Captulo I Anlisis Situacional:

1.1 Identificacin Pestel

1.1.1 Sociales

A) Familia:

Desplegar el Plan Nescaf con los cultivadores de caf. Cada segundo, ms de 5.500
tazas de nuestro caf instantneo Nescaf se consumen en todo el mundo. El
Plan Nescaf es nuestra iniciativa global para apoyar el cultivo, la produccin y el
suministro responsables de caf. Nuestro progreso

En 2014 Nescaf obtuvo unas 186.750 toneladas de caf directamente a travs de

Farmer Connect. De stas, 130.500 toneladas (el 70%) cumplan con la norma de
sostenibilidad de la Asociacin 4C.

El Plan Nescaf en accin: la historia de Jeanette(cita textual)

La agricultora Bamba Nihigbe Jeanette es una madre viuda de tres hijos. Cultiva
alrededor de tres hectreas, pero antes de unirse al Plan Nescaf en 2013 slo logr
producir 500 kg de caf al ao. Despus de recibir capacitacin en mejores prcticas
agrcolas a travs del Plan, y 375 nuevas plantaciones de caf de mayor rendimiento,
su produccin aument a 1300 kg en 2016, con potencial para crecer an
ms. Como resultado, Jeanette ha podido asegurar que sus hijos puedan asistir a la
escuela y est construyendo una casa nueva para reemplazar la pequea vivienda
en la que ella y sus hijos vivan.

B) Consumo:

El valor compartido se traduce en beneficios concretos para la sociedad y la

empresa, tales como: mejor calidad de vida para ms personas, mayores ingresos,
mejor calidad de materias primas, materiales y productos intermedios, mejores
cosechas y mayor productividad en el desarrollo del campo, as como mayor
disponibilidad de productos nutritivos y saludables para nuestros consumidores.
 C) Vida:

Para impulsar el desarrollo de hbitos de vida saludable desde la infancia, se lanz

en julio de 2006 el programa Nutrir iniciativa que a la fecha ha impactado a ms
de 3 millones de nios, de ms de 8 mil escuelas pblicas y privadas.

1.1.2 Poltico

A) Legislacin Competencia:

El modelo de vida y las costumbres norteamericanas se exportan a las economas

emergentes y los fabricantes de cereales no quieren perder la ocasin de plantarse
en el mercado de productos para el desayuno como en China, India y Brasil. Keloggs,
PepsiCo, a travs de su marca Quaker, y el grupo que conforman General Mills y
Nestl compiten para conquistar nuevos mercados.

B) Legislacin Medio Ambiente

Nestl aplica en todo el mundo prcticas empresariales respetuosas del medio

ambiente y realiza continuamente importantes inversiones destinadas al cuidado
de la naturaleza. Para ello cre el NEMS (Sistema Nestl de Gestin Ambiental por
sus siglas en ingls). Es un mtodo que permite controlar en tiempo real el
 desempeo ambiental dentro de nuestras instalaciones y las de nuestros
proveedores.

C) Estructura
D)
Nuevo punto de partida en la creacin de valor compartido es estar presentes en
donde ya se ha logrado un estricto cumplimiento de la legislacin local e
internacional, as como la aplicacin de iniciativas medioambientales que protejan
el entorno en el que operamos

1.1.3 Econmico

A) Cambio

Nestl, el grupo de alimentos ms grande del mundo, tuvo un amargo semestre,

incumpli los pronsticos para el periodo y recort su objetivo, luego de haber
reducido precios en Europa en un intento por atraer a los compradores afectados
por la recesin. Los grupos productores de alimentos vienen padeciendo desde hace
tiempo la debilidad de la capacidad de gasto en los mercados de Europa Occidental
y en los ltimos trimestres tambin han sufrido una desaceleracin del crecimiento
en los pases en vas de desarrollo
B) Consumidor

Nestl realiza pruebas de productos con los consumidores para mejora el sabor,
usuarios participaron en el programa 60/40 de Nestl research. El programa
60/40 requiere por lo menos que el 60% de un gran muestreo entre los
consumidores prefiera el producto Nestl en una prueba a ciegas frente a sus
competidores directos.

C) Crecimiento

Nestl, la empresa de alimentos ms importante del mundo report un alza general

del 6.4 % en las ventas del primer trimestre del ao, a US$ 20 millones de dlares,
debido a un aumento de la demanda, especialmente en los mercados emergentes y
en la divisin farmacutica de Nestl. Cabe sealar que el crecimiento subyacente
que registr la empresa mide los cambios de precios y volmenes, al mismo tiempo
que despeja los efectos de la moneda y las adquisiciones. Asimismo, los
movimientos de las monedas redujeron las ventas netas en un 1,5 % en el trimestre,
seal la empresa.
1.1.4 Tecnolgicos

A) Produccin

La compaa ofrece a sus clientes la tecnologa sostenible Cardia BiohybridT

(menos petrleo y menor huella de carbono) y tecnologas que cuentan con los
certificados internacionales sobre compostabilidad. La compaa Nestl est
utilizando tecnologa de Cardia Bioplastic para reducir la huella de carbono y el
uso de menos petrleo en los envases, obteniendo un mayor beneficio
medioambiental.

B) Impacto

El Grupo Nestl present su nuevo informe de Creacin de Valor Compartido,

en el cual revela un importante impacto de sus operaciones en el desarrollo rural,
impulsado en gran medida por las fbricas de Nestl, especialmente en
mercados emergentes. El informe se centra principalmente en las dos formas en
que Nestl contribuye al desarrollo rural en el mundo: (i) a travs de su inversin
en fbricas, y (ii) mediante el fortalecimiento de los lazos entre La Empresa y sus
proveedores en el campo. En las 443 fbricas que la compaa posee a nivel
mundial, se han obtenido cifras impresionantes. Por ejemplo, de las 144 fbricas
en pases en desarrollo ubicadas en reas rurales, el 70% de las mismas tiene una
planta de tratamiento de aguas, 58% de las mismas ofrece capacitacin formal a
practicantes o aprendices, 33% brinda programas de alfabetizacin y
matemticas, 32% les otorga agua potable a las comunidades locales y el 41%
invierte en infraestructura local adicional. La mitad de todas las fbricas de
Nestl estn situadas en pases en desarrollo y la mayora de las mismas se
encuentra en reas rurales. Nuestras fbricas impulsan y atraen desarrollo, pero
esta es la primera vez que hemos empezado a medirnos y evaluarnos, seal
Janet Vote, Vice-Presidenta de Asuntos Pblicos de Nestl.
C) I+D

Ms de 16 mil nios menores de cinco aos y madres de familia recibirn

servicios de salud y nutricin gracias a la puesta en marcha del proyecto
Mejoramiento del Crecimiento y Desarrollo de los Nios y Nias desde la
Gestacin hasta los 5 aos de edad en la Provincia de Chota, Regin Cajamarca.
Esta iniciativa se desarrollar mediante el mecanismo de obras por impuestos
entre el Gobierno Regional y Nestl Per. El lanzamiento tuvo lugar el 30 de
marzo con la presencia del gobernador regional de Cajamarca, Porfirio Medina
Vsquez, y el gerente general de Nestl Per, Juan Gabriel Reyes.

La inversin comprometida asciende a S/. 11,4 millones en un lapso de 3 aos y

beneficiar a 16 mil madres gestantes y nios menores de 5 aos que sufren de
desnutricin crnica. Como parte de este trabajo integrado, se busca contribuir
con estos alcances:

Equipamiento de 51 centros de salud y acondicionamiento de 20 ms.

Capacitacin tcnica al personal de 125 establecimientos de salud.
Implementacin de un sistema de informacin sobre crecimiento y
desarrollo de los nios.
Implementacin y equipamiento de 17 Centros de Promocin y
Vigilancia Comunal para el cuidado de la madre de la nia y el nio.
Fortalecimiento de capacidades de los gobiernos locales para mejorar la
gestin territorial para la inversin en la primera infancia y en la salud y
nutricin.
Visitas domiciliarias a las familias para promover la prctica de
alimentacin nutritiva y hbitos de higiene adecuados.
1.2 Cinco fuerzas de Porter

Analizando el entorno empresarial mediante las cinco fuerzas de Porter:

Productos Sustitutivos: T, infusiones, chocolates, caf exprs y cpsulas.

Amenaza de entrada de nuevos competidores: Nestl es una de las marcas ms fuertes
en productos de alimentacin, y lleva muchos aos en el sector con lo que ya tiene
superadas las barreras de entrada y debern ser los competidores los que deban hacer
el esfuerzo. No debe preocuparnos ya que Nestl est muy bien posicionada en el
mercado.
Rivalidad entre competidores establecidos: Dada la concentracin de empresas, los
competidores estn controlados y sus productos son conocidos. De hecho, lo que nos
proponemos es despertar una rivalidad que ya exista.
Poder de negociacin de los compradores: Los clientes y los centros de venta conocen
de sobra la marca. Los centros de venta ya comercializan productos Nestl con lo que
los acuerdos son fciles de alcanzar. El poder de la empresa permite alcanzar precios
atractivos para los clientes finales.
Poder de negociacin con suministradores: Nestl ya compra y produce grandes
cantidades de caf con lo que el suministro no ser ningn problema.

1.3 Auditora Interna

Cadena de valor:

1. Las actividades primarias:

Infraestructura de la Empresa: Actividades de la empresa, tales como, administracin,

finanzas, legal y administracin de calidad.

Gestin de Recursos Humanos: Bsqueda, contratacin, entrenamiento, desarrollo y

compensaciones.
Desarrollo de tecnologa: Desarrollo de tecnologa de productos, procesos o informacin.
Aprovisionamiento: Abastecimiento para todas las actividades.-
2- Actividades de apoyo o secundarias

Logstica Interna:

Mantener el control de los niveles de inventarios bajos, teniendo una

buena comunicacin con sus principales proveedores de productos y servicios.
Controlar que todos los insumos que ingresan a la empresa cumplan
con los parmetros de calidad establecidos por la empresa para traslado
de la produccin.

Operaciones:

En este eslabn se lleva a cabo la produccin de todas las variedades

e productos con calidad garantizada. Procesos certificados bajo la normativa ISO 9000,
14001; todo el proceso se enmarca en el sistema de calidad, en la poltica de calidad y
en el aseguramiento de la calidad.

Logstica Externa:

Transporte de materiales y productos finales a travs de un excelente servicio de logstica

tercerizado y monitoreado con un sistema de GPS.

Marketing y Ventas: En este proceso tenemos como finalidad principal entregar ofertas
atractivas tanto para los distribuidores y consumidores finales. Adems de mantener la
publicidad a travs de los medios de comunicacin como son: televisin, radios, redes
sociales, auspicios en eventos deportivos, etc. A su vez contamos con garanta de calidad en
caso que algn producto salga defectuoso.

Asistencia Tcnica: Servicio tcnico de maquinarias, abastecimiento de accesorios,

repuestos y asesoramiento.

3- Ventaja Competitiva

Luego de construir y analizar la cadena de valor de la empresa Nestl, las ventajas

competitivas que observamos son:

La ms amplia gama de productos y marcas Nestl adaptada a los gustos y las preferencias
de los consumidores de cada pas.

La mayor red privada mundial de investigacin y desarrollo al servicio de la nutricin.

La multinacional de las multinacionales, ya que genera riqueza en todos los pases en los
que opera.

Diversidad de nacionalidades y culturas del equipo humano, con unos mismos valores y
objetivos comunes.
 El compromiso Lcteo:

El Compromiso Lcteo incluye:

Inversin, financiamiento y asistencia tcnica para la implementacin de mejores

prcticas de produccin de leche y suero.
Automatizacin de la ordea y mejora de procesos de enfriamiento para una
ptima conservacin del producto de pequeos productores
Prcticas sustentables:
o El 75% de los volmenes de compra de Nestl cumplirn con estndares
de sustentabilidad internacional.
o El 80% de los ganaderos harn manejo de residuos orgnicos como
medida de reduccin de la huella de carbono en la produccin lechera.
La implementacin del Seminario Nestl para Empresarios Lecheros, en
asociacin con el Instituto Tecnolgico de Monterrey, para pequeos y medianos
productores.

1.4 FODA
 Fortalezas
Buenas prcticas de fabricacin.
Trabajo en equipo por partes de todos quienes integran Nestl, gracias a una buena
relacin entre empleados y cultura organizacional.
Valores, misin y visin bien establecidos.
Rpida y fcil adaptacin a la evolucin de la tecnologa.

Debilidades
Precios altos y elsticos.
No cubren otros mercados olvidados por otras empresas de la competencia.
Poca informacin de su medida ecolgica.

Oportunidades
Conseguir siempre las mejores tecnologas, tomando en cuenta la comunicacin y
relacin de otras empresas Nestl a nivel mundial.
Abarcar necesidades de otros segmentos del mercado, como lo son los ancianos o
personas mayores, diabticas entre otros.
Crear planes de concientizacin para la conservacin del medio ambiente.

Amenazas
Incertidumbre e inestabilidad econmica del pas.
Exceso de competencia de precio con otras organizaciones.
Cambios climticos que pueden afectar a centros de produccin.