Dossiê ABRASCO - Agrotoxicos PDF

1 Um alerta
sobre os impactos
dos agrotxicos
na Sade
| parte 1
agrotxicos, segurana alimentar
e nutricional e sade
associao brasileira de sade coletiva

ABRASCO, 2012
Grupo Inter Gts de Dilogos e Convergncias
Dossi ABRASCO - Um alerta sobre os impactos dos agrotxicos na sade

Parte 1 - Agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade
Comisso Executiva do Dossi: Colaboradores deste volume:

Fernando Carneiro / UnB Andr Campos Brigo EPJV-FIOCRUZ
Raquel Rigotto / UFC Lucas Resende ENEN, CANUT/UnB
Lia Giraldo / UEP e CPqAM/ FIOCRUZ Cheila Bedor UFVS
Wanderlei Pignati / UFMT Anelise Rizzolo UnB, GT Alimentao
Anelise Rizzolo / UnB e Nutrio/ ABRASCO
Veruska Prado Alexandre / UFG Neice Muller Xavier Faria- SMS-BG/UFPEL
Neice Muller Xavier Faria / SMS-BG/UFPEL
Karen Friedrich / INCQS/FIOCRUZ
Marcia Sarpa de Campos Mello / INCA - UNIRIO
Apoio: Fundao Osvaldo Cruz - FIOCRUZ
Associao Brasileira de Sade Coletiva

Dossi ABRASCO Um alerta sobre os impactos dos agrotxicos na sade.
Parte 1 - Agrotxicos, Segurana Alimentar e Nutricional e Sade. Carneiro,
F. F.; Pignati, W.; Rigotto, R, M.; Augusto, L. G. S.; Rizzolo, A.; Faria, N. M. X.;
Alexandre, V. P.; Friedrich, K.; Mello, M. S. C. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2012.
88p.
1. Agrotxicos. 2. Sade e meio ambiente. 3. Segurana alimentar e nutri-

cional. 4. Risco sanitrio
Produo editorial:
Aic Culturas: www.aicoculturas.com
Coordenao: Bernardo Vaz
Reviso de texto: Joana Tavares
Projeto grfico e editorao: Bernardo Vaz
Programao do menu do CD: Rodrigo Simes
Estagiria: Brbara Santos
Um alerta sobre os impactos dos agrotxicos na Sade
Apresentao
Luiz Augusto Facchini
Presidente da ABRASCO
O processo de construo

A direo da Abrasco aprovou a composio de um grupo executivo composto por membros de GTs e
associados que manifestaram interesse em contribuir com a elaborao do dossi, aps ampla convoca-
tria da entidade. Indicaes de associados da Abrasco para compor o grupo executivo:
GTs e Comisses Nomes Instituies

Fernando Carneiro UnB
Sade e Ambiente Raquel Rigotto UFC
Lia Giraldo UEP e CPqAM/ FIOCRUZ
Sade do Trabalhador Wanderlei Pignati UFMT
Promoo da Sade Veruska Prado Alexandre UFG
Associada indicada pela Diretoria Neice Muller Xavier Faria SMS-BG/UFPEL
Karen Friedrich INCQS/FIOCRUZ
Colaboradora
Marcia Sarpa de Campos Mello INCA / UNIRIO
Aps a constituio do grupo e dos debates iniciais, decidiu-se pela organizao do dossi em trs par-
tes com focos distintos, de forma a possibilitar uma melhor apreciao de cada um, ao passo que amplia
a divulgao no meio cientfico e para a sociedade:
Parte 1 | Agrotxicos, Segurana Alimentar e Nutricional e Sade

Lanado no World Nutrition, em abril de 2012.
Parte 2 | Agrotxicos, Sade e Sustentabilidade

Lanado na Cpula dos Povos por Justia Social e Ambiental, junho 2012.
Parte 3 | Agrotxicos, Conhecimento e Cidadania

Lnado no X Congresso Brasileiro de Sade Coletiva, novembro de 2012
| parte 1
Este dossi um alerta da Associao Brasileira de Sade Coletiva (Abrascp) socieda-
de e ao Estado brasileiro. Registra e difunde a preocupao de pesquisadores, professores e
profissionais com a escalada ascendente de uso de agrotxicos no pas e a contaminao do
ambiente e das pessoas dela resultante, com severos impactos sobre a sade pblica e a segu-
rana alimentar e nutricional da populao.
Expressa, assim, o compromisso da Abrasco com a sade da populao e o enfrentamento
da insegurana alimentar e nutricional, no contexto de reprimarizao da economia, da ex-
panso das fronteiras agrcolas para a exportao de commodities, da afirmao do modelo
da modernizao agrcola conservadora e da monocultura qumico-dependente. Soja, cana-
de-acar, algodo, tabaco e eucalipto so exemplos de cultivos que vm ocupando cada vez
mais terras agricultveis, com o objetivo de alimentar o ciclo dos agrocombustveis, da celu-
lose ou do ferro-ao, e no as pessoas. Esses cultivos avanam sobre biomas como o cerrado
e Amaznia, impondo limites ao modo de vida e produo camponesa de alimentos. Eles
consumem cerca de metade dos mais de um bilho de litros de agrotxicos anualmente des-
pejados em nossa Terra.
A identificao de numerosos estudos que comprovam os graves e diversificados danos
sade provocados por estes biocidas impulsiona o lanamento deste dossi. A amplitude da
populao qual o risco imposto, dado j muito evidenciado em dados oficiais, refora a rele-
vncia deste documento: so trabalhadores das fbricas de agrotxicos, da agricultura, da sade
pblica e outros setores; populao do entorno das fbricas e das reas agrcolas; alm dos
consumidores de alimentos contaminados o que representa praticamente toda a sociedade,
que tem seu direito humano alimentao saudvel e adequada violado.
A iniciativa do dossi nasce dos dilogos da Abrasco com os desafios contemporneos,
amadurecido em pesquisas, Congressos, Seminrios e nos Grupos de Trabalho, especialmente
de Sade e Ambiente, Nutrio, Sade do Trabalhador e Promoo da Sade. Alimenta-se no
intuito de contribuir para o efetivo exerccio do direito sade e para a consolidao de polti-
cas pblicas responsveis por esta garantia.
Ao mesmo tempo em que nos instigou a um inovador trabalho interdisciplinar em busca
de compreender as diversas e complexas facetas da questo dos agrotxicos, a elaborao do
dossi nos colocou diante da enormidade do problema e da tarefa de abord-lo adequadamen-
te. Reconhecendo nossos limites, assumimos abrir mo de preparar um documento exaustivo e
completo, para no postergar a urgente tarefa de trazer a pblico o problema.
A expectativa mobilizar positivamente os diferentes atores sociais para a questo, pros-
seguindo na tarefa de descrev-la de forma cada vez mais completa, caracterizar sua determi-
nao estrutural, identificar as lacunas de conhecimento e, muito especialmente, as lacunas de
ao voltada para a promoo e a proteo da sade da populao e do planeta.
Alerta!
apresentao | V
Apresentao e processo de construo | v
Abreviaturas e siglas | figuras | tabelas e quadros | ix
Produo de alimentos e o uso

massivo de agrotxicos no Brasil | 13
Evidncias cientficas relacionadas aos

riscos para a sade humana da exposio
aos agrotxicos por ingesto de alimentos | 20
Resduos de agrotxicos em alimentos no Brasil | 20
Resduos de agrotxicos em alimentos

e agravos sade | 23
Contaminao da gua de consumo humano

e da chuva por agrotxicos | 32
Contaminao das guas por agrotxico do Cear | 34
Contaminao das guas e da chuva

por agrotxicos no Mato Grosso | 38
Contaminao de leite materno por agrotxicos | 39
| parte 1
Desafios para a Cincia | 42
Multiexposio, transgnicos e limites

da cincia para proteger a sade. | 42
Desafios para as polticas pblicas de controle,

regulao de agro txicos e a promoo de
processos produtivos saudveis | 50
Riscos do uso dos resduos txicos

na produo de micronutrien tes para a agricultura | 53
A agroecologia como uma estratgia

de promoo da sade | 54
Consideraes finais e propostas | 56
Referncias Bibliogrficas | 60
Documento GT Sade Ambiente da ABRASCO | 74
Moes da ABRASCO relacionadas a agrotxicos | 84
sumrio | VII
Figura 01. Produo agrcola e consumo de agrotxicos e fertilizantes
qumicos nas lavouras do Brasil, de 2002 a 2011..................................................................................... 17
Figura 02. Utilizao de agrotxicos por municpios brasileiros em 2006............................................................18
Figura 03. Distribuio das amostras segundo a presena ou a ausncia
de resduos de agrotxicos. PARA, 2010 ................................................................................................... 21
Figura 04. Municpios que relataram poluio por agrotxicos em gua, Brasil, 2011 . ................................ 33
Figura 05. Tipos de agrotxicos detectados em amostras de leite materno
em Lucas do Rio Verde,MT, 2010 . ................................................................................................................. 40
Lista de figuras
Lista de
abreviaturas
e siglas
Lista de tabelas e quadros
Tabela 01. Brasil projees de exportao 2010/11 a 2020/2021......................................................................... 19

Tabela 02. Resultados das anlises de resduos de agrotxicos na gua da Bacia Potiguar, 2009.............. 37
Quadro 01. Produo agrcola brasileira de 2002 a 2011, em milhes de hectares........................................... 14

Quadro 02. Produo pecuria brasileira de 2002 a 2011, em milhes de cabeas........................................... 15
Quadro 03. Consumo de agrotxicos e fertilizantes nas lavouras do Brasil, de 2002 a 2011......................... 16
Quadro 04. Nmero de amostras analisadas por cultura e resultados insatisfatrios. PARA, 2010............. 22
Quadro 05. Classificao e efeitos e/ou sintomas agudos e crnicos dos agrotxicos.................................... 24
Quadro 06. Efeitos txicos dos ingredientes ativos de agrotxicos banidos
ou em reavaliao com as respectivas restries ao uso no mundo............................................... 30
Quadro 07. Resultados das anlises laboratoriais para identificao de resduos
de agrotxicos na Chapada do Apodi, Cear, 2009................................................................................ 36
Quadro 08. Frequncia de deteco de agrotxicos analisados em
leite de nutrizes de Lucas do Rio Verde, Mato Grosso, 2010............................................................... 40
Quadro 09. Principais produtos usados nas propriedades em Bento Gonalves, RS, 2006............................. 44
| parte 1
ACTH Hormnio adrenocorticotrfico LC-MS - Massas com Ionizao Electrospray
ANDA - Associao Nacional para Difuso de Adubos LMR - Limite Mximo de Resduo
ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria MAPA Ministrio da Agricultura, Pecuria
ABRASCO - Associao Brasileira de Sade Coletiva e Abastecimento
COGERH - Companhia de Gesto de Recursos Hdricos MMA - Ministrio do Meio Ambiente
CONAMA - Conselho Nacional de Meio Ambiente MS Ministrio da Sade
CONSEA Conselho Nacional de Segurana Alimentar MT Mato Grosso
e Nutricional NA Ingredientes Ativos No Autorizados
CNSAN - Conferncia Nacional de Segurana Alimentar NPK - Nitrognio, Fsforo, Potssio
e Nutricional OF - Organofosforados
CPqAM Centro de Pesquisa Aggeu Magalhes OMS Organizao Mundial da Sade
DNA cido desoxirribonucleico PARA - Programa de Anlise de Resduos de
DDE Diclorodifenildicloroetano Agrotxicos em Alimentos
DDT - Diclorodifeniltricloroetano PRL - Prolactina
DHAA Direito Humano Alimentao Adequada RDC Resoluo da Diretoria Colegiada
DVSAST - Departamento de Vigilncia em Sade Am- RS Rio Grande do Sul
biental e Sade do Trabalhador SAA - Sistemas de Abastecimento de gua
EPIs Equipamento de Proteo Individual SAAE - Servio Autnomo de gua e Esgoto
FAO Food and Agriculture Organization SAN- Segurana Alimentar e Nutricional
FIOCRUZ Fundao Oswaldo Cruz SINDAG Sindicato Nacional da Indstria de Produtos
FSH Hormnio Folculo Estimulante para Defesa Agropecuria
GC-ECD Cromatografia Gasosa com Detector de SISCOMEX - Sistema Integrado de Comrcio Exterior
Captura de Eltrons SISNAMA Sistema Nacional do Meio Ambiente
GH - Hormnio do Crescimento SMS-BG Secretaria Municipal de Sade de Bento
GTs Grupos de Trabalho Gonalves
HCH - Hexaclorociclohexano SISAGUA - Sistema de Informao de vigilncia da
HPT Eixo do Hipotlamo, Pituitria e Ttireoide qualidade da gua para consumo humano
IA Ingrediente Ativo SVS- Sistema de Vigilncia em Sade
IARC- International Agency for Research on Cancer TSH - Hormnio Estimulante da Tireoide
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica T3 - Triiodotironina
IBAMA Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos T4 - Tiroxina
Recursos Naturais Renovveis UnB Universidade de Braslia
IgG Imunoglobulina G UEP Universidade Estadual de Pernambuco
IDA - Ingesto Diria Aceitvel UFC - Universidade Federal do Cear
INCA Instituto Nacional do Cncer UFG Universidade Federal de Gois
INCQS Instituto Nacional de Controle de Qualidade UFMG - Universidade Federal de Minas Gerais
em Sade UFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
INDEA-MT Instituto de Defesa Agropecuria do Mato UFPEL Universidade Federal de Pelotas
Grosso UNIRIO Universidade Federal do Estado do Rio de
LH Hormnio Luteinizante Janeiro
listas | IX
| parte 1
agrotxicos, segurana alimentar
e nutricional e sade
Produo de alimentos e o
uso massivo de agrotxicos
no Brasil / pg.13
Evidncias cientficas relacio-

nadas aos riscos para a sade
humana da exposio aos
agrotxicos por ingesto de
alimentos / pg. 20
Desafios para a Cincia / pg. 42
Consideraes
finais e propostas / pg. 54
| parte 1
O processo produtivo agrcola brasileiro est

cada vez mais dependente dos agrotxicos e ferti-
lizantes qumicos. A lei dos agrotxicos, de 1989,
e o decreto que a regulamenta, de 2002, definem
que essas substncias so: os produtos e os agen-
tes de processos fsicos, qumicos ou biolgicos,
destinados ao uso nos setores de produo, no
armazenamento e beneficiamento de produtos
agrcolas, nas pastagens, na proteo de florestas,
nativas ou implantadas, e de outros ecossistemas e
Produo tambm de ambientes urbanos, hdricos e indus-
triais, cuja finalidade seja alterar a composio da
de alimentos flora ou da fauna, a fim de preserv-las da ao
danosa de seres vivos considerados nocivos.
e o uso
Segundo dados da Agncia Nacional de Vigi-
massivo de lncia Sanitria e do Observatrio da Indstria dos
Agrotxicos da Universidade Federal do Paran,
agrotxicos divulgados durante o 2 Seminrio sobre Mercado
no Brasil de Agrotxicos e Regulao, realizado em Braslia,
em abril de 2012, enquanto nos ltimos dez anos
o mercado mundial de agrotxicos cresceu 93%, o
mercado brasileiro cresceu 190%. Em 2008, o Brasil
ultrapassou os Estados Unidos e assumiu o posto de
maior mercado mundial de agrotxicos.
Na ltima safra, que envolve o segundo semes-
tre de 2010 e o primeiro semestre de 2011, o mer-
cado nacional de agrotxicos movimentou 936
mil toneladas de produtos, sendo 833 mil pro-
duzidas no pas, e 246 mil importadas (ANVISA;
UFPR, 2012).
Em 2010, o mercado nacional movimentou
cerca de US$ 7,3 bilhes e representou 19% do
mercado global de agrotxicos. Em 2011 houve
um aumento de 16,3% das vendas, alcanando US$ 8,5 bilhes, sendo que as lavouras
Uso massivo de agrotxicos no Brasil
de soja, milho, algodo e cana-de-acar representam 80% do total das vendas do setor
(SINDAG, 2012). J os Estados Unidos foram responsveis por 17% do mercado mun-
dial, que girou em torno de US$ 51,2 bilhes (ANVISA; UFPR, 2012).
Outra constatao refere-se existncia de uma concentrao do mercado de agro-
txicos em determinadas categorias de produtos. Os herbicidas, por exemplo, repre-
sentaram 45% do total de agrotxicos comercializados. Os fungicidas responderam por
14% do mercado nacional, os inseticidas 12% e as demais categorias de agrotxicos por
29% (ANVISA; UFPR, 2012).
Na safra de 2011, no Brasil, foram plantados 71 milhes de hectares de lavoura tem-
porria (soja, milho, cana, algodo) e permanente (caf, ctricos, frutas, eucaliptos), o
que corresponde a cerca de 853 milhes de litros (produtos formulados) de agrotxicos
pulverizados nessas lavouras, principalmente de herbicidas, fungicidas e inseticidas.
Essa quantidade gera uma mdia de uso de 12 litros por hectare e exposio mdia
ambiental/ocupacional/alimentar de 4,5 litros de agrotxicos por habitante (IBGE; SI-
DRA, 2012; SINDAG, 2011).
quadro Produo agrcola brasileira de 2002 a 2011, em milhes de hectares.
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Algodo 0,8 0,7 1,2 1,3 0,9 1,1 1,1 1,2 1,4 1,7
Arroz 3,2 3,2 3,8 4,0 3,0 2,9 2,9 2,8 2,9 2,8
Borracha 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1
Caf 2,4 2,4 2,4 2,3 2,3 2,3 2,3 2,2 2,1 2,2
Cana 5,2 5,4 5,6 5,8 6,4 7,1 8,2 9,5 10,0 11,0
Feijo 4,3 4,4 4,3 4,0 4,2 4,0 4,0 4,0 4,3 3,7
Mandioca 1,7 1,6 1,8 1,9 2,0 1,9 2,0 2,1 1,8 1,8
Milho 12,3 13,3 12,9 12,2 13 14` 14,7 15,5 13,6 13,6
Soja 16,4 18,5 21,6 23,4 22,1 20,6 21,1 21,6 22,2 22,7
Sorgo 0,5 0,8 0,9 0,8 0,7 0,7 0,8 1,1 0,8 0,7
Trigo 2,2 2,6 2,8 2,4 1,8 1,9 2,4 2,6 2,4 2,2
Citrus 0,9 1 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9
Outros 4,5 4,5 4,7 5,1 5,1 4,9 4,8 4,8 6,4 7,8
Total 54,5 58,5 63,0 64,3 62,6 62,3 65,3 68,8 69,0 71,1
Fonte: IBGE; SIDRA (2012) e MAPA (2010).
14 dossi abrasco | parte 1

No quadro 2, so apresentados dados sobre a produo agropecuria brasileira en-
tre 2002 a 2011. O quadro revela que alguns alimentos adotados no cotidiano de boa
parte dos brasileiros (arroz, feijo e mandioca) continuaram com a mesma rea planta-
da no perodo. J a soja, o milho, o sorgo e o algodo tiveram aumentos de rea planta-
da, expandindo a produo para exportao e/ou para alimentar animais em regime de
monocultura e confinamento, como observado no quadro 3. Alm disso, parte da cana-
de-acar, que tambm teve aumento importante da rea plantada, ir se transformar
em etanol e parte do leo de soja em biodiesel, implementando o ciclo de transforma-
o dos alimentos em biocombustveis.
quadro Produo pecuria brasileira de 2002 a 2011, em milhes de cabeas.

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Bovino 185,3 195,6 204,5 207,2 205,9 199,8 202,3 204,9 209,5 213,7
Suno 31,9 32,3 33,1 34,1 35,2 35,9 36,8 37,7 39,0 39,7
Frangos 703,7 737,5 759,5 812,5 819,9 930 994,3 1063 1028,2 1048,7
Galinhas 180,4 183,8 184,8 186,6 191,6 197,6 207,7 218,3 210,8 215,0
Outros 39,1 40 41,1 42,6 43,4 42,8 44,4 46 48,9 49,9
Total 1140,5 1189,2 1223 1282,8 1296 1406,2 1485,5 1569,9 1536,3 1567
Fonte: IBGE; SIDRA (2012) e MAPA (2010).
No quadro 4, mostra-se o crescente consumo de agrotxicos e fertilizantes qumicos

pela agricultura brasileira, proporcional ao aumento das monoculturas, cada vez mais
dependentes dos insumos qumicos. O uso de agrotxicos foi calculado a partir de da-
dos de 2008 a 2010, divulgados pelo Sindicato Nacional da Indstria de Produtos para
Defesa Agropecuria - SINDAG (2009; 2011). Para o clculo de 2002 a 2007, foi feita
estimativa utilizando o consumo mdio em cada cultura por hectare, a partir dos da-
dos divulgados e da produo anual informada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatstica - IBGE (2012) e projeo elaborada pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria
e Abastecimento - MAPA (2010). A quantidade de fertilizantes qumicos por hectare
(kg/ha) chama a ateno na soja (200kg/ha), no milho (100kg/ha) e no algodo (500
kg/ha). Essas quantidades foram calculadas atravs de dados divulgados pela Associa-
o Nacional para Difuso de Adubos - ANDA (2011).
Na Figura 01, nota-se que o consumo mdio de agrotxicos vem aumentando em
relao rea plantada, ou seja, passou-se de 10,5 litros por hectare (l/ha), em 2002,
agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 15

quadro Consumo de agrotxicos e fertilizantes qumicos nas lavouras do Brasil, de 2002 a 2011
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Agrotxicos
Milhes L 599,5 643,5 693,0 706,2 687,5 686,4 673,9 725,0 827,8 852,8
Fertilizante
Milhes Kg 4910 5380 6210 6550 6170 6070 6240 6470 6497 6743
Fonte: SINDAG (2009; 2011), ANDA (2011), IBGE; SIDRA (2012) e MAPA (2010).
para 12,0 l/ha em 2011. Tal aumento est relacionado a vrios fatores, como a expanso
do plantio da soja transgnica, que amplia o consumo de glifosato; a crescente resis-
tncia das ervas daninhas, dos fungos e dos insetos, demandando maior consumo de
agrotxicos e/ou o aumento de doenas nas lavouras, como a ferrugem asitica na soja,
o que aumenta o consumo de fungicidas. Importante estmulo ao consumo advm da
diminuio dos preos e da absurda iseno de impostos dos agrotxicos, fazendo com
que os agricultores utilizem maior quantidade por hectare (PIGNATI; MACHADO,
2011). Quanto aos fertilizantes qumicos, a mdia de consumo por hectare continuou
no mesmo nvel no perodo.
Esse volume de agrotxicos foi consumido por vrios tipos de culturas, sendo que
a soja utilizou 40% do volume total entre herbicidas, inseticidas, fungicidas, acaricidas
e outros (adjuvantes, surfactantes e reguladores). Em seguida est o milho, com 15%,
a cana e o algodo com 10%, depois os ctricos com 7%, o caf com 3%, o trigo (3%), o
arroz (3%), o feijo (2%), a pastagem (1%), a batata (1%), o tomate (1%), a ma (0,5%),
a banana (0,2%). As demais culturas consumiram 3,3% do total de 852,8 milhes de
litros de agrotxicos pulverizados nessas lavouras em 2011, segundo o SINDAG (2009;
2011) e projeo do MAPA (2010).
Para calcularmos a quantidade de agrotxicos utilizados por tipo de cultura, utili-
zamos a mdia nacional do quadro 2 (hectares de lavouras) e do quadro 4 (consumo
de agrotxicos), mais os dados informados acima sobre o consumo/cultura, e pareados
com os dados de consumo/cultura/hectare fornecidos pelo banco de dados do Instituto
de Defesa Agropecuria do Mato Grosso - INDEA-MT (2011) e Moreira et al (2010).
Essas informaes nos indicam que o consumo mdio de agrotxicos (herbicidas, in-
seticidas e fungicidas) por hectare de soja foi de 12 litros; o de milho 6 l/ha; de algodo
28 l/ha; de cana 4,8 l/ha; de ctricos: 23 l/ha; de caf: 10 l/ha; arroz 10 l/ha; trigo 10 l/ha
e feijo 5 l/hectare.

figura Produo agrcola e consumo de agrotxicos e fertilizantes qumicos
nas lavouras do Brasil, de 2002 a 2011
850
800
750
700
650
600
550
Agrotxicos (Milhes de Litros)
500 Milhes de hectares
Fertilizantes ( 10 Mil toneladas)
450
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Fonte: SINDAG (2009; 2011), ANDA (2011), IBGE; SIDRA (2012) e MAPA (2010).
Cerca de 434 ingredientes ativos (IA) e 2.400 formulaes de agrotxicos esto re-
gistrados no Ministrio da Sade (MS), MAPA e Ministrio do Meio Ambiente (MMA)
e so permitidos no Brasil de acordo com os critrios de uso e indicao estabelecidos
em suas Monografias. Porm, dos 50 mais utilizados nas lavouras de nosso pas, 22 so
proibidos na Unio Europeia. Na Anvisa esto em processo de reviso, desde 2008,
14 agrotxicos: quatro deles j foram proibidos (cihexatina e tricloform), sendo que
o metamidofs ser retirado do mercado a partir de junho de 2012 e o endossulfam a
partir de junho de 2013. O fosmete e o acefato tiveram seus usos restringidos, apesar
dos achados toxicolgicos serem indicativos de banimento. Outros dois j concluram
a consulta pblica de reviso (forato e parationa-metlica) e os demais j tiveram suas
notas tcnicas de reviso concludas: lactofem, furano, tiram, paraquat, glifosato, aba-
mectina (ANVISA, 2008; 2012a; 2012b).
Com base nos dados do Censo Agropecurio Brasileiro (IBGE, 2006), Bombardi
(2011) indica a intensidade do uso de agrotxicos por municpios no Brasil (Figura 02).
Verifica-se que 27% das pequenas propriedades (0 10 hectares) usam agrotxicos,

36% das propriedades de 10 a 100 hectares, e, nas maiores de 100 hectares, 80% usam
agrotxicos.
Nota-se neste mapa que as maiores concentraes de utilizao de agrotxicos coin-
cidem com as regies de maior intensidade de monoculturas de soja, milho, cana, ctri-
cos, algodo e arroz. Mato Grosso o maior consumidor de agrotxicos, representan-
do 18,9%, seguido de So Paulo (14,5%), Paran (14,3%), Rio Grande do Sul (10,8%),
Gois (8,8%), Minas Gerais (9,0%), Bahia (6,5%), Mato Grosso do Sul (4,7%), Santa
Catarina (2,1%). Os demais estados consumiram 10,4% do total do Brasil, segundo o
IBGE (2006), Sindag (2011) e Theisen (2012).
Figura Utilizao de agrotxicos por municpios brasileiros em 2006
Fonte: Dept. de Geografia - FFLCH - Universidade de So Paulo. Elaborao: Larissa Mies Bombardi; Eduardo Dias
Penha. Software cartogrfico: Phicarto (philcarto.free.fr). Base cartogrfica: IBGE. 2011

Em relao s hortalias, com base em dados disponveis na literatura especializada
(FAO, 2008), o consumo de fungicidas atingiu uma rea potencial de aproximadamente
800 mil hectares, contra 21 milhes de hectares somente na cultura da soja. Isso revela
um quadro preocupante de concentrao no uso de ingrediente ativo de fungicida por
rea plantada em hortalias no Brasil, podendo chegar entre 8 a 16 vezes mais agrot-
xico por hectare do que o utilizado na cultura da soja, por exemplo. Numa comparao
simples, estima-se que a concentrao de uso de ingrediente ativo de fungicida em
soja no Brasil, no ano de 2008, foi de 0,5 litro por hectare, bem inferior estimativa de
quatro a oito litros por hectare em hortalias, em mdia. Pode-se constatar que cerca de
20% da comercializao de ingrediente ativo de fungicida no Brasil destinada ao uso
em hortalias. Dessa maneira pode-se inferir que o uso de agrotxicos em hortalias,
especialmente de fungicidas, expe de forma perigosa e frequente o consumidor, o am-
biente e os trabalhadores contaminao qumica por uso de agrotxicos (ALMEIDA;
CARNEIRO; VILELA, 2009).
Se o cenrio atual j suficientemente preocupante, do ponto de vista da sade
pblica, deve-se levar em conta que as perspectivas so de agravamento dos problemas
nos prximos anos. De
acordo com as proje- Tabela 1. Brasil projees de exportao 2010/11 a 2020/2021
es do MAPA para
2020/2021, a produo Produto Unidade 2010/11 2020/2021 variao
de commodities para Algodo plluma Milhes t 0,5 0.8 68.4 %
exportao deve au- Milho Milhes t 9,1 14.3 56.46 %
mentar em propores Soja Gro Milhes t 29,3 40.7 39.06 %
de 55% para a soja, Soja Farelo Milhes t 13,9 15.4 10.84 %
56,46% para o milho, Soja leo Milhes t 1,4 1.5 3.95 %
45,8% para o acar, Suco de laranja Milhes t 2,1 2.7 27.7 %
entre outros (Tabela 1). Carne de Frango Milhes t 3,9 5.2 33.7 %
Como so monocul- Carne Bovina Milhes t 1,8 2.3 29.42 %
tivos qumico-depen- Carne Suna Milhes t 0,6 0.8 31.16
dentes, as tendncias Caf Milhes sc 33,7 42,09* 24.89
atuais de contamina- Acar Milhes t 28,4 41,4 45.87
o devem ser apro- Leite Bilhes litros 0,2 0,3 50.49
fundadas e ampliadas. Papel Milhes t 2,1 2,7 26.18

Celulose Milhes t 8,9 12,5 40.60
Fonte: AGE/Mapa e SGE/Empraba. Refere-se a 2019/2020

| parte 1
Evidncias cientficas
a Resduos de agrotxicos
em alimentos no Brasil
Um tero dos alimentos consumidos co-

tidianamente pelos brasileiros est contami-
nado pelos agrotxicos, segundo anlise de
amostras coletadas em todas as 26 Unidades
Federadas do Brasil, realizada pelo Programa
de Anlise de Resduos de Agrotxicos em
Evidncias Alimentos (PARA) da Anvisa (2011). A Figura
cientficas: 3 evidencia que 63% das amostras analisadas
apresentaram contaminao por agrotxicos,
riscos para sendo que 28% apresentaram ingredientes ati-
a sade na vos no autorizados (NA) para aquele cultivo
e/ou ultrapassaram os limites mximos de re-
exposio aos sduos (LMR) considerados aceitveis. Outros
35% apresentaram contaminao por agrot-
agrotxicos xicos, porm dentro destes limites. Se estes n-
por ingesto meros j delineiam um quadro muito preocu-
pante do ponto de vista da sade pblica, eles
de alimentos podem no estar ainda refletindo adequada-
mente as dimenses do problema, seja porque
h muita ignorncia e incerteza cientficas em-
butidas na definio destes limites, seja porque
os 37% de amostras sem resduos referem-se
aos 235 ingredientes ativos pesquisados, em
2010, o que no permite afirmar a ausncia
dos demais (cerca de 400), inclusive do glifo-
sato, largamente utilizado (40% das vendas) e
no pesquisado no PARA (Figura 03).

Figura Distribuio das amostras segundo a presena ou a ausncia
de resduos de agrotxicos. PARA, 2010. Fonte: ANVISA (2011).
28%
37%
Total de amostras insatisfatrias

35% Total de amostas satisfatrias com resduo
Total de amostra sem resduos
Fonte: ANVISA (2011).
Destaca-se tambm que o nvel mdio de contaminao das amostras dos 26 esta-
dos brasileiros est distribudo pelas culturas agrcolas da seguinte maneira: pimento
(91,8%), morango (63,4%), pepino (57,4%), alface (54,2%), cenoura (49,6%), abacaxi
(32,8%), beterraba (32,6%) e mamo (30,4%), alm de outras culturas analisadas e re-
gistradas com resduos de agrotxicos, conforme apresentado no quadro 5 (ANVISA,
2011).
Do total de 2.488 amostras analisadas e apresentadas no item 3 do quadro acima,
605 amostras apresentaram IAs de agrotxicos NA para aquela cultura, e 47 ultrapas-
saram os LMR estabelecidos pelas normas brasileiras. Somados os itens 2 e 3, obtm-se
694 amostras insatisfatrias ou 27,9% do total analisado.
Alm disso, 208 amostras ou 30% do total analisado apresentaram IAs que se encon-
tram em processo de reavaliao toxicolgica pela Anvisa (2008) ou em etapa de venda
descontinuada j programada. Entretanto, eles representam 70% do volume total de
agrotxicos consumidos em nossas lavouras, includos o glifosato, endosulfan, meta-
midofs, 2.4D, paration-metlico e acefato. Isto confirmado pelos dados de fabricao
nacional, segundo os relatrios de comercializao de agrotxicos fornecidos pelas em-
presas Anvisa (ANVISA; UFPR, 2012) ou importados e registrados no Sistema Inte-
grado de Comrcio Exterior (Siscomex), em que se verifica que os ingredientes ativos
em reavaliao continuam sendo importados em larga escala pelo Brasil.

Quadro Nmero de amostras analisadas por cultura

e resultados insatisfatrios, segundo o PARA, 2010.
Total de
NA > LMR > LMR e NA
insatisfatrias
N amostras (1) (2) (3) (1 + 2 + 3)
analisadas N % N % N % N %
Abacaxi 122 20 16,4% 10 8,2% 10 8,2% 40 32,8%
Alface 131 68 51,9% 0 0,0% 3 2,3% 71 54,2%
Arroz 148 11 7,4% 0 0,0% 0 0,0% 11 7,4%
Batata 145 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0%
Beterraba 144 44 30,6% 2 1,4% 1 0,7% 47 32,6%
Cebola 131 4 3,1% 0 0,0% 0 0,0% 4 3,1%
Cenoura 141 69 48,9% 0 0,0% 1 0,7% 70 49,6%
Couve 144 35 24,3% 4 2,8% 7 4,9% 46 31,9%
Feijo 153 8 5,2% 2 1,3% 0 0,0% 10 6,5%
Laranja 148 15 10,1% 3 2,0% 0 0,0% 18 12,2%
Ma 146 8 5,5% 5 3,4% 0 0,0% 13 8,9%
Mamo 148 32 21,6% 10 6,8% 3 2,0% 45 30,4%
Manga 125 05 4,0% 0 0,0% 0 0,0% 5 4,0%
Morango 112 58 51,8% 3 2,7% 10 8,9% 71 63,4%
Pepino 136 76 55,9% 2 1,5% 0 0,0% 78 57,4%
Pimento 146 124 84,9% 0 0,0% 10 6,8% 134 91,8%
Repolho 127 8 6,3% 0 0,0% 0 0,0% 08 6,3%
Tomate 141 20 14,2% 1 0,7% 2 1,4% 23 16,3%
Total 2488 605 24,3% 42 1,7% 47 1,9% 694 27,9%
Legenda: (1) amostras que apresentaram somente IA no autorizados (NA); (2) amostras somente com
IA autorizados, mas acima dos limites mximos autorizados (> LMR); (3) amostras com as duas irregu-
laridades (NA e > LMR); (1+2+3) soma de todos os tipos de irregularidades.
Fonte: ANVISA (2011)
O uso de um ou mais agrotxicos em culturas para as quais eles no esto autori-

zados, sobretudo daqueles em fase de reavaliao ou de descontinuidade programada
devido sua alta toxicidade, apresenta consequncias negativas na sade humana e am-
biental. Uma delas o aumento da insegurana alimentar para os consumidores que in-
gerem o alimento contaminado com IAs, pois esse uso, por ser absolutamente irregular,

no foi considerado no clculo da Ingesto Diria Aceitvel (IDA). Esta insegurana se
agrava medida que esse agrotxico encontrado em vrios alimentos consumidos em
nossa dieta cotidiana. Segundo a Anvisa:
so ingredientes ativos com elevado grau de toxicidade aguda comprovada e que
causam problemas neurolgicos, reprodutivos, de desregularo hormonal e at cncer.
Apesar de serem proibidos em vrios locais do mundo, como Unio Europeia e Esta-
dos Unidos, h presses do setor agrcola para manter esses trs produtos (endosulfan,
metamidofs e acefato) no Brasil, mesmo aps serem retirados de forma voluntria em
outros pases. (ANVISA, 2010).
b Resduos de agrotxicos em alimentos e agravos sade

Mesmo que alguns dos ingredientes ativos dos agrotxicos, por seus efeitos agudos,
possam ser classificados como medianamente ou pouco txicos, no se pode perder
de vista os efeitos crnicos que podem ocorrer meses, anos ou at dcadas aps a ex-
posio, manifestando-se em vrias doenas como cnceres, malformao congnita,
distrbios endcrinos, neurolgicos e mentais.
O quadro 6 introduz os sintomas de intoxicao aguda e crnica dos principais gru-
pos qumicos de agrotxicos.
Os agrotxicos relacionados a seguir tm sido encontrados nos alimentos analisa-
dos pelo Programa de Anlise de Resduos de Agrotxicos em Alimentos (PARA) da
ANVISA, seja em nveis acima dos limites mximos permitidos ou em culturas para as
quais no so autorizados.
Os agrotxicos do grupo piretride, usados na agricultura, no ambiente domstico
e em campanhas de sade pblica como inseticida, esto associados a diversos efeitos
graves sade. A cipermetrina (classe II) txica aos embries de ratos, incluindo
a perda ps-implantao dos fetos e malformaes viscerais (ASSAYED; KHALAF;
SALEM, 2010). Efeitos semelhantes mortes neonatais e malformaes congnitas
foram descritos em seres humanos plantadores de algodo (RUPA; REDDY; REDDI,
1991). O potencial mutagnico e genotxico da cipermetrina foi comprovado em
diferentes estudos: aberraes cromossmicas, induo de microncleos, alteraes
de espermatozides, mutaes letais dominantes, trocas de cromtides irms foram
observados em camundongos (BHUNYA; PATI, 1988; SHUKLA; TANEJA, 2002;
CHAUHAN; AGARWAL; SUNDARARAMAN, 1997). Em linfcitos humanos tratados

com cipermetrina, tambm foram observadas aberraes cromossmicas e trocas
de cromtides irms (KOCAMAN; TOPAKTAS, 2009). Alm disso, a cipermetrina

induziu a promoo de tumores em camundongos (SHUKLA; YADAV; ARORA, 2002)
e, quando tratados por via oral, verificaram-se alteraes nos nveis de testosterona
com a conseqente diminuio do nmero de espermatozides (WANG et al, 2010),
Quadro Classificao e efeitos e/ou sintomas agudos e crnicos dos agrotxicos
Classificao Classificao Sintomas de Sintomas de

quanto praga quanto ao grupo intoxicao intoxicao
que controla qumico aguda crnica
Fraqueza, clicas Efeitos neurotxicos
Organofosforados abdominais, vmitos, retardados, alteraes
e carbamatos espasmos musculares e cromossomiais e dermatites
convulses de contato
Nuseas, vmitos, Leses hepticas, arritmias
Inseticidas
Organoclorados contraes musculares cardacas, leses renais e
involuntrias neuropatias perifricas
Irritaes das conjuntivas, Alergias, asma brnquica,
Piretroides sintticos espirros, excitao, con- irritaes nas mucosas,
vulses hipersensibilidade
Tonteiras, vmitos, trem- Alergias respiratrias, der-
Ditiocarbamatos ores musculares, dor de matites, Doena de Parkin-
Fungicidas cabea son, cnceres
Fentalamidas - Teratogeneses
Dinitroferis e Dificuldade respiratria, Cnceres (PCP-formao de

pentaciclorofenol hipertermia, convulses dioxinas), cloroacnes
Perda de apetite, enjoo, Induo da produo de

Fenoxiacticos vmitos, fasciculao enzimas hepticas, cnceres,
Herbicidas
muscular teratogeneses
Sangramento nasal,
Leses hepticas, dermatites
Dipiridilos fraqueza, desmaios,
de contato, fibrose pulmonar
conjuntivites
Fonte: OPAS (1996).

efeitos deletrios sobre os rgos reprodutivos (DAHAMNA et al, 2010) inclusive aps
exposio na vida intrauterina (WANG et al, 2011) e tambm em ratos expostos por via
oral (ELBETIEHA et al, 2001).
Distrbios neurocomportamentais tambm foram observados em diferentes estu-
dos (MCDANIEL; MOSER, 1993; SMITH; SODERLUND, 1998; WOLANSKY; HAR-
RILL, 2008).
O epoxiconazol, do grupo do triazol e de classe toxicolgica III, um agrotxico
usado como fungicida em diversas lavouras, e interfere com a produo dos hormnios
sexuais feminino e masculino, como mostrado em estudos utilizando sistemas in vitro
de linhagens celulares humanas (KJAERSTAD et al, 2010) e in vivo (TAXVIG et al,
2007; MONOD et al, 2004). Em aves, ele tambm provocou a diminuio da produo
de espermatozides e alteraes na morfologia de testculos (GROTE et al, 2008). Em
outros estudos com ratos, a exposio ao epoxiconazol durante a gravidez levou a alte-
rao do desenvolvimento reprodutivo e a perdas fetais (TAXVIG et al, 2007; TAXVIG
et al, 2008).
A fenopropatrina (classe II) provoca alteraes neuromotoras (WOLANSKY; GEN-
NINGS; CROFTON, 2006; WEINER et al, 2009). A permetrina (classe III), inseticida,
est associada a mieloma mltiplo em seres humanos (RUSIECKI et al, 2009) e classi-
ficada como possvel carcingeno pela agncia de proteo ambiental norte- americana
(US-EPA). Em ratos, esse ingrediente ativo causou dficits neurocomportamentais (AB-
DEL-RAHMAN et al, 2004). A lambda-cialotrina (Classe III), inseticida, est associado
ao aparecimento de distrbios neuromotores (WOLANSKY et al, 2006).
A betaciflutrina (Classe II), agrotxico inseticida, induziu a formao de micron-
cleos em linfcitos humanos expostos in vitro e aberraes cromossmicas em ratos
(ILA et al, 2008). Tambm foram observados outros efeitos deletrios, como malfor-
maes fetais em camundongos (SYED et al, 2010), diminuio da funo reprodu-
tiva masculina em ratos atravs do antagonismo do receptor de andrognio in vitro
(ZHANG et al, 2008) e alteraes neurocomportamentais (WOLANSKY; HARRILL,
2008; WOLANSKY; GENNINGS; CROFTON, 2006; CROFTON; REITER, 1988).
Os organofosforados, grupo de agrotxicos inseticidas, causam numerosos efeitos
sade humana. Para citar apenas alguns, o clorpirifs (classe II), inseticida, mostrou-se
neurotxico conforme a reviso de Eaton e colaboradores (2008) e desregulou o eixo
hormonal da tireide em camundongos quando a exposio ocorre na vida intrauterina
(HAVILAND; BUTZ; PORTER, 2010; DE ANGELIS et al, 2009). Alm disso, o clorpirifs
tambm interferiu com o sistema reprodutivo masculino de ratos tratados por via oral,

induziu alteraes histopatolgicas de testculos e levou diminuio da contagem de
espermatozides e da fertilidade animal (JOSHI; MATHUR; GULATI, 2007).

O diclorvs (Classe II), agrotxico inseticida, alterou a contagem de espermatozi-
des e induziu alteraes histopatolgicas de ratos, efeitos que impactam na fertilidade
animal (PEROBELLI et al, 2010; OKAMURA et al, 2009).
O profenofs (classe II), agrotxico inseticida, induz dano gentico em cultura de
linfcitos humanos (PRABHAVATHY; PASHA SHAIK; JAMIL, 2006) e aberraes
cromossmicas em camundongos expostos por via oral (FAHMY; ABDALLA, 1998).
Alterou tambm o sistema reprodutivo masculino de ratos tratados por via oral, onde
evidenciaram-se alteraes histopatolgicas dos testculos e sntese de hormnio defi-
ciente (MOUSTAFA et al, 2007).
O carbendazim um benzimidazol (classe III), agrotxico fungicida, que causa
aberraes cromossmicas (KIRSCH-VOLDERS et al, 2003; MCCARROLL et al, 2002)
e desregulao endcrina do sistema reprodutivo masculino de ratos (HESS; NAKAI,
2000; NAKAI et al, 2002; GRAY et al, 1989a; 1989b; 1988). O carbendazim tambm foi
responsvel pela contaminao de suco de laranja brasileiro devolvido pelo governo
americano, pois este agrotxico no possui registro naquele pas (FDA, 2012).
O procloraz, uma imidazolilcarboxamida (classe I) um desregulador endcrino
de diferentes eixos, diminuindo a produo e sntese de hormnios corticosterides
e sexuais masculinos e femininos e prejudicando diversas funes fisiolgicas funda-
mentais vida, como a fertilidade masculina, o metabolismo de nutrientes e a regula-
o do sistema imunolgico (NORIEGA et al, 2005; KJAERSTAD et al, 2010; HIGLEY
et al, 2010; OHLSSON; ULLERAS; OSKARSSON, 2009; OHLSSON; CEDERGREEN;
OSKARSSON; ULLERAS, 2010; MULLER et al, 2009; LAIER et al., 2006; VINGGA-
ARD et al., 2005). Outro efeito grave observado foi o aparecimento de malformaes
fetais em ratos (NORIEGA et al, 2005).
O clorotanolil, isoftalonitrila (agrotxico Classe III), um carcingeno no-
genotxico (RAKITSKY et al, 2000) tambm causou a embriotoxicidade em
camundongos expostos por via oral (FARAG; KARKOUR; OKAZY, 2006;
GREENLEE; ELLIS; BERG, 2004) e efeitos sobre o desenvolvimento de ratos (DE
CASTRO; CHIORATO; PINTO, 2000).
O tebuconazol, triazol (Classe IV), um agrotxico fungicida, e provoca alterao
na funo reprodutiva de ratos, alterando outros parmetros como a sntese de hor-
mnios e causando a feminilizao dos machos expostos durante a gestao e lactao
(TAXVIG et al, 2007) e o desenvolvimento neuronal (MOSER et al, 2001).

O -endossulfam e o -endossulfam, ismeros do endossulfam, so agrotxicos in-
seticidas e provocam efeitos genotxicos, pois induzem quebras na fita de cido de-
soxirribonuclico (DNA), troca entre cromtides irms e aumento na freqncia de
microncleos (LU et al., 2000; BAJPAYEE et al, 2006), alm da inibio da apoptose
(ANTHERIEU et al, 2007). O endossulfam e seus ismeros e induziram a prolifera-
o, in vitro, de clulas de cncer de mama humanas - MCF-7 (JE et al, 2005) e podem,
dessa maneira, estar envolvidos no desenvolvimento de cncer de mama, provavelmen-
te devido ao seu potencial estrognico (SOTO; CHUNG; SONNENSCHEIN, 1994).
O endossulfam pode afetar o sistema endcrino e o metabolismo orgnico, atravs
de sua atividade nas glndulas hipfise, tireide, supra-renais, mamas, ovrios e tes-
tculos, provocando efeitos no metabolismo do organismo, alterando a produo de
hormnios, entre outros, do crescimento (GH), prolactina (PRL), adrenocorticotrfico
(ACTH), estimulante da tireide (TSH), folculo estimulante (FSH), luteinizante (LH),
triiodotironina (T3), tiroxina (T4), hormnios sexuais (BELDOMENICO et al, 2007)
e outros componentes endcrinos (ARNOLD et al, 1996). Esse organoclorado tambm
causa atrofia testicular, hiperplasia da paratireide, aumento de peso da glndula pi-
tuitria e do tero (ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY, 2002), reduo da
fertilidade feminina por endometriose (FOSTER; AGARWAL, 2002), reduo da ferti-
lidade masculina com prejuzo da produo de espermatozides, a qualidade do smen
e a motilidade dos espermatozides em roedores (DALSENTER et al, 1999).
O endossulfam tambm imunossupressor em baixas doses, causando a diminuio
na produo de anticorpos humorais, na resposta de imunidade celular: diminuio da
funo dos macrfagos e decrscimo de nveis sricos de Imunoglobulina G - IgG (AT-
SDR, 2000; ABADIN; CHOU; LLADOS, 2007; AGGARWAL et al, 2008) e induo da
morte de clulas T natural killer, as quais atuam na supresso tumoral (KANNAN et al,
2000), de forma que o endossulfam agiria no desenvolvimento de tumores.
O metamidofs um agrotxico inseticida e apresenta efeito genotxico, uma vez
que induz a troca de cromtides irms in vitro e em roedores (NATURFORSCH, 1987)
e aberraes cromossmicas na formao de microncleos em ratos Wistar. Foi posi-
tivo no teste de Ames nas cepas Salmonella typhimurium TA98 e TA100 (KARABAY;
OGUZ, 2005). Ratos expostos ao metamidofs por via oral, apresentaram diminuio
dos nveis de T3, T4 e TSH (SATAR et al, 2005) e alteraes ultraestruturais da tireide
(SATAR et al, 2008), atuando diretamente no tecido tireoidiano ou na regulao do
eixo hipotlamo, pituitria e tireide - HPT (SATAR et al, 2008). Alm desse impor-
tante eixo de regulao hormonal, o metamidofs tambm altera os nveis de ACTH,

costicosterona e aldosterona (SPASSOVA; WHITE; SINGH, 2000).
O metamidofs, inseticida que tambm apresenta pronunciado efeito imunosupressor,

diminui ainda a proliferao dos linfcitos T do timo e a capacidade de formar
anticorpos (TIEFENBACH; WICHNER, 1985; TIEFENBACH; HENNINGHAUSEN;
WICHNER, 1990).
O triclorfom, agrotxico inseticida, tem efeitos sobre a reproduo e provoca a no
disjuno cromossmica em diferentes tipos de clulas (CUKURCAM et al, 2004 OU
2004??; YIN et al, 1998; TIAN; ISHIKAWA; YAMAUCH, 2000; DOHERTY, 2006), in-
duzindo ainda aneuploidias em espermatcitos de ratos (SUN, 2000). Efeitos seme-
lhantes foram observados em estudos epidemiolgicos humanos, como: a) anomalias
congnitas e sndrome de Down em um vilarejo da Hungria onde as mulheres grvidas
da regio foram expostas ao triclorfom atravs da alimentao com peixes contamina-
dos (CZEIZEL et al. 1993); b) aumento da incidncia de quebra de cromossomos (BAO
et AL, 1974 apud IPCS, 2000); c) aumento da incidncia de quebra de cromtides de
linfcitos (KIRALY et al, 1979 apud IPCS, 2000).
O triclorfom tambm considerado um desregulador endcrino pela agncia
federal de meio-ambiente da Alemanha (UMWELTBUNDESAMT, 2001; HONG
et al, 2007) pois provoca vrios efeitos no sistema reprodutivo, como diminuio do
nmero de espermatozides, do volume de lquido seminal, da motilidade e viabilidade
de espermatozides (ENDS, 1999; HANNA et al, 1966; LEBRUN; CERF, 1960) e de
perdas embrionrias, anormalidades fetais, diminuio do nmero de fetos vivos,
taxas de gravidez, ausncia de folculos primrios (HALLENBECK; CUNNINGHAM-
BURNS, 1985; DOULL et al, 1962), alteraes estruturais na tireide e adrenais em
ratos (NICOLAU, 1983).
Diversos estudos mostram que o triclorfom tem elevada capacidade de causar efei-
tos neurotxicos como a sndrome colinrgica, a polineuropatia retardada, a esterase
neuroptica e a sndrome intermediria em seres humanos (VASILESCU; FLORESCU,
1980; JOHNSON, 1981; SHIRAISHI et al, 1983; VASILESCU; ALEXIANU; DAN, 1984;
AKIMOV; KOLESNICHENKO, 1985; CSIK; MOTIKA; MAROSI, 1986; ABOU-DO-
NIA; LAPADULA, 1990; DE FREITAS et al, 1990; SHEETS et al, 1997; YASHIMITA et
al, 1997; LOTTI; MORETTO, 2005) e tambm sobre animais de laboratrio (BERGE;
NAFSTAD, 1986; MEHL et al, 1994; HJELDE et al, 1998; MEHL et al, 2000; FONNUM;
LOCK, 2000; MEHL et al, 2007; FLASKOS et al, 1999; HONORATO DE OLIVEIRA;
MOREIRA; RIBEIRO GOES, 2002; ABDELSALAM, 1999; XIE et al, 1998; SHEETS et
al, 1997; HJELDE et al 1998; VARSIK et al 2005).

O triclorfom tambm provocou imunossupresso em peixes (SIWICKI et al, 1990;
DUNIER; SIWICKI; DEMAL, 1991; CHANG et al, 2006) e em clulas de camundon-
gos (CASALE et al, 1993) e de coelhos (DESI; VARGA; FARKAS, 1978; DESI; VARGA;
FARKAS, 1980).
A parationa metlica um agrotxico inseticida que causa mutao nos testes de Ames
e aberraes cromossmicas e quebras de DNA em amostras biolgicas de seres humanos
expostos (HERBOLD, 1983; SUNIL KUMAR; ANKATHIL; DEVI, 1993; RASHID; MUM-
MA, 1984). Tambm provoca aberraes cromossmicas e induo de microncleos em
roedores (MATHEW; VIJAYALAXMI; ABDUL RAHIMAN, 1992; VIJAYARAGHAVAN;
NAGARAJAN; 1994; GROVER; MAHLI, 1985; NARAYANA et al. 2005).
A parationa metlica tambm um desregulador endcrino, uma vez que induz
a hiperglicemia e hipoinsulinemia em ratos (LUKASZEWICZ-HUSSAIN; MONIUS-
ZKO-JAKONIUK, 1985) e aumento da atividade de aromatase, enzima responsvel
pela converso dos hormnios andrgenos em estrgenos (LAVILLE et al, 2006) e efei-
to estrognico in vitro (CARVDI et al, 1996). Em aves, foi observada a diminuio dos
nveis dos hormnios LH e testosterona, diminuio do peso dos testculos, do dime-
tro dos tbulos seminferos, do nmero de espermatozides normais e alteraes nas
clulas germinativas (MAITRA; MITRA, 2008). Em ratos, foram observadas alteraes
na funo reprodutiva de fmeas com mudanas no ciclo estral (BUDREAU; SINGH,
1973; SORTUR; KALIWAL, 1999; RAO; KALIWAL; 2002; KUMAR; UPPAL, 1986;
DHONDUP; KALIWAL, 1997; ASMATHBANU; KALIWAL, 1997), na contagem e na
morfologia de espermatozoides (NARAYANA et al, 2006; MATHEW; VIJAYALAXMI;
ABDUL RAHIMAN, 1992; NARAYANA et al, 2005; SAXENA et al, 1980) com reper-
cusses no sistema reprodutivo de machos (MAITRA; MITRA, 2008) e fmeas (RATT-
NER; SILEO; SCANES, 1982).
A parationa metlica tambm causou a diminuio da proliferao de linfcitos T
(PARK; LEE, 1978; LEE; MOSCATI; PARK, 1979), inibio da quimiotaxia de neutrfi-
los humanos (LEE; MOSCATI; PARK, 1979), diminuio de IL-2 (LIMA; VEGA, 2005)
e diminuio da produo de anticorpos (INSTITRIS et al, 1992; CRITTENDEN;
CARR; PRUETT, 1998). Intoxicaes agudas em seres humanos foram observadas em
diversos estudos (MCCANN et al, 2002; RUBIN et al, 2002a; RUBIN et al, 2002b; HILL
JR. et al, 2002; WASLEY et al, 2002; REHNER et al, 2000). Efeitos neurotxicos em
animais de laboratrio corroboram os efeitos encontrados em seres humanos (SUN;
MA; HO, 2003).
O forato, agrotxico inseticida, imunosupressor em camundongos em doses cor-

respondentes exposio ocupacional humana (MOROWATI, 1997). O forato provoca

aberraes cromossmicas in vivo em clulas da medula ssea de ratos, como troca
entre cromtides, quebra e deleo (MALH; GROVER, 1987), clastogenicidade, au-
mento de recombinao em clulas de linfcitos humanas (SOBTI; KRISHAN; PFAF-
FENBERGER, 1982) e induo de microncleos (GROVER; MALHI, 1985). Em seres
humanos, casos graves de intoxicao por forato foram registrados (MISSION, 2006;
THANAL, 2001), mesmo diante da adoo de boas praticas de higiene e da utilizao
de equipamentos de proteo individual - EPIs (KASHYAP et al, 1984).
No quadro 7 relacionamos os problemas e/ou agravos sade causados pelos In-
gredientes Ativos (IAs) de agrotxicos em reavaliao/ou j banidos com as respectivas
restries ao uso nos vrios pases do mundo.
Quadro Efeitos txicos dos ingredientes ativos de agrotxicos banidos

ou em reavaliao com as respectivas restries ao uso no mundo.
Agrotxicos Problemas relacionados Proibido ou restrito

Toxicidade aguda e suspeita de toxicidade
Abamectina Comunidade Europeia - proibido
reprodutiva do IA e de seus metablitos.
Neurotoxicidade, suspeita decarcinogenici-
Acefato dade e de toxicidade reprodutiva. Necessi- Comunidade Europeia- proibido
dade de revisar a Ingesto Diria Aceitvel.
Alta toxicidade aguda, suspeita de desregu- Comunidade Europeia, Estados
Carbofurano
lao endcrina. Unidos- proibido
Alta toxicidade aguda, suspeita de carcino- Comunidade Europeia, Japo, Esta-
Cihexatina genicidade para seres humanos, toxicidade dos Unidos, Canad- probido. Uso
reprodutiva e neurotoxicidade. exclusivo para citrus no Brasil, 2010
Comunidade Europeia- probido,
Alta toxicidade aguda, suspeita de desregu- ndia (autorizada s a produo).
Endossulfam
lao endcrina e toxicidade reprodutiva. A ser proibido no Brasil a partir de
julho de 2013
Comunidade Europeia, Estados
Forato Alta toxicidade aguda e neurotoxicidade.
Unidos- proibido
Fosmete Neurotoxicidade. Comunidade Europeia- proibido

Embora brevemente aqui reunidas, as evidncias j disponveis de danos dos agro-
ticos sade alertam para a gravidade da problemtica, na medida em que dialogam
com os grupos de agravos prevalentes no perfil de morbi-mortalidade do pas. Entre-
tanto, este conhecimento nos permite visualizar apenas a ponta do iceberg, tendo em
vista que a massiva maioria dos estudos parte de anlises em animais ou in vitro, e que
tais estudos analisam a exposio a um nico ingrediente ativo, situao rara no coti-
diano das pessoas, que podem ingerir, num s alimento, dezenas de ingredientes ativos.
Como se ver no item sobre os desafios ao conhecimento, muito pouco se sabe sobre os
efeitos da exposio mltipla e a baixas doses.
Agrotxicos problemas relacionados proibido ou restrito

Casos de intoxicao, solicitao de reviso
da Ingesto Diria Aceitvel (IDA) por
parte de empresa registrante, necessidade de Reviso da Ingesto Diria Aceitvel
Glifosato
controle de impurezas presentes no produ- (IDA)
to tcnico e possveis efeitos toxicolgicos
adversos.
Lactofem Carcinognico para humanos. Comunidade Europeia- proibido
Comunidade Europeia, China,
Metamidofs Alta toxicidade aguda e neurotoxicidade. ndia- proibido. A ser proibido no
Brasil a partir julho de 2012
Paraquate Alta toxicidade aguda e toxicidade. Comunidade Europeia- proibido
Neurotoxicidade, suspeita de desregulao
Parationa Metli-
endcrina, mutagenicidade e carcinogenici- Com. Europeia, China- proibido
ca
dade.
Estudos demonstram mutagenicidade, tox-
Tiram icidade reprodutiva e suspeita de desregu- Estados Unidos- proibido
lao endcrina.
Neurotoxicidade, potencial carcinognico e Comunidade Europeia- proibido.
Triclorfom
toxicidade reprodutiva. Proibido no Brasil a partir de 2010
Fonte: ANVISA (2008); ANVISA e UFPR (2012).

c Contaminao da gua de consumo humano e da chuva por agrotxicos
-70
#Y
A problemtica dos agrotxicos em gua para consumo humano no Brasil um BOGOT
tema pouco pesquisado e com escasso nmero de fontes oficiais de informaes acess-C O L O M B I A
veis para consulta. Segundo o Atlas de Saneamento e Sade do IBGE, lanado em 2011:
EQUADOR
0
Considerando os municpios que declararam poluio ou contaminao,

juntos, o esgoto sanitrio, os resduos de agrotxicos e a destinao inade-
quada do lixo foram relatados como responsveis por 72% das incidncias
de poluio na captao em mananciais superficiais, 54% em poos profun- Ja
va
ri
dos e 60% em poos rasos.
Rio
Na Figura 04 se destacam os municpios que relataram poluio por agrotxicos em
gua segundo o IBGE (2011).
ACRE
RIO BR
Dados do MS analisados por Neto (2010) reportam que da totalidade de Sistemas de -10
Abastecimento de gua (SAA) cadastrados no Sistema de Informao, do Ministrio

da Sade, voltado para a vigilncia da qualidade da gua para consumo humano (SI-
SAGUA) em 2008, 24% apresentam informaes sobre o controle da qualidade da gua P E R
para os parmetros agrotxicos e apenas 0,5% apresenta informaes sobre a vigilncia

da qualidade da gua para tais substncias (cuja responsabilidade do setor sade). []
Cabe destacar, ainda, que os dados apresentados referem-se s mdias de 16 Unidades
da Federao, visto que 11 estados no realizaram tais anlises e/ou no alimentaram o
referido sistema de informaes com dados de 2008 (NETO, 2010, p. 21).
P A C F I C O
-2 0
Ao analisarmos de forma retrospectiva as portarias que regulam os parmetros

de potabilidade da gua brasileira, verificamos um aumento dos parmetros para se-
rem monitorados. Na primeira norma de potabilidade da gua do Brasil, a portaria n
R NIO
PR IC
O DE CA
TRP IC
56/1977, era permitida a presena de 12 tipos de agrotxicos, de 10 produtos qumicos

inorgnicos (metais pesados), de nenhum produto qumico orgnico (solventes) e de O C E A N O
nenhum produto qumico secundrio da desinfeco domiciliar. Na segunda norma de

potabilidade da gua do Brasil, a portaria MS n 36/1990, era permitida a presena de
13 tipos de agrotxicos, de 11 produtos qumicos inorgnicos (metais pesados), de 07
produtos qumicos orgnicos (solventes) e de 02 produtos qumicos secundrios da de- -3 0
sinfeco domiciliar. Na terceira norma de potabilidade da gua do Brasil, a que esteve S
em recente reviso, a Portaria MS n 518 /2004, era permitida a presena de 22 tipos

de agrotxicos, de 13 produtos qumicos inorgnicos (metais pesados), de 13 produtos

Figura Municpios que relataram poluio por agrotxicos em gua, Brasil, 2011
-60 -50 -40
V E N E Z U E L A CAYENNE#
Y
Cabo Orange
SURINAME GUYANE
Poluio por agrotxicos
na captao de gua
BOA VISTA#
Y
GUYANA
RORAIMA AMAP
R.
Cabo Raso do Norte

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ESCALA : 1 : 25 000 000 Poo raso
La. Mirim -3 0
125 0 125 250 375 500 km Mais de uma opo
La. Mangueira
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-70 -60 LA PLATA

#Y -50 -40 -30
Fonte: Atlas de Saneamento do IBGE (2011).

qumicos orgnicos (solventes) e de 06 produtos qumicos secundrios da desinfeco

domiciliar. Nesta quarta e recente portaria de potabilidade da gua Brasileira, a de n
2.914/2011, identifica-se que so permitidas a presena de 27 tipos de agrotxicos, de
15 produtos qumicos inorgnicos (metais pesados), de 15 produtos qumicos org-
nicos (solventes), de 07 produtos qumicos secundrios da desinfeco domiciliar e a
permisso para o uso de algicidas nos mananciais e estaes de tratamentos.
A ampliao do nmero de substncias qumicas listadas na Portaria que define os
critrios de qualidade da gua para o consumo humano reflete, ao longo do tempo, a
crescente poluio do processo produtivo industrial que utiliza metais pesados e sol-
ventes, do processo agrcola que usa dezenas de agrotxicos e fertilizantes qumicos e
da poluio residencial que utiliza muitos produtos na desinfeco domstica. Esta am-
pliao pode levar a uma cultura de naturalizao e consequente banalizao da conta-
minao, como se esta grave forma de poluio fosse legalizada. Por outro lado, porque
monitorar menos de 10% dos ingredientes ativos oficialmente registrados no pas? Se
seria invivel incluir na legislao o monitoramento de todos eles cerca de 600,
razovel aprovar o registro destes biocidas, abrigados no paradigma do uso seguro?
Mesmo aqueles que j deveriam ser objeto de monitoramento, de acordo com a legisla-
o atual, tm sido precariamente acompanhados, dada a insuficincia da rede pblica
de laboratrios de anlises toxicolgicas para atender ao uso massivo e crescente dos
agrotxicos no pas, como se ver adiante. H ainda um quarto problema a considerar,
que o estabelecimento de limites mximos de resduos aceitveis para cada um dos
ingredientes ativos, sem estabelecer um nmero mximo de ingredientes por amostra,
a soma de suas concentraes ou seus efeitos combinados.
Em funo dessa relativa ausncia de informao, esse Dossi ir utilizar de estudos
sobre a contaminao da gua potvel e chuva realizados em alguns estados brasileiros que
utilizam os agrotxicos de forma massiva, como no estado do Cear e no Mato Grosso.
d Contaminao das guas por agrotxico do Cear
A expanso da fronteira agrcola chega ao semi-rido do nordeste do Brasil com a

implantao de empresas transnacionais e nacionais que, beneficiando-se do fcil aces-
so a terra e gua, se voltam especialmente para a fruticultura irrigada e o cultivo de
camares para exportao. O modelo de produo do agro-hidronegcio caracteriza-
se pelo monocultivo em extensas reas, antecedido pelo desmatamento e conseqente

comprometimento da biodiversidade, e pela dependncia do consumo intensivo de fer-
tilizantes e agrotxicos para atender s metas de produtividade.
No estado do Cear, o Estudo epidemiolgico da populao da regio do Baixo
Jaguaribe exposta contaminao ambiental em rea de uso de agrotxicos1 abordou
dimenses da Sade dos Trabalhadores e de Sade Ambiental impactados pelo pro-
cesso de desterritorializao induzido pela modernizao agrcola (RIGOTTO, 2011).
Verificou-se que, a exemplo do que vem ocorrendo no pas, o consumo de agrotxicos
no estado vem se intensificando: aumento das vendas em cerca de 100%, passando de 1.649
toneladas de produtos comerciais de todas as classes em 2005, para 3.284 toneladas em
2009. J em relao aos ingredientes ativos, o acrscimo no mesmo perodo de 963,3%,
passando de 674 toneladas em 2005 para 6.493 toneladas em 2009 (MARINHO, 2010).
No que diz respeito contaminao de alimentos, o estudo investigou a contami-
nao da gua para consumo humano, a partir das preocupaes manifestadas pelas
comunidades da Chapada do Apodi, nos municpios de Limoeiro do Norte e Quixer.
Estas so abastecidas pelo Servio Autnomo de gua e Esgoto (SAAE), que procede
desinfeco da gua que percorre os canais do Permetro Irrigado Jaguaribe-Apodi utili-
zando pastilhas de cloro. Esta gua pode ser contaminada pelos agrotxicos a partir das
diferentes formas de pulverizao e de descarte de embalagens. Entre aquelas ressalta-se
a pulverizao area, adotada no cultivo da banana, e realizada seis a oito vezes por ano,
em reas de cerca de 2.950 hectares, utilizando fungicidas de classe toxicolgica 1 e 2
(extremamente txico e altamente txicos) e classe ambiental 2 (muito perigoso).
Nestes canais, nas caixas dgua do SAAE e em poos profundos foram colhidas 24
amostras de gua (em triplicata), e analisadas pelo Laboratrio do Ncleo Interdis-
ciplinar de Estudos Ambientais Avanados da Universidade Federal de Minas Gerais
(UFMG), utilizando a tcnica de Cromatografia Lquida acoplada a Espectrometria de
Massas com Ionizao Electrospray (LC-MS). O equipamento um Cromatgrafo ESI
-MS modelo LCQ-FLEET da Thermo Scientific. Os resultados mostraram a presena
de agrotxicos em todas as amostras, sendo importante destacar a presena de pelo
menos trs e at dez ingredientes ativos diferentes em cada amostra, o que caracteriza
a poli-exposio (Quadro 8).
Ressalte-se que vrios princpios ativos identificados nas amostras de gua foram
ou esto sendo reavaliados neste momento pela ANVISA, com vistas proibio ou
restrio, como o Glifosato, Abamectina, Carbofurano, Endossulfam e Fosmete.
1 Pesquisa apoiada pelo Ministrio da Sade e CNPq, atravs do Edital MCT-CNPq/MS-SCTIE-DECIT/
CT-Sade N 24/2006.

Os dados do Relatrio Final do Plano de Gesto Participativa dos Aquferos da Bacia
Potiguar, na poro relativa ao Estado do Cear, publicado pela Companhia de Gesto

de Recursos Hdricos (COGERH), corroboram a contaminao das guas subterrneas
do Aqufero Jandara, j que das dez amostras analisadas, seis revelaram a presena de
agrotxicos (Tabela 2).
Quadro Resultados das anlises laboratoriais para identificao

de resduos de agrotxicos na Chapada do Apodi, Cear, 2009.
descrio do agrotxicos
local da coleta identificados nas amostras
Torneira na localidade de Santa F Fosetil, Procimidona, Tepraloxidim, Flumioxacina, Carbaril
Imidacloprido, Procimidona, Tepraloxydim, Carbaril, Azoxistrobi-
gua na localidade de Santa Maria
na, Fenitrotiona
Carbaril, Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Tebuconazol,
gua do canal que vai p/ Sta. Maria
Cletodin, Endossulfan, Abamectina
Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Carbaril, Procloraz, Delta-
gua (lodo) casa de bomba 2
metrina, Clorpirifs
gua na casa de bomba 4 Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Carbaril
gua na casa de bomba 3 Procimidona, Difenoconazol, Carbaril, Fosetil, Carbofurano
gua Reservatrio principal Carbofurano, Procimidona, Carbaril, Fenitrotiona
gua, na casa de bomba 1B Imidacloprido, Procimidona, Carbaril, Fenitrotiona
gua, na casa de bomba 5B Carbofurano, Procimidona, Carbaril
gua, na casa de bomba 5A Carbofurano, Procimidona, Tepraloxydim, Carbaril, Difenoconazol
gua, casa de bomba 6 Carbofurano, Procimidona, Carbaril, Fenitrotiona
Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Flumioxazina, Carbaril,
gua, na casa de bomba 7A
Azoxistrobina
gua, na casa de bomba 7B Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Carbaril, Cletodim
Fenitrotiona, Procimidona, Tepraloxidim, Tebuconazol, Carbaril,
gua, na casa de bomba 8B
Endossulfan, Fosetil, Carbofurano
Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Tepraloxidym, Tebuconazol,
gua na casa de bomba 8A
Flumioxazina, Carbaril, Difeconazol, Ciromazina, Cletodim

Ciromazina, Glifosato, Carbofurano, Fenitrotiona,Procimidona,
gua de poo, regio de Tome,
Fenitrotiona, Tepraloxidym, Cletodim, Difenoconazol, Carbaril,
propriedade de Valdo de Cssia
Abamectina, Tebuconazol
gua de poo, regio de Lagoa da
Carbaril, Procimidona, Cletodim
Casca, propriedade de Pedro
gua de poo p/ abastecimento hu-
Fosetil, Carbaril, Procimidona, Tebuconazol, Cletodim, Abamectina
mano, Lagoa da Casca
gua de poo para abastecimento
Carbofurano, Fenitrotiona, Procimidona, Tebuconazol, Carbaril
humano, loc. Lagoa da Casca
gua de poo, regio Carnaba, Carbaril, Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona, Tepraloxidym,
propriedade de Nonato de Jesom Epoxiconazol, Tebuconazol, Cletodim
gua de poo, regio Carnaba, Glifosato, Ciromazina, Carbaril, Carbofurano, Fenitrotiona, Procim-
propriedade de Bracache idona
gua de poo, regio Carnaba, Glifosato, Carbaril, Carbofurano, Procimidona, Fenitrotiona,Tebu-
propriedade de Dagoberto conazol
Coleta de amostra de gua no
Glifosato, Carbaril, Carbofurano, Procimidona, Epoxiconazol, En-
Centro de abastecimento humano
dossulfan, Abamectina
SAAE, regio Cabea Preta
MARINHO (2010).
Tabela Resultados das anlises de resduos de agrotxicos na gua da Bacia Potiguar, 2009.
N Amostra Jun/2008 Jun/2008 Out/2008 Out/2008

Agrotxico Cone.(ug/L) Agrotxico Cone(ug/L)
1 COG/TAN/0017 - - - -
2 COG/TAN/0001 Ciromazina 0,02 - -
Diazinona 0,03 -
3 COG/ALS/0005 Diazinona 0,01 - -
4 COG/LIN/0017 - - - -
5 COG/QUE/0030 Diazinona 0,01 - -
6 COG/QUE/0083 - - - -
7 COG/QUE/0043 Flutriafol 0,01 - -
8 COG/QUE/0105 - - - -
9 COG/QUE/0137 - - - -
10 COG/QUE/0020 Flutriafol 0,02 Ametrina 0.03
Propiconazol (I e II) 0,05
Fonte: MARINHO (2010)

e Contaminao das guas e da chuva
por agrotxicos no Mato Grosso
Mato Grosso o maior produtor brasileiro de soja, milho, algodo e gado bovino
e no ano de 2010 cultivou 9,6 milhes de hectares entre soja, milho, algodo e cana e
pulverizou nessas lavouras cerca de 110 milhes de litros de agrotxicos (IBGE, 2011;
INDEA-MT, 2011; PIGNATI; MACHADO, 2011). Destaca-se, dentre os cinco maiores
produtores, o municpio de Lucas do Rio Verde, com 37 mil habitantes, que produziu
em 2010, cerca de 420 mil hectares entre soja, milho e algodo e consumiu 5,1 milhes
de litros de agrotxicos nessas lavouras (IBGE, 2011; INDEA-MT, 2011).
Pesquisadores da Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT) analisaram o
acidente rural ampliado ou a chuva de agrotxicos que atingiu a zona urbana de
Lucas do Rio Verde, em 2006, quando os fazendeiros dessecavam soja transgnica
para a colheita com paraquat em pulverizao area no entorno da cidade, ocasio-
nando a queima de 180 canteiros de plantas medicinais no centro da cidade e de
hortalias em 65 chcaras do entorno da cidade, e desencadeou um surto de intoxi-
caes agudas em crianas e idosos (PIGNATI; MACHADO; CABRAL, 2007; MA-
CHADO, 2008).
Durante os anos de 2007 a 2010 se realizou em Lucas Rio Verde uma pesquisa
da UFMT e da Fundao Oswaldo Cruz (FIOCRUZ), coordenada por Moreira et al.
(2010) em conjunto com professores e alunos de 04 escolas, sendo uma escola no cen-
tro da cidade, outra na interface urbana/rural e duas escolas rurais, onde se avaliaram
alguns componentes ambientais, humano, animal e epidemiolgico relacionados aos
riscos dos agrotxicos.
Os dados foram coletados, analisados e demonstraram:
a) exposio ambiental/ocupacional/alimentar de 136 litros de agrotxicos por

habitante durante o ano de 2010 (MOREIRA et al., 2010; IBGE, 2011; INDEA
-MT, 2011);
b) as pulverizaes de agrotxicos por avio e trator eram realizadas a menos

de 10 metros de fontes de gua potvel, crregos, de criao de animais, de resi-
dncias e periferia da cidade, desrespeitando o decreto MT n2283/2009 (MATO
GROSSO, 2009) que limita a 300 metros a pulverizao por trator ou pulverizador
costal daquelas localidades e desrespeitaram-se a Instruo Normativa do MAPA

n 02/2008 (MAPA, 2008) que limita a 500 metros a pulverizao area de agrot-
xicos daquelas localidades (MOREIRA et al., 2010);
c) contaminao com resduos de vrios tipos de agrotxicos em 83% dos 12 po-

os de gua potvel das escolas; em 56% das amostras de chuva (ptio das escolas)
e em 25% das amostras de ar (ptio das escolas) monitoradas por 02 anos (MO-
REIRA et al., 2010);
d) presena de resduos de vrios tipos de agrotxicos em sedimentos de duas

lagoas, semelhantes aos tipos de resduos encontrados no sangue de sapos, sendo
que a incidncia de malformao congnita nestes animais foi quatro vezes maior
do que na lagoa controle (MOREIRA et al., 2010).
f Contaminao de leite materno por agrotxicos
Parte dos agrotxicos utilizados tem a capacidade de se dispersar no ambiente, e

outra parte pode se acumular no organismo humano, inclusive no leite materno. O leite
contaminado ao ser consumido pelos recm-nascidos pode provocar agravos sade,
pois os mesmos so mais vulnerveis exposio a agentes qumicos presentes no am-
biente, por suas caractersticas fisiolgicas e por se alimentar, quase exclusivamente
com o leite materno at os seis meses de idade.
Foi realizada pesquisa da UFMT com o objetivo de determinar resduos de agrot-
xicos em leite de mes residentes em Lucas do Rio Verde MT (PALMA, 2011). Foram
coletadas amostras de leite em sessenta e duas nutrizes (n=62) que se encontravam
amamentando da segunda a oitava semana aps o parto, residentes em Lucas do Rio
Verde.
Dez substncias (trifluralina, - Hexaclorociclohexano ou -HCH, lindano, aldrim,
-endossulfam, p,p- Diclorodifenildicloroetano - DDE, --endossulfam, p,p- diclo-
rodifeniltricloroetano - DDT, cipermetrina e deltametrina) foram determinadas utili-
zando mtodo multirresduo com extrao por ultrassom e disperso em fase slida,
celite, e identificao e quantificao (padronizao interna, heptacloro) por Croma-
tografia Gasosa com detector de captura de eltrons (GC-ECD). Extraes sucessivas
foram feitas com n-hexano: acetona, (1:1, v/v) e n-hexano: diclorometano (4:1, v/v). As
anlises foram feitas em duplicata.

A maioria das doadoras (95 %) tinha, em mdia, idade de 26 anos e 30% eram pri-
miparas e residiam na zona urbana do municpio. Todas as amostras analisadas apresen-

taram pelo menos um tipo de agrotxico analisado, conforme observado na Figura 05.
Observa-se que na maioria das amostras foram detectadas mais de um tipo de agrotxico.
A frequncia de deteco de cada agrotxico apresentada no Quadro 9.
Todas as amostras de leite materno de uma amostra de sessenta e duas nutrizes de Lucas
do Rio Verde-MT apresentaram contaminao com pelo menos um tipo de agrotxico ana-
lisado. Os resultados podem ser oriundos da exposio ocupacional, ambiental e alimentar
do processo produtivo da agricultura que exps a populao a 136 litros de agrotxico por
habitante na safra agrcola de 2010. Nessa exposio esto includas as gestantes e nutrizes,
que podem ter sido contaminadas nesse ano ou em anos anteriores (PALMA, 2011; PIG-
NATI; MACHADO, 2011).
Nero et al (2007) analisaram, no leite humano, mas 209 amostras de leite de vaca in
natura, obtidas em 4 estados brasileiros (Botucatu-SP, Londrina-PR, Viosa-MG e Pelotas
-RS), e encontraram resduos de organofosforados e/ou carbamatos em 93,8% das amostras
avaliadas. Os autores alertaram para os riscos que os consumidores esto sujeitos em de-
corrncia da alta freqncia de exposio a estas substncias, que podem permanecem no
alimentos mesmo aps a pasteurizao ou esterilizao (NERO et al, 2007).
Figura Tipos de agrotxicos detectados Quadro Freqncia de deteco de agrot-

em amostras de leite materno xicos analisados em leite de nutri-
em Lucas do Rio Verde-MT, 2010. zes de Lucas do Rio Verde, 2010.
Substncia % de deteco
20
p,p- DDE 100
-endossulfam 44
nmero de amostras
15
Deltametrina 37
Aldrim 32
10
-endossulfam 32
Fonte: PALMA (2011)
5 -HCH 18
p,p- DDT 13
0 Trifluralina 11
1 2 3 4 5 6
Lindano 6
tipos de agrotxicos encontrados
Cipermetrina 0

| parte 1
Desafios para a cincia
a Multiexposio, transgnicos
e limites da cincia para
proteger a sade.
Existem muitas lacunas de conhecimento

quando se trata de avaliar a multiexposio
ou a exposio combinada de agrotxicos. A
grande maioria dos modelos de avaliao de
risco servem apenas para analisar a exposio
a um princpio ativo ou produto formulado,
enquanto que no mundo real as populaes
esto expostas a mistura de produtos txicos
cujos efeitos sinrgicos (ou de potencializao)
Desafios so desconhecidos ou no so levados em con-
para a Cincia
siderao. Alm da exposio mista, as vias de
penetrao no organismo tambm so varia-
das, podendo ser oral, inalatria e ou drmica
simultneamente. Estas concomitncias no
so consideradas nos estudos experimentais
mesmo a partir da possibilidade de exposies
por diferentes vias modificarem a toxicocinti-
ca do agrotxico, podendo torn-lo ainda mais
nocivo.
Os desenhos experimentais utilizando ani-
mais de laboratrio que verificam a toxicidade
de um agrotxico so realizados utilizando-se
uma nica via de exposio em cada estudo,
ou seja, inalatria, oral ou drmica. Trata-se,
pois de mais uma limitao dos mtodos ex-
perimentais e das extrapolaes de resultados
para situaes descontextualizadas frente a re-
alidade das exposies humanas.
Para avaliar a extenso desse desafio

relacionamos um estudo realizando na Serra Gacha, no Rio Grande do Sul que
aborda essa temtica.
Em Bento Gonalves/RS, no ano 2006, foi realizado um estudo descritivo com 241
agricultores da fruticultura conduzido em duas etapas: no perodo de baixo e de inten-
so uso dos agrotxicos. Mediante um questionrio padronizado, foram coletados da-
dos sobre: o tipo de propriedade rural (unidade produtiva), de exposio ocupacional
aos agrotxicos, sociodemogrcos e de referncia a problemas de sade. Os agravos
relacionados aos agrotxicos foram caracterizados em funo dos relatos de episdios
de intoxicao, sinais / sintomas referidos e que so observados em situaes de into-
xicao aguda ou crnica por agrotxicos e pelo resultado da anlise da colinesterase
plasmtica (FARIA; ROSA; FACCHINI, 2009).
Todas as unidades produtivas estudadas usavam agrotxicos de vrios grupos e clas-
ses toxicolgicas. Em mdia, eram usados 12 tipos de agrotxicos (dp=4,8) variando de
quatro a 30. Nos 20 dias que antecedem ao segundo perodo, em mdia, foram usados
cerca de cinco diferentes produtos comerciais, chegando a 23. Ao todo, foram informa-
das 180 marcas comerciais diferentes, classificadas em 37 grupos qumicos. Desse total
cerca de 30% estavam irregulares, sendo que trs (1,7%) eram produtos proibidos ou
com registro cancelado; 32 (17,8%) no estavam includos no Sistema de Informaes
sobre Agrotxicos (SAI); 17(9,4%) no foram identificados em nenhuma fonte de re-
gistro (FARIA; ROSA; FACCHINI, 2009).
O quadro 10 apresenta os principais produtos usados nas propriedades, com desta-
que para o herbicida Glifosato (98,3%) e os inseticidas Organofosforados (OF) (97,4%).
O uso de arsnico como formicida foi relatado em 20% das propriedades (FARIA;
ROSA; FACCHINI, 2009).
Augusto et al (2009) publicou uma anlise sobre essa questo, partir de um olhar
crtico sobre o papel da pesquisa e da cincia frente aos impactos na sade dos agrot-
xicos que apresentamos a seguir.
Em meados da dcada de 1970, quando ainda vivamos o perodo desenvolvimentista
sob o estado de exceo (regime militar), o governo instalou o Plano Nacional de Defen-
sivos Agrcolas, condicionando o crdito rural ao uso obrigatrio de agrotxicos. To for-
te foi essa medida, que rapidamente a maioria dos produtores rurais passou a s produzir
com base nesses venenos. Tambm a academia, especialmente as escolas de formao de
agronomia adotaram hegemonicamente esse modelo no ensino e na pesquisa. A criao
da Embrapa tambm seguiu essa tendncia hegemnica. Assim, a poltica econmica foi
harmonizada com a de desenvolvimento tcnico-cientfico e profissional.

Quadro Principais produtos usados nas propriedades em Bento Gonalves, RS, 2006, (n=235)
Grupo Qumico no. % de propriedades

Glifosato e Glicinas (herbicidas) 231 98,3%
Organofosforados (inseticidas) 229 97,4%
Usa 3 ou mais tipos de Organofosforados 136 57,4%
Dicarboximidas (fungicidas captan, folpet, iprodione, outros) 207 88,8%
Ditiocarbamatos - total (fungicidas) 204 86,8%
Ditiocarbamatos associados com outros produtos 61 26,0%
Piretrinas ou piretrides (inseticidas) 130 55,3%
Fipronil (inseticidas, formicidas) 120 51,1%
Imidazlicos (fungicida benzimidazol e outros) 113 48,1%
Sulfato de cobre e compostos de cobre (fungicidas) 101 43,0%
Inorgnicos (sulfato de enxofre, zinco, cal, estanho e outros) 87 37,0%
Bipiridilos paraquat (herbicidas) 78 33,2%
Antraquinona (fungicidas) 68 29,0%
Triazois (fungicidas tebuconazol e outros) 67 28,5%
Arsenicais (inseticidas, formicidas) 46 19,6%
Alaninatos (fungicidas) 32 13,6%
Outros pesticidas agrcolas 30 12,8%
Reguladores de Crescimento (Cianamida e outros) 15 6,4%
Mistura de grupos qumicos 14 5,9%
Produto veterinrio 14 5,9%
Formicidas diversos 10 4,3%
Compostos de Uria 5 2,1%
Antibiticos 3 1,3%
Produto para controle biolgico 3 1,3%
Produto no identificado 3 1,3%
1- Os dados ignorados foram excludos do clculo
2- Triazinas, Dodine(guanidina), Fenoxicidos: 1 propriedade (0,4%)
Fonte: Faria; Rosa e Facchini (2009).

Para reforar o modelo qumico dependente, a academia tem recebido sempre gran-
de incentivo para dar sustentao para o que insustentvel. Uma cincia subordinada,
que ajuda a ocultar as nocividades, ao invs de valorizar as evidncias de danos que o
mundo real mostra cotidianamente.
A avaliao dos impactos dos agrotxicos na sade decorrente do consumo de ali-
mentos produzidos com a utilizao de agrotxicos realizada fundamentalmente com
base em estudos experimentais animais, a partir dos quais se calcula a ingesto diria
aceitvel (IDA). A IDA calculada a partir de estudos experimentais, realizados com
animais de laboratrio e, em geral, expostos por via oral, onde encontrado o NOAEL
(maior dose onde no foi observada efeito adverso) para um determinado desfecho
de toxicidade. Mediante esse valor se faz uma abstrao matemtica e esse nmero
extrapolado para os humanos.
Da mesma maneira, em um estudo experimental pode-se calcular os nveis conside-
rados seguros a partir da exposio drmica ou inalatria. Parte-se da crena de que
o organismo humano pode ingerir, inalar ou absorver certa quantidade diria, sem que
isso tenha consequncia para sua sade. Assim se busca um valor aceitvel de exposi-
o humana.
Esses indicadores no tm sustentabilidade cientfica quando queremos tratar de
proteo da sade. Trata-se na realidade de uma forma reducionista do uso da toxi-
cologia para sustentar o uso de veneno, criando libis cientificistas para dificultar o
entendimento da determinao das intoxicaes humanas especialmente as crnicas,
decorrentes das exposies combinadas, por baixas doses e de longa durao.
Como o objetivo do agrotxico matar determinados seres vivos incmodos para
a agricultura (tem um objetivo biocida), a sua essncia , portanto, txica. A sntese
qumica foi amplamente desenvolvida nas primeiras dcadas do sculo XX, especial-
mente no perodo das duas guerras mundiais, com o objetivo de produzir armas qu-
micas para dizimar o inimigo (seres humanos). O DDT, sintetizado em 1939, deu a
largada dessa cadeia produtiva.
Finda a segunda guerra mundial, a maioria das indstrias blicas buscou dar ou-
tras aplicaes aos seus produtos: a eliminao de pragas da agricultura, da pecuria e
de doenas endmicas transmitidas por vetores. A Sade Pblica ajudou a legitimar a
introduo desses produtos txicos e a ocultar sua nocividade sob a alegao de com-
bater esses vetores.
Sabemos que a utilizao desses produtos em sistemas abertos (meio ambiente)
impossibilita qualquer medida efetiva de controle, mas isto tambm no levado em

considerao. No h como enclausurar essas fontes de contaminao e proteger os
compartimentos ambientais (gua, solo, ar) e os ecossistemas. De forma difusa e in-

determinada, os consumidores e os trabalhadores so expostos a esses venenos, uma
vez que de modo geral esto presentes na alimentao da populao e no ambiente de
trabalho do agricultor.
Como vimos, embora seja corrente a utilizao de mistura de agrotxicos na prtica
agrcola hegemonizada pelo mercado e pela poltica governamental, esta situao no
contemplada na lei que regula o uso de agrotxicos. Percebe-se que no h induo para
a pesquisa sobre as interaes dessas misturas e a potencializao dos efeitos negativos
na sade, no ambiente e na segurana alimentar e nutricional.
Outra importante questo na avaliao da nocividade do modelo agrcola depen-
dente de agrotxicos e de fertilizantes qumicos a desconsiderao dos contextos (em
que os agrotxicos so aplicados), os quais so extremamente vulnerveis do ponto de
vista social, poltico, ambiental, econmico, institucional e cientfico. H uma verdadei-
ra chantagem global que impe o seu uso. Em nome da fome dos africanos, asiticos e
latino-americanos engorda-se o gado que alimenta os europeus e norteamericanos, a
custa das externalidades ambientais e sociais sofridas e pagas por esses povos, sem que
seus problemas de direitos humanos de acesso a terra entre outros estejam resolvidos.
Como os efeitos agudos sobre a sade humana so os mais visveis, as informaes
obtidas sobre essas nocividades vm dos dados dos sistemas de informao sobre bi-
tos, emergncias e internaes hospitalares de pessoas intoxicadas por esses produtos.
A maioria dos casos identificados por exposio ocupacional ou por tentativas de
suicdio. No temos os meios para a avaliao direta dos efeitos da exposio decor-
rentes dos alimentos e das guas contaminadas, o que concorre para o ocultamento
dessa nocividade. Seria necessrio utilizar modelos preditivos com base no princpio
da precauo para se estimar as situaes de risco a que esto submetidas os grupos
populacionais vulnerabilizados. Os servios e os profissionais de sade nunca foram e
no esto devidamente capacitados para diagnosticar os efeitos relacionados com a ex-
posio aos agrotxicos, tais como, as neuropatias, a imunotoxicidade, as alteraes en-
dcrinas, os efeitos sobre o sistema reprodutor, sobre o desenvolvimento e crescimento
e na produo de neoplasias, entre outros efeitos negativos. Sem esses diagnsticos, no
se evidenciam as enfermidades vinculadas aos agrotxicos, e essas se ocultam, em favor
dos interesses de mercado.
Retornando a questo da busca de evidncias nos estudos experimentais animais,
identifica-se nesta uma forma complicada e complexa de proceder s evidncias de

nocividades, restrita a poucos centros de pesquisa no mundo, onde geralmente esto
as matrizes das indstrias dos princpios ativos. Normas arbitrrias, consideradas cien-
tficas, orientam os sistemas de registro e de autorizao para sua comercializao no
mundo.
A proteo da sade pblica, com base em ampla segurana, est inibida pelos inte-
resses do mercado, que, por sua vez, tem um arcabouo institucional que lhe d a blin-
dagem necessria para manter o ciclo virtuoso de sua economia, e assim, o processo de
ocultamento se fecha, em favor da utilizao desses produtos tcnicos com o apoio dos
governos.
As polticas baseadas em avaliao de risco determinam geralmente exposies
ou pontos iniciais, virtualmente seguros, com os quais buscam medidas de proteo.
Como vimos, essas no so tomadas, uma vez que o modelo de evidncias est baseado
em uma cincia biolgica que se pretende suficiente para uma questo que a transcen-
de, (por ser complexa e no-linear).
Sabe-se que a exposio a baixas doses de agrotxicos induz a morte celular, cito-
toxicidade, reduo de viabilidade das clulas, efeitos que no so considerados. Na
verdade, seriam indicadores de efeito, podendo ser ajustados num modelo de vigilncia
da sade mais precaucionrio.
Avaliando as escalas cotidianas de exposies, necessrio associ-las com sinais e
sintomas subclnicos, no apenas com eventos de doenas graves ou de morte. O mo-
delo de avaliao de risco supe relaes de linearidade entre exposio e efeito, mas
adota limiares aceitveis de exposio que podem evidenciar apenas os efeitos mais
grosseiros.
As vulnerabilidades dos mtodos em cincia so utilizadas para a manuteno da
situao de risco. Abaixo da dose aceitvel, os efeitos no se comportam de forma
previsvel. Por isso, inventaram modos de anlise de risco que buscam a causa da causa,
mas no as relaes entre os elementos que compe o processo de determinao do
fenmeno e onde se encontram as possibilidades reais de transformao. A inverso
do nus da prova no praticada pelas empresas, e os sistemas reguladores no exigem
que o faam.
No cabe s agncias regulatrias provar que um agrotxico txico; deveria caber
s empresas demonstrar com o mesmo rigor que no so nocivos para a sade humana
ou para o meio ambiente. Quando h dvida ou insuficincia de estudos, devemos levar
em conta o princpio da precauo, que orienta a ao quando uma atividade, situao
ou produto representa ameaas de danos sade humana ou ao meio-ambiente. As

medidas precaucionrias devem ser tomadas, mesmo quando no possvel estabelecer
plenamente as provas cientficas da relao entre causa e efeito.

A no-linearidade entre exposio e efeito e os relacionamentos no monotnicos
entre variveis independentes e dependentes so desconsiderados ou tratados como
desvios. No entanto, as interaes que se observam so estado-dependentes de
mltiplos condicionantes, tais como: coexposies, idade, sexo, nutrio, situaes
fisiolgicas, condies de trabalho, condies de vida etc.
Os sistemas de resposta do organismo humano podem ter amplificadores biolgicos
individuais, e isso deve ser considerado, pois o ser humano no se comporta como se
fosse um homem mdio ou uma mquina.
Eventos complexos esto envolvidos na vida real, com mltiplos valores-limites que
ocorrem simultaneamente e que a cincia aplicada no capaz de medir, sequer de
reconhecer como possibilidade.
A despeito da ANVISA buscar um processo de avaliao e de informao para
atender os aspectos de proteo da sade pblica, ela no adequadamente apoiada
pelo conjunto dos demais rgos governamentais, o que torna sua ao difcil para o
efetivo controle dos efeitos nocivos do uso dos agrotxicos.
Uma srie de questes que ns no compreendemos corretamente nos obriga a
fazer novos questionamentos relacionados com os agrotxicos, e a mostrar como so
frgeis as bases cientficas que do sustentao ao seu uso para fins agrcolas ou de
sade pblica.
Como se do as reaes com todas as protenas que interagem no organismo,

como um sistema integrado?
Como a inibio da enzima acetilcolinesterase pode prever outros efeitos no
avaliados nos expostos?
Est perfeitamente adequada a dosimetria utilizada aos fenmenos do metabo-
lismo e da toxicocintica?
As diferenas de suscetibilidade (idade e gentica) esto consideradas na avalia-
o dos efeitos dos agrotxicos?
Esto includas todas as fontes de exposio (consumo de alimentos, de gua,
por exemplo) no balano da exposio?
A exposio mltipla e todos os agentes que atuam simultaneamente, potencia-
lizando a toxicidade, so considerados?

Podemos concluir que as avaliaes feitas para inferir a nocividade dos agrotxicos
determinam apenas as fontes de linearidade aparente. Na verdade, no se pesquisam
as relaes no-lineares dos fenmenos biolgicos e dos contextos sociais que impem
sobrecargas de trabalho e de exposio aos seres humanos e aos ecossistemas e nem os
aspectos culturais relacionados a alimentao.
Os eventos reconhecidos so aqueles que esto apenas na escala da doena e da
morte, mas no da vida e da sade. A avaliao de risco praticada no est adaptada
realidade em que se aplicam os agrotxicos.
Diante de tantas lacunas de conhecimento e de tantas vulnerabilidades, devemos
perguntar: lcito manter os agrotxicos em uso na agricultura nesse contexto? Por que
no se exige das empresas a inverso do nus da prova? Qual o papel da universidade
em desenvolver mtodos que de fato avaliem os impactos negativos das tecnologias
mediante as condies realistas de seu uso na sociedade e das reais condies de
proteo, bem como a partir de conceitos precaucionrios.
Outra situao que deve merecer a ateno da sade pblica so as plantas
transgnicas destinadas direta ou indiretamente para a alimentao humana, uma vez
que no dispensam o uso de agrotxicos em sua produo. O discurso inicial de que a
transgenia na agricultura seria uma tecnologia para inibir o uso de agrotxicos caiu em
descrdito. No caso da soja Roundup Ready tolerante ao glifosato, por exemplo, isto
no corresponde verdade, pois induz ao maior consumo desse herbicida. Somente o
glifosato representa em torno de 40% do consumo de agrotxicos no Brasil. Tambm se
observa o fenmeno de resistncia a esse veneno das plantas adventcias no desejadas,
exigindo maior quantidade de sua aplicao e de associao a outros agrotxicos. Alm
disso, no processo de colheita dessa soja transgnica se usa como dessecante/maturador,
outros herbicidas extremamente txicos, como o Paraquat, Diquate e 2,4 D.
O aumento no consumo de herbicidas na produo de soja responsvel pela
posio de destaque do Brasil como o maior comprador de agrotxicos do mercado
mundial, ampliando a situao de nocividade para a Segurana Alimentar e Nutricional
(SAN), para a sade e para o ambiente. Alm da questo dos agrotxicos associados, a
tecnologia transgnica na produo de alimentos merece uma investigao profunda
do ponto de vista da Segurana Alimentar e Nutricional e da sade, debate iniciado
neste dossi.

b Desafios para as polticas pblicas de controle, regulao
de agro txicos e a promoo de processos produtivos saudveis
A ABRASCO, por meio de seus associados e seus congressos, foi convocada a se

posicionar frente a questo dos agrotxicos, de forma a cumprir sua misso de contri-
buir para o enfrentamento dos problemas de sade pblica da sociedade brasileira. Esse
Dossi, apesar de no ser um documento exaustivo, j um passo nessa direo, pois
contem evidncias cientficas suficientes para subsidiar a tomada de decises para que
o Estado exera seu papel constitucional de proteger a sade e o ambiente.
Esse compromisso pode ser verificado por meio da aprovao de duas moes, a
primeira no I Simpsio Brasileiro de Sade Ambiental, realizado em Belm do Par,
em dezembro de 2009 e a segunda no Congresso Brasileiro de Cincias Humanas e
Sociais em Sade, realizado em So Paulo em abril de 2011(Anexo II) que apontaram a
necessidade da ABRASCO desenvolver:
pesquisas, tecnologias, formar quadros, prestar apoio aos rgos e insti-

tuies compromissadas com a promoo da sade da sociedade brasilei-
ra, e com os movimentos sociais no sentido de proteger a sade e o meio
ambiente na promoo de territrios livres dos agrotxicos, e fomentar a
transio agroecolgica para a produo e consumo saudvel e sustentvel;
que ABRASCO apie a Campanha Nacional Permanente Contra os Agrot-
xicos e Pela Vida,
Cabe ainda destacar que qualquer estratgia de debate sobre a promoo de pro-
cessos produtivos saudveis e regulao do uso dos agrotxicos no mbito da sade
coletiva tem como base a compreenso de dois conceitos fundamentais para ns brasi-
leiros: Segurana Alimentar e Nutricional (SAN) e do Direito Humano Alimentao
Adequada (DHAA).
A Segurana Alimentar e Nutricional consiste na realizao do direito de

todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quan-
tidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essen-
ciais, tendo como base prticas alimentares promotoras de sade que res-
peitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econmica e
socialmente sustentveis (BRASIL, 2006).

O DHAA reflete o reconhecimento de que se alimentar adequadamente uma ne-
cessidade bsica do ser humano e que o Estado deve garantir por meio de polticas
pblicas que todo brasileiro se alimente correta e adequadamente, sem comprometer
os demais direitos bsicos, sem ameaar esses mesmos direitos para as geraes futuras.
No Brasil estudos comprovam que consumimos pouca quantidade de frutas, legu-
mes e verduras, valores abaixo da recomendao da Organizao Mundial de Sade
(OMS) e esses alimentos, incluindo a gua que bebemos, esto sob o risco de conta-
minao direta e frequente de agrotxicos. Precisamos ter acesso a uma alimentao
adequada e saudvel para todos! Alimentao saudvel a realizao de um direito
humano bsico, com a garantia ao acesso permanente e regular, de forma socialmente
justa, a uma prtica alimentar adequada aos aspectos biolgicos e sociais dos indiv-
duos, de acordo com o ciclo de vida e as necessidades alimentares especiais, pautada
no referencial tradicional local. Deve atender aos princpios da variedade, equilbrio,
moderao, prazer (sabor), dimenses de gnero e etnia, e formas de produo am-
bientalmente sustentveis, livre de contaminantes fsicos, qumicos e biolgicos e orga-
nismos geneticamente modificados (BRASIL, 2006). Ter acesso esta alimentao, que
considere todos estes atributos, garante a cada brasileiro e brasileira o direito de estar
livre da insegurana alimentar e nutricional.
Entretanto cabe aqui destacar que estar inseguro - em teremos alimentar e nutricio-
nal - se expressa em altas taxas de obesidade e outras doenas crnicas no transmiss-
veis, em um padro alimentar com grande concentrao de alimentos industrializados
- pobres em nutrientes como fibras, vitaminas e sais minerais e ricos em sal, acar e
gorduras tras e saturadas e tambm no consumo de alimentos com resduos de com-
postos qumicos (agrotxicos, por exemplo).
Estas constataes devem ser demandadas, pautadas, debatidas e monitoradas pela
sociedade nos movimentos sociais e nos fruns de controle social, apoiadas pela comu-
nidade cientfica (universidade e pesquisadores) e organizadas na agenda das polticas
pblicas de diferentes setores como sade, agricultura, educao, entre outros. Assim,
se direito de cidadania o acesso garantia do direito humano a alimentao adequada
e saudvel, dever inquestionvel do Estado brasileiro garantir as condies de SAN
para sua garantia.
Dentre os territrios de controle social da SAN o Conselho Nacional de Segurana
Alimentar e Nutricional (CONSEA) um espao de articulao entre governo e socie-
dade civil na proposio de diretrizes para as aes na rea da alimentao e nutrio.
Na perspectiva de construo de polticas pblicas relacionadas ao tema de produo,

abastecimento e consumo, organizou uma srie de Exposies de Motivos para a pre-
sidenta Dilma Rousseff tendo o combate ao uso de agrotxicos como tema recorrente.
As Exposies de Motivos so instrumentos formais de comunicao entre o Conselho
e a presidenta que relatam decises dos conselheiros sobre as plenrias. Em 2012 os
temas que envolveram agrotxicos foram: feijo transgnico, biodiversidade, alimen-
tao escolar e alimentao saudvel, agricultura familiar e transio agroecolgica,
entre outros.
Com a qualificao do debate do controle social sobre o tema, que antes era visto na
perspectiva de fiscalizao e controle, foi se ampliando para a dimenso de banimento,
suspenso de subsdios fiscais at alcanar o status de criao de polticas e alternativas
ao seu uso com instituio de mecanismos de produo de alimentos agrosustentveis
agroecologia e que dialogassem com o segmento da agricultura familiar e camponesa
(CARNEIRO et al, 2011).
Neste debate, um outro aspecto fundamental tambm foi a pactuao do conceito
de alimentao adequada e saudvel que reestabeleceu a lgica de produo e consumo
como partes de um todo e com princpios e prticas comuns , tendo a soberania ali-
mentar como um valor agregador do processo. O CONSEA abrigou um Grupo de Tra-
balho multidisciplinar que construiu o conceito de alimentao adequada e saudvel
como: a realizao de um direito humano bsico, com a garantia ao acesso permanente
e regular, de forma socialmente justa, a uma prtica alimentar adequada aos aspectos
biolgicos e sociais dos indivduos, de acordo com o ciclo de vida e as necessidades
alimentares especiais, pautada no referencial tradicional local. Deve atender aos prin-
cpios da variedade, equilbrio, moderao, prazer (sabor), dimenses de gnero e et-
nia, e formas de produo ambientalmente sustentveis, livre de contaminantes fsicos,
qumicos e biolgicos e organismos geneticamente modificados. Este conceito explicita
a perspectiva de uma alimentao livre de alimentos com agrotxicos e transgnicos
(BRASIL, 2007).
Tambm foi pesquisado o relatrio da 4 Conferncia Nacional de Segurana Ali-
mentar e Nutricional (CNSAN), realizada em 2011(Anexo III). Cabe ressaltar que as
propostas e moo apresentadas tambm so subsdios para a formulao de polticas
pblicas que esto amplamente apoiadas por evidncias cientficas como apontadas nos
itens anteriores desse Dossi.

c Riscos do uso dos resduos txicos
na produo de micronutrien tes para a agricultura
O uso de resduos industriais como matria-prima para a fabricao de micronu-

trientes utilizados como insumos agrcolas, as definies e o tratamento a ser dado
aos resduos perigosos neles presentes, esto em discusso pela Cmara Tcnica de
Qualidade Ambiental e Gesto de Resduos do Conselho Nacional de Meio Ambiente
(CONAMA). Para legalizar a utilizao destes resduos a Cmara Tcnica, apresentou
proposta de aprovao do uso destas substncias, constituindo assim em mais uma es-
tratgia de legalizao txico agrcola.
Alm dos agrotxicos, dos fertilizantes qumicos e das plantas geneticamente mo-
dificadas pela transgenia que danam a vida em sua essncia, estamos s vsperas desse
outro crime contra a natureza e a sade humana. A resoluo que pretende legalizar
e regular a utilizao de resduos industriais na fabricao de micronutrientes de uso
na agricultura, estabelecendo Limites Mximos Permitidos de contaminantes txicos,
afetar irremediavelmente a qualidade dos solos.
A permisso de utilizao de resduos perigosos provenientes dos setores de fun-
dio e siderurgia na produo de micronutrientes para agricultura mais uma con-
cesso do Governo Federal aos interesses empresariais e ampliar a atual situao de
contaminao e insegurana alimentar e nutricional, pois ampliar a possibilidade de
contaminao dos solos por Chumbo, Cdmio, Mercrio, Arsnio, Mangans, Orga-
noclorados, Dioxinas e Furanos, elementos desnecessrios s plantas e nocivos sade
humana. O que est em jogo o solo, que fundamental para as presentes e futuras
geraes e para a garantia de cultivo de alimentos saudveis.
No possvel estabelecer-se limites mximos aceitveis para a exposio humana
a esses contaminantes, pois diversos deles produzem efeitos irreversveis e que no so
dose-dependentes, uma vez que a exposio crnica a baixas doses pode sim afetar
negativamente a sade. Os trabalhadores da indstria e os rurais sero os primeiros e
mais intensamente penalizados por essa resoluo.
H total improcedncia e falta de sustentabilidade na proposta de resoluo da CO-
NAMA. A posio que tomamos no mbito do Grupo Inter GTs da Abrasco de Dilo-
gos e Convergncias no I Congresso Mundial de Nutrio e Sade, Rio de Janeiro, em
abril de 2012 de que as empresas de micronutrientes e de fertilizantes para a agricultu-
ra sejam proibidas de utilizar resduos industriais com poluentes e substncias txicas
para a sade humana em qualquer concentrao (Anexo I).

d A agroecologia como uma estratgia de promoo da sade
A proposio de um texto de alerta do debate a cerca dos agrotxicos fundamental

para a garantia de direitos plenos estabelecidos aps grandes lutas pautadas por pesqui-
sadores e pesquisadoras da sade coletiva que agora so chamados a desvendar o vu
da invisibilidade da questo do impacto dos agrotxicos na sade humana.
Esta ao de tornar visvel o processo sade-doena decorrente do uso de produtos
qumicos diversos na fonte bsica da vida, os alimentos, parte de uma rede de cuida-
do que abrange desde a produo de alimentos at a mesa dos consumidores. Estes
ltimos institucionalizados ou no, todos so vulnerveis ao processo de exposio e
contaminao, como destacado anteriormente. Entretanto, cabe aqui destacar que o
debate sobre as diferenas de exposio na cadeia de produo e consumo de alimentos
perpassa por questes adicionais, como as relacionadas ao gnero, ao acesso a direitos
diversos, como a educao no campo e o assessoramento tcnico para o cultivo saud-
vel e sustentvel.
Os chamados processos produtivos saudveis englobam as relaes menos confli-
tantes e exploratrias no campo rural, considerando aqui o uso da terra e as relaes de
trabalho. Karam (2004) a partir de estudo na regio metropolitana de Curitiba, iden-
tificou a mulher, trabalhadora rural, com origem nas propriedades tradicionais, como
a responsvel pelo incio da converso do chamado sistema de produo convencional
para o agroecolgico. Dentre as estratgias adotadas para esta mudana, as mulheres
investiam seu trabalho nas hortas prximas a residncia, onde cultivavam os alimentos
para a famlia e comercializavam o excedente, mostrando aos companheiros a viabili-
dade e rentabilidade de um cultivo menos agressivo ao meio ambiente. Entretanto, cabe
aqui destacar que ao adotar o cultivo agroecolgico como forma de empreendimento, o
papel social da trabalhadora rural permaneceu inalterado, sendo predominantemente
interno propriedade (KARAM, 2004).
A questo da educao no campo deve ser pensada para alm de garantir uma esco-
la pblica prxima s residncias rurais, mas englobando a insero da vida e do coti-
diano rural no processo de educao. Neste aspecto Saldanha, Antongiovanni e Scarim
(2009) identificam na prtica da agroecologia um caminho para a valorizao do saber
do homem e da mulher do campo, por meio do resgate da produo de alimentos de
forma tradicional e com a utilizao de insumos verdes, alm de explorar e (re)valo-
rizar formas de trabalho coletivo e participativo.
Neste sentido cabe ainda destacar o papel do assessoramento tcnico que pode ser

resumido, de forma simplificada, em um ciclo de aes iniciado com o conhecimento
da realidade onde este (a) agricultor (a) est inserido (a), conhecendo o cotidiano de
vida, de produo e seus determinantes e onde, por meio do dilogo, se constri novos
significados, sempre considerando que a vida no meio rural ocorre inserida num con-
texto global que pauta questes e condutas dos trabalhadores e trabalhadoras do campo
(MEDINA, 2011). Neste aspecto insere-se a questo do uso de agrotxicos e remete a
questo anteriormente abordada na discusso sobre o PARA com a identificao de
qumicos no permitidos para culturas.
A superao destes desafios parte de uma luta complexa onde se observa que a assis-
tncia tcnica e extenso rural no Brasil passa por um processo de desconstruo e onde
existe fortemente pautada na lgica da tecnologia e da produo insustentvel frente a
preservao dos biomas. Este debate merece ateno da rea da sade, pois assim como
para consumir, os trabalhadores (as) da sade orientam os consumidores, os trabalha-
dores (as) do campo precisam de apoio pautado em uma abordagem dialgica, que en-
volva as pessoas, atores do processo de fazer-refletir-fazer, considerando neste ciclo a
valorizao dos saberes, alm das questes de gnero e geracional (MEDINA, 2011).

| parte 1
Consideraes finais e propostas
Com 70 milhes de brasileiros em estado

de insegurana alimentar e nutricional, segun-
do o IBGE (2006) e com 90% consumindo fru-
tas, verduras e legumes abaixo da quantidade
recomendada para uma alimentao saud-
vel, a superao dessa problemtica passa pela
converso do modelo agroqumico e mercantil
para um modelo de base agroecolgica, com
controle social e participao popular. Trata-
se de deciso poltica, de longo prazo, onde a
educao continuada e a pesquisa tambm de-
vero ser fortalecidas nessa perspectiva.
fundamental que a academia se some
Consideraes na construo coletiva de formas solidrias
e sustentveis de organizao da vida social,
finais e que entrelacem a realizao da reforma agr-
ria, que fortaleam as experincias construdas
propostas pelas comunidades camponesas como alter-
nativas ao desenvolvimento, como o sistema
agroecolgico, e que promovam a participao
ativa e autnoma dos camponeses na definio
de polticas pblicas com prticas produtivas
que respeitem a vida e o meio ambiente.
Considerando as evidncias cientficas sis-
tematizadas nesse Dossi, a ABRASCO prope
dez aes concretas, viveis e urgentes voltadas
para o enfrentamento da questo do agrotxi-
co como um problema de sade pblica:

Priorizar a implantao de uma Poltica Nacional de
Agroecologia em detrimento ao financiamento pblico
do agronegcio.
Impulsionar debates internacionais e o enfrentamento

da concentrao e oligopolizao do sistema alimentar
mundial, com vistas a estabelecer normas e regras que
disciplinem a atuao das corporaes transnacionais
e dos grandes agentes presentes nas cadeias agroali-
mentares, de forma a combater as sucessivas violaes
do direito humano alimentao adequada, a exemplo
da criao de barreiras contra o comrcio internacional
de agrotxicos;
Fomentar e apoiar a produo de conhecimentos e a

formao tcnica/cientfica sobre a questo dos agro-
txicos em suas diversas dimenses, enfrentando os
desafios terico-metodolgicos, facilitando a interdisci-
plinaridade, a ecologia de saberes e a articulao entre
os grupos de pesquisa e com a sociedade; e garantir a
adequada abordagem do tema nos diferentes nveis e
reas disciplinares do sistema educacional.
Banir os agrotxicos j proibidos em outros pases e

que apresentam graves riscos sade humana e ao
ambiente, prosseguindo para uma reconverso tecno-
lgica a uma agricultura livre de agrotxicos, transg-
nicos e fertilizantes qumicos. Proibir a introduo de
novos txicos agrcolas em qualquer concentrao, tal
como a proposta do CONAMA de utilizao de resduos
industriais contaminados por substncias perigosas na
produo de micronutrientes para a agricultura.

Consideraes finais e propostas
Rever os parmetros de potabilidade da gua, regulamentados

pela Portaria MS n 2914/2011 do Ministrio da Sade, no sentido
de limitar o nmero de substncias qumicas aceitveis (agrotxi-
cos, solventes e metais) e diminuir os nveis dos seus Valores M-
ximos Permitidos, assim como realizar a sua vigilncia em todo o
territrio nacional.
Proibir a pulverizao area de agrotxicos, tendo em vista a gran-

de e acelerada expanso desta forma de aplicao de venenos,
especialmente em reas de monocultivos, expondo territrios e
populaes a doses cada vez maiores de contaminantes com pro-
dutos txicos gerando agravos sade humana e dos ecossis-
temas.
Suspender as isenes de ICMS, PIS/PASEP, COFINS e IPI conce-

didas aos agrotxicos (respectivamente, atravs do Convnio n
100/97, Decreto n 5.195/2004 e Decreto 6.006/2006) e a externa-
lizao para a sociedade dos custos impostos pelas medidas de
assistncia e reparao de danos.
Fortalecer e ampliar as polticas de aquisio de alimentos produ-

zidos sem agrotxicos para a alimentao escolar e outros merca-
dos institucionais.
Fortalecer e ampliar o Programa de Anlise de Resduos de Agro-

txicos em Alimentos (PARA) da ANVISA incluindo alimentos
processados, gua, carnes, outros alimentos in natura com base
em uma estrutura laboratorial de sade pblica regionalizada em
todo o pas.
Considerar para o registro e reavaliao de agrotxicos evidncias:

epidemiolgicas; de efeito crnicos, incluindo baixas concentra-
es e a multiexposio; sinais e sintomas clnicos em populaes
expostas, anatomopatolgicas e indicadores preditivos. Estabele-
cer prazos curtos para a reavaliao de agrotxicos registrados.

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anexo 1
Maro de 2012
Documento GT Sade Ambiente da ABRASCO
Ref. Posicionamento frente Resoluo CONAMA sobre micronutrientes
O GT de Sade e Ambiente da Associao Brasileira de Sade Co-

letiva ABRASCO, atendendo solicitao do Departamento de Vi-
gilncia em Sade Ambiental e Sade do Trabalhador, da Secretaria
de Vigilncia em Sade, do Ministrio da Sade (DVSAST/SVS/
MS) discorda da pretenso do CONAMA em aprovar uma resolu-
o que estabelea Limites Mximos Permitidos para os contami-
nantes existentes nos resduos industriais propostos para utilizao
na fabricao de micronutrientes de uso na agricultura. Para tal
apresenta suas consideraes:

Introduo
Decorrente da chamada revoluo verde a agricultura tradicional, que vi-

gorou at a dcada de 70, foi sendo subordinada a um modelo econmico de
base tecnolgica qumico - dependente; de ampliao da monocultura, da me-
canizao e intensificao da espoliao de recursos naturais; da utilizao de
bens pblicos e de incentivos fiscais; de apropriao privada dos lucros e sociali-
zao do nus. Hoje, o Brasil tem sua economia sustentada principalmente pela
exportao de commodities agrcolas e minerais. A garantia dessa produo no
mercado global se d a base de usos intensivos de agrotxicos, de gua, de solos,
de energia,de fertilizantes qumicos e incentivos fiscais.
Alm da grave contaminao de mananciais de gua, os solos sofrem diver-
sos impactos pela adio intensiva de fertilizantes qumicos; pelo uso de agrot-
xicos e de transgnicos, e pela irrigao. As principais conseqncias para o solo
desse modelo so: a perda de organismos vitais, a salinizao e a eroso, exigindo
mais insumos industriais para sua correo e decorrente dessa degradao mais
terras so requeridas para substituio dos solos mortos e irrecuperveis no m-
dio prazo e por vezes no longo prazo.

Esse ciclo econmico perverso da produo agrcola brasileira tornou o Brasil o
maior mercado mundial de agrotxicos desde 2009, embora no ocupa o mesmo posto
na produo de alimentos para a mesa da populao, que na verdade garantida pela
agricultura familiar. Alm de todas estas conseqncias, as injustias sociais e ambien-
tais promovidas por esse modelo afetam as populaes do campo e das cidades, a sade
pblica e os ecossistemas, que so externalidades desconsideradas.
No bastasse toda essa tragdia humana, que apenas beneficia os agentes do agro-
negcio, o setor industrial interessado quer legalizar a utilizao de resduos perigosos
na produo de micronutrientes para agricultura. Esses resduos so provenientes dos
setores de fundio e siderurgia, dentre outras empresas nacionais e multinacionais.
Se este interesse da indstria for atendido pelo Governo Federal, representado pelo
Conselho Nacional de Meio Ambiente - CONAMA, ser ampliada ainda mais a atual
situao de insegurana alimentar, como vem sendo reiteradamente demonstrado pela
Agencia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA, mediante seu programa de an-
lise de resduos de agrotxicos (PARA) e os diversos sistemas de informao da sade,
que, embora insuficientes, apresentam importantes evidencias dessas nocividades para
a sade humana.
O que so os micronutrientes para a agricultura

e quais as implicaes de sua produo para a sade?
A agricultura qumico-dependente requer diversos produtos para a correo das

deficincias dos solos. Dentre eles esto os micronutrientes, formulados a partir de
minrios existentes na natureza, tais como: boro, cobalto, cobre, ferro, mangans, mo-
libdnio, nquel e zinco.
A partir do final da dcada de 70, as indstrias formuladoras de micronutrientes,
buscam matria-prima de baixo custo e para tal recorrem ilegalmente a resduos in-
dustriais perigosos, inclusive importando resduos txicos de outros pases, como, por
exemplo, dos EUA, Canad, Mxico, Espanha, Holanda e Inglaterra, burlando assim
a Conveno da Basilia e a Receita Federal, conforme foi demonstrado em diversas
apreenses de cargas no porto de Santos-SP, na dcada de 80. Essa prtica ilegal vem
ferindo tambm a legislao ambiental Federal e de diversos estados.
Desde essa poca, grande quantidade de anlises fiscais mostra que esses resduos
industriais perigosos tambm apresentam outros elementos qumicos inorgnicos e or-
gnicos extremamente txicos, e que no so utilizados pelo metabolismo das plantas,

como Arsnio, Mercrio, Chumbo, Cdmio, Cromo, Organoclorados, Furanos e Dio-
Anexo 1
xinas. O acmulo dessas substncias perigosas nos alimentos, no solo, nos sedimentos
e nos recursos hdricos coloca os ecossistemas e a sade pblica sob elevados riscos de
impactos negativos a eles relacionados.
No quadro abaixo est uma sinopse dos principais efeitos nocivos para a sade hu-
mana em especial os efeitos da exposio crnica.
Sinopse dos efeitos na sade humana associadas a resduos industriais perigosos que podero
poluir micronutrientes utilizados na agricultura se utilizados em sua produo.
Substncia Efeitos clnicos na sade humana
classificado como carcinognico pela International Agency for Research on

Arsnio Cancer (IARC), e a exposio est associada ao cncer de pele, pulmo e fgado.
Referido ainda como potencialmente mutagnico.
O cdmio um elemento altamente cumulativo.
Intoxicao crnica: comprometimento renal, causando aumento da excreo de
Cdmio glicose e aminocidos; aumento da litase renal e do clcio urinrio, promovendo
descalcificao ssea aumentando o risco de pseudofraturas da tbia, fmur, pelve
e escpula. Produz enfisema pulmonar e fibrose peribronquial e perivascular.
Intoxicao crnica: Saturnismo. Interfere na biossntese da heme intermediria
da hemoglobina; encefalopatia, irritabilidade, cefaleia, tremor muscular, aluci-
naes, perda da memria e da capacidade de concentrao; debilidade muscular,
Chumbo
hiperestesia, analgesia e anestesia da rea afetada; lenta e progressiva deficincia
renal; e transtornos hepticos. Animais de laboratrio submetidos apresentam
cncer.
Efeitos danosos para: pele; mucosas nasais; tecidos bronco-pulmonares, renais,
Cromo
gastrointestinais. carcinognico.
Alteraes psicomotoras e neurolgicas (hipertonia muscular da face e dos mem-
Mangans bros inferiores), dores musculares, alteraes da fala, micrografia e escrita irreg-
ular.
Envenenamento agudo: bronquites e pneumonites, podendo levar morte. In-
Mercrio toxicao crnica - Hidrargismo: afeta sistemas enzimticos essenciais, promove
disfunes neuropsquicas e diminuio da excreo urinria.

Organoclorados Leses hepticas; renais; neuropatias perifricas e cncer.
Efeitos crnicos: carcinognese; efeitos negativos no sistema imunolgico; afeta
a modulao de hormnios, receptores e fatores de crescimento, com impactos
negativos sobre o desenvolvimento. Toxicidade no aparelho reprodutor mas-
Dioxinas e culino: Atrofia testicular Reduo do tamanho dos rgos genitais ; Respostas
furanos comportamentais feminilizadas ; Diminuio da contagem de espermatozoides ;
Estrutura testicular anormal; Respostas hormonais feminilizadas; Toxicidade no
aparelho reprodutor feminino: ; Fertilidade diminuda ; Disfuno ovariana; In-
capacidade de manter a gravidez ; Endometriose.
Fonte: Elaborado pelo GT de Sade e Ambiente da ABRASCO
As indstrias de micronutrientes, de modo geral, esto associadas s de fertilizantes.

A mistura dos micronutrientes contaminados com resduos industriais aos macronu-
trientes Nitrognio, Fsforo, Potssio (NPK) que vai levar para a agricultura elemen-
tos qumicos nocivos. Para ilustrar recorremos as anlises de amostras de chamin,
realizadas em 1984, de todas as indstrias de fertilizantes existentes em Cubato, que
mostraram contaminao por chumbo ,que chegava at 50 mil ppm no produto final e
que no vinha da rocha fosftica (matria prima), mas do resduo utilizado que estava
contaminado (Processo eletrnico Conama, 2012).
Necessidade de regulamentao e as medidas de precauo
importante normatizar a formulao de micronutrientes, mas que s possvel

cogitar o uso desses resduos industriais com a remoo dos poluentes, e no com es-
tabelecimento de teores aceitveis de contaminao. A remoo desses poluentes ne-
cessrio e factvel e deve ser feito mediante adoo de tecnologias adequadas de trata-
mento:
fundamental tambm que essa normatizao traga o empenho da fiscalizao so-
bre a aplicao desses produtos no solo. Esta questo deve ser examinada com profundi-
dade tambm pelo Conselho Nacional de Sade, pela Comisso Nacional de Segurana
Qumica e pelo Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional. No poss-
vel aceitar que uma resoluo normativa sobre matria com impactos to importantes
para a sade pblica seja de um s Conselho ou Ministrio. O Brasil tem experincia de
elaborar polticas e resolues interministeriais em outros temas, quando dizem respei-

to a mltiplos setores. O Ministrio da Sade,nesta matria, no pode concorrer com
Anexo 1
seu voto entre tantos outros que compe o CONAMA, em uma ambincia de conflitos
de interesse, que desconsideram os aspectos de sade pblica.
O uso de resduos industriais indicados como matria-prima para a fabricao de
produtos fornecedores de micronutrientes utilizados como insumo agrcola e as defini-
es e o tratamento a ser dado aos resduos perigosos esto em discusso pela Cmara
Tcnica de Qualidade Ambiental e Gesto de Resduos do CONAMA, que apresentou
uma proposta para aprovao. E sobre ela que o GT de Sade e Ambiente da ABRAS-
CO vem se posicionar, uma vez que as questes de base em discusso so fundamentais
para a sade pblica. O GT de Sade e Ambiente da Abrasco est de acordo com a
manifestao do MP de SP de que nenhum rgo do Sistema Nacional do Meio Am-
biente (SISNAMA) pode elaborar normas que impliquem na piora da qualidade do
solo, por meio da introduo de poluentes. No porque a prtica ilegal de introduo
de poluentes no solo corrente, e que insuficiente ao fiscal, que devemos aceitar
sua legalizao. Assim, temos uma srie de dificuldades oriundas das vulnerabilidades
institucionais; dos limites dos mtodos disponveis para a garantia da segurana de no
poluio e de deteco dos efeitos negativos na sade humana (MP de SP, 2011).
Se no temos um diagnstico dos nossos solos em relao aos metais, no poss-
vel desenvolver um modelo que estabelea parmetro de teores aceitveis de poluentes
como chumbo, cdmio, cromo, arsnio nos resduos industriais para ter uso na produ-
o de micronutrientes.
Se o uso clandestino e ilegal desses resduos perigosos na prtica agrcola brasilei-
ra antigo e realizado sem controle ambiental dos solos e se as sinergias com outras
substncias, a exemplo dos agrotxicos so desconhecidas, pergunta-se, com que con-
trole e qualidade de fiscalizao ambiental o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente
e dos Recursos Naturais Renovveis (IBAMA), a ANVISA, o MS e o MAPA contam
efetivamente? H suficientes dados fidedignos e representativos realizados no territrio
brasileiro sobre o comportamento desses poluentes e os seus efeitos para as plantas e
os organismos do solo? H um mapeamento geoqumico dos solos no Brasil? Qual
o padro de qualidade para os solos brasileiros, considerando sua diversidade? Quem
sero os expostos? Como ser feita a vigilncia da sade dos expostos?
Sabe-se que os solos brasileiros, alm de sua diversidade, tm muitas situaes e
modos diferentes de utilizao. No so homogneos, apresentam uma grande diver-
sidade de perfis, que implicam na diferena de comportamento dos poluentes. Tudo
isto fica mais confuso ainda quando o MAPA, sem ter avaliao e norma ambiental,

admite um parmetro a partir de uma instruo normativa de um valor aceitvel para
diversos poluentes (chumbo, cdmio, arsnico) no produto final dos fertilizantes e mi-
cronutrientes.
Ao invs de discutir o estabelecimento de teores aceitveis da adio de resduos pe-
rigosos na produo de micronutrientes para a agricultura, seria melhor e mais factvel
tratar de remover os poluentes dos resduos industriais para se fazer a reciclagem com a
devida segurana, uma vez que existem tecnologias para isto. Tambm a questo de ges-
to deveria ser um importante ponto de pauta para uma resoluo CONAMA neste tema.
O que est em jogo o solo, que fundamental para as presentes e futuras geraes.
Os padres de qualidade para ar, gua e solo so distintos, posto que tem dinmicas
distintas. Por exemplo, os metais pesados depositados nos solos vo ser acumulativos,
vo entrar nas plantas e passar para os outros organismos, bioacumulando e biomagni-
ficando na cadeia alimentar, e ainda ir para outros solos e para as guas subterrneas.
Portanto, tem que ser levado em considerao essa acumulao e que no est sendo
considerada.
Alm das questes de segurana alimentar e nutricional, h que se considerar os
problemas de sade dos trabalhadores existentes nos processos de produo e de tra-
balho envolvidos na fabricao e utilizao de micronutrientes. No possvel estabe-
lecer-se limites mximos aceitveis para a exposio humana a esses contaminantes,
pois diversos deles produzem efeitos que no so dose-dependentes, alm do que, a
exposio crnica a baixas doses, pode afetar a sade. Os trabalhadores da indstria e
os rurais sero os primeiros e mais intensamente penalizados. Posto que ficam expos-
tos cronicamente a esses produtos perigosos, que so acumulativos e cuja toxicidade,
para a maioria, no dependente da concentrao e do tempo de exposio, podendo
trazer efeitos graves e irreversveis para a sade mesmo quando a exposio crnica for
a baixas concentraes.
Uma srie de dificuldades precisam ser enfrentadas, e algumas esto abaixo elencadas:
1. As tecnologias em uso pelas industriais de micronutrientes e fertilizantes no

garantem a remoo dos contaminantes. A despeito de existir outras tecnolo-
gias mais eficazes (uso de resinas de troca inica, processos por eletrlise ou at
mesmo processos de calcinao sucessiva), essas empresas alegam inviabilida-
de econmica, preferindo obviamente utilizar os resduos como matria-prima,
contrariando dessa forma os princpios de precauo e preveno previstos na
Constituio Federal (MP SP, 2011).

2. Toda a cadeia de produo e de aplicao de micronutrientes tem que ser objeto
Anexo 1
de gesto de controle extremamente rigorosa e contnua, e em harmonia com as

aes de regulao e fiscalizao de todos os rgos responsveis. Pergunta-se,
qual a capacidade dos rgos fiscalizadores com relao ao gerenciamento do
controle dessas fontes, contemplando todos os itens acima considerados?
3. Se a cadeia produtiva de micronutrientes for autorizada a utilizar resduos in-
dustriais contendo contaminantes que no so de interesse para as plantas, de-
ver ser reclassificada quanto a sua condio de risco e as atividades de traba-
lho devero tambm sofrer reclassificao quanto a condio de insalubridade
mxima para os trabalhadores envolvidos. Tudo isto deve ser considerado antes
da publicao da resoluo. Pergunta-se, como o Ministrio do Trabalho, Mi-
nistrio da Sade e Ministrio da Previdncia Social se posicionaram frente a
esta questo?
4. Os resduos que vem de fora do pas (importados como micronutrientes) so de
controle ainda mais difcil. No podemos saber se est sendo ou no diludo an-
tes de exportado para c, ampliando ainda mais as vulnerabilidades j existentes
frente a esses resduos perigosos, que no so qualquer coisa. So produtos al-
tamente txicos que entram na cadeia alimentar, poluem os diversos comparti-
mentos ambientais e expe diretamente os trabalhadores das indstrias produ-
toras e os agricultores (Processo eletrnico CONAMA, 2012).
5. Na minuta da Resoluo que est para ser aprovada pelo CONAMA no foram
contempladas as importaes de resduos, quando contrapostos as restries
observadas pela Conveno da Basilia e os srios riscos ambientais e para a
sade humana.
6. Tendo em vista um grande quantidade de desconhecimentos das condies de
sua gerao; das condies de gerenciamento das fontes de poluio pelas quais
esses resduos foram gerados; dos procedimentos utilizados no tratamento des-
ses resduos (podendo implicar at em processo de diluio, processo de mistu-
ra com outros resduos); e dos procedimentos utilizados em nvel de laboratrio,
em termos de ensaios necessrios para a devida caracterizao e classificao
desses resduos(Processo eletrnico CONAMA 2012), a resoluo deve apre-
sentar as salvaguardas de proteo da sade e do ambiente frente os cenrios de
vulnerabilidades institucionais, territoriais, populacionais e toxicolgicas que
esto relacionadas ao contexto de utilizao de resduos industriais na produo
de micronutrientes.

7. A resoluo em discusso no sustenta ou atesta a efetiva viabilidade de controle
e fiscalizao das normas propostas.
8. H necessidade de envolver os diversos setores afetos ao tema e para tal a reso-
luo no pode ser produzida desconsiderando os possveis impactos negativos
para a sade humana, seja pela contaminao ambiental, das plantas, dos ali-
mentos e pela insalubridade no trabalho.
Conclui-se que h total improcedncia e falta de sustentabilidade na proposta de

resoluo Conama a qual pretende estabelecer Limites Mximos Aceitveis de subs-
tncias reconhecidamente txicas na composio de resduos industriais.
Assim, em respeito Constituio Federal e prpria Lei da Poltica Nacional do

Meio Ambiente que determinam que o poder pblico e a coletividade promovam a
manuteno e a melhoria da qualidade ambiental e da sadia qualidade de vida para as
presentes e futuras geraes, bem como Conveno da Basilia, a posio do GT de
Sade e Ambiente da Abrasco de que se proba as empresas de micronutrientes e de
fertilizantes para a agricultura de utilizarem resduos industriais com poluentes e subs-
tncias txicas para a sade humana em qualquer concentrao. Nossa posio con-
trria a regulamentao do uso de resduos industriais na produo de micronutrientes
e fertilizantes. Nossa posio contrria a aceitao de limites de concentrao de pro-
dutos perigosos para a sade no processo de produo de plantas e vegetais destinados
direta ou indiretamente a alimentao humana.
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rett & Doull Toxicology) by Louis J. Casa-
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OPERACIONAL DAS PROMOTO- SORIANO, C., CREUS, A., Marcos R.
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SILVA, A.C.N. et al. Riscos sade relaciona-
dos a contaminantes qumicos presentes
em reas identificadas com resduos pe-

Principais fontes de consulta
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1 CT Qualidade Ambiental e Gesto de Resduos,

http://www.mma.gov.br/port/conama/processo.cfm?pro-
cesso=02000.002955/2004-69 Data: 08 a 09/02/12
Digitalizao do processo por ocasio do pedido de vista na
1 Cmara Tcnica de Qualidade Ambiental e Gesto de Re-
sduos, realizada nos dias 08 e 09 de fevereiro de 2012 - Vol. III
[hyperlink]
Digitalizao do processo por ocasio do pedido de vista
na 1 Cmara Tcnica de Qualidade Ambiental e Gesto
de Resduos, realizada nos dias 08 e 09 de fevereiro de 2012
- Vol. II[hyperlink]
Digitalizao do processo por ocasio do pedido de vista na
1 Cmara Tcnica de Qualidade Ambiental e Gesto de Re-
sduos, realizada nos dias 08 e 09 de fevereiro de 2012 - Vol. I
[hyperlink]
Apresentao do Ministrio Pblico do Estado de So
Paulo - MP/SP [hyperlink]
Solos como componentes de ecossistemas (contribuio
do MP/SP)[hyperlink]
Geologia mdica, mapeamento geoqumico e sade pbli-
ca (contribuio do MP/SP)
[hyperlink]
Evoluo dos solos do Brasil (contribuio do MP/
SP)[hyperlink]
Parecer do Ministrio Pblico do Estado de So Paulo
[hyperlink]

anexo 2
Moes da ABRASCO relacionadas a agrotxicos
I Simpsio Brasileiro de Sade Ambiental - ABRASCO

Moo contra o uso dos agrotxicos e pela vida
Considerando que:
i. O Brasil desde 2008 o maior consumidor de agrotxicos do mundo;
ii. O Brasil o maior consumidor de agrotxicos j banidos por outros pases;
iii. A liberao comercial desses agrotxicos implica em contaminao dos ecossistemas,
das matrizes hdricas, edfica e atmosfrica, produzindo srios problemas para a sade no
campo e nas cidades;
iv. Estudos evidenciam que o nvel e a extenso do uso dos agrotxicos no Brasil est
comprometendo a qualidade dos alimentos e da gua para o consumo humano;
v. Prticas de pulverizao area desses biocidas contaminam grandes extenses para
alm das reas de aplicao, contaminando e impactando toda a biodiversidade do entor-
no, incluindo as guas de chuva;
vi. A bancada ruralista e as corporaes transnacionais, responsveis pelo agronegcio
e pela induo e ampliao do pacote tecnolgico agrotxicos-transgnicos-fertilizantes fa-
zem presso constante sobre os rgos reguladores no sentido de flexibilizar a legislao, a
exemplo da reviso da Portaria n.518, do Ministrio da Sade, ampliando a permissivida-
de de uso dos agrotxicos;
vii. Que a Via Campesina est articulando com as organizaes sociais, academia e
instituies de pesquisa, a Campanha Permanente Contra os Agrotxicos e Pela Vida que
ser lanada no dia 7 de abril de 2011 Dia Mundial da Sade.
Nesse sentido, os pesquisadores, profissionais e demais militantes da sade ambiental,
presentes neste simpsio, reafirmam o compromisso e a responsabilidade em desenvolver
pesquisas, tecnologias, formar quadros, prestar apoio aos rgos e instituies compromis-
sadas com a promoo da sade da sociedade brasileira, e com os movimentos sociais no
sentido de proteger a sade e o meio ambiente na promoo de territrios livres dos agro-
txicos, e fomentar a transio agroecolgica para a produo e consumo saudvel e sus-
tentvel;
Que ABRASCO apie a Campanha Permanente Contra os Agrotxicos e Pela Vida,
que j conta com apoio de outras sociedades cientificas como Associao Latinoamericana
de Sociologia Rural.
Belm do Par, 10 de dezembro de 2010

V Congresso Brasileiro de Cincias Humanas e Sociais em Sade - ABRASCO
Moo contra o uso dos agrotxicos e pela vida
O Brasil o maior consumidor de agrotxicos do mundo, sendo que grande parte desses
produtos j foram banidos por outros pases. A liberao comercial desses agrotxicos implica
em contaminao dos ecossistemas, das matrizes hdricas, e atmosfrica, produzindo srios pro-
blemas para a sade no campo e nas cidades.
Entidades nacionais como o Conselho Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional vem
alertando a Presidncia da Repblica sobre essa questo. urgente e necessrio um maior con-
trole, por parte do Estado Brasileiro, no registro de agrotxicos e ao mesmo tempo dos produtos
que no so permitidos no pas.
Estudos do campo da Sade Coletiva evidenciam que o nvel e a extenso do uso dos agro-
txicos no Brasil est comprometendo a qualidade dos alimentos e da gua para o consumo
humano. Neste contexto importante destacar que o direito a alimentao e nutrio adequada,
de acordo com a emenda constitucional 64/2010, est sendo violado. As prticas de pulverizao
area desses biocidas contaminam grandes extenses para alm das reas de aplicao, impac-
tando toda a biodiversidade do entorno, incluindo as guas de chuva.
Um caso recente e emblemtico, sobre o papel da sade coletiva para evidenciar esses im-
pactos, foi o estudo sobre contaminao de leite materno com agrotxicos no Mato Grosso. Os
pesquisadores Wanderlei Pignati e Danielly Cristina Palma, do Instituto de Sade Coletiva da
Universidade Federal do Mato Grosso, conduziram uma importante pesquisa, com impacto na
midia nacional. Infelizmente, esses sanitaristas vem sofrendo presses de toda a ordem em fun-
o da gravidade de seus achados. Isso remete a necessidade de uma reflexo no mbito da
ABRASCO voltadas para a criao de mecanismos que garatam proteo a cientistas que esto
sendo ameaados por grupos de interesses comerciais, nesse caso o agronegcio.
A bancada ruralista e as corporaes transnacionais, responsveis pelo agronegcio e pela
induo e ampliao do pacote tecnolgico agrotxicos-transgnicos-fertilizantes tambm fazem
presso constante sobre os rgos reguladores no sentido de flexibilizar a legislao.
A Via Campesina lanou com as organizaes sociais, academia e instituies de pesquisa,
a Campanha Permanente Contra os Agrotxicos e Pela Vida no dia 7 de abril de 2011 Dia
Mundial da Sade. A ABRASCO foi convocada para aderir a essa Campanha, conforme moo
aprovada no I Simposio Brasileiro de Sade Ambiental, realizado em Belem/PA, em dezembro
de 2010.

Anexo 2
Finalmente, a ABRASCO, reunida em seu V Congresso de Cincias Sociais e Humanas em

Sade, vem alertar a populao e as autoridades pblicas responsveis para a necessidade de
medidas emergenciais:
1. Proibir a pulverizao area de agrotxicos, tendo em vista a grande e acelerada ex-

panso desta forma de aplicao de venenos, especialmente em reas de monocultivos,
expondo territrios e populaes cada vez maiores contaminao com produtos txicos.
Estas operaes, de questionvel e improvvel controle da deriva acidental e tcnica, vm
sendo realizadas a partir de legislao frgil e precariamente fiscalizada, que fere o di-
reito constitucional ao meio ambiente sadio, e tm resultado em graves impactos sobre a
sade humana e dos ecossistemas em geral, inclusive na produo de chuva contaminada
com agrotxicos e na contaminao de aqferos.
2. Suspender as isenes de ICMS, PIS/PASEP, COFINS e IPI concedidas aos agrotxi-
cos (respectivamente, atravs do Convnio n 100/97, Decreto n 5.195/2004 e Decreto
6.006/2006), tendo em vista seu carter de estmulo ao consumo de produtos concebidos
para serem txicos biocidas, que se reflete certamente na colocao do Brasil como maior
consumidor mundial de agrotxicos nos ltimos 3 anos; e a externalizao para a so-
ciedade dos custos impostos pelas medidas de assistncia e reparao de danos, alm da
recuperao de compartimentos ambientais degradados e contaminados.
3. Elaborar e implementar um conjunto de Polticas Pblicas que viabilizem a superao
do sistema do agronegcio e a transio para o sistema da Agroecologia, inclusive no
que diz respeito ao financiamento, revertendo e resgatando a enorme dvida social e
ambiental induzida por polticas que, desde os anos 1970, impem o financiamento e a
compra de agrotxicos. Tais polticas devem ser construdas em contexto participativo, a
partir dos saberes acumulados nas diversificadas experincias em curso da agricultura
familiar camponesa no Brasil e seus atores. Com a contaminao ambiental e alimentar,
promovida essencialmente pelo uso de agrotxicos no Brasil, dever do Estado operar
urgentemente polticas pblicas efetivas para se fazer cumprir o direito coletivo para uma
agricultura responsvel e comprometida com a sade da populao. E no apenas com os
objetivos do lucro fcil e irresponsvel em termos socioambientais.

www.abrasco.org.br

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1 Um alerta

associao brasileira de sade coletiva

Dossi ABRASCO - Um alerta sobre os impactos dos agrotxicos na sade

Comisso Executiva do Dossi: Colaboradores deste volume:

Apoio: Fundao Osvaldo Cruz - FIOCRUZ

Associao Brasileira de Sade Coletiva

1. Agrotxicos. 2. Sade e meio ambiente. 3. Segurana alimentar e nutri-

GTs e Comisses Nomes Instituies

Parte 1 | Agrotxicos, Segurana Alimentar e Nutricional e Sade

Parte 2 | Agrotxicos, Sade e Sustentabilidade

Parte 3 | Agrotxicos, Conhecimento e Cidadania

Produo de alimentos e o uso

Evidncias cientficas relacionadas aos

Resduos de agrotxicos em alimentos no Brasil | 20

Resduos de agrotxicos em alimentos

Contaminao da gua de consumo humano

Contaminao das guas por agrotxico do Cear | 34

Contaminao das guas e da chuva

Contaminao de leite materno por agrotxicos | 39

Multiexposio, transgnicos e limites

Desafios para as polticas pblicas de controle,

Riscos do uso dos resduos txicos

A agroecologia como uma estratgia

Consideraes finais e propostas | 56

Documento GT Sade Ambiente da ABRASCO | 74

Moes da ABRASCO relacionadas a agrotxicos | 84

Tabela 01. Brasil projees de exportao 2010/11 a 2020/2021......................................................................... 19

Quadro 01. Produo agrcola brasileira de 2002 a 2011, em milhes de hectares........................................... 14

Evidncias cientficas relacio-

Desafios para a Cincia / pg. 42

O processo produtivo agrcola brasileiro est

quadro Produo agrcola brasileira de 2002 a 2011, em milhes de hectares.

14 dossi abrasco | parte 1

quadro Produo pecuria brasileira de 2002 a 2011, em milhes de cabeas.

No quadro 4, mostra-se o crescente consumo de agrotxicos e fertilizantes qumicos

agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 15

16 dossi abrasco | parte 1

agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 17

Figura Utilizao de agrotxicos por municpios brasileiros em 2006

18 dossi abrasco | parte 1

de commodities para Algodo plluma Milhes t 0,5 0.8 68.4 %

exportao deve au- Milho Milhes t 9,1 14.3 56.46 %

mentar em propores Soja Gro Milhes t 29,3 40.7 39.06 %

de 55% para a soja, Soja Farelo Milhes t 13,9 15.4 10.84 %

56,46% para o milho, Soja leo Milhes t 1,4 1.5 3.95 %

45,8% para o acar, Suco de laranja Milhes t 2,1 2.7 27.7 %

Como so monocul- Carne Bovina Milhes t 1,8 2.3 29.42 %

tivos qumico-depen- Carne Suna Milhes t 0,6 0.8 31.16

dentes, as tendncias Caf Milhes sc 33,7 42,09* 24.89

atuais de contamina- Acar Milhes t 28,4 41,4 45.87

o devem ser apro- Leite Bilhes litros 0,2 0,3 50.49

fundadas e ampliadas. Papel Milhes t 2,1 2,7 26.18

agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 19

Um tero dos alimentos consumidos co-

20 dossi abrasco | parte 1

Total de amostras insatisfatrias

Fonte: ANVISA (2011).

agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 21

Quadro Nmero de amostras analisadas por cultura

O uso de um ou mais agrotxicos em culturas para as quais eles no esto autori-

22 dossi abrasco | parte 1

b Resduos de agrotxicos em alimentos e agravos sade

agrotxicos, segurana alimentar e nutricional e sade 23