28/09/2017 Panetone recheado Receitas

Receitas +

Publicidade

(https://oascentral.fcl.com.br/RealMedia/ads/click_lx.ads/tvgazeta/receitas/L17/1086255400/Top/GazetaEsportiva/netwo
14172846/Itallian_Color_Gazeta.png/6941713730466d63516634414458654b?x)

Panetone recheado
09/11/2016

Jurandyr A onso - Chef de cozinha

Ingredientes
Trufa de panetone:

400 g de chocolate meio amargo

200 g decreme de leite

40 g de glucose ou acar invertido

Pedaos de panetone

Cobertura:

Cobertura fracionada meio amargo

Cobertura fracionada branca

Calda:

1 xicara de gua

2 xicara (ch) de acar

50 ml de licor da sua preferncia

Brigadeiro branco: (dica de recheio barato)

400g de leite condensado

200g de creme de leite

50g de glucose

Montagem:

1 panetone j assado

Modo de preparo
https://www.tvgazeta.com.br/receitas/panetone-recheado/ 1/2
28/09/2017 Panetone recheado Receitas
Trufa:

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

Cobertura:

Derreta o chocolate e recheie.

Calda:

Ferva tudo por 6 minutos e deixe esfriar. Depois coloque o licor.

Brigadeiro:

Leve tudo ao fogo e deixe at obter ponto moledeixe esfriar para rechear o panetone.

Montagem:

Faa um buraco no meio do panetone e regue com a calda. Depois recheie com o a trufa ou o brigadeiro. Tampe com um
pouco do panetone retirado na abertura do buraco. Cubra com a cobertura fracionada e embale.

Publicidade

(https://oascentral.fcl.com.br/RealMedia/ads/click_lx.ads/tvgazeta/receitas/L17/1257085858/Top1/GazetaEsportiva/vemv
22173559/Super_Banner_-_Vem_Viver_Mairipora.jpg/6941713730466d63516634414458654b?x)

https://www.tvgazeta.com.br/receitas/panetone-recheado/ 2/2