ADL O UNITARIAS 1

Ejercicios seleccionados. Tomados de Geankoplis, C. (2006).

8.4-1 Coeficiente de transferencia de calor en un evaporador de efecto

simple. Una alimentacin de 4,535 kg/h de solucin de sal al 2.0% en peso a

311K, entra continuamente a un evaporador de efecto simple para concentrarse a

3.0%. La evaporacin se lleva a cabo a presin atmosfrica y el rea del

evaporador es 69.7m2. El calentamiento se logra con vapor de agua saturado a

383.2K. Puesto que la solucin es diluida, se puede suponer que tiene el mismo

punto de ebullicin del agua. Se estima que la capacidad calorfica de la

alimentacin es cp=4.10kJ/ kgK. calcule las cantidades de vapor de lquido

producidas y el coeficiente total de transferencia de calor U.

101.32 KPa

F = 4535 Kg / H

XF = 0.02 311K
8.4-2 Efecto de una alimentacin ms rpida en el evaporador. Con los

mismos valores del rea, U, presin del vapor de agua, presin del evaporador y

temperatura de la alimentacin del problema 8.4-1, calcule las cantidades de

lquido y de vapor que salen y la concentracin del lquido de salida cuando la

velocidad de alimentacin se aumenta a 6,804 kg/h.

Esterilizacin

La evaporacin no es la nica operacin unitaria que emplea la transferencia de

calor, para conocer otra de ellas revisa el texto de Quesnel, L. B. Esterilizacin y

esterilidad. Elabora un mapa conceptual sobre el texto e incluye una reflexin

sobre el tema.