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Introduccin

Los cultivos tradicionales son aquellos realizados en tierra, en este tipo de cultivos

las plantas crecen en el suelo el cual desarrolla un papel muy importante en el

crecimiento de la planta ya que ellas obtienen los nutrientes necesarios para su

alimentacin del mismo. Estas tcnicas de cultivo tenan varios inconvenientes como

la enorme cantidad de trabajo necesario para los procesos de siembra, cosecha y

mantenimiento del cultivo, a esto tambin se le suma el costo de produccin, la

contaminacin y la degradacin del suelo utilizado para el cultivo.

Debido a la necesidad de adaptar la produccin de plantas para lograr mejoras en la

calidad del producto y la cantidad producida, el hombre se vio obligado a investigar

nuevas tcnicas de cultivo menos costosas y ms amigables al medioambiente. Tras

varios experimentos se demostr que las plantas no absorben directamente los

nutrientes del suelo sino que necesitan que el agua integre esos nutrientes a su

composicin qumica para poder ser absorbida por las races. Y fue entonces que

Jean Baptiste Boussingault (1851) verific la posibilidad de alimentar las plantas por

medio de una solucin acuosa enriquecida con combinaciones de varios elementos.

~1~
Se concibe a la hidropona como una serie de sistemas
de produccin en donde los nutrientes llegan a la planta a
travs del agua, son aplicados en forma artificial y el
suelo no participa en la nutricin (1).

La hidropona es un tipo de cultivo en el que no se requiere de tierra para el

crecimiento de las plantas, en los cultivos sin suelo, ste es reemplazado por un

sustrato inerte donde los nutrientes (el alimento) que necesita la planta para vivir y

producir son entregados en el riego. Tambin son cultivos hidropnicos aquellos que

se cultivan en agua con nutrientes.

Los principios de la hidropona son encontrados en China, Egipto e India. Leonardo

Da Vinci tambin experiment en este campo. En el 1600 el belga Helmont realiz

experimentos que demuestran la obtencin de nutrientes por parte de las plantas. R.

Boyle (1600) realiz experimentos de crecimiento de plantas en vasos. En 1699

Woodward demostr finalmente como las plantas obtenan alimentos. Posteriormente

en 1860 los alemanes Sachs y Knop fueron los primeros en hacer crecer las plantas

en una solucin nutritiva, llamando al proceso nutriculture. Diferentes trabajos de

investigacin fueron realizados hasta llegar a 1929, donde William F. Gricke, profesor

de la Universidad de California, Davis, define el proceso como hidropona que

significa "agua que trabaja". Durante la segunda guerra mundial las fuerzas aliadas

instalan en sus bases sistemas hidropnicos para proveer de vegetales y frutas

frescas a las tropas en conflicto. Luego, la hidropona comercial se extiende a travs

del mundo en 1950.

Juan C. Gilsanz, Hidropona, 2007, p.9 (1)

~2~
Una de las principales caractersticas de la agricultura
tradicional es la poca tecnificacin y uso de la tecnologa.
Por ello, su produccin, suele alcanzar nicamente para el
consumo del agricultor, quien adems trabaja la tierra con
herramientas mayormente manuales (2).

Los cultivos tradicionales son aquellos realizados en tierra, en este tipo de cultivos

las plantas crecen en el suelo el cual desarrolla un papel muy importante en el

crecimiento de la planta ya que ellas obtienen los nutrientes necesarios para su

alimentacin del mismo. Los cultivos tradicionales se caracterizan por la poca

aplicacin de tcnicas avanzadas y por la ausencia casi total de tecnologa agrcola.

Los trabajos de siembra, control y cosecha son realizados en su mayora por las

personas involucradas en el cultivo a veces utilizando animales para la realizacin de

las labores y en pocos casos se utilizan maquinarias como un tractor o un motocultor.

A esto se suma que la forma en la que se trabajan los terrenos corresponde a

conocimientos o prcticas ancestrales y empricas.

Al ser una actividad an rudimentaria, la produccin depende en su mayora de las

capacidades fsicas del agricultor y sus trabajadores, por lo que el rendimiento y

optimizacin de recursos es bajo. No es enfocado en vistas a la produccin en gran

escala y la mayora de las veces la produccin es destinada a la subsistencia del

propio agricultor o bien puede ser destinada a la venta en localidades prximas al

lugar de produccin pero los productos no llegan a competir en el mercado nacional.

https://www.agroptima.com/blog/caracteristicas-de-la-agricultura-tradicional-y-moderna/(2).

~3~
Aparentemente la hidropona es el mtodo perfecto
para cultivar ya que demanda poco espacio y uso de recursos
pero tambin trae consigo algunas desventajas (3).

Ventajas de la hidropona respecto al cultivo en suelo

Menos horas de trabajo y ms livianas

En general estos sistemas requieren de un menor nmero de horas de trabajo que

los sistemas convencionales de produccin, ya que no slo pueden automatizarse

sino que adems la naturaleza de las tareas es sensiblemente diferente en estos

sistemas. Adems en general las tareas son ms livianas que en los sistemas

convencionales, por lo que puede existir un ahorro sensible en mano de obra y por lo

tanto en costos.

No es necesaria la rotacin de cultivos

En estos sistemas no es necesaria la rotacin de cultivos en el sentido estricto como

se utiliza en los sistemas convencionales, bsicamente por la no existencia de suelo.

No existe la competencia por nutrientes

No existe la competencia por nutrientes, ya sea por plantas voluntarias o por

microorganismos de suelo.

Las races se desarrollan en mejores condiciones de crecimiento

Tanto en medios artificiales como en agua el desarrollo radicular adquiere su mejor

desarrollo sin impedimentos fsicos ni nutricionales, comparados con los sistemas

tradicionales donde se suceden problemas de compactacin, baja infiltracin,

condiciones de anaerobiosis para las races, que conspiran en su desarrollo.

Juan C. Gilsanz, Hidropona, 2007, p.10. (3)

~4~
Mnima prdida de Agua

A travs de estos sistemas se realiza un uso eficiente del agua, ya que sta es

aportada en las cantidades necesarias y en forma controlada. Adems en sistemas

hidropnicos se minimizan las prdidas por infiltracin y evaporacin.

Mnimo problema con las Malezas

El problema de malezas se considera mnimo en estos sistemas, ya sea que los

medios son estriles o son esterilizados, adems que el problema de formacin de

algas en el sistema puede ser minimizado. De hecho al no existir suelo, el problema

de las malezas tiende a desaparecer.

Reduccin en Aplicacin de Agroqumicos

En general la aplicacin de agroqumicos se reduce en estos sistemas, ya que el

suelo como fuente de hospedaje o ciclo de enfermedades desaparece, de todos

modos los sistemas hidropnicos no son inmunes a la presencia de patgenos sobre

todo aquellos que pueden colonizar medios lquidos. Por otro lado las plagas pueden

tener una incidencia similar que en los sistemas tradicionales, pero en la medida que

se implementen estrategias de control, como el control integrado de plagas y

enfermedades, as como un mejor control de las condiciones de crecimiento,

redundar en una aplicacin menor de plaguicidas.

El Sistema se ajusta a reas de produccin no tradicionales

La implementacin de estos sistemas permite ampliar el horizonte agrcola

permitiendo la inclusin de reas urbanas y suburbanas para la produccin. En

general es posible desarrollar producciones comerciales exitosas en reas tan

pequeas como el fondo de una casa. Esto permite una plasticidad en la evolucin

~5~
del volumen y el rea de cultivo muy diferente a la obtenida con los cultivos

realizados en los sistemas tradicionales.

Tiempos ms cortos de cultivo:

En algunos casos el tiempo para que una planta crezca se acorta. Esto es debido a

que la planta pasa menos tiempo desarrollando races y ms tiempo desarrollando

hojas y tallos lo que supone una mayor tasa de produccin con respecto a los

cultivos en tierra

Optimizacin del espacio

La densidad de plantas en un cultivo hidropnico es mayor que una en un suelo

normal. Debido a que en la tierra se tiene que dejar una separacin entre las plantas

para evitar que las races compitan por los nutrientes del suelo. Eso es algo que no

pasa en la hidropona. Por ejemplo, para el cultivo de tomate la densidad es de 4 5

plantas por m2 en cultivo hidropnico y de 1,5 a 3 m 2 en cultivo tradicional

dependiendo de la variedad.

~6~
Desventajas de la hidropona respecto al cultivo en suelo

Costo inicial alto

Estos sistemas presentan un costo inicial alto debido a las inversiones a realizar, de

todos modos esto variar dependiendo del sistema elegido y del control que se

desee realizar del ambiente de crecimiento. Si vamos a sistemas donde se controla

la temperatura, humedad y luz del lugar de crecimiento del cultivo, tendremos

mayores grados de inversin en equipos de medicin y control. Por otro lado

sistemas que requieran un aporte energtico, como los sistemas circulantes, diferirn

en los costos de aquellos sistemas flotantes o estticos.

Se requieren conocimientos de fisiologa y nutricin

Este tipo de producciones demandan una mayor especializacin del productor,

exigindole un grado mayor de conocimientos respecto al funcionamiento del cultivo

y de la nutricin de ste. Repentinos cambios de temperatura o de ventilacin

tendrn respuesta directa en el cultivo, sobre todo en ambientes protegidos. El ntimo

contacto del productor con el cultivo permitir prevenir tales cambios ambientales y la

regulacin de las necesidades nutricionales de acuerdo a las exigencias de ste.

Desbalances nutricionales causan inmediato efecto en el cultivo

Al no existir suelo se pierde la capacidad buffer de ste frente a excesos o

alteraciones en el suministro de nutrientes, es por ello que de forma inmediata se

presentan los sntomas tanto de excesos como de dficits nutricionales.

El productor deber estar muy atento al equilibrio de la frmula nutricional y a sus

cambios durante el ciclo.

~7~
Se requiere agua de buena calidad

As como en los sistemas tradicionales de produccin se necesita un suelo de

adecuadas condiciones para la produccin, en los sistemas hidropnicos se requiere

agua de buena calidad, sobre todo libre de contaminantes y de excesivas sales, con

un pH cercano a la neutralidad. Aguas comnmente duras cargadas de excesos de

sales significan el desarrollo de formulaciones especiales, cuando no son limitantes

del proceso productivo.

Prdida de la capacidad amortiguadora del suelo

El suelo tiene una capacidad amortiguadora. Eso significa que tiene la capacidad

para mantener cierta estabilidad en torno al lecho de races. Todos los parmetros

fsicos y biolgicos se encuentran en equilibrio en una tierra saludable. Si le das a tus

plantas demasiados nutrientes, una combinacin inadecuada, o algo con un pH

completamente errneo, los microorganismos en la superficie del suelo, as como la

composicin qumica del suelo mismo tendern a restablecer el equilibrio. Esto

sucede tambin en los cultivos hidropnicos, pero solo de forma limitada. La solucin

nutritiva tiene cierta capacidad amortiguadora, especialmente en trminos de pH,

pero nada comparable con la tierra.

~8~
Los principales beneficios de la hidropona son
la higiene en la produccin, la sustentabilidad ecolgica
y los beneficios econmicos que recibe el productor. (4)
Beneficios en la salud

ste mtodo se destaca por ser el ms higinico, al ser una plantacin sin tierra,

tenemos un mayor control de la limpieza y la higiene del cultivo y eso reduce muy

considerablemente el riesgo de bacterias u hongos. En cuanto al valor nutricional, las

investigaciones realizadas durante ms de dos aos en estos alimentos sealan que

estas plantas tienden a tener mayor concentracin de vitaminas y minerales que sus

contrapartes criadas por cultivo tradicional. Los nutrientes destacados fueron

magnesio, hierro, fsforo y vitamina C. Otro factor muy importante, es que al

prescindir de la tierra para estos cultivos, tambin se evita la presencia de algunas

sustancias txicas presentes en los suelos (usualmente debido al continuo uso de

pesticidas) como nitratos, nitritos, plomo, y toxinas. Se encontr que el contenido de

stos en las plantas hidropnicas es muy bajo o inexistente.

http://www.hoysaludable.com/beneficios-de-la-hidroponia-en-la-salud/ (4).

~9~
Beneficios en el medioambiente

Al no utilizarse el suelo en ste tipo de cultivos, la depredacin de areas forestales

para la adaptacin a la agricultura, la erosin del suelo a causa de los trabajos de

maquinarias es nula y slo se necesita acondicionar el terreno para la colocacin de

los invernaderos. Otro beneficio muy importante es que se preservan los acuferos

subterrneos aunque es cierto que es necesaria una gran cantidad de agua para el

funcionamiento de un sistema hidropnico slo una pequea cantidad de esta es

consumida por las plantas y el resto se vuelve a utilizar. A todo esto podemos

agregar que la composicin qumica del ecosistema dnde se realiza el cultivo se

mantiene intacto ya que no se aplican fertilizantes ni pesticidas en el suelo los cuales

en el caso de la agricultura tradicional pueden llegar hasta aguas subterrneas por

medio de la filtracin a travs de las capas del suelo o pueden llegar a cauces de

agua superficiales al ser escurridos por el agua de la lluvia y as contaminan el agua

de la que se alimentas muchos seres vivos y hasta algunas veces los seres

humanos.

~ 10 ~
Beneficios en la economa

El beneficio principal de la hidropona en trminos econmicos se basa en el bajo

costo de produccin y en la calidad del producto obtenido, es decir que el cultivo

hidropnico no conlleva muchos gastos y el producto final es de mayor calidad que lo

producido por un cultivo tradicional en tierra. El bajo costo de produccin de la

hidropona se debe principalmente a la reduccin de la mano de obra ya que el

sistema requiere de constante supervisin pero no involucra trabajo suficiente como

para tener la necesidad de contratar personal. Otro factor determinante del costo de

produccin es el uso de fertilizantes y plaguicidas, en el cultivo hidropnico es casi

innecesario el uso de plaguicidas ya que las enfermedades en las plantas son poco

frecuentes. En cuanto al uso de fertilizantes es primordial saber la medida exacta que

requiere cada planta, as se evita el desperdicio de fertilizantes. Adems de todo eso,

en el cultivo hidropnico se obtiene un mayor volumen de produccin en un menor

espacio lo cual es tambin una variable a tomar en cuenta a la hora de mirar los

aspectos econmicos de ste sistema.

~ 11 ~
La mayora de las plantas son adaptables al cultivo hidropnico
pero mayormente se enfoca en plantas destinadas al consumo
La ubicacin geogrfica, as como el mercado local, determinar
qu cultivo es factible plantar y cul no.
(5)

Plantas aptas para el cultivo hidropnico

Casi todas las plantas pueden cultivarse de manera hidropnica, pero comnmente,

ste tipo de cultivos va orientado a plantas pequeas mayormente verduras. En

Paraguay el cultivo hidropnico se aplica por lo general en lechugas (todas las

especies) perejiles, berros y otros tipos de hortalizas de hojas verdes, estos son los

que mejor rendimiento tienen en cultivo hidropnico y requieren un mantenimiento

mnimo. Otro tipo de plantas que consiguen adaptarse muy bien al cultivo

hidropnico en nuestro pas son los tomates y los pimientos, pero requieren mucho

mantenimiento y trabajo debido a su tamao. Las flores tambin son ideales para

este proceso ya que crecen rpidamente. La yerba mate y la stevia (ka'a he'e)

tambin se cultivan por hidropona como as tambin otras hierbas aromticas o

medicinales como el organo, tomillo, ans, romero, etc. Por lo general el cultivo

hidropnico se realiza en espacios reducidos as que no es aplicable a aquellas

plantas cuyas races requieren un desarrollo profundo en el suelo cmo la mayora

de los arboles que aparte de alimentarse del suelo lo utilizan como base para

sostenerse lo cual resultara imposible al tratarse del cultivo en agua. Plantas cmo

el trigo crecera bien en hidropona, pero esto no sera econmicamente viable.

La ubicacin geogrfica, as como el mercado local, determinar qu cultivo es

factible plantar y cul no.

Jos Beltrano Bioproductividad en hidropona p.165 (5)

~ 12 ~
La palabra hidropona, en gran medida, n
o describe una sola tecnologa, sino que
abarca muchas tcnicas diferentes (6)

Sistema flotante

El sistema flotante es el ms sencillo de realizar, de bajo costo y no demanda el uso

de energa extra. Consta de un recipiente en donde se coloca la solucin nutritiva y

sobre ella flotando la plancha de espuma que soporta las plantas. En este sistema es

necesario realizar un cambio de solucin semanalmente o al menos renovar parte de

ella. Adems se requiere de la aireacin del sistema por medio de agite de la

solucin diariamente. Las desventajas de este sistema consisten en la necesidad de

formulacin frecuente de la solucin nutritiva, la necesidad de airear el medio y

prever la contaminacin del soporte de espuma por algas que encuentran su fuente

de alimento en la solucin nutritiva, incentivadas por el acceso a la luz. Requiere

adems de un consumo importante de agua.En este sistema los cultivos que mejor

se adaptan son aquellos de hoja como lechuga, espinaca y el de plantas aromticas.

Elementos del Sistema

Un bastidor de madera de 15-20 cm de altura y un 1.10 m de ancho por el largo que

se desee, de todos modos, el largo no puede ser excesivo ya que de realizarse sobre

el suelo ste deber estar muy bien nivelado.

Planchas de poliuretano de 2cm de grosor, de utilizar un grosor inferior se tendr

una menor durabilidad y se producir una curvatura de la plancha debido al peso de

las plantas. Esta plancha se agujerear simtricamente produciendo una abertura de

2 x 2cm. por los que se introducirn las plntulas.

William Teixer Hidropona para todos, 2013, p15 (6)

~ 13 ~
Esponja de polyfoam de baja densidad, 2 cm de ancho para permitir el

enraizamiento o fijacin de la plntula. Adems es ms barata que la de alta

densidad, este elemento es descartable del sistema.

Lmina de plstico de doble capa (blanca y negra, similar a la usada para la

produccin de silos) (100-150 micrones).

NFT (Nutrient Film Technic) Tcnica de flujo de nutriente

El sistema NFT se basa en el flujo permanente de una pequea cantidad de solucin

a travs de caos de los que el cultivo toma para su nutricin. En general este

sistema est catalogado como de elevado costo, requiere del suministro de un

volumen de agua constante, y para ello se gasta energa en el proceso de bombeo.

El sistema consta de caos de distribucin, un tanque de almacenamiento de la

solucin, tanques de formulacin y una bomba que contemple las necesidades del

sistema. En este sistema se instalan cultivos que por el largo de ciclo o por el

consumo de solucin no podran realizarse de otra manera, ejemplo: tomate, morrn,

meln etc. Las desventajas del mismo son el uso de energa, el costo, la necesidad

de contemplar el efecto de la temperatura sobre el nivel de oxgeno en el sistema de

distribucin, para ello los caos son pintados frecuentemente de colores claros.

Requiere de formulacin y chequeo frecuente del pH y salinidad de la solucin.

~ 14 ~
Elementos del Sistema

Un Tanque: Para almacenar y colectar la solucin, el tamao del tanque estar

determinado por la cantidad de plantas y tamao del sistema.

Caos o canales para el cultivo: Generalmente en este sistema las plantas pueden

ser colocadas en estos caos o canales donde corre la solucin nutritiva.

Bomba impulsora en el reciclaje de la solucin, existen dos tipos principales aquellas

que son sumergibles y las que no.

Red de Distribucin y caera colectora Se refiere a los implementos necesarios

para acercar la solucin nutritiva a los caos o canales para el cultivo.

Sistema DFT (Deep Flow Techinc) Sistema de Raz Profunda

El sistema DFT, se cataloga como un hbrido entre los dos sistemas anteriores,

presenta recirculacin de la solucin nutritiva igual que el NFT, por medio de una

bomba, eliminando la necesidad de aireacin y presenta la disposicin de una

plancha sobre la superficie de la solucin nutritiva con las mismas ventajas y

desventajas del sistema flotante. En este sistema pueden ser instalados

preponderantemente los mismos cultivos que en el sistema flotante: cultivos de hoja

y plantas aromticas.

Los elementos del sistema utilizado comprenden:

Un bastidor de madera con patas de 20 cm de altura y un metro de ancho por el

largo que se desee, de todos modos, el largo no puede ser excesivo ya que de

realizarse sobre el suelo este deber estar muy bien nivelado. Tambin puede ser

~ 15 ~
realizado sobre el suelo sin fondo ni patas, o con una hilera de bloques sobre el

suelo.

Planchas de poliuretano de 2cm de grosor, de utilizar un grosor inferior se tendr

una menor durabilidad y se producir un bandeo de la plancha debido al peso de las

plantas. Esta plancha se agujerear simtricamente produciendo una abertura de

2cm. Por los que se introducirn las plntulas.

Esponja de polyfoam de baja densidad, 2 cm de ancho para permitir el

enraizamiento o fijacin de la plntula y adems es ms barata que la de alta

densidad, este elemento es descartable del sistema.

Lmina de plstico De doble capa (blanca y negra, similar a la usada para la

produccin de silos) (100-150 micrones).

Bomba impulsora en el reciclaje de la solucin, existen dos tipos principales

aquellas que son sumergibles y las que no.

Sistema Esttico

El sistema tiene su base terica en la determinacin del consumo de solucin

nutritiva para el periodo de crecimiento, ya que el sistema prev una sola carga de

solucin al comienzo de ciclo de crecimiento. Los volmenes de la solucin nutritiva

requerida varan de estacin a estacin al variar la evapotranspiracion. Es importante

esta informacin para la correcta formulacin de la solucin nutritiva. Con esto se

apunta a que el productor no tenga mayores preocupaciones durante el ciclo de

crecimiento si ha realizado las cosas en forma correcta.

~ 16 ~
El otro aspecto que el sistema toma en cuenta es el no requerimiento de energa, al

eliminar el bombeo y evitar la aireacin ya sea mecnica o por agregado de oxigeno

externo. La aireacin del sistema est basada en el ancho del contenedor y de la

cmara de aire que va quedando al consumirse la solucin nutritiva.

El problema de la aparicin de algas en este sistema queda eliminado, ya que la

plancha de poliuretano donde se soportan las plantas queda montada en los bordes

del contenedor, evitando la entrada de luz y la consiguiente formacin de algas.

Elementos del Sistema

Un bastidor de madera de 15 cm de altura y un metro de ancho por el largo que se

desee, de todos modos, el largo no puede ser excesivo ya que de realizarse sobre el

suelo ste deber estar muy bien nivelado.

Planchas de poliuretano de 2cm de grosor, de utilizar un grosor inferior se tendr

una menor durabilidad y se producir un bandeo de la plancha debido al peso de las

plantas.

Esponja de polyfoam de baja densidad para permitir el enraizamiento. Adems es

ms barata que la de alta densidad, debe considerarse que este elemento es

descartable del sistema.

Lmina de plstico de doble capa blanca y negra, similar a la usada para la

produccin de silos (100-150 micrones de espesor).

~ 17 ~
La produccin de plntulas para estos sistemas
es una parte de crucial importancia. (7)
Generalmente los productores realizan la produccin de plntulas en bandejas de

poliuretano. Es necesario que el medio sea lo ms estril posible, que sea fcilmente

desprendible de las races de las plntulas a la hora de trasplantar stas a la plancha

de poliuretano. En el proceso de limpieza de races, se produce una prdida de

tiempo, costo adicional de mano de obra y una gran cantidad de races rotas que

servirn de puerta de entrada de enfermedades al sistema y de contaminacin.

Restos de tierra llevados en las races contaminarn el sistema.

Una alternativa es la produccin de plantines en forma directa en la esponja que

servir de soporte en el hueco de la plancha de poliuretano. Para ello se deber

tener en cuenta las temperaturas y condiciones de germinacin de la especie

involucrada. Se colocan al menos dos semillas a germinar en el cubo de polifoam y

debern trasplantarse a la plancha de poliuretano en cuanto las races comiencen a

salir por la base de la esponja.

La poblacin de plantas a utilizar depender del espacio del cual se disponga, del

sistema hidropnico a utilizar, y de la especie a cultivar. Se mantiene una media

estimada para la cantidad de plantas por espacio (m2). Tabla 1

Especie Plantas/m2
Tomate 5-6
Lechuga 22-24
Pepino 5-6
Albahaca 20
Acelga 21
Apio 21
Berenjena 5
Tabla 1

Juan C. Gilsanz Hidropona, 2007, p.16 (7).

~ 18 ~
En hidropona, los elementos minerales nutritivos esenciales
son aportados exclusivamente en la solucin nutritiva,
a travs de las sales fertilizantes que se disuelven en agua(8).

La solucin nutritiva es un medio utilizado en hidropona que aporta todos los

elementos necesarios para el desarrollo de la planta que se cultiva. Estos elementos

son H (Hidrgeno), O (Oxigeno), N(Nitrgeno), P(Fsforo), K (Potasio), Zn (Zinc),

Mg (Magnesio), S (Azufre), Fe (Hierro), Cu (Cobre), Mn (Manganeso), B (Boro) y Mo

(Molibdeno). Existen una variedad de soluciones nutritivas a ser utilizadas, en

general se usan soluciones de aplicacin general, que luego, a travs de la

experiencia y la prctica, se van especializando para un cultivo, para una etapa del

cultivo y/o variedad.

Los componentes de la solucin nutritiva se caracterizan por su alta solubilidad, se

debern elegir por tanto las formas hidratadas de estas sales. Tabla 2

Nombre Frmula Solubilidad g/l

Nitrato de Calcio Ca(NO3)2 1220


Nitrato de Potasio KNO3 130
Nitrato de Magnesio Mg(NO3)26H2O 279
Fosfato de Amonio (NH4)3PO4 440
Sulfato de Magnesio MgSO46H2O 710
Quelato de Hierro C18H16N2O6FeNa 30
Acido Brico H3BO3 980
Sulfato de Cobre CuSO45H2O 60
Sulfato de Zinc ZnSO47H2O 310
Molibdato de Amonio (NH4)6Mo7O244H2O 960
430
Tabla 2

Ricardo Andreau, Daniel Gimnez y Jos Beltrano Soluciones nutritivas II 2015 p.91 (8)

~ 19 ~
En cuanto al consumo de la solucin nutritiva se trata, los valores cambian de

acuerdo a la especie, densidad de la plantacin y tambin es influido por factores

climticos como la estacin, temperatura y presin atmosfrica; el tipo de sistema

utilizado es un factor irrelevante a tomar en cuenta a la hora de medir el consumo de

solucin nutritiva ya que las diferencias de consumo entre un sistema u otro son

mnimas. Tabla 3

Especie Volumen aproximado de Densidad de plantacin


solucin consumida (planta/m2)
(l planta/da)
Lechuga 0.3 24
Tomate 2.5 5
Pepino 3.0 5
Albahaca 0.4 20
Acelga 0.3 21
Apio 2.3 21
Berenjena 2.6 5
Tabla 3

~ 20 ~
Los nutrientes absorbidos por las plantas cumplen
diversos roles en el organismo de las mismas,
funciones de metabolismo, defensa y estructurales (9).
Nitrgeno (N)

El nitrgeno es un elemento necesario de cualquier clula viva. Entra a formar parte

de las protenas y de las enzimas. Es necesario para la sntesis y la transferencia de

energa. El nitrgeno junto con el magnesio forma parte de la clorofila, por lo tanto es

el responsable de que en las plantas aparezcan de color verde, de que crezcan las

hojas y de que produzcan los frutos y semillas adecuados. El Nitrgeno forma parte

de aminocidos, amidas, protenas, cidos nuclicos, nucletidos,

coenzimas, hexosaminas etc. Las plantas tienen escasas reservas mviles de

compuestos nitrogenados, de manera que cuando la deficiencia aparece se

manifiestan las carencias, frenando el crecimiento del vegetal. La solucin nutritiva

debe aportar N como mezcla de NH4+ y NO3- en un equilibrio mixto de cationes y

aniones. De esta manera se tiende a reducir el rpido incremento de pH del medio

nutritivo que frecuentemente se observa cuando el N se aporta solamente como

NO3-. La absorcin y asimilacin de las dos formas de N promueve el equilibrio

anin-catin en el interior de la planta favoreciendo el crecimiento vegetal.

Fsforo (P)

El fsforo al igual que el nitrgeno, tambin interviene en la fotosntesis al ayudar a

transformar la energa. Solar en energa qumica. La energa que las plantas

consiguen de la fotosntesis es almacenada en forma de fosfatados que

posteriormente sern utilizados por la planta para crecer y reproducirse. El fsforo

permite una correcta maduracin de la planta, facilita el crecimiento y promueve la

formacin de las races, flores y frutos ya que interviene en la divisin y alargamiento

~ 21 ~
celular. El fsforo incrementa la resistencia de las plantas a las bajas temperaturas y

las hace ms resistentes a las enfermedades. Tambin evita el fenmeno de aborto

o abscisin que es la cada prematura de flores. Las elevadas necesidades de P en

stos tejidos obligan, en caso de carencias, a la movilizacin del mismo desde otras

partes de la planta. Este traslado se realiza desde las hojas viejas, donde se

visualizarn los primeros sntomas de deficiencias. En caso de carencias, el

diagnstico foliar muestra decoloraciones irregulares marrones en algunas especies

y coloracin prpura en las nervaduras, en el envs de las hojas y pecolos debido a

la acumulacin de pigmentos antocinicos. Se reduce significativamente el

crecimiento de la planta y si la carencia es severa se observan claros sntomas de

enanismo.

Potasio (K)

Ayuda a incrementar la fotosntesis dado que, a mayores niveles de potasio, se

incrementa la absorcin de C02. Interviene en la formacin de azcares. Igualmente

es importante en el transporte de nutrientes. Por ejemplo, un nivel adecuado de

potasio permite el traspaso de almidn a los rganos de reserva. Interviene en el

crecimiento de las plantas por su poder para activar las enzimas, que son

catalizadores de muchas reacciones qumicas. Es necesario para la absorcin del

agua por parte de las races y para la transpiracin vegetal. Este ltimo aspecto lo

efecta al controlar la apertura de los estomas de las hojas. Determina la coloracin

en flores y frutales y el sabor de stos ltimos. El Potasio es requerido como cofactor

por ms de 40 enzimas.

Es el principal catin implicado en mantener la turgencia celular y la neutralidad

elctrica. Las plantas lo absorben en forma de catin K+.


~ 22 ~
Calcio (Ca)

El calcio forma parte de la estructura celular de las plantas. Aparece en las paredes

de las clulas a las cuales les proporciona permeabilidad e integridad o en las

vacuolas en forma de oxalatos. Contribuye al transporte de los minerales as como a

su retencin. Interviene en la formacin de las protenas. Contribuye al crecimiento

de las semillas y a la maduracin de los fruto. Proporciona vigor evitando que las

plantas envejezcan antes. Es vital para contrarrestar el efecto de las sales alcalinas y

los cidos orgnicos. El Calcio forma parte de la pared celular vegetal, es requerido

como cofactor para algunas enzimas implicadas en la hidrlisis del ATP y de los

fosfolpidos. Acta como segundo mensajero en los procesos de regulacin

metablica.

Magnesio (Mg)

El magnesio forma parte de la clorofila por lo tanto resulta imprescindible para la

fotosntesis. Interviene en el crecimiento de las plantas a travs de la activacin

hormonal. Forma parte de compuestos de reserva que se acumulan en la semilla.

Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono y en las reacciones de

sntesis de protenas. Es requerido por muchas enzimas implicadas en la

transferencia de grupos fosfato.

~ 23 ~
Azufre (S)

El azufre es necesario, junto con el fsforo y el nitrgeno, para la formacin de las

protenas. Ayuda a la formacin de la clorofila y al desarrollo de las vitaminas y

enzimas. Las plantas lo absorben del suelo en forma de ion sulfato SO4. El azufre

contribuye a la formacin de las races y a la produccin de las semillas. Consigue

que las plantas sean ms resistentes al fro y que puedan crecer con ms fuerza. El

azufre se hace particularmente importante en algunas plantas que lo consumen en

cantidades muy elevadas como las leguminosas en general, las coles u otras

crucferas, las cebollas o los ajos. El Azufre forma parte de aminocidos cmo la

cistena, cistina, metionina, coenzima A, tiamina, glutatin, biotina, 5-adenosilsulfato,

3-fosfoadenosina y otros.

Micronutrientes minerales

Manganeso (Mn)

Interviene en la formacin de la clorofila. Participa en el proceso enzimtico

relacionado con el metabolismo del nitrgeno y en la descomposicin de los

carbohidratos. Indispensable para la formacin de carbohidratos en la germinacin

de semillas. Complementa al nitrgeno en la fotosntesis. El Manganeso es requerido

para la actividad de algunas deshidrogenasas, descarboxilasas, kinasas, oxidasas.

Tambin est involucrada en la evolucin fotosinttica del O2.

~ 24 ~
Cobre (Cu)

El cobre es muy importante para el crecimiento vegetal. El cobre activa ciertas

enzimas y forma parte del proceso de formacin de la clorofila. Ayuda en el

metabolismo de las races y consigue que las plantas utilicen mejor las protenas.

Cataliza varios procesos en las plantas. Es necesario para promover procesos en las

plantas, aunque no forme parte de l o de los productos formados por estas

reacciones. El Cu forma parte de las enzimas ascorbato oxidasa, tirosinasa,

monoamino oxidasa, uricasa, citocromo oxidasa, fenolasa, lacasa y de la

plastocianina.

Zinc (Zn)

El zinc participa en la formacin de las auxinas, un grupo de hormonas vegetales que

controla el crecimiento vegetal. Resulta tambin esencial en la transformacin de los

hidratos de carbono, que a su vez cumplen la funcin de producir elementos

genticos apropiados para las plantas. El Zinc forma parte de las enzimas alcohol

deshidrogenasa, glutmico deshidrogenasa, anhidrasa carbnica.

Boro (B)

Contribuye a la formacin de los carbohidratos y resulta esencial para el desarrollo

de las semillas y de los frutos. Acta en la divisin celular, en la produccin de Polen

y en la fructificacin. Participa en la translocacin proteica, empleo de azcares y

otros productos en el metabolismo vegetal. Otorga resistencia a los tejidos contra el

fro y las enfermedades. Promueve la fijacin simbitica del nitrgeno por las

leguminosas. El Boro forma complejos con el manitol, mananos y cido

poligalacturnico y con otros componentes de la pared celular. Est implicado en la

elongacin celular y en el metabolismo de los cidos nuclios.


~ 25 ~
Hierro (Fe)

El hierro es fundamental para que se pueda formar la clorofila, Sin hierro no se

produce clorofila. Es un elemento necesario para el crecimiento de la planta adems

mejora la resistencia del tejido vegetal. El Hierro forma parte de los citocromos, y de

protenas no hticas implicadas en fotosntesis, fijacin de Nitrgeno y respiracin.

Nquel (Ni)

El nquel es un componente de algunas enzimas de las plantas, particularmente de la

ureasa, que metaboliza el nitrgeno ureico para convertirlo en amonaco utilizable

dentro de la planta. Sin el nquel, se pueden acumular niveles txicos de urea dentro

del tejido, lo que forma lesiones necrticas en las puntas de las hojas. El nquel

tambin se usa como un catalizador en las enzimas que ayudan a que las legumbres

fijen el nitrgeno. En las bacterias fijadoras de nitrgeno forma parte de las

hidrogenasas.

Molibdeno (Mo)

El molibdeno es un componente esencial en dos enzimas que convierten el nitrato a

nitrito (una forma txica del nitrgeno) y luego a amonaco, antes de usarlo para

sintetizar aminocidos dentro de la planta. Tambin lo necesitan las bacterias

simbiticas fijadoras de nitrgeno que se encuentran en las legumbres para fijar el

nitrgeno atmosfrico. Las plantas tambin usan molibdeno para convertir el fsforo

inorgnico a formas orgnicas dentro de ellas mismas. El Molibdeno forma parte de

las enzimas nitrogenadas, nitrato reductasa y xantina deshidrogenasa. Aunque las

plantas requieren slo pequeas cantidades de Mo, algunos suelos no tienen los

contenidos adecuados.

~ 26 ~
Cloro (Cl)

El cloro interviene en el metabolismo de las plantas. Interviene en la osmosis en el

balance inorgnico de materiales de la fotosntesis. El Cloro es requerido en las

reacciones fotosintticas implicadas en la evolucin del oxgeno molecular (O2).

Sodio (Na)

El sodio no es un elemento esencial para las plantas, pero puede ser usado en

pequeas cantidades, al igual que los micronutrientes, como auxiliar para el

metabolismo y la sntesis de clorofila. En algunas plantas, puede ser empleado como

sustituto parcial de potasio y es til en la apertura y el cierre de estomas, lo cual

ayuda a regular el equilibrio interno de agua. Interviene en el metabolismo de las

plantas. El Sodio est implicado en la regeneracin del fosfoenolpiruvato en plantas

que presentan fotosntesis tipo C4 y CAM. Puede sustituir al Potasio en alguna de

sus funciones.

Nutrientes no minerales

Carbono (Ca)

El carbono es el elemento constituyente de las distintas sustancias necesarias para

la vida de las plantas como hidratos de carbono, lpidos, protenas, enzimas,

hormonas, etc.

Hidrgeno (H)

El hidrgeno (H) principalmente forma parte de la composicin del agua. El agua es

un componente imprescindible en la reaccin qumica de la fotosntesis.

Constituye tambin el medio necesario para que se puedan disolver los elementos

qumicos del suelo que la plantas deben utilizar para construir sus tejidos.

~ 27 ~
El hidrgeno, a travs de los llamados puentes de hidrgeno, sirve tambin para unir

las distintas fibras (celulosa) de la pared celular.

Oxgeno (O)

Las plantas necesitan oxgeno (O) para la respiracin celular. El Oxgeno entra en la

composicin del agua (H2O) y de ella lo toman las plantas en el proceso de la

fotosntesis.

Cules son las formas asimilables de estos nutrientes?

Estos elementos deben suministrarse de cierta forma que puedan ser absorbidos por

las plantas. La siguiente lista muestra las diferentes formas asimilables de los

nutrientes. Tabla 5.

HyO Agua
N ion nitrato o cmo ion amonio
P fosfato, fosfato cido o fosfato dicido
K ion Potasio +1
Zn ion Zinc +2
Mg ion Magnesio +2
S Sulfato
Fe ion hierro +2 ion hierro +3
Cu ion cobre +2
Mn ion manganeso +3
B ion borato
Mo ion molibdato
Ni Catin divalente Ni2+
Tabla 5

~ 28 ~
Diversas investigaciones hechas por varios cientficos
resultaron en frmulas que varan en la
concentracin de los nutrientes pero todas
utilizan los mismos elementos(10)

Formulacin de la solucin nutritiva

La formulacin de una solucin nutritiva se refiere a la concentracin de los

elementos nutritivos que la componen, expresados, generalmente, en partes por

milln (ppm), miligramos por litro (mg/l) o gramos por 1000 litros (g/1000 l). A lo largo

del proceso de investigacin y desarrollo se han descrito un gran nmero de

formulaciones que difieren en los fertilizantes que aportan los elementos nutritivos,

pero no mayormente en los rangos de concentracin ptimos de cada elemento

cmo se muestra a continuacin. Tabla 6.

Concentracin (ppm)
Hoaglan Hewitt FAO Jensen Larsen Cooper Steiner
dy
Arnon
N 210 168 150-225 106 172 200-236 167
P 31 41 30-45 62 41 60 31
K 234 156 300-500 146 300 300 277
Mg 34 36 40-50 48 48 50 49
Ca 160 160 150-300 93 150 170-185 183
S 64 48 --- 64 158 68 ---
Fe 2.5 2.8 3-6 3.8 3 12 2-4
Mn 0.5 0.54 0.5-1 0.81 1.3 2 0.62
B 0.5 0.54 0-0.4 0.46 1 0.3 0.44
Cu 0.02 0.064 0.1 0.05 0.3 0.1 0.02
Zn 0.05 0.065 0.1 0.03 0.3 0.1 0.11
Mo 0.01 0.04 0.05 0.09 0.07 0.2 --

Tabla 6

Jos Beltrano y Daniel O. Gimenez, Cultivo en Hidropona p.62

~ 29 ~
Preparacin de soluciones nutritivas concentradas

Las diversas formulaciones existentes, generalmente son presentadas con el nombre

de soluciones concentradas o "stock". Estas formulaciones se presentan como el

contenido de sales fertilizantes requeridas para ser diluidas en un volumen conocido

de agua para as aportar una concentracin determinada de elementos minerales.

Generalmente la formulacin concentrada se separa en dos soluciones

concentradas, denominadas Solucin Concentrada A y Solucin Concentrada B. El

propsito de separar los fertilizantes en dos grupos se basa en reacciones de ciertas

sales que forman compuestos de muy baja solubilidad y por lo tanto precipitan. Por

ejemplo si se mezcla en una solucin concentrada nitrato de calcio y sulfato de

magnesio, se obtendr un precipitado de sulfato de calcio. De esta forma, la solucin

concentrada A se compone de nitrato de calcio, como nica sal o junto a quelato de

hierro, mientras que en la solucin concentrada B se mezcla el resto de los

fertilizantes.

A continuacin veremos un ejemplo de preparacin de la solucin nutritiva de la

FAO.

SOLUCIN NUTRITIVA DE FAO

Solucin A

Fosfato de Amonio 492 g

Nitrato de Calcio 2.100 kg

Nitrato de Potasio 1.100 kg

~ 30 ~
Solucin B

Sulfato de Magnesio 492 g

Sulfato de Cobre 0.48 g (1/2 g)

Sulfato de Manganeso 2.5 g

Sulfato de Zinc 1.2 g

Acido Brico 6.2 g

Molibdato de Amonio 0.02 g

Nitrato de Magnesio 920 cc

Quelato Hierro 8.5 g

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIN

Se vierten los productos de la solucin A en un recipiente con 6 litros de agua y se

completa a 10 litros.

Los productos de la solucin B se vierten en un recipiente con 2 litros de agua y

luego se completa a 4 litros.

De acuerdo a la capacidad de nuestro contenedor se aplica 5 cc por litro de agua

de la solucin A y 2 cc por litro de agua de la solucin B.

~ 31 ~
Para que la solucin nutritiva pueda cumplir
adecuadamente con la funcin de nutrir a las plantas
existen varios factores a tomar en cuenta, como aireacin,
la calidad del agua, la alcalinidad y la conductividad elctrica (11)

Aireacin

Para el normal crecimiento de las plantas se requieren valores mnimos de oxgeno

de 8-9 mg O2/lt en la solucin nutritiva. Estos valores pueden ser logrados y/o

aumentados a travs de distintos mecanismos como la inclusin de agitadores,

recirculacin de la solucin, agregado de oxgeno puro al sistema. Tanto la

temperatura de la solucin como el tamao del contenedor tienen directa influencia

en los tenores de O2 de la solucin nutritiva. A mayor temperatura, los valores de

O2/lt de solucin expresados en mg descienden. El valor ptimo de temperatura

debera encontrarse en un entorno de 10-15 C. En contenedores pequeos la

difusin del oxgeno se ve disminuida, por lo que al disminuir el tamao del

recipiente, se debe prestar mucho cuidado al nivel de O2.

Calidad del agua


Como regla general, si el agua que se utilizar es apta para el consumo humano,

servir para el cultivo hidropnico. Tambin se podrn utilizar aguas con alto

contenido de sales, pero habr que tener en cuenta el tipo de cultivo que se har, ya

que solo algunos de ellos (el tomate, el pepino, la lechuga o los claveles) son ms

tolerantes. Habr que tener muy presente la calidad microbiolgica del agua. Si se

sospecha que el agua est contaminada, la cloracin es el camino ms utilizado para

su desinfeccin por su economa y facilidad de aplicacin (hipoclorito de sodio, 2 a 5

partes por milln de Cloro). Es importante hacer notar que el agua, an teniendo el

~ 32 ~
pH en un rango normal (6.5 a 8.5), puede contener ciertos iones que en

concentraciones superiores a ciertos lmites pueden causar problemas de toxicidad a

las plantas. Esta toxicidad, normalmente ocasiona reduccin de los rendimientos,

crecimiento des uniforme, cambios en la morfologa de la planta y eventualmente la

muerte de la misma. El grado de dao que se registre depender del cultivo, la etapa

de crecimiento en que se encuentre, la concentracin del ion y del clima. Los iones

fitotxicos ms comunes que estn presentes en las aguas de riego son: boro (B),

cloro (Cl- ) y sodio (Na+).

Boro: Los sntomas de toxicidad aparecen generalmente en las hojas ms viejas

(hojas inferiores), como manchas amarillas o secas en los bordes y pices de las

hojas, a medida que el boro se acumula, los sntomas se extienden por las reas

intervenales hacia el centro de las hojas. Se considera que una concentracin de

boro en el agua de riego inferior a 0.7 mg/l no presenta restricciones en su uso; entre

0.7 y 3.0 mg/l presenta moderadas restricciones y sobre 3.0 mg/l presenta serias

restricciones.

Cloro: Normalmente los daos se manifiestan primero en las puntas de las hojas, lo

que es caracterstico de su toxicidad, para luego desplazarse, a medida que progresa

la toxicidad, a lo largo de los bordes. Estas quemaduras de hojas cuando son

intensas van acompaadas con cada prematura del follaje. Una concentracin de

cloro en el agua de riego inferior a 140 mg/l no presenta restricciones en su uso;

entre 140 y 280 mg/l presenta moderadas restricciones y sobre 280 mg/l presenta

serias restricciones.

Sodio: Los sntomas tpicos del sodio aparecen en forma de quemaduras o necrosis

a lo largo de los bordes de las hojas. En trminos generales, se considera que una
~ 33 ~
concentracin de sodio en el agua de riego inferior a 60 mg/l no presenta

restricciones en su uso; entre 60 y 70 mg/l presenta moderadas restricciones y sobre

70 mg/l presenta serias restricciones.

Alcalinidad o Acidez de la solucin nutritiva (PH)

Se define pH como el ndice que permite valorar la concentracin de iones hidrgeno

contenidos en una solucin. Las soluciones con pH menor que 4 o pH mayor que 9,

no deben emplearse para la produccin vegetal, porque o son muy cidas o muy

alcalinas respectivamente. De esta forma es posible determinar el pH de los suelos

agrcolas que son ms apropiados para un determinado cultivo. Y por extensin, es

posible determinar el pH que requieren los cultivos hidropnicos. El nivel de pH

influye directamente sobre la absorcin de los nutrientes por parte de la planta. Entre

los valores de pH 5.5-7.0, se encuentra la mayor disponibilidad de nutrientes para las

plantas. Fuera de este rango las formas en que se pueden encontrar los nutrientes

resultan inaccesibles para ser absorbidos por la planta, por lo que es fundamental

mantener el rango de pH. En caso de encontrarnos con valores de pH superiores a

7.0 es posible corregir la solucin nutritiva mediante la acidificacin, usando cidos

ntrico, fosfrico y/o sus mezclas. Deber contemplarse en la reformulacin los

respectivos aportes de nitrgeno y fsforo realizado por estos cidos.

En caso de pretender elevar el pH, por encontrarnos frente a una solucin

extremadamente cida, deberemos utilizar el hidrxido de potasio, considerando

tambin el aporte de potasio realizado por esta va.

~ 34 ~
Conductividad Elctrica (CE)

La conductividad elctrica es un indicador indirecto de la concentracin salina del

agua y de la solucin nutritiva; nos puede dar un indicio si el agua a utilizar es la

adecuada y sobre la vida til de la solucin nutritiva en el sistema. Al comienzo el

agua de nuestra fuente deber contar con el nivel ms bajo posible de conductividad

elctrica; son adecuados valores de 0.7-1.2 mS/cm. Luego del agregado de sales, al

formular la solucin, la conductividad depender del cultivo y el estado de

crecimiento, por ejemplo la lechuga tiene mrgenes bajos para su desarrollo (entre 2-

2.5), el tomate tolera valores ms altos.

Al tener valores ms altos de sales disueltas en la solucin, la absorcin de

nutrientes por la planta se ve limitada. Se manejan niveles aproximados de CE

adecuados para los cultivos. Tabla 7

Cultivo Conductividad elctrica dS/m


Tomate 2.5
Lechuga 1.3
Pepino 1.5 - 3
Albahaca 2.0
Acelga 1.5 - 3
Apio 1.8
Tabla 7

~ 35 ~
Sanidad

Con respecto a la sanidad deberemos ser muy cuidadosos de la higiene y evitar todo

tipo de contaminacin ya que hay ciertos hongos y bacterias que en medios lquidos

se desarrollan a gran velocidad. Se debern desinfectar con hipoclorito de sodio u

otros desinfectantes las bandejas de poliuretano a ser reutilizadas, los trozos de

esponjas que actan de sujetadores de las plantas en algunos sistemas hidropnicos

debern ser descartados sin posibilidad de uso por segunda vez. Los medios slidos

deben descartarse luego de su uso y en lo posible ser estriles o esterilizados al ser

usados por primera vez. En caso de constatarse contaminacin se deber descartar

todo el cultivo e higienizar todo el sistema antes de comenzar nuevamente. Respecto

a los tratamientos sanitarios de los cultivos, stos se desarrollarn en forma similar a

la de los cultivos convencionales, con las recomendaciones existentes para cada

cultivo, evitando las aplicaciones innecesarias de productos qumicos, respetando los

tiempos de espera y utilizando aquellos productos de menor toxicidad.

~ 36 ~
Hay otros factores que juegan un rol importante y que es
imprescindible tenerlos en cuenta para poder obtener el mximo
aprovechamiento de la solucin por parte de las plantas(12)

Influencia de la temperatura

Los rganos vegetales que estn sumergidos en agua deben vivir en condiciones de

temperatura adecuadas ya que incrementos excesivos afectan el metabolismo

celular, llegando incluso a la muerte de los mismos. La disponibilidad de oxgeno es

fundamental para la vida celular y este compuesto se disuelve mejor en aguas fras

que calientes. El aumento de la temperatura incrementa la absorcin de iones K y

fosfatos, como as tambin la tasa respiratoria de las races que trae aparejado una

disminucin en la disponibilidad de Fe. A bajas temperaturas el in NH4+ se absorbe

ms rpidamente que los iones NO3.

Influencia de la salinidad

Las soluciones nutritivas con elevados contenidos de sales, como los iones sodio y

cloruro, influyen de manera directa en la absorcin de los nutrientes. El sodio

provoca una competencia directa en la absorcin de K y el in cloruro en la de NO3.

Dichos incrementos salinos originan aumentos en la presin osmtica de la solucin,

frenando la absorcin de agua e iones minerales que generan un desbalance hdrico

en la planta. Es por esta razn que se afecta la absorcin y el transporte de iones

como el Ca y el B.

Jos Beltrano, Cultivo en hidropona, 2015, p69(12)

~ 37 ~
Influencia de la edad

Est comprobado que el tamao y desarrollo de la raz influye en la tasa de

absorcin de iones. La edad de la planta incrementa el volumen radicular y la

absorcin de nutrientes es llevada a cabo fundamentalmente por la zona pilfera. Es

en sta zona donde se acumula la mayor cantidad de iones absorbidos y los mismos

disminuyen a medida que nos alejamos hacia el cuello de la raz.

Influencia de la interaccin entre iones

La relacin entre dos nutrientes depender de la concentracin de cada uno de ellos.

As es como dos elementos pueden ser sinrgicos a bajas concentraciones pero

antagnicos a concentraciones elevadas. La interaccin entre los nutrientes puede

ocurrir durante la absorcin, la translocacin o en el metabolismo. El caso ms

conocido de competencia en el mecanismo de absorcin es el exceso de K, que

puede provocar dificultades para absorber Mg y/o Ca causando sintomatologa de

deficiencias de estos elementos. El antagonismo durante la translocacin puede ser

debida a la precipitacin de los iones en los tejidos de almacenamiento de la raz o

en otros sitios de la planta. Un exceso de iones fosfato puede causar la precipitacin

de fosfato de zinc y de hierro en los elementos de conduccin del xilema y traer

aparejado una deficiencia de estos elementos en las hojas. Est comprobada la

relacin existente entre N y P ya que ambos son necesarios para la formacin de

cidos nuclicos y fosfoprotenas. La deficiencia interna de alguno de ellos impide la

formacin de nuevas clulas, y si ambos son deficientes la aplicacin de los dos

elementos incrementar el crecimiento ms eficientemente que la aplicacin

~ 38 ~
individual de cada elemento. Existen evidencias que demuestran que la absorcin de

un catin de una solucin constituida por un solo fertilizante que aporta dicho catin

depender de la naturaleza del anin acompaante. Por ejemplo, la absorcin de K

por la raz, es ms rpida en forma de KCl (cloruro de potasio) que como SO4K2

(sulfato de potasio). Esto se debe a la diferente permeabilidad de los aniones en las

membranas celulares. Asimismo, el K proveniente del KNo3 (nitrato de potasio) se

absorbe ms rpidamente que el del KCl. El Ca afecta positivamente la absorcin de

K cuando entre ellos se mantiene una relacin de 30mmol/L de Ca frente a 1mmol/L

de K. Cuando la relacin Ca/K disminuye, tambin lo hace la absorcin de K. Un

exceso en la concentracin de K en la solucin nutritiva inhibe la absorcin de Ca y

Mg. Est reportado el antagonismo existente entre Fe/Mn y funciona en ambas

direcciones. El Cu compite en la absorcin frente al Zn y tambin se ve afectada ante

un exceso de K. Las mutuas interacciones en la absorcin se pueden explicar en

trminos de competencia entre iones de similar carga y tamao molecular. Exceso de

amonio: puede provocar fitotoxicidad, provocando graves quemaduras en hojas.

Modifica (disminuye) el pH de la solucin. Origina problemas de antagonismo con

otros nutrientes. El amonio no debe aportar ms de un 5-10% del N total. En invierno,

se puede suprimir el amonio, ya que el N del nitrato de calcio es suficiente.

~ 39 ~
El criterio general en el control de las enfermedades o pestes, es
hacerlo biolgicamente, vale decir, oponerles su enemigo natural y
evitando, dentro de lo posible, el uso de pesticidas qumicos, que habitualmente
actan tambin contra los organismos, que viviendo en la planta, le son favorables(13).

Actualmente, la comunidad internacional admite la definicin siguiente para

plaga: Cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patgeno

daino para las plantas o productos vegetales.

Los mtodos hidropnicos de produccin de hortalizas aumentan la productividad y

la inocuidad de los productos obtenidos al mismo tiempo que, por la aplicacin de

tcnicas apropiadas, reducen las plagas y enfermedades. Sin embargo estos cultivos

no escapan a la necesidad de controlar plagas y enfermedades a travs de mtodos

de bajo impacto para la salud humana y el ambiente. Los sistemas hidropnicos son

mucho menos propensos a tener alguno de los problemas de enfermedades

transmitidas por la tierra que afectan a las plantas de produccin tradicional. Los

hongos e insectos que viven en la tierra no estarn presentes en el medio de cultivo

de un sistema hidropnico, lo que reduce la cantidad de productos qumicos

necesarios para una planta saludable y hace que sea menos probable que se pierda

el cultivo debido a la interferencia de enfermedades y plagas del suelo. En plantas

hidropnicas que crecen en interiores, es ms fcil de identificar los problemas de

plagas antes de que se conviertan en un problema grave.

Patricio Barrios, La hidropona? Pero si es muy fcil, p27 (13)

~ 40 ~
Categoras de plagas

No todas las poblaciones de animales fitfagos en un cultivo constituyen plagas, ni

todas las plagas presentan la misma gravedad o persistencia en sus daos. De all

que se suele distinguir diversas categoras de plagas cuyas caracterizaciones tienen

implicancias prcticas, en las medidas de proteccin del cultivo. Las principales

categoras son:

Plaga Primaria, clave o permanente: Son especies de organismos fitfagos que en

forma persistente, ao tras ao, se presentan en poblaciones muy abundantes, de

alta densidad, ocasionando daos econmicos a los cultivos. Tambin aquellas que

producen daos importantes al cultivo, an a niveles bajos de densidad, cuando son

vectores de enfermedades. En condiciones normales del cultivo carecen de factores

de represin natural eficientes, en general se trata de plagas introducidas a lugares

donde el clima les resulta favorable. Es decir, una plaga clave se presenta en forma

permanente, produce dao econmico y exige medidas permanentes de control. Ej.

arauela roja comn.

Plagas Secundaria: Son aquellas que pueden estar presentes en el cultivo con una

densidad poblacional por debajo del umbral de dao que en condiciones favorables

para su desarrollo pueden convertirse en un problema. Aquellas poblaciones de

organismos fitfagos que se presentan en cantidades perjudiciales solamente en

ciertas pocas o aos, mientras que en otros perodos carecen de importancia

econmica. El incremento de las poblaciones suele estar asociado con factores

climticos, variaciones en las prcticas culturales, deficiencia temporal en la

represin por enemigos naturales y/u otros factores. Ej. cochinillas harinosas, que

~ 41 ~
suelen pasar desapercibidas por la eficiente represin que ejercen sus enemigos

naturales; pero si stos son destruidos por la aplicacin de insecticidas, la cochinilla

harinosa se puede transformar en una plaga seria. Existen otras calificaciones tiles

segn la relacin que existe entre la parte de la planta que es daada por el insecto y

la que se cosecha.

Plaga Directa: Cuando el insecto daa a los rganos de la planta que el hombre va

a cosechar. Ej. Las larvas de la polilla de la manzana que perforan los frutos.

Plaga Indirecta: Cuando el insecto daa rganos de la planta que no son las partes

que el hombre cosecha. Ej. Las moscas minadoras que daan las hojas del tomate

mientras que los rganos que se cosechan son los frutos.

~ 42 ~
Grupos de Plagas

a) Insectos Chupadores: Corresponden a insectos que en estado joven y adulto,

chupan o succionan en general savia de las plantas y otros extraen jugos celulares

de los tejidos vegetales con su aparato bucal. Al punzar los tejidos provocan

lastimaduras o lesiones, luego por la succin se produce el marchitamiento y

posteriormente el secado de las plantas. En este grupo se encuentran los pulgones,

moscas blancas, trips, etc.

b) Insectos Masticadores: Son aquellos que en estado joven y adulto se alimentan

de hojas, tallos, brotes, frutos, semillas; realizan sus daos mediante cortes y

perforaciones. Ejemplo: gusanos cortadores, medidores y cogolleros; pulguillas,

grillos, langostas.

c) Insectos Barrenadores y Minadores: Son insectos que sus estados jvenes

realizan galeras en tallos, hojas, frutos y races, secando y matando a las plantas.

Ejemplo: gusanos alambre, larvas barrenadoras de tallos, de frutos, minadores

internos de tejidos en hojas y en frutos.

d) caros: son organismos casi microscpicos, de ocho patas que succionan jugos

celulares de los tejidos de las plantas, principalmente en hojas y frutos. Ejemplo:

arauela roja, caro blanco, etc.

e) Nematodos: Los que atacan plantas son gusanos microscpicos. Habitualmente

viven en el suelo y atacan las races de la planta, donde se alimentan de jugos

celulares, desde el exterior o interior de los tejidos, en este ltimo caso inducen la

formacin de tumoraciones o agallas que interrumpen la circulacin. Ejemplo

papitas, engrosamiento, nudos o agallas a nivel radicular.

~ 43 ~
Plagas principales

Arauela roja: Tetranychus urticae (Clase Arcnida-Orden Acari).

Es un caro de pequeo tamao, mide aproximadamente 0,6 mm; se puede

reconocer su presencia a simple vista como pequeos puntos rojizos en las hojas o

en los tallos. Durante el verano poseen una coloracin verdosa con dos manchas

ms oscuras en los laterales, pero cuando se aproxima el invierno, la coloracin es

rojo intenso, siendo la forma de resistencia. En condiciones ptimas de temperatura

(23-30C), desarrollan su ciclo (Huevo-Larva-Protoninfa-Deutoninfa-Adulto) entre 8-

14 das. Cada hembra puede vivir 20-28 das y en ese perodo coloca 100-200

huevos. Las abundantes colonias de arauela roja viven generalmente agrupadas en

el envs de las hojas. Producen hilos de seda en gran cantidad, que le sirven de

proteccin frente a enemigos naturales y controles qumicos con acaricidas.

Dao: Otorgan a los frutos y hojas un aspecto de estar sucios ya que hacen que la

cscara se vuela negra en partes y de ste modo se ve afectada la calidad del

producto

Opciones de manejo

Mantener sin malezas dentro y fuera de las instalaciones. Desinfectar los utensilios

de trabajo. En presencia de poblaciones altas de caros se recomienda la aplicacin

de productos a base de azufre, en horas de la tarde. Emplear preparados vegetales y

acaricidas permitidos en cultivos orgnicos. Tener en cuenta presencia natural de

caros acarfagos.

~ 44 ~
Pulgones: Myzus persicae, Aphis fabae, Macrosiphum euphorbiae,

Aulacorthum solani, Brevicoryne brassicae, Uroleucon ambrosiae. (Clase

Insecta-Orden Hempteros-Flia. Afdidos)

Los pulgones o fidos son pequeos insectos, alcanzan a medir entre 1,5 a 4,5 mm

de longitud, de cuerpo globoso y blando, de colores variables como verde claro u

oscuro amarillento, rojizo, grisceo o negro. Con el aparato bucal picador suctor,

punzan, inyectan saliva con sustancias a veces txica y extraen por succin savia de

hojas y brotes. Las numerosas colonias viven formando masas de poblaciones de

insectos, principalmente sobre tejidos en crecimiento con presencia de jvenes y

adultos con o sin alas. La mayora de los pulgones eliminan por la cmara filtro del

aparato digestivo grandes cantidades de melado permitiendo el desarrollo de hongos

fumagina, que al cubrir el follaje impiden la fotosntesis y la accin de controles

qumicos. Las hembras sin haber sido fecundadas pueden parir jvenes embriones

llamadas ninfas; que luego de 4 estadios ninfales se transforman en adultos.

Desarrollan el ciclo en pocos das, ejemplo: el pulgn Myzus persicae en condiciones

ptimas a 24C puede realizar un ciclo completo en 7 das; las hembras pueden parir

400 ninfas hijas en 15 das. Cuando el alimento vegetal es escaso o hay

superpoblacin, surgen los individuos adultos alados que migran a otras plantas en

busca de nuevos cultivos.

~ 45 ~
Daos: La mayora de las especies de fidos son polfagas de cultivos hortcolas,

florcolas, cereales, frutales, etc., mientras que algunas son especficas de ciertos

grupos botnicos (Ej. brassicae en brassicceas). Cuando las poblaciones de

pulgones son abundantes, la extraccin de savia en grandes cantidades debilita la

planta hasta poder ocasionar su muerte.

Otro dao directo observable consiste en la deformacin de hojas y brotes

ocasionando la prdida de flores y frutos. Los daos indirectos consisten en la

produccin de lquido azucarado (melado) sobre el cual desarrolla el hongo

fumagina, que es una cubierta de apariencia pulverulenta de color negro, sobre la

superficie de las hojas, la cual disminuye la capacidad fotosinttica y

evapotranspiracin foliar. Otro dao indirecto resulta al enfermar los cultivos ya que

pueden trasmitir virus a las plantas, los cuales causan cuantiosas prdidas

econmicas ya que el cultivo se puede perder completamente.

Opciones de manejo

Los controles que se aplican para otras plagas normalmente eliminan a los pulgones.

Varias especies de enemigos naturales (depredadores, parasitoides y patgenos)

regulan sus poblaciones. Entre los depredadores ms importantes se encuentran

larvas y adultos de vaquitas benficas, larvas de crisopas, jvenes ninfas y adultos

de chinches y larvas de moscas srfidas. Adems, existen varias especies de

avispitas parasitoides. Se recomienda el uso de trampas pegajosas amarillas.

Proteger las instalaciones con mallas de polietileno anti insectos, a modo de bloqueo

fsico. De ser necesario aplicar control qumico selectivo con productos que no

afecten a esta fauna benfica.


~ 46 ~
Moscas blancas: Trialeurodes vaporariorum, Bemisia tabaci (Clase

Insecta-Orden Hempteros-Flia. Aleirdidos)

Insectos delicados y pequeos, miden de 1 a 2 mm de longitud. Presentan el cuerpo

y los dos pares de alas recubiertos de una sustancia cerosa blanca, por lo cual se

conocen como "moscas blancas". Son consideradas plagas primarias en

invernaderos, de carcter polfagas, atacando todo tipo de cultivo hortcola y florcola

principalmente. Las moscas blancas son plagas de alto potencial reproductivo y

Bemisia posee diferentes tipos biolgicos. Los adultos al igual que las jvenes ninfas,

poseen aparato bucal picador-suctor; normalmente se ubican en el envs de las

hojas donde se alimentan de savia. La hembra luego de ser fecundada, ovipone

durante 3 a 6 semanas colocando hasta 300 pequeos huevos, blanquecinos y

ovales con pednculo mediante el cual los fija al envs de las hojas en crculos o

semicrculos. De ellos nacen ninfas que al principio son transparentes y luego color

verde claro. Son mviles slo en el primer estadio ninfal, las posteriores ninfa II y III

son inmviles y representan el estado de mayor consumo. La ninfa IV tambin

llamada pupa es un estado de reposo, durante el cual no se alimentan. El ciclo

completo lo cumplen en 20 a 30 das a temperatura ptima de 21- 24 C con un

mximo de 32C. En condiciones de invernadero pueden desarrollar hasta 10

generaciones/ao.

~ 47 ~
Daos: Las mosquitas blancas se congregan en gran cantidad en el envs de las

hojas superiores y en general vuelan hacia el haz cuando se las molesta. Los adultos

y huevos se detectan en hojas jvenes, mientras que las ninfas se ubican

normalmente en hojas viejas. El dao directo es producido por ninfas y adultos por

extraccin de savia e inyeccin de saliva txica en la planta. Cuando hay grandes

poblaciones ocasionan debilitamiento, deshidratacin, detencin del crecimiento,

muerte de hojas y disminucin del rendimiento. Los daos indirectos consisten en la

produccin de lquido azucarado (melado) por el aparato digestivo, sobre el cual

desarrolla el hongo fumagina, que cubre de color negro la superficie de hojas y

frutos.

Aunque los daos ms importantes los producen por transmisin de virus que

provocan escaso rendimiento y frutos pequeos. Por el desarrollo de fumagina, se

pierde calidad comercial y gasto extra por el lavado que debe realizarse de los frutos.

Opciones de manejo

Se recomienda como prevencin utilizar malla anti-insectos; la colocacin de trampas

pegajosas de plstico color amarillo en diferentes sitios del cultivo; la eliminacin de

restos vegetales y si hubiere cerca malezas que actan como reservorios. Emplear

preparados vegetales e insecticidas permitidos en cultivos orgnicos con bajas

poblaciones. Las aplicaciones mediante el control qumico convencional se llevarn a

cabo cuando se inicie la instalacin de la plaga en los cultivos jvenes y en pocas

propicias para su desarrollo. Cuando el cultivo est avanzado y la poca no sea la

propicia se podrn dilatar las intervenciones. Tener en cuenta la presencia de

organismos de control biolgico como avispitas que parasitan pupas de la moscas,

~ 48 ~
se presentan de color negro o anaranjado intenso; chinches depredadoras mridas

(Tupiocoris cucurbitaceus), Orius; como tambin crisopas entre otros.

Trips: Thrips sp. Frankliniella sp. (Clase Insecta-Orden Tisanptero)

Son insectos de pequeo tamao, alcanzando a medir entre 1-2 mm de longitud;

cuerpo alargado de color amarillento a castao oscuro. La estructura bucal consta de

un cono bucal (aparato bucal picador-suctor de 3 estiletes), con el cual perforan/roen

la epidermis, inyectan saliva y se alimentan de jugos celulares, las clulas as

vaciadas, se llenan de aire tomando la zona atacada color plateado. La mayora de

las especies son polfagas atacando cultivos hortcolas, florcolas, frutales, malezas,

etc. Ciclo biolgico (Huevo, Ninfa1, Ninfa2, Prepupa, Pupa y Adulto) es de duracin

variable, pero las especies de mayor importancia como:

Frankliniella schultzei,"trips de las flores"; Thrips tabaci, "trips de la cebolla" y

Frankliniella occidentalis "trips californiano de las flores" pueden cumplirlo en 15 das

o menos, favorecindolo las altas temperaturas y escasa humedad ambiental,

resultando as en ms de 10 generaciones por ao. Los huevos son encastrados por

la hembra, dentro del tejido vegetal, colocando hasta 300 huevos durante 1 mes. Los

estados pupales no ocasionan daos, son inactivos y se encuentran ocultos en la

base de la planta.

Daos: Los daos directos los realizan por oviposicin y alimentacin: Un tipo de

lesin lo ocasionan las hembras al encastrar sus desoves; los huevos reniformes son

colocados debajo de la epidermis y cubiertos por excrementos, dando el aspecto de

hojas sucias. Alrededor de la zona de la incisin se apreciar tejido clortico o

corchoso. Otro dao lo realizan con el aparato bucal tanto adultos como ninfas,

resultando zonas alargadas plateadas, por que las clulas atacadas se llenan de aire
~ 49 ~
al ser raspadas y vaciados sus jugos celulares, con posterior necrosis y defoliacin.

Los daos directos los realizan atacando tejidos tiernos de yemas, de hojas, flores y

frutos en crecimiento, mediante manchas en forma de estras plateadas, luego

necrosis con coloracin parda. En ataques importantes producen deformacin de

yemas y aborto de flores y frutos. Los daos indirectos lo realizan por ser vectores de

enfermedades virales, en cultivos hortcolas y florcolas predomina la transmisin del

virus de la Peste Negra que es adquirido por las Ninfas al atacar una planta enferma

y es transmitido por los adultos cada vez que se alimentan. Las plantas enfermas con

peste negra, se presentarn amarillentas, enanas, con hojas manchadas,

deformadas; con aborto de botones florales y manchados de frutos, entre otros

sntomas.

Opciones de manejo: Destruir residuos de cultivos del interior y de los alrededores

del invernadero. Enemigos naturales: estimular la presencia de vaquitas benficas o

chinitas (larvas y adultos de insectos colepteros coccinlidos), crisopas (larvas de

insectos neurpteros) y chinche Orius (gnero de ninfas y adultos de insectos

hempteros heterpteros) que son eficientes depredadores de los trips. Los

tisanpteros adultos aunque de vuelos cortos, son altamente invasivos. Es posible

detectar a tiempo su presencia y disminuir las poblaciones con el uso de trampas

pegajosas amarillas o azules dado que son fuertemente atrados por estos colores.

Emplear preparados vegetales e insecticidas permitidos en cultivos orgnicos.

Proteger las instalaciones con mallas de polietileno anti insectos, a modo de bloqueo

fsico.

~ 50 ~
Dibujante: Liriomyza spp. (Clase Insecta-Orden Dpteros-Flia.Agromcidos)

Es una plaga polfaga de presencia habitual en cultivos hortcolas y florcolas. Los

adultos del dibujante o minador de la hoja son moscas pequeas, miden 2-3 mm

de longitud. El cuerpo es de color negro brillante con amarillo, dorsalmente posee

entre las alas una mancha triangular amarillo brillante caracterstica. Los adultos son

muy buenos voladores y se mueven alrededor de las plantas con rpidos

movimientos irregulares. Las hembras perforan las hojas jvenes formando las

llamadas punteaduras y oviponen un huevo dentro de cada una de ellas;

alimentndose del lquido que emana de las picaduras. En plantineras las

oviposiciones comienzan en las hojas basales, resultando inapreciable a la

observacin, y solo visible cuando el dao se establece. Despus de unos das,

nacen las larvas que comienzan a alimentarse en el tejido del mesfilo de la planta,

por debajo de la superficie superior de la hoja. Las larvas alcanzan unos 2 a 3,5 mm

de longitud, son de color amarillento, van minando las hojas y avanzan a medida que

crecen. Las larvas que emergen de las galeras internas en general se transforman

en pupas o puparium en forma de barrilito, al final de la galera, quedando

temporariamente adheridas, para luego caer. Los adultos que nacen de ellas, viven

de 10 a 20 das. El ciclo biolgico del dibujante o minador de la hoja puede ser tan

corto como de 16 das a 25C, estimndose un promedio de

21, dependiendo de la planta hospedante y la temperatura.

Daos: La principal causa de dao a la planta son las galeras que hacen las larvas

en las hojas. Las larvas se alimentan minando entre las superficies superior e inferior

de las hojas creando tneles sinuosos que inicialmente son pequeos y angostos,

pero que aumentan en tamao a medida que crecen las larvas. En un principio las
~ 51 ~
galeras son casi trasparentes pero con el paso del tiempo van adquiriendo una

tonalidad verde-amarillenta y posteriormente se necrosan. Estas minas pueden

causar dao directo a las plntulas al remover clorofila y reducir la capacidad

fotosinttica de las plantas. El follaje atacado se presentar necrosado y habr

defoliacin. Las minas y las punteaduras de oviposicin alimentacin tambin abren

entradas para organismos patgenos. En plantas con nmero excesivo de galeras

puede hacer que las hojas se sequen, lo cual resulta en quemaduras por el sol en los

frutos y reduccin en el rendimiento y la calidad. En infestaciones severas, las minas

en las hojas pueden causar la muerte de las plantas; como tambin, puede ocasionar

cada de hojas cuando la densidad de la plaga es muy alta produciendo prdidas

econmicas. En poblaciones elevadas, puede provocar daos en el 100 % del follaje,

con lo cual ocasiona la defoliacin del cultivo.

Opciones de manejo

Mantener libres de malezas las camas de cultivo. Colocar trampas de plstico

adhesivas amarillas o blancas, utilizar malla anti-insectos. El control qumico

excesivo de plagas en el invernadero, ocasionan daos ms fuertes en los cultivos

por mayor presencia de minadores, debido a la eliminacin de sus parasitoides

naturales por ejemplo la avispita Diglyphus sp. Que ataca larvas de la mosca. Se

debe sembrar varios cultivos simultneamente en el invernadero, para diversificar los

cultivos. De ser necesario aplicar el insecticida ecolgico en base a Bacillus

thuringiensis, bacteria que infecta y mata a las larvas. Es seguro para el medio

ambiente, tiene efecto residual de 10 das y no es txico para otros organismos. La

poda del cultivo, disminuye significativamente la infestacin de las larvas

~ 52 ~
La produccin de plantas en cultivo hidropnico se puede ver afectada por
enfermedades que afectan el crecimiento y la calidad del cultivo. Las enfermedades
que se observan con mayor frecuencia son causadas por hongos, ya sea afectando el
follaje o las races. Adems, se pueden observar, en algunos casos, sntomas de
toxicidad o deficiencia de nutrimentos(14).

Enfermedades causadas por hongos


Pythium spp (Fusarium spp)

Estos hongos causan la muerte de plntulas en el semillero y pudricin de las races

en el hidropnico lo que se traduce en produccin de plantas de desarrollo pobre y

baja calidad. Pythium spp.es el hongo ms comn asociado a pudriciones de la raz

en cultivos hidropnicos. El sancocho de las plntulas en el semillero se debe

principalmente a medidas sanitarias pobres durante la germinacin, como lo son: el

exceso de humedad en el medio de crecimiento, aireacin pobre y alta densidad de

plntulas. Este hongo sobrevive en el polvo y partculas de suelo en el piso. Se

disemina a travs de las manos, herramientas e insectos como la mosquita de los

hongos. La recirculacin de la solucin de nutrientes hace fcil su diseminacin a

todo el cultivo. Las plantas infectadas por hongos de la raz temprano durante su

desarrollo pueden sufrir de enanismo y no alcanzar la madurez.

Manejo:

Se debe detectar la fuente de infeccin y eliminarla. Remueva y descarte las

plntulas infectadas en el rea del semillero y todos los residuos de plantas

infectadas de los canales en el hidropnico. Use semilla certificada o tratada con

fungicida. Evite semilleros con poca aireacin. Siga medidas de saneamiento

estrictas de los sistemas entre los periodos de germinacin y produccin.

Wanda I. Almodvar, Enfermedades de los cultivos Hidropnicos, 1998, p.1, (14)

~ 53 ~
Pudricin de la base (Rhizoctonia sp)

Afecta la vena central de las hojas en la base de la planta, se desarrollan reas

necrticas hundidas de color marrn al final de la vena, donde la hoja est hmeda

por la solucin de nutrientes. Las hojas afectadas se ven marchitas y amarillas.

Manejo:

El control depende estrictamente de saneamiento. Elimine los residuos de plantas

afectadas de los canales y desinfecte todo antes de volver a sembrar.

Tizn foliar (Alternaria spp)

Esta enfermedad es muy comn en cilantrillo. Al principio se observan manchas

pequeas de color crema con bordes marrn en las hojas. En condiciones de mucha

humedad estas manchas se unen y los bordes de las hojas toman un color marrn

hasta que toda la hoja se seca y ocurre defoliacin. Esta enfermedad se favorece en

climas tibios y hmedos. Perodos prolongados de humedad en las hojas favorecen

la infeccin por este hongo. Este hongo sobrevive en los residuos de cosecha.

Manejo:

Promueva aireacin adecuada para evitar el exceso de humedad en el follaje y

promueva buena ventilacin para mantener una temperatura moderada en el

hidropnico. Evite siembras muy densas que promueven el exceso de humedad.

Esta enfermedad es un poco difcil de controlar una vez est establecida en el

cultivo. Se deben eliminar las plantas afectadas y desinfestar con Hipoclorito de

sodio al 10% los tubos, herramientas, etc.

Se debe tratar la semilla con fungicida ya que este hongo es transmitido en la

semilla.

~ 54 ~
Mancha Foliar (Cercospora sp)

Las manchas foliares causadas por Cercospora se observan particularmente en

regiones clidas y hmedas. Se ha observado afectando lechuga y cilantrillo. Los

sntomas observados son manchas circulares de color crema o marrn que en

condiciones de alta humedad son ms numerosas y se unen para formar manchas

ms grandes e irregulares. Ya en este grado de infeccin las hojas se marchitan,

mueren y se caen. Las esporas son diseminadas por la solucin de nutrientes de una

planta a otra, infectndose las hojas inferiores al estar en contacto con la solucin.

Manejo:

Elimine los residuos de hojas infectadas de los canales. Promueva aireacin

adecuada para evitar el exceso de humedad en el follaje y buena ventilacin para

mantener una temperatura moderada en el hidropnico.

Aublo polvoriento (Erysiphe cichoracearum Sphaeroteca fuliginea)

Se puede observar un crecimiento blanco polvoriento en las hojas y tallos de las

plantas infectadas. Se observa frecuentemente en pepinillo y con menor frecuencia

en lechuga. Es favorecido por alta densidad de siembra y baja intensidad de luz. Una

alta humedad relativa (> de 95%) favorece la infeccin por este hongo y condiciones

secas favorecen la colonizacin del tejido por el hongo y su diseminacin.

Manejo:

Se deben sembrar variedades resistentes. Aumente el movimiento de aire alrededor

de las plantas para evitar el exceso de humedad.

~ 55 ~
Pueden ocurrir sntomas de deficiencia o toxicidad nutricional si
no hay unas prcticas de manejo adecuadas de la solucin de nutrientes,
que incluyen, probar la solucin de nutrientes regularmente
y realizar anlisis de tejido foliar (15).
Macronutrientes

Nitrgeno (N)

Sntomas de toxicidad: Plantas de color verde oscuro con mucho follaje pero

usualmente con un sistema de races pobre. En situaciones de toxicidad por exceso

de disponibilidad de N en los cultivos hidropnicos, se registran quemaduras en los

bordes de las hojas inferiores.

Sntomas de deficiencia: Los tallos se observan cortos y delgados si la deficiencia

ocurre en etapas tardas del desarrollo. Generalmente, las plantas reaccionan a la

deficiencia de N con la protelisis o ruptura de las protenas para movilizar el N

necesario para el metabolismo celular. En consecuencia, se produce la clorosis

(amarillamiento) de las hojas por la ruptura y desorganizacin de los cloroplastos,

produciendo la necrosis y posterior muerte de tejidos y algunos rganos vegetales.

Ante la deficiencia de N los cloroplastos son los primeros rganos afectados, los que

comienzan a degradarse adquiriendo las hojas una coloracin amarilla clara

asociado a la prdida de N. Estos sntomas aparecen primero en hojas inferiores y se

va extendiendo hacia la zona media y superior. En casos de carencia extrema de N,

todas las hojas adquieren coloracin amarilla, pudiendo afectar las nervaduras y

adquirir partes de las hojas una coloracin prpura. Las races tambin modifican su

crecimiento ante la deficiencia de N, ya que se extienden en longitud y son ms

frgiles y delgadas.

Wanda I. Almodvar, Enfermedades de los Hidroponicos, 1998, p.6 (15)

~ 56 ~
Fsforo (P)

Sntomas de toxicidad: Amarillez en las hojas viejas, las puntas y mrgenes de

estas hojas se tornan amarillosas o marrn claro, se desarrollan manchas necrticas

y las hojas se caen. Las hojas maduras se ven arrugadas. El exceso de fosfatos en

la solucin de nutrientes puede precipitar los iones de hierro, lo que es comn

cuando el pH est bajo, y pueden aparecer deficiencias de cobre (Cu) y zinc (Zn).

Sntomas de deficiencia: Plantas enanas de color verde muy oscuro, ngulos de los

peciolos muy angostos y hojas de color verde azuloso o negro. Las races pueden

tomar un color amarillo marrn. Los tallos pueden verse delgados como en la

toxicidad por nitrgeno (N). Se producen menos semillas viables y por ende bajo

rendimiento del cultivo.

Potasio (K)

Sntomas de toxicidad: Es muy raro que ocurra, ya que las plantas generalmente

no absorben potasio (K) en exceso. Sin embargo, con niveles altos de este elemento

pueden ocurrir deficiencias de elementos como: magnesio (Mg), manganeso (Mn),

zinc (Zn) y hierro (Fe).

Sntomas de deficiencia: Los sntomas caractersticos de la carencia son

observados en las hojas basales, con un amarillamiento en bordes y posterior

necrosis conforme avance la carencia. Se observa un acortamiento de los

entrenudos pudiendo llegar a producir defoliacin de las hojas viejas como ocurre en

pimiento y tomate.

La deficiencia de este elemento afecta el metabolismo de la planta, resultando una

planta dbil con alta susceptibilidad a enfermedades y a cambios en temperatura. Se

observa necrosis en las puntas y entre las venas de las hojas viejas y ms marcada
~ 57 ~
an en los bordes de las hojas. Las hojas jvenes se observan ms oscuras de lo

normal. Se retarda el crecimiento y se producen hojas pequeas, enroscadas hacia

abajo y con pecolos cortos.

Calcio (Ca)

Sntomas de toxicidad: Es raro que el exceso de calcio (Ca) se observe como

toxicidad en la planta. Los sntomas de amarillamiento de las hojas y manchas entre

las venas en hojas maduras son sntomas relacionados con otros elementos como

hierro (Fe), potasio (K) y magnesio (Mg).

Sntomas de deficiencia: La deficiencia se observa en el punto de crecimiento ya

que ste se absorbe en la punta de la raz. Se pueden observar tallos dbiles, cada

prematura de flores y yemas y color verde oscuro del follaje. La sintomatologa de

deficiencia es observada en los rganos jvenes y meristemas apicales limitando el

crecimiento del vegetal. Estos tejidos jvenes se muestran necrticos y son un punto

de ingreso para el ataque de enfermedades fngicas y la aparicin de fisiopatas

tpicas como el Blossom end rot (BER) caracterstico en el cultivo de tomate,

pimiento, berenjena y algunas cucurbitceas.

Magnesio (Mg)

Sntomas de toxicidad: Son muy raros, no hay sntomas especficos ya que el

contenido de este elemento en la planta puede ser alto y no observarse deficiencia

de magnesio (Mg) o calcio (Ca). Sin embargo, si hay un desbalance entre estos tres

elementos por un alto contenido de magnesio (Mg) en la planta, puede reducirse el

crecimiento.

~ 58 ~
Sntomas de deficiencia: La sintomatologa de la carencia de Mg se manifiesta en

las hojas adultas o basales de la planta. Estas presentan una clorosis internerval que

se mueve hacia el borde de la lmina foliar y de las hojas inferiores hacia las

superiores.

La diferencia con la carencia de K es que en sta ltima se mueve a la inversa, es

decir desde los bordes de las hojas hacia la zona central. Las venas cercanas a la

vena central se tornan marrn prpura, se necrotizan y se ven reas quemadas. Las

hojas pueden tener los mrgenes marrones con manchas rodeadas de un borde

amarillo anaranjado. Puede inducirse por altas concentraciones de amonio (NH4),

potasio (K) calcio (Ca) en la solucin.

Azufre (S)

Sntomas de toxicidad: Las plantas toleran bastante el exceso de azufre y los

sntomas no se observan hasta que las concentraciones exceden de 600 ppm, por lo

que es muy raro observar toxicidad por este elemento. De observarse, los sntomas

son: endurecimiento general de la planta con coloracin verde azulosa de las hojas.

Sntomas de deficiencia: Las deficiencias de azufre (S) son muy raras en

hidropnicos y usualmente se comete el error de relacionarlo con problemas de

nitrgeno (N) por la relacin del azufre (S) con la asimilacin de nitrgeno (N). Las

plantas se ven enanas, leosas y con tallos delgados. Toda la planta se observa de

color amarillo verdoso y hay clorosis en las hojas viejas pero a diferencia del N, los

sntomas aparecen primero en las hojas jvenes debido a que es un compuesto con

escasa movilidad.

~ 59 ~
Micronutrientes:

Los micronutrientes se necesitan en cantidades muy pequeas en las plantas, por lo

tanto no se observa toxicidad por exceso de estos nutrimentos.

Hierro (Fe)

Cuando el hierro (Fe) est deficiente las hojas en los puntos de crecimiento de ramas

jvenes se tornan amarillas a casi blancas mientras las venas se mantienen verdes.

Se observa clorosis entre las venas de las hojas jvenes, debido a que este

elemento no se moviliza rpidamente desde las hojas ms viejas. En condiciones

extremas o severas de carencia la clorosis en la zona apical se intensifica, la divisin

celular se inhibe y consecuentemente se detiene el crecimiento.

Boro (B)

Las deficiencias se observan rpidamente, su disponibilidad est muy relacionada

con el pH ya que no est disponible a pH mayores de 6.5. Este elemento facilita la

absorcin de calcio (Ca), necesario para la divisin celular. Las puntas de

crecimiento dejan de crecer y en el caso de lechuga se observan enrizadas. Otros

sntomas de carencia son necrosis negra en las hojas jvenes y en las yemas

terminales. Los tallos pueden ser rgidos y quebradizos y es frecuente la prdida de

la dominancia apical pudiendo observarse plantas muy ramificadas. Los frutos, las

races carnosas y los tubrculos pueden manifestar necrosis o deformaciones

relacionadas con la ruptura de los tejidos internos.

~ 60 ~
Manganeso (Mn)

Los sntomas de deficiencia son ms pronunciados en hojas jvenes y en los

renuevos debido a la poca habilidad de la planta para moverlo de otras partes de la

planta a los puntos de crecimiento. Los sntomas de carencia aparecen en la zona

media de la planta con clorosis internerval pudiendo llegar a observarse necrosis en

caso que la deficiencia sea severa, son similares y se confunden con deficiencias de

zinc (Zn) y hierro (Fe).

Zinc (Zn)

La absorcin de zinc (Zn) por la planta aumenta a mayores niveles de luz lo que se

traduce en una mayor actividad metablica. El sntoma caracterstico de su carencia

es la reduccin del crecimiento, observndose acortamiento de entrenudos y

aparicin de un patrn de crecimiento en roseta. Este elemento interacciona con

otros nutrimentos induciendo la deficiencia de estos.

Fsforo (P): Un alto nivel de este elemento induce deficiencia de zinc (Zn) por ser

mutuamente antagonistas, ya que el fsforo (P) se trasloca ms eficientemente que

el Zn.

Nitrgeno (N): induce deficiencia de zinc (Zn), un aumento de nitrgeno (N) causa

que se retenga ms zinc (Zn) en las races como un complejo de protena y est

deficiente en el follaje de la planta.

Cobre (Cu): inhibe fuertemente la absorcin de zinc (Zn) porque compite mejor por

los lugares donde se absorbe. Las deficiencias de zinc (Zn) se asocian con altos

niveles de cobre (Cu).

Hierro (Fe): un exceso de uno resulta en la supresin del otro (zinc (Zn). No se

conoce el mecanismo que los conecta.


~ 61 ~
Cobre (Cu)

Influencia la resistencia de las plantas a enfermedades. Niveles excesivos de fsforo

(P) pueden causar deficiencia de este elemento. Se puede observar muerte

regresiva, aparecen manchas necrticas en los extremos de las hojas jvenes que se

extienden hacia la base a lo largo de los mrgenes foliares. Tambin se observa

acortamiento de los entrenudos, reduccin del crecimiento nuevo, amarillez del rea

superior de la planta, color azul verdoso, rizado de las hojas y prdida de turgor. La

deficiencia de cobre en lechuga se observa con hojas alargadas y desarrollo pobre

de la cabeza.

Molibdeno (Mo)

Se hace menos disponible a mayor acidez de la solucin de nutrientes. Esto causa

que el nitrgeno (N) en forma de nitrato se acumule en las hojas y haya deficiencia

de este nutrimento. El primer sntoma de carencia es una clorosis general internerval

y posterior necrosis de las hojas ms maduras. En algunas hortalizas, como coliflor o

brcoli, las hojas pueden no presentar necrosis pero aparecer curvadas y terminar

muriendo (enfermedad conocida como cola de ltigo). Se puede ver frenada la

formacin de la flor o provocar su prdida prematura.

Cloro (Cl)

Su carencia produce deterioro de los cloroplastos, disminuyendo el crecimiento areo

y radicular del vegetal.

Nquel (Ni)

Sin l Ni las plantas pueden acumular niveles txicos de urea en las hojas y en

consecuencia manifiestan necrosis en sus extremos.

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