Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
DEPARTAMENTO DE
QUIMICA
QUIMICA ORGANICA - LABORATORIO
ALDEHDOS Y CETONAS
MESA N3
INTEGRANTES:
Denis Rodrguez Cumpa 20160457
Milagros Yucra Palacios 20160465
Fabiola Len Rojas 20151204
Laura Cndor Soto 20160467
Randy Ponce Sebastian 20140972
cidos
Aldehdos Anhdridos
Carboxlicos Cetonas steres Amidas
de cidos
Reactivo de Fehling:
Este Test diagnstico es una solucin de Sulfato de Cobre penta hidratado de
un color azul intenso, de pH bsico y es un agente oxidante suave.Cuando se
oxida un Aldehdo con el reactivo de Fehling, se obtiene un precipitado rojo
brillante de xido Cuproso (Cu2O).
Por ejemplo:
Reactivo de Tollens:
El reactivo de Tollens ( Ag(NH3)2+ ), es un agente de oxidacin suave,
su solucin de Nitrato de plata es transparente e incolora de pH bsico. Para
evitar en el Test de diagnostico la precipitacin de iones de Plata como
Hidrxido de Plata insoluble, se agregan unas gotas de una solucin de
Amoniaco, que con los iones de plata forma un complejo llamado Diamina-
Plata (I) que es soluble en agua.
Al oxidar un Aldehdo con el reactivo de Tollens, se produce el correspondiente
cido Carboxlico y los iones de Plata se reducen simultneamente a Plata
metlica.
Acetona 42 128
Butanona 158 234
Ciclohexanona 77 162
Vainillina 105 262
Benzaldehido -- 156
.
III. RESULTADOS
1. Ensayo de Fehling :
Tubo de ensayo A :
Tubo de ensayo B:
2. Ensayo de Tollens
Tubo de ensayo A:
Tubo de ensayo B:
3. Ensayo de Schiff:
Tubo de ensayo A:
Tubo de ensayo B:
Discusin de Fehling:
Segn Geissman la disolucin de Fehling es un complejo cprico y un
compuesto fcilmente oxidable reducir el ion cprico a cuproso, con
formacin de un precipitado de color rojo anaranjado de oxido cuproso
(Cu2O). El reactivo de Fehling no es especfico para los aldehdos pues
otros compuestos fcilmente oxidables darn tambin ensayos positivos,
pero si la cuestin se reduce solamente a distinguir entre los aldehdos y
cetonas sencillos, solamente los aldehdos darn ensayos positivos y no
las cetonas.
Discusin de Schiff:
Segn Geissman la fuccina es un colorante de color magenta, en
presencia de aldehdos, pero no en cetona, reaparece el color magenta.
Segn Dupont el reactivo de Schiff es incoloro o rosa tenue. Cuando
reacciona con un aldehdo se origina una coloracin violeta oscuro. Por
otra parte, las cetonas tienden a dar solo una tonalidad rosada con el
reactivo de Schiff.
V. CONCLUSIN
VI. BIBLIOGRAFA
https://sites.google.com/site/organicaiii/quimica_organica/quimica-
organica-iii-nueva/quimica-organica-iii-2009-2012/experimentos-analisis-
funcional-2010/e7---e8/e8a/e8a
https://www.uam.es/departamentos/ciencias/qorg/docencia_red/qo/l15/a
minas.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacciones_de_aldeh%C3%ADdos
http://alcoholesquimica.blogspot.pe/2010/11/propiedades-quimicas-de-
los-alcoholes.html