CUESTIONARIO

1. Como evaluar el incide de madurez en el elote.

2. Como evaluar el ndice de madurez en chcharo.

La poca de recoleccin est ligada a las fechas de siembra, bajo condiciones
climticas de la zona y precocidad de la variedad. Cuando se inicia la recoleccin
para recoger las vainas con los granos tiernos ha de realizarse con frecuencia, cada 4
o 5 das, eligiendo las vainas llenas. El punto ptimo de calidad en chcharo es cuando
las vainas estn llenas de granos bien desarrollados, pero aun tiernos y jugosos. (Ing.
Luis Arturo Santiago Calvo, 2014)

3. Como evaluar el ndice de madurez en col.

4. Como evaluar el ndice de madurez en papa.

En papa cosecha y/o guarda esta labor se realiza cuando el tubrculo ha alcanzado su
completa madurez, la piel est firme, no se desprende al frotarla con el dedo, y la
vegetacin se ha secado en su totalidad. Segn la poca de siembra y variedad, la
cosecha se hace en los meses de marzo y abril.
La madurez fisiolgica se reconoce porque las hojas adquieren un color amarillo y
comienzan a secarse, lo mismo ocurre con los tallos. Por otro lado, la piel de los
tubrculos pone resistencia a desprenderse. (Hugo Guglielmetti M., 1984)

5. Como evaluar el ndice de madurez en championes.

Para evaluar el ndice de madurez del champin se debe tomar en cuenta la forma y
tamao. La madurez de cosecha se alcanza cuando la gorra esta redonda y el velo
parcial esta completamente intactos, el tallo debe ser largo como para permitir su corte
sin afectar el velo.

Bibliografa
Hugo Guglielmetti M., P. G. (1984). Cosecha de papas. La Platina(21).
Ing. Luis Arturo Santiago Calvo, M. N. (2014). Programa Integral de Desarrollo Rural 2014
Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio CHICHARO.
Obtenido de SAGARPA:
http://www.sagarpa.gob.mx/Delegaciones/distritofederal/Documents/Agricultura
F/CHICHARO.pdf