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Por que nao ha racSo para gato sabor rato? ae Da para comer até explodir? paracomida? Terror na China! Os irmos serial killers canibais www.mundoestranho.com.br eae keke Nera Maesire acne hush rWaace ti-iiccoMerel atm ied osell-tuatec celta fe eoie seco) Alam Fome de informac¢ao fe tem um momento divertido na minha rotina de trabalho 6 0 ree eenrspmus caine Eero basen Jassuntos que sé fazem sentido aqui e também os que ficam ‘muito mais legais quando so explicados pela ME (8s favas com a ‘modéstia). Agora, imagine essa empolgacso multiplicada por mil. Fo! ‘© que rolou na hora de bolar as reportagens desta edicso de férias, Se vocé costuma ler esta seco, sabe que meu fraco & comida. Além de ser boa de garfo, sempre recorro a eufemismos gastronémicos ppara explicar as coisas. Durente meses, todos nés colecionamos links, ideias e referéncias sobre esse tema, O resultado esta agora na sua ‘mo: saboroso, suculento, nutritive. Lamba os beicos! \Vacé jé deve ter reparado que faz um tempinho (quatro meses) que ‘estamos publicando reportagens sobre aids. Aderimos a um grande projeto da Editora Abril de conscientizac3o sobre esse problema. O ‘argumento que fez com que decidissemos participar ativamente do ‘Atitude Abril Aids é um sé: segundo pesquisas, o maior aumento da taxa de incidéncia de novos infectados ¢ entre jovens de 16 2 24 anos, em que se concentra grande parte do nosso piblico-alvo. ‘Além disso, eu particulermente acredito no siogan da campanha: “Desinformagao tem cura”. No ultimo mas, tivenos um encontro no qual fol langada uma grande pesquisa sobre o assunto, Participe, va la: wwwatitudeabril, ‘com.br/pesauisa. © Fabio Porchat, que escreveu e atuou em Viral, ‘minissérie do Porta dos Fundos inteiramiente dedicada 20 tema, veio falar sobre como foi o trabalho. E respondeu a duividas de quatro 4 ea ape rn ate pe isso. Depois de se alimentar com a edic0, vd Id ¢ participe da pesquisa Qs Tos Heloise Justo, Gustave Birolin) Raracle Haddad e Vietor Francesco ‘posam com o bumorista Fabio Porchat (de camiseta branca) Patricia Hargreaves Diretora de Redacso phergreaves@abricom.br vicToRCVITA. RoBEETOcivTA rorr5 19203), .) conan prcaramu sti, Une chad ape osrertearrereeertas eee arin een anal ren nae . Stove Um eco rocandoun Pannen Len ieeetir ey ae Stn ce Po relat eos POLITY ataque histérico, puoreieraarnapaniny tai ir Teen Beat, fol usado para achar 0, Doel oa ean Gi Ri ) oe es heen USES be lg ree Eee ero eer ay eae ee r ng \ Se Ly Pe on ecartney i | oe oad sere) \ r eat X et erg ee simples, Poet Pa Ces ret Soe yi ere | cl ee , ean S. Sener ea ae : eon ol Peat nts ial Ame ei espalhado dicas (ogee gE er een ee cau Ceca Ceca Ec mo) das bonecas decopitadas proxibas Poca at ag Hearts Club and simula um fungal ee silica (velaasacas aban@) BD ovovctincs see” pee en Ppinarninereniiat ti Cnc ets i DCR aL) f Pere neE ty : : | peereen isms AoE ea or bY a AS, Pa yeaheah Bonen . Rp eticares Msc to + eck a . Vestindo branco eed ed John Lennon ee ey rau pars ao & IEE Ovo Mac Olavo Maciel tunel eM iacr is GOODBURGER THELODGE BARCHEERS BISTROT BLUTH’S (ORIGEM Fime ORIGEM Saga CORIGEM Série de TV CHEZ REMY — FROZEN (Good Burger (1997) Gelsco(20052008) | Cheers (1982-1995) rare BANANA ‘ONDE Nova York. FUA CONDEWsicion UA ONDEBoston, UA a ‘alent 200), CORIGEM Si de TV Arrested ‘Quem foicrianca ‘Aprovetende quea “Ondetodomundosabe | ONDE Pas Fanea Pee er Onesie) nos anos 1980 soa Cepiscuo era seu nome” anunciava TE ont esos catametese entra EBSA) Siscotoradostowcon /MEeantalag) OWDENoa er deveranekel seks JeNBadoasts |) WoodyHaretonnocena, | itNOemyso, daben-icedia sere [EGR mesago de | Ascerasdasiremastaan | EMSTUMETI GES os conenoar de comécia da Washington, abiiei) afachada de um bar ee anova temporada que Nickelodeon que evava | onee6ciosAdeciaes® _chamado The Bul& Finch eae asserie ganiou em 2018, ssvrome les taints aco Cibabero desde eS EI Se de umincrolo fear of Good (IBUanRERlay ||) erbzson vs oproguna PERMA Gece aos Nea Burger qetamben —eamesISTT) fl oponuarqusoow (RAB ERPIIRIE) ong resiesdo folumsucessono cara. INGEaRE patos zcaboumudandoonoe Ae ane oan duiosque da fama ‘Aberto.em 2005 por um EGhiGaSaledaNolluR para Cheers. Depois Geter lagen uth partes cidades fS,orestauranteservia | sande ig de alguns anos, uma Glerenveciane 9 NO program oempresrio bons hamburgueres @ BeGWoOpeBeMa) | sequndauncedefolabeta, IM awa Michael precisa tocar a foi até elogiado pelo Galesvetipiedeyso | tarbimemEoson. dessa RIM a) berraquinha depois que joral The New York BeUtentestwisas |) ver,opub‘cipojetadoowe IRAN eaemuom || seu pa peso, Na vida Times, Mas, mesma E0iettfenteteciel |) serunarépicadoprosrma, [Etat g real ena fcc, vendem-se assim, fechouas poras ema € ointeror do loca fi ore ees bananas congeladas com alguns meses depois prodzidoientico 20 da TV 2 cobertura de chocolate Bme woz Gumo, Day Hal Uneraa nando The hie York Timer KRUSTY BURGER ORIGEM Série de TV Os Simosons (989-) ‘ONDE Orlando, EUA Poucas pessoas tonearm ‘omer num lugar que Use came de animais de zooldgico ou debichos atropelados, como 0 rusty Burger do seria, as, a ondesesate, oslanches da versio, real da “lugar menos saucavel do mundo", localzada no parque da Universal, so normals mesmo. Depois do hhamurguer, ¢possivl tomar uma cerveja Dutt 1a Taverna do Moe, (ue fica al pertinho PIZZA PLANET ORIGEM Filme Toy Story (1985) ‘ONDE Cando, nos EUA, Paris, na Franca ‘Afachaa dos dois restaurantes, ambos em parques da Disney, ‘decepcona: nenhuma dele ¢ igual da animardo. as, ao cruzaraporta de entrada, a histra outa Do lad dedentro, 0 Piza Planet seassemelha muito ‘20 local onde Woody e Buzz tentam encontrar Andy. Os ambiente futurists tém até foguetes que lembram améquina do "Garra’.No carpio, ba pizzas, massas e sladas. A unidede francesa também tem o esquema self-service, com bute BUBBA GUMP SHRIMP CO. RESTAURANT AND MARKET ORIGEM Fie Forrest Gump, 0 Contador de Historias (1994) ‘ONDE EUR, Jape0, México, Masia Fpinas, ‘nconésiaeHong Kong, Natrama,Gumnp eseu ‘amigo Bub tim a idea debi um restaurante que vendetia camatdes. £11996, fo aberto de verdade'na Califia ‘Nigeia dau ta0 certo ‘que danfiou unicades ‘mm outros eis paises. ‘Omenu tem recetas ‘om fratos do mar THREE BROOMSTICKS ORIGEM Saga Hay Poter (1997-2007) ‘ONDE Orlando, EUA Todo mundo que leu Hany Potter teve vontade de experimentar uma ceria amanteigada do “Ts Vassouras, No Wizarding Word of Hary Potter, parce da Universal Studios, 6 possivel.Orestaurente «uma replica fil do bar ‘que os bruxinhos vista no vlarejo de Hogsmeade, nos arredores de Hogwarts CCheio de mesas de madera, le serve outras iguais, como suco de absbora «cere do Cabeca de Java outro pub da saga ORIGEN Série Friends (1994-2008) ‘ONDEP equim, Cina Na famosa sitcom, os seis amigos costumam passat 1 tempo na cafeteria Central Perk, em Nova York, Mas, ne ida real, o focal acabou sendo em Peau. E cue ochinés Duin tao fade série que no poupou despesas: abu uma cleteriaidéntica 8 do prourama, com sofse tudo. mais: pede que todos ‘os lentes o chiamem de Gunther, namne do personagem ‘que trata no bar, O cate ‘em um garcom charac Joey ¢uma gargonete catnads Rachel que ambos os personagenstrabalharam 1 Cental Perk a0 longo da série. lem isso, o menu s6temitens mencicnadosno programa, confando ands com descrcbes sobre as episédios em que eles apareceram, ‘Acha pouco? Du Xin ainda tem ‘uma répica do apartamento de Joey e Chandler The Ventura Bruno Lazaett! MICRO-ONDAS Desenvolvida na 2* Guerra Mundial, esta tecnologia de radares conquistou as i] cozinhas do mundo todo BANHO-MARIA ana pele Amana omico-ondas — ‘rogramével eltronicamente, Mesmo ‘oma conconénca entre fabrcantes dos UA e do Japéo, omicro-ondas evolu e Duco desde esa epoca tos cas atais Este produto da Panazonie eontrola WIDESCREEN iS Chega o Radarange “portatil’, Snularveropdes Denese es) sree ‘Scmde erguee38 cm de atu, foo pei mado moderno comeralaada Be -cozinhiava um hamburguer em60 segundos eastava USS 495 (0583500 atu) 1967 NA PAREDE uta empresa ametcana a Tappan cova prea ‘versdo doméstica, ‘montada em paredes ecomtamanto de un ‘1955 foro convencional. Opreco de US$ 1300 (mais de US$ 10 mit hoje) colaborou para 0 fracasso do aparelho SALSICHA LIGEIRA ‘Radio Chen consrivo Speedy Weer, um fom para cachoro-uene,eoinsaou rumaestaiode trem deNova York Assechas aguecidasem 20 sequndas fram oxime produto to com mizo-ondas = a ser massementconsumido ras EUA No mesmo ano, 2 Raytheon lancou um micro-ondas comerci:oRadaenge Fes NASCIDO NA GUERRA Qamericano Perey Osingjeses John Turton Randle Hary ‘Boot criam o magnetron de cavidade, um aparelho que emite ondas eletromagnéticas pare ee ‘com comprimento curto: as micro-ondas, Petenteou a Ateroaga servi para evlonsr Reenotogi eG csradaresna 2! Guera Mural mew 204 FONTES Shes Ure Aayoncon tory Channel e Google News anos comete primer ujeito por causa 7 r’ =: berpaethy eterno Cote oer) Deere Eee c Es eee eee bbanco. Apésdescobrirem a senna, Stecue nit) E mutiaram o corpo} ud ca assassinalos em diversas ce ere} Cue Cac eee Sea Cec Soar Cue oy Cee acces PRL eee een eae eet Deemer ees Be wi0204 Rh rarensy oo aerae epee diety rs ERD cirisamente, ‘Asegunda dela, Zha0 / riohowe esisto Mein acabousendo de agressiosexuala capturada apés rnenhuma das garotas, ‘uma dendincia anénima ChangyneChangping asmatavama ECE por esrangulamento, depos desmemtbavem fsqueimavam oscompos. Alguns fram disolvidos em edo elminados no. vaso sat, to fl modo erm um procssador de came nds enc reeset eres peas. Fe ered ake) Ua prendeu a dupla mais cde RS 43 mil Mas, eee Coy ea ee See eee eos Cee eee ecu OSes Feat canibalismo: 6 4 Cem ac Tos iro mais vlhoextraiu : Pee Rey entero oS < Coe os QUE FIM De eae ced LEVoU? ecu eT ae! © pum esté presente om es é ‘auase todo 0 reino animal. Ate aoe ‘alguns insetos sola gases SHEN Banhero Selvagem x od Cr Nao adianta pagar de “limpinho” ou “educado”. Todo mundo faz pum e solta arroto, Entao... que comece a guerra tdxica! pe) root a, Partedo ar qv eros absorvita plo organs. € formado quando as bactrias do intestno ferment ceceso Gexpisorumato flea doestonago.opeando ——«sFUMGEO. —_ bas algus carboiratos, como actcarese amidos, em count com etapa boa. Opin bento aue ro foram totalmente cigerios. Tamim pode éalvar desconfortos géstricos, Nosbebis, Ed 2 ser decorente de gases que engolimas endo foram ‘que témo sistema digestivo em formacto, previne o eliminados em arrotos. Soltar umas bufas ajuda, ‘actu de gases que pode causarclcas aevitar inchagos e célicas Chamado de eructardo, serve para eiminar os gases que Comings ‘Uma pesquisa do Nobel em quimica Michael Levitt apontou ‘engolimas quando comemos tamioém os provenientes juzida —_queagenteleaentredez e20 puns por dia ~cada dos alimentos. Em médiaarotamosentre 72.6 16 mca cera de 0 ml deg, nce dos homens, 80m, vezes por dia. 0 iio de cabono,ooxigéio 20 ro caso das mulheres. A compsico erode nitoénio, iron sober do estémano, vam vila entreo xii, indo decarbor, droge, mts ves «séfago ea boca eo baruho amplicdo pla gargania melanoe gases cos em ene, que dS acu rum Ovidonimero1éorefrigerante,porisconter is. Alimentos Alita ébem mais ampl. Os principals cusadores sso Em sequida,o chiclete, pois, como estimula amastigacdo. © €AUSAGOFES alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetals. ‘sem a degluticao, engolimos ar, Em casos raros, a eructac3o Especialmente cebola, brocolis,repolho e [EER que | pede estar ida ara e ser arava com comida cas liberam mais gases do que otras comidas quando Sdo ‘oupicates. Outs bites serem evtads: bebe de uebrados durante a digesto © atc incisive ods ear durante aetieoe comer ido demas frutas, tambsim esta ere os meioresrsponsivls Dificmente ¢ sinal dealgo mais grave. Mas pode Doemgas —_Soltar pum é absolutamente normal. Mas em ser um sintoma de gastrite, hérnia de hiato (reducao assocladas alguns casos pode indicar problemas sérios, como do controle da musculatura na entrada do estémago), diverticulite e doenca de Crohn. Sea sindrome do intestino iritavel eera. Ou anda vir tufa rola semore ap6s o consumo de derivados do acompanhado de reflux, que € a devolucdo lete ou alimentos ricos em gliten, @pessoa pode do contedido do estdmago pelo es6fago ser intolerante & lactose ou sorer de daenga celiaca Na maior parted Oéidentearotaréfatade —-Aceitago —€ constrangedor na maior pate dos pases, mas eve caunnonesanseacomotinme dapede eultutal densreshars pccotes 46037 ac)recomeniou inicar que a comida era deliciosa e voct esta ‘que era melhar sltar com barulho do que render. 0 satisfeto! Ao contri do rival, oarroto est até no lmperador romano Claudio (10 aC-54d.C) derrubow lel Guinness: 0 mais longo durou um minuto e 13 segundos ‘que proibiaflatos em public. Oestadsta EADEMMZET ‘eo mals barulhento atingiu 109.9 decibéis (1706-1790), dos EUA, public o ensao Peide com Orguiho IMAGENS Ovolsncto/tepreducso CON: MMS tn cturstdy dioeatno o mamero da So Colaprociologi FONTES Sites Salen, Ameriaan Qeewom EB SIM OUNKo? Vote em abra/aebateme dé sus opinizo! mT Deon i Gag MESEINDnepwu 4) Vv COMER CARNE DE <= yFACHORRO E DE GAT E ERRADO? Essas iguarias sdo tradicionais Nos paises orientais. No Brasil, nao existe uma regulamentacao especifica sobre o consumo, mas ha quem diga que é crime ambiental. Voce teria coragem © experimentar? Sertrational no ¢ igual ‘D> © Euma questo culturale 2 ser certo. NoOcdente, ‘que ete ha séculos em vérias partes &comum que cies gatos Seam domundo.Nacldade chines de ‘ists como bchos para companhia. ‘Guangxi, comer carne decachoro ar ua indistiaaimenticia uma trac o.“E chega a seruma baseadano abate dessesanimaisseria _—_impasto quando os ocidentais ‘um enorme choque cura. Além ‘dzem oque os sitios por exemolo, ‘sso, religides como oislamismo ‘devem comer oun, explica 0 ‘eojuasmo condenam a pritica tistriador Renato Brancagione ‘Avena éprobida na Corea do Sul ‘Acame de cachorro &consumida = oque falta fscalizacto, No Bras, éempalses como China, Gana, apesar de nfo existruma poibicso, Filipinas, Coreia do Su, Viet’ eaté ‘um grupo de pessoas oi inicado, .em2009,nor crimes contra a relagéo de consumo «contra o meio ambiente, além de formaco de quadritha, por matarem ‘bem da came de cachorro, dizendo a chase gatos para vender acame queck 6 fortalecedora _ Anesar dete proeia, acame ‘Assim como outs cams consumidas de cachorro também é rica pelo mundo, a came do cio e do gato A domesticago de cachortose gatos jd ocorre ha mihares de anos. E esses animals si criados como se fossern ‘que probe fer, abusar e maltratar ‘os animals domésticos ‘em gordura. Alémdlsso, érica em proteina, esencal afaltade legisiagto facta que - nadieta humana. Apésa Guerra sejam consumidos animaisimprépris, __da Corel, entre 1950 e 1953, ouve sem vacinaco, copazes de transmit falta de comida eos ces vreram um, raivae at cleraa quem come. recurso valioso para néo morrer de ‘Outros benefcosatrbuidos esse ‘ome. Além dio, partes processadas tipo de came, como aumento da de cachoros e gatos eutanizads ibid, no tém fundamentocentfico _-—_—j so utilzadas como ragfo animal 1a Sula. No passado,pavos como 10s omanos 0s indios dakota eos astecas sealimentavam de cachoro.Até Hipécrats, opal da medicna falou {argu petsol EERO ER Pore SGnecana shen arene Segundo estimativas da ONU, em 2050-apopulago mundial val passar os 9 bihdes eas camesasponives part da familia. Maté-os ecomé-los paraalimentacoprincpalmente il Gua Bo sé seria um ato de crueldade asbovinaseassuinas,fiarSo Geutseh astra ‘mas também contraria 0 artigo 32 da ‘cada vez mais escassas ecaras. Animale de lonathan Lei de crimes ambientais, (consumo de ces e gatos ciados ere | ieee suo 20.4me paralsso audariaa expandir a oferta de comida nomercado Voce E 0 QUE VOCE COME Alimentos que nao sao bem 0 que parecem e podem j estar na sua cozinha SUCO DE FRUTA [ Umapesmuisado institut Srasieo de Defesa do Corsurior (eo) analsou |) i mais de 30 marcas e verificou que pelo \ [ETA Helena Peixoto. ‘menos dezndotinham a quantdade de % EES Fabi Caruso ‘fruta exigida por lei. Ha diferenca entre suco a (ERIE Tiago Jokura -enéctar: suco $6 pode conte fruta, agua . * -eaporcentagem de apticar definida para tno de ruta. Nétar pode receber carats, mais qua emai acicar AGUA MINERAL ae PNeine[Wveg-Mectya 7-140 Soe “fan ies ores aE pe aes rrr procednda O consumidr tem de far truques para baratear, rte ‘de lho em minas de que nunca ouviu falar, rola coment Ia rmarasnovas ou dows comprdas oreo fazer render alim ‘comércio regula. Tern muita gente de md-f6 sey sete PST ser quence ara ales de ura daa consumimos todos os dias uslanr ven ela tse Lulz Negto Isso acontece porque ‘Muse, professor de sadide ambiental da USP. ha brechas na legislacao. a . Alguns procedimentos séo S 7 AZEITE dificeis de engolir, mas outros . e ‘0 6leo de oliva degrada com o tempo. Berne weriteees : Masa Instrucdo Normatva do Bras assim {omo europea, no cia formar 2 Revtike eet sreecun ea ae core ena none Atengao: informacées : Se emasarenta com alae de Ba 36 of Pioae coat io meses aude mas coun €or acc ues Rae » azelte com outros dleos vegetais - incluindo dues moots para conse humano PAO INTEGRAL are Se narelacéo de inredientes 0 primero item for “farina de trigo”("refnada” ou “enriquecida’), esse po foi feito com mais farinha:comum do que integral. té hoe, ‘9 rao responsével pela iscalizacSo de alimentos no Basil, Anvisa, nao determinou ‘quanto de farinba integral énecessario ara que o pao recebao titulo de integral er 0 produto é turbinado com acticar, fragrancias, Glucose a tragoetafrutose de mio. ' “Essa ubstanca, comum em mel adulteredo, nao € detectada nem em laboratoio" conta. ‘obilogo Osmar Malaspina da Unesp. "S6 tests sofisticados de carbono identifica _aadlteracao,e pouquissimos institutos ro Brasil fazem essa ands”, ressalta Osmar lOGURTE Ha contusto entre bebida cea, fogurte ete fermentado,Selevar muito aria, ‘stablizantes, corantes utr substéndas lacieas, nao éiogute. gure tem base lactea de no minimo 70%e resuita de fermentaco com tipasespectioos de bactéias. “Quanto menos ingredients extras hover, mais auténtcole", cexplica a nutreloga Tamara Mazarach sparanenro oe ETERS crane Su sHo200+ me gD MULTIPLICACAO DOS PEIXES umas iO parecendo do mapa, mas continuam na mesa 2 Como esse “milagre” acontece? ( sas Seeskuma Se { Tee 5 SER SALMAO SU hed © «* ua ae es aaternativada rc 4 ie ; indstia de pescado See x Chile para cntornar ee cams 8 2 de salnio ec elvagem, Bl também Cece UOu any aoe 6 da fama dos. Cae aie yy a salmonids, Ha See % ‘quem diga que as Set rd a trutas salmonadas ~ Pouce Ft eee ee eee ete Mia LSU} Deere etl figs temelvadoo nivel de SEES Se cr ers ete See » Peet ees . eta eam ernie tit Pee aero een ree Wa tant ea 100% CATIVEIRO Ee rere a arr ea rh oC ed ct Bo fruto de pes Pence cerca ect) alto-mar.Além de ser obriga Sonne aero ee ce eared o industrial, bem protec Ee erate ee moore ie Sige steer ee no ocareu en 9 Por ccene tec ee Para combate pohaseoutras praoes, 0s / EA ee a Pree td pees ecebem antbidtios e EERE Aa Ce ce ey PEIME CORADO | ‘RqUele ara cane do saimo de «ative ¢ artifical, $0 €obtido porque ‘ees comem astaantin unto com arapSo Nanatiez, a substancia ocore em aloas da deta do camaro, que, por sua vez, 6 consumido pelo salmo selvagem, Noconfinamento, a astaxantina vem de forma sinttica, Estudos sugerem gue ramalasoteer so Sh "Ser dervada do pele SS ~ PV Tae Pues ate polivalentes ou De eta te ye Creer Rati a) eee ee © searedo de quse todo alimento processado pela industria ¢ 0 aclcar de ‘ato oor de futose, ou alucose de mie. / lem tbo agar muito mais | |, doce bem mais brao,noraue ‘umsubproduiaido iho, plantado- ‘em grandes quantidades no mundo \ 3 E despelado em todo tipo iment, de barina de UC aar eta ha congelada eed Coe ui eee peo es einer ace eect as Cee ea ne eo a i sceatetae = milho em lata © a9 de pipoce Pea) (ci) ae Dee ae eg REQUEUJAO OU NAO? —— eee eee acs Peet Petes eed ere) Perino Requeldo 6a massa coah camino de vir ueio antiga, feta desoro pareengrassar_ Dey eee arn) ‘ APARECEU A MARGARINA — /eodesnatado tem 0,5%,n0 maximo. Mesmo sendo mais “gordo”, eer ed een CCDs) Sitesi | abdominal ealém disso, araioria i es eon CO Ce ad lide em temperatura ambiente Ces ee rey Soret ene rc ata etal hid eee | ed | eee I Cre seers ity Ger eshte EOE Dre Dot Se a oe ate ence) Fame ty Recon uoe eeid Eee teu Soe and acre) Cir PROPAGANDA ESPERTA Nem tudo é como parece nos antincios e nas embalagens PCSOs Ca er Coen’ Reece) eee De Cue tad Cee ed Peer ec Cee Oe ed eee Cee reece See Lom ‘Osmetcads norte-americanos e europeus Pecan ea nae ee ey ere are roe ented Creo ee eae co Cee eee oe eee} eed ne ect Seta Se LED Ce Tey Cees ered Cee Cee Cee Deer Coe Cee tod Rect Peer et Re Ceo tie ieee co Serer Berm ca peer HORMONIO ZERO “os Esse 60 lema de produtores de aves para Febaterboatos de que frangos recebiam horménio de crescimento (GH) Mas, na verdad, Isso nunca rolau, "Nao ¢ economicamente viel e néo hd melhorias no desempenfio ‘ootécnico (ganho de peso e conversso alimentar) que ustfique o uso de GH" ia Paulo Séraio Rosa, zootecista da Embrapa Aves DIETA PUXADA Na orana, serve-se aos glinaceos muito milhoefarelo de soja, que os engordam rapidamente, es vezes até farina de carne ovina. Embor a rac contenna substancias cam cco, ofrango de granja tem oss05 frégelsdevido 20 sobrepeso e a0 confinamento esmo se fsseliberado para vive salto, moreeriacedo por alta de TUDO PELO CRESCIMENTO ‘Aims de arn ficam em gaps apertados) comem sem paar, ingerem races medicadas ‘contrat eoutas doenrasedefecam no ‘mesmo ambiente além de ndo dormir &mpadas ‘esto sempre igadas). Tudo isso para cescer rapido. Nesse estado de estes, rango "sem hoxénios" pode acumuiarcortisal eadrenalina CADE A GORDURA TRANS? ‘A indistria anuncia beneticios duvidosos ‘naembalagem dos alimentos, Azite sem colesteral’, por exemplo, ¢uma cobviedade, i. que colesteol éum acido ‘graxo de origem animal endo aparece em \vegetais. Nos produtos com "zero gordura trans”, alle arredonda pequenas quantidades, © uma porgdo de biscoto 3 unidades) com(0,2.9 de gordura trans vita "zero" Uy ct a ae Sect oe ie ae Cr Be aces oc Ded rad i cae ee ud oa Cr baat Des tok Corker ent role REFRI BIFE OC) Cau ee ee c e Ce merc) Coed ser comercializados Pe merce Da ety Cremer ee eC Set ee) ‘engordadebebidas _aprendeu a manipula. Dein meee cd Reet ae Pte oud Cee meen See a ee kL) DO BOI AO HAMBURGUER BD en ccycrts nem scares tlh patna, Nandita, so mods assobras dori oslo, auenio temo ver comer de ls e que Mariam seo ooo apa Una centred aa vlecade A gorda feadeum gee aca mara dota Cone ED a nassamaaraémisurataa tatamento termpeos sal, conservantese outros pedagos pip ea de carne moida extraidos da porcao diantelra Slicer: do animal (acém, paleta, nescoco). As vezes eae ate, € preciso adcionarainda mals gordiura a Weed pie ke mistura, porque hambargueresprecisam ter Borer liga e equlibro entre carne magra e gordura Astabelasinformam caoras e valores casey ‘utricionais de uma porcéo dificil de calcular @ {em gramas, por eremplo). Nos EUA, aindistia Ha uma polémica sobre 0 uso ee ue ©) de aménia (substancia presente em ‘que serd mencionada a quantidade de acuicar Waris produtos de impeza) para amaciar aicionada e o nimero de porcbes do pacote © 1) came, lvré-la de germes ebactérias e Soe eee! J) deixé-ia com um aspecto rosado. Entretanto, ‘especialstas em carne bovina garantem ‘Que a substancia nfo éusada no Brasil Bm 0:9 Poe demassasBuitont Pee Coe ered Bert recheio,Amarcacanceluo pare neers ear ener oMebona pes ens Peoaiccn tai Pere een) Toe cet eer sy outasdividas ed LANCHE ETERNO m2010,afotdgrata Sally Davies comeqou a fotografar um McLanche FeiizdiaiamenteCitiy/ _meetemo). Hoje, mais de 1 1500 dias depos, nada rea etragou:howve desiratarso, rene) ‘mas no decomposilo. icone Porro filme, poem, Peers peers Testes como essereforcam ‘cargumento de que algunas comidas de fastfood tém excess de conservantes FIQUE DE OLHO Aprenda a ler tabelas nutricionais ORDEM DOS INGREDIENTES Csitens que compdem o alimentoindustriaizado vmlitadas em ordem decescente. Ousefa,0 primer inarediente&0 mais abundantee asim or dante. Ah, e quanto menos ingreientes melhor PORCOES: Veja a quantidade de sale actcar (a recomendagéo para um aduto¢ consumir 5.gdesédio e259 de glicose por da) ale da presenca de goruratrans (ordura vegetal hicrogenads, ceo vegetal hidrogenado ou parcialmente hicrogenado) BOLACHA RECHEADA ‘Semore clas de gordure vegetal hicrogenada ‘oumargarina (0 que dana mesmo), as bolachas sao fetas com mito sal ( percebeu como de ver em quando a mardida de um bscito recheado parece meio salgada?), crates e umectante proplenoaiico par ela ngo perder umidade 1OGURTE ‘Amid modificado,xarope de agticar ‘e goma xantana descaracterizam o produto, ( primelro é um espessane, usado para encorpar € prolongar avaidade do iogurte desnatado (Gem gordura;o segundo dé sabor aradvel 3.goma é outro espessante BS. leis tei ay Servida a mais de 10 km do solo, a comida de aviéo passou de vi a arma secreta das companhias aéreas para atrair clientes. Por tras dela, existe uma operagao industrial gigantesca e uma competicao acirrada para ver quem satisfaz melhor o apetite dos passageiros Natalia Range! NESEHEZN Romolo Mayra Femandes [ESISES Victor Bianchin DESTINO: SEU ESTOMAGO Saiba o caminho que a comida de avido percorre antes de ser devorada nas alturas As refeigdesndo séo ‘roduzidaspelas companhias aéreas, mas sim por empresas tercerizadas. As cozinhasficam Instladas dentro dos aeroportos, faciltando o transporte. Com 48 horas de antecedénca, as empresas de catering, como s8o chamadas, so informadas ' rato (medalhéo, ‘do iimero de passagetos de cada {sca ou le eassadas ou cozidas com antec, Massas, ato, salads, ies e sobremesas so preparados ‘no dla da viager. Apesar da FETE tudo cortadoe embalado& mo, com controle riido de temperatura e, car, contendo contra relégio passageirs intoricados dentro ‘de um vido. Para evitar esse cos, aseguranga alimentarérigorasa. Tudo que passa por algum, ‘cozimento como carnes, massas cemolhos, éevado para un choque térmico em uma FEGETENAE RTE Ce ud coy oer ontectige opener eee En tpolva ene ed ert ‘para que nao haja contaminaco Cee) ‘Por mirorganismos Depos do choque térmico, as efelcdes quentes se unem &s, ‘rias em uma sal refrigerada, onde as bandeas so montadas organizadas nos [ION (os carrnhos que os servem durante o voo). Como nenfum alimento pode fcar mais do que 45 minutos sem retigeraco, os carinhos séo mantidos em uma sala em torno de 3°C enquanto aguardam o embaraue Bie, trolleys, as bandejas ja vem dsposts em prateleiras em uma espécie de galola de metal, quecabe perfeitamente no [EM onde serto aaquecidas por cerca de 20 minutos. Paes, legumes e verduras ‘tém fonos ciferentes, Os funcionarios ‘tém de ser rapidos: para reabastecer 0 forno e realocar asrefeicies nos Carrnhos para servir ‘Cerca de duas horas antes da decolagem, cs trlleys si abastcis com fatias de gelo para conservacSo da comida, lacrados € transportados para pequenos| ‘que seguem para a pista dos avides. Como as entradas de servico costumam ficar a 8 m do solo, esses caminhées tém pistes hidréulicos para ‘erguerem suas cacambas até a porta. Depois de embarcades, os alimentos sSoarmazenads nas “galleys”, as cozinhas de um avido. Quanto maior a aeronave, mais galley ela tem Ee preciso lidar coma com olla. Todas as sobre, embalagens eaté tefeigbes intocadas so levadas de volta para cozinta do ‘colocando oxo para incineracéo ea louca suja para lavagem. Mesmo em caso de escalas, toda a comida deve ser retirada e substituida anata APERTEM OS CINTOS: 0 RANGO SUBIU Curiosidades que vocé sequer imaginava sobre a gastronomia das alturas Eran preone Leak GENTE DIFERENCIADA ec ioe Ceo Sees Er pee Nao 6 le, mas, em gera, opiloto eo copiloto Isso ¢ para impectr ‘que, caso alguma delas estejacontaminada, (0s dois passem mal, deixando oaviso sem um comandante. A, e vale lize: toda atripulacdo ‘come os mesmas pratos ‘que os passageiros PIOR QUE JILO Ha muitas explicacies para 0 NEM FOGO NEM GELO Por questoes de equipamentos com| (coma chapas, por exempio) nao so permitidos a bordo. Ais, jd 4 uma sorte ter comida quente: antes dos anos 60, nao havia jranca, ‘avigo, asensibilidade das nossas papilas gustativas iminui cerca de 30% para docesesalgadas. AIEm disso, 80% do gosto vem do odor, {que ndo¢ to sentido no ar seco ‘energia elétrcasuficiente a bordo do aeronave, que evapora nosso para esquentar as reeicdes. ‘muco nasal. E tem mais: pesquisas Refrigeradores também ficam de indica que. barulho alt diminui a Intensidade do gosto dos alimentos fora: so substtuds por geo seco SURPRESAS DESAGRADAVEIS _ : aa Voce consegue aciivinhar quais as compantias aéreas em que estes “brindes” foram achadios na comida? A.aircanapa —-—-«@. QUANTAS CG. JeTAIRWAYS —-@®. AMERICANAIRLINES ©. AIR INDIA anes gsaD¥'v5'3 tat visousay me juin 2014 MENU AEREO ALTO NIVEL Cada compantia ciao ‘seu cardapio, mas, em As linhas aéreas com sera hsumou mes Ss melhores comida: chefs responsdveis por na classe econémica, eo Ee oa cosas, ‘Segundo a premiacdo reso clr World Airline Awards casts fazetasts de sabor com passages. Ament moa oe arr SERS © turks stoes protebaho, como a oan © Singapore kanes United Airines, eo O oatar Airways brasileiro Rodrigo Ora na KLM Ocen ‘troca de cardapio -ocorre em intervalos de ttesmeses em mea a err Peart Ce TA NA MESA TURBULENCIA ernra Altos e baixos do gourmet aéreo perio Lacieantsetm Seer paninho para higienizar Bs oa els 1919 i iro oie Ei . no io mpas aaa S anne oh ‘troca de passageiros e 1973 Compania comer aus comias as pedem terdesdesjera ‘salgadas e apimentadas devido & sua capacidade de caca de nariz até ert osaorraatude restos de als ua. eae nee curso tags ‘todas as refelgbes servidas e economiza US$ 40 mil enn 2001 Osataques de I de setemiro fazem ‘empresas dos EUA as companhias banirem talheres de metal apontaram a presenca -eadotarem os de plastic = da bactéria MRSA, ‘que pode ser fatal 2006 Umplanoterrorsa faz com que passageros ‘ho passam categar nada com mais de 100 mi para ‘0 yoo. Os press dos dinquesa boro sobem. VOANDO COM CLASSE. aT sa ‘novo truque para conguistar passageitos endinheirados. A Japan Ainlnes tem um sushi bar ‘a bordo, a Air Canada ‘oferece um programa de refeigdes com pouca ‘gordura ea Etiad ‘Airways permit soitar ‘qualquer pratoa qualquer momento, mesmo fora o cardépio. Ah, e0 chef Gordon Ramsay criou um servco de quentinhas ara avigo no Aeroporto de Heathrow, em Londres eae, ) Se OLHA O AVIAOZINHO! Algumas linhas aéreas transformam 0 voo num tour gastronémico pra lé de exético Vai um miojo ai? S6 uma op¢io * COMPANHIA AirAsia + COMPANHIA AirBotsnana . Kuala Lumpur Papua Nova Guiné + TRAJETO Botsvana-> Maun * CLASSE Econdmica + CLASSE Sem distincdo de classes Macarraoinstantdneo (na prépria embalagem!) Comecando bem o dia Queimando a lingua + COMPANHIA hirConada + COMPANHIA Air China + TRAJETO Toronto Phoenix ‘TRAJETO Xanga» So Francisco + CLASSE Brecutiva + CLASSE Nio especficada Fruts, ogute, omelet e sascha de rango, quel cottage, tats de Café da manhi com vegetais marinados em pimenta ‘asca vermelha e pimentBesassados, pao quente, geleia emanteiga, arroz estilo japonés (grudento), melao, pao e manteiga a Feijdo no desjejum? ‘Té meio mareado... + COMPANHIA Air Malta ‘+ COMPANHIA Thai Airways + TRAJETO Malta» Manchester i ‘+ TRAJETO Bangkok + Cocos Isiands (Austria) + CLASSE Economica Sed + CLASSE Econémica Café da manna com omelete, batatas assadas, feo defumado, Café da manha com peixe, camaro, lula com batatas e vegetal, ‘mutfin com pedacos de chocolate, suco de larana e café croissant com geleia ce morango e suco me wiz 1 MILHOES DE REFEICOES Op¢io para vegetarianos Score scan UMA COZINHA EM LARGA ESCALA EXIGE “redeeia Ce Be PAM EAA ‘Sanduiche com vegetas-pepino, pi BMA PH AHH DAS PESSOAS TROCARIAM O- i LANCHEPORCONEVOWIF | SAEM ANUALMENTE DO Sabor regional UMPACOTE DE APERITIVOE ; AEROPORTODECONGOMHAS (5?) eon 7 VEZES O(a CLASSE Bective MAIS CARO | eee Senta isae trie quenosupermercad0 . SAO SANDUICHES Que banquete ‘+ COMPANHIA Air Tit Nu + COMPANHIA hir Emirates ‘= TRAJETO Los Angces » Papete (Poinésa Francesa) ‘+ TRAJETO Melbourne Singapura + CLASSE Econdmica + CLASSE Primeita Blinis com caviar, sushissalada de gros com camarées grelhados, came Bolo de niversério de chocolate com velas echampanhe ‘ensopade, salad verde com futas, ues vaiadosetéstipas desobremesa Dom Pérignon para o passagelroa bordo ht Catering, do at fare ae de het sus 2014 me PERGUNTAS ERESPOSTAS CHMRADA FOTOGRAFIA O que esta imagem mostra? va fo ea foi ean ere RESPOSTA "eoseo ep eunyxoy eu sepipucose weoy onb e//83577 01896 op Se1s9}2eq 0D ‘sepey2ajul yng Sou weioxi0w Seossad O¢ ‘\L0z wa ;osobued 9 waquier ednojequed o sew ‘ousBe}00 ap asayUys e 4eINWINSe 3 asouodoa3so e sjuanoud ‘esnedouawi e JeyequIo> OWl0> ‘sojoyeueq sounul aoo19j0 epeperen esse ‘euyeioud ap 1003 ‘oye wos “opes|sope 1oqes ojad ereysep as 2 eucyjey! WEBLO ‘w23 oynuy 0 “adnojeques-ogiaul op easeo ep asoj9 win Je] IMAGEM Brandon Quester (Mickr-com/news2) Como funciona a cozinha de um fast-food? E tudo muito répido e na base do cronémetro. Até a hora de abrir, os funcionérios se revezam na limpeza de ‘equipamentos e no que eles chamam de ré-preparo dos alimentos, num ritmo tranquilo e constante, com revezamento de fungdes. Recebem caixotes de mer- cadorias congeladas, picam tomates € cebola, separam o alface e limpam organizam as cémaras frias (uma para gelados, outra para resfriados). Nos horérios de pico de movimento, © funcionério tem é de ficar de olho nos equipamentos, que apitam sozinhos quando o hamburguer sai da chapa, quando 0 dleo atinge a tempe- ratura Ideal, quando as batatas fritas estéo prontas etc. (REEREBatbara Ragov INTERN Gi Tokio FEES Ale Kalko ENE Tiago Jokura REFEICAO EXPRESSA No McDonald’s, a equipe precisa entregar o lanche em, no maximo, 50 segundos. ‘OLHO NO OLEO ‘Um tangue com quase 30 itros de clo écomandado ‘etronicamente:ofuncionsio encarregado das z leva a temperatura a 168°C Paraafitura ave eva trés minutos, Em sequida, as balatas 0 suspensas para escort e depois so levadas paraa esta Sao servidas ‘em no maximo sete minstos DE BANDEJA O combo ¢ organizado ‘sempre do mesmo jit: ;: | refrino meio, amborguer : z dem lado e batatas com : ‘logo da empresa de frente ara quem compra. Asim, PRAZO DE ‘peso fica mais equlibrado, VALIDADE faclitando.o manuseio pelo frequés. Condimentos, Ste pres ostentes ‘Quardanapos e embalagers sd0 edisarincmesinete armazenados ards do balcso 3 t eplstico duro efcam 20 ‘minutos cronometrads, numa Fsgotadootempo, : 80 jogados fora em grandes Cavotes del, ababeo da mesa de operardes COZINHA COMPACTA Repare que oteto das lanchonetes sempre bab. E,que os sucose xaropes usados pata fazer o [Ig vem em orandes 530s plastics e ficam resfriados < acima do teto, descendo por dutos de aco nox até as maquinas. A ‘massa para fazer sorvetese shake ‘que também ver iquida, passa lo mesmo sistema de tubos Escolhido rol Prerney Cee pee Pereetine ed fron Be erratic Prpeerrs Seed err ENVELOPE IMPORTANTE CHAPA QUENTE Gaesialanttoes oy ERR AGREL cons cerestindo: -congelados até irem para \, Pouco antes do uso, eles ficam SoeasatytT ect | rove os nusoe on Uma prensadeira automatica ‘uma regulagem para cada tipo prepara ate oito discos por | de pao. Depois, eles seguem Yer Pas ogesrienres | (ce eta cnasee cheesey Waarees ee | omettnes uae eesenena eerie ifs hoaroe alts Janches grandes ¢ aquecido por / embaixo de lampadas de _aproximadamente TIO segundos / infravermelho para nao esfriar Como funciona a impressao 3D de comida? igual & de uma impressora 3D con- vencional. A diferenca é a matéria-prima: ‘em vez de plastico e metal, a impressso 6 feita de gel comestivel ou ingre- dientes maledveis (queijo, chocolate, ccaramelo). Os cabecotes montam o ali mento camada a camada, e & medida que ele vai tomando forma o material vira um ravi6li, uma banana sintética ou lum canapé de paté de peru montadinho! A graca da engenhoca é possibilitar a criacdo de alimentos com formatos incrivels e intercalando ingredientes (sintaticos ou naturals) de maneira ino- vvadora, como uma salsicha feita 70% com ‘carne de porco e 30% de mostarda. Tudo endurece até que, apés algumas horas, (EESSEEI Bruno Lazoretti MMERETN Elias Fernandes isso sem precisar por a mo na massal CARTUCHOS GOURMET Imprimir comida ainda esta longe de ser pratico e prazeroso movimento rt fo eff OO = wh View” view MODELAGEM VIRTUAL —_INJECAO ELETRONICA ‘Antes ca impressao vero ‘parte que faz trabalho dur [ciado emumsoftware _daimpressio 6] res. tdemodeiagem 3D.A difeenca para no final de um braco mecanico, ee lumalimento normal omeraaqui__pulveriza ou deposit ingrediente ‘que oalimento podese ateraizar _liquido ou get eminhas muito em formatcsimpassiveis de finas (0 mm de largura). Cada acontecer caso fossem montados __madelo dempressora 6 de um eto ‘mao. Ja pensou fazer um floco algumas tém apenas um cabecote cdenevede chocolate ouuma masse _e utras usa varios parajuntar um em formato dedragso? ‘monte de ingredientes de uma vez Ceean, DE BAIXO PARA CIMA Amontagem do alimento rola em camadas. Para criar um ‘bo, por exemplo, a impressora prodiuz primeiro um quacrado (lado inferior) na linha atinha, Depois, passa ainjetar mas nhas so nas bordas dese quadrado inicial ara formar a paredes.€ assim continua, até preencher 0 topo HAMBURGUER [ola tea ee Cee ed ie etre eee es eet eet See ad eres eters Pool canna! Pee er Coreen ac! -movimento ‘do caberate DIETA RESTRITA ‘tecnologia nda engatnha Alé agora fram fits alimentos chocolate e queijo).Ealguns dees anda precisa sex coznhados depos, como o macardo. Hé projetos experimentais com as organicos feos em laboratcio quejdsaer rons, mas saboreor vm de aromelizantese de crates peneresshis 0 RL Tie nk aah Ta se de am P pet até explodir? | a \N&o. Quando estiver préximo de atingir oe 7) airmentos soja interromplda. O comilio val ee aeeeers chegar a esse ponto, jé que o estémago PERGUNTA BA LEITeRA> ‘Ana Claula, Sto Pa, SP Julia Moto IIRNESEEEN Wanderson Miranda - Estidio Monga, 0 Souter de gartroomtroiogia cna ne Hc /EMOSE ee COR ~ Por que devemos lavar as m se comemos com talheres? x Porque, sem perceber, acabamos _entram em contato com todo tipo de ‘tocando as partes dos talheres que ambiente e objeto. Nelas, esses seres 80 levadas & boca, contaminando-a nao costumam causar nenhum incomodo, ‘com os micro-organismos presentes jo lado de dentro” do corpo, Os nossos dedos. Isso também pode podem provocar doencas infecciosas, ” acontecer com copos, pratos e canu- rreia’e gripe. Por isso, antes: a donee Susnetiaures neatee eaaraane a eee marae onmtaes ‘quanti le de virus e bactérias, j4 que com sabonete. ) ) PERGUNTA Be LEITOR > Romulo Villa Pontes, Sio Pano, SP E32 Julia Motol Wanderson Miranda - Estudio Monga SQNSULTORIA Mai Lac, Carsha professra do Departement de Merobciogl do Ca/USE Roberto queda Dg Path Mig Rn or Ped let ghee Ld a gee cmp Acasa sree deren fre rr oh ty mea oP “juuno 2014 mee Qual era o prato favorito de grandes figuras historicas? ‘EESTI Vinicius Giba EUS Flivio Bé TERIA Ale Kalko ERTSECY Tiago Jokura O presidente afirnou que brocois sao seu alimento refer, Contudo,a primeira-dama Michelle “confessou ae 0 e59030 aprecia comida mexicana, «como guacamole e nachos Omewro20 OcrANDE” (GS6A325AC) ELVIS PRESLEY Ollider macedénio recebeu MEER) _uma educacao alimentar Alista é téo longa ‘Figida: nada de luxo, quanto calérica, Além apenas comida simples. No do tradicional sanduiche -comando das campanhas, ‘de banana com pasta camiaoqueenconta ddeamendoim,batizado pelo canto, como pes, ‘amoseu nome Re nozese came bovina, do Rock vivia a base de de veado e peixe -ovos mexidos com muito fro, frango frito, puré de a Batata, bolo demino ‘egeleia de uva Perseguida pelo nazismo, a menina viveu escondida ‘num s6tdo por dots anos. Batatas, ervilhas e felléo. faziam parte de todas as ‘efeigbes. Em seu diario, ‘Anne confessou que comemararaa hance ‘de seborer conus, -salsichas de figado ou fatias de pao com geleia FRANKLIN ROOSEVELT (1882 A 1945) Hot dog, queljo quente, vos medes tora DILMA ROUSSEFF 1947) presidente seove a traiconl ita rele ‘Nao pode faltar arroz, feijdo, bife e ovo frito ames, ratositaianes, ‘como poletonce -espaquete a carbonara, também so comuns ee no Pakicio da Alvorada Ele tinha um paladar ‘bem regionalista: fiemignon agaiche DOM PEDRO II ene xpetmeniada por ura eee de suas 5 provadoras ‘Adorava canja de galinha, rato que comia quase todos os dias. Seu pai, dom Pedro |, também ‘tinha um gosto simples: 0 feo ecame NAPOLEAO BONAPARTE crea a2) ae Dom JoAo vi ‘ata ane ‘cogumelos, guarnecidos: soe ‘por lagostins e ovos Entrou para a historia ‘rites. 0 prato foi batizado ‘por comer trés frangos -de Frango a Marengo, cinco mangas em ‘homenagem a0 local. ‘apenas uma refeicso. conde foi criado, JOHN KENNEDY ‘Gs17 41965) Tinha peferénca pela ‘ulmi francesa. ‘Quando saa parajantar, Thais Lima de Menezes, Sio Lovenco, MG [EIERD Gabriela Montero HIFERZZN Bruno Okada Por que nem todo milho vira pipoca? © gro de mitho-pipoca (Zea mays everta) estoura porque contém mais dgua (entre 12 e 16%) e tem casca mais resistente do que o mitho comum. Quando a semente exposta 20 calor (temperatura minima de 170°C), a Agua encapsulada vira vapor, que se expande. A presséo é tanta que a casca se rompe, No primeiro contato ‘com 0 ar, o amido (gelatinoso no interior do gro) solidifica-se e vira a espuma branca que comemos. Caso haja irre- gularidades na casca, como furos ou rachaduras, o vapor de agua escapa e PERGUNTA BA LEIT@RA > Rachel Araijo, Sko Pano, SP r Tl Gabriela Montero EEEISIEEN Bruno Okada ANATOMIA DO MILHO Quantidade de dgua é determinante vy A pericarp me wvio20 ae Ooin! a casca ndo explode, formando o pirua 10 que no estourou). Outros fatores ue impedem a transformacso do milho ‘em pipoca séo a continua exposicao a0 sol - que acaba secando 0 interior do {gro ~ e 0 aquecimento abaixo da tem- eratura necesséria. pipocat pressio UA Pacneco, pesaulsador da Embreps, © 0 Cultve de Milne Pipocs ho Bras eERane Sears cement eee Pires cheno Que alimentos sao proibidos pelas religides? [EZD Tiago Johura MRCESEEN Raul Aguiar a JupAisMo Um conjunto dees (Gasheut) determina os alimentos apropads (hose). Alguns| ingredientesproibidos parecem com os lo isiamismo, mas ha peclaridades misturarcamee ete, tipo hambarguer e (ueio, no pode. Os ramiferos permitidos precisa ruminar ‘eter unas encidas. Isso excl porcos (aorurinam) ‘ecamelos (so tem fendas ras nfs), entre outros bchos FONTES fathancfoos com alimentoshalaicom ¥ e Coauetr oer oro on eee erratic eens ore) Mataranimais Pore ct ISLAMISMO | setecreriag BUDISMO Bebidas alcodlcassdo WRCMEMSECREAEEMM Nao ha lis proibindo ou proiidas paraos ics WUMMIRARMMAMApermitindo alimentos como por les cvs em varios =e teritrios islamicos. ho judasmo ou slamisano. ‘Acondutaalmentar varia Também sto vetados: entreas vertentes bucitas, sufnos, es frutos do mar de acordo com princiios (exceto vegeta, peixes patios iossicos da com escama camatbes), ‘eligi. Hé desde rupos ‘macacos,animais ‘que comem came, peixe selvagens, aves de rapina, eovos.té budsts vegans, répteis,anfibios e insets, ‘quedo consomem ‘Alem disso, hd normas rodutosarimais pelo ‘minuciosas sobre abate rnp de no causar prepara de alimentos danosa outa vidas CRISTIANISMO Na lola Catia a restrigio Entre os alimentar acontece num Dea) pee Sri periodo espectica:@quaresma = perfado de 40 cls ands ‘0 Camaval, descontando-se ‘0 domingos. Na quata-feira de cinzas e nas sextas-feiras ‘que precedem a Péscoa, recomenda-se que os fis se abstenham de carne bovina Por isso a tradgao de almocar peixe na sexta-feira santa suviozowme Por que nao existe racao para gato sabor rato? Por dois motivos: ratos no so neces- do ambiente doméstico, cacam seu préprio sariamente 0 alimento preferido _alimento e podem comer pequenos animais, dos bichanos e, como os humanos como roedores, aves e réptels. A fama de associam esses roedores a sujeirae cacadores de rato vem da Idade Média: doengas, pouca gente compraria ragso quando a peste negra assolou a Europa, esse sabor. Mas os felinosdomésticos a proliferacdo dos roedores, transmis: ‘tém caracteristicas de predadores , fora sores da doenca, fol contida por gatos. PERGUNTA BE LEITeR > Fabio Eudes da Silva Brumano, P=xaurg, MG Katia Abreu ERTEEGE Jodo Montanaro [EEEHEM Mayra Fernandes [HEISE Tiago Jokura a owe £ DO HOMEM O BICHO NAO COME? Desbancamos outros mitos sobre alimentacao animal CACHORROS uRsos NAO PODEM COMER CURTEM ossos PIQUENIQUE.__ (Os ossosfornecem Cleio eauxliam na limpeza de residuos iealimentos que ficam entre os dentes. Eles comem o que est mais acessivel: se for piquenique, mandam rasa, mas ndo que prefram totas e Antigamente era sandulches a outros comum aferecer restos alimentos. isos 80, de comida por serem ‘animais onivoro, ou um opcéo barata de soja,consomem todo cleta para caes. los tipo de alimento. podem se esbaldar Alita varia de acordo com os estos de-came ‘com o que encontram, presos nos ossos Ha também relatos alguns gostam de animais ue de quebré-os para reviram lxos em comer atéotutano busca de alimentos SAPOS Ni COMEM INSETOS les também cure utraspresas equenas de seu habitat, come larvas, vermes, minhocs, caracis, cobras, camundongos eaté - plies. Seu apetite or insets, porém, ‘ajuda a evtarorandes prejuizos& agriculture Omewo2m RATOS NAO SQELHOS NAO AMAM —_TARTARUGAS NAO PREFEREM QUENIO CENOURAS GOSTAM DE PIZZA Como osdentesincsvesrno param Os dentucascomem varias Na vida real os ninjas de crescer elesroemotempotode. legumes, rutase verduras, mas Nichelangelo, Donatello, NNabusca po alimento ac, comem _algunstiposdecelho gosiam das \\ Rafael e Leonardo comeriam eo quando fam exnostos como ramos verdes dessa riz. Aimagem \\_frutas, vegeta, verdurase femigjasefeies: Masha estudos _cléssica do Permlonga tracando até uma carina E seus ‘mastrando que doces sso mais tma cenouraéde1954, parociando | parentes que vivem na agua se feivaseomo armadiias,jique _umacenade Aconteceu Naquela | alimentam de camardes, moluscos Cofatosensiveltende2manter —_Noifeem que Crk Gable apredao | ecaranguejos, além de outos ‘alos afastadas de odors fortes animais epantas aquatcas ‘uitte enauanto pede uma crona GALINHAS NAO Essasavescaladoras passer arande parte doa perambularto ce ses bala ern buses de alimento “Measminhorsesta ne de seritem ‘exclsivo rate galnacea: ets Comemserees, rtas, verduras | @Pequenos invertebrados que “_possaim encontrar pelo cho ESesa soseryforte revenion or a 7 BUSCADEMINHocas —” TUBARGES NAO CACAM HUMANOS: es predsam de uma deta enerotica erica em gorda ~nadaaver coma came humana. Ameiva ds taques rola quando otubardoconfunde radadores com possivespesas, Geraimente, sotam a pessoa apes a primeira morta, que i 60 suficiente para causar hemorag, infecco, amputacdo e até morte | )) © su.Ho2014 me Por que embalagens de produtos solidos informam o “peso liquido”? © termo no tem nada a ver com estado fisico. Ele se rofere & quantidade do produto, em gramas ou uilos, desconsiderando 0 peso da embalagem ou de qualquer outro objeto colocado nela, como brindes. Essa informago é exigida pelo Instituto Nacional de Metrologia, Gualidade e Tecnologia (Inmetro) para que 0 consumidor saiba o quanto esté adquirindo. ‘A expresso “peso neto” é um sinénimo, traduzido quase literalmente do inglés net weight. Ela é mals comum no restante da América Latina, por isso produtos destinados também a exportacao trazem ambas as 4 alimentos em conserva, além de indicar 0 " Precisam explicitar 0“ ou seja, desconsiderando 0 peso da calda ou fluido. PERGUNTA BA LEITORA > Isabela, Sho Paso, SP Bruno Machado HBFEREES Bruno Atansio Agua com acicar tem mesmo efeito calmante? Quimicamente falando, no. Mas a mistura pode se beneficiar do “efeito placebo”, fenémeno em que um remédio falso gera uma reago legitima por forca da autossugestio do individuo. Ou seja: de tanto a pessoa acreditar no poder do tratamento, seu cérebro acaba estimulando o préprio organismo rumo a cura. “Outro possivel beneficio é que o acticar age em regides cerebrais que respondem pelas emosses, ‘causando uma sensagéo de prazer”, diz Marcela Echeverry, professora de neurofarmacologia da Uni- versidade Federal do ABC. Nao se sabe ao certo a origem dessa crendice, mas acredita-se que ela esta ligada & cultura brasileira desde o Periodo Colonial, quando a economia do pais era baseada no plantio da cana-de-acticar. PERGUNTA De LEITOR> Filipe Strazer Santiago, Sio Cazuvo 00 Su, SP Bruno Machado ITEEEN Bruno Atanasio me uLH0 2014 FONTE Inmetro Cres Toncea car) poiron valor do pagamento apés odesconto Cease O que acontece se comermos madeira, vidro ou pedra? Objetos com esses materiais forem pequenos, costumam percorrer_conseguirem atravessar o trato gas- podem cortar ou rfurar 0 trate omesmo trajeto da comida, chegando _trointestinal (também chamado TGI), digestivo (0 que exigiria interven¢o 20 Intestino gracas aos movimentos eles saem nas fezes sem problema”, cirurgica) ou da causar sufo- peristdlticos (atividade involuntéria _explica Mario Kondo, professor de gas- camentos e obstruir a respiracdo, dos 6rgos do sistema digestério para _troenterologia da Unifesp, especialista dependendo de seu volume. fas,se__transportar o bolo alimentar). “Se _em hepatologia. PERGUNTA BA LErT@RA > Beatriz Chiavegati, Sho Josév0 Ri Prev, SP EER ulia Moioli HENESEIA Marcio de Castro DIETA DE BODE ingerir materiais bizarros é uma péssima ideia. Ve} alguns exemplos PAPEL ah S6 feta o orgarisma Se consumido em. grande quantidade, por causa dos resduos toxicos em sta composi, como asoda cdustca Eum vegetal e, apesar de nao ser digerdo pel corpo, funciona como qualquer outre ‘bra: €elminado no coc Operiao é causa perturagtes, especialmente no caso depaltos de dente vIpRO ies a um material inet (quent partis de rears quis) Naspode prvacr ‘ts eto _cronestaevendo a sis consequences. Ouseia.sforingerico CABELO Engolirum fo sem ‘querer ndo costuma ‘auser nada arave. Mas quem sore de tuma dena chamada tricotiotacia come ‘randes quantidades, ‘que pode levar& ormacéo de uma bola de cabelona cestomago, retirada s6-com crursia TERRA Por ss6,ndo causa problemas, Mas ela ode contr alaum parasita ou ainda elementos txicos, ‘como inseticidas, fertlizantes e residuos doo PEDRA Também é nets, nto geraimente no causa denos ‘quimicos. Mas pode entalarem alguma) poreao menor do trato gstrointestinal ou, se tiveruma ponta aiada, Quanta comida é desperdicada no mundo? Cerca de 1,3 bilhéo de toneladas a0 ano, segundo um relatério de 2013 da FAO (0 brago da ONU dedicado & alimentagao e & agricultura). Prati- ‘camente 33% de tudo que produzido no mundo vai para lixo, causando um. prejulzo equivalente a R$ 1,6 trilhao (quase 1/3 do PIB do Brasil). Segundo esse mesmo relatério, se esse desper- dicio fosse reduzido, seria suficiente para alimentar 2 bilhées de pessoas - mais do jente para acabar com a fome no planeta, que atualmente assola 870 milhdes de seres humanos. Os dados mais recentes do Brasil so de 2007: segundo a Embrapa (Empresa Brasileira de Pes- quisa Agropecuaria), nosso desperdicio bate nas 26 milhdes de toneladas ao ano. Bruno Machado [EET Thales Molina Consumo final Cath manuseio e amazenamento x ak Ds Panto ecuitvo ECONOMIA DE EXTREMOS AFRICA © cada pessoa SUBSAARIANA desperica entre Competes 6ellkg de economia de comida a0 ano ‘AMERICA DO @ cada pessoa NORTE E EUROPA desperdica entre Campeses 95 e115 kg de desperdicio de comida ao ano ©mewwioz UM PROBLEMAO MUNDIAL. A cada ano, cerca de 1/3 dos alimentos i € jogado fora ~ b de toneadas produidas"* | 670 | 630 | milhdes milhdes pels pases pelos pases em industrializados desenvolvimento AO LONGO DA CADI ene Poe de toneladas. :, industrial aie POR TIPO DE ALIMENTO* we Cereis Vegas Rages Futas Ovo ete Canes Lepinaas Paes edetads okaghoss efas tomar 1s 310 25 250 ha ° FONTES FAO, embrapa, ci, Carta Capital o E TAMBEM BRASILEIRO Quase metade das nossas bananas, alfaces e morangos vao para 0 lixo de toneladas produzidas"* 26,3mi ‘pesar esses dado, er ere Perrereey cons Suficiente para alimentar mais de 19 milhoes de brasieros| 13,6 milhdes passam fome ritit titi titi Exymies ce tonelaes ae =e QUEM AMA 0 FEIO... Na Europa, comesou 9 bbombar o movimento fata feia’, estimulando 2 compra de hortifrtis que eram descartados '56 porque nio so "perfttnhos” FRUTAS 17,7 milhées 5,3 milhdes letras produit ings ora CCampeds de desperdicio (em relacdo 20 total produzido de cada item) ; ata brasevodesperdca cerca de 35 KO de frutas por ano SSssoccsccscses HORTALICAS 16 milhoes 5,6 milhoes Camps de despercicio (em relacdo a0 total produzido de cada item) ®@®O@® face pimentso tomate repoho OROROROROC) alto cebola cenoure chuchu Cada brasileiro desperdica cerca de 37 KG de hortalicas por an Ts OSS COSSSOSOOOOCOEO 6606 0680086006608086 ‘AO LONGO DA CADEIA DE PRODUCAO DE FRUTAS E HORTALICAS* Pantio _,Varejoe —, Centaisde Manuseioe ecutive /consumidor J distrouicgo transporte se La se descarta, em » médla, 20% dos alimentos quecompra Cada famfla et) Como funcionam os reservatorios de agua? Eles fazem parte de sistemas produ- tores, que captam e tratam a 4gua que ‘chega as nossas casas. Atualmente, de acordo com a Agéncia Nacional de Aguas (ANA), 14% dos municipios brasileiros so abastecidos por esse sistema integrado, fenquanto 86% recebem Sgua de reserva~ t6rios isolados. Um cenario diferente do ‘que rolava no fim do século 19, quando as pessoas ainda usavam baldes para pegar ‘gua de fontes e rios préximos, Como Ccrescimento das cidades e da populacso, fol preciso melhorar a distribuicso de agua. Isso deu origem a represas e a sistemas ‘como 0 da Cantareira, um dos maiores do mundo, que produz 33 mil litros por segundo e atende mais de 8 milhoes de pessoas na grande Sao Paulo. Mas até Gisele Hirata EETEEIN Pedro Piccinini [BEEN Elas Femandes [HEISEI Tiago Jokure mesmo um gigante como esse pode secar, Com a falta de chuva neste ano, a ‘Cantarelra chegou a 8,2% da sua capa- idadle de armazenamento em malo. Para fusir do racionamento, o governo adotou medias emersenciais, como retirada de Aguas mals profundas, enquanto torce para voltar a chover nas cabecelras dos ios que abastecem 0 sistema, CAMINHO DAS AGUAS S&o necessérios varios quilémetros de dutos eum longo processo de tratamento para a 4gua chegar até a sua torneira as caracteisticas geomrticas e ‘topogrficas da regiao. € importante See sonitintacsats (mene ae sgarantam boa vazio equantidade sufcente de 6aua para manter nivel das represas EI Para formar ofag0 dos reservatios, io construldas tbarelas no curso oss. ‘Ném de armazenarem gua, asrepresa também cotrlam asceas ns perodas de fortes, huvas Por elo de EEE EXCITILE cnossivetregular avazi0¢onivel da Squa=reduzindo impacto dasinundaries Ones gas esas 0 “No Cantareira, os reservatorios ‘esto em desnivel, a dgua é -passada do mais alto para o mais ‘balxo por gravidade. Ja em outros ‘sistemas, a transferéncia é feita por ‘bombeamento elétrico”, explica ‘scons cote de ‘projetos do Consércio PCJ on FONTES Consorelo PCs, Sabern e Agencia Nacional de Aauss CANA) CONSULTORIA sts GoLtinsean: BretormexecuiNa G2 ONG Agust Cloras do Rio Binpiras AGUA RUIM? ‘Alguns especalists aizem aue a Sava do ‘volume morto pode ester contaminada, ‘Com metals posados. Maso govern Paulo afrma que foram fltostestos ara garantira qualidade desse recurso hese) (ETA), a agua recebe produtos quimicos ‘@ passa por varias etapas (floculacdo e ‘decantac4o) para eliminar particulas de sujeira. Depois, ela atravessa um filtro formado por. ‘pedras, carvao e areia. E, por fim, recebe adi¢ao de cloro (que desinfeta a agua), de cal (que -corrige 0 pH) € de fiuior (que previne caries) ee oa coun Soe beri | ‘o abastecimento por algumas: horas se houver problemas. tecnicos na captacao”, diz Saad ‘contro de tratamento oe ‘Adgua tratada é armazenada em Cidades grandes, como Séo Paulo, pot eserones ce astcuo so abasteias pr mais eum tema. Em e, em seguitla, segue para os reservatorios ‘emergéncias, ¢ possivel ETM Cuauruira Ice) Imenores, que fica nos balros de cad cidade. LEVER de um sistema para outro, abvindo De la, a dqua passa por tubulacdes maiores, -e fechando dutes. Na capital paulista, este ano, > chamaas editors eciem ume edede | __algumasreigesasaramaserabastecds distribuicéo que chega até asua casa ‘pelo Alto Tieté para poupar 0 Cantareira Nive. suvozmvme 6 Quantas frutas sao tipicamente 4 brasileiras? Existem mais de 300 nativas do ter- ritério nacional. Gracas aos nossos 8,5 hes de quilémetros quadrados e 3 ‘abundancia de blomas, dé para encontrar ‘espécies com os mals variados sabores e cores, Algumas frutas brasielras, como golaba, caju, maracujé e abacaxl, so bastante populares em todo o pals, mas existem outras que, mesmo sendo deliciosas, ainda séo desconhecidas pelos consumidores. “Para haver pr ‘duco comercial dessas anénimas, so necessarios estudos sobre época de coleta, armazenamento, germinacéo das sementes, melhoramento genético, adubago, entre outros fatores”, diz a ‘engenheira agrénoma Leide Rovénia Miranda de Andrade, pesquisadora da Embrapa Cerrados. {BESO Lorena Dana TRESEEN Rodrigo ICO EIGN Thales Molina EENEEEN Marcel Nadale TUTTI FRUTTI TUPINIQUIM Conhega algumas das Nossas frutas mais exdticas PARECEM BRASUCAS... 1mas no sS0! Banana, laren, mao. aca, tangerine, caqul e manga 30 originarios da Asia, Melancla africana. Pera € da Europa, E abacate 6 da América Contral | MAo BIZARRA (Porcelia macocarpa) + ONDE ENCONTRAR S30 Paulo * QUANDO De janeiro a junho ‘Quando madura ela tem cor formato pareidos com os dda banana comum Mas talvez rmerecesse outro nome: vios frutos juntos parecem formar uma ‘mo chela de dedos! A polpa é esbranquicada, doce eagradével },~ LAXANTE 100% NATURAL ‘s FRUTA Cagaita (Eugenia dysenterca) + ONDE ENCONTRAR Cerrado * QUANDO De outubro anovembro Mult cuidado se topar com essa deca de polpa suculentae écida, Quem come ddemais pode acabar com uma bata area! ‘Aboa noticia é que o ché das folhas da cagaltelraéusado para curar adr de bartiga VALE O ESFORCO oe ieee ee ee ‘+ ONDE ENCONTRAR Centro-Oeste, Sudestee Sul + QUANDO De dezemiro a janeiro ‘Aespécie faz parte da familia das Roséceas, amesma das roseiras = etambém esta cheia de espinhos, até nos ramos mais finos da planta, les protegem um tesouro:afruta doce e saborosa, étima para fazer geleias © compotas PARECE CHICLETE FRUTA Mamica-de-cadela (Bossimum gaudichaudli) ‘ONDE ENCONTRAR Do Tocantins 20 Parand * QUANDO De outubro a dezembro ‘Tem esse nome porque a drvore ébaixa e muitos ‘anima selvagens fcam apoiados nas pata traseiras para “mmamar” os utes. Como eles tm polparesstente, podem ser mascados. Dai seu outro nome: chiclete-do-cerrado JA VEM EMBALADA “+ FRUTA Ingé-cip (Inga edulis) ‘ONDE Amazénia QUANDO No ano todo, exceto marco, julho e agosto Fica potegida em vagens compridas, que podem chegat ‘até Im de comprimento. E preciso. abrir cada uma das “cépsulas” para comer essa melecaesbranquicada ‘com sementes pretas.Parece estranha, mas € gostosal OS GRINGOS JA DESCOBRIRAM CONTATOS IMEDIATOS ‘ FRUTA Cambuci (Campomanesia paca) + ONDE ENCONTRAR Mata Attica + FRUTA Flos (cca seloina) * QUANDO Dejaneio2 marco + ONDE ENCONTRAR cs va eee GaSe Santa Catarina eR Grande do Sul = QUANDO De dezembyoajunho No, no 6a mulher do feljo! Parece uma golaba, mas com gosto ‘de abacax doce. E verde mesmo ‘quando esta madura. Apesar de ser ‘pouco conhecida no Bras, fz muito ‘© de um asco voadorjé fol considerada simbolo de Sao Paulo (e hoje batiza um dos bairtos da cidade). Por ser azeda, ¢mais usoda na febricacio de drinques, como acapirinha ‘sucesso no México, nos EUA, na 3 Calioinenon nde |] 3 ge a i i i. VERSO. 3 35 fe ée E PROSA 33g i + FRUTAMandacons ig ‘see Ges pmeoeees ae SONDEENCONTRARNordeste 3. pasa DE Paves Sno ite a ‘ FRUTA Cabelutina (Eugenia tomentosa) ; = ae ‘+ ONDE ENCONTRARSudeste ree ae eeme! 5 + QUANDO De setembro a outubro areas: a3 Muito cultivada nos antigos casardes de Séo Paulo, osinal quea chuva chega 588 «essa ruta adocicadae vitaminada parece revestida nosertao”. Sua ruta éadoccada = 25. -de uma fina peldcia. Quando madura, fica amarela ‘edesmanchana boca, mas ESS ‘ese abre facilmente. Deve ser consumida ao natural ‘também tem centenasdeespinhos 2-5 sso 2014 me Eee (EGET Mayra Fernandes A PIPOCA DOS OUTROS PAiSES No Brasil, ela é camped de popularidade. Mas, ao redor do mundo, as guloseimas tipicas para comer no cinema so |” bem diferentes ‘ONDE JAPAO (Os iyash serbel to nexinnos ober com shoyu acicar assados inferos inclusive com seu esaueleto, para dat aquela cocina). O gosto doce salgado a0 mesmo tempo ALCAGUZ SALGADO, ‘ONDE HOLANDA Esse doef devaope de plantas do género Gheyizatem gostobem a fot. Eosholndeses prefrem ‘e ua verso comsal eum ‘ lee toque herbal no sabor ESPETINHO DE CHURRASCO ‘ONDE GRECIA Chamados de souvlaki pets idea! ata. os cinemas aparlivreque -surgem no pais durente overdo COCA-COLA COM VINHO CONDE ESPANHA CO cenque é esperialmente popuir no Pais Basco, umaraiao.nonordeste a Espanta. Mita gente fz amisturaem casaeleia esc para ocnema ESPETINHO DE PEIXE CONDE BARBADOS: Paraos cdf que aman Lunatboa ture, omelhor destino essatana América Cental, ‘ujoscnemas servem bolas ‘de pebe-voador ito. com cereal # besibRaTADas ECASTANHAS ‘ONDE COREIA DO SUL ‘primeira ono ¢ um tipo de salgadinho bastante popular em tas partes da Asia. 3 segunda tipca do pas e bastante audsvel -mastio baruhenta quanto a pipocal CAVIAR ‘ONDE RUSSIA ‘Noumas das Salas mais cliques de Moscoulangaram 3 tendéncia:servir vas de pete araos centesendinherados. Para bebe champarie, carol “eile ea his fave igh eiaars, vanced iathite Tec ‘Come o subtitulo A Era da Extingso indica, as estrelas do novo filme da franquia Transformers so dinossauros. Ou melhor, rob6s que viram dinossauros, No se preocupe: 0 caminhao Optimus Prime ainda esté ld, mas voce sé vai ter olhos para Grimlock, 0 ranossauro rex metélico af da foto. Segundo o diretor hael Bay, o lider dos Dinobots mede 19 m de altura, 45 m do focinho & ponta do rabo e, se fosse de verdade, pesaria 850 toneladas! E esta longe de ser cextinto: se tudo der certo, este novo filme, estrelado or Mark Wahlberg, deve dar inicio a uma nova trilogia, ESTREIA 7/7 DE TUDO UM POUCO Leu 0 Guia do Mochiliro das Gatérias e queria mergulhar um pauco mals nacabeca do genial Douglas Adams? 0 Salmo da aivia rene textos sobre diversos temas, encontrados no computador ‘doescitorapés sua morte em 2001 ie ENEE SESS, Ele tem sempre raz4o? Hoje Jonah kill é lembrado no Oscar © até protagoniza blockbusters, como Anjos da Lei 2 (que estreia em 3/7). Mas ele comecou fazendo ponta, como esse frequés pra la de estranho ‘em 0 Virgem de 40 Anos (2005) eA Or aon any IMAGENS DivulgacSa/reproduese Hfai Sinopses malucas jetfl Um bug no programa do Netflix norte-americano misturou as sinopses de varias atragdes, Um filme do Pateta, por exemplo, diia que ele ia preso. ‘Outro alegava que as irmas Kardashian estrelavam um “classico do cinema mudo". Confira as pérolas! oo i HISTERIA COLETIVA Imagine que vocé mora em uma cidadezinha pacata ‘onde nada acontece... Até que fendmenos inexplicaveis ‘comecam a rolar bem diante dos seus olhos. Nao caia nessa. Vocé pode estar na pegadinha mais sofisticada de todos os tempos: 0 reality show Os /lusionistas, ‘em que a dupla escocesa EEMERSTEN organiza uma Série de truques incriveis. que deixam a populacso de cidades no interior da Inglaterra e nos EUA cada vez mais surtada. No primeiro episédio, eles fazem todo mundo acreditar que esté rolando uma invasio alienigena, ESTREIA 7,245, [NONATIONAL GEOGRAPHIC uo Lucas Patricio EI Victor Bianchin ESI Ale Kalko Ee © Apps para comer melhor Largue a dieta da batata frita com estes aplicativos feitos sob medida para uma alimentacao saudavel prcuurea resolvem. Para Sem porary =n MEAL SNAP ‘TECNONUTRI FOODSPOTTING — BEBAAGUA PLATAFORMA (0! PLATAFORMAS PLATAFORMA PLATAFORMAS 10S PLATAFORMA Uss 2, A ss uss: NK RAs UNK. rans NK pbebaa Voc® tira ume foto do bag Emquanto tempo os Fle Beber Soua é Prato eoMealSnap te diz Umdosmaiscompletos alimentos estragami? O : ‘muito importante ‘quantascalrias i ingest. apicativos de alimentaco Leftovers 6um guia para Agoraeiste um ugar ea recomendacao Magica? Que nada: ele faz saudve,traz uma enorme saber como conservaros_—_~paratrarfotode comida ——_€ que ejam consumids, uma conta aproximada lista dealimentos (naturals alimentos equaisdoencas seminar todo mundo, pelo menos, dois tras levando em consideracdo _eindustriaizados)e les podem transmitir O Foodpatting mostra cde agua por da. Sers ‘osalimentos queidentiica suasrespectvas tabelas quando esto ruins. Antes __—_fotostradasproximas da que voc® toma tudo sso? rutriconas. Alem disso, permite que voc determine objtivos, nos uals ele irda 1a foto. E possivel adicionar texto a imagem, ‘oque dé uma frcinna ara aidentfcacdo do app O DETECTOR DE RIAS Pesquisadores da Universidade de Pequim desenvolveram um gel ‘que muda de cor para indicar se a comida esta estragada. Do tamanho ‘de um gro de milho, ele sé precisa ser colocado em contato com a ‘embalagem fechada: quanto mais boactérias, mais verde sua cor fcaré ‘Além de ser barato de producir, ele ‘ainda & comestvele possui uma ppequena dose de vitamina C (0s pesquisadores testaram a ‘nanotecnologia com lite e querem ‘expandir para outros alimentos. aT me wo de bebero iogurtevencido na geladeia vale dar uma Diferentemente do que fi dito em Por que aids ndo étransmitida pela picada de insetos?, a malaria ¢transmitida ‘por um protozoério, eno por um viru Corregio de Teiana Andrade ocd enn Peery OMALA. Asecio ene cra ory Per rare re rend Dolado cirito, primo a oreha do ‘lo tem um sabre de luz azul referéncla ‘colegio de Star Warsna matéra -Asmaorescolegbes do mundo! ‘CARLOS ALBERTO ANDRE, Osasco, SP ‘Que a Fora esteja com vocé, Carlos. Voc8 folo primetroaacertar! @men020% ‘omy Brana Sanches: unas atyi.com by abi Carso:abiona, carusoabi.com br; Mayra Femandes: ‘mayrefemandesabricombr, Thales ‘Molina thls moina@abelcom br, las Femandes: las santosrilcom, by Gabriela Monteiro: gabila montero ‘@ablcombr ‘COMPRA DE CONTEDDO Pelotelefone: (I) 3089-8855 pelo site wwwcoteudoexpresoconbr ASSRURTURAS ‘Acesseamassineabi.com.brou ave ‘tls: 0800-7752828. Grande ‘Sto Paulo: (1) 3847-2121 De2!a6%, as 84572 SShodo das 9s 6h ‘SRE Sens de nse 20 Cen) ‘Acesse wamaiscom ou lie tis 0800-75212. (Grande See Paio: (1) 087712 De 26% dasBis22h DNCOES ANTERUORES ‘Aces: wt oiaabi. com. e-ma Jojzabrii@endapontocomcombe ‘uno telfone: (TD 4005-887 ‘Ousolicteao seu oma. CO precoseriodaedcio+remesa, (era Almeida ‘sp. q)3037519,, Ry (20 2546-8100, utes reas) 3057-5759 ‘TRABALHECONOSCO _worabicam brabaheconeso No tablet, vocé curte ainda mais! ‘Anda ndo conhece a verso digital de MUNDO ESTRANHO? Entao esta ne hora de cescobriresse novo eto deer ua revista! Alguns das extras: ~ Capa einograicosanimados Evocé nem precsa deum tablet. Peo site do iba, possivel ler ME direto na tela do computador! LINKS yonba.com.br ovabrio/menoipad Receba as histéias bizaras do Bane as usr radas da ME Contando Ninguém Acredita no noseuellar Todo més sso ‘ellar enviando ME ara 80530 ‘TZimagens sua dispestao, eseguindo as intrucies. E cit delas so aati! Basta Esse servcoest dsponivel _ascnar oservigo de SMS Contando ara todas as operadores Ninguém Acedia). Acessea oa dedownioads da sua operadara §0,51+ impostos i rsaaiagel esti asinstruces da ela, Por favor, contra custo disponbilidede ‘@mundoestranho ivoire 44 EDI¢Es ALHANA POR R$ 19,90! - TASS Que tal poder ler mals de 40 exlgBes ga ME por menos ‘esoakcom/mndosatn de RS 207 sé essinar 0 Ibe ie ee ria Clube, que dé acesso todas comenossen chats as edicdes digits de quatro as titulos da Esitore Abel & sua revista 8315718 escolha. Dé pare ler no tablet ou no computador. Contra! ALMana vosbecond/ Monstmvoso: ‘evstamundoestanho pao OWE tv sovoedisi de reac a7 51 bitumen ‘tama un um po deletreositoresas Sjubancbnr ae Bcd Divi pore FIND : O sua pergunta par 80550, 5 031+inoats @25CURIOSIDADES _AISTORIA DONAZISNO AonicgM SeBERE ORS Rams Suenes pas feroaas “ESUNBOAME Se rennon Stones ron 6 Pele Watanabe 7: Ramo & losebontrars 2c Olsvonecel 10 edruo CO uvioo1sme open) hiss NINGUEM ae) ACREBITA x Tes 6 recheado de itens gordurosos e 0s frequentadores sdo tratados como pacientes | beira de um ataque do coragio. Por isso, as atendentes séo enfermeiras com uma pitada generosa de sensualidade - outro teste para 0 coraco da clientela. As promogdes também so pesadas: pessoas com mals de 160 kg comem de graca e quem encara o maior anche da casa (o hambuirguer quédruplo, com 1,44 kg e quase 10 mil calorias, recordista do Guinness), tem direlto de sair de cadeira de rodas do local. NSo é 8 toa que, além dos ‘casos de consumidores que sofreram ataque cardiaco (um deles dentro do restaurante), um porta-voz da lanchonete morreu enfartado. A Heart Attack Grill, no Arizona, EUA, é uma lanchonete tematica bombéstica. O menu DINHEIRO- vivo Femando ‘Aguilera, 64, queria trecar um jacaré vivo, por 12 cervejas em Miami, EUA. Ele carregava ‘obicho numa caixa de papeléo efoiacusado de . captura ilegal de animais EM PRATOS SUJOS Oesquentado Rejesh, cliente de Um restaurante na india, atirouno gargom Monu por este se recusar a.comer suas sobras, Monu fugiu e ligou para @ policia, que prendeu Rajesh, (Quer receber no celular noticias como estas todos 0s dias? Saiba como na pagina 65 SO NALATA BEBIDA-CABECA IDEIA BRILHANTE Abrtanica Slender Leah Fost, 17 -_Umacormpanhia dosEUA langou ——Acompanhia inca Walfsancou ‘anos, tem umafobigaimentar bem acervla Waker, embomenagen um sorte que acende no esoxo, especia. A alimentaraodela& aoserado de The Walking Dead. A fabricantedescreveo produto espaguete erlatadoe6,Amaeaté Parana no clma daatrerao, ‘como.uma “dela fvorescentetpo conseguiu,amuttocusto,fazéda——aempresainchiy umingrediente _alenigena", masa matri-prima ver tolerarbatatas chins pS0,queioe peculiar na receta da bebide: os mares: guasvival Em contato bolo. 0 distirbiofazcom que Sender _cérebro defumatlo de cabra Além como calor da lingua, as proteins de fique ansisaeeaterorzeda dante disso, acrescentaram cranberries guava elevam opi da boca e€ ‘de qualquer outro inode comida para Walker fcarmaissangrenta..._ e550 eacBo quimica que gera obriho Bmewi0 204 Imanine seis isos recheados ¢ emplados, envltos por uma cobertura de massa de trign Esa receta-conceito venceu uma votac#o ‘opular dared canadense Boston Pizza. Segundo a empresa, anovidade, “ideal para aniversrios, casamentos © nots soitrias em frente & deve serlancada em breve