Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Con carcter genrico, no limitativo, quedan expresamente comprendidas las empresas que
realicen, como actividad principal, la prestacin de servicios de:
1
ARTICULO 2.- MBITO TERRITORIAL Y PERSONAL
El presente Convenio Colectivo ser de aplicacin a las empresas y trabajadores que acten
dentro del mbito funcional antecedente, en la Comunidad Foral de Navarra, excepto aquellos
que realicen funciones de alta direccin.
Al trmino de la vigencia temporal del presente Convenio, en tanto no se sustituya por uno
nuevo, quedar vigente el contenido normativo del mismo durante un plazo mximo de tres
aos, a contar desde el 1 de enero de 2018.
Los salarios base mensuales para cada uno de los cinco niveles relacionados en el Anexo I,
son los siguientes:
REVISIN SALARIAL:
Se abonarn dos pagas extras de cuanta igual a una mensualidad de los Salarios Base, Plus
de Convenio y Antigedad.
Aquellas empresas que abonen las pagas extras sobre salario real, mantendrn su abono en
salario real.
Se aplicarn los porcentajes sealados a continuacin sobre los salarios base del artculo
cuarto de este Convenio.
Los trabajadores que cumplan una antigedad en la empresa de nueve aos, tendrn derecho
a percibir en concepto de antigedad la cantidad que tengan consolidada a la fecha del
cumplimiento de los nueve aos de antigedad, mantenindola en nmina como antigedad
consolidada.
3
Esta cantidad anual de premio de vinculacin, a partir de los 29 aos de antigedad en la
empresa ser de 211,05 anuales en 2015, 215,27 anuales en 2016 y 218,50 anuales en
2017.
Los trabajadores que deseen cesar voluntariamente en la empresa, estarn obligados a poner
este hecho en conocimiento de la misma, por escrito y cumpliendo los siguientes plazos de
preaviso:
Los trabajadores afectados por el presente Convenio Colectivo, percibirn, por cada domingo
o festivo que efectivamente trabajen, un plus denominado de domingos y festivos, por un
importe de 24,76 en 2015, de 25,26 en 2016 y de 25,64 en 2017.
El plus de domingos y festivos ser abonado en los recibos de salarios del mes siguiente a su
realizacin.
Todos los trabajadores con puesto de trabajo de jefe de recepcin, 2 jefe de recepcin y
recepcionistas, percibirn un plus cuya cuanta mensual mnima ser de 67,03 en 2015, de
68,37 en 2016 y de 69,40 en 2017
4
La jornada anual de horas de trabajo efectivo y realmente prestado tanto en jornada
continuada como partida ser de 1.724 horas durante toda la vigencia el presente convenio.
El tiempo de trabajo se computar de modo que tanto al comienzo como al final de la jornada
diaria el trabajador se encuentre en su puesto de trabajo en las condiciones precisas para la
prestacin del mismo.
Esta jornada se establece sin perjuicio del respeto a las condiciones ms beneficiosas que
vinieran disfrutando los trabajadores por jornadas reales y efectivas inferiores a las
anteriormente indicadas en cmputo anual. A los efectos de determinar la norma ms
favorable entre el rgimen de tiempo de trabajo establecido en este Convenio, con el
regulado en otras disposiciones legales o pactadas, se computar conjuntamente el
rgimen de jornada, vacaciones y otros descansos existentes en cada una de las normas
en conflicto, sin que sea lcita la comparacin extrayendo lo que de cada norma pudiera
resultar ms beneficioso aisladamente considerado. En todo caso, dada la naturaleza
homognea de las materias tratadas en el artculo, y habida cuenta de que su regulacin
respeta los mnimos de derecho necesario, las partes signatarias convienen que cualquier
conflicto normativo que pudiera originarse entre lo establecido en el mismo y lo dispuesto
por otras normas laborales en vigor, deber resolverse en favor de este Convenio.
En las empresas con menos de seis trabajadores, la consulta previa referida en el prrafo
precedente, se realizar individualmente a cada trabajador.
En todo caso los calendarios laborales debern contener, los das laborales de trabajo al ao
de cada trabajador, las fechas de descanso semanal o los criterios para su determinacin, los
perodos generales o fechas hbiles para el disfrute de vacaciones y das festivos abonables y
no recuperables, bien para el conjunto de la empresa o por departamentos o secciones.
1) Vacaciones:
Las vacaciones sern de 32 das naturales para todos los trabajadores afectados por el
presente Convenio.
a.- El empresario podr excluir del perodo vacacional las que coincidan con la mayor
actividad productiva de la empresa, con un mximo de 45 das al ao, cuyas fechas
debern ser comunicadas a la representacin legal de los trabajadores en la empresa
con anterioridad al quince de febrero de cada ao. En el caso de no existir esta
comunicacin se entendern como periodos de mxima productividad los de
5
celebracin de fiestas patronales o de otra ndole en la localidad, Semana Santa, y el
mes de agosto, excepto en Pamplona que ser el mes de julio.
b.- En los establecimientos de temporada o con alta estacionalidad, por tener una
demanda primordialmente vacacional, las vacaciones, salvo pacto en contrario entre
empresa y trabajador, se disfrutarn a la finalizacin de la temporada. Se entender por
establecimiento de temporada el que est abierto al pblico un mximo de 8 meses al
ao.
c.- Cuando el centro de trabajo cierre bien en su totalidad o alguno de sus departamentos
o servicios, el perodo de vacaciones coincidir con el del cierre.
El trabajador conocer las fechas del disfrute de vacaciones por lo menos con dos meses de
antelacin al comienzo de su disfrute.
El derecho al disfrute o percibo de las vacaciones se computar por aos naturales, de tal
forma que al finalizar el ao natural todos los trabajadores debern tener disfrutadas las que
les correspondan.
Los trabajadores podrn elegir el disfrute de dos das de vacaciones al ao, siempre que
estos no coincida con la mayor actividad productiva de la empresa, se preavise con 15 das de
antelacin, y no se coincida en el ejercicio de este derecho con dos trabajadores por seccin
y/o centro de trabajo.
El periodo de disfrute de las vacaciones quedar interrumpido con motivo de sus coincidencia
con el permiso por maternidad.
2) Descanso semanal:
A efectos del cmputo del promedio de plantilla no se tendrn en cuenta los perodos de
tiempo en que algunos trabajadores estn en situacin de excedencia o suspensin del
contrato de trabajo.
Las empresas en sus Calendarios Laborales podrn computar el descanso semanal de dos
das, en perodos de hasta ocho semanas, con el lmite de respetar el descanso semanal
mnimo establecido por la legislacin vigente.
La duracin del descanso semanal de los menores de 18 aos ser como mnimo de dos das
ininterrumpidos.
3) Das festivos:
Los trabajadores vendrn obligados a prestar sus servicios los das festivos abonables y no
recuperables, si as lo determina la empresa, la cual deber compensar al trabajador las horas
realizadas en el da festivo, y en el supuesto de que esta compensacin consista en el
traslado del descanso a otro da hbil, este deber disfrutarse en das laborales, no pudiendo
por lo tanto coincidir con las fechas del descanso semanal o das festivos abonables y no
recuperables.
Cuando los das festivos abonables y no recuperables se compensen mediante el traslado del
descanso a otro da hbil, sin acumulacin del crdito de das sino con su disfrute
individualizado, la eleccin de la fecha del descanso corresponder al trabajador, con las
siguientes limitaciones:
A.- La empresa podr excluir de las fechas de eleccin los perodos de alta productividad,
con un lmite de 45 das al ao. Dichas fechas debern ser comunicadas por el
empresario al trabajador con anterioridad al da 15 de febrero de cada ao, en el caso
de no existir esta comunicacin se entendern como perodos de alta productividad los
de celebracin de fiestas patronales o de otra ndole en la localidad, Semana Santa y
el mes de agosto, excepto en Pamplona que ser julio.
B.- En todo caso el trabajador deber preavisar al empresario con 10 das de antelacin de
la fecha en que desea disfrutar del descanso compensatorio, debiendo existir cuando
menos un intervalo de 10 das entre los referidos das de descanso.
7
Se respetar en todo caso un descanso, mnimo entre jornadas de 10 horas, pudindose
computar las diferencias hasta las doce horas de carcter general, en perodos de hasta
cuatro semanas.
5) Da de Libre Disposicin:
Los trabajadores, por nacimiento de hijo, adopcin, guarda con fines de adopcin o
acogimiento, menor de nueve meses, para la lactancia del menor, tendrn derecho a dos
horas de ausencia del trabajo, que podrn dividir en dos fracciones. El trabajador/a por su
voluntad podr sustituir este derecho por una reduccin de la jornada normal en una hora
con la misma finalidad. La duracin del permiso se incrementar proporcionalmente en los
casos de parto, adopcin o acogimiento mltiples.
Este permiso podr ser disfrutado indistintamente por la madre o por el padre en el caso de
que ambos trabajen.
Este derecho podr sustituirse acumulndolo en diecisiete das naturales de permiso, que
debern disfrutarse de forma continuada al permiso por maternidad.
La opcin por este derecho deber preavisarse por escrito al empresario, con una
antelacin mnima de un mes.
8
ARTICULO 18.- PERIODO DE PRUEBA. DURACIN
No obstante, cuando estos contratos se celebren para la prestacin de servicios que no se vayan a
realizar todos los das de la semana, el periodo de prueba no podr superar treinta das de trabajo
efectivo, cuando sean por tiempo indefinido, o veinte das de trabajo efectivo cuando sean de
duracin determinada.
9
CONTRATOS FORMATIVOS
Los trabajadores que opten por extinguir su contrato de trabajo, en los trminos referidos
anteriormente y que se encuentren en situacin de jubilacin parcial con contrato de relevo,
percibirn el importe total de indemnizacin sealado anteriormente, segn la edad en que el
trabajador cese definitivamente en la relacin laboral.
Durante la relacin laboral entre empresa y trabajador, en los supuestos de I.T. por accidente
laboral, o enfermedad profesional, la empresa estar obligada a satisfacer el complemento
necesario para que computado lo que perciba con cargo a la Seguridad Social por prestacin
econmica de I.T., alcance el 100 por 100 del salario legal de cotizacin que le corresponda,
excluido el plus de domingos y festivos.
En el supuesto de I.T. por accidente no laboral o enfermedad, la empresa slo estar obligada
a satisfacer al enfermo o accidentado los complementos que se indican a continuacin:
a) Del 2 al 90 da de baja por I.T., hasta el 100% del salario legal de cotizacin,
excluido el plus de domingos y festivos.
b) A partir del 1 de enero de 2008, del 91 al 180 da de Baja por IT, siempre que el
ndice de absentismo por IT del mes anterior en la empresa no sobrepase el 5,5 por
10
100, las empresas complementarn hasta el 100 por 100 del salario legal de
cotizacin, excluido el plus de domingos y festivos.
En los supuestos de I.T. el trabajador se obliga a aceptar la revisin por los servicios mdicos
de la empresa.
Las empresas vendrn obligadas a proporcionar a su personal los uniformes, as como la ropa
de trabajo que no sea de uso comn en la vida ordinaria de sus empleados (tales como
smoking con pantaln, pajaritas, chaquetillas, zapatos, buzos, corbatas, chalecos) o en caso
contrario a su compensacin en metlico. Se entender como ropa de trabajo el calzado.
Las empresas que no proporcionen ropa de trabajo, abonarn a sus trabajadores, durante el
mes de septiembre, la cantidad de 111,50 en 2015, 113,73 en 2016 y 115,44 en 2017.
Los trabajadores debern hacer un correcto uso de esta ropa y observar en todo momento
una esmerada condicin de higiene y de aseo personal.
A las trabajadoras en estado de gestacin se les proveer, a partir del momento en que
expresamente as lo soliciten, de una ropa de trabajo adecuada a su estado.
11
Los complementos que hayan sido pactados expresa y colectivamente entre la empresa y los
representantes de los trabajadores y resulten aplicables al conjunto de trabajadores de la
misma.
1. Horas extraordinarias.
Durante la vigencia del presente Convenio quedan prohibidas las horas extraordinarias
habituales. Pudiendo realizar aqullas que vengan exigidas por la necesidad de reparar
siniestros y otros daos extraordinarios y urgentes, as como las que se requieran para la
finalizacin de los trabajos ordinarios de la empresa, siempre que no sean habituales.
En caso de abono de las horas extraordinarias su cuanta ser la que se pacte entre el
empresario y los representantes de los trabajadores, a falta de pacto su cuanta ser del 75%
de incremento del valor de la hora ordinaria.
En aquellos supuestos en que, por aplicacin de normas transitorias subsista esta modalidad
de jubilacin, las empresas se obligan a la realizacin de contratos de sustitucin para
aquellos trabajadores que soliciten la jubilacin a los 64 aos, para quienes resulte de
aplicacin lo establecido en la disposicin final 12.2 de ley 27/2011 de 1 de agosto.
La decisin de la posibilidad de jubilacin parcial del trabajador, a partir de los 60 aos, ser
facultad de la empresa y se estar a lo dispuesto en el articulo 12 del Texto Refundido del
Estatuto de los Trabajadores aprobado por Real Decreto Legislativo 2/2015 de 23 de octubre
y legislacin vigente aplicable.
A estos efectos, ser aplicable en su integridad, el nuevo captulo II del V Acuerdo Laboral de
12
mbito Estatal para el sector de hostelera (ALEH V) sobre clasificacin Profesional (CDIGO
CONVENIO N 99010365011900) firmado con fecha 25 de marzo de 2015, publicado en el
BOE n 121 de 21 de mayo
Estos ascensos se realizarn salvo solicitud en contrario del propio trabajador, sin que en
ningn caso pueda afectar a las retribuciones salariales que sern las correspondientes al
Nivel III del anexo del presente convenio.
Todos los trabajadores del nivel IV del presente Convenio, a los tres aos de antigedad en la
empresa percibirn la retribucin salarial correspondiente al nivel III.
La movilidad funcional en el seno de la empresa no tendr otras limitaciones que las exigidas
por la pertenencia al grupo profesional , en su caso, por las titulaciones requeridas para
ejercer la prestacin laboral en cualquier rea funcional donde se realice la actividad.
Las horas trabajadas durante el perodo comprendido entre las 10 de la noche y las 6 de la
maana, tendrn una retribucin especfica incrementada, que segn las distintas categoras
13
y niveles profesionales ser la siguiente:
* A los puestos de trabajo del Conserje de Noche o del Vigilante nocturno, dado que su
salario se ha establecido atendiendo a la naturaleza nocturna del puesto de trabajo
fijndose un complemento mensual de nocturnidad, que ser para el conserje de noche
75,17 en 2015, de 76,67 en 2016 y de 77,82 en 2017. Y para el vigilante nocturno ser
de 64,41 en 2015, de 65,70 en 2016 y de 66,69 en 2017.
Los Delegados de Personal y los miembros del Comit de Empresa se elegirn por todos los
trabajadores mediante sufragio personal, directo, libre y secreto, segn el procedimiento
establecido por las disposiciones legales vigentes. Las empresas facilitarn la celebracin de
elecciones sindicales en sus centros de trabajo, autorizando a este fin la difusin de
propaganda sindical y los contactos necesarios de los asesores sindicales con los
trabajadores, siempre que no se perturbe el normal desenvolvimiento del trabajo y previa
comunicacin a la empresa.
Con el fin de que los representantes legales de los trabajadores puedan disponer del tiempo
necesario para cumplir los cometidos propios de sus cargos sin perjuicio de sus retribuciones
salariales por tales ausencias, dispondrn de un crdito de horas mensuales retribuidas, en
las cuantas sealadas por el artculo 68, prrafo e) del Estatuto de los Trabajadores,
entendindose incluidas dentro de dicho crdito horario retribuido, la asistencia a reuniones de
convocatoria sindical y la participacin en actividades formativas promovidas por el Sindicato.
14
El referido crdito horario retribuido, podr ser acumulado con periodicidad bimensual, a
voluntad de los representantes legales de los trabajadores. Dicha acumulacin para ser
efectiva, deber notificarse a la empresa con anterioridad a su utilizacin.
Los miembros del Comit de Empresa y los Delegados de Personal podrn acumular el
crdito de horas mensuales retribuidas, en uno o varios de sus componentes, sin rebasar el
mximo total. Para la efectividad de esta acumulacin deber notificarse la misma al
empresario con una antelacin mnima de 30 das, y su vigencia ser por un perodo mnimo
de 12 meses, salvo pacto en contrario.
Quienes presten servicios en trabajos que tengan el carcter de fijos discontinuos sern
llamados en el orden y la forma que se pacte entre la empresa y los representantes de los
trabajadores. A falta de acuerdo los llamamientos se realizarn por orden de antigedad
dentro de cada especialidad, categora, grupo profesional o departamento.
El contrato para la formacin se podr realizar con quienes cumpliendo con la edad fijada
legalmente, no tengan la titulacin requerida para formalizar contrato en prcticas. En todo
caso la duracin mxima del contrato para la formacin, incluidas sus prrrogas ser de dos
aos.
En el contrato de trabajo debern figurar los tiempos dedicados a formacin terica y la forma
concentrada en uno o varios perodos o alterna de su realizacin.
Hasta la fecha en que definan, legalmente o a travs de Acuerdos Nacionales, los puestos de
trabajo a los que les resulta aplicable el contrato para la formacin, se considerarn excluidas
de dicho contrato los de limpiadora, fregadora, botones y camareras de pisos.
15
* Hasta el sexto mes de contrato, se retribuir el 70 por 100 de los importes salariales
correspondientes al nivel IV.
* Del sptimo al decimosegundo mes de contrato se retribuir el 80 por 100 de los
importes salariales del nivel IV.
* Durante el segundo ao de contrato se retribuir el 90 por 100 de los importes
salariales del nivel IV.
En los supuestos de incapacidad temporal tanto por accidente laboral o no laboral como por
enfermedad profesional o comn, la empresa estar obligada a satisfacer al enfermo o
accidentado, a partir del da 12 de la baja por incapacidad temporal y hasta el da 60, una
cuanta igual al 50% del salario mnimo establecido en el presente convenio para los contratos
para la formacin.
Las Empresas de hostelera que realicen como usuarias contratos de puesta a disposicin con
Empresas de Trabajo Temporal, garantizarn que los trabajadores objeto de cesin para
prestar servicios en la empresa de hostelera, perciban como mnimo entre todos sus
conceptos salariales, incluida la prorrata de pagas extraordinarias, una cantidad igual a la
establecida en el Presente Convenio, los puestos de trabajo correspondientes.
Asimismo estos trabajadores tendrn las mismas condiciones laborales que los trabajadores
sujetos al presente convenio colectivo, en cuanto a jornada, descanso semanal, vacaciones y
permisos retribuidos.
7.- Subcontratas:
Las mismas condiciones establecidas en el punto anterior para las Empresas de Trabajo
Temporal, se aplicarn a los trabajadores que pertenezcan a empresas subcontratadas, que
presten sus servicios de forma no espordica, en centros de trabajo de hostelera.
Los contratos a tiempo parcial debern formalizarse por escrito, regulndose en el mismo las
horas de trabajo efectivo y su distribucin en jornada y das de prestacin de servicios, as
como el porcentaje de jornada que corresponda aplicar en proporcin a las horas trabajadas.
El porcentaje aplicado como salario en los contratos a tiempo parcial, deber estar
proporcionado con la jornada mxima anual del presente convenio. A los efectos exclusivos
de determinar estos porcentajes en los contratos con una distribucin semanal regular del
tiempo de trabajo, se asimila la jornada completa a 38 horas semanales.
16
La jornada de los trabajadores/as se registrar da a da y se totalizar mensualmente,
entregando copia al trabajador/a, junto con el recibo de salarios, del resumen de
todas las horas realizadas en cada mes, tanto las horas ordinarias como las
complementarias.
Las empresas podrn quedar exentas de esta obligacin en los trminos previstos en la ley
13/1982 de 7 de abril.
El trabajador, previo aviso y justificacin, podr ausentarse del trabajo, con derecho a
remuneracin, por alguno de los motivos y por el tiempo siguiente:
b) Dos das en los casos de enfermedad grave o fallecimiento de parientes hasta el segundo
grado de consanguinidad o afinidad. Cuando con tal motivo el trabajador necesite hacer algn
desplazamiento el plazo ser de 4 das. Salvo los supuestos de la letra siguiente.
c) Cuatro das en los casos de enfermedad grave o fallecimiento de padres, hijos o cnyuges.
Cuando con tal motivo el trabajador necesite hacer algn desplazamiento el plazo ser de 6
das.
d) Dos das por intervencin quirrgica sin hospitalizacin que precise reposo domiciliario, de
parientes hasta el segundo grado de consanguinidad o afinidad. Cuando con tal motivo el
trabajador necesite hacer un desplazamiento al efecto el plazo ser de cuatro das.
e) Tres das en los casos de nacimiento de hijo. Cuando con tal motivo el trabajador necesite
hacer algn desplazamiento el plazo ser de cuatro das, teniendo en cuenta que dos, de los
tres das del permiso, sern laborables.
En el supuesto de que el trabajador por cumplimiento del deber o desempeo del cargo
perciba una indemnizacin se descontar el importe de la misma del salario a que tuviera
17
derecho en la empresa.
j) Los trabajadores podrn hacer uso de sus vacaciones anuales para acumular hasta un
mximo de tres das a cualquiera de los permisos retribuidos sealados en el presente
artculo.
k) Asimismo los trabajadores podrn hacer uso, de un mximo de diez horas anuales con
motivo de acompaar a consulta mdica a cnyuge, hijos, padres o para uso del propio
trabajador. En estos casos, el trabajador procurar la no coincidencia de las consultas
mdicas con el horario de trabajo cuando sea posible.
l) Los trabajadores podrn hacer uso de un mximo de 10 horas anuales para acudir a
consulta de especialista mdico del propio trabajador, con las siguientes limitaciones:
1.- En todo caso se deber preavisar al empresario con una antelacin mnima de 10 das
2.- Este permiso slo ser aplicable una vez cumplidas y agotadas las 10 horas anuales
reguladas en la letra K anterior. Es decir, mientras exista saldo de las 10 horas reguladas en
la letra k anterior, el trabajador dispondr de dichas horas para los supuestos regulados en la
referida letra K, incluido el acudir a consulta de especialista mdico del propio trabajador.
Una vez agotadas la aplicacin de las referidas 10 horas reguladas en la letra K, se iniciar
para el trabajador la aplicacin de las 10 horas reguladas en la presente letra para acudir a
consulta de especialista mdico del propio trabajador.
3.- En el caso de trabajadores con contratos a tiempo parcial, con un promedio diario de 3
horas de trabajo efectivo o inferior, se aplicar la parte proporcional que corresponda sobre las
10 horas, en funcin del porcentaje de tiempo trabajado.
A los efectos de lo dispuesto en el presente artculo se reconocen los mismos derecho a las
parejas de hecho que a los cnyuges. A estos efectos el trabajador deber acreditar la
situacin de pareja de hecho mediante certificacin de empadronamiento en la misma
vivienda e inscripcin en el Registro de parejas de hecho.
Las parejas de hecho podrn disfrutar del permiso de 15 das establecido para el caso de
matrimonio, siempre que se cumplan los requisitos siguientes:
- La fecha para el inicio del permiso de 15 das deber ser coincidente con la fecha de
inscripcin en el Registro de parejas de hecho.
- Preavisar a la empresa por escrito, con una antelacin mnima de dos meses.
- Presentar a la empresa un certificado de inscripcin en el Registro de parejas de
hecho, en el que consten los datos personales de la pareja y la fecha de inscripcin.
- En el supuesto de que la pareja contraiga matrimonio posteriormente, no tendr
derecho a un nuevo permiso por este motivo.
- Quienes hayan disfrutado de este permiso, no podrn solicitar un nuevo permiso con
motivo de una nueva pareja en un plaza de seis aos.
Las horas necesarias para la realizacin del reconocimiento mdico sern consideradas como
de trabajo efectivo, siempre que coincidan con la jornada laboral.
Asimismo, las partes firmantes organizarn sesiones informativas y formativas dirigidas a los
trabajadores del sector sobre riesgos laborales y proteccin de la salud laboral.
El trabajador que curse con regularidad estudios para la obtencin de un ttulo acadmico o
profesional, tendr derecho:
La formacin necesaria para al obtencin del carn de manipulador de alimentos, ser a cargo
de la empresa para todos aquellos trabajadores con ms de un ao de antigedad en la
misma.
El trabajador con al menos una antigedad en la empresa de un ao, tiene derecho a que se
le reconozca la posibilidad de situarse en excedencia voluntaria por un plazo no menor a
cuatro meses y no mayor a cinco aos, con reserva de su mismo puesto de trabajo durante el
primer ao.
Este derecho slo podr ser ejercitado otra vez por el mismo trabajador si han transcurrido
cuatro aos desde el final de la anterior excedencia.
Los trabajadores en excedencia para atender al cuidado de hijo o familiares, tal como se
regula en el Estatuto de los Trabajadores, tendrn derecho a la reserva de su puesto de
trabajo durante los cuatro primeros aos.
Quien por razones de guarda legal tenga a su cuidado directo algn menor de doce aos, o
una persona con discapacidad fsica, psquica o sensorial, tendr derecho a una reduccin de
la jornada de trabajo, con la disminucin proporcional del salario, en el porcentaje y
condiciones establecido por el Artculo 37 del Estatuto de los Trabajadores.
19
ARTICULO 34.- INAPLICACIN DEL CONVENIO
En el periodo de consultas la empresa deber justificar que las causas alegadas son ciertas y
que las medidas propuestas son proporcionales y que contribuyen a mejorar la situacin de la
empresa y al mantenimiento del empleo.
3.- Cuando la causa alegada consista en una previsin de prdidas, el empresario deber
informar de los criterios utilizados para su estimacin.
Cuando el perodo de consultas finalice con acuerdo, este deber ser notificado a la comisin
paritaria del Convenio.
El acuerdo de inaplicacin deber determinar con exactitud, las nuevas condiciones de trabajo
aplicables en la empresa y su duracin, que no podr prolongarse ms all del momento en
que resulte aplicable un nuevo convenio en dicha empresa.
En caso de desacuerdo y una vez finalizado el perodo de consultas, las partes podrn remitir
el expediente a la Comisin Paritaria del Convenio, en el plazo mximo de siete das.
La Comisin paritaria del Convenio, una vez examinado los documentos aportados, deber
resolver la cuestin suscitada emitiendo la correspondiente resolucin. Si la Comisin Paritaria
lo considera necesario, recabar la documentacin complementaria que estime oportuna as
como los asesoramientos tcnicos pertinentes.
En su caso, la Comisin deber determinar con exactitud las materias afectadas por la
inaplicacin. A tal efecto deber tener en cuenta el plazo mximo de inaplicacin establecido
20
as como la imposibilidad de incumplir las obligaciones anteriormente citadas y relativas a la
discriminacin por razones de gnero o previstas, en su caso, en el Plan de Igualdad aplicable
en la empresa.
En el supuesto de que la Comisin Paritaria no alcance un acuerdo, o en los casos en los que
no se haya solicitado su intervencin, las partes debern recurrir a solventar las discrepancias
surgidas en la negociacin de los acuerdos de la siguiente forma:
- Inicialmente se solicitar la mediacin del Tribunal laboral
- Para el supuesto de no obtenerse acuerdo en la referida mediacin, las partes
debern someterse a un arbitraje vinculante del Tribunal Laboral de Navarra, cuyo
laudo arbitral tendr la misma eficacia que los acuerdos en periodo de consultas y slo
ser recurrible conforme al procedimiento y en base a los motivos establecidos en el
artculo 91 del Estatuto de los Trabajadores.
Se designa una Comisin Paritaria, compuesta por las organizaciones empresariales y las
organizaciones sindicales firmantes. Su distribucin y representatividad a efectos de
votaciones ser la siguiente:
La Comisin Paritaria adoptar sus acuerdos por mayora de cada una las partes, econmica
y social que la componen. En consecuencia para que se entienda que existe acuerdo ser
necesaria la mayora de las dos representaciones.
La Comisin Paritaria del convenio, una vez recibido el escrito de consulta o la peticin que
d inicio al procedimiento, deber reunirse en el plazo de siete das hbiles y resolver o
pronunciarse sobre las cuestiones planteadas derivadas de la aplicacin e interpretacin del
convenio colectivo en el plazo de tres das hbiles .
Las partes acuerdan someter las discrepancias y toda clase de conflictos que se produzcan
en la interpretacin y aplicacin de este Convenio, tanto a nivel colectivo como individual, a la
intervencin del Tribunal de Solucin de Conflictos Laborales de Navarra, en sus fases de
Mediacin y Conciliacin, adquiriendo el compromiso de impulsar y favorecer entre las partes
afectadas, el sometimiento voluntario al procedimiento Arbitral del citado Tribunal Laboral de
Solucin de Conflictos.
Sirve por lo tanto esta clusula, como expresa adhesin de las partes de sometimiento al
referido Tribunal Laboral de Solucin de Conflictos, con el carcter de eficacia general que
regula el art. 83 del Estatuto de los Trabajadores y en consecuencia, con el alcance de que el
pacto obliga a Empresarios, Representaciones Sindicales y Trabajadores a plantear sus
discrepancias con carcter previo a la va judicial a los procedimientos de mediacin y
conciliacin del Tribunal Laboral, no siendo necesario en consecuencia, la adhesin expresa e
individualizada, salvo en el procedimiento arbitral que requiere sometimiento voluntario, y que
las partes firmantes de este convenio se comprometen a impulsar y fomentar.
Se considera falta muy grave las agresiones verbales o fsicas por parte de los trabajadores,
cualquiera que sea su puesto de trabajo en la empresa, con clara intencionalidad de carcter
psicolgico y/o sexual, agrediendo la dignidad e intimidad d e las personas.
DISPOSICIONES ADICIONALES.
PRIMERA.-
Las empresas que no vinieran aplicando dos das de descanso semanal a la entrada en vigor
del presente Convenio, quedan facultadas para modificar el Calendario Laboral, a los efectos
de adaptar las jornadas y turnos de trabajo al descanso semanal pactado de dos das en el
presente convenio y de esta forma cubrir sus necesidades productivas y de organizacin.
Las empresas a las que sea de aplicacin el presente convenio colectivo utilizarn el recibo
individual de salarios que se inserta como anexo a la Orden de 27 de diciembre de 1994,
publicada en el B.O.E. nm. 11 de 13 de enero de 1995.
TERCERA.-
Todos los pagos y descuentos realizados por las empresas a sus trabajadores hasta la
entrada en vigor del presente Convenio, en base a los artculos 5 y 40 del anterior Convenio
Colectivo, se entendern asimilados al nuevo artculo 5 del presente Convenio Colectivo.
23
ANEXO I
24
Jefe/a partida 3
Cocinero/a 3
GRUPO Repostero/a 3
PROFESIONAL
SEGUNDO Encargado/a economato 3
Ayudante/a cocina 4
Ayudante/a economato 4
GRUPO Auxiliar cocina/economato 4
PROFESIONAL
TERCERO
25
D) GRUPOS PROFESIONALES DEL REA FUNCIONAL CUARTA.
Pisos y Limpieza
NIVEL
PUESTO DE TRABAJO
GRUPO SALARIAL
PROFESIONAL Gobernante/a o Encargado/a general 2
PRIMERO
Subgobernante/a o Encargado/a seccin 3
GRUPO Camarero/a pisos 4
PROFESIONAL
SEGUNDO
GRUPO Auxiliar pisos y limpieza 4
PROFESIONAL
TERCERO
26
F) GRUPOS PROFESIONALES DEL REA FUNCIONAL SEXTA.
Servicios complementarios
NIVEL
PUESTO DE TRABAJO
SALARIAL
GRUPO
PROFESIONAL Responsable servicio 2
PRIMERO
Tcnico/a servicio (fisioterapeuta, 3
dietista y otros titulados en Ciencias de
la Salud)
Especialista servicio (socorrista o 4
GRUPO especialista primeros auxilios,
PROFESIONAL animador/a turstico o tiempo libre,
SEGUNDO monitor/a deportivo/a, pinchadiscos,
masajista, quiromasajista, esteticista,
especialista, especialista termal o
balneario, hidroterapeuta y especialista
atencin al cliente).
Las nomenclaturas de las ocupaciones del grupo profesional tercero del rea funcional tercera
del presente artculo, esto es las que venan denominndose auxiliar colectividades, auxiliar
preparador/ montador catering y auxiliar restauracin moderna, pasarn a denominarse
asistente de colectividades, asistente preparador/ montador catering y asistente
restauracin moderna, sin que ello suponga alteracin alguna en la descripcin laboral,
actividades, puestos de trabajo y tareas del rea.
27
ANEXO II
PRECIO HORA
El precio hora que resulta segn los salarios del presente Convenio es el siguiente:
28
A N E X O III
SUBROGACION CONVENCIONAL
EN COLECTIVIDADES
I. Prembulo.
La doctrina legal del Tribunal Supremo, contenida en diversas Sentencias de su Sala de los
Social, ha venido exigiendo como requisito que ha de concurrir para que opere la subrogacin
empresarial prevista en el artculo 44 del Texto Refundido del Estatuto de los Trabajadores,
que se produzca una simultnea transmisin efectiva de los elementos patrimoniales
configuradores de la infraestructura de la explotacin, de modo que la mera sucesin en una
actividad empresarial o de servicios no integra el supuesto de hecho del artculo 44 anterior, si
no va acompaado de la transmisin de una estructura o soporte patrimonial dotado de
autonoma funcional.
El presente Captulo del ALEH tiene por objeto garantizar la subrogacin empresarial, con sus
efectos, en supuestos de sucesin o sustitucin de empresas de Colectividades, en las que no
concurra el requisito de la transmisin patrimonial.
29
La absorcin del personal entre quienes se sucedan mediante cualquier ttulo en las
actividades que se relacional en el presente Captulo, se llevar a cabo en los trminos y
condiciones aqu indicadas, de acuerdo con lo siguiente:
1. Se entiende por servicio de Colectividades, aquel que realizado por una empresa
interpuesta entre la empresa principal (cliente) y el comensal, procede a elaborar y
transformar los alimentos mediante un sistema y organizacin propios, en las
instalaciones de cocina del mismo cliente o en las suyas propias, sirviendo siempre con
posterioridad y mediante personal propio, dichos alimentos en los comedores habilitados
al efectos por los clientes y percibiendo por ello una contraprestacin. As mismo se
incluyen dentro del mbito de aplicacin de este captulo los servicios de Bares,
Cafeteras Restauracin prestados en virtud de concesiones administrativas.
Empresa Principal o Cliente: Cualquier personal fsica o jurdica (en los trminos
expresados en el prrafo b)) responsable directo de la toma de decisin en cuanto a la
dispensacin, o no, del servicio con independencia de que sea propietario o no de las
instalaciones o enseres necesarios para la prestacin del mismo.
Empresa Cedente: cualquier persona fsica o jurdica (en los trminos expresados en
el prrafo b)) que, por cualquiera de las causas previstas en el presente Captulo,
pierda la cualidad de empresario con respecto a la empresa, el centro de actividad o la
parte de estos objeto del traspaso, transmisin, venta arrendamiento o cesin.
30
Empresa Cesionaria: lo ser cualquier persona fsica o jurdica (en los trminos
expresados en el prrafo b)) que, por cualquiera de las causas previstas en el
presente Captulo, adquiera la cualidad de empresario con respecto a la empresa, el
centro de trabajo o la parte de estos objeto del traspaso, transmisin, venta,
arrendamiento o cesin.
e) Se incluyen asimismo:
31
Igualmente operar la reversin de la titularidad cuando la empresa principal o
concesin contrate un servicio de comida transportada que no requiera personal
en el centro. No obstante, si este servicio requiriese personal en el centro, si
proceder la subrogacin, en la proporcin necesaria para garantizar la correcta
dispensacin del servicio.
Todo ello, sin necesidad de que exista transmisin patrimonial de activos materiales.
a) Trabajadores en activo que presten sus servicios en dicho centro de actividad con una
antigedad mnima de los cuatro ltimos meses en el mismo, sea cual fuere la
naturaleza o modalidad de su contrato de trabajo. A efectos de este cmputo se
entender como tiempo trabajado los perodos de vacaciones, incapacidad temporal y
otros supuestos de suspensin de contrato por causa legal o paccionada.
2. No existir subrogacin alguna respecto del empresario individual o los socios accionistas
con control efectivo de la empresa, administradores o gerentes de la misma, cnyuges de
los citados anteriormente y trabajadores contratados como fijos o fijos discontinuos y que
tengan relacin de parentesco hasta 2 grado de consanguinidad o afinidad con los
anteriores, salvo pacto en contrario.
32
V. Aspectos Formales de la Subrogacin.
- Fotocopia de los TC-1, TC-2 Y TC-2/1 de cotizacin a la Seguridad Social de los cuatro
ltimos meses.
- Fotocopia de los contratos de trabajo escritos del personal afectado por la subrogacin.
33
VI. Contenido de la proteccin.
1. Las disposiciones aqu contempladas son imperativas para la partes a las que afecta,
empresa principal, cedente, cesionaria y trabajador, sin que sea vlida ninguna renuncia
de derechos. No desaparecer dicho carcter imperativo en el caso de que la empresa
cesionaria suspendiese total o parcialmente el servicio.
5. Las deudas salariales y extrasalariales que pudieran existir generadas por la empresa
cedente sern satisfechas por la misma, respondiendo la empresa principal solidariamente
de las mismas.
34
VII. Garantas de las representantes de los trabajadores
En los casos en los que no existan representantes legales de los trabajadores, los afectados
por el traspaso sern informados, individualmente y con carcter previo a la sucesin o
sustitucin empresarial del contenido en los cuatro primeros puntos anteriores, adems de la
situacin personal del trabajador afectado respecto a su contrato individual.
DISPOSICIONES TRANSITORIAS
PRIMERA.-
Si por decisin administrativa o norma legal, en virtud de la aplicacin del nuevo sistema
educativo, se produjese un traslado o reubicacin de comensales, en nmero importante (ms
del 75%), en centros distintos de aquellos en los que originalmente reciba el servicio de
colectividades, las empresas podrn readaptar el nmero de trabajadores de los centros
afectados por la redistribucin, en los trminos previstos en el presente acuerdo. De forma
que la empresa de colectividades beneficiara el incremento de comensales deber
incrementar su plantilla para dispensar el servicio con el personal excedente de la otra
empresa. Si como consecuencia de lo anterior no se pudiera reubicar a todo el personal, los
excedentes permanecern en la empresa originaria, al objeto de mantener en todos los casos
el nmero total de trabajadores entre los dos centros afectados, sin perjuicio de las medidas
empresariales que puedan adoptarse en el marco legal vigente.
SEGUNDA.-
35
DISPOSICION ADICIONAL
PRIMERA.-
SEGUNDA.-
36
DOCUMENTO SUBROGATORIO
REUNIDOS
MANIFIESTAN
SEGUNDO ................... (3) ....................., reconoce con estos mismos efectos, al trabajador
.................................................., su Categora Profesional, as como sus
retribuciones.
37
ANEXO IV
PLAN DE IGUALDAD
Las empresas debern promover condiciones de trabajo que eviten el acoso sexual
y el acoso por razn de sexo y arbitrar procedimientos especficos para su prevencin y
para dar cauce a las denuncias o reclamaciones que puedan formular quienes hayan sido
objeto del mismo.
La Comisin Paritaria ser la encargada de trazar las lneas de actuacin para la
realizacin de los estudios de diagnstico necesarios, que nos permitan implantar, en su
caso, los Planes de Accin correspondientes.
38
Con carcter general la Comisin Paritaria tendr como objetivo avanzar en el
desarrollo de buenas prcticas que favorezcan la integracin laboral plena de las mujeres,
as como desarrollar las medidas que contribuyan al avance en la igualdad, entre hombres y
mujeres y posibiliten la prevencin de cualquier tipo de discriminacin normativa en razn
de gnero.
39