UNIVERSIDAD CATLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

ESCUELA DE INGENIERA INDUSTRIAL

PROPUESTA DEL APROVECHAMIENTO DE LA CASCARILLA DE

ARROZ PARA DISMINUIR LOS ALTOS COSTOS ENERGTICOS EN
LA PILADORA DEL AGRICULTOR S.A
CURSO
Metodologa de la Investigacin Cientfica

DOCENTE
Magister. Ing. Diana Peche Cieza

INTEGRANTES
Montenegro Medina Gino
Rivero Burgos Yacori
Yari Briones Jefferson
CICLO
2017 II

Chiclayo, 06 de Octubre de 2017

I. INTRODUCCIN

1.1. Situacin problemtica

El arroz es el alimento bsico predominante para 17 pases de Asia y el Pacfico,
nueve pases de Amrica del Norte y del Sur y ocho pases de frica. Este cereal
proporciona el 20 por ciento del suministro de energa alimentaria del mundo,
en tanto que el trigo suministra el 19 por ciento y el maz, el 5 por ciento. La
produccin mundial de arroz en el ao 2016 fue de 751,9 millones de toneladas,
lo que signific un crecimiento de 1,6 por ciento por encima del bajo nivel
registrado en el 2015, este aumento fue posible gracias a las condiciones
meteorolgicas normales registradas durante la campaa. (FAO, 2017).

Figura N01: Produccin de arroz (2008 2017)

Fuente: (FAO, 2017)

La produccin nacional de arroz alcanzar este ao las 3 millones 147.200

toneladas (t), lo cual representara un incremento de aproximadamente 0,6%,
respecto a lo registrado el ao pasado, inform el Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica (INEI), este aumento se explicara por un avance de
0,3% en la superficie sembrada y en el rendimiento promedio nacional. Al
respecto, resalt que las regiones que reportaron un mayor incremento de
reas sembradas entre agosto 2015 y junio 2016, fueron San Martn (13,6%) y
Loreto (8, 2%).Asimismo, detall que los precios en chacra del arroz cscara
tambin mostraron cierta mejora entre enero y junio de este ao, pasando de
1.11 soles el kilogramo a 1.21 soles, el precio ms alto en los ltimos 18 meses.