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Objetivos
Propiedades
Viscosidad
Mecnica de Fluidos Tensin Superficial y Efecto de Capilaridad
Unidad 1.
Alfredo Abuchar Curi
OBJETIVOS PROPIEDAD
Tener un conocimiento funcional de las Cualquier caracterstica evaluable de
propiedades bsicas de los fluidos y entender la
aproximacin del medio continuo.
un sistema, cuyo valor depende de las
Tener un conocimiento funcional de la viscosidad y condiciones de ste.
de las consecuencias de los efectos de friccin en el Las propiedades de un sistema definen
flujo de fluidos.
su estado.
Calcular las ascensos y descensos por capilaridad
debidos al efecto de tensin superficial. Ejemplos: masa, presin, temperatura,
volumen, energa interna, entropa,
etc. estado.
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DENSIDAD: La densidad de una sustancia, se define como la masa de GRAVEDAD ESPECFICA: Es la razn de la densidad de una sustancia
la unidad de volumen de dicha sustancia. a la densidad del agua a 4o C (r = 1000 kg/m3).
En un fluido cmo
se mide: la
densidad, la
temperatura, la
presin?
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VISCOSIDAD
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las
deformaciones tangenciales.
A causa de la viscosidad, es necesario ejercer una
fuerza para obligar a una capa de fluido a deslizar
sobre otra.
La viscosidad se debe a la fuerza de friccin interna
que se desarrolla entre las diferentes capas de los
fluidos a medida que se obligan a moverse una con
relacin a otras.
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VISCOSIDAD VISCOSIDAD
Viscosidad
VISCOSIDAD VISCOSIDAD
El desplazamiento o deformacin angular se puede Los fluidos que cumplen esta relacin se llaman fluidos
expresar como: newtonianos. Ejemplos: el agua, el aire, el alcohol, el
keroseno, el benceno, la glicerina, la gasolina y los aceites.
Para estos fluidos se tiene que:
VISCOSIDAD VISCOSIDAD
La fuerza cortante que acta sobre una capa de fluido
La razn de deformacin newtoniano es:
(gradiente de velocidad)
de un fluido newtoniano
es proporcional al La viscosidad cinemtica es la relacin entre la
esfuerzo cortante, y la viscosidad dinmica y la densidad:
constante de
proporcionalidad es la
viscosidad. Unidades de la viscosidad cinemtica:
m2/s, stoke (= 1 cm2/s)
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VISCOSIDAD VISCOSIDAD
Para fluidos no-newtonianos la relacin entre el El estudio de la deformacin y las caractersticas del
esfuerzo cortante y la razn de deformacin no es flujo de las sustancias se denomina reologa (campo
lineal. que estudia la viscosidad de los fluidos).
Los fluidos no newtonianos se dividen en
independientes del tiempo y en dependientes del
tiempo.
VISCOSIDAD VISCOSIDAD
Se caracterizan porque su
viscosidad aparente
Seudoplsticos disminuye al aumentar la
Fluidos tensin de corte. Ej: plasma
sanguneo, ltex, melazas.
Newtonianos
Independientes La curva comienza con poca
Fluidos
del tiempo Independientes del
tiempo. Su viscosidad no Fluidos dilatantes
pendiente, lo que indica
viscosidad aparente baja. Ej:
Fluidos no- vara con el tiempo almidn de maz, almidn en
agua, dixido de titanio.
Newtonianos
Dependientes Se caracterizan porque no
del tiempo Fluidos de
f luyen hasta que alcanzan un
esfuerzo cortante lmite. Ej:
Bingham
chocolate, mostaza,
mayonesa, pasta de dientes.
VISCOSIDAD VISCOSIDAD
Esfuerzo cortante
Disminuyen su
viscosidad aparente con
Tixotrpicos
el tiempo. Ej: crema de
Dependientes del afeitar, margarinas.
tiempo. Su viscosidad
vara con el tiempo Aumentan su
viscosidad aparente con
Reopcticos
el tiempo. Ej: yeso en
agua.
Razn de deformacin
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VISCOSIDAD Ejercicio
The viscosity of a fluid is to be
measured by a viscometer
Viscosidad
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