Alumno: - Curso: - Materia: Qumica

Tema: El agua mineral: sistema material homogneo (solucin)

Anlisis de etiquetas:

Las etiquetas de agua mineral deben brindar informacin al consumidor indicando que tipo de agua mineral es en
relacin a su origen (mineralizada artificialmente, natural de manantial, natural), su grado de mineralizacin (dbil,
media, fuerte) y su composicin (K, Na, Mg ,Ca , etc.). Es importante comprender estos datos para tener en cuenta
alguna de las recomendaciones vistas la clase anterior, como por ejemplo los porcentajes de Na (sodio) en relacin
a las personas hipertensas.

Para comprender como se analiza la informacin de las etiquetas de agua mineral vamos a realizar la siguiente
actividad:

1) Diferenciar cada una de tus etiquetas: marca A, marca B, y marca C.

2) Observar la informacin de cada una de las etiquetas y responder:

a) Todas las etiquetas indican claramente su contenido y su concentracin? Por ejemplo: calcio 30.0 mg/l. Indica
cuales si y su concentracin.
b) Todas las etiquetas indican en forma clara su grado de mineralizacin? Por ejemplo: Total de solidos disueltos
176,1 mg/l, o residuo seco 137 mg/l. Indica cuales si y su grado de mineralizacin.
c) Todas las etiquetas indican su pH? Por ejemplo: pH 7,5 mg/l

3) Revisa la informacin de cada una de tus etiquetas y menciona si son recomendables para hipertensos (menos
de 20 mg/l de Na), embarazadas y bebs (menos de 10 mg/l de NO), y personas con problemas de diarrea
(menos de 25 mg/l de SO ya que tiene efectos laxantes). Indica en cada caso cual si, y cules no. Por ejemplo:
La marca A no es recomendable para hipertensos porque posee 30 mg/l de sodio.
4) Completa el siguiente cuadro comparativo, debes tener en cuenta que si el grado de mineralizacin no aparece
en forma directa, debes realizar el clculo correspondiente para obtenerlo (sumando el contenido total en mg/l de
cada componente).

Caracterstica/contenido Agua mineral

A B C

Grado de
mineralizacin
pH

Sodio
Potasio
Calcio
Magnesio
Cloruros
Fluoruros
Nitratos
Sulfatos

5) Elabora una conclusin teniendo en cuenta las siguientes preguntas: El agua mineral debe elegirse de acuerdo
a su precio? Por qu?
6) Prepara para la prxima clase un texto en el cual tengas en cuenta el siguiente planteo: "Porque debemos
comprar agua mineral en lugar de consumir el agua de la canilla? Todas las familias tienen la posibilidad
econmica de un acceso regular al agua mineral?". Prepara muy bien tu argumentacin ya que realizaremos un
debate.