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e sua aplicabilidade no
cuidado nutricional ao
paciente oncolgico
HE LE NA S AMPAI O
Aspectos
conceituais
Resolemica
Padres Dietticos
Pr e Anti-inflamatrios
O papel da dieta como determinante de
inflamao crnica ao longo da vida ainda
pouco investigado, mas delineia-se como
importante fator modulador
Dieta ocidental mais associada a mais
altos nveis de citocinas inflamatrias
Carne vermelha, laticnios de alta gordura,
cereais refinados, acares simples
Associao com PCR e IL- 6
258
284 289
31
Padres Dietticos
Cordain et al., 2005; Eaton, 2006; Guix et al., 2006; Gottlieb et al., 2008;
Rojas et al., 2008; Carrera-Bastos et al., 2011; Simopoulos, 2011;
Vasquez, 2011; 2012; Bosma-den Boer et al., 2012; Lindeberg, 2012;
Haywood & Proietto, 2012
Dieta do Paleoltico
Resoluo
Calorias
Anti-nutrientes
Saponinas
Lectinas
Gliadina
ndice glicmico
Carga glicmica
Consideraes Finais
A inflamao crnica favorece o surgimento
e progresso do cncer
H uma relao entre inflamao crnica e
dieta
A dieta possui constituintes que podem
atuar como pr ou anti-inflamatrios
potencialmente til introduzir o clculo
do IID como ferramenta de avaliao
nutricional na preveno e tratamento do
cncer, com perspectivas de combate
inflamao
Ainda no se sabe qual o melhor IID a ser
selecionado e utilizado, mas importante o
desenvolvimento de estudos terico-
prticos para:
identificar ou desenvolver um IID com o
mximo de acurcia
aplicar o clculo do IID na prtica clnica
avaliar se a aplicao do clculo do IID
realmente resulta em uma abordagem mais
eficaz no que tange a resultados clnicos
Universidade Estadual do Cear
Nutrindo - Laboratrio de Nutrio e
Doenas Crnicas
www.uece.br/nutrindo