Im B500 127656 Es

Instrucciones de servicio
Envasadora de cinta B500
MC96 LCD
N de mquina:
.........................................................
Direccin del Servicio Tcnico: Fabricante:

Idioma: Espaol (ES) - Traduccin de las instrucciones originales
MULTIVAC
Sepp Haggenmller GmbH & Co. KG
Nmero de pedido: B500-P-WO-0000094.2-ES-A4
Bahnhofstrae 4
D-87787 Wolfertschwenden
Tel.: +49 (0) 8334 601-0
Fax:+49 (0) 8334 601-199
www.multivac.com
Servicio/piezas de repuesto:
Fax:+49 (0) 8334 601-193
Documentacin tcnica:
Fax:+49 (0) 8334 601-195
Fecha: 06.02.2008
Sin nuestra expresa autorizacin, queda terminantemente prohibida la reproduccin total o parcial de este documento, asi como su uso indebido y/o su
exhibicin o comunicacin a terceros. De los infractores se exigir el correspondiente resarcimiento de daos y perjuicios. Quedan reservados todos
los derechos inherentes, en especial los de patentes, de modelos registrados y estticos.
ndice
ndice
Indicaciones importantes relativas a estas instrucciones ..................................................... 7
Documentacin de la mquina............................................................................................ 7
Smbolos utilizados ............................................................................................................. 8
Actualidad del documento impreso ..................................................................................... 9
Estructura de las instrucciones ........................................................................................... 9
1 Seguridad......................................................................................................................... 11
1.1 Indicaciones bsicas de seguridad .......................................................................... 11
1.1.1 Destinatarios ................................................................................................ 11
1.1.2 Modificacin por cuenta propia y fabricacin de piezas de repuesto........... 12
1.2 Uso adecuado .......................................................................................................... 13
1.2.1 Compatibilidad electromagntica (CEM)...................................................... 13
1.3 Utilizacin y uso incorrecto razonablemente previsible ........................................... 13
1.4 Advertencia de uso incorrecto.................................................................................. 13
1.5 Riesgos residuales................................................................................................... 14
1.6 Obligaciones del propietario..................................................................................... 14
1.6.1 Seleccin y cualificacin del personal.......................................................... 15
1.6.2 Equipo de proteccin personal..................................................................... 15
1.6.3 Peligros especiales ...................................................................................... 15
1.6.4 Medidas para evitar riesgos higinicos ........................................................ 15
1.6.5 Llave de paso de la alimentacin del aire comprimido ................................ 16
1.6.6 Retorno del agua de refrigeracin................................................................ 16
1.6.7 Control de los envases................................................................................. 16
1.7 reas de peligro ....................................................................................................... 17
1.7.1 Dispositivo de corte...................................................................................... 19
1.7.2 Dispositivo perforador .................................................................................. 20
1.7.3 Cinta de alimentacin del producto.............................................................. 20
1.7.4 Armario de distribucin ................................................................................ 21
1.7.5 Parte inferior de la mquina ......................................................................... 21
1.7.6 Tapa de la campana .................................................................................... 22
1.8 reas de peligro en el equipamiento opcional ......................................................... 22
1.8.1 Armario adicional de distribucin ................................................................. 22
1.9 Dispositivos de seguridad ........................................................................................ 23
1.9.1 PARADA DE EMERGENCIA ....................................................................... 25
1.9.2 Protectores deslizantes................................................................................ 26
1.9.3 Interruptor principal ...................................................................................... 27
1.9.4 Cubiertas de proteccin ............................................................................... 28
1.9.5 Escuadra de apoyo ...................................................................................... 28
1.9.6 Barreras fotoelctricas ................................................................................. 29
1.10 Carteles de la mquina ............................................................................................ 29
1.10.1 Seales de precaucin y de indicacin........................................................ 30
2 06.02.2008
ndice
1.11 Gestin de residuos y proteccin del medio ambiente ............................................ 32
2 Descripcin...................................................................................................................... 33
2.1 Estructura de la mquina ......................................................................................... 33
2.1.1 Vista frontal izquierda................................................................................... 33
2.1.2 Vista frontal derecha .................................................................................... 34
2.1.3 Vista trasera ................................................................................................. 35
2.2 Equipamiento opcional............................................................................................. 36
2.2.1 Cinta de alimentacin del producto dividida................................................. 36
2.3 Terminal de mando .................................................................................................. 38
2.3.1 Elementos de mando ................................................................................... 38
2.3.2 Estructura del display................................................................................... 39
2.3.3 Manejo del terminal de mando..................................................................... 41
2.4 Estado de la mquina .............................................................................................. 43
2.5 Men principal.......................................................................................................... 44
2.5.1 Vaco ............................................................................................................ 44
2.5.2 Sellar ............................................................................................................ 47
2.5.3 Memoria de recetas ..................................................................................... 48
2.5.4 Agua de refrigerac........................................................................................ 49
2.5.5 Ajustes bsicos ............................................................................................ 49
2.6 Seleccin de idioma ................................................................................................. 50
2.7 Men de funciones................................................................................................... 50
2.7.1 Sincronizacin.............................................................................................. 51
2.7.2 Funciones de encendido/apagado ............................................................... 52
2.7.3 Purgar los restos de lmina ......................................................................... 53
2.7.4 Unidad de retractilado .................................................................................. 54
2.7.5 Imprimir pginas........................................................................................... 54
2.8 Men de mantenimiento........................................................................................... 55
2.8.1 Intervalo de servicio ..................................................................................... 55
2.8.2 Prueba de vaco ........................................................................................... 56
2.8.3 Lista de fallos ............................................................................................... 57
2.8.4 Datos operacionales .................................................................................... 57
2.8.5 Informacin relativa a la mquina ................................................................ 58
2.8.6 Men de acceso........................................................................................... 59
2.8.7 Men de servicio .......................................................................................... 59
2.9 Desarrollo del proceso ............................................................................................. 60
2.10 Procedimiento de vaco............................................................................................ 62
2.11 Datos tcnicos.......................................................................................................... 62
3 Puesta en funcionamiento.............................................................................................. 67
3.1 Comprobar el envo.................................................................................................. 67
3.2 Instalar la mquina................................................................................................... 67
3.2.1 Transportar la mquina (con apiladora de horquilla) ................................... 67
3.2.2 Colocar la mquina ...................................................................................... 69
3.2.3 Retirar y montar las piezas en L .................................................................. 72
3.2.4 Nivelar la mquina ....................................................................................... 73
3.3 Montar y desmontar la cinta de alimentacin del producto dividida (opcional)........ 74
3.3.1 Montar la cinta de alimentacin del producto dividida ................................. 74
06.02.2008 3
ndice
3.3.2 Desmontar la cinta de alimentacin del producto dividida ........................... 75

3.4 Conectar a la red de corriente.................................................................................. 77
3.5 Conectar el agua de refrigeracin............................................................................ 78
3.6 Conectar el aire comprimido .................................................................................... 79
3.7 Conectar la bomba de vaco externa ....................................................................... 81
3.8 Conectar la aspiracin de restos de lmina ............................................................. 83
3.9 Controles antes de la puesta en funcionamiento diaria ........................................... 84
3.10 Encender la mquina ............................................................................................... 85
3.11 Apagar la mquina ................................................................................................... 85
4 Uso.................................................................................................................................... 86
4.1 Manejo del terminal de mando................................................................................. 86
4.1.1 Activar y desactivar los dispositivos y las funciones .................................... 86
4.1.2 Abrir mens.................................................................................................. 86
4.1.3 Abrir imgenes ............................................................................................. 87
4.1.4 Introducir datos ............................................................................................ 87
4.2 Seleccionar idioma................................................................................................... 88
4.3 Seleccionar y bloquear el derecho de acceso, cambiar la contrasea .................... 88
4.3.1 Desbloquear el acceso................................................................................. 88
4.3.2 Bloquear el acceso....................................................................................... 88
4.3.3 Modificar contrasea.................................................................................... 89
4.3.4 Interruptor de llave ....................................................................................... 89
4.4 Trabajar con recetas ................................................................................................ 90
4.4.1 Cargar receta (obtener)................................................................................ 90
4.4.2 Guardar receta ............................................................................................. 91
4.4.3 Borrar receta ................................................................................................ 92
4.5 Arrancar y parar la mquina..................................................................................... 92
4.5.1 Arrancar la mquina..................................................................................... 92
4.5.2 Parar la mquina.......................................................................................... 93
4.5.3 Arrancar la mquina tras un fallo ................................................................. 93
4.6 Seleccionar el procedimiento de vaco .................................................................... 94
4.7 Accionar las entradas para evacuar y sellar ............................................................ 94
4.8 Producir envases ..................................................................................................... 94
4.8.1 Procedimiento de vaco estndar................................................................. 94
4.8.2 Procedimiento de vaco MHP (opcional)...................................................... 95
4.8.3 Envasar en el modo de ciclo individual ........................................................ 97
4.9 Modificar la potencia de la mquina......................................................................... 97
4.10 Vaciar el depsito de residuos para restos de lmina ............................................. 97
4.11 Controlar las medidas relacionadas con la produccin............................................ 98
4.12 Purgar el agua de refrigeracin................................................................................ 99
4.13 Inmovilizar y almacenar la mquina....................................................................... 100
4.13.1 Inmovilizar la mquina ............................................................................... 100
4.13.2 Almacenar la mquina ............................................................................... 100
5 Trabajos de ajuste y preparacin ................................................................................ 101

5.1 Ajustar el aire comprimido...................................................................................... 101
5.1.1 Ajustar la presin efectiva del aire comprimido.......................................... 101
5.1.2 Ajustar el lubricador ................................................................................... 101
4 06.02.2008
ndice
5.1.3 Eliminar la presin de la mquina .............................................................. 102

5.2 Ajustar el presostato .............................................................................................. 102
5.2.1 Ajustar la presin de sellado ...................................................................... 103
5.2.2 Ajustar la presin para los protectores deslizantes.................................... 104
5.2.3 Ajustar la tensin de la cinta ...................................................................... 104
5.3 Desmontar y montar la cinta de alimentacin del producto ................................... 105
5.3.1 Desmontar la cinta de alimentacin del producto ...................................... 105
5.3.2 Montar la cinta de alimentacin del producto............................................. 106
5.3.3 Ajustar el centrado de la cinta de alimentacin del producto..................... 109
5.3.4 Ajustar el centrado de la cinta de alimentacin del producto dividida
(opcional) ................................................................................................... 111
5.4 Ajustar la altura de sellado (opcional) .................................................................... 112
5.4.1 Ajustar la altura de la chapa de apoyo....................................................... 112
5.4.2 Programar el ajuste manual de la altura de sellado................................... 113
5.4.3 Programar el ajuste automtico de la altura de sellado ............................. 116
6 Limpieza ......................................................................................................................... 118

6.1 Indicaciones para la limpieza ................................................................................. 118
6.1.1 Modo de proceder ...................................................................................... 118
6.1.2 Planificar la limpieza segn las necesidades especficas.......................... 118
6.1.3 Medidas para mantener la mquina en buen estado................................. 119
6.1.4 Parmetros para aire comprimido.............................................................. 119
6.1.5 Parmetros del agua de enjuague previo y final........................................ 119
6.1.6 Manipulacin de los productos de limpieza ............................................... 120
6.1.7 Manipulacin de los desinfectante ............................................................. 120
6.1.8 Proteccin contra la corrosin y lubricacin............................................... 121
6.1.9 Utensilios de limpieza ................................................................................ 121
6.2 Productos de mantenimiento ................................................................................. 121
7 Mantenimiento ............................................................................................................... 123

7.1 Planificacin de mantenimiento ............................................................................. 123
7.2 Recomendacin de mantenimiento........................................................................ 124
7.2.1 Mquina completa - Inspeccin visual ....................................................... 124
7.2.2 Mquina completa - Limpieza y desinfeccin alcalina ............................... 125
7.2.3 Mquina completa - Limpieza y desinfeccin cida................................... 125
7.2.4 Mquina completa - Limpieza intensiva ..................................................... 125
7.2.5 Cinta de alimentacin del producto - Comprobar....................................... 125
7.2.6 Conexiones - Inspeccin visual.................................................................. 125
7.2.7 Unidad de mantenimiento del filtro - Sustituir ............................................ 125
7.2.8 Unidad de mantenimiento del lubricador - Comprobar el nivel de aceite,
rellenar ....................................................................................................... 126
7.2.9 Ajustes bsicos - Comprobar, ajustar ........................................................ 126
7.2.10 Bomba preliminar interna - Cambiar el aceite............................................ 126
7.2.11 Bomba preliminar interna - Comprobar el nivel de aceite y rellenar .......... 126
7.2.12 Bomba preliminar interna - Inspeccin visual ............................................ 127
7.2.13 Bomba de vaco externa - Comprobar el nivel de aceite y rellenar ........... 127
7.2.14 Bomba de vaco externa - Inspeccin visual.............................................. 127
7.2.15 Bomba de vaco externa - Cambiar el aceite ............................................. 127
06.02.2008 5
ndice
7.2.16 Sistema de vaco - Comprobar .................................................................. 127

7.2.17 Barra de sellado - Inspeccin visual .......................................................... 128
7.2.18 Barrera fotoelctrica - Limpieza ................................................................. 128
7.3 Realizar la prueba de vaco ................................................................................... 128
7.3.1 Comprobar el sistema de vaco y la membrana de soldadura................... 128
7.3.2 Comprobar el sistema de vaco ................................................................. 128
7.4 Fijar y confirmar intervalos de servicio................................................................... 129
7.4.1 Fijar intervalos de servicio.......................................................................... 129
7.4.2 Confirmar intervalos de servicio................................................................. 129
8 Solucin de fallos.......................................................................................................... 130

8.1 Averas con mensaje de diagnstico ..................................................................... 130
8.2 Averas sin mensaje de diagnstico....................................................................... 142
ndice de figuras ..................................................................................................................... 145
ndice ....................................................................................................................................... 147
Filiales de MULTIVAC............................................................................................................. 152
6 06.02.2008
Indicaciones importantes relativas a estas instrucciones
Indicaciones importantes relativas a estas

instrucciones
Lea con atencin estas instrucciones antes de trabajar con la

mquina.
Estas instrucciones son parte integrante de la mquina. Guarde
las instrucciones para futuras consultas.
Trabaje con la mquina slo despus de haber ledo estas
instrucciones y de haberlas comprendido en su totalidad.
Dirjase inmediatamente a MULTIVAC si no ha entendido
claramente algn punto de las instrucciones. Sus sugerencias nos
ayudan a que las instrucciones respondan cada vez mejor a sus
necesidades.
No ponga la mquina en funcionamiento si detecta alguna
deficiencia.
La instalacin, el funcionamiento y el mantenimiento de la
mquina slo los pueden realizar personal que haya sido instruido
al respecto. El propietario es el responsable de que el personal
que trabaja con la mquina tenga la cualificacin y formacin
debidas.
En caso de venta, traspaso o prstamo de la mquina, entregue
tambin estas instrucciones.
Por motivos de claridad en la representacin, en algunas figuras no
se muestran las cubiertas de proteccin prescritas. Queda prohibido
el funcionamiento sin las cubiertas de proteccin.
Peligro de sufrir lesiones!

Los dispositivos de seguridad manipulados, daados, ausentes o
ADVERTENCIA utilizados incorrectamente dejan sin proteccin determinadas reas
de peligro.
Las reas de peligro sin proteccin pueden provocar lesiones
graves o incluso la muerte.
NO manipule los dispositivos de seguridad.
Use slo piezas de repuesto originales de MULTIVAC.
Cada vez que vaya a encender la mquina:
Asegrese de que todas las cubiertas de proteccin cierren
completamente y evite la manipulacin de las reas de peligro.
Asegrese de que slo se utilicen los dispositivos de seguridad
adecuados para el equipamiento de la mquina.
Asegrese de que todos los dispositivos de seguridad
funcionen y estn en perfecto estado.
Documentacin de la mquina
Instrucciones de servicio.
Folleto "Las superficies de acero inoxidable deben estar pulidas".
06.02.2008 7
Documentacin de la mquina
Plan de limpieza.
Catlogo de piezas de repuesto.
Esquemas elctricos y neumticos.
Informacin
El volumen de suministro completo est detallado en la
confirmacin del pedido.
Smbolos utilizados
Las indicaciones de advertencia llaman la atencin sobre potenciales
peligros. Las indicaciones de advertencia se representan de la
siguiente forma:
Peligro de electrocucin!
Se utiliza cuando se corre un gran peligro inmediato de
PELIGRO electrocucin.
Si NO se evita el peligro, puede sufrir graves lesiones o incluso
provocar la muerte.
Respete las indicaciones para evitar peligros.
Peligro inmediato!
Se utiliza cuando se corre un gran peligro inmediato.
PELIGRO Si NO se evita el peligro, puede sufrir graves lesiones o incluso
provocar la muerte.
Situaciones peligrosas!
Se utiliza para situaciones peligrosas.
ADVERTENCIA Si NO se evita el peligro, puede sufrir graves lesiones o incluso
provocar la muerte.
Situaciones potencialmente peligrosas!

Se utiliza para situaciones potencialmente peligrosas.
ATENCIN Si NO se evita este peligro, puede sufrir lesiones.
NOTA Peligro de daos materiales!

Se utiliza para situaciones potencialmente peligrosas.
Si NO se evitan estas situaciones, se pueden producir daos
materiales.
8 06.02.2008
Smbolos utilizados
La informacin cuyo objetivo es entender mejor el manejo de la

mquina se representa de la siguiente forma:
Informacin
Llama la atencin sobre notas referentes a determinadas
particularidades.
Las indicaciones sobre pasos de trabajo se representan de la

siguiente forma:
Pulse la tecla A.
Suelte el tornillo B.
Pulse la tecla C.
Con los puntos se marcan enumeraciones.
Con los guiones se marcan los subpuntos de enumeraciones o
consecuencias de pasos de trabajo.
Actualidad del documento impreso

El avance tcnico y el alto nivel de calidad de nuestras mquinas
quedan garantizados gracias al continuo desarrollo. Ello puede tener
como resultado que se den determinadas divergencias entre lo
expuesto en estas instrucciones y la mquina. Tampoco podemos
excluir errores. Los datos, figuras y descripciones de este manual no
estn sujetos a reclamaciones jurdicas.
Estructura de las instrucciones

Captulo 1 "Seguridad":
Indicaciones de seguridad de validez general y a tener siempre en
cuenta.
Captulo 2 "Descripcin":
Descripcin de los componentes principales, de las funciones del
display y de los datos tcnicos.
Captulo 3 "Puesta en funcionamiento":
Indicaciones para la puesta en funcionamiento y para la conexin.
Captulo 4 "Uso":
Informacin de modo de empleo.
Captulo 5 "Trabajos de ajuste y preparacin":
Indicaciones para los trabajos de ajuste y preparacin.
Captulo 6 "Limpieza":
Indicaciones para la limpieza y datos sobre los productos de
mantenimiento.
Captulo 7 "Mantenimiento":
Planificacin e indicaciones para el mantenimiento.
06.02.2008 9
Estructura de las instrucciones
Captulo 8 "Solucin de fallos":

Indicaciones para detectar las causas de fallos y para
solucionarlos.
10 06.02.2008
Seguridad
1 Seguridad
1.1 Indicaciones bsicas de seguridad

La mquina est construida conforme al actual estado de la tcnica.
Sin embargo, su uso puede comportar riesgos para las personas, la
propia mquina y dems bienes materiales.
Antes de la puesta en funcionamiento de la mquina, lea
completamente las instrucciones de servicio y las indicaciones que
contiene.
Guarde las instrucciones de servicio cerca de la mquina de forma
que estn disponibles para consultas.
Cumpla las indicaciones de seguridad nacionales y las normas de
prevencin de accidentes.
1.1.1 Destinatarios
Slo personal con la formacin pertinente tiene permitido usar la
mquina cumpliendo las instrucciones de servicio.
El fabricante no se hace responsable de daos como consecuencia
de un uso incorrecto.

Un uso de la mquina negligente y sin la atencin necesaria es
ADVERTENCIA peligroso.
Un modo de proceder negligente, con poca atencin o un rea de
trabajo desordenada puede tener como consecuencia lesiones
graves.
NO use la mquina si est muy cansado o bajo los efectos del
alcohol, drogas o medicamentos.
Trabaje con atencin y de forma razonable.
Lleve equipo de proteccin personal.
Mantenga el rea de trabajo limpia y ordenada.
06.02.2008 11
Seguridad
Indicaciones bsicas de seguridad

Una manipulacin incorrecta puede daar la mquina.
Los daos provocan un funcionamiento incorrecto de la mquina y
envases no aptos.
NO sobrecargue la mquina.
Limpie y ponga a punto la mquina con regularidad.
Controle que est en condiciones de funcionar correctamente
antes de empezar a trabajar.
Si observa a simple vista deficiencias, daos o cambios en el
comportamiento de servicio, NO ponga la mquina en
funcionamiento.
Solicite a un tcnico que solucione los fallos y repare los daos.
Los trabajos de reparacin y puesta a punto deben realizarlos
nicamente tcnicos especializados.
1.1.2 Modificacin por cuenta propia y fabricacin de

piezas de repuesto
Las piezas de repuesto y accesorios originales de MULTIVAC
garantizan la seguridad. Las piezas y equipamientos de otros
fabricantes no estn homologados por MULTIVAC y, por tanto, no
estn autorizados. El uso de tales componentes puede modificar las
caractersticas de la mquina y, de este modo, poner en peligro la
seguridad.

El uso de piezas procedentes de otros fabricantes es muy
El uso de piezas procedentes de otros fabricantes perjudica el
servicio seguro y puede tener como consecuencia lesiones graves.
NO realice modificaciones o cambios en la mquina por cuenta
propia.
NO modifique ni retire los dispositivos de proteccin y de
seguridad de la mquina.
El fabricante no se hace responsable de daos provocados por el

uso de otros componentes o por modificaciones por cuenta propia.
Fig. 1: Pro Original
12 06.02.2008
Seguridad
Uso adecuado
1.2 Uso adecuado

La mquina es un instrumento tcnico de trabajo que nicamente se
puede utilizar para fines de trabajo. Use la mquina solamente para
envasar productos en bolsas de plstico prefabricadas. Las bolsas de
plstico se cierran con un cordn de sellado.
Para las especificaciones, vase "Datos tcnicos".
Cualquier otro uso que se haga de la mquina se considera
inadecuado y puede suponer un peligro para las personas, el
producto y la mquina.
1.2.1 Compatibilidad electromagntica (CEM)

La mquina est concebida para zonas de viviendas, empresariales y
comerciales (sin estacin de transformadores propia, conectada
directamente a la red elctrica pblica). Su uso en el mbito industrial
puede afectar a su funcionamiento.
1.3 Utilizacin y uso incorrecto razonablemente

previsible
Los siguientes modos de trabajo se consideran inadecuados y por
ello estn prohibidos:
Utilizacin en atmsfera potencialmente explosiva.
Envasar productos fcilmente inflamables o combustibles.
Envasar sustancias en polvo o pulverulentas.
Inyectar gas en los envases con mezclas explosivas de gas (por
ejemplo, con un contenido en oxgeno mayor al 21 %).
Envasar productos de forma asptica.
Informacin
Un uso inapropiado excluye cualquier tipo de responsabilidad por
parte del fabricante. El propietario asume todos los riesgos.
1.4 Advertencia de uso incorrecto

Manejo incorrecto
Ejemplo: un tiempo de sellado demasiado corto o demasiado largo
no sella los envases de forma segura y, con ello, se daa el
producto.
Negligencia en las siguientes tareas:
Tareas de control.
Tareas de limpieza.
Tareas de mantenimiento.
Uso de piezas procedentes de otros fabricantes, es decir, piezas
de repuesto que no son de MULTIVAC.
Empleo de la mquina en condiciones ambientales no permitidas.
06.02.2008 13
Seguridad
Riesgos residuales
1.5 Riesgos residuales

Las indicaciones de seguridad de estas instrucciones sirven de gua
a los operarios que tienen encargado manejar la mquina para que
puedan trabajar de forma segura con la misma. No obstante, el
fabricante no puede prever todos los peligros especficos de un
producto. Por ello, las indicaciones de seguridad y advertencias que
se encuentran en la mquina y en estas instrucciones no pueden
abarcarlo todo. El propietario y los operarios de la mquina son los
responsables de la seguridad.
1.6 Obligaciones del propietario

De las mquinas e insumos se pueden desprender peligros. Para el
manejo de mquinas o insumos peligrosos, el propietario est
obligado a elaborar unas instrucciones de servicio. La informacin
necesaria est contenida en los siguientes documentos:
Directivas CE sobre proteccin en el trabajo.
Leyes nacionales.
Normas de prevencin de accidentes.
Las presentes instrucciones.
El propietario est obligado adems a regular, en unas instrucciones
de servicio, la conducta a seguir en caso de emergencia.
El propietario es responsable de vigilar el estado tcnico general de
la mquina, p. ej.:
Deficiencias y daos que se detecten a simple vista.
Cambio del comportamiento en servicio.
Informacin
NO ponga la mquina en servicio si detecta deficiencias.
14 06.02.2008
Seguridad
Obligaciones del propietario
1.6.1 Seleccin y cualificacin del personal

El desconocimiento del manejo correcto de la mquina es muy
Un manejo incorrecto de la mquina puede tener como
consecuencia lesiones graves.
Es preciso instruir al personal respecto al manejo correcto de la
mquina.
Emplee slo personal que tenga la formacin e instruccin
adecuadas.
El personal que todava est recibiendo la formacin o la
instruccin slo puede trabajar en la mquina bajo la
supervisin permanente de un tcnico especializado y con
experiencia.
Se debe respetar la edad mnima establecida por ley.
Defina las reas de responsabilidad.
Informe al personal que maneja la mquina sobre las medidas
para evitar riesgos de higiene.
Ponga a disposicin del personal de servicio unas instrucciones
comprensibles. En caso necesario, adquiera en el fabricante
unas instrucciones en la lengua oficial que corresponda.
Los trabajos en los equipos elctricos slo los pueden realizar
electricistas cualificados.
Los trabajos de mantenimiento y reparacin slo los puede
realizar personal tcnico autorizado.
1.6.2 Equipo de proteccin personal

El propietario debe asegurarse de que el operario lleve el equipo de
proteccin personal necesario (casco, guantes, etc.), segn la
legislacin nacional vigente. En Europa estn fijadas las normas
mnimas en cuanto al equipo de proteccin personal en la Directiva
89/656/CEE.
1.6.3 Peligros especiales

El propietario debe comprobar si durante el funcionamiento surgen
peligros especiales, por ejemplo, debido a vapores peligrosos. El
propietario debe tomar medidas para evitar o limitar los peligros.
1.6.4 Medidas para evitar riesgos higinicos

Gracias a la construccin, seleccin de material y mecanizado se
obtiene un alto nivel de higiene. Hay que mantener necesariamente
este nivel de higiene. Tenga en cuenta el nivel de higiene
especialmente al envasar alimentos o productos mdicos estriles. El
responsable de seguridad o de higiene de la empresa del propietario
06.02.2008 15
Seguridad
debe aclarar qu normas (leyes, directivas, normativas, etc.) rigen

para su producto y cmo se deben aplicar en la prctica.
Peligro para la salud!

Debido a una limpieza insuficiente o no regular, se generan
ADVERTENCIA microorganismos que contaminan los productos.
Esto puede provocar daos graves en la salud de los
consumidores.
Planifique la limpieza segn las necesidades especficas.
Limpie la mquina con regularidad.
Controle con regularidad la eficacia de la limpieza.
Observe el plan de limpeza.
1.6.5 Llave de paso de la alimentacin del aire

comprimido
El propietario est obligado a conectar la mquina a la alimentacin
de aire comprimido con una llave de paso que se pueda cerrar.
Cuando la llave de paso est cerrada, el suministro de aire
comprimido a la mquina se interrumpe.
1.6.6 Retorno del agua de refrigeracin

El propietario est obligado a encargarse de que el retorno del agua
de refrigeracin no llegue al circuito de agua potable.
1.6.7 Control de los envases

Los envases no aptos o daados tienen consecuencias
ATENCIN importantes, por ejemplo, que se pudran los productos.
Los productos podridos pueden perjudicar la salud.
Controle con regularidad los envases durante el servicio.
NO comercialice envases no aptos o daados.
Informacin
Es tarea del propietario definir todo el proceso de control.
Procedimiento de
control
Segn el tipo de bolsa de plstico y segn los requisitos exigidos a
los envases hay distintos procedimientos de control, por ejemplo:
Control de la anchura del cordn de sellado.
Inspeccin visual (juzgar a simple vista).
16 06.02.2008
Seguridad
Control de almacenamiento (los "envases buenos" se deben

almacenar durante un espacio de tiempo definido y despus
comprobarse nuevamente).
Control de apilamiento (los "envases buenos" se deben apilar
durante un espacio de tiempo definido y despus comprobarse
nuevamente).
Control del esfuerzo de rotura del cordn de sellado con una
mquina para pruebas de resistencia a la traccin.
Control de vaco (para envases al vaco).
Determinacin del oxgeno residual (en envases en los que se ha
inyectado gas).
Un envase no hermtico puede provocar los siguientes errores:
Un cordn de sellado no hermtico.
El material de envasado est sucio en la zona del cordn de
sellado.
El tiempo de sellado es demasiado corto.
Deterioros en el envase.
Productos de bordes afilados han roto el envase.
Momento de realizar el
control
El control de envases es necesario en los siguientes momentos:
Se ha puesto la mquina en servicio por primera vez.
Se ha alcanzado un determinado tiempo de servicio continuo.
Se ha utilizado otro tamao de envase.
Se han utilizado otros tipos o grosores de lmina.
Se han montado piezas de repuesto o de desgaste.
Se ha solucionado un fallo de la mquina.
Se han modificado los ajustes de la mquina.
1.7 reas de peligro

Preste especial atencin a las siguientes reas de peligro:
06.02.2008 17
Seguridad
reas de peligro
Fig. 2: reas de peligro
1 Dispositivo de corte
2 Dispositivo perforador
3 Cinta de alimentacin del producto
4 Armario de distribucin
5 Parte inferior de la mquina
6 Tapa de la campana

de peligro.
18 06.02.2008
Seguridad
reas de peligro

Los dispositivos y los componentes sometidos a presin pueden
PELIGRO realizar movimientos peligrosos de forma descontrolada.
Permanecer o introducir las manos en las reas de peligro puede
provocar lesiones graves.
NO toque las reas de peligro de la mquina.
NO permanezca en las reas de peligro de la mquina.
Antes de realizar trabajos en un rea de peligro:
Desconecte el interruptor principal y asegrelo con un candado
para que no pueda conectarse sin autorizacin.
Cierre la llave de paso de la alimentacin del aire comprimido y
asegrela contra una apertura no autorizada.
Elimine la presin de la mquina para evitar movimientos
peligrosos.
1.7.1 Dispositivo de corte
Peligro de amputacin!
El dispositivo de corte se cierra automticamente y tiene cuchillas
PELIGRO afiladas.
Introducir las manos en el mecanismo de corte cuando se cierra
tiene como consecuencia la amputacin de stas.
NO retire las cubiertas de proteccin.
NO introduzca las manos en el mecanismo de corte.
Antes de realizar cualquier trabajo:
asegrela contra una conexin no autorizada.
Asegure la tapa de la campana con escuadras de apoyo para
que no se desplace hacia abajo.
06.02.2008 19
Seguridad
reas de peligro
1.7.2 Dispositivo perforador
El dispositivo de perforacin se cierra automticamente y tiene
PELIGRO cuchillas afiladas.
Introducir las manos en el dispositivo de perforacin cuando se
cierra tiene como consecuencia la amputacin de stas.
NO retire las cubiertas de proteccin.
NO introduzca las manos en el dispositivo de perforacin.
1.7.3 Cinta de alimentacin del producto
Peligro de aplastamiento!
Las cintas en movimiento y los componentes en rotacin se
PELIGRO mueven con una gran fuerza.
Tocar las cintas en movimiento o introducir las manos entre los
componentes en rotacin puede provocar lesiones por
aplastamiento.
Antes de realizar trabajos en las reas de peligro:
20 06.02.2008
Seguridad
reas de peligro
1.7.4 Armario de distribucin
Tensin peligrosa!
En el armario de distribucin hay componentes que conducen
PELIGRO tensin. Varios componentes siguen conduciendo una tensin
peligrosa despus de apagar el interruptor principal.
Tocar componentes conductores de tensin provoca graves
lesiones o incluso la muerte.
Los trabajos en los componentes conductores de tensin slo
los pueden realizar electricistas cualificados.
NO toque cables daados y solicite inmediatamente a un
electricista cualificado que los cambie.
Antes de realizar trabajos en componentes conductores de
tensin:
Desenchufe la conexin a la corriente de la mquina.
1.7.5 Parte inferior de la mquina
La mecnica de elevacin para la tapa de la campana y los
PELIGRO accionamientos son fcilmente accesibles desde abajo.
Si introduce las manos en estos dispositivos puede sufrir graves
lesiones.
NO se ponga debajo de la mquina.
NO toque la mquina por abajo.
06.02.2008 21
Seguridad
reas de peligro
1.7.6 Tapa de la campana
La tapa de la campana se cierra automticamente y con mucha
PELIGRO fuerza. Las cuchillas se desplazan automticamente hacia abajo.
Introducir las manos en la campana tiene como consecuencia la
amputacin de stas.
Antes de realizar trabajos en la campana:
1.8 reas de peligro en el equipamiento

opcional
1.8.1 Armario adicional de distribucin

Los armarios adicionales de distribucin pueden encontrarse en
distintas posiciones en la mquina.
Fig. 3: Armario adicional de distribucin
22 06.02.2008
Seguridad
reas de peligro en el equipamiento opcional
Tensin peligrosa!
tensin:
1.9 Dispositivos de seguridad

Posicin de los dispositivos de seguridad en la mquina:
Fig. 4: Dispositivos de seguridad vista frontal, a la izquierda
1 PARADA DE EMERGENCIA
2 Cubierta de proteccin
3 Protectores deslizantes
4 Interruptor principal
06.02.2008 23
Seguridad
Dispositivos de seguridad
Fig. 5: Dispositivos de seguridad vista trasera, a la izquierda
1 Cubierta de proteccin
2 Protectores deslizantes
3 Escuadra de apoyo
4 Barrera fotoelctrica

de peligro.
24 06.02.2008
Seguridad
1.9.1 PARADA DE EMERGENCIA
Fig. 6: PARADA DE EMERGENCIA
Pulsar la PARADA DE EMERGENCIA tiene las siguientes

consecuencias:
Se detiene el proceso de envasado.
Se detiene la cinta de alimentacin del producto.
La tapa de la campana permanece en su posicin temporal.
Se interrumpe la entrada de agua de refrigeracin.
Se interrumpe la alimentacin de aire comprimido.
Algunos dispositivos, p. ej., las vlvulas de control, pueden
seguir sometidos a presin.
Se desconectan todas las salidas del control.
Posicin Funcin
pulsado PARADA DE EMERGENCIA
activa
no pulsado PARADA DE EMERGENCIA
preparada
Una vez que se haya eliminado el peligro, desbloquee el pulsador de

PARADA DE EMERGENCIA girndolo.
Informacin
Dependiendo del tamao y modelo de la mquina puede haber
varias PARADAS DE EMERGENCIA montadas.
06.02.2008 25
Seguridad

La mquina NO deja de conducir tensin y estar bajo presin
PELIGRO completamente con el botn de PARADA DE EMERGENCIA
pulsado. Los componentes pueden estar bajo tensin. Los
dispositivos pueden realizar movimientos peligrosos de forma
descontrolada.
Permanecer o introducir la mano en reas de peligro puede
provocar lesiones graves o incluso la muerte.
Mantenga cerrada la puerta del armario de distribucin.
NO toque componentes conductores de tensin.
1.9.2 Protectores deslizantes
Fig. 7: Protectores deslizantes
Los protectores deslizantes protegen ante el acceso a las zonas

situadas detrs de reas peligrosas. Antes de que se cierre la tapa
de la campana, los protectores deslizantes se desplazan hasta la
posicin ms baja. Si hay algn obstculo en el rea de peligro, el
protector deslizante no podr desplazarse hasta la posicin ms baja.
La tapa de la campana permanece en la posicin ms alta y la
mquina se detiene.
26 06.02.2008
Seguridad
1.9.3 Interruptor principal
Fig. 8: Interruptor principal I / ON
La desconexin del interruptor principal podra causar lo siguiente:

Se detiene el proceso de envasado.
Se detiene la cinta de alimentacin del producto.
La tapa de la campana permanece en su posicin temporal.
Se interrumpe la alimentacin de corriente elctrica.
La calefaccin del armario de distribucin (opcional) sigue
sometida a tensin .
Se interrumpe la entrada de agua de refrigeracin.
Se interrumpe la alimentacin de aire comprimido.
Algunos dispositivos, p. ej., las vlvulas de control, pueden
seguir sometidos a presin.
Posicin Funcin
I / ON Mquina encendida
O / OFF Mquina apagada

La mquina NO deja de conducir tensin y estar bajo presin
PELIGRO completamente tras desconectar el interruptor principal. Los
componentes pueden estar bajo tensin. Los dispositivos pueden
realizar movimientos peligrosos de forma descontrolada.
Permanecer o introducir la mano en reas de peligro puede
Mantenga cerrada la puerta del armario de distribucin.
NO toque componentes conductores de tensin.
06.02.2008 27
Seguridad
1.9.4 Cubiertas de proteccin

Las cubiertas de proteccin impiden que se puedan tocar las reas
peligrosas de la mquina y estn aseguradas en parte con
interruptores magnticos. La mquina slo est lista para funcionar
cuando las cubiertas de proteccin estn correctamente colocadas
y/o fijadas.
1.9.5 Escuadra de apoyo
Fig. 9: Escuadra de apoyo en la posicin "sin asegurar"
Fig. 10: Escuadra de apoyo en la posicin "asegurada"
28 06.02.2008
Seguridad
La tapa de la campana se cierra con gran fuerza. Si las dos

escuadras de apoyo se encuentran en la posicin "asegurada", la
tapa de la campana no puede desplazarse hacia abajo.
Posicin Funcin
sin asegurar la tapa de la campana puede
desplazarse hacia abajo.
asegurada la tapa de la campana est
bloqueada.
La tapa de la campana se cierra automticamente y con mucha
PELIGRO fuerza. Las cuchillas se desplazan automticamente hacia abajo.
Introducir las manos en la campana tiene como consecuencia la
amputacin de stas.
Antes de realizar trabajos en la campana:
1.9.6 Barreras fotoelctricas

Las barreras fotoelctricas detienen la mquina al entrar en contacto
con las reas de peligro. Si se interrumpe el haz luminoso, se
detendr la mquina.
1.10 Carteles de la mquina

En la mquina hay carteles de aviso e indicacin.
NO retire los carteles.
Asegrese de que todos los carteles estn en perfecto estado y
sean legibles.
En caso necesario, limpie los carteles con agua y jabn.
NO limpie los carteles con disolventes.
Cambie los carteles deteriorados, rayados o ilegibles por otros
nuevos.
Informacin
Los carteles se pueden adquirir en el fabricante.
06.02.2008 29
Seguridad
Carteles de la mquina
1.10.1 Seales de precaucin y de indicacin
Vista frontal izquierda
Fig. 11: Posicin de los carteles en la vista frontal, izquierda
Posicin Cartel
1
PELIGRO
PELIGRO DE AMPUTACION
No quitar esta proteccin, ni poner
la mano debajo de ella, excepto con
el interruptor general APAGADO.
No depositar nada aqu.
81.981.5207.04 / SPANISCH
Fig. 12: Cartel de aviso sobre peligro de amputacin
Vista frontal derecha
Fig. 13: Posicin de los carteles en la vista frontal, derecha
30 06.02.2008
Seguridad
Posicin Cartel
1
PELIGRO
PELIGRO DE AMPUTACION
No quitar esta proteccin, ni poner
la mano debajo de ella, excepto con
el interruptor general APAGADO.
No depositar nada aqu.
81.981.5207.04 / SPANISCH
Fig. 14: Cartel de aviso sobre peligro de amputacin
81.981.5555.92
Fig. 15: Cartel de entrada de agua y de desage
6,0 bar
Fig. 16: Cartel de la presin de entrada del aire comprimido
NG
geprfte
Sicherheit
Fig. 17: Smbolos GS
06.02.2008 31
Seguridad
Posicin Cartel
5
Fig. 18: Placa de caractersticas
Fig. 19: Cartel de aviso de alta tensin
1.11 Gestin de residuos y proteccin del medio

ambiente
NOTA Respete el medio ambiente!
Los lubricantes y los productos auxiliares son contaminantes.
Si los desecha de forma inadecuada, perjudican el medio ambiente.
Manipule los lubricantes y los productos auxiliares de forma
adecuada.
Deseche los lubricantes y los productos auxiliares en los puntos
limpios adecuados.
Cumpla las directivas relativas al medio ambiente.
Informacin
Extracto de la directiva 75/439/CEE relativa a la gestin de aceites
usados:
Queda prohibido mezclar aceites usados con otros residuos.
NO est permitido mezclar aceites usados entre s.
Los filtros de aceite usados se deben recoger, guardar,
transportar y desechar separadamente de otros residuos.
32 06.02.2008
Descripcin
2 Descripcin
2.1 Estructura de la mquina
2.1.1 Vista frontal izquierda
Fig. 20: Vista frontal, izquierda
1 Terminal de mando
2 Barra de sellado o barra de contrapresin
4 Bloqueo para el ajuste de altura de la chapa de apoyo (opcional)
5 Ajuste de altura de la chapa de apoyo (opcional)
6 Conexin para la sincronizacin de la bomba de vaco
7 Conexin de la aspiracin de restos de lmina
8 Depsito de residuos de la aspiracin de restos de lmina
06.02.2008 33
Descripcin
Estructura de la mquina
2.1.2 Vista frontal derecha
Fig. 21: Vista frontal, derecha
1 Tapa de la campana
2 Barra de sellado
3 Dispositivo perforador (opcional) o dispositivo de corte (opcional)
4 Conexin a la corriente
5 Conexin del agua de refrigeracin
6 Unidad de mantenimiento del aire comprimido
7 Toma de corriente para la cinta de alimentacin del producto dividida (opcional)
8 Conexin para la sincronizacin de la cinta de alimentacin del producto
dividida (opcional)
34 06.02.2008
Descripcin
Estructura de la mquina
2.1.3 Vista trasera
Fig. 22: Vista trasera
1 Conexin para la sincronizacin del tnel de retractilado (opcional)

2 Conexin para la sincronizacin del tnel de secado (opcional)
3 Conexin para la sincronizacin de la cinta de transferencia (opcional)
4 Toma de corriente para la cinta de transferencia (opcional)
06.02.2008 35
Descripcin
Equipamiento opcional
2.2 Equipamiento opcional
2.2.1 Cinta de alimentacin del producto dividida
Vista frontal
Fig. 23: Vista frontal
1 Chapa de apoyo
4 Ajuste de altura de la chapa de apoyo
5 Bloqueo para el ajuste de altura de la chapa de apoyo
6 Bloqueo de la tensin de la cinta
36 06.02.2008
Descripcin
Equipamiento opcional
Vista trasera
Fig. 24: Vista trasera
2 Pasador para el cuello de la bolsa
3 Armario de distribucin
4 Toma de corriente
5 Conexin para la sincronizacin
06.02.2008 37
Descripcin
Terminal de mando
2.3 Terminal de mando
2.3.1 Elementos de mando
Fig. 25: Terminal de mando
1 Display
2 Teclado
3 Tecla <Enter>
4 Teclas de flecha
5 Interruptor de llave (opcional)
7 Teclas de <P1> a <P6>
8 Tecla <Aumentar la potencia de la mquina> / Tecla <Disminuir la potencia de
la mquina> / Indicacin de potencia
9 Tecla <Avance>
10 Tecla 
11 Tecla <O>
12 Teclas de funcin
13 Teclas de navegacin de <F1> a <F6>
Display Ver valores.

Teclado Introducir valores.
Abrir imgenes.
38 06.02.2008
Descripcin
Terminal de mando
<Enter> Confirmar entradas.
Teclas de flecha Desplazar el punto de insercin (cursor) por

el display.
Interruptor de llave Bloquear y desbloquear automticamente el
(opcional) acceso a la introduccin de valores.
PARADA DE Detener inmediatamente la mquina.
EMERGENCIA
De <P1> a <P6> Teclas de programa.
P1 P6
...
<Aumentar la potencia Modificar la potencia de la mquina.
de la mquina> /
Indicacin porcentual de la potencia de la
<Disminuir la potencia
mquina.
de la mquina>
<Avance> Ejecutar un nico avance. Las dems
funciones como, p. ej., los movimientos de la
horma, no se ejecutan.
 Arrancar la mquina. Comienza el ciclo de
envasado.
Salir de los mensajes de diagnstico.
<O> Parar la mquina. Finaliza el ciclo de
trabajo, se abren las hormas.
Salir de los mensajes de diagnstico.
Teclas de funcin Conectar y desconectar dispositivos y
funciones.
Teclas de navegacin Abrir directamente las imgenes.
F1 F6
...
2.3.2 Estructura del display

En estas instrucciones slo se describen los datos relevantes para el
manejo y la configuracin de la mquina. La informacin para el
personal del Servicio Tcnico se describe en unas instrucciones
aparte.
Informacin
Es posible que vare el contenido de las imgenes de control
representadas dependiendo del equipamiento de la mquina.
06.02.2008 39
Descripcin
Terminal de mando
Fig. 26: Estructura del display
1 Encabezado
2 Nombre de la imagen
3 Contenido de la imagen
4 Barra de navegacin
Encabezado
El encabezado contiene la siguiente informacin:
Nmero de diagnstico (izquierda).
Indica el estado de servicio de la mquina.
Derecho de acceso (centro).
Potencia de la mquina (derecha).
Nombre de la imagen
El nombre de la imagen es el mismo que el punto de men
correspondiente del men superior.
Si detrs del nombre de la imagen aparece 1/2, 1/3, esta imagen
contrar con varias pginas.
La primera cifra corresponde a la pgina seleccionada.
La segunda cifra corresponde al nmero de pginas existentes.
Contenido de la imagen
El contenido de la imagen es diferente segn el equipamiento de la
mquina. ste ofrece las siguientes posibilidades:
Examinar los parmetros de servicio.
Introducir valores.
Activar funciones.
Barra de navegacin
Los smbolos de la barra de navegacin estn asignados a imgenes
y funciones. Con las teclas de navegacin subyacentes se abren
directamente las imgenes en cuestin.
Imgenes con informacin estndar.
40 06.02.2008
Descripcin
Terminal de mando
Mens especiales.
Memoria de recetas.
Seleccin de idioma.
2.3.3 Manejo del terminal de mando

Abrir imgenes:
Abra las imgenes de un men con el teclado de <0> a <9>.
Abra las imgenes de la barra de navegacin con las teclas de
navegacin de <F1> a <F6>.
Estructura de men
Fig. 27: Estructura del men principal
Las imgenes estn clasificadas como se representa en la estructura

del men. Cada imagen, los mens subordinados y sus imgenes
correspondientes pueden abrirse con el teclado (de <0> a <9>).
Barra de navegacin y
teclas de navegacin
Los smbolos de la barra de navegacin son imgenes y funciones
clasificadas. stos pueden abrirse directamente con las teclas de
06.02.2008 41
Descripcin
Terminal de mando
navegacin de <F1> a <F6>. Los smbolos aparecen en la barra de

navegacin en funcin de la imagen actual.
Informacin En la imagen "Estado de la mquina" se

muestran los datos ms importantes para el
funcionamiento.
Acceso Modificar el derecho de acceso.
Seleccin de idioma Seleccionar el idioma.
Evacuar Ver e introducir valores para evacuar las

bolsas de plstico.
Sellar Ver e introducir valores para sellar las bolsas
de plstico.
Obtener receta Cargar recetas
Guardar receta Guardar recetas.
Borrar receta Borrar recetas.
Ayuda Abrir la ayuda en lnea (slo disponible para

ciertas imgenes).
Men principal Abrir las funciones bsicas.
Acceso al men de funciones
Acceso al men de mantenimiento.
1
2 Abrir men Abrir el men subordinado.
3
Seleccin del procedimiento de vaco.
Pasar pgina hacia Pasar pgina hacia delante con imgenes de
delante varias pginas.
Pasar pgina hacia Pasar pgina hacia atrs con imgenes de
atrs varias pginas.
Teclas de funcin
Con las teclas de funcin se activan y desactivan diversas funciones
y dispositivos de la mquina. Si el LED de la tecla se ilumina, estar
activada la funcin o el dispositivo en cuestin. El movimiento de
trabajo se ejecuta slo cuando se arranca la mquina con la tecla .
<Sincronizacin Activar y desactivar la(s) sincronizacin(es)

estndar> estndar.
<Prueba de vaco> Realizar la prueba de vaco.
Test
42 06.02.2008
Descripcin
Terminal de mando
<Velocidad de Cambiar la velocidad de la cinta de

avance> alimentacin del producto.
LED encendido: la cinta de alimentacin
del producto va rpido.
LED apagado: la cinta de alimentacin del
producto va lento.
<Ciclo individual> Activar y desactivar el modo de ciclo
individual.
<Extender la cinta> Distender y volver a tensar la cinta de
alimentacin del producto para cambiarla .
LED encendido: la cinta de alimentacin
del producto est distendida.
LED apagado: la cinta de alimentacin del
producto est tensada.
<Limpieza> Desplazar la tapa de la campana a la

posicin de limpieza (opcional).
<Sincronizacin del Activar y desactivar la sincronizacin para el
dispositivo de dispositivo de retractilado (opcional).
retractilado>
<Ajustar el sellado> Extraer e insertar manualmente las barras de
sellado (opcional).
<Cinta de Activar y desactivar la cinta de alimentacin
alimentacin del del producto dividida (opcional)
producto>
2.4 Estado de la mquina
Fig. 28: Estado de mquina
En la imagen "Estado de mquina" se muestran los datos ms

importantes para el funcionamiento de la mquina.
Funcin Aclaracin
Vaco Vaco actual en la campana.
06.02.2008 43
Descripcin
Estado de la mquina
Funcin Aclaracin
Diagnstico Nmero del mensaje de diagnstico.
El mensaje de diagnstico en la parte inferior de la
imagen ofrece informacin sobre el estado de
servicio de la mquina.
Receta Nmero y denominacin de la receta cargada.
Rea La potencia de la mquina es la relacin entre el
Nom. tiempo de trabajo y el tiempo total. Se mide en
ciclos por minuto.
Rea: potencia de la mquina en este momento.
Nom.: potencia deseada de la mquina.
2.5 Men principal
Fig. 29: Men principal
Con el men principal es posible lo siguiente:

Funciones bsicas de la mquina.
Men de funciones.
Men de mantenimiento.
2.5.1 Vaco
Se evacua la bolsa de plstico.
Para ello se pueden seguir los procedimientos siguientes:
"Vaco estndar" para evacuar de forma habitual.
"MHP" (opcional), principalmente para envasar productos
triturados.
El contenido del display depende del procedimiento seleccionado.
44 06.02.2008
Descripcin
Men principal
Vaco estndar
Fig. 30: Vaco estndar
En la imagen "Vaco estndar" se controla la evacuacin habitual de

la campana y de la bolsa de plstico.
Funcin Aclaracin
Vaco actual en Vaco actual en la campana.
campana
Punto de Presin necesaria en la bolsa de plstico.
desact. del El vaco que se alcanza depende de la
vaco temperatura y de la composicin del producto.
Cuanto ms fro y seco est el producto, ms baja
ser la presin que se alcance.
Valores de referencia:
Temperatura del producto hasta 7 C, aprox. 3
mbar
Temperatura del producto aprox. 40 C, aprox.
65 mbar
Retardo vaco Tiempo para cerrar la tapa de la campana antes

de que arranque la evacuacin.
Valor de referencia: 0,20 s
Tiempo de Tiempo para prolongar el proceso de evacuacin.
vaciado El tiempo de vaciado comienza despus de que se
alcance el punto de desact. del vaco.
Umbral de Presin que hay en la campana tras la ventilacin
ventilacin antes de tiempo.
Valor de referencia: 300 mbar
Este dato aparece cuando en la imagen "Ajustes
bsicos" est activado ventilar antes de sellar.
06.02.2008 45
Descripcin
Men principal
Vaco MHP (opcional)
Fig. 31: MHP
En la imagen "MHP" se controla el proceso de evacuacin MHP.
Funcin Aclaracin
Vaco actual en Vaco actual en la campana.
campana
Punto de Presin necesaria en la bolsa de plstico.
desact. del El vaco que se alcanza depende de la
vaco temperatura y de la composicin del producto.
Cuanto ms fro y seco est el producto, ms baja
ser la presin que se alcance.
Temperatura del producto hasta 7 C, aprox. 3
mbar
Temperatura del producto hasta 40 C, aprox.
65 mbar
Retardo vaco Tiempo para cerrar la tapa de la campana antes

de que arranque la evacuacin.
Vaco Tiempo para evacuar de forma estrangulada la
estrangulado campana. La bomba preliminar interna est
desconectada.
Duracin de Duracin de cada uno de los impulsos de vaco.
vaco Valor de referencia: 0,50 s
Pausa del vaco Tiempo entre los impulsos de vaco.
Tiempo de Tiempo para prolongar el proceso de evacuacin.
vaciado El tiempo de vaciado comienza despus de que se
alcance el punto de desact. del vaco.
46 06.02.2008
Descripcin
Men principal
Funcin Aclaracin
Umbral de Presin que hay en la campana tras la ventilacin
ventilacin antes de tiempo.
Valor de referencia: 300 mbar
Este dato aparece cuando en la imagen "Ajustes
bsicos" est activado ventilar antes de sellar.
2.5.2 Sellar
Fig. 32: Sellar
El sellado se puede ajustar por separado para las barras de sellado

izquierda y derecha.
Funcin Aclaracin
Sellar Tiempo para sellar la bolsa de plstico. Este
derecha/izquier tiempo depende del material y grosor de la lmina
da y de la potencia de la mquina.
Bolsa estndar PA/PE: 1,40 s
Bolsa con retractilado: de 0,60 s a 0,80 s
Calentar Tiempo para calentar de forma continua los

derecha/izquier alambres de sellado.
da A continuacin siguen calentndose los alambres
de sellado mediante los impulsos de corriente para
el tiempo sellar.
Impulso de Relacin entre los impulsos de calentamiento y la
sellado pausa de calentamiento.
derecha/izquier Valor de referencia: 50 %
da
Enfriar Tiempo para enfriar y reforzar el cordn de
sellado.
A continuacin, la campana se ventila.
06.02.2008 47
Descripcin
Men principal
Funcin Aclaracin
Altura del Altura deseada de las barras de sellado. sta
sellado depende de la altura del envase y se introduce en
(opcional) niveles de 0 a 3. Cada nivel corresponde a un
altura de sellado determinada. Las alturas de
sellado ajustables dependen del equipamiento de
la mquina.
2.5.3 Memoria de recetas
Fig. 33: Memoria de programas
1 Surtido recetas
2 Lnea de informacin
3 Indicacin de la posicin de memoria
Todas las entradas pueden ajustarse exactamente al producto a

envasar y al material de envasado que se est utilizando y guardarse
como receta. Cada receta contiene, p. ej., temperaturas, tiempos,
presiones, etc.
En la imagen Memoria de programas se guardan, cargan y borran las
recetas. Slo es posible guardar y borrar recetas si est ajustado el
derecho de acceso autorizado (****) o Servicio Tcnico (*SV*).
Funcin Aclaracin
Surtido recetas Indica el nmero de receta y nombre de receta de
la receta cargada.
Lnea de Requisito para el siguiente paso al cargar, guardar
informacin y borrar una receta.
Indicacin de la Los nmeros de receta ocupados estn marcados
posicin de en la indicacin de la posicin de memoria con un
memoria asterisco (*).
48 06.02.2008
Descripcin
Men principal
2.5.4 Agua de refrigerac.
Fig. 34: Agua de refrigeracin
Activar y desactivar el control de la presin del agua de refrigeracin.
Entrada Funcin
1 Control on.
0 Control off.
2.5.5 Ajustes bsicos
Fig. 35: Ajustes bsicos
Funcin Aclaracin
Tiempo llenado Tiempo para la formacin de presin en la
membrana membrana de sellado.
Retardo La ventilacin de la campana se inicia con retardo
ventilacin tras el sellado.
Abrir retardo Tiempo para abrir el protector deslizante para
pasador aspirar los restos de lmina.
06.02.2008 49
Descripcin
Men principal
Funcin Aclaracin
Ventilar antes La campana se ventila parcialmente antes de
sellar on/off sellar para as evitar la entrada de aire en el
extremo de la bolsa.
0: ventilar antes de tiempo desconectado.
1: ventilar antes de tiempo conectado.
Tapa de Apertura de la tapa de la campana necesaria. sta

cmara depende de la altura del envase y se introduce en
apertura niveles de 0 a 13.
0: la tapa de la campana permanece cerrada.
13: apertura mxima de la tapa de la campana.
2.6 Seleccin de idioma
Fig. 36: Seleccin de idioma
La imagen "Seleccin de idioma" ofrece un mximo de cinco idiomas.

El idioma ajustado est marcado con un asterisco (*).
2.7 Men de funciones
Fig. 37: Men de funciones
El "Men de funciones" permite acceder a las funciones y

dispositivos especficos del cliente.
50 06.02.2008
Descripcin
Men de funciones
2.7.1 Sincronizacin
La sincronizacin controla la cooperacin de la envasadora con
dispositivos adicionales externos como, por ejemplo, el tanque de
retractilado .
Informacin
Para controlar la sincronizacin, decida primero sobre las
cuestiones siguientes:
Cmo tiene lugar la respuesta del dispositivo adicional?
Cundo y durante cunto tiempo permanece la seal de salida
de la envasadora en el dispositivo adicional?
Estas entradas slo pueden efectuarse en el "Men de servicio"
con el derecho de acceso Servicio Tcnico (*SV*).
Fig. 38: Sincronizacin general
Funcin Aclaracin
Canal Nmero de la sincronizacin.
Durac. seal La funcin depende de la seal de salida ajustada:
Seal de salida controlada por tiempo:
duracin de la seal = duracin del impulso de
la seal de salida.
Seal de salida retardada hasta el final del
ciclo:
duracin de la seal = tiempo de retardo de la
seal de salida.
06.02.2008 51
Descripcin
Men de funciones
Funcin Aclaracin
T. espera mx. Tiempo durante el cual la mquina espera la
respuesta del dispositivo adicional.
Valor de referencia: 10 s
Procesos en la mquina cuando se supera el t.
espera mx.:
Al acabar el ciclo de la mquina se abre la tapa
de la campana. Comienza a transcurrir el
tiempo de espera.
La mquina se queda en modo de espera.
Una vez transcurrido el tiempo de espera, se
detiene la mquina. Aparece un mensaje de
diagnstico.
El arranque de la mquina se produce pulsando la
tecla o a travs del dispositivo auxiliar
mediante la funcin arranque exterior.
Retardo inicio Para compensar las diferentes longitudes de cinta,
de tranferencia la cinta de transferencia arranca durante este
tiempo ms tarde que la cinta de alimentacin del
producto. Determine el tiempo necesario tras
varios intentos.
2.7.2 Funciones de encendido/apagado
Fig. 39: Funciones E/A
En la imagen "Funciones E/A" se controlan ciertos modos de

servicio...
Funcin Aclaracin
Funcionamiento La cinta de alimentacin del producto funciona de
continuo cinta forma continua para, p. ej., ejecutar ajustes.
de alim. 0: funcionamiento normal.
1: rpida.
2: lenta.
52 06.02.2008
Descripcin
Men de funciones
Funcin Aclaracin
Funcion. La mquina se pone en funcionamiento sin bomba
continuo sin de vaco. Las funciones de evacuar y sellar estn
vaco desconectadas.
0: funcionamiento normal.
1: funcionamiento continuo sin bomba de vaco.
Funcionamiento La cinta de transferencia funciona de forma

continuo cinta continua para, p. ej., ejecutar ajustes.
de tran. 0: funcionamiento normal.
1: rpida.
2: lenta.
2.7.3 Purgar los restos de lmina
Fig. 40: Elim. resto de lm. soplando
El cuello de la bolsa cortado se denomina restos de lmina. stos se

retiran de la campana en cada ciclo.
Funcin Aclaracin
Impulso de Duracin del impulso de soplado que sopla los
soplado restos de lmina en la tolva de aspiracin.
Lmina Tiempo para aspirar los restos de lmina.
restante Valor de referencia: 2,00 s
aspiracin
Ret. sop. col. Tiempo para abrir la tapa de la campana antes de
res. (colector) que se extraigan los restos de lmina soplando.
Soplar col. Duracin del impulso de soplado que sopla los
resid. (colector) restos de lmina de la tolva de aspiracin en la
aspiracin de restos de bolsa.
06.02.2008 53
Descripcin
Men de funciones
2.7.4 Unidad de retractilado
Fig. 41: Unidad retractilad
En esta imagen se controla el comportamiento del dispositivo de

retractilado y de la cinta de transferencia hacia el dispositivo de
retractilado tras detener la mquina.
Funcin Aclaracin
Tiempo de Al pulsar la tecla <O> la cinta de transferencia se
marcha en desconecta con un retardo correspondiente al
inercia cinta de tiempo de marcha en inercia cinta de
transferencia transferencia. Determine el tiempo necesario tras
varios intentos.
Informacin
Con la desconexin de la cinta de transferencia tambin se detiene
el funcionamiento del dispositivo de retractilado.
2.7.5 Imprimir pginas
Fig. 42: Imprimir pginas
Esta funcin sirve para archivar los valores nominales. Todos los
contenidos actuales de la imagen pueden guardarse, imprimirse o
editarse de otra forma.
54 06.02.2008
Descripcin
Men de funciones
Funcin Aclaracin
Empezar Entrada 1: los datos se emiten en la interfaz de
imprimir serie del control (X16). La transferencia depende
pginas del nmero de imgenes activas y dura aprox. 3
minutos.
Cuando finaliza la transferencia, aparece la
imagen "Estado de la mquina".
2.8 Men de mantenimiento
Fig. 43: Men de mantenimiento
El "Men de mantenimiento" contiene informacin y ajustes para el

personal del Servicio Tcnico y el personal de mantenimiento .
Con el men de mantenimiento es posible lo siguiente:
Identificar exactamente la mquina.
Ver y modificar las funciones para el mantenimiento de la mquina.
Modificar el derecho de acceso.
2.8.1 Intervalo de servicio
Fig. 44: Intervalo de servicio
Tras un nmero determinado de horas de servicio son necesarios

una serie de trabajos de puesta a punto. Estos estn divididos en
niveles de intervalos. Cuando la mquina alcanza un nivel de
intervalo, aparece el mensaje de diagnstico correspondiente.
06.02.2008 55
Descripcin
Men de mantenimiento
Funcin Aclaracin
Nom. Intervalos de servicio establecidos, ajuste de
fbrica:
Nivel 1: 200 horas de servicio
Rea Indicacin de las horas de servicio actuales desde

la ltima vez que se confirm el nivel de intervalo.
2.8.2 Prueba de vaco
Fig. 45: Prueba de vaco
Con la prueba de vaco se comprueba la estanqueidad del sistema

de vaco. Para ello, se comprueban las vlvulas y la membrana de la
barra de sellado.
Funcin Aclaracin
Presin actual Presin actual en la campana.
Vaco mnimo Valor de vaco mnimo que deber alcanzarse
durante la prueba de vaco. El vaco mnimo
depende de la potencia de la bomba de vaco.
Campana de la Introduzca el valor lmite que desee para la
horma presin en la campana.
Valor de referencia: > 10 mbar
Divergencia mxima del valor lmite durante el
proceso de medicin.
Membrana de Valor lmite de presin deseado en la

soldadura membrana de sellado.
Valor de referencia: > 20 mbar
Divergencia mxima del valor lmite durante el
proceso de medicin.
56 06.02.2008
Descripcin
2.8.3 Lista de fallos
Fig. 46: Lista de fallos
En la "Lista de fallos" se enumeran los ltimos errores de la mquina

indicados. En caso de error, tenga preparada esta informacin para
comunicrsela al Servicio Tcnico de MULTIVAC.
Funcin Aclaracin
Error Nmero de diagnstico del error.
Estado Estado del error:
0: error inactivo; el error ya no existe.
1: error confirmado; el error fue solucionado y
confirmado.
2: error activo; el error existe actualmente.
3: error indicado; este error se indica
actualmente en la imagen "Estado de la
mquina" con un mensaje de diagnstico.
Cadencia En qu ciclo de la mquina se ha producido el

error.
2.8.4 Datos operacionales
Fig. 47: Datos operacionales
Como datos operacionales calificamos los datos relacionados con el

funcionamiento y la produccin de la mquina. Restableciendo
determinados datos pueden coordinarse mejor las medidas
06.02.2008 57
Descripcin
relacionadas con la produccin como, por ejemplo, el cambio de

producto.
Funcin Aclaracin
Cadencias Contador para la funcin de parada controlada por
mquina ciclos.
Nom.: al alcanzar el nmero de ciclos ajustado,
la mquina se detiene. Aparece un mensaje de
diagnstico.
Rea: ciclos realizados desde el inicio de la
funcin.
Cadencias Contador de ciclos de la mquina desde su puesta

totales en funcionamiento.
Horas de Contador de horas de servicio (interruptor principal
trabajo conectado) desde la puesta en funcionamiento de
la mquina.
Horas de Contador de horas de produccin (en modo
produccin automtico) desde la puesta en funcionamiento de
la mquina.
2.8.5 Informacin relativa a la mquina
Fig. 48: Inform. relativa a la mquina
La "Inform. relativa a la mquina" permite identificar exactamente la

mquina. En caso de preguntas sobre el control rogamos comunique
al Servicio Tcnico todos los datos de estas imgenes.
58 06.02.2008
Descripcin
2.8.6 Men de acceso
Fig. 49: Men de acceso
Los valores que aparecen en las imgenes estn protegidos por

medio de diversos derechos de acceso frente a una modificacin
involuntaria. La modificacin del derecho de acceso y de las
contraseas correspondientes se realiza en el "Men de acceso".
Con cada uno de los derechos de acceso son posibles las siguientes
acciones.
Acceso Derecho
bloqueado (----) Cargar recetas.
autorizado Modificar valores, accionar funciones de
(****) conmutacin y cargar, guardar y borrar recetas.
Servicio Acceso ms amplio, nicamente para personal del
Tcnico (*SV*) Servicio Tcnico.
2.8.7 Men de servicio

Informacin
El men de servicio es un submen del men de mantenimiento.
Contiene informacin destinada nicamente al personal del
Servicio Tcnico. Slo se puede abrir con el derecho de acceso
Servicio Tcnico.
Fig. 50: Men de servicio 1
06.02.2008 59
Descripcin
Fig. 51: Men de servicio 2
2.9 Desarrollo del proceso

El proceso descrito se repite en cada estacin en cada ciclo de
trabajo.
Colocar el producto
Fig. 52: Introducir el producto
1 Zona de carga
2 Chapa de apoyo
En la zona de carga se colocan las bolsas de plstico rellenas

sobre la cinta de alimentacin del producto. Las aberturas de las
bolsas de plstico quedan en la chapa de apoyo.
Introducir la bolsa de plstico
60 06.02.2008
Descripcin
Desarrollo del proceso
Fig. 53: Introducir la bolsa de plstico
La cinta de alimentacin del producto conduce la bolsa de plstico

bajo la tapa de la campana y se detiene.
Evacuar
Los protectores deslizantes se desplazan hacia abajo.
La tapa de la campana se cierra. Alrededor de la bolsa de
plstico se forma una campana que est separada de la
atmsfera exterior.
Las cuchillas perforadoras cortan ranuras de aspiracin para
evacuar en la bolsa de plstico.
El aire se aspira de la campana y de las bolsas de plstico.
Sellar
Las barras de sellado se calientan y se presionan contra el cuello
de la bolsa. La bolsa de plstico se sella a los envases.
Cortar
Se corta el cuello de la bolsa detrs del cordn de sellado.
La campana se ventila.
Se aspiran los restos de lmina y se depositan en el depsito
de residuos para restos de lmina.
Retirar los envases
Se abre la tapa de la campana.
La cinta de alimentacin del producto transporta los envases
sellados fuera de la mquina.
06.02.2008 61
Descripcin
Procedimiento de vaco
2.10 Procedimiento de vaco
Fig. 54: Vaco
El procedimiento de vaco determina los procesos en la campana.

Vaco estndar
La campana se evacua hasta que se alcance la presin ajustada
(vaco) y transcurra el tiempo ajustado. A continuacin se sella la
bolsa de plstico. Aplicacin: para producir un envase sencillo.
Vaco MHP (opcional)
La campana se evacua primero por impulsos y estrangulacin.
Para ello se desconecta la bomba preliminar de la mquina. Se
alterna entre duracin de vaco y pausa del vaco hasta que
transcurra el tiempo vaco estrangulado. A continuacin se sigue
evacuando hasta el vaco sin estragular deseado. Aplicacin: para
envasar productos triturados como, p. ej., masa de carne.
2.11 Datos tcnicos
Conexin a la corriente
Tensin nominal vase placa de caractersticas
Fases vase placa de caractersticas
Potencia nominal vase placa de caractersticas
Corriente nominal vase placa de caractersticas
Clase de proteccin IP54
Dimensiones
Altura (a) aprox. vase confirmacin del pedido
Longitud (b) aprox. vase confirmacin del pedido
Anchura (c) aprox. vase confirmacin del pedido
Altura de trabajo aprox. 900 mm
62 06.02.2008
Descripcin
Datos tcnicos
Dimensiones
Tamao til de la campana 1320 mm/790 mm/300 mm
(A/H/P) aprox.
Longitud de sellado aprox. 1320 mm
Anchura de cinta aprox. 750 mm
Peso vanse papeles de envo
Fig. 55: Dimensiones
Condiciones de instalacin y del entorno

Temperatura ambiente de +2 C a +40 C
Temperatura de almacenamiento de -25 C a +80 C
sin agua de refrigeracin
Inclinacin mx. de la mquina 15
durante su transporte
Agua de refrigeracin
Presin mx. de entrada 3,0 bar
Presin mn. de entrada 1,5 bar
Diferencia mn. de presin entre 1,5 bar
la entrada y el desage
Dimetro interno del tubo de 0,5 "
acometida
Dimetro interno de la tubera de 0,5 "
desage
06.02.2008 63
Descripcin
Datos tcnicos
Agua de refrigeracin
Consumo por hora de 50 l a 200 l
vase confirmacin del pedido
Temperatura de entrada mx. 15 C
Valor del pH de 7 a 7,5
Dureza 1,25 mmol/l
corresponde a 7 d
corresponde a 9 e
corresponde a 13 f
Aire comprimido
Presin mx. de entrada 10 bar
Presin mn. de entrada 6 bar
Presin efectiva 6 bar
Presin de sellado recomendada 3 bar
Presin recomendada para los 1 bar
protectores deslizantes
Presin recomendada para la 2 bar
tensin de la cinta
Dimetro interno del tubo de 0,5 "
acometida
Consumo por ciclo aprox. de 80 l a 180 l
Filtro 50 m
Contenido mx. de aceite 0,01 mg/m3
sobrante
Contenido mx. de humedad 6,0 g/m3
Tamao mx. de las partculas 0,1 m
Densidad mx. de las partculas 0,1 mg/m3
Temperatura de entrada* 15
* Si en la red de aire comprimido hay temperaturas por debajo de 3
, utilice un secador de adsorcin.
Contaminacin acstica en el puesto de trabajo

Bases DIN EN ISO 3744 y 11204
Aparato de medicin Fonmetro de precisin, DIN
45633 IEC 651, categora 1
Estado de la mquina Nueva con ajustes ptimos en el
momento de la entrega
64 06.02.2008
Descripcin
Datos tcnicos
Contaminacin acstica en el puesto de trabajo

A1 77 dB
Nivel de presin acstica de
emisiones en el lugar de trabajo
de evaluacin A LpA (DIN ISO
11204, clase de precisin 2)
A2 75 dB
A3 78 dB
Nivel de emisin de ruido de 95 dB
evaluacin A LwA (mtodo de
control en una superficie de
medida envolvente segn: DIN
EN ISO 3744, clase de precisin
2)
A3 A 1/2
1550
500
A2
A3
A1
Fig. 56: Punto de medicin de la contaminacin acstica
06.02.2008 65
Descripcin
Datos tcnicos
Informacin
A los valores de medicin de los datos de ruido se les han restado
los valores de ruidos ajenos y del entorno.
Se pueden producir valores de medicin ms altos por los
siguientes motivos:
Naves muy reflectantes.
Otros ajustes.
Desgaste.
66 06.02.2008
Puesta en funcionamiento
3 Puesta en funcionamiento
3.1 Comprobar el envo

Compruebe que ha recibido la totalidad del envo y si existen
daos de transporte.
Compruebe las cajas.
Compruebe las piezas de la mquina.
En caso de existir daos de transporte, comunquelo

inmediatamente al Servicio Tcnico y notifique los daos.
Fotografe los daos.
Enve las fotos al Servicio Tcnico.
3.2 Instalar la mquina

Informacin
Le recomendamos que solicite un instalador del Servicio Tcnico
para la primera puesta en funcionamiento.
3.2.1 Transportar la mquina (con apiladora de horquilla)


En caso de heladas pueden congelarse los restos de agua en los
conductos de la mquina.
Esto puede producir daos en la mquina.
En caso de peligro de heladas, deje salir el agua de
refrigeracin.
En caso de peligro de heladas, deje salir el agua de refrigeracin.
Utilice un medio para elevar cargas apropiado y con la suficiente

potencia.
Tenga en cuenta las dimensiones y el peso de la mquina;

consulte los papeles de envo.
Ajuste las horquillas con el mximo ancho posible.
Asegure la mquina con dispositivos se seguridad para el

transporte adecuados para protegerla contra cadas o vuelcos.
06.02.2008 67
Instalar la mquina

Un transporte incorrecto puede provocar una cada o vuelco de la
PELIGRO mquina.
Permanecer o introducir la mano en el rea de peligro puede
NO pase por debajo de cargas suspendidas.
Levante la mquina slo por los puntos marcados.
Tenga en cuenta el peso de la mquina.

Un transporte incorrecto puede provocar daos en la mquina.
Los daos pueden provocar un funcionamiento incorrecto de la
mquina y envases no aptos.
Transporte la mquina slo con las piezas en L montadas.
NO levante la mquina por el extremo de la misma.
Levante la mquina slo por los puntos marcados.

Si la inclinacin es mayor que 15, el aceite se acumula en la
bomba de vaco.
Los elementos desengrasadores del aire se impregnan de aceite y
con ello se inutilizan. Como consecuencia se estropea la bomba.
Coloque y transporte la mquina lo ms horizontal posible.
No vuelque la mquina.
Al elevar la mquina, tenga en cuenta el centro de gravedad. ste

podra encontrarse tambin fuera del centro de la mquina.
Eleve la mquina con estructura inferior de madera por los

puntos marcados.
Transporte la mquina.
68 06.02.2008
Instalar la mquina
3.2.2 Colocar la mquina

Informacin
En caso de transporte martimo, la mquina est atornillada por
cada pie a la caja de transporte de madera con una barra roscada.
Si la mquina est embalada en una caja para el transporte

martimo:
Descomponga la caja.
Retire las barras roscadas y vuelva a poner los pies de la
mquina suministrados.
Prepare una superficie de colocacin firme y plana para la
mquina.
Encrguese de que el lugar donde desee colocar la mquina

tenga acceso al armario de distribucin y a las conexiones.
Tenga en cuenta los "Datos tcnicos".
Peligro de explosin!
Debido a las piezas calientes de la mquina, usar la mquina en
PELIGRO atmsferas con peligro de explosin tiene como consecuencia la
explosin.
Las explosiones pueden provocar lesiones graves y la muerte.
NO utilice la mquina en recintos con peligro de explosin.
Desplace la mquina hasta el lugar deseado, Vase Apartado

3.2.1 "TRANSPORTAR LA MQUINA (CON APILADORA DE HORQUILLA)".
Informacin
Conserve las piezas en L y los accesorios para posteriores
transportes.
06.02.2008 69
Instalar la mquina
Colocacin con una

apiladora de horquilla
1
2
5 4 3
Fig. 57: Mquina con estructura inferior de madera
1 Tablas
2 Travesaos superiores
3 Maderas longitudinales
4 Travesaos inferiores
5 Piezas en L
Retire las tablas.
Retire los travesaos superiores y las maderas longitudinales.
Eleve la mquina por las piezas en L hasta que los travesaos

inferiores estn libres.
Retire los travesaos inferiores.
Retire las piezas en L, Vase Apartado 3.2.3 "RETIRAR Y MONTAR

LAS PIEZAS EN L".
70 06.02.2008
Instalar la mquina
Colocacin con una

transpaleta
1
2
5 4 3
Fig. 58: Mquina con estructura inferior de madera
1 Tablas
2 Travesaos superiores
3 Maderas longitudinales
4 Travesaos inferiores
5 Piezas en L
Retire las tablas y djelas a un lado.
Retire los travesaos superiores y las maderas longitudinales.
Eleve lo ms posible la mquina por las piezas en L y por un

extremo para que queden libres los pies de la mquina.
Coloque una de las tablas debajo de cada pie de la mquina libre.
Eleve lo ms posible la mquina por las piezas en L del otro

extremo para que queden libres los pies de la mquina.
Coloque una de las tablas debajo de cada pie de la mquina libre.

Entre las piezas en L y el suelo debe haber una distancia
mnima de 170 mm.
Incline y retire los travesaos.
Eleve cada vez la mquina por un lado y retire la tabla que est
debajo.
Retire las piezas en L, Vase Apartado 3.2.3 "RETIRAR Y MONTAR

LAS PIEZAS EN L".
06.02.2008 71
Instalar la mquina
3.2.3 Retirar y montar las piezas en L
1
2
3
4
5
40 90
Fig. 59: Pieza en L y pie de la mquina
1 Tornillo de fijacin
2 Pieza en L
3 Tornillo
4 Pieza de bloqueo
5 Pie de la mquina
Retirar las piezas en L

Eleve la mquina.
Afloje los tornillos de fijacin.
Extraiga un poco y uniformemente las piezas de bloqueo.
Deposite con cuidado la mquina.
Retire los travesaos o las barras transversales de entre las

piezas en L.
Retire las piezas en L.
Retire las piezas de bloqueo.
Montar las piezas en L

Afloje los tornillos de fijacin en todos los pies de la mquina.
Monte las piezas de bloqueo.
Apriete los tornillos.
Aproxime las piezas en L por ambos lados.
Atornille cada pie de la mquina a la pieza de bloqueo.
72 06.02.2008
Instalar la mquina
3.2.4 Nivelar la mquina

En una mquina mal nivelada aumenta el desgaste.
El desgaste provoca daos en la mquina.
Nivele minuciosamente la mquina.
Fig. 60: Nivelar la mquina
1 Tornillo de fijacin
2 Pie de la mquina
Determine la altura de la mquina.
Compruebe y nivele longitudinal y transversalmente la mquina

con un nivel de agua. Distancia mxima entre dos puntos de
medicin 1 m.
Afloje los tornillos de fijacin de los pies de la mquina.
Nivele los pies de la mquina segn el nivel de agua.
Apriete los tornillos de fijacin.
06.02.2008 73
Montar y desmontar la cinta de alimentacin del producto dividida
(opcional)
3.3 Montar y desmontar la cinta de alimentacin

del producto dividida (opcional)
3.3.1 Montar la cinta de alimentacin del producto

dividida
Abra por ambos lados el bloqueo para la cinta de alimentacin del

producto.
Introduzca la cinta de alimentacin del producto dividida en la

entrada de la envasadora.
74 06.02.2008
(opcional)
Cierre por ambos lados el bloqueo para la cinta de alimentacin

del producto dividida.
Conecte la toma de corriente (04X13) de la cinta de alimentacin

del producto dividida al armario de distribucin de la envasadora.
Conecte la conexin para la sincronizacin (04X12) de la cinta de

alimentacin del producto dividida al armario de distribucin de la
envasadora.
Una las mangueras de aire comprimido de la cinta de

alimentacin del producto dividida de la alimentacin de aire
comprimido de la envasadora.
Conecte entre s las mangueras de aire comprimido con la
misma marca.
3.3.2 Desmontar la cinta de alimentacin del producto

dividida
06.02.2008 75
(opcional)
Elimine la presin de la mquina, Vase Apartado 5.1.3 "ELIMINAR

LA PRESIN DE LA MQUINA".
Separe las mangueras de aire comprimido de la cinta de

alimentacin del producto dividida de la alimentacin de aire
comprimido de la envasadora.
Desconecte la toma de corriente (04X13) de la cinta de

alimentacin del producto dividida del armario de distribucin de
la envasadora.
Desconecte la conexin para la sincronizacin (04X12) de la cinta

de alimentacin del producto dividida del armario de distribucin
de la envasadora.
Abra por ambos lados el bloqueo para la cinta de alimentacin del

producto dividida.
Separe la cinta de alimentacin del producto dividida de la

envasadora.
76 06.02.2008
Conectar a la red de corriente
3.4 Conectar a la red de corriente

Tensin peligrosa!
tensin:

Si NO coincide la tensin nominal de la mquina con la tensin de
la red elctrica, la mquina se sobrecarga.
Esto puede producir daos en la bomba de vaco.
Antes de conectar la mquina a la red elctrica, asegrese de
que las tensiones coincidan.

Compruebe la tensin nominal en la placa de caractersticas y

comprela con la tensin de la red de corriente.
Si ambas coinciden, conecte la mquina a la red de corriente.
Conecte el interruptor principal.
06.02.2008 77
Conectar a la red de corriente
Compruebe la secuencia de fases en el rel de secuencia de

fases (01K1) del armario de distribucin.
El LED verde se ilumina: la secuencia de las fases es correcta.
El LED verde no se ilumina: hay dos fases del cable de
alimentacin cambiadas, o bien el fusible est daado.
Desconecte el interruptor principal.
Informacin
Para utilizar una bomba de vaco externa o para conectar la
mquina a aparatos externos adicionales, como p. ej., cintas
transportadoras o tneles de retractilado, tenga en cuenta el
esquema de conexiones elctricas.
3.5 Conectar el agua de refrigeracin

Informacin
Al conectar el agua de refrigeracin, tenga en cuenta lo siguiente:
Instale el desage hacia abajo para evitar un retorno del agua
sobrante. Si no fuese posible, instale una vlvula de retencin.
Si el desage retiene agua, la presin de agua en el tubo de
acometida ser demasiado baja. Ajuste la presin del agua de
forma que haya una diferencia mnima de presin entre la
entrada y el desage de 1,5 bar.
78 06.02.2008
Conectar el agua de refrigeracin
Fig. 61: Conexin del agua de refrigeracin
1 Entrada de agua
2 Desage
Introduzca la manguera para la entrada y el desage de agua de

refrigeracin en las conexiones de agua de refrigeracin de la
mquina.
Sujete las mangueras con abrazaderas.
Abra la llave de paso del agua de refrigeracin.
3.6 Conectar el aire comprimido

Informacin
Conecte la mquina con una llave de paso que se pueda cerrar a la
alimentacin de aire comprimido. Cuando la llave de paso est
cerrada, la mquina no recibe aire comprimido.
06.02.2008 79
Conectar el aire comprimido
Fig. 62: Unidad de mantenimiento del aire comprimido
1 Regulador
2 Tornillo de ajuste (lubricador)
3 Manmetro
4 Conexin de aire comprimido
Inserte la manguera de aire comprimido en la conexin de aire

comprimido de la unidad de mantenimiento.
Sujete la manguera de aire comprimido con abrazaderas.
Abra la llave de paso del aire comprimido.
Compruebe la presin efectiva en el manmetro; en caso

necesario, ajstela con el regulador, Vase Apartado 5.1.1
"AJUSTAR LA PRESIN EFECTIVA DEL AIRE COMPRIMIDO".
Ajuste la cantidad de aceite en el tornillo de ajuste

(lubricador), Vase Apartado 5.1.2 "AJUSTAR EL LUBRICADOR".
80 06.02.2008
Conectar la bomba de vaco externa
3.7 Conectar la bomba de vaco externa
Fig. 63: Manguera de aspiracin
1 Conexin de la bomba preliminar interna

2 Abrazadera
3 Manguera de aspiracin de la bomba de vaco
Desatornille los tornillos de la cubierta de proteccin superior.
Desatornille la cubierta de proteccin inferior.
Retire la cubierta de proteccin inferior.
Fije la manguera de aspiracin con la abrazadera a la conexin

de la bomba preliminar interna.
Fije la manguera de aspiracin con la abrazadera a la bomba

preliminar externa.
Coloque la cubierta de proteccin inferior.
Atornille la cubierta de proteccin inferior.
06.02.2008 81
Conectar la bomba de vaco externa
Atornille la cubierta de proteccin superior.
Conecte la lnea de sincronizacin de la bomba de vaco externa

a la conexin para la sincronizacin de la bomba de vaco.

Fases cambiadas en la conexin elctrica provocan que la bomba
de vaco gire en el sentido contrario.
Si la bomba gira en el sentido incorrecto se romper.
Controle el sentido de giro.
Si el sentido de giro es incorrecto, pare inmediatamente la
mquina.
Haga que un electricista cambie las fases.
Compruebe el sentido de rotacin de la red elctrica.

Si NO coincide la tensin nominal de la mquina con la tensin de
la red elctrica, la mquina se sobrecarga.
Esto puede producir daos en la bomba de vaco.
Antes de conectar la mquina a la red elctrica, asegrese de
que las tensiones coincidan.
Compruebe la tensin nominal en la placa de caractersticas y

comprela con la tensin de la red de corriente.
Si ambas coinciden, conecte la bomba de vaco externa a la red

de corriente.
82 06.02.2008
Conectar la aspiracin de restos de lmina
3.8 Conectar la aspiracin de restos de lmina
Fig. 64: Conexin de la aspiracin de restos de lmina
1 Brida de conexin
2 Brida
3 Tornillo
4 Amortiguador de ruido
5 Manguera
Desatornille los tornillos de la cubierta de proteccin superior.
Desatornille los tornillos de la cubierta de proteccin inferior.
Coloque el amortiguador de ruido con la brida en la brida de

conexin.
06.02.2008 83
Conectar la aspiracin de restos de lmina
Nivele el amortiguador de ruido en direccin a la salida de la

mquina y coloque los tornillos.
Apriete los tornillos.
Sujete la manguera con una abrazadera al amortiguador de ruido.
Sujete la manguera con una abrazadera al depsito de residuos.
3.9 Controles antes de la puesta en

funcionamiento diaria
Antes de comenzar el trabajo controle los puntos siguientes:
Est la mquina a simple vista en perfectas condiciones?
Estn colocados todos los dispositivos de seguridad y estn en

perfectas condiciones?
Estn colocadas todas las placas de aviso y estn en perfectas

condiciones?
Hay suficiente aceite en la bomba de vaco?
Hay suficiente aceite en la bomba preliminar interna?
Hay aire comprimido disponible?

Est encendido el compresor?
Est abierta la llave de paso?
Hay agua de refrigeracin disponible?

Est abierta la llave de paso?
Se ha limpiado y desinfectado la mquina?
84 06.02.2008
Encender la mquina
3.10 Encender la mquina
Fig. 65: Interruptor principal I/ON

Abra las vlvulas para la alimentacin de aire comprimido y la
entrada de agua de refrigeracin.
Aparece la imagen "Estado".
La mquina est lista para funcionar.
3.11 Apagar la mquina
Fig. 66: Interruptor principal O/Off
Pulse la tecla <O>.
Desconecte el interruptor principal.

Se interrumpen la tensin, la alimentacin del aire comprimido
y la entrada de agua de refrigeracin.
Informacin
La calefaccin del armario de distribucin (opcional) sigue sometida
a tensin.
06.02.2008 85
Uso
4 Uso
4.1 Manejo del terminal de mando
4.1.1 Activar y desactivar los dispositivos y las funciones

Pulse la tecla de funcin correspondiente. Asignacin de
dispositivos y funciones Vase Apartado 2.3.3 "MANEJO DEL
TERMINAL DE MANDO".
El LED de la tecla de funcin se ilumina.
El dispositivo o la funcin en cuestin est activado.
Vuelva a pulsar la tecla de funcin.
El LED de la tecla de funcin se apaga.
El dispositivo o la funcin est desactivado.
4.1.2 Abrir mens
Abrir el men principal

Pulse la tecla de navegacin <F6>.
Aparece el "Men principal".
Abrir el men de
funciones
En el "Men principal" pulse el nmero <8> del teclado.
Aparece el "Men de funciones".
Abrir el men de
mantenimiento
En el "Men principal" pulse el nmero <0> del teclado.
Aparece el "Men de mantenimiento".
Abrir el men de
servicio
En el "Men de mantenimiento" pulse el nmero <0> del teclado.
Aparece la imagen "Contrasea Servicio Tcnico".
Introduzca la contrasea para el derecho de acceso Servicio
Tcnico (*SV*) en el teclado y confirme con la tecla <Enter>.
Aparece el "Men de Servicio Tcnico 1/2".
Para pasar las pginas, pulse la tecla de navegacin <F3>.
Aparece el "Men de Servicio Tcnico 2/2".
86 06.02.2008
Uso
Manejo del terminal de mando
4.1.3 Abrir imgenes
Abrir mediante los

mens
Pulse los nmeros de <0> a <9> del teclado hasta que aparezca
destacada la imagen deseada.
En el display aparece la imagen respectiva.
Abrir directamente
Pulse la tecla de navegacin de <F1> a <F6> situada en la barra
de navegacin bajo el smbolo correspondiente a la imagen
deseada. Asignacin de los smbolos Vase Apartado 2.3.3
"MANEJO DEL TERMINAL DE MANDO".
En el display aparece la imagen respectiva.
4.1.4 Introducir datos
Introducir valores
Abra la imagen que desee.
Con las teclas de flecha, desplace el punto de insercin (cursor)

en la lnea que desee.
Con el teclado de <0> a <9>, introduzca el valor que desee.

Rellene todos los campos disponibles.
Confirme cada entrada con la tecla <Enter>.
El nuevo valor quedar guardado.
El punto de insercin se encuentra en la siguiente lnea.
Determinar las
funciones de
conmutacin
Abra la imagen que desee.
Con las teclas de flecha, desplace el punto de insercin (cursor)

en la lnea que desee.
Con el teclado de <0> a <9> introduzca el nmero que

corresponda a la funcin de conmutacin deseada.
Confirme la entrada con la tecla <Enter>.

La nueva funcin de conmutacin quedar guardada.
El punto de insercin se encuentra en la siguiente lnea.
06.02.2008 87
Uso
Seleccionar idioma
4.2 Seleccionar idioma

En el men principal pulse la tecla de navegacin <F3>.
Aparece la imagen "Seleccin de idioma" .
Pulse el nmero de <1> a <5> del teclado que corresponda al
idioma deseado.
El display cambia al idioma seleccionado.
El idioma actual est marcado con un asterisco (*).
4.3 Seleccionar y bloquear el derecho de

acceso, cambiar la contrasea
Informacin
Los derechos de acceso estn protegidos con contraseas. Para
evitar manipulaciones errneas, las contraseas debe cambiarlas
en cada caso el personal con acceso autorizado.
Ajuste de fbrica:
Acceso autorizado (****): 1234
En las mquinas con interruptor de llave no est disponible ningn
men de acceso en el display.
4.3.1 Desbloquear el acceso

En el "Men de mantenimiento" abra el "Men de acceso".
Aparece el "Men de acceso".
Pulse el nmero <1> del teclado.
Aparece la imagen "Autorizar acceso".
Introduzca la contrasea para el derecho de acceso autorizado
(****) en el teclado y confirme con la tecla <Enter>.
El acceso est desbloqueado.
La indicacin del derecho de acceso en el encabezado ha
cambiado a (****).
4.3.2 Bloquear el acceso

El acceso se ha bloqueado.
cambiado a (----).
88 06.02.2008
Uso
Seleccionar y bloquear el derecho de acceso, cambiar la contrasea
4.3.3 Modificar contrasea

Aparece la imagen "Modificar contrasea".
Introduzca la contrasea antigua y confirme con la tecla <Enter>.
Introduzca la contrasea nueva y confirme con la tecla <Enter>.
Vuelva a introducir la contrasea nueva y confirme con la tecla

<Enter>.
Se cambia la contrasea.
Informacin
Si se introdujo una contrasea errnea:
Pulse la tecla <+/-> del teclado.
Repita todo el procedimiento.
Informacin
Si las contraseas que escoje no estn disponibles, llame al
Servicio Tcnico de MULTIVAC.
4.3.4 Interruptor de llave
Desbloquear el acceso
Gire el interruptor de llave en el sentido de las agujas del reloj.

El acceso est desbloqueado.
cambiado a (****).
06.02.2008 89
Uso
Seleccionar y bloquear el derecho de acceso, cambiar la contrasea
Bloquear el acceso
Gire el interruptor de llave en el sentido contrario a las agujas del

reloj.
El acceso se ha bloqueado.
cambiado a (----).
4.4 Trabajar con recetas
4.4.1 Cargar receta (obtener)

Informacin
Al cargar una nueva receta, los datos de sta sobrescriben todos
los datos existentes.

Aparece la imagen "Memoria de recetas".
Introduzca en el teclado de <0> a <9> el nmero de receta que
desee.
Pulse la tecla <Enter>.

En la lnea de informacin aparece: Seleccione funcin.
En la lnea de informacin aparece: Obtener? ENTER.
Si ya no necesita ms los ajustes actuales, o ya estn guardados,
pulse la tecla <Enter>.
La nueva receta aparece en el surtido de recetas.
En la lnea de informacin aparece: Receta obtenida.
90 06.02.2008
Uso
Trabajar con recetas
4.4.2 Guardar receta
Sobrescribir receta
desee.

Aparece la imagen para introducir el nuevo nombre de la
receta.
Si el nombre de la receta del campo es correcto, pulse la tecla
<Enter>.
En la lnea de informacin aparece: Guardar? ENTER.
Vuelva a pulsar la tecla <Enter>.
Aparece la imagen Memoria de recetas.
En la lnea de informacin aparece: Receta guardada.
Guardar receta nueva

Introduzca en el teclado de <0> a <9> un nmero libre de receta.

Aparece la imagen para introducir el nuevo nombre de la
receta.
Introduzca el nombre de la receta.
Introduzca las cifras con el teclado de <0> a <9>.
Para letras y caracteres especiales mantenga pulsada una de
las teclas de flecha <Arriba> o <Abajo> hasta que el carcter
que desee se encuentre en la posicin del cursor. Confirme
cada carcter con la tecla de flecha <Derecha>.
Si el nombre de la receta del campo est completo, pulse la tecla
<Enter>.
En la lnea de informacin aparece: Guardar? ENTER.
06.02.2008 91
Uso
Trabajar con recetas
Vuelva a pulsar la tecla <Enter>.

Aparece la imagen Memoria de recetas.
La nueva receta aparece en el surtido de recetas.
En la lnea de informacin aparece: Receta guardada.
En la indicacin de la posicin de memoria aparece ahora un
asterisco (*) para aquellas posiciones de memoria ocupadas.
Informacin
Si al introducir el nombre de la receta se pulsa la tecla de flecha
<Derecha> a pesar de que la posicin del cursor an no indique
ningn carcter, volver a aparecer el nombre de la receta antiguo.
4.4.3 Borrar receta

desea borrar.

En la lnea de informacin aparece: Borrar? ENTER.
Si ya no necesita ms la receta, pulse la tecla <Enter>.
En la lnea de informacin aparece: Receta borrada.
En la indicacin de la posicin de memoria aparece ahora un
guin (-) para aquellas posiciones de memoria libres.
4.5 Arrancar y parar la mquina
4.5.1 Arrancar la mquina

Coloque los revestimientos laterales.
Coloque y cierre todos los dispositivos de proteccin.
Abra las llaves de paso del aire comprimido y del agua de

refrigeracin.
Cargue la receta.
En la barra de funciones, seleccione los dispositivos adicionales

necesarios.
La seleccin se mantiene incluso despus de apagar el
interruptor principal.
92 06.02.2008
Uso
Arrancar y parar la mquina
Pulse la tecla .

Se comprueba el circuito de seguridad.
La mquina arranca. Si hay algn avance que qued
interrumpido previamente, se completa.
4.5.2 Parar la mquina

Pulse la tecla <O>.
El LED de la tecla parpadea hasta que el ciclo de trabajo
ha finalizado.
La mquina se detiene y se abre la tapa de la campana.
La bomba de vaco y el compresor siguen funcionando an
durante aprox. 2 minutos y despus se desconectan.
Informacin
Si desea desconectar inmediatamente la bomba de vaco, pulse
dos veces brevemente la tecla <O>.
4.5.3 Arrancar la mquina tras un fallo

Informacin
Despus de un fallo, el estado de la mquina no est claramente
definido. No se est seguro de si los envases se han evacuado,
sellado y cortado correctamente.
Corte de corriente
Marque todos los envases que estn en la mquina.
Pulse la tecla .

La mquina arranca.
Compruebe los envases marcados.
PARADA DE
EMERGENCIA pulsada
Elimine el peligro.
Marque todos los envases que estn en la mquina.
Asegrese de que no haya ninguna otra persona junto a la

mquina.
Desbloquee la PARADA DE EMERGENCIA girndola hacia la

derecha.
Pulse la tecla .

La mquina arranca.
06.02.2008 93
Uso
Arrancar y parar la mquina
Compruebe los envases marcados.
4.6 Seleccionar el procedimiento de vaco

En el "Men principal" abra la imagen "Vaco".
Aparece la imagen "Vaco ...".
Aparecen los procedimientos de vaco posibles.
Pulse el nmero <1> o <2> del teclado que corresponda al
procedimiento de vaco que desee.

Aparece la imagen "Vaco ..." para el procedimiento de vaco
seleccionado.
4.7 Accionar las entradas para evacuar y sellar

Informacin
Para los primeros envases de prueba se utilizan los tiempos y
valores de la receta "multivac".
En el "Men principal" abra la imagen "Vaco".

Aparece la imagen "Vaco ...".
Introduzca los valores deseados con el teclado de <0> a <9> y
confirme con la tecla <Enter>.

Aparece la imagen "Sellar".
Introduzca los valores deseados con el teclado de <0> a <9> y
4.8 Producir envases

Informacin
Realice comprobaciones visuales regularmente durante el servicio.
Dependiendo del producto y del envase pueden ser necesarias
comprobaciones mucho ms complejas. El propietario es
responsable de ello, Vase Apartado 1.6.7 "CONTROL DE LOS
ENVASES".
4.8.1 Procedimiento de vaco estndar

Ajustar la altura de la chapa de apoyo (opcional).
Ajustar la altura de las barras de sellado (opcional).
94 06.02.2008
Uso
Producir envases

Cargue la receta que desee, Vase Apartado 4.4.1 "CARGAR
RECETA (OBTENER)" o
Seleccione el procedimiento de vaco estndar Vase Apartado
4.6 "SELECCIONAR EL PROCEDIMIENTO DE VACO" y accione las
entradas para evacuar y sellar Vase Apartado 4.7 "ACCIONAR
LAS ENTRADAS PARA EVACUAR Y SELLAR".
Llene la bolsa de plstico.
Coloque la bolsa de plstico de tal forma que el cuello de la bolsa

quede sobre la chapa de apoyo.
Arranque la mquina con la tecla .

Empieza el primer ciclo de trabajo. Los procesos de la
mquina transcurren de forma automtica, Vase Apartado 2.9
"DESARROLLO DEL PROCESO".
Cuando los primeros envases salgan de la mquina, detngala
con la tecla <O>.
Retire y compruebe los envases.
En caso necesario, optimice las entradas para evacuar y sellar.
4.8.2 Procedimiento de vaco MHP (opcional)

Informacin
Todas las entradas dependen de la temperatura de la masa de
carne. Valor de referencia: mx. 10 C
Ajustar la altura de la chapa de apoyo (opcional).
06.02.2008 95
Uso
Producir envases
Ajustar la altura de las barras de sellado (opcional).

Cargue la receta que desee, Vase Apartado 4.4.1 "CARGAR
RECETA (OBTENER)" o
Seleccione el procedimiento de vaco MHP Vase Apartado 4.6
"SELECCIONAR EL PROCEDIMIENTO DE VACO" y accione las
entradas para evacuar y sellar Vase Apartado 4.7 "ACCIONAR
LAS ENTRADAS PARA EVACUAR Y SELLAR".

Aparece la imagen "Estado de la mquina".
Llene la bolsa de plstico.
Coloque la bolsa de plstico de tal forma que el cuello de la bolsa

quede sobre la chapa de apoyo.

Empieza el primer ciclo de trabajo. Los procesos de la
mquina transcurren de forma automtica, Vase Apartado 2.9
"DESARROLLO DEL PROCESO".
Tenga en cuenta el vaco indicado en el display. El valor no debe
superar los 20 mbar. De lo contrario, existe el riesgo de formacin
de gelatina.
Cuando los primeros envases salgan de la mquina, detngala

con la tecla <O>.
Retire los envases y compruebe si el cordn de sellado presenta

suciedad.
Corrija las entradas.
96 06.02.2008
Uso
Producir envases
Vaco superior a 20 mbar: prolongar el tiempo vaco

estrangulado.
Cordn de sellado sucio: prolongar el tiempo pausa del vaco y
reducir el tiempo duracin de vaco.
4.8.3 Envasar en el modo de ciclo individual

Pulse la tecla de funcin <Ciclo individual>.
El LED de la tecla se ilumina.
La mquina realiza un ciclo de trabajo y se detiene.
Informacin
Cada uno de los ciclos de trabajo se inicia con la tecla .
4.9 Modificar la potencia de la mquina

Pulse la tecla <Aumentar la potencia de la mquina>.
Se aumenta la indicacin ciclos nominales/min en la imagen
"Estado de la mquina".
La potencia ajustada de la mquina cambia en el siguiente
ciclo y se muestra en la imagen "Estado de la mquina" en
ciclos reales/min.
Pulse la tecla <Disminuir la potencia de la mquina>.
Se disminuye la indicacin ciclos nominales/min en la imagen
"Estado de la mquina".
La potencia ajustada de la mquina cambia en el siguiente
ciclo y se muestra en la imagen "Estado de la mquina" en
ciclos reales/min.
4.10 Vaciar el depsito de residuos para restos

de lmina
Pare la mquina con la tecla <O>.
06.02.2008 97
Uso
Vaciar el depsito de residuos para restos de lmina
Sujete el bastidor de fijacin y abra las dos pinzas de cierre.
Retire hacia abajo la bolsa de residuos y el bastidor de fijacin.
Coloque una nueva bolsa de residuos con bastidor de fijacin.
Cierre las pinzas.
4.11 Controlar las medidas relacionadas con la

produccin
En el "Men de mantenimiento" seleccione los datos
operacionales.
Aparece la imagen "Datos operacionales".
En ciclos nominales de la mquina introduzca el nmero de ciclos
deseado para que la mquina se pare una vez que llegue a esta
cifra.
98 06.02.2008
Uso
Controlar las medidas relacionadas con la produccin
Pulse la tecla .

La mquina arranca.
Al alcanzar el nmero de ciclos ajustado, la mquina se
detiene. Aparece un mensaje de diagnstico.
Ponga en prctica las medidas relacionadas con la produccin
como, p. ej., el cambio de producto.
Si la mquina debe volver a parar despus de un nmero

determinado de ciclos.
En ciclos reales de la mquina introduzca "0".
En ciclos nominales de la mquina introduzca el nmero de
ciclos deseado para que la mquina se pare una vez que
llegue a esta cifra.
Al alcanzar el nmero de ciclos ajustado, la mquina se
vuelve a detener. Aparece un mensaje de diagnstico.
4.12 Purgar el agua de refrigeracin

Detenga la entrada de agua de refrigeracin y retire de ella la
manguera.
Detenga la entrada de aire comprimido.
Conecte la manguera de aire comprimido con un presostato a la

entrada de agua de refrigeracin.
Sujete la manguera de aire comprimido con abrazaderas.
Gire el regulador del presostato en el sentido contrario a las

agujas del reloj.
El regulador ha llegado al tope.
Abra la alimentacin de aire comprimido.
Ajuste la presin del presostato a 3 bar.
Compruebe la presin ajustada en el manmetro.
En caso necesario, corrija la presin.
Haga funcionar la mquina algunos ciclos sin producto.

El agua se limpia con aire a travs del desage de agua de
refrigeracin.
06.02.2008 99
Uso
Inmovilizar y almacenar la mquina
4.13 Inmovilizar y almacenar la mquina
4.13.1 Inmovilizar la mquina

En caso necesario, pulse la tecla<Avance> y dirija los envases
fuera de la campana.
Deje salir el agua de refrigeracin.

Cierre la llave de paso de la entrada de agua de refrigeracin.
Cierre la llave de paso para la alimentacin de aire comprimido.
4.13.2 Almacenar la mquina

Inmovilice la mquina.
Retire la manguera de la entrada y del desage de agua de

refrigeracin.
Retire la manguera de la conexin de aire comprimido.
Tensin peligrosa!
La mquina NO deja de conducir tensin despus de apagar el
PELIGRO interruptor principal.
NO toque los componentes que conducen tensin.
NO toque cables daados y solicite inmediatamente que los
cambien.
Desenchufe la mquina de la corriente.
Para limpiar la mquina, Vase Apartado 6 "LIMPIEZA".
Almacene la mquina segn las condiciones del entorno; vase

"Datos tcnicos".
En caso necesario, cubra la mquina con una lona.
100 06.02.2008
Trabajos de ajuste y preparacin
5 Trabajos de ajuste y preparacin
5.1 Ajustar el aire comprimido
Fig. 67: Unidad de mantenimiento del aire comprimido
1 Regulador
2 Tornillo de ajuste (lubricador)
3 Manmetro
4 Conexin de aire comprimido
5.1.1 Ajustar la presin efectiva del aire comprimido

Para ajustar la presin efectiva de la unidad de mantenimiento,
vase "Datos tcnicos".
Gire el regulador en el sentido de las agujas del reloj:
Aumenta la presin de entrada.
Gire el regulador en el sentido contrario a las agujas del reloj:
Disminuye la presin de entrada.
Lea en el manmetro la presin de entrada ajustada.
5.1.2 Ajustar el lubricador

Ajustar la cantidad de aceite en el lubricador (1 gota cada 5
minutos).
06.02.2008 101
Ajustar el aire comprimido
Girar el tornillo de ajuste en el sentido de las agujas del reloj:

Disminuye la cantidad de aceite.
Girar el tornillo de ajuste en el sentido contrario a las agujas
del reloj:
Aumenta la cantidad de aceite.
5.1.3 Eliminar la presin de la mquina

Ponga la presin de entrada en la unidad de mantenimiento a 0
bar.
Gire el regulador hasta el tope en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
En el manmetro se lee 0 bar.
Cierre la llave de paso de la alimentacin de aire comprimido y
5.2 Ajustar el presostato
Fig. 68: Presostato
1 Presostato de la presin de sellado

2 Presostato de los protectores deslizantes
3 Presostanto de la tensin de la cinta
102 06.02.2008
Ajustar el presostato
Desatornille la cubierta de proteccin superior.
Desatornille la cubierta de proteccin inferior.
Para ajustar la presin de sellado, Vase Apartado 5.2.1

"AJUSTAR LA PRESIN DE SELLADO".
Para ajustar la presin de los protectores deslizantes, Vase

Apartado 5.2.2 "AJUSTAR LA PRESIN PARA LOS PROTECTORES
DESLIZANTES".
Para ajustar la tensin de la cinta, Vase Apartado 5.2.3

"AJUSTAR LA TENSIN DE LA CINTA".
5.2.1 Ajustar la presin de sellado

Ajuste la presin de sellado en el presostato "Sellar"; vase
"Datos tcnicos".
Gire el regulador en el sentido de las agujas del reloj.

Aumenta la presin de sellado.
Gire el regulador en el sentido contrario a las agujas del reloj.
Disminuye la presin de sellado.
Compruebe la presin de sellado ajustada en el manmetro.
En caso necesario, corrija la presin de sellado.
06.02.2008 103
Ajustar el presostato
5.2.2 Ajustar la presin para los protectores deslizantes

Ajuste la presin para los protectores deslizantes en el presostato
"Protector deslizante"; vase "Datos tcnicos".

Aumenta la presin.
Disminuye la presin.
Compruebe la presin ajustada para los protectores deslizantes
en el manmetro.
En caso necesario, corrija la presin para los protectores

deslizantes.
5.2.3 Ajustar la tensin de la cinta

Ajuste la tensin de la cinta con el presostato "Tensin de la
cinta"; vase "Datos tcnicos".

Aumenta la tensin de la cinta.
Disminuye la tensin de la cinta.
Compruebe la presin ajustada para la tensin de la cinta en el
manmetro.
En caso necesario, corrija la tensin de la cinta.
104 06.02.2008
Desmontar y montar la cinta de alimentacin del producto
5.3 Desmontar y montar la cinta de

alimentacin del producto
Fig. 69: Cinta de alimentacin del producto
1 Cremallera
3 Rodillo impulsor
5.3.1 Desmontar la cinta de alimentacin del producto

En caso necesario, coloque la cremallera en la zona de carga
pulsando varias veces la tecla <Avance>.
La tensin y distensin automtica de la cinta de alimentacin de
ADVERTENCIA productos se realiza con mucha fuerza.
Tocarla durante el movimiento tensor puede producir graves
lesiones por aplastamiento.
No admita a NINGUNA otra persona junto a la mquina.
Durante el movimiento tensor NO permanezca en la zona de la
cinta de alimentacin de productos.
Pulse la tecla de funcin <Extender la cinta>.

La cinta de alimentacin del producto se distiende.
06.02.2008 105
Asegure la tapa de la campana con escuadras de apoyo para que

no se desplace hacia abajo.
Saque el cordn de la cremallera.
Extraiga la cinta de alimentacin del producto de la mquina.
5.3.2 Montar la cinta de alimentacin del producto

106 06.02.2008

Coloque la cinta de alimentacin del producto en la mquina.
Junte la cremallera e inserte el cordn.
Centre la cinta de alimentacin del producto con respecto al

rodillo impulsor.
06.02.2008 107
Suelte las dos escuadras de apoyo de la tapa de la campana.
La tensin y distensin automtica de la cinta de alimentacin de
ADVERTENCIA productos se realiza con mucha fuerza.
Tocarla durante el movimiento tensor puede producir graves
lesiones por aplastamiento.
No admita a NINGUNA otra persona junto a la mquina.
Durante el movimiento tensor NO permanezca en la zona de la
cinta de alimentacin de productos.
Pulse la tecla de funcin <Extender la cinta>.

La cinta de alimentacin del producto se tensa.
Ajuste el centrado de la cinta de alimentacin del producto,.
108 06.02.2008
5.3.3 Ajustar el centrado de la cinta de alimentacin del

producto
Fig. 70: Tuerca de ajuste de la cinta de alimentacin del producto
1 Tuerca de ajuste
2 Contratuerca
Suelte las contratuercas de ambos lados.
06.02.2008 109
aplastamiento.
En el "Men de funciones" abra la imagen "Funciones E/A".

Aparece la imagen "Funciones E/A".
Introduzca "2" en funcionamiento continuo de la cinta de
alimentacin del producto y confirme con la tecla <Enter>.

La cinta de alimentacin del producto empieza a funcionar
lentamente.
Ajuste el centrado de la cinta de alimentacin del producto con las
tuercas de ajuste.
Gire la tuerca de ajuste izquierda en el sentido de las agujas
del reloj.
La cinta de alimentacin del producto se desplaza a la
izquierda.
Gire la tuerca de ajuste izquierda en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
derecha.
Gire la tuerca de ajuste derecha en el sentido de las agujas del
reloj.
derecha.
Gire la tuerca de ajuste derecha en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
izquierda.
Apriete las contratuercas de ambos lados.
110 06.02.2008
5.3.4 Ajustar el centrado de la cinta de alimentacin del

producto dividida (opcional)
Fig. 71: Ajustar la cinta de alimentacin del producto dividida
1 Tuerca de ajuste derecha

3 Tuerca de ajuste izquierda
aplastamiento.
En el "Men de funciones" abra la imagen "Funciones E/A".

Aparece la imagen "Funciones E/A".
Introduzca "2" en funcionamiento continuo de la cinta de
alimentacin del producto y confirme con la tecla <Enter>.

La cinta de alimentacin del producto empieza a funcionar
lentamente.
Ajuste el centrado de la cinta de alimentacin del producto con las
tuercas de ajuste.
06.02.2008 111
Gire la tuerca de ajuste izquierda en el sentido de las agujas

del reloj.
derecha.
Gire la tuerca de ajuste izquierda en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
izquierda.
Gire la tuerca de ajuste derecha en el sentido de las agujas del
reloj.
izquierda.
Gire la tuerca de ajuste derecha en el sentido contrario a las
agujas del reloj.
derecha.
5.4 Ajustar la altura de sellado (opcional)
5.4.1 Ajustar la altura de la chapa de apoyo

Alturas ajustables en caso de sellado simple:
0 = 30 mm
1 = 60 mm
2 = 90 mm
3 = 120 mm
Alturas ajustables en caso de sellado arriba/abajo:
0 = 50 mm
1 = 80 mm
2 = 110 mm
3 = 140 mm
112 06.02.2008
Ajustar la altura de sellado (opcional)
Extraiga y sostenga el bloqueo para el ajuste de altura de la

chapa de apoyo.
Ajuste la altura que desee con el ajuste de altura de la chapa de

apoyo.
Suelte el bloqueo para el ajuste de altura de la chapa de apoyo.

El bloqueo encaja.
5.4.2 Programar el ajuste manual de la altura de sellado

Pare la mquina.
Ajuste las chapas de apoyo a la altura que desee, Vase

Apartado 5.4.1 "AJUSTAR LA ALTURA DE LA CHAPA DE APOYO".
Pulse la tecla de funcin <Ajustar el sellado>.

Las barras de sellado inferiores se desplazan a la posicin
superior.
06.02.2008 113

Abra las cubiertas de proteccin laterales.
Coloque las placas distanciadoras bajo las barras de sellado o las

barras de contrapresin.
114 06.02.2008
Informacin
Utilice las placas distanciadoras adecuadas en funcin de la altura
de sellado necesaria.
Coloque las placas distanciadoras de forma que las cabezas de

tornillo se siten en los orificios de las placas distanciadoras.
Cierre las cubiertas de proteccin laterales.
06.02.2008 115
Suelte las dos escuadras de apoyo de la tapa de la campana.
Encienda la mquina.
Pulse la tecla de funcin <Ajustar el sellado>.

El LED de la tecla se apaga.
Las barras de sellado inferiores se desplazan sobre las placas
distanciadoras.
Las barras de sellado superiores se acoplan a las barras de
sellado inferiores.
5.4.3 Programar el ajuste automtico de la altura de

sellado
Pare la mquina.
Ajuste las chapas de apoyo a la altura que desee, Vase

Apartado 5.4.1 "AJUSTAR LA ALTURA DE LA CHAPA DE APOYO".
En el "Men principal" abra la imagen "Sellar".

Aparece la imagen "Sellar".
En altura de sellado introduzca la altura que desee con el teclado
de <0> a <9> y confirme con la tecla <Enter>.
116 06.02.2008

Se comprueba el circuito de seguridad.
Cierre los protectores deslizantes en la entrada y en la salida.
Las barras de sellado se desplazan a la altura ajustada.
Abra los protectores deslizantes en la entrada y en la salida.
La mquina arranca. Si hay algn avance que qued
interrumpido previamente, se completa.
06.02.2008 117
Limpieza
6 Limpieza
Tensin peligrosa!
La mquina NO deja de conducir tensin despus de apagarla.
PELIGRO Tocar componentes conductores de tensin provoca graves
Antes de llevar a cabo cualquier trabajo de limpieza o
mantenimiento:
Informacin
Cumpla las indicaciones de seguridad, Vase Apartado 1
"SEGURIDAD".
Limpie y desinfecte la mquina segn lo indicado en las tareas de
mantenimiento y puesta a punto.
6.1 Indicaciones para la limpieza

Informacin
Esta descripcin slo est completa en combinacin con la
planificacin de limpieza adjunta.
Preste atencin al folleto adjunto "Las superficies de acero fino
deben estar pulidas".
6.1.1 Modo de proceder

Para un tratamiento eficaz y que no dae los materiales es esencial
lo siguiente:
Dosificacin de los productos de mantenimiento.
Tiempo de accin de los productos de mantenimiento.
Correcta temperatura del agua de mezcla.
El fabricante le puede entregar las hojas de datos de los productos
de mantenimiento. El fabricante tambin indica la dosificacin
mxima permitida en el sector alimentario.
6.1.2 Planificar la limpieza segn las necesidades

especficas
Defina los siguientes puntos:
Intervalos de limpieza necesarios.
Productos de mantenimiento a usar, Vase Apartado 6.2
"PRODUCTOS DE MANTENIMIENTO".
Dosificacin de los productos de mantenimiento.
Responsables de la limpieza.
118 06.02.2008
Limpieza
Indicaciones para la limpieza
6.1.3 Medidas para mantener la mquina en buen estado

Los productos de mantenimiento que contienen cloro, muy cidos o
alcalinos forman vapores peligrosos. Estos vapores producen
corrosin.
La corrosin destruye la mquina.
No utilice NINGN producto de mantenimiento muy cido,
alcalino o que contenga cloro. TAMPOCO use estos productos
para limpiar el entorno de la mquina.
Tenga en cuenta la informacin del fabricante del producto de
mantenimiento.
Repare o cambie inmediatamente los componentes daados.

Los productos de limpieza cidos son corrosivos.
Hacen que los plsticos se vuelvan frgiles y que envejezcan
prematuramente y, como consecuencia, que la mquina se avere.
NO reduzca los intervalos de la desinfeccin y la limpieza
cida.
Una puesta a punto regular y profesional mantiene el dispositivo en

buen estado. La mejor proteccin contra influencias dainas son una
limpieza y desinfeccin regulares. Cuanto ms tiempo permanecen
adheridos restos de producto y otros sedimentos agresivos, ms
daino es su efecto corrosivo.
Un uso abusivo de los productos de mantenimiento puede causar
daos en los componentes de goma o plstico. Antes de utilizar los
productos de mantenimiento, lea las indicaciones y advertencias del
fabricante.
6.1.4 Parmetros para aire comprimido

Humedad del aire: 5% (seco).
Tamao de partculas: 1 m (filtradas).
6.1.5 Parmetros del agua de enjuague previo y final

Baja presin mx. de 4 bar a 6 bar (de 58 a 88 psi).
No enjuague con chorro de vapor o equipo de limpieza a alta
presin.
Tobera de chorro plano: de 5 a 15 de inclinacin, aprox. 3/16 "
de abertura de la boquilla.
Temperatura: mx. 60 C (140 F).
Calidad del agua de enjuague final: agua potable.
06.02.2008 119
Limpieza
6.1.6 Manipulacin de los productos de limpieza
Peligro de corrosin!
Los productos de limpieza son corrosivos. Los efectos corrosivos
ADVERTENCIA NO se notan inmediatamente.
El contacto con la piel puede provocar lesiones.
Al manipular los productos de limpieza, utilice el equipo de
proteccin personal prescrito.
Tenga en cuenta las indicaciones del fabricante.
Para la clase del producto de limpieza, vase tabla "Productos de

mantenimiento".
La cantidad del producto de limpieza no es decisiva para una
buena limpieza.
Una dosis demasiado alta no acelera ni mejora el resultado de
la limpieza, slo dificulta el enjuagado posterior y necesario del
producto de limpieza.
Los restos de producto de limpieza secos dificultan y alargan la
limpieza.
Incluso los restos ms pequeos pueden perjudicar el efecto de
la desinfeccin.
Control mediante la medicin del valor pH del agua de
enjuagado.
Los controles regulares de la limpieza (por ejemplo, mediante
muestras) reducen el riesgo de la contaminacin de productos.
Una limpieza insuficiente no se puede compensar duplicando la
concentracin de desinfectante.
6.1.7 Manipulacin de los desinfectante
Peligro de incendio!
Los desinfectantes que contienen alcohol son muy inflamables.
ADVERTENCIA El fuego, un foco de luz abierto o fumar pueden inflamar el
desinfectante y provocar un incendio.
Durante la desinfeccin, NO debe haber fuego ni focos de luz
abiertos.
Est prohibido fumar.
Tenga en cuenta las indicaciones del fabricante del
desinfectante.
Clase de desinfectante, vase tabla "Productos de mantenimiento".

Use slo desinfectantes con base alcohlica para componentes
sensibles al agua.
Para todos los dems componentes, use desinfectantes, por
ejemplo, con base de uniones de amonio cuaternarias.
120 06.02.2008
Limpieza
Informacin
Los desinfectantes se deben eliminar de las superficies que estn
en contacto con los alimentos con las medidas adecuadas, por
ejemplo, enjuagando con agua potable. Sin embargo, hay
desinfectantes despus de cuya aplicacin no est permitido
enjuagar, por ejemplo, los desinfectantes con base alcohlica.
Tenga en cuenta las indicaciones del fabricante.
6.1.8 Proteccin contra la corrosin y lubricacin

En los puntos de lubricacin se puede acumular grasa sobrante.
ADVERTENCIA sta no tiene NINGUNA funcin de lubricacin, pero puede
provocar que se reproduzcan los microorganismos y, de esta
forma, que se contaminen los productos.
Controle regularmente que no se acumule grasa en los puntos
de lubricacin.
Retire la grasa sobrante.
Clase de agente anticorrosivo, vase tabla "Productos de

mantenimiento".
Utilice un agente anticorrosivo apto para alimentos para los
componentes que estn en contacto directo con los productos.
Los controles regulares de la calidad microbiolgica del agente
anticorrosivo y del lubricante reducen el riesgo de contaminacin
de los productos.
6.1.9 Utensilios de limpieza

Si no se cuidan apropiadamente, los utensilios de limpieza se
ADVERTENCIA convierten en vehculos de bacterias.
De esta forma, puede haber una contaminacin cruzada de los
productos.
Use slo cepillos y escobas de plstico con cerdas de plstico.
Limpie y desinfecte a diario los utensilios de limpieza.
6.2 Productos de mantenimiento
MULTIVAC recomienda los siguientes productos de mantenimiento:
Fabricante Ecolab Johnson Finktec Optimol

Diversey
Europa EEUU
06.02.2008 121
Limpieza
Productos de mantenimiento
Fabricante Ecolab Johnson Finktec Optimol

Diversey
Europa EEUU
Productos de P3-steril JD Delladet FINK-FC 2062
limpieza y VS2
desinfectantes
Productos de P3-topax 12 Quorum Pink Shureclean FINK-
limpieza, II VK10 Allesspler 2
neutros
JD Shureclean
Plus VK9
Productos de P3-topactive TFC Pink JD Ultraclean
limpieza, LA VK3
alcalinos
Diverfoam
SMS HD VF22
Productos de P3-topax 52 Quorum JD Acifoam FINK-Alu-
limpieza, Purple VF10 Reiniger
cidos
P3-topax 56 Quorum Red FT-43 SR
Desinfectantes P3-topax 91 Quorum JD Divosan FINK- Antisept
Whisper extra VT55 G
P3-topax 99 Quorum Clear JD Suredis
VT1
Desinfectantes P3-alcodes JD Divodes FINK- Antisept
(de base FG VT29 E
alcohlica)
Agentes P3-proguard Suma Inox D7 F+D Fluid
anticorrosivos CP * *** Spray *
Descalcificado P3-horolith PA P3-aquascale JD Descale FINK-Kalk-
res VA1 lser
JD Aluwash FINK-Alu-
VA3 Reiniger
* apto para alimentos

*** no apto para alimentos
Referencias:
Ecolab: www.ecolab.com
Johnson Diversey: www.diverseylever.de
Finktec: www.fink-service.com
Optimol: www.multivac.com
122 06.02.2008
Mantenimiento
7 Mantenimiento
Tensin peligrosa!
La mquina NO deja de conducir tensin despus de apagarla.
PELIGRO Tocar componentes conductores de tensin provoca graves
Antes de llevar a cabo cualquier trabajo de limpieza o
mantenimiento:
Informacin
Cumpla las indicaciones de seguridad, Vase Apartado 1
"SEGURIDAD".
Limpie y desinfecte la mquina segn lo indicado en las tareas de
mantenimiento y puesta a punto.
7.1 Planificacin de mantenimiento

Segn se requiera
Pagin Complet
a ed
Mquina completa Limpieza intensiva 125
Bomba preliminar Cambiar el aceite 126
interna
Bomba de vaco externa Cambiar el aceite 127
Despus de 8Bh*/ diario
Pagin Complet
a ed
Mquina completa Inspeccin visual 124
Mquina completa Limpieza y desinfeccin alcalina 125
Ajustes bsicos Comprobar, ajustar 126
Bomba preliminar Comprobar el nivel de aceite y rellenar 126
interna
Bomba de vaco externa Comprobar el nivel de aceite y rellenar 127
Barra de sellado Inspeccin visual 128
* Horas de servicio
06.02.2008 123
Mantenimiento
Planificacin de mantenimiento
Despus de 50Bh*/ semanal
Pagin Complet
a ed
Mquina completa Limpieza y desinfeccin cida 125
Cinta de alimentacin Comprobar 125
del producto
Conexiones Inspeccin visual 125
Bomba preliminar Inspeccin visual 127
interna
Bomba de vaco externa Inspeccin visual 127
Barrera fotoelctrica Limpieza 128
* Horas de servicio
Despus de 200Bh*/ mensual
Pagin Complet
a ed
Unidad de Comprobar el nivel de aceite, rellenar 126
mantenimiento del
lubricador
Sistema de vaco Comprobar 127
* Horas de servicio
Despus de 1000Bh*/ anual
Pagin Complet
a ed
Unidad de Sustituir 125
mantenimiento del filtro
* Horas de servicio
7.2 Recomendacin de mantenimiento
7.2.1 Mquina completa - Inspeccin visual

Controle el exterior de la mquina completa en busca de daos.
Controle que todos los carteles de advertencia estn en su sitio.
Controle que los dispositivos de seguridad estn montados y no

estn daados.
124 06.02.2008
Mantenimiento
Recomendacin de mantenimiento
7.2.2 Mquina completa - Limpieza y desinfeccin

alcalina
Vanse las instrucciones y el plan de limpieza segn las
necesidades especficas.
7.2.3 Mquina completa - Limpieza y desinfeccin cida

Vanse las instrucciones y el plan de limpieza segn las
necesidades especficas.
7.2.4 Mquina completa - Limpieza intensiva

Vase el plan de limpieza.
7.2.5 Cinta de alimentacin del producto - Comprobar

Compuebe el centrado de la cinta de alimentacin del producto y
ajstelo en caso necesario.
7.2.6 Conexiones - Inspeccin visual

Compruebe el cable de alimentacin de corriente en busca de

daos.
Compruebe que el tubo de acometida de aire comprimido est fijo

y que no presente desperfectos.
Compruebe que el tubo de acometida de agua de refrigeracin

est fijo y que no presente desperfectos.
Compruebe que el tubo de acometida de la bomba de vaco est

fijo y que no presente desperfectos.
7.2.7 Unidad de mantenimiento del filtro - Sustituir



Abra la carcasa del filtro.
06.02.2008 125
Mantenimiento
Sustituya el filtro.
Cierre la carcasa del filtro.
Ajuste la presin efectiva de la unidad de mantenimiento, Vase

Apartado 5.1.1 "AJUSTAR LA PRESIN EFECTIVA DEL AIRE
COMPRIMIDO".
7.2.8 Unidad de mantenimiento del lubricador -

Comprobar el nivel de aceite, rellenar


Compruebe el nivel de aceite y rellnelo con lubrificante si es

necesario.
Abra y retire el tornillo de la boca para el aceite.
Rellene con lubrificante.
Coloque y apriete el tornillo de la boca para el aceite.
Ajuste la presin efectiva de la unidad de mantenimiento, Vase

Apartado 5.1.1 "AJUSTAR LA PRESIN EFECTIVA DEL AIRE
COMPRIMIDO".
7.2.9 Ajustes bsicos - Comprobar, ajustar

Compruebe la presin de entrada del aire comprimido y ajstela
en caso necesario Vase Apartado 5.1.1 "AJUSTAR LA PRESIN
EFECTIVA DEL AIRE COMPRIMIDO".
Compruebe la presin de entrada del agua de refrigeracin y

ajstela en caso necesario; vase el apartado Datos tcnicos.
7.2.10 Bomba preliminar interna - Cambiar el aceite

Informe al Servicio Tcnico de MULTIVAC.
7.2.11 Bomba preliminar interna - Comprobar el nivel de

aceite y rellenar
126 06.02.2008
Mantenimiento
Compruebe el nivel de aceite en ambas mirillas.
En caso necesario, rellene con aceite. Para ello, vanse las

instrucciones del fabricante de la bomba.
Si existe agua en el aceite, informe al Servicio Tcnico de

MULTIVAC y deje que cambien el aceite.
Compruebe el nivel de aceite en el lubricador.
En caso necesario, rellene con aceite. Para ello, vanse las

7.2.12 Bomba preliminar interna - Inspeccin visual

Compruebe que todas las conexiones estn fijas y que no

presenten desperfectos.
7.2.13 Bomba de vaco externa - Comprobar el nivel de

aceite y rellenar
Compruebe el nivel de aceite en la mirilla.
Ponga ms aceite si es necesario. Para ello, vanse las

Si existe agua en el aceite, informe al Servicio Tcnico de

MULTIVAC y deje que cambien el aceite.
7.2.14 Bomba de vaco externa - Inspeccin visual

Compruebe que todas las conexiones estn fijas y que no
presenten desperfectos.
7.2.15 Bomba de vaco externa - Cambiar el aceite

Informe al Servicio Tcnico de MULTIVAC.
7.2.16 Sistema de vaco - Comprobar

Realice la prueba de vaco, Vase Apartado 7.3 "REALIZAR LA
PRUEBA DE VACO".
06.02.2008 127
Mantenimiento
7.2.17 Barra de sellado - Inspeccin visual

Controle la barra de sellado en busca de daos.
7.2.18 Barrera fotoelctrica - Limpieza

Limpie las clulas fotoelctricas y los reflectores con un producto

de limpieza suave.
7.3 Realizar la prueba de vaco
7.3.1 Comprobar el sistema de vaco y la membrana de

soldadura
Reduzca la presin a 2 bar, Vase Apartado 5.2.1 "AJUSTAR LA
PRESIN DE SELLADO".
Se abre la imagen "Estado de la mquina".
Pulse la tecla de funcin <Prueba de vaco>.

Se realiza la prueba de vaco.
Cuando se concluye la prueba de vaco, se apaga el LED de la
tecla <Prueba de vaco>.
Aparece el mensaje de diagnstico correspondiente.
Ajuste la presin de sellado inicial.
7.3.2 Comprobar el sistema de vaco

En el "Men de mantenimiento" abra la imagen "Prueba de
vaco".
En valor lmite de la membrana de soldadura, introduzca el valor

0 mbar.

Aparece la imagen "Estado de la mquina".
Pulse la tecla de funcin <Prueba de vaco>.
128 06.02.2008
Mantenimiento
Realizar la prueba de vaco

Se realiza la prueba de vaco.
Cuando se concluye la prueba de vaco, se apaga el LED de la
tecla <Prueba de vaco>.
Aparece el mensaje de diagnstico correspondiente.
7.4 Fijar y confirmar intervalos de servicio
7.4.1 Fijar intervalos de servicio

En el "Men de mantenimiento" abra la imagen "Intervalo de
servicio".
Aparece la imagen "Intervalo de servicio".
Introduzca el nmero que quiera de horas de servicio en el nivel
de intervalo que desee, en el campo nom. y confirme con la tecla
<Enter>.
Para desactivar un nivel de intervalo, introduzca 0 en nom. y

7.4.2 Confirmar intervalos de servicio

En el "Men de mantenimiento" abra la imagen "Intervalo de
servicio".
Aparece la imagen "Intervalo de servicio".
Introduzca 0 en el nivel de intervalo que desee, en el campo rea y
Se confirma el mensaje de diagnstico y se restablece el
contador de horas de este nivel de intervalo.
06.02.2008 129
Solucin de fallos
8 Solucin de fallos
8.1 Averas con mensaje de diagnstico

Sntoma Causa Solucin
1001 Cable roto o conexin Compruebe los cables y los
Productos de servicio errnea del cable de seales contactos.
Falta agua de del control del caudal de
refrigeracin ## agua.
Presin de aire comprimido Aumente la presin y, en
demasiado baja, por lo que caso necesario, la seccin
no se acciona la vlvula de transversal del conducto.
entrada del agua.
No se ha conectado el aire Conecte el aire comprimido.
comprimido.
El agua de refrigeracin no Conecte el agua de
est conectada. refrigeracin.
El agua de refrigeracin no Abra el grifo de entrada.
est abierta.
Acoplamiento rpido Comprubelo y lmpielo en
obstruido. caso necesario.
Bajada de agua doblada, Compruebe la bajada de
demasiado larga o con agua.
seccin transversal
demasiado pequea.
La presin del agua es Aumente la presin del agua.
demasiado baja. Controle la seccin
transversal del conducto.
El caudal de agua es Ajstelo; el caudal correcto
demasiado bajo. son aprox. 2 litros.
Control del caudal de agua Comprubelo y cmbielo en
averiado. caso necesario.
Se ha formado depsito Limpie la cal de la mquina.
calcreo en el control del
caudal de agua.
Se ha formado depsito Limpie la cal de la mquina.
calcreo en la horma.
1005 Cable roto o conexin Compruebe los cables y los
Productos de servicio errnea del cable de seal. contactos.
130 06.02.2008
Solucin de fallos
Averas con mensaje de diagnstico

Falta aire comprimido Presin demasiado baja Compruebe las secciones
durante un breve tiempo o transversales (ver tabla en el
constantemente. armario de conexiones).
El aire comprimido no est Conctelo.
conectado.
El aire comprimido no est Abra el grifo de entrada.
abierto.
La vlvula de aire Compruebe la vlvula de aire
comprimido no se abre, la comprimido y cmbiela, si es
vlvula est atascada o necesario. Compruebe el
faltan 220 V~ en la bobina mando de la bobina
magntica. magntica.
El presostato del armario de Aumente la presin del
distribucin se ha ajustado a presostato (obsrvese la
un valor demasiado bajo. presin mx. admisible).
El presostato est averiado. Compruebe el presostato y,
en caso necesario, cmbielo.
El conducto de alimentacin Compruebe el cableado y, en
neumtica al presostato est caso necesario, cmbielo.
interrumpido o doblado.
El cable de alimentacin est Comprubelo y, en caso
doblado. necesario, cmbielo.
1007 En la bomba de vaco se ha Limpie la bomba de vaco y,
Productos de servicio formado sedimentacin en en caso necesario, retire el
Sobrecarga del motor ## los elementos separadores aceite o el agua.
de aceite en la salida de aire,
se ha puesto demasiado
aceite o agua en la bomba.
Rel de sobrecorriente mal Ajuste el rel de
ajustado. sobrecorriente.
El motor funciona con Determine cul es el motor
dificultad, est bloqueado o afectado, comprubelo y, en
averiado. caso necesario, cmbielo.
La secuencia de fases de la Cambie las fases en el cable
corriente alterna no es de alimentacin.
correcta.
Rel de sobrecorriente Compruebe el rel de
trmico averiado. sobrecorriente y, en caso
necesario, cmbielo.
El rel de sobrecorriente se Comprubelo y cmbielo en
ha disparado o est caso necesario.
averiado.
06.02.2008 131
Solucin de fallos

1010 La secuencia de fases del Cambie las fases en el cable
Productos de servicio cable de alimentacin est de alimentacin.
Campo giratorio cambiada.
El rel de la secuencia de Compruebe el rel de la
fases est averiado. secuencia de fases y
sustityalo en caso necesario.
1029 La presin medida es La mquina se para. Ajuste
Productos de servicio incorrecta (presin 800 un mayor tiempo de vaco
Sistema de medicin del mbares y tiempo de vaco 5 para que la mquina evacue
vaco defectuoso segundos). durante el mismo.
La presin medida es Compruebe el sensor de
incorrecta (presin 800 presin y sustityalo en caso
mbares y tiempo de vaco 5 necesario.
segundos).
La presin medida es La mquina evacua durante
incorrecta (presin 800 el "Tiempo de vaco" ajustado
mbares). sin tener en cuenta el punto
de desactivacin del vaco
ajustado. Compruebe el
sensor de presin y
sustityalo en caso necesario.
1030 Ha transcurrido el intervalo Lleve a cabo el servicio
Inspeccin/mantenimiento de servicio 1 (200 horas). conforme a lo expuesto en las
Realizar el intervalo de instrucciones de servicio
servicio 1 (inspeccin/mantenimiento) y
confirme el mensaje.
1040 Falta tensin de 24 V en el Compruebe el suministro de
Funcionamiento de rel. tensin.
prueba
El mdulo CAN est Compruebe el mdulo CAN y
Avera en el circuito de
averiado. sustityalo en caso necesario.
seguridad
Uno de los rels de Compruebe el rel de
seguridad est averiado. seguridad y cmbielo, si es
necesario.
132 06.02.2008
Solucin de fallos

Hay un cable suelto en la Compruebe los cables y los
regleta de bornes o un cable contactos.
roto.
El rel "Prueba de rels" est Compruebe el rel y
averiado. sustityalo en caso necesario.
1200 No hay seal de preparado Compruebe los cables, los
Sincronizacin ## del dispositivo adicional (el contactos y el dispositivo
Tiempo de espera cable de conexin est adicional.
sobrepasado desenchufado o averiado).
roto.
La mquina espera una Compruebe la razn por la
respuesta de un aparato que el aparato adicional es
adicional. tan lento y aumente el ciclo
de la mquina.
El tiempo de espera se ha Ajuste un tiempo de espera
ajustado a un valor ms largo.
demasiado bajo.
El dispositivo adicional est Una vez transcurrido el
desconectado o es tiempo de espera, se dispone
demasiado lento. an de un mximo de 15
minutos para volver a
arrancar la mquina mediante
la funcin "Arranque desde el
exterior". Despus, ya slo se
podr arrancar la mquina
con la tecla ON.
Aparato adicional (p.ej., Conecte el aparato. En caso
cargador) desconectado o necesario, llame al Servicio
averiado. Tcnico correspondiente al
dispositivo en cuestin.
1201 El modo de servicio y el tipo Compruebe los parmetros
Sincronizacin ## de mensaje de respuesta (ver descripcin de
Entrada no permitida estn combinados de forma sincronizacin).
no admisible.
1202 No hay seal de preparado Compruebe los cables, los
Sincronizacin ## del dispositivo adicional (el contactos y el dispositivo
Falta respuesta cable de conexin est adicional.
desenchufado o averiado).
roto.
06.02.2008 133
Solucin de fallos

La mquina espera una Compruebe la razn por la
respuesta de un aparato que el aparato adicional es
adicional. tan lento y aumente el ciclo
de la mquina.
El tiempo de espera se ha Ajuste un tiempo de espera
ajustado a un valor ms largo.
demasiado bajo.
El dispositivo adicional est Una vez transcurrido el
desconectado o es tiempo de espera, se dispone
demasiado lento. an de un mximo de 15
minutos para volver a
arrancar la mquina mediante
la funcin "Arranque desde el
exterior". Despus, ya slo se
podr arrancar la mquina
con la tecla ON.
Aparato adicional (p.ej., Conecte el aparato. En caso
cargador) desconectado o necesario, llame al Servicio
averiado. Tcnico correspondiente al
dispositivo en cuestin.
1203 Activada la funcin de Si no debe estar activada la
Sincronizacin ## arranque externo. funcin de arranque externo,
Atasco desactvela en el aparato
adicional.
Tipo de mensaje de Solucione el atasco y
respuesta ajustado a verifique el dispositivo
"Atasco". Un dispositivo conectado posteriormente.
conectado posteriormente no
puede recoger el producto lo
suficientemente rpido.
3250 Presin del aire comprimido Compruebe la presin del aire
Tapa de la campana demasiado baja. comprimido y reajstela en
No se abre caso necesario.
completamente
Se ha activado la Compruebe las mangueras.
alimentacin de aire
comprimido al cilindro.
El interruptor de proximidad Comprubelo y reajstelo o
del cilindro est averiado o sustityalo en caso necesario.
mal ajustado.
El cilindro no est Cambie el juego de juntas.
hermticamente cerrado.
134 06.02.2008
Solucin de fallos

3251 Presin del aire comprimido Compruebe la presin del aire
Tapa de la campana demasiado alta. comprimido y reajstela en
No se cierra caso necesario.
completamente
Se ha activado la Compruebe las mangueras.
alimentacin de aire
comprimido al cilindro.
La mecnica est atascada. Comprubela.
El interruptor de proximidad Comprubelo y reajstelo o
del cilindro est averiado o sustityalo en caso necesario.
mal ajustado.
Una parte est atascada. Retire la parte atascada.
3252 El interruptor de proximidad Comprubelo y reajstelo o
Tapa de la campana no emite la seal esperada. sustityalo en caso necesario.
Estado errneo de la
seal de los iniciadores
3259 La presin final est ajustada Ajuste el punto de
Sellar demasiado alta. desactivacin del vaco y el
Vaco muy escaso tiempo de vaco de forma que
la diferencia de presin
resultante sea mayor de 600
mbares.
Bomba de vaco averiada. Comprubela.
3262 Falta tensin de 24 V en el Comprubela.
Sistema de alimentacin rel de seguridad o es
Prueba de barreras demasiado baja.
fotoelctricas defectuosa
Mdulo de evaluacin Comprubelo y cmbielo en
La barrera fotoelctrica est Lmpiela.
sucia.
La barrera fotoelctrica est Comprubela y cmbiela en
desajustada o averiada. caso necesario.
roto.
El rel "Prueba de rels" est Comprubelo y cmbielo en
El rel de seguridad no se Compruebe el rel de
activa o est averiado. seguridad y cmbielo, si es
necesario.
06.02.2008 135
Solucin de fallos

El rayo de luz de la barrera Compruebe la barrera
fotoelctrica se ha fotoelctrica y elimine la
interrumpido. causa de la interrupcin.
3263 La barrera fotoelctrica est Lmpiela.
Sistema de alimentacin sucia.
Barrera fotoelctrica
interrumpida
roto.
3264 Falta tensin de 24 V en el Comprubela.
Sistema de alimentacin rel de seguridad o es
Prueba de rels de las demasiado baja.
barreras fotoelctricas
Mdulo de evaluacin Comprubelo y cmbielo en
defectuosa
La barrera fotoelctrica est Lmpiela.
sucia.
roto.
El rel "Prueba de rels" est Comprubelo y cmbielo en
El rel de seguridad no se Compruebe el rel de
activa o est averiado. seguridad y cmbielo, si es
necesario.
3400 La bomba de vaco no se Comprubela. Vanse las
No se ha alcanzado el activa, el rel de sobrecarga instrucciones de servicio de la
valor nominal de vaco se ha disparado o la bomba bomba de vaco.
de vaco est averiada.
La manguera de vaco est Comprubela y cmbiela en
floja, no es hermtica o est caso necesario.
obstruida.
136 06.02.2008
Solucin de fallos

Vlvulas no hermticas o Comprubelas.
averiadas, cambiar el juego
de juntas de la vlvula
principal.
Las vlvulas no son Comprubelas y cmbielas
hermticas o estn en caso necesario.
averiadas.
3408 Vlvula magntica averiada. Comprubela y cmbiela en
No se ha alcanzado el caso necesario.
valor nominal de
El valor est ajustado muy Comprubelo y reajstelo en
ventilacin
alto. caso necesario.
3422 La junta de la tapa no es Comprubela y cmbiela en
Prueba de vaco hermtica. caso necesario.
La campana de la horma
Las mangueras de vaco no Comprubelas y cmbielas
no es hermtica
son hermticas. en caso necesario.
3423 La presin de la membrana Ajustarla a 2 bares para llevar
Prueba de vaco de sellado est ajustada a un a cabo la prueba.
La membrana de sellado valor demasiado alto.
no es hermtica
La membrana de sellado no Comprubela y cmbiela en
es hermtica. caso necesario.
3424 La prueba de vaco se ha No es necesaria.
Prueba de vaco llevado a cabo con xito, el
En perfecto estado sistema de vaco es
hermtico.
3425 La junta de la tapa no es Comprubela y cmbiela en
Prueba de vaco hermtica. caso necesario.
No se ha alcanzado el
El anillo obturador del bloque Comprubelo y cmbielo en
valor nominal de vaco.
de conexin no es hermtico. caso necesario.
El convertidor de medicin Comprubelos y cmbielos
de presin y su cable de en caso necesario.
medicin no son hermticos.
La unidad de vlvula Comprubela y cmbiela en
principal no es hermtica. caso necesario.
Las conexiones de manguera Comprubelas y cmbielas
no son hermticas. en caso necesario.
La membrana de sellado no Comprubela y cmbiela en
es hermtica. caso necesario.
Las mangueras de vaco no Comprubelas y cmbielas
son hermticas. en caso necesario.
06.02.2008 137
Solucin de fallos

4190 Hay un cable suelto en la Compruebe los cables y los
Cubierta de proteccin ## regleta de bornes o un cable contactos.
roto.
Falta un imn en el Coloque un nuevo imn (la
dispositivo de proteccin. marca de color tiene que
indicar en direccin al
interruptor magntico).
El interruptor magntico est Comprubelo y cmbielo en
El dispositivo de proteccin Retire completamente el
no est correctamente dispositivo de proteccin y
colocado. vuelva a colocarlo.
Dispositivo de proteccin Cierre el dispositivo de
lateral abierto. proteccin.
4191 El interruptor magntico est Comprubelo y cmbielo en
Cubierta de proteccin ## averiado. caso necesario.
Levntela y vuelva a
El dispositivo de proteccin Abra y vuelva a cerrar el
colocarla.
lateral no est correctamente dispositivo de proteccin.
cerrado.
4410 Se ha activado la Compruebe las mangueras.
Puertas de la entrada o la alimentacin de aire
salida comprimido al cilindro.
No se abren
completamente
roto.
El interruptor de proximidad Comprubelo y reajstelo en
superior de la horma est caso necesario.
averiado o mal ajustado.
Puertas de la entrada alimentacin de aire
No se cierran comprimido al cilindro.
completamente
roto.
inferior de la horma est caso necesario.
138 06.02.2008
Solucin de fallos

Puertas de la entrada no emite la seal esperada. sustityalo en caso necesario.
Estado errneo de la
Puertas de la salida alimentacin de aire
No se cierran comprimido al cilindro.
completamente
roto.
inferior de la horma est caso necesario.
Puertas de la salida no emite la seal esperada. sustityalo en caso necesario.
Estado errneo de la
6605 Vase la indicacin de error Vanse las instrucciones de
Sistema de alimentacin del convertidor de frecuencia servicio del convertidor de
Avera del convertidor de correspondiente. frecuencia correspondiente.
frecuencia
6606 Interruptor de proximidad Sustityalo.
Sistema de alimentacin 04S1 averiado.
Seal de referencia
Interruptor de proximidad Ajstelo.
desconocida
04S1 desajustado.
Interruptor de proximidad Sustityalo.
04S2 averiado.
Interruptor de proximidad Ajstelo.
04S2 desajustado.
9000 El mdulo CAN est Comprubelo y cmbielo en
Se ha producido un error averiado. caso necesario.
en el mdulo CAN
No est instalado el mdulo Instale el mdulo CAN.
N. mdulo ###
CAN.
El interruptor de codificacin Compruebe el ajuste del
del mdulo CAN est mal interruptor de codificacin
ajustado. segn el esquema de
conexiones elctricas. Si el
fallo aparece en adelante,
informe al Servicio Tcnico.
06.02.2008 139
Solucin de fallos

roto.
Se ha producido un error de Vuelva a establecer la
alimentacin de tensin al alimentacin de tensin.
mdulo CAN.
Subtensin del mdulo averiado. caso necesario.
CAN
No hay tensin de seal/de Comprubela.
N. mdulo ###
potencia o es insuficiente.
roto.
Fuente de alimentacin Comprubela y cmbiela en
averiada. caso necesario.
Fusible averiado. Comprubelo y cmbielo en
caso necesario.
9256 Hay un componente Comprubelo y cmbielo en
Cortocircuito de salida del conectado a la salida caso necesario.
mdulo CAN averiado.
N. mdulo ###
El mdulo CAN est Comprubelo y cmbielo en
roto.
Mdulo CAN averiado averiado. caso necesario.
N. mdulo ###
roto.
Se ha producido un error de Vuelva a establecer la
alimentacin de tensin al alimentacin de tensin.
mdulo CAN.
9512 Al cambiar dos mdulos CAN Compruebe el ajuste del
No se admite el mdulo se han confundido los interruptor de codificacin
CAN tipo ajustes del interruptor de segn el esquema de
N. mdulo ### codificacin. conexiones elctricas. Si el
fallo aparece en adelante,
informe al Servicio Tcnico.
140 06.02.2008
Solucin de fallos

Los mdulos CAN instalados Informe al Servicio Tcnico.
no corresponden a la Realice un diagnstico con el
configuracin de la mquina. analizador CAN.
Error de transferencia SDO.
Servo amplificador: despus Informe al Servicio Tcnico.
de realizar modificaciones en
el software, pueden
producirse errores en la fase
de arranque.
9800 En una nueva versin del Cargue una receta dada o
Error interno de control software se ha modificado el introduzca los parmetros.
ATENCIN! Prdida de contenido de los datos
datos asegurados ante tensin
nula. La memoria de datos
(no la de recetas) se borra y
reinicializa.
Mdulo de memoria Comprubelo y cmbielo en
9802 Problema CEM. Informe al Servicio Tcnico.
Error interno de control
Error en el software. Error Informe al Servicio Tcnico.
Ha saltado el reinicio
interno de control.
9803 En un control sin tarjeta de Comprobar
Error interno de control ampliacin analgica se ha
No se ha instalado la introducido una temperatura
tarjeta de ampliacin nominal para una de las
analgica zonas de calentamiento 5...8.
No se ha instalado la tarjeta Instale la tarjeta de
de ampliacin analgica ampliacin analgica.
necesaria.
La tarjeta de ampliacin Compruebe el cableado.
analgica instalada est
averiada.
9804 Entrada de interrupcin Apague y encienda la
Error interno de control averiada. mquina y, adems, informe
Tiempo de ejecucin del al Servicio Tcnico.
programa demasiado
Error en el software. Informe al Servicio Tcnico.
prolongado
9805 Error en el software. Se ha Informe al Servicio Tcnico.
Error interno de control producido un error aritmtico
Error de punto flotante interno en los clculos o al
transformar los tipos de
datos.
06.02.2008 141
Solucin de fallos

9806 Error en el software. Error Informe al Servicio Tcnico.
Error interno de control interno de control.
Se han detectado
demasiados mdulos
activos
9807 Error en el software. Los Introduzca nuevamente los
Error interno de control datos de calibracin ajustes de calibracin. Si el
ATENCIN! Prdida de establecidos en el men de fallo aparece repetidamente,
datos de calibracin Servicio Tcnico se han informe al Servicio Tcnico.
invalidado debido a un fallo o
han sido puestos a 0.
9808 Error en el software. Los Introduzca nuevamente los
Error interno de control datos nominales establecidos datos nominales. Si el fallo
ATENCIN! Prdida de se han invalidado debido a aparece repetidamente,
datos nominales un fallo o se han restaurado informe al Servicio Tcnico.
los ajustes de fbrica.
9809 El control no dispone de Coloque el mdulo de
Error interno de control mdulo de memoria para memoria.
Falta reloj en tiempo real datos asegurados ante
tensin nula.
El mdulo de memoria para Sustituya el mdulo de
datos asegurados ante memoria.
tensin nula est averiado.
9810 El mdulo de memoria para Sustituya el control.
Error interno de control recetas aseguradas ante
Prdida de datos PEROM tensin nula (PEROM) est
averiado.
9950 Se ha pulsado la parada de Desbloquee la parada de
Parada de emergencia ## emergencia por error o emergencia una vez que ya
pulsada debido a un peligro. no exista peligro.
Se ha activado la parada de Desbloquee la parada de
emergencia a causa de algn emergencia una vez que ya
peligro. no exista peligro.
8.2 Averas sin mensaje de diagnstico

La mquina no se pone Mquina apagada. Encienda la mquina.
en marcha.
Enchufe extrado. Conecte el enchufe.
Envase no hermtico, Bolsa de plstico mal Coloque de forma correcta la
sellado incorrecto colocada. bolsa de plstico.
142 06.02.2008
Solucin de fallos
Averas sin mensaje de diagnstico

Tiempo de sellado demasiado Comprubelo y reajstelo en
corto o demasiado largo. caso necesario.
Presin de sellado ajustada Aumente la presin. Ajstela
demasiado baja. en el presostato del armario
de distribucin.
Valor nominal de presin mal Corrija el valor nominal de
ajustado. presin.
Cordn de sellado sucio. Mantenga limpias la barra de
sellado y las bolsas de
plstico.
Envase no hermtico. Utilice bolsas de plstico
nuevas.
Bolsas de plstico Utilice bolsas de plstico que
inadecuadas. se puedan sellar.
Barra de sellado daada. Informe al Servicio Tcnico.
Cinta de tefln o alambre de Informe al Servicio Tcnico.
sellado daados.
Arrugas en la bolsa Bolsa de plstico demasiado Utilice bolsas de plstico ms
grande. pequeas.
La altura de la bolsa de Ajuste correctamente la altura
plstico no es la correcta. de la cinta transportadora y de
las barras de sellado.
No se ha alcanzado el Producto hmedo. Ajuste un valor nominal de
valor nominal de presin ms alto.
presin.
Junta de la tapa de la Limpie la junta de la tapa de la
campana sucia. campana.
Junta de la tapa de la Informe al Servicio Tcnico.
campana deteriorada.
Sistema de evacuacin no Informe al Servicio Tcnico.
hermtico.
Falta aceite o aceite usado en Rellene con aceite y, en caso
la bomba de vaco. necesario, informe al Servicio
Tcnico y deje que cambien el
aceite.
Formacin de olores o Elemento desengrasador de Informe al Servicio Tcnico.
de humo. aire averiado.
Vlvula de retorno del aceite Informe al Servicio Tcnico.
de la bomba de vaco
obstruida.
06.02.2008 143
Solucin de fallos
Averas sin mensaje de diagnstico

El aire comprimido se Manguera daada. Comprubela y sustityala en
escapa. caso necesario.
Anillo trico daado. Comprubelo y sustityalo en
caso necesario.
Corte defectuoso. La cuchilla est roma. Informe al Servicio Tcnico.
144 06.02.2008
ndice de figuras
ndice de figuras
Fig. 1: Pro Original ..................................................................................................... 12
Fig. 2: reas de peligro.............................................................................................. 18
Fig. 3: Armario adicional de distribucin .................................................................... 22
Fig. 4: Dispositivos de seguridad vista frontal, a la izquierda .................................... 23
Fig. 5: Dispositivos de seguridad vista trasera, a la izquierda ................................... 24
Fig. 6: PARADA DE EMERGENCIA .......................................................................... 25
Fig. 7: Protectores deslizantes................................................................................... 26
Fig. 8: Interruptor principal I / ON............................................................................... 27
Fig. 9: Escuadra de apoyo en la posicin "sin asegurar"........................................... 28
Fig. 10: Escuadra de apoyo en la posicin "asegurada" ............................................. 28
Fig. 11: Posicin de los carteles en la vista frontal, izquierda ..................................... 30
Fig. 12: Cartel de aviso sobre peligro de amputacin.................................................. 30
Fig. 13: Posicin de los carteles en la vista frontal, derecha ....................................... 30
Fig. 14: Cartel de aviso sobre peligro de amputacin.................................................. 31
Fig. 15: Cartel de entrada de agua y de desage ....................................................... 31
Fig. 16: Cartel de la presin de entrada del aire comprimido ...................................... 31
Fig. 17: Smbolos GS................................................................................................... 31
Fig. 18: Placa de caractersticas.................................................................................. 32
Fig. 19: Cartel de aviso de alta tensin........................................................................ 32
Fig. 20: Vista frontal, izquierda .................................................................................... 33
Fig. 21: Vista frontal, derecha ...................................................................................... 34
Fig. 22: Vista trasera.................................................................................................... 35
Fig. 23: Vista frontal ..................................................................................................... 36
Fig. 24: Vista trasera.................................................................................................... 37
Fig. 25: Terminal de mando ......................................................................................... 38
Fig. 26: Estructura del display...................................................................................... 40
Fig. 27: Estructura del men principal ......................................................................... 41
Fig. 28: Estado de mquina ......................................................................................... 43
Fig. 29: Men principal ................................................................................................ 44
Fig. 30: Vaco estndar................................................................................................ 45
Fig. 31: MHP ................................................................................................................ 46
Fig. 32: Sellar............................................................................................................... 47
Fig. 33: Memoria de programas................................................................................... 48
Fig. 34: Agua de refrigeracin ..................................................................................... 49
Fig. 35: Ajustes bsicos ............................................................................................... 49
Fig. 36: Seleccin de idioma........................................................................................ 50
Fig. 37: Men de funciones ......................................................................................... 50
Fig. 38: Sincronizacin general.................................................................................... 51
Fig. 39: Funciones E/A ................................................................................................ 52
Fig. 40: Elim. resto de lm. soplando........................................................................... 53
Fig. 41: Unidad retractilad............................................................................................ 54
Fig. 42: Imprimir pginas ............................................................................................. 54
Fig. 43: Men de mantenimiento ................................................................................. 55
Fig. 44: Intervalo de servicio ........................................................................................ 55
Fig. 45: Prueba de vaco.............................................................................................. 56
06.02.2008 145
ndice de figuras
Fig. 46: Lista de fallos .................................................................................................. 57

Fig. 47: Datos operacionales ....................................................................................... 57
Fig. 48: Inform. relativa a la mquina .......................................................................... 58
Fig. 49: Men de acceso ............................................................................................. 59
Fig. 50: Men de servicio 1.......................................................................................... 59
Fig. 51: Men de servicio 2.......................................................................................... 60
Fig. 52: Introducir el producto ...................................................................................... 60
Fig. 53: Introducir la bolsa de plstico ......................................................................... 61
Fig. 54: Vaco............................................................................................................... 62
Fig. 55: Dimensiones ................................................................................................... 63
Fig. 56: Punto de medicin de la contaminacin acstica ........................................... 65
Fig. 57: Mquina con estructura inferior de madera .................................................... 70
Fig. 58: Mquina con estructura inferior de madera .................................................... 71
Fig. 59: Pieza en L y pie de la mquina....................................................................... 72
Fig. 60: Nivelar la mquina .......................................................................................... 73
Fig. 61: Conexin del agua de refrigeracin ................................................................ 79
Fig. 62: Unidad de mantenimiento del aire comprimido............................................... 80
Fig. 63: Manguera de aspiracin ................................................................................. 81
Fig. 64: Conexin de la aspiracin de restos de lmina .............................................. 83
Fig. 65: Interruptor principal I/ON ................................................................................ 85
Fig. 66: Interruptor principal O/Off ............................................................................... 85
Fig. 67: Unidad de mantenimiento del aire comprimido............................................. 101
Fig. 68: Presostato..................................................................................................... 102
Fig. 69: Cinta de alimentacin del producto............................................................... 105
Fig. 70: Tuerca de ajuste de la cinta de alimentacin del producto........................... 109
Fig. 71: Ajustar la cinta de alimentacin del producto dividida .................................. 111
146 06.02.2008
ndice
ndice
rea de peligro del equipamiento opcional
A 22
Abrir el men de funciones 86 Armario adicional de distribucin 22
Abrir el men de mantenimiento 86 Armario de distribucin 18, 21, 37
Abrir el men de servicio 86 Arrancar la mquina 92
Abrir el men principal 86 Aspirar los restos de lmina 53
Abrir imagen 87 Ayuda 42
Abrir men 42, 86
Abrir retardo pasador 49 B
Acceso 42 Barra de contrapresin 33
Activar dispositivo 86 Barra de navegacin 40, 41, 87
Activar funcin 86 Barra de sellado 33, 34, 61
Agente anticorrosivo 121 Barra transversal 72
Agua de refrigeracin 49, 63 Barrera fotoelctrica 24, 29
Aire comprimido 64 Bloquear el acceso 88, 90
Ajustar el aire comprimido 101 Bloqueo de la tensin de la cinta 36
Ajustar el centrado de la cinta de Bloqueo para el ajuste de altura de la chapa
alimentacin del producto 109 de apoyo 33, 36
Ajustar el lubricador 101 Bomba de vaco 68
Ajustar el presostato 102 Bomba de vaco externa 78
Ajustar el sellado 43 Borrar receta 42, 92
Ajustar la altura de la chapa de apoyo 112
Ajustar la altura de sellado 112 C
Ajustar la barra de sellado 43 Calefaccin del armario de distribucin 27,
Ajustar la presin de los protectores 85
deslizantes 104 Calentar a la derecha 47
Ajustar la presin de sellado 103 Calentar a la izquierda 47
Ajustar la tensin de la cinta 104 Cambiar contrasea 88
Ajuste bsico 49 Campana de la horma 56
Ajuste de altura de la chapa de apoyo 33, Canal 51
36 Cantidad de aceite 101
Ajuste de la altura de sellado 113, 116 Cargar receta 42, 90
Alambre de sellado 47 Cartel 29
Alimentacin de aire comprimido 16, 25, 27 Carteles de la mquina 29
Alimentacin de corriente elctrica 27 CEM 13
Almacenar la mquina 100 Centro de gravedad 68
Altura 62 Chapa de apoyo 36, 60, 112
Altura de sellado 48 Chorro de vapor 119
Altura de trabajo 62 Ciclo 57
Amortiguador de ruido 83 Ciclo de trabajo 60
Anchura 62 Ciclo individual 43
Anchura de cinta 63 Ciclos de la mquina 58
Anchura del cordn de sellado 16 Cinta de alimentacin del producto 18, 20,
Apagar la mquina 85 33, 36, 43, 52, 60, 105
Aparato externo adicional 78 Cinta de alimentacin del producto dividida
Apertura de la tapa de la campana 50 36
Archivar valor nominal 54 Cinta de transferencia 35, 53
rea de peligro 17 Clase de proteccin 62
06.02.2008 147
ndice
Colocar el producto 60 Cuello de la bolsa 53

Colocar la mquina 69 Cursor 39, 87
Comprobar el sistema de vaco 128
Comprobar la membrana de soldadura 128 D
Condicin de instalacin 63 Daos de transporte 67
Condicin del entorno 63 Datos operacionales 57
Conducta a seguir en caso de emergencia Datos tcnicos 62
14 Densidad de las partculas 64
Conectar el agua de refrigeracin 78 Depsito de residuos 61
Conectar el aire comprimido 79 Depsito de residuos de la aspiracin de
Conectar la aspiracin de restos de lmina restos de lmina 33
83 Derecho de acceso 40, 42, 59, 88
Conectar la bomba de vaco 81 Desactivar dispositivo 86
Conexin a la corriente 34, 62 Desactivar funcin 86
Conexin de aire comprimido 80 Desarrollo del proceso 60
Conexin de la aspiracin de restos de Desbloquear el acceso 88, 89
lmina 33 Desbloquear PARADA DE EMERGENCIA
Conexin de la bomba preliminar 81 93
Conexin del agua de refrigeracin 34 Desinfectantes 120
Conexin para la sincronizacin 37 Desmontar la cinta de alimentacin del
Conexin para la sincronizacin de la producto 105
bomba de vaco 33 Desmontar la cinta de alimentacin del
Conexin para la sincronizacin de la cinta producto dividida 75
de alimentacin del producto dividida 34 Destinatarios 11
Conexin para la sincronizacin de la cinta Determinacin del oxgeno residual 17
de transferencia 35 Diagnstico 44
Conexin para la sincronizacin del tnel Dimensiones 62
de retractilado 35 Directiva relativa a la gestin de aceites
Conexin para la sincronizacin del tnel usados 32
de secado 35 Display 38, 39
Confirmar intervalo de servicio 129 Dispositivo adicional 51, 92
Consumo de agua 64 Dispositivo de corte 18, 19, 34
Contaminacin acstica en el puesto de Dispositivo de retractilado 43
trabajo 64 Dispositivo de seguridad 23
Contenido de aceite sobrante 64 Dispositivo perforador 18, 20, 34
Contenido de humedad 64 Distender la cinta de alimentacin del
Contenido de la imagen 40 producto 43
Contrario a lo estipulado 13 Duracin de la seal 51
Control de almacenamiento 17
Control de apilamiento 17 E
Control de vaco 17 Elemento de mando 38
Control del agua de refrigeracin 49 Elemento desengrasador del aire 68
Controlar el envase 16 Eliminar la presin de la mquina 102
Controlar las medidas relacionadas con la Encabezado 40
produccin 98 Encender la mquina 85
Corriente nominal 62 Enchufe de servicio 27
Cortar 61 Enfriar 47
Corte de corriente 93 Entrada de agua de refrigeracin 25, 27
Cremallera 105 Equipamiento opcional 22, 36
Cubierta de proteccin 23, 24, 28 Equipo de limpieza a alta presin 119
Cuchilla perforadora 61 Equipo de proteccin 15
148 06.02.2008
ndice
Equipo de proteccin personal 15 Introducir la bolsa de plstico 60

Error 57
Escuadra de apoyo 24, 28 L
Estado 57 Lengua oficial 15
Estado de la mquina 42, 43 Limpieza 43
Estado de servicio 44 Lista de fallos 57
Estructura inferior de madera 70, 71, 146 Llave de paso del aire comprimido 16
Evacuar 42, 61, 62, 94 Longitud 62
Examinar el envo 67 Longitud de sellado 63
Extender la cinta 43 Lubricador 101
Lubricante 32
F
Fabricacin de piezas de repuesto 12 M
Fase 62 Madera longitudinal 70, 71
Fijar intervalo de servicio 129 Manejo del terminal de mando 86
Funcin de encendido/apagado 52 Manguera de aspiracin de la bomba de
Funcionamiento continuo 52 vaco 81
Manmetro 80
G Membrana de soldadura 56
Gestin de residuos 32 Memoria de recetas 48
Guardar receta 42, 91 Mensaje de diagnstico 39
Men 87
H Men de acceso 59
Higiene 15 Men de funciones 42, 44, 50
Hora de produccin 58 Men de mantenimiento 42, 44, 55
Hora de servicio 58 Men de servicio 59
Men principal 42, 44
I MHP 44, 46, 95
Identificacin 58 Modificacin 12
Idioma 42 Modificar contrasea 89
Imagen de control 39 Modificar la potencia de la mquina 97
Imprimir pginas 54 Modo de ciclo individual 43, 97
Imprimir valor nominal 54 Montar la cinta de alimentacin del producto
Impulso de calentamiento 47 105, 106
Impulso de corriente 47 Montar la cinta de alimentacin del producto
Impulso de sellado a la derecha 47 dividida 74
Impulso de sellado a la izquierda 47 Montar la pieza en L 72
Impulso de soplado 53
Impulso de vaco 46 N
Indicacin de advertencia 8 Nivel de aceite 123, 126, 127
Indicacin de potencia 38 Nivel de higiene 15
Indicaciones de seguridad 11 Nivel de intervalo 129
Indicaciones sobre pasos de trabajo 9 Nivelar la mquina 73
Informacin 42 Nombre de la imagen 40
Informacin relativa a la mquina 58 Nmero de diagnstico 40
Inmovilizar la mquina 100 Nmero del mensaje de diagnstico 44
Inspeccin visual 123, 124
Interruptor de llave 38, 89 O
Interruptor principal 23, 27, 85, 146 Obtener receta 42, 90
Intervalo de servicio 55
Introducir datos 87
06.02.2008 149
ndice
P Retardo al purgar restos de lmina 53

PARADA DE EMERGENCIA 23, 25, 36, 37, Retardo de vaco 45, 46
38 Retardo de ventilacin 49
PARADA DE EMERGENCIA pulsada 93 Retardo del inicio de la tranferencia 52
Parmetro de servicio 40 Retirar el envase 61
Parar la mquina 93 Retirar la pieza en L 72
Pasador para el cuello de la bolsa 37 Riesgo residual 14
Pasar pgina 42 Rodillo impulsor 105
Pausa de vaco 46
Peligro 25 S
Personal de mantenimiento 55 Seleccin de idioma 42, 50, 88
Personal del Servicio Tcnico 39, 55, 59 Seleccin del personal 15
Peso 63 Seleccionar el procedimiento de vaco 42,
Pieza en L 69, 70, 71 94
Pieza procedente de otro fabricante 13 Seleccionar idioma 88
Placa de caractersticas 62 Sellar 42, 47, 61, 94
Potencia de la mquina 40, 44 Sellar a la derecha 47
Potencia nominal 62 Sellar a la izquierda 47
Presin actual 56 Seal de indicacin 30
Presin del agua de refrigeracin 49 Seal de precaucin 30
Presin efectiva del aire comprimido 80 Seal de salida 51
Presostanto de la tensin de la cinta 102 Smbolo 8, 41, 87
Presostato de la presin de sellado 102 Sincronizacin 42, 51
Presostato de los protectores deslizantes Sincronizacin del dispositivo de
102 retractilado 43
Procedimiento de control 16 Sistema de vaco 56
Procedimiento de vaco 62, 94 Sobrescribir receta 91
Producir envase 94 Solucin de fallos 130
Productos auxiliares 32 Superficie de colocacin 69
Productos de limpieza 120
Productos de mantenimiento 121 T
Programar el ajuste automtico de la altura Tabla 70, 71
de sellado 116 Tamao de la campana 63
Programar el ajuste manual de la altura de Tamao de las partculas 64
sellado 113 Tanque de retractilado 51
Proteccin contra la corrosin 121 Tapa de la campana 18, 34
Proteccin del medio ambiente 32 Tecla aumentar la potencia de la mquina
Protector deslizante 23, 24, 26, 61 38
Prueba de vaco 42, 56, 128 Tecla Avance 38
Punto de desactivacin de vaco 45, 46 Tecla de flecha 38, 87
Punto de insercin 39, 87 Tecla de funcin 38, 42, 86
Purgar el agua de refrigeracin 99 Tecla de navegacin 38, 41, 87
Purgar los restos de lmina 53 Tecla de programa 39
Tecla disminuir la potencia de la mquina
R 38
Ranura de aspiracin 61 Tecla Enter 38
Receta 44, 90 Tecla I 38
Recomendacin de mantenimiento 124 Tecla O 38
Referencias 122 Tecla P.. 38
Rel de secuencia de fases 78 Teclado 38, 87
Respuesta 51 Teclas de flecha 87
150 06.02.2008
ndice
Temperatura ambiente 63 U
Temperatura de almacenamiento 63 Umbral de ventilacin 45, 47
Tensar la cinta de alimentacin del producto Unidad de mantenimiento 34, 80, 101, 102,
43 146
Tensin nominal 62, 77 Unidad de retractilado 54
Terminal de mando 33, 38, 145 Uso adecuado 13
Terminal de mando, manejo 41 Uso inadecuado 13
Tiempo de marcha en inercia de la cinta de Uso incorrecto 13
transferencia 54 Utensilio de limpieza 121
Tiempo de vaco 45, 46 Utilizacin y uso incorrecto previsible 13
Tiempo llenado membrana 49
Tiempo mximo de espera 52 V
Tolva de aspiracin 53 Vaciar el depsito de residuos 97
Toma de corriente 37 Vaco 43, 44, 53
Toma de corriente para la cinta de Vaco actual de la campana 45, 46
alimentacin del producto dividida 34 Vaco estndar 45
Toma de corriente para la cinta de Vaco estrangulado 46
transferencia 35 Vaco MHP 46
Tornillo de ajuste 80 Vaco mnimo 56
Total de ciclos 58 Velocidad de avance 43
Trabajos de ajuste 101 Ventilar antes sellar 50
Trabajos de preparacin 101 Vista frontal derecha 30, 34
Transportar la mquina 67 Vista frontal izquierda 30, 33
Travesao 72 Vista trasera 35
Travesao inferior 70, 71 Volumen de suministro 8, 67
Travesao superior 70, 71
Tnel de retractilado 35 Z
Tnel de secado 35 Zona de carga 60
06.02.2008 151
Filiales de MULTIVAC
ALEMANIA
MULTIVAC Sepp Haggenmller GmbH & Co. KG
Tel.: +49 8334 601 0
Fax:+49 8334 601 199
muwo@multivac.de
www.multivac.com
EEUU AUSTRALIA AUSTRIA

MULTIVAC INC. MULTIVAC AUSTRALIA PTY. MULTIVAC
Tel.: +800 877 5200 LTD. Vertriebsgesellschaft mbH
Tel.: +1 816 891 0555 Tel.: +61 3 9339 8000 Tel.: +43 1 698 1300
Fax:+800 347 6164 Fax:+61 3 9339 8010 Fax:+43 1 698 1300 99
Fax:+1 816 891 0622 australia@multivac.com info@multivac.at
muinc@multivac.com www.multivac.com www.multivac.com
www.multivac.com
BLGICA CHILE CROACIA

Multivac N.V./S.A. MULTIVAC CHILE S.A. MULTIVAC d.o.o.
Tel.: 00 32 / 15 / 56 95 00 Tel.: +56 (2) 248 2880 Tel.: 00385 / 1 / 4855 205
Fax:00 32 / 15 / 56 95 01 Fax:+56 (2) 248 2990 Fax:00385 / 1 / 4855 204
mub@multivac.be mucl@multivac.com multivac@zg.htnet.hr
www.multivac.com www.multivac.com www.multivac.com
DINAMARCA FRANCIA INGLATERRA

MULTIVAC A/S MULTIVAC FRANCE SARL MULTIVAC UK LTD
Tel.: 0045 / 75 / 85 34 22 Tel.: 0033 / 1 / 641 213 14 Tel.: 0044 / 1793 42 58 00
Fax:0045 / 75 / 85 34 54 Fax:0033 / 1 / 641 275 30 Fax:0044 / 1793 61 62 19
mudk@multivac.dk muf@multivac.fr sales@multivac.co.uk
ITALIA JAPN MXICO

MULTIVAC ITALIA S.r.l. MULTIVAC JAPAN MULTIVAC Mxico S.A. de
Tel.: +39-02-4503208 Tel.: +81/3/366 34 006 C.V.
Fax:+39-02-45863819 Fax:+81/3/366 24 941 Tel.: (0052) 55-5020-5555
muit@it.multivac.com tfm@tokyofoods.co.jp Fax:(0052) 55-5020-5560
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PASES BAJOS NORUEGA POLONIA

MULTIVAC BV Niederlande MULTIVAC AS MULTIVAC Sp. z o. o.
Tel.: 0031 / 348 43 65 70 Tel.: 0047 / 33/ 44 52 50 Tel.: 0048 / 81 746 67 00
Fax:0031 / 348 43 65 80 Fax:0047 / 33/ 44 52 51 Fax:0048 / 81 746 67 01
munl@multivac.nl mun@multivac.no mupl@multivac.pl
152 06.02.2008
PORTUGAL SUDFRICA SUECIA

MULTIVACUO - Sistemas de MULTIVAC Southern Africa MULTIVAC AB Sweden
Embalagens LDA. PTY (LTD) Tel.: 0046 / 46 31 17 00
Tel.: +351/214-195 541 Tel.: +27 / 16 341 5911 Fax:0046 / 46 15 03 00
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diogo.abreu@multivac.co.uk alex.ferguson@multivacsa.com www.multivac.com
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SUIZA FINLANDIA SINGAPUR

MULTIVAC EXPORT AG MULTIVAC-Thomeko Oy MULTIVAC Pte. Ltd.
Tel.: 041 / 785 65 65 Tel.: +358 207 921 300 Tel.: +65 65 62 91 29
Fax:041 / 785 65 10 Fax:+358 207 921 271 Fax:+65 65 62 91 31
meag@multivac.ch multivac@fi.multivac.com dan.huaqi@sg.multivac.com
REPBLICA CHECA NUEVA ZELANDA CANAD

MULTIVAC MULTIVAC NEW ZEALAND MULTIVAC CANADA Inc.
Verpackungsmaschinen Ltd. Tel.: +19 0 88 93 06 00
Ceska Republika s.r.o Tel.: +64 92 38 30 55 Fax:+18 1 68 01 49 41
Tel.: +42 02 61 26 05 16 Fax:+64 92 38 30 54
Fax:+42 02 61 26 05 18 stephen.holmes@multivac.co.nz www.multivac.com
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DUBAI
MULTIVAC MIDDLE EAST
Tel.: +97 1 65 57 51 01
Fax:+97 1 65 57 51 02
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06.02.2008 153

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Instrucciones de servicio

Envasadora de cinta B500

Direccin del Servicio Tcnico: Fabricante:

1.11 Gestin de residuos y proteccin del medio ambiente ............................................ 32

3.3.2 Desmontar la cinta de alimentacin del producto dividida ........................... 75

5 Trabajos de ajuste y preparacin ................................................................................ 101

5.1.3 Eliminar la presin de la mquina .............................................................. 102

6 Limpieza ......................................................................................................................... 118

7 Mantenimiento ............................................................................................................... 123

7.2.16 Sistema de vaco - Comprobar .................................................................. 127

8 Solucin de fallos.......................................................................................................... 130

ndice de figuras ..................................................................................................................... 145

ndice ....................................................................................................................................... 147

Filiales de MULTIVAC............................................................................................................. 152

Indicaciones importantes relativas a estas

Lea con atencin estas instrucciones antes de trabajar con la

Peligro de sufrir lesiones!

Situaciones potencialmente peligrosas!

NOTA Peligro de daos materiales!

La informacin cuyo objetivo es entender mejor el manejo de la

Las indicaciones sobre pasos de trabajo se representan de la

Actualidad del documento impreso

Estructura de las instrucciones

Captulo 8 "Solucin de fallos":

1.1 Indicaciones bsicas de seguridad

Peligro de sufrir lesiones!

NOTA Peligro de daos materiales!

1.1.2 Modificacin por cuenta propia y fabricacin de

Peligro de sufrir lesiones!

El fabricante no se hace responsable de daos provocados por el

Fig. 1: Pro Original

1.2 Uso adecuado

1.2.1 Compatibilidad electromagntica (CEM)

1.3 Utilizacin y uso incorrecto razonablemente

1.4 Advertencia de uso incorrecto

1.5 Riesgos residuales

1.6 Obligaciones del propietario

1.6.1 Seleccin y cualificacin del personal

Peligro de sufrir lesiones!

1.6.2 Equipo de proteccin personal

1.6.3 Peligros especiales

1.6.4 Medidas para evitar riesgos higinicos

debe aclarar qu normas (leyes, directivas, normativas, etc.) rigen

Peligro para la salud!

1.6.5 Llave de paso de la alimentacin del aire

1.6.6 Retorno del agua de refrigeracin

1.6.7 Control de los envases

Peligro para la salud!

Control de almacenamiento (los "envases buenos" se deben

1.7 reas de peligro

Fig. 2: reas de peligro

Peligro de sufrir lesiones!

Peligro de sufrir lesiones!

1.7.1 Dispositivo de corte

1.7.2 Dispositivo perforador

1.7.3 Cinta de alimentacin del producto

1.7.4 Armario de distribucin

1.7.5 Parte inferior de la mquina

1.7.6 Tapa de la campana

1.8 reas de peligro en el equipamiento

1.8.1 Armario adicional de distribucin

Fig. 3: Armario adicional de distribucin

1.9 Dispositivos de seguridad