = 2 2
Sodio=405
Azcar= 2

Considera
1 taza de
caf grano
con 3
cuch. de
crema
batir
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 726
CHO= 8
Grasa= 75
P RO = 1 9
Sodio=122
Azcar= 1

Considera:
1 taza de
Leche coco
con 3 cuch.
de crema
batir y caf
Ms queso
Cremoso al
pan.
 ALMUERZO
( P R O T E N A S , G R A S A S , V E R D U R A S . E N S A L A DA S .
C H O C O L AT E C O N A L M E N O S 8 5 % D E C AC AO )

Se priorizan todas las carnes, pescados y

mariscos.
Si comes carnes magras (pollo, pavo)
agrgales mantequilla.
Incluye todas las verduras excepto las a
evitar.
Incluye todas las ensaladas y agrgales
aceite de oliva.
Puedes comer de postre 1 2 cuadros de
chocolate 85% o ms de cacao.
Agua, t o mate. Puedes agregar crema para
batir o chantilly al caf.

A Evitar: Todo tipo de carbohidratos con almidn y

azcares descritos en el desayuno y adems: Todo
tipo de pastas, tallarines, lasaa, pizza. Todo tipo
de granos: arroz, qunoa. Todo tipo de legumbres,
incluido el man. Papas, betarraga, zanahoria,
maz, zapallo amarillo. Frutas y jugos de frutas.
Todas las bebidas y los jugos sean o no light. Los
lcteos (leche, helados).
TA B L A
NUTRICIONAL

K c a l = 17 3
CHO= 5,6
Grasa= 6,4
PRO= 30,8
Sodio= 365
Azcar=0,6

Clculo para
una porcin
(5 porciones)
 TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 652
CHO= 14
G r a s a = 61
P RO = 3 0
Sodio=628
Azcar= 6

Los clculos se
realizan por
porcin en
base a 100gr.
Zapallito
100gr. carne
1 tomate
1 taza acelga
morrn
3 cuch. aceite.
 TABLA
NUTRICIONAL

K c a l = 41 5
CHO= 15
Grasa= 34
P RO = 2 9
S o d i o = 97
Azcar= 6

100gr. Pollo
100gr. Brcoli
100gr. Zapall.
(Clculo por
porcin)

Momentos antes de servir se puede agregar

Queso mantecoso cortado en cuadritos.
TA B L A
NUTRICIONAL

Kcal= 415
CHO= 5
Grasa= 29
PRO= 56
Sodio=825
Azcar= --

Clculo x
porcin:
1 0 0 g r. P o l l o
5 0 g r. C e r d o
5 0 g r. Va c u n o
1 0 0 g r.
marisco
 TA B L A
NUTRICIONAL

Kcal= 550
C H O = 21
G r a s a = 37
P RO = 3 9
Sodio=465
Azcar= 5

Clculo x
porcin:
100gr. Camarn
100gr. Salmn
100gr. palta
60gr. Ceboll.
1 taza lechuga
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 399
CHO= 25
G r a s a = 21
P RO = 3 2
S o d = 7.4 0 2
Azcar= 3

F i b r a 5 0 g r.
 TABLA
NUTRICIONAL

K c a l = 817
Asado Alemn Grez CHO= 14
Grasa= 64
Ingredientes: 1/2 kilo molida, 4 huevos duros, 2 P RO = 4 9
huevos enteros,3 Cucharadas harina de linaza, 3 S o d i o = 71 9
Cucharadas de salvado grueso, 1 taza de crema para Azcar= 4
batir, Morrn verde y rojo, Acelga, Ajo, sal, organo,
pimienta y Aceite de Oliva... Clculo x
porcin:
4 porciones
Preparacin: En una fuente mezclar 2 huevos enteros
crudos con el salvado, la harina de linaza y la crema
(reservar) En otra fuente mezcla la carne con el morrn
y los tallos de acelga cortados en cuadritos, Aliar con
la sal, ajo molido, organo, aceite de oliva pimienta
(opcional). Prepara una fuente previamente
enmantequillada y forrada con las hojas de acelga,
previamente blanqueadas con agua caliente para que
estn flexibles. Juntas la carne con la crema reservada
y mezclas bien. Lo pone en la fuente forrada de acelga
y dispones los huevos duros que queden al centro,
apretas bien para que quede uniforme y envuelves con
las hojas... Terminas con un chorrito de aceite de oliva
o mantequilla por encima para que no se seque y al
horno por 45 minutos...
 TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 140
CHO= 8
Grasa= 12
P RO = 3
Sodio=555
Azcar= 2

Clculo
porcin: 1 taza

100gr. Asado
vacuno:
Protena 20gr.
TABLA
NUTRICIONAL

Kcal= 702
CHO= 14
Grasa= 52
P RO = 41
S o d i o = 1 2 87
Azcar= 6

C l c ulo
porcin