ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

EVIDENCIA 1: ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

WILMAR EDUARDO GUTIERREZ SALINAS

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

2017
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

EVIDENCIA 1: ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

EPIC DISTRIBUCIONES SAS

NIT. 901.004.331 1
Calle 15 No. 81 15
Tel. 342 2337
Medelln, Antioquia.

Tipo de actividad: Comercializacin y distribucin de productos alimenticios

Productos: Cereales, Granolas, agua, Bebidas energizantes.

Segmento del mercado o cliente final: Hoteles, Hostales, Hoteles Boutique,

Clubes nocturnos, tiendas minoristas.

Estrategias de Tecnologa de la Informacin y la Comunicacin para el

servicio al cliente: Cuenta con una base de datos en CRM en donde se realiza
seguimiento a las solicitudes de los clientes. Adems de, el E- mail, por medio del
cual los clientes se comunican y manifiestan sus opiniones y solicitudes de
pedidos y la lnea nacional de atencin al cliente, en la cual pueden comunicarse y
expresar sus solicitudes y opiniones acerca de los productos.

Actores de la Cadena de suministro

Proveedores / Fabricantes: Un proveedor es la persona o la empresa que

abastece, le suministra un producto o un servicio a otra. En EPIC
DISTRIBUCIONES S.A.S existen dos proveedores:
o INVERSIONES MANPE LTDA: Suministra todas las lneas de cereales y
bebida energizante.
o POOL: Suministro de agua.

Distribuidor: es la persona o la empresa que se encarga de vender un

producto o un servicio; como norma general, ste acta entre el productor y el
consumidor. En todos los casos, los distribuidores son compaas que cuentan
con un amplio stock de inventarios, para suplir las diferentes necesidades de
los clientes en el momento en que solicitan un pedido. En esta cadena de
suministro este papel lo juega EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S. como
distribuidor mayorista, quien es la empresa encargada de distribuir y
comercializar los productos de cereales y agua. Cuenta con una bodega en la
 que est almacenado un stock de inventario de acuerdo a la rotacin y pedidos
de los clientes.

Cliente: un cliente es una persona o una empresa que utiliza los bienes y/o los
servicios de un profesional o de otra empresa. Pero, cuando se ve desde un
escenario de los negocios, un cliente es aquel que mediante un intercambio
monetario, adquiere un producto o un servicio que es ofrecido en el mercado.
Por otro lado, cliente tambin es sinnimo de comprador o de consumidor. Los
principales clientes de EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S son: Hoteles, Hostales,
Hoteles Boutique, Clubes nocturnos, tiendas minoristas.

Diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento de EPIC

DISTRIBUCIONES S.A.S

Fuente: Elaboracin propia

 Cul es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento en la empresa que eligi?

Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar sus

productos de los de sus competidores. Cuando la administracin reconoce que la
logstica y la cadena de suministros afectan una parte importante de los costos de
una empresa y que el resultado de las decisiones que toma en relacin con los
procesos de la cadena de suministros reditan en diferentes niveles de servicio al
cliente, est en posicin de usar esto de manera efectiva para penetrar nuevos
mercados, para incrementar la cuota de mercado y para aumentar los beneficios.
Es decir, una buena direccin de la cadena de suministros puede no solo reducir
costos, sino tambin generar ventas.

En Epic Distribuciones cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento

son importantes, pues actan como un engranaje, en donde si una de las partes
falla, automticamente afecta toda la operacin de la empresa, lo que se refleja en
altos costos y procesos improductivos. Para una operacin eficiente es necesario
que exista una buena comunicacin y coordinacin. Los proveedores cumplir con
las entrega de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir de all realizar
las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos, calidad y cantidad
solicitados.

Cul cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de

abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?

Proveedores: Fabricacin de productos de calidad que satisfagan las necesidades

de los clientes con valor agregado y diferenciador de los de la competencia.

Distribuidor: Entregar a tiempo los pedidos de los clientes, de forma dinmica.

Crear estrategias que sean atractivas al cliente. Disear nuevas formas de llegar
al cliente como: pedidos online, ofertas por montos de compra, obsequios, entre
otros, que dinamicen la relacin con el cliente y lo fidelice a nuestra marca.

Con qu canales cuenta la empresa seleccionada?

EPIC DISTRIBUCIONES S.A.S cuenta con el canal:

Canal mayorista: Productor mayorista detallista consumidor.

 Qu recursos usara para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que
ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

1. Aplicacin de tecnologa en cadena de suministro

Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro,

aportando informacin acerca de los procesos y mejorando el intercambio de
datos entre todos los miembros de la cadena.

Algunos de los sistemas bsicos son:

- ERP: sistemas integrados de gestin

- RFID: sistemas de identificacin por radiofrecuencia
- S&OP y CPFR: son tecnologas B2B y ayudan al procesamiento de rdenes
en la entrega de productos
- TMS: gestin de transporte. Se usa en relaciones colaborativas con
transportistas, proveedores y clientes
- CGA: Sistema de Gestin de Almacenes

2. Gestin de inventarios

El principal objetivo de esta prctica es asegurar la disposicin de materiales y

productos para satisfacer la demanda. Aqu la clave es definir procesos para
gestionar de manera eficiente los productos.

Recomendaciones:

- Usar prcticas de codificacin para identificar materiales y productos.

Facilita la estandarizacin y es esencial para los procesos de calidad.
- Usar prcticas de clasificacin (por ejemplo, el ABC para clasificar
materiales segn su importancia).
- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimizacin de
inventarios.
- Implementar la poltica de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en
buenos niveles y reducir costes de almacenamiento.
- Aprovechar la estrategia de postergacin, que permite retrasar la
personalizacin del producto al mximo, para responder mejor a la
demanda.
- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el
objetivo es mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final.
- Adquirir software de sistemas de planificacin avanzadas (APS), para
solucionar problemas en la cadena de suministro.
3. Gestin de almacenes

En algunas empresas, el almacn puede significar hasta un 60 por ciento de los

costes. Aprender a gestionarlo es clave para la competitividad:

- Usar sistemas de recoleccin automtica que aumentan la eficiencia de

recursos relativos a la gestin de almacenes.
- Planificar estratgicamente la red de suministro. Buscar la forma ms
econmica de enviar y recibir el producto, manteniendo la calidad y el
servicio al cliente.
- Usar almacenes compartidos. Es recomendable para las Pymes que tienen
geografa cambiante, ya que les permite ser flexibles.
- Tener almacenes reguladores. Permiten una distribucin ms dinmica y
aseguran una respuesta rpida.

4. Gestin de transportes

Esta rea suele representar altos costos en las organizaciones, por lo que mejorar
su gestin es esencial para la competitividad. Esto incluye implementar estrategias
en diseo de redes y algunas de las mejores prcticas son:

- Trazabilidad de la cadena del fro. Este punto es clave en la cadena

alimentaria pues se encarga del control de la temperatura en todo el
proceso de distribucin.
- Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de suministro. Esto te ayudar a
conocer el historial, ubicacin y trayectoria de un producto para control de
stocks y de produccin y coordinacin con distribuidores.
- Uso de Crossdocking. Tiene ventajas como entregas diarias a tiendas,
control de la cadena, exactitud en entregas y ahorro en transportes.
- Utilizacin de transporte multimodal. Es eficiente para el transporte de
materiales y productos. Tambin facilita el transporte internacional.
- Implementacin de Grupaje. Es utilizado en transporte ferroviario y
carreteras, mediante una carga para varias empresas. Sirve para reducir
tarifas y limitar el riesgo del cliente.
- Outsourcing. La externalizacin de este proceso permite reducir costos y
mejorar la eficiencia.
- Logstica inversa. Son todos los procesos y actividades para gestionar el
retorno y el reciclaje.

5. Outsourcing de servicios logsticos

La externalizacin de estos procesos es una buena prctica para mejorar la

competitividad. Esto incluye a transportistas, proveedores de servicios de logstica
y proveedores de servicios integrados. Los especializados usan tecnologa
avanzada, con la intencin de brindar el mejor servicio, tal como herramientas de
comunicacin electrnicas. Para que funcione este esquema es necesario que
implementes prcticas colaborativas con estos proveedores. Disminuirn los
costes y aumentar tu eficiencia.

6. Gestin de aprovisionamiento

En este punto, se requiere una buena planificacin para mejorar la coordinacin

entre proveedor y cliente. Toma nota de algunas de las mejores prcticas:

- Incluir la gestin de compras en la planificacin de la empresa, para

alinearlas con los objetivos del negocio.
- El rea de abastecimiento debe conocer la estrategia de negocio. Esto para
elegir la gestin ms adecuada para la empresa. La funcin de
abastecimiento, en cuanto a costos, calidad y niveles de servicio de los
proveedores, debe elegirse en funcin a la estrategia del negocio.
- Se debe medir el desempeo, segn la contribucin al negocio. Es decir,
contar con mtricas claras para identificar la relacin entre una buena
gestin de compras y los resultados.

7. Usar mtricas

Como en cualquier rea del negocio, la logstica requiere de medicin y

retroalimentacin, utilizando indicadores como Rotacin de Inventarios, Coste de
Mercancas Vendidas y Retorno sobre Activos.

- Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena de

suministro.
- Considerar los costos logsticos como parte de las ventas (generalmente
estn entre el 8 y 10%).
- Definir la cantidad de entregas a tiempo. Se mide como la proporcin del
producto que el cliente recibi a tiempo con respecto a todo el producto que
le fue enviado por el proveedor.
- Medir los das de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los das
de rotacin.

8. La relacin con proveedores de la cadena de suministro

Se requiere integrar los procesos del negocio para responder de manera correcta
al cliente. Para ello, se necesita lograr colaboracin entre todos los miembros de la
cadena de suministro, por medio de la confianza mutua y el intercambio de
informacin.
FUENTES CONSULTADAS

Ballou, R. (2004). Logstica, administracin de la cadena de suministro. (5 ed.).

Naucalpan de Jurez, Mxico: Prentice hall.

Material de Estudio: Cadenas de abastecimiento y las necesidades del cliente.

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.

8 Claves de logstica para ser competitivo

https://www.entrepreneur.com/article/267891