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PLAN DE NEGOCIO

INTRODUCCION
El producto base de la empresa, seran los envases plasticos desechables para comidas, los
cuales nos concentraremos en un Nuevo concepto de innovacion de reemplazar las cajas
de comidas de carton y de icopor por envases plasticos biodegradables, el Proyecto nace
de la necesidad de cambiar la contaminacion que causa los plasticos convencionales por
unos productos mas amigables con el ambiente el cual tienen un tiempo de degradacion
menor y estos podran ser utilizados para el compostage o otras actividades.
Aproximadamente 140 millones de toneladas de polmeros sintticos se producen en todo el
mundo cada ao. Los plsticos comunes son polmeros derivados del petrleo con largas
cadenas y elevado peso molecular. Los plsticos son extremadamente estables y al ser
desechados no entran fcilmente en los ciclos de la degradacin de la biosfera y
permanecen en el ambiente sin descomponerse, debido a que poseen un alto poder
calorfico que evita que la desintegracin molecular se d con facilidad.
La biodegradacin es la capacidad metablica de los microorganismos para transformar o
mineralizar contaminantes orgnicos en compuestos menos peligrosos, que puedan
integrarse en los ciclos biogeoqumicos naturales. Sin embargo, en la biodegradacin natural
de los contaminantes se debe dar una serie de factores y condiciones vitales para el
crecimiento de la bacteria, como son la humedad, los nutrientes, el oxgeno, el pH o la
temperatura.
Existen diferentes definiciones para un plstico biodegradable, (tabla 1) . Sin embargo, la
ms general explica que los plsticos biodegradables son aquellos en los cuales la
degradacin resulta de una accin natural en la presencia de microorganismos, como
bacterias, hongos y algas
Tabla 1. Definiciones De Plsticos Biodegradables

NORMA DEFINICION
Plsticos destinados a someterse a un cambio significativo en su
estructura qumica, en determinadas condiciones ambientales
que dan lugar a una prdida de propiedades que pueden variar
segn lo medido por la prueba estndar de mtodos adecuados
ISO 472: a los plsticos y su aplicacin en un perodo de tiempo que
1988-A determina su clasificacin. El cambio en la estructura qumica son
los resultados de la accin de microorganismos de origen natural.
Son materiales plsticos que sufren escisin en la columna
ASTM
vertebral a travs de un polmero qumico, biolgico y/o fuerzas
subcomit fsicas en el medio ambiente, lo que lleva a la fragmentacin o
desintegracin de los plsticos.
D20.96
Sociedad Son materiales polimricos que se transforman en compuestos de
menor peso molecular en la que al menos un paso en el proceso
Japonesa de
de degradacin es a travs de metabolismo en presencia de
plstico organismos de origen natural.
biodegradable
Son materiales que por un proceso que conduce al final de la
DIN 103.2
naturaleza terminan su vida.

PROLEMATICA
PRODUCTOS DESECHABLES: UN GRAN FOCO DE CONTAMINACIN
Los productos desechables no empiezan su proceso con buen pie, ya que para producirlos
son necesarias toneladas de petrleo o de papel. Pero lo que ms debe alarmarnos sobre
este tipo de productos es la contaminacin que provocan una vez que los hemos utilizado
Su propio nombre lo dice, son desechables es decir que parten de la base de que nunca
van a ser reutilizados. Y esa no es una buena base cuando se quiere mimar al medio
ambiente, Cuando utilizamos este tipo de productos lo hacemos en grandes celebraciones,
para no tener que fregar tantos platos, vasos, etc. Es decir, que encima usamos una gran
cantidad. Y como es lgico, si no queremos fregar tiramos los platos con restos de comida,
lo que hace prcticamente imposible que puedan reciclarse.
Pero dentro de los productos desechables, hay unos que se llevan la palma en
contaminacin. Se trata de los envases de espuma o poliestireno, que se suelen usar para
la comida rpida o para envasar la carne en las grandes superficies. El poliestireno no slo
no se puede reciclar, sino que no se biodegrada nunca. Y dnde van este tipo de envases?
Pues lamentablemente lo que ocurre con ellos es que se van destruyendo en pequeos
trozos y muchas veces llegan al mar, contaminndolo de manera irreversible.
Adems, las fbricas que lo producen generan mucha contaminacin. Resulta que el
poliestireno est hecho de petrleo, que es un recurso no renovable es decir, que existen
cantidades limitadas en el planeta y es altamente contaminante cuando se calienta. En
general, el proceso de manufactura del poliestireno contamina el aire y crea grandes
cantidades de lquidos y desechos txicos.
De hecho, la industria del icopor es la segunda a nivel mundial que ms produce gases
invernadero, debido al uso del petrleo como materia prima
Es un material que es 0% biodegradable, es decir, que nunca es descompuesto por el
ambiente. Eso significa que cuando llega a los rellenos sanitarios, las calles, los mares o las
reservas naturales, quedar all para siempre.
DESCRIPCIN DE LA IDEA
ENVASES DE PLASTICOS DESECHABLES BIODEGRADABLES

Se evidencia la necesidad de realizar un producto que permita llegar a los corazones de


las personas para proteger el medio ambiente. Un producto que adems de sus
beneficios, tambin genere empleo y concientice a los hogares en la Ciudad de Ccuta
para adquirir un producto que, hecho con la fcula de maz, bagazo de trigo, almidn de
maz, bagazo de arroz, almidn de yuca valore la existencia del planeta partiendo de la
creacin de productos biodegradables.

JUSTIFICACIN O RAZN DE SER DEL PROYECTO

Oportunidad
Sustituir aquellos materiales contaminantes por materiales biodegradables para
fabricar vasos, contenedores, tenedores, vasos, cuchillos, cucharas, bolsas,
desechables amigables con el medio ambiente.
Aprovechar la tendencia que en la actualidad tiene el hombre de utilizar envases
desechables para consumo diario, debido a los actuales estilos de vida, en dnde
las personas, por falta de tiempo recurren a pedir domicilios y a tomar sus alimentos
por fuera de la casa.

Necesidad
Introducir en Colombia sistemas de produccin de materiales desechables con
tecnologas limpias, para reducir el impacto que ocasionan otros materiales no
biodegradables como el icopor y el plstico.

ANTECEDENTES
Los primeros plsticos derivaron de materiales orgnicos, aunque originalmente no fueron
llamados bioplsticos. EL pionero fue John Wesley Hyatt Jr. quien 1869 creo un plstico
derivado de celulosa de algodn como sustituto del marfil. Aos ms tarde se cre el
celuloide, un material que an se utiliza para fabricar pelculas fotogrficas y de filmacin.
Otro plstico derivado de celulosa, el celofn creado en 1912, hoy en da tambin es
utilizado.
En 1910, el cientfico ruso Sergi Lbedev cre el primer polmero de caucho sintetizado a
partir del butadieno y desde entonces los plsticos sintticos han desplazado a los
bioplsticos. Los plsticos derivados del petrleo eran ms econmicos y adecuados para
una produccin masiva, adems tenan mejores propiedades mecnicas. Es as que en la
primera mitad del siglo se crearon muchos de los plsticos que empleamos hoy en da. El
primero de ellos fue el PVC (1936), luego el poliuretano (1937) y el polister insaturado o
PET, el cual fue patentado en 1942 y que desde entonces se ha convertido la principal
materia prima para elaborar botellas de plstico.
EL RETORNO DE LOS BIOPLSTICOS
Los costos ambientales asociados a la produccin de millones de toneladas de materiales
desechables y no degradables se hicieron gradualmente evidente en la segunda mitad del
siglo XX. En los EE.UU., la crisis del petrleo de 1973 puso en evidencia los problemas de
dependencia del petrleo. En 1976 la compaa britnica Imperial Chemical Industries (ICI)
cre el primer producto que se comercializara como bioplstico, y en 1983, Biopol fue
presentado como el primer plstico totalmente biodegradable. Los bioplasticos siguieron
siendo productos de nicho durante dcadas debido a su alto costo. Biopol lleg a costar
20 veces ms que un plstico convencional. A partir de la dcada de los noventa el inters
por los bioplsticos se incrementa favorablemente y hoy en da el mercado de los
bioplsticos son una realidad y es posible encontrar productos elaborados a partir de estas
materias primas.
La capacidad mundial de produccin de bioplsticos se incrementar cerca del doble para
el 2015. Slo en el 2011, la produccin alcanz las 900.000 TM y se espera que para el 2015
se llegue a 1,7 millones de toneladas. Este rpido crecimiento de los bioplsticos se debe al
nmero mayor de aplicaciones. Desde el envasado hasta la fabricacin de juguetes,
alfombras y componentes electrnicos, los bioplsticos, se convierten en una alternativa
sustentable y cada vez ampliarn su participacin en diversos sectores industriales.
Desde el comienzo de la dcada de los 60 se produjo un marcado crecimiento en la industria
de los plsticos. Actualmente, la produccin mundial de plsticos es diez veces mayor que
en aquella poca y alcanza aproximadamente 100 millones de toneladas anuales.
La principal materia prima para la produccin de plsticos, adems del gas natural, es el
petrleo. Cabe anotar que slo el 5% del petrleo extrado se utiliza para la fabricacin de
plsticos, lo que representa una mnima cantidad de recursos no renovables, comparada
con las ventajas y beneficios que se derivan de su transformacin en incontables productos
tiles. Adicionalmente, comparados con los materiales inorgnicos, los plsticos requieren
un menor consumo energtico durante su transformacin porque se procesan a
temperaturas de operacin ms bajas.
ESTUDIO DE MERCADO
OBJETIVOS
I. Creacin de una empresa en Ccuta, Norte de Santander para la produccin,
venta y comercializacin de envases de plsticos desechables para
alimentos, hechos con materiales biodegradables.
II. Disminuir la contaminacin de plsticos y de icopor en el ambiente.
III. Entrar al sector manufacturero del plstico con un producto especfico y as
poder tener la movilidad para poder fabricar nuevos productos.
IV. Utilizar tecnologas de puntas para obtener productos de alta calidad y
menores costo de produccin.

ANLISIS DEL SECTOR


El presente plan de negocios presenta la viabilidad econmica, ecolgica y social para una
empresa especializada en la produccin de envases plsticos y de icopor alimenticios
hechos con materiales biodegradables localizada en la ciudad de Ccuta figura 1 .En esta
empresa se producir productos biodegradables los cuales ayudaran a disminuir la
contaminacin de los plsticos convencionales teniendo un tiempo de biodegradacin ms
corto lo cual permitir que cuando llegue el fin de su vida til sea botado en un relleno y este
pueda ser usado como compostaje.

Es muy importante saber que para analizar un sector de la economa activo como el sector
de los plsticos debemos realizar una recopilacin de informacin del sector para obtener
informacin financiera, macroeconmica y microeconmica, que permita tener claridad
sobre el sector econmico estudiado y cada uno de los sectores estratgicos que lo
conforman. En todo el mundo, todos los das, millones de personas utilizan productos de
plstico. Estos productos son los miles de formas que se puede dar al plstico durante su
proceso de transformacin, que pasa por tres generaciones de industrias. El origen de toda
la cadena del plstico est en el petrleo. Por eso se desea empezar la implementacin de
envases de plsticos biodegradables para evitar la contaminacin que ha generado la
transformacin del plstico en el trascurso de los aos.
Otra ventaja de los plsticos biodegradables es que tienen un tiempo de biodegradacin
corto los cuales permiten su reciclaje y su posterior uso para el compostaje. La recuperacin
de los productos al mismo tiempo punto final y de recomienzo de la cadena permite
reduccin de la cantidad de basura enterrada y consecuentemente, aumento de la vida til
de los rellenos sanitarios, preservacin de los recursos naturales, economa de energa,
reduccin de la contaminacin del aire y del agua y generacin de empleos por medio de la
creacin de industrias de reciclaje. La industria del Plstico mueve aproximadamente una
produccin cercana a 3,7 millones de toneladas, rene segn ACOPLASTICOS5 las
empresas que se encuentran inscritas a la asociacin desde el 2007 ha sido de 493
establecimientos en el sector de los plsticos, con 42.284 empleados, contribuyendo al valor
de la produccin nacional del 4,2%.
Tambin es importante conocer que en Colombia existen 493 establecimientos, el 6.8% de
las unidades fabriles encuestadas, y 42.284 empleados el 6,6% del personal ocupado por la
industria. Los valores de su produccin bruta fueron de 5.850,7 millardos de pesos corrientes
equivalentes a 2.815,1 millones de dlares), con una contribucin al valor de la produccin
nacional de 4,2%. La energa elctrica utilizada, medida en millones de kilovatios-hora 911,3
con participaciones del 6,3% en el consumo total de energa de la actividad manufacturera.
Entidades que ayudan a el crecimiento de empresas productoras de plsticos de acuerdo a
los criterios establecidos:
ACOPLSTICOS: Fue fundada en 1961. Es una entidad gremial colombiana sin nimo de
lucro que rene y representa a las empresas que pertenecen a la cadena productiva qumica,
que incluye industrias tales como el plstico, el caucho, las pinturas y tintas, fibras
petroqumicas y sus relacionadas. Busca promover el desarrollo sostenible de los sectores
productivos representados, cooperar en la concertacin de los empresarios, coadyuvar en
la gestin empresarial de los afiliados y ser un vocero ante el gobierno, las entidades pblicas
y privadas y las nacionales y extranjeras.
INSTITUTO DE CAPACITACIN DEL PLSTICO Y DEL CAUCHO (ICIPC): El instituto se
dedica al entrenamiento de tcnicos, ingenieros y expertos, a la investigacin aplicada y
consultora tcnica en el procesamiento del plstico y del caucho. Inici sus operaciones en
febrero de 1993, pero desde 1996 recibe apoyo del gobierno a travs de COLCIENCIAS, la
cual le brinda soporte a sus proyectos de innovacin y desarrollo tecnolgico.
ACOLPACK (ASOCIACIN COLOMBIANA DEL PACKAGING): Busca el desarrollo de
programas para los sectores que estn involucrados en la industria del empaque. Dentro de
sus objetivos estn la capacitacin y actualizacin de la industria proveedora y usuaria de
empaques, la divulgacin de los desarrollos tecnolgicos, la discusin y el estudio de las
normas, entre otros.
Los clientes potenciales a quienes van dirigidos nuestro producto son las empresas que
utilizan envases plsticos y de icopor desechables las cuales utilizan para servir alimentos o
los que son llevados para domicilios estas empresas son: restaurantes, Restaurante
Londero's Sur, Hamburguesas Juank, Restaurante Rancho & Lena, Fruto Bendito - Tienda
de Caf, Winners Sport Bar & Restaurant, Pasteles & Pasteles, Parrilla Express, Carritos,
restaurante la mazorca, Circus pop, 2x1 en pizzas, etc.

PLSTICOS BIODEGRADABLES VS PLSTICOS CONVENCIONALES


BIODEGRADABLES CONVENCIONALES
Materia prima Compuestos naturales Derivados del petrleo
(almidn de maz, almidn
de papa, fcula de maz,etc)
Usos Envases de alimentos Envases de alimentos, usos
industriales y agrcolas.
Tiempo de 6 meses Aos, incuso dcadas
descomposicin
Tipo de contaminacin Mnima en comparacin con Daos a la fauna acutica
la de los convencionales
Tipo de tratamientos Compostaje Qumicos y fsicos
CUADRO COMPARATIVO DE BIODEGRADABILIDAD
PLASTICO BIODEGRADABLES
MEDIOS POLIETILENO UNICEL O FECULA O ALMIDON
POLIESTIRENO DE MAIZ.ALMIDON DE
EXPANDIDO PAPA
Relleno sanitario 500 aos 1000 aos 110 das
Mares,Rios,Oceanos 400 aos 800 aos 90 das
Tierra 600 aos 1400 aos 120 das

MACROENTORNO

FACTORES TIPO DE AMENAZAS TIPOS DE OPORTUNIDAD

Socio -cultural Poca aceptacin de Conciencia ecolgica. La


plantas de reciclaje. poblacin a nivel mundial se ha
concientizado del dao que le ha
causado al medio ambiente la
disminucin de las reservas
petroleras (principal fuente de
energa de la humanidad) en
muchas de las regiones del
planeta, por lo que los
consumidores piden ms a
menudo productos que sean de
fcil degradacin y con bajo
impacto ambiental. Lo cual da
paso a la elaboracin de productos
de envases biodegradables.
Econmicos Acceso a canales de Posibilidad de financiacin.
distribucin
Polticos-legales Cambios en las normas Adopten normas para la
actuales. eliminacin de plsticos
convencionales los cuales puedan
ser cambiados por los
biodegradables.
Tecnolgicos Costos de nuevas El objetivo de la empresa es crear
tecnologas nuevas tecnologas a partir de
productos biodegradables como el
almidn de maz y de papa los
cuales tendrn un tiempo
determinado de biodegradacin.
MICROENTERNO

FACTORES TIPOS DE AMENAZAS TIPOS DE OPORTUNIDADES

proveedores Informalidad, baja calidad en Gran volumen que se tiene para


productos,impuntialidad en la la venta.
entrega del producto, falta de
compromisos
Competidores Empresas que han Baja competitividad, bajo de
desarrollado economas a desarrollo e incorporacin de
escala y que integran otros tecnologas de los productos de
tipos de plsticos. Las cuales envases de plsticos
son: plsticos Dubi, biodegradables.
Colombo bolivariana del
plstico, plsticos-plsticos,
Maldonados plsticos,
plsticos Formosa. Figura 2

Compradores o Tiene canales de Los compradores del producto


consumidores proveedores establecidos van hacer los restaurantes,
que en algunos casos
Ventas de comidas rpidas,
Pertenecen al ncleo familiar empresas que ofrecen eventos
o son clientes frecuentes los de fiestas infantiles, bautizos.
cuales confan en la calidad
del producto que les ofrecen.

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