Tecnolgico Nacional de Mxico

Instituto Tecnolgico de Orizaba

Ingeniera Qumica
Asignatura
Laboratorio Integral I
Clave
6c2A
Catedrtico
I.Q. Jos Antonio Guevara Razo

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL NO.14

TORRE DE ENFRIAMIENTO (HUMIDIFICACIN)

EQUIPO #2
Ballona Ortiz Guadalupe 14011254
Cano Rosas Ernesto 14011261
Crdoba Schettino Luis Ral 14011266
Echeverra Hinojosa Leonel Ricardo 12010595
Espndola Apale Nancy 14011272
Galvn Hernndez Areli 14011277
Guexpal Tepox Antonio De Jess 14011283
Jurez Garca Ins Adriana 14011291
Luna Guandulay Jessica Elise 14011300
Martnez Snchez Elizabeth 13010623
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MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO INTEGRAL

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL NO.14

TORRE DE ENFRIAMIENTO (HUMIDIFICACIN)
Objetivos:
Determinar la humedad especfica y relativa del aire, con datos tomados de temperatura del
bulbo seco y bulbo hmedo.

Competencias a desarrollar:

- Medir correctamente la temperatura del bulbo seco y bulbo hmedo, con diferentes
instrumentos de medicin.
- Operar la torre de enfriamiento
- Conocer y utilizar los diagramas psicomtricos.

INTRODUCCIN
HUMIDIFICACIN
La humidificacin es una operacin que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente
en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a travs de un lquido que
se evapora en el componente gaseoso. Esta transferencia hacia el interior de la corriente
gaseosa tiene lugar por difusin y en la interfaz hay, simultneamente, transferencia de calor
y de materia.
A grandes rasgos, el proceso que tiene lugar en la operacin de humidificacin es el siguiente:

Una corriente de agua caliente se pone en contacto con una de aire seco (o con bajo
contenido en humedad), normalmente aire atmosfrico.
Parte del agua se evapora, enfrindose as la interfaz
El seno del lquido cede entonces calor a la interfaz, y por lo tanto se enfra.
A su vez, el agua evaporada en la interfaz se transfiere al aire, por lo que se humidifica.

APLICACIN GENERAL
La principal aplicacin de la humidificacin es en el acondicionamiento de aire y en el
secado de gases. Un aspecto de inters relacionado con esta operacin bsica es el
enfriamiento de aguas despus de un proceso industrial, con el fin de poder ser utilizada
nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de torre en la que el agua caliente se introduce
por la parte superior y fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la parte
inferior de la torre de enfriamiento.

APLICACIN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

El conocimiento de los procesos de humidificacin, as como sus clculos implicados en ella,
sern tiles en el diseo y anlisis de diferentes sistemas de almacenamiento y procesado de
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alimentos. As mismo, resulta imprescindible conocer las propiedades de las mezclas aire
vapor de agua en el diseo de sistemas tales como equipos de aire acondicionado para
conservar alimentos frescos, secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento en plantas
de procesado de alimentos.

GENERALIDADES
La humidificacin es una operacin comprende transferencia simultnea de materia y
energa, y el caso ms comn es el sistema lquido-gas, por ejemplo: aire vapor de agua.
Esta transferencia simultnea tiene lugar cuando se pone en contacto un lquido puro y un
gas, siendo este ltimo prcticamente insoluble en el lquido. Para el sistema aire -agua, el
nico componente que se transfiere es el agua, que puede evaporarse e incorporarse en la
corriente gaseosa o condensarse y volver a la fase lquida

Ya hemos dicho que es un proceso de evaporacin de un lquido dentro de un gas y consiste

en la transferencia de masa por DIFUSION y CONVECCION de molculas de vapor
procedentes de la capa de gas en contacto con el lquido y que tienen una presin de vapor
igual a la de este. El vapor pasa del lquido al gas por efecto de un gradiente de presin parcial
pero el gas puede estar ms fro o caliente que el lquido por lo que el calor sensible puede
fluir en uno u otro sentido en la interfaz:

a) Cuando el lquido est ms caliente que el gas, el calor total transmitido procede del
lquido. Esto lo podemos esquematizar en el siguiente modelo, donde debe entenderse
que la interfaz lquido-gas es la lnea vertical central del esquema y sobre la cual se
representan como ordenadas (de escala arbitraria) los valores de H y T correspondientes.
b) Cuando el gas est ms caliente que el lquido, se transmite calor sensible del gas al
lquido, mientras que se quita calor latente.
c) Un caso especial es el humedecimiento adiabtico. Este se da cuando la temperatura
del gas es muy poco mayor que la del lquido, por lo que el calor latente es exactamente
el calor sensible transferido, y luego no se transmite ningn calor por intermedio del
lquido.
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Es necesario conocer ciertos conceptos, ya que estos son muy utilizados en el tema de
humidificacin.

Gas hmedo: es la mezcla de gas y lquido en estado de vapor, como ejemplo ms universal
podemos citar el aire y vapor de agua. A este sistema se lo considera como un gas perfecto,
y se justifica dado que el aire est alejado de las condiciones crticas y el vapor de agua est
en pequeas proporciones. Particularmente el aire hmedo tiene importancia tecnolgica en
refrigeracin, acondicionamiento de aire y secado.

El estudio es vlido para cualquier sistema de gas permanente y vapor condensable. Como el
gas en la mezcla permanece inalterable (se lo suelo llamar gas fijo), resulta conveniente
referir todos los valores a 1 kg de gas permanente en nuestro caso particular 1 kg de aire seco.
Humedad absoluta: es la masa de vapor por unidad de masa de aire seco.
Humedad de saturacin: es la mxima humedad que puede tener un gas a una temperatura
dada. Llamando Pvs a la presin del vapor saturado.

Recordemos que la presin parcial del vapor de un gas saturado es igual a la presin de vapor
del lquido a la temperatura del gas.
Humedad relativa: es la relacin entre Pv y Pvs a una determinada temperatura.

Grado de saturacin: es la relacin entre la humedad absoluta y la de saturacin. Suele

llamarse Grado Higromtrico o Humedad Porcentual.

Calor especfico del aire hmedo: tambin llamado calor hmedo, es la cantidad de calor
necesaria para elevar la temperatura en 1 C a 1 kg de aire seco y su vapor asociado.

Volumen hmedo: es el volumen ocupado por 1 kg de aire seco y el vapor de agua que lo
acompaa.
DIAGRAMA PSICROMTRICO.

La psicometra es una rama de la ciencia dedicada al estudio de las

propiedades termodinmicas del aire hmedo y al efecto de la humedad atmosfrica en los
materiales y en el confort humano. El aire hmedo est constituido por una mezcla de aire
seco y vapor de agua. El clculo de sus parmetros, se puede hacer analticamente mediante
las ecuaciones que los relacionan o grficamente mediante diagramas construidos a partir de
esas ecuaciones. En la prctica se utiliza ms este segundo mtodo, por su rapidez sin gran
menoscabo de la exactitud y porque ofrecen un resultado visual de la transformacin.

Un diagrama psicomtrico o carta psicomtrica es un grfico integrado por familias de

curvas, trazadas a partir de las ecuaciones de estado que relacionan los parmetros que
caracterizan la mezcla aire-vapor de agua. Para poder determinar todos los parmetros del
aire hmedo, se necesitan conocer previamente, al menos tres de ellos. Con esta premisa,
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resulta complicado representar la resolucin de un problema en un grfico de dos

dimensiones. Para solventar el problema, se fija una de las variables: la presin atmosfrica.
Esto implica que se requiere un diagrama distinto para cada localidad, segn sea
su altitud sobre el nivel del mar, o bien, resolver el problema sobre un diagrama cualquiera
y posteriormente corregir los resultados en funcin de la diferencia de presiones entre el
diagrama utilizado y la localidad en cuestin.
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OBSERVACIONES

Tomamos la temperatura de bulbo seco y bulbo hmedo

en el espacio cerrado donde nos encontrbamos y en el
exterior, fueron verificadas estas dos temperaturas con el
psicrmetro de onda y el psicrmetro de ventilador.

Realizamos el clculo de la Humedad absoluta

mediante la carta psicomtrica utilizando solo los dos
valores de temperatura ya tomados.

Se oper la torre de enfriamiento, y se tomaron las

temperaturas de bulbo seco y bulbo hmedo, pero estas se
realizaron mediante un termmetro corriente y un
termmetro en el cual se me aadi un algodn saturado
de agua en el bulbo del termmetro.

Las temperaturas se tomaron donde sala el

corriente aire y tambin en los orificios que tena el
equipo, apto para la medicin de cada termmetro.

Posteriormente con los datos obtenidos se

procede a verificar las condiciones del aire
mediante la carta psicomtrica o carta de
humedad.
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Cuestionario
1. Diferencia entre humificacin y deshumificacin
2. Cmo se clasifican las torres de enfriamiento?
Las torres de enfriamiento se clasifican comnmente en:
Tiro Forzado: el ventilador se encuentra instalado en la parte inferior de la
torre, de manera que el aire es empujado para que fluya a travs de ella.
Tiro Inducido: el ventilador se encuentra instalado en la parte superior de la
torre, con lo cual el aire es succionado para que pase a travs de la misma.
Tiro Natural: no existe ventilador y el flujo de aire es consecuencia
nicamente de la conveccin natural.
3. Cul es la operacin de las torres de enfriamiento?
La operacin de una torre de enfriamiento consiste en el contacto continuo de dos
fases: un liquida y otra gaseosa. Cuando las fases entran en contacto se transfiere
calor y materia de una fase a la otra. En la transferencia de materia, generalmente
uno de los componentes se transfiere en mayor medida que el otro.
4. En qu se diferencia la medicin de temperatura con bulbo seco y la medicin
de temperatura con bulbo hmedo?
La temperatura del bulbo seco o hmedo hace referencia a la temperatura que marca
un termmetro de mercurio en dos situaciones diferentes. En el primer caso se trata
de un termmetro sin modificar y en el segundo caso, cuando hablamos de bulbo
hmedo, hace referencia a envolver el depsito de mercurio o bulbo en un pao de
algodn empapado de agua.
5. Qu es la temperatura relativa, especfica y absoluta?
Humedad absoluta: es la cantidad de vapor de agua que se encuentra por
unidad de volumen en el aire de un ambiente. Normalmente, el vapor es
medido en gramo y volumen de aire se mide en metros cbicos. Midiendo la
humedad absoluta, lo que hacemos es determinar la cantidad de vapor que
contiene el aire y si adems conocemos la temperatura podemos estimar si el
ambiente es capaz de alojar ms vapor an.
Humedad especfica: es la cantidad de vapor de agua que se haya contenido
en el aire, pero a diferencia de la humedad absoluta, en esta el vapor se mide
en gramo y el aire en kilogramos.

Humedad relativa: es la humedad que posee una masa de aire en relacin a

la mayor cantidad de humedad absoluta que podra llegar a contener sin que
se produzca ninguna condensacin, es decir conservando la misma
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temperatura y presin atmosfrica. Esta humedad es expresada en

porcentajes.

Conclusin
Se puede concluir, que la humedad del aire influye en distintos procesos, es necesario para
la industria para hace ms eficiente y rpido el producto final, as mismo aumenta la calidad
que se hace llegar al comprador.
Adems, la cantidad de humedad en el aire sirve como una climatizacin en el ambiente de
trabajo, desde el nivel del personal, hasta el rendimiento de la maquinaria, siendo siempre
controlada la cantidad de humedad que hay en el ambiente, ya que si no es controlada,
puede ser perjudicial.
ANEXAR GRAFICA Y ANOTAR LOS DATOS OBTENIDOS DE LA GRAFICA
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Bibliografa
Ocn, J. y Tojo, G. "Problemas de Ingeniera Qumica". Operaciones bsicas. Vol 1,
Ed. Aguilar (1986).
(Junio 30, 2015). Laboratorio de operaciones bsicas. Universidad de Santiago de
Compostela Sitio web:
https://www.edu.xunta.gal/centros/cafi/aulavirtual2/pluginfile.php/32437/mod_reso
urce/content/0/S1501072-LaboratoriodeOperacionesBasicas.pdf
Fiol, Jaime. (2015). Qu son la temperaturas del bulbo seco y del bulbo hmedo?,
de Leroy Merlin Sitio web: s. (Junio 30, 2015). Laboratorio de operaciones bsicas .
s, de Universidad de Santiago de Compostela Sitio web:
https://www.edu.xunta.gal/centros/cafi/aulavirtual2/pluginfile.php/32437/mod_reso
urce/content/0/S1501072-LaboratoriodeOperacionesBasicas.pdf
(Octubre 10, 2012). La Humedad absoluta, especfica y relativa. s, de Ecologa Hoy
Sitio web: http://www.ecologiahoy.com/humedad-absoluta-especifica-y-relativa