ANALISIS COMPETITIVO DE SANBROST PESCADO BROASTER

El Anlisis Porter de las cinco fuerzas es un modelo estratgico elaborado por el

ingeniero y profesor Michael Porter de la Harvart Business School en 1979. Son:
Compradores
Proveedores
Barreras de entrada
Productos sustitutivos
Competidores potenciales
SANBROST es un restaurant de comida rpida. Sus principales productos son el, pescado
broster con patatas fritas al orejano acompaado con zarza criolla, y el sndwich de
pescado, cada uno en sus distintos tamaos, adems de gaseosas, refrescos, agua
mineral, etc.
5 FUERZAS DE PORTER
1) COMPRADORES:
SANBROST se caracteriza por tener muy bien enfocado su mercado. Presenta un men
ampliamente variado y adaptado para todos los pblicos. Posee mens pensados para
nios de entre 2 y 10 aos adems de aadir un juguete por men que atrae a los nios
ms todava. Adems, no solo existe innovacin en la comida. Existe tambin un men
adaptado a jvenes y adultos adaptados a sus exigencias, ya sea por la variedad de sus
productos e ingredientes como por la consistencia de los alimentos. Es adems una
empresa muy innovadora y cada cierto tiempo lanza al mercado un nuevo producto
ampliando as su men.
2) PROVEEDORES:
Otra gran caracterstica de SANBROST es la exigencia a sus proveedores de productos de
primera calidad y el cumplimiento de estrictos requisitos del control de calidad.
CENTRO MAR S.A. es vuestro proveedor principal, adems nos respalda con la calidad y
exigencias que cumple esta empresa.

Croquis de Centro Mar SA Calle Palomar 109 Cercado Arequipa.

SANBROST Pescador Broster 1

3) BARRERAS DE ENTRADA:
La alta eficiencia que ha logrado la industria de la comida en la ciudad de Arequipa, ha
generado grandes barreras de entrada, el costo de inversin es alto, el poder de la marca
es una de las barreras de entrada ms grandes, para que una empresa nueva entre,
deber lidiar con la gran lealtad que existe entre clientes y empresa.
SANBROST est consciente de la gran barrera econmica y tecnolgica, empero lo que
sobra en la empresa es mpetu y perseverancia.
4) PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:
En esta categora son fuertes como: Pizzera Presto, Pollera el Colorado, Kings Broster,
KFC, Sanguchera La Lucha, sanguchera El Mamut, etc., pero al ser productos diferentes,
no son una amenaza exageradamente grande a diferencia de otras cadenas dedicadas al
rubro de pescado como es el caso de El Seor Ceviche, Del Jer, El Arrecife, debido a ser
cevicheras tradicionales y dentro de sus platos ofrecen chicharrn de pescado, entre
otros, que se asemejan al pescado broster.

SANBROST Pescador Broster 2

Sndwich de lechn - Sanguchera La Lucha

Pizza Tradicional Pizzera El Presto

Chicharrn de Pescado Cevichera El Seor Ceviche

Pieza de pollo + Nuggets pollo + papas fritas y gaseosa - KFC

SANBROST Pescador Broster 3

5) COMPETIDORES POTENCIALES:
El nmero de competidores no es elevado. Existen empresas como las que hemos
mencionado anteriormente, pero nuestros competidores directos seran todas las
cevicheras, ya que posee ofrecen una amplia gama de productos a base de pescado.
Estos competidores, adems, tienen similares estrategias de competencia y tienen,
adems, al igual que la empresa que estamos trabajando, posibilidades de inversin.
Empero debido a la ubicacin de nuestro negocio, vamos a considerar competencia a la
KFC, ubicada en la calle mercaderes, y la Cevicherias el Camaroncito, ubicada en la calle
san francisco.

KFC Kentucky Fried Chicken Calle Mercaderes 121 Cercado Arequipa

Croquis KFC Kentucky Fried Chicken

SANBROST Pescador Broster 4

El Camaroncito Restaurant Marino Gourmet Calle San Francisco 303 Cercado Arequipa

Croquis El Camaroncito Restaurant Marino Gourmet

Bibliografa
http://www.centromarsa.com/
https://www.google.com.pe/maps/
http://www.paginasamarillas.com.pe/fichas/el-camaroncito/
http://www.tiendeo.pe/Tiendas/arequipa/kfc-av-mercaderes/

SANBROST Pescador Broster 5

 UNIVERSIDAD ANDINA
NSTOR CCERES VELSQUEZ
FILIAL AREQUIPA

CARRERA DE ADMINISTRACIN Y MARKETING

IV SEMESTRE

TRABAJO:

5 FUERZAS DE PORTER DE LA EMPRESA SANBROST

INTEGRANTES:

REBECA CALDERN RAMOS

FLOR QUENTA CHOQUETICO

KATERINE LVAREZ MAMANI

JESUS MENDOZA GIRONDA

GUSTAVO TICONA ZAVALA

AREQUIPA - PER

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