Composicin qumica

En los organismos vivos no hay nada que contradiga las leyes de la qumica y la fsica. La qumica de los
seres vivos, objeto de estudio de la bioqumica, est dominada por compuestos de carbono y se caracteriza
por reacciones acaecidas en solucin acuosa y en un intervalo de temperaturas pequeo. La qumica de los
organismos vivientes es muy compleja, ms que la de cualquier otro sistema qumico conocido. Est
dominada y coordinada por polmeros de gran tamao, molculas formadas por encadenamiento de
subunidades qumicas; las propiedades nicas de estos compuestos permiten a clulas y organismos crecer y
reproducirse. Los tipos principales de macromolculas son las protenas, formadas por cadenas lineales de
aminocidos; los cidos nucleicos, ADN y ARN, formados por bases nucleotdicas, y los polisacridos,
formados por subunidades de azcares.

Qumica Orgnica

Las celulas son estructuras increiblemente complejas y variadas, capaces de no solo de auto-replicarse -la
propia esencia de la vida- sino tambien de realizar una amplia gama de tareas especializadas en organismos
pluricelulares. sin embargo, las celulas siguen sus mismas leyes de la quimica y la fisica que determinan el
comportamiento de los sistemas inertes.
hay 5 temas principales:tipos de moleculas dentro de las celulas,papel central de las proteinas como
catalizadores biologicos,generacion y utilizacion de energia metabolica, biosintesis e los principales
componentes celulares y estructura de las membranas biologicas.

Composicin molecular de las celulas

las celulas estan compuestas de agua, iones inorganicos y moleculas que contienen carbono.el agua es la
molecula mas abundante en las celulas,representando el 70% o mas de la masa celular total. debido a su
naturaleza polar, las moleculas de agua pueden formar enlaces o puentes de hidrogeno entre si o con
otras molculas polares, asi como interaccionar con iones cargados positica y negativamente.
las moleculas organicas son los unicos componentes caracteristicos de las celulas. la mayoria de estos
componentes organicos pertenecen a una de cuatro clases: carbohidratos, lipidos , proteinas y acidos
nucleicos.

Carbohidratos

Los carbohidratos incluyen a los azucares simples y a los polisacaridos,estos azucares simples,como la
glucosa,son los nutrientes principales de las celulas.
su degradacion proporciona no solo la fuente de energia celular sino el material inicial para la sintesis de
otros componentes celulares, los polisacaridos son formas de reserva de los azucares y constituyen
componentes estructurales de la celula.
ademas de sus papeles en el almacenamiento de energia y en la estructura celular, los oligosacaridos y los
polisacaridos son importantes en una variedad de procesos de sealizacion celular. por ejemplo, los
oligosacaridos se encuentran frecuentemente ligados a proteinas, donde funcionan como marcadores para
dirigir las proteinas a la superficie celular o para incorporarlas a distintas organelas celulares subcelulares.

Lipidos

Los lipidos desempean tres funciones basicas en las celulas. primero, proporcionan una importante fuente
de energia. despues, y de gran importancia en la biologia celular, los lipidos son el componente principal de
las membranas celulares. y por ultimo, los lipidos desempean importantes papeles en la sealizacion
celular,bien como hormonas esteroideas o como mensajeros moleculares que trasladan seales desde los
receptores de la superficie celular hasta dianas dentro de la celula.
los acidos grasos se almacenan en forma de trigliceridos o grasas, que consisten en tres acidos grasos ligados
a una molecula de glicerol, son insolubles al agua y por lo tanto, se acumulan como gotas de grasa en el
citoplasma.

Acidos Nucleicos
los acidos nucleicos - ADN y ARN- son las principales moleculas de informacion de la celula. El acido
desoxirribonucleico (ADN) desempea su papel unico como material genetico.
distintos tipos de acido ribonucleico (ARN) participan en distintas actividades celulares. el ARN mensajeri
(ARNm) transporta informacion desde el ADN a los ribosomas, donde sirve molde para la sintesis de
proteinas.
otros dos tipos de ARN (ARN ribosomico y ARN de transferencia) estan implicados en la sintesis de proteinas,
otras estan implicadas en el procesamiento y transporte tanto del ARN como de proteinas.
el ARN tambien es capaz de catalizar diversas reacciones quimicas, estas incluyen reacciones implicadas
tanto en la sintesis proteica como en el procesamiento del ARN.
El ADN es una molecula de doble hebra que consiste en dos cadenas de polinucleicos que discurren en
direcciones opuestas. las bases se encuentran en la parte interna de la molecula, y las dos cadenas estan
unidas por enlaces de hidrogeno entre pares de bases complementarias.
los acidos nucleicos sin por lo tanto excepcionalmente capaces de dirigir su propia auto-
replicacion,permitiendoles funcionar como las moleculas de informacion fundamentales de la celula. la
informacion transportada por el ADN Y ARN dirige la sintesis de proteinas especificas, que controlan la
mayor actividad celular.

Protenas

mientras que los acidos nucleicos transportan la informacion genetica de la celula, la responsabilidad basica
de las proteinas es ejecutar las tareas dirigidas por esa informacion. las proteinas son las mas variadas de
todas las macromoleculas, y cada celula contiene varios miles de proteinas diferentes que realizan una
amplia gama de funciones. los papeles de las proteinas incluyen servir como componentes estructurales de
celulas y tejidos,actuar en el transporte y almacenamiento de pequeas moleculas, transmitir informacion
entre celulas, y proporcionar una defensa frente la infeccion.
la propiedad fundamental de las proteinas es su capacidad para actuar como enzimas, que , como se trata
en la siguiente seccion, catalizan casi todas las reacciones quimicas en los sistemas biologicos. de este
modo, las proteinas dirigen virtualmente todas las actividades de la celula.
DIFERENCIAS ENTRE ADN Y ARN

Existen numerosas diferencias entre el ADN y el ARN. Las ms importantes se refieren a la presencia de
diferentes glucosas en las molculas de ambas. Ribosa en al ARN y desoxirribosa en el ADN. De aqu vienen
sus nombres:

ADN : cido desoxirribonucleico

ARN : cido ribonucleico.

1 A pesar de que el ADN y el ARN consisten en unidades repetidas de nucletidos, como hemos visto antes,
la diferencia est en la glucosa. Por lo dems, el ARN una gama mucho ms amplia de cidos nucleicos, unas
4 veces ms grande comparado con el ADN. Esta singularidad del ARN le confiere una mayor capacidad para
asumir diferentes formas y funciones.

2 El ADN lleva a cabo la parte ms importante, que es la de seleccionar el cdigo gentico que se va a
transmitir a la siguiente generacin, y el ARN va a ser el encargado de transmitir dicho cdigo, digamos que
el ADN lo escribe y el ARN lo transporta. El ADN funciona en dos fases y el ARN en una sola fase, pero los
dos son de una importancia crtica para la evolucin y ambos se necesitan el uno del otro.

3 La desoxirribosa en el ADN contiene enlaces CH por lo que es ms estable y reacciona menos en

condiciones alcalinas. El ADN resulta muy difcil de atacar por enzimas u otras sustancias perjudiciales. En
cambio, la diferencia con la ribosa, es que es ms reactiva con enlaces C-OH y no es tan estable en
condiciones alcalinas, lo que le confiere una gran vulnerabilidad a los ataques de enzimas o la exposicin a
rayos ultravioletas.
 4 Tanto el ADN como el ARN son cidos nucleicos, pero tienen algunas diferencias bsicas. Tal y como
hemos explicado antes, el ADN agrupa sus protenas en forma de hlices pero a pares, siendo una doble
cadena, mientras que el ARN, forma una hlice simple.

5 La misin final del ADN es la de llevar a cabo el almacenamiento a largo plazo y la trasferencia al futuro
vstago de la informacin gentica. El ARN, por otra parte, realiza la funcin de mensajero entre el ADN y los
ribosomas.

6 El ADN se encuentra siempre en el ncleo, en cambio el ARN puede encontrarse tanto en el ncleo como
en el citoplasma.

Resulta curioso saber que los rasgos de una persona estn directamente relacionados con el ADN y el ARN.
No cabe duda de que ambos son decisivos para la propia evolucin de las especies y forman parte de la clave
de la vida.

Podemos resumir las anteriores diferencias en estas 4 diferencias principales:

- El ARN usa ribosa y el ADN desoxirribosa

- El ADN tiene doble cadena de hlice y el ARN cadena simple
- El ADN es estable en condiciones alcalinas, pero al ARN no lo es.
- El ADN almacena y guarda la informacin gentica, pero el ARN hace de mensajero.

CARACTERSTICAS DEL AGUA

Veremos algunas caractersticas del agua sobre todo en estado lquido que es importante conocer para
explicar lo que ocurre en la contaminacin y descontaminacin del agua. Entre otras, el agua pura tiene las
siguientes caractersticas:
Incolora, inodora e inspida.
Densidad: 1 g/cm3 a 4C
Punto de fusin: 0C
Punto de ebullicin: 100 C.
Constante dielctrica: 78,3
pH = 7
Conductividad elctrica muy baja y Resistividad muy alta.
El agua lquida es incolora, inodora e inspida. En realidad, el agua se considera incolora, pero analizada
con un espectrofotmetro se observa una ligera coloracin verde azulada. Aunque el azul del mar se debe a
reflejos del cielo tambin contribuye esta propiedad del agua.
El resto de propiedades se pueden comprender a partir de dos de las caractersticas de la molcula de agua.
Una es como vimos en el post inicial de este blog tiene un carcter dipolar y otra propiedad es la disociacin
de las molculas de agua en protones (H+) e hidroxilos (OH- ).
Tanto el punto de fusin como el punto de ebullicin son anmalos con respecto a los hidruros de la misma
serie del oxgeno debido a su carcter dipolar ms acusado que permite que se produzcan enlaces con
puentes de hidrgeno. Debido a esto el agua presenta unos puntos de fusin y ebullicin ms altos que el
resto de la serie y se presenta en la tierra en los tres estados (slido, lquido y vapor).
La constante dielctrica alta del agua hace que esta tenga gran capacidad de disolucin de sustancias
polares. As, con las sustancias cargadas positivamente interactan las partes negativas de la molcula de
agua (zona del oxgeno) y con las sustancias o partes negativas, interacta la zona positiva del dipolo.
En la grfica siguiente se representa como el agua disuelve la sal (Cloruro sdico) solvatando los iones Na+ y
Cl- y formando una disolucin.
En el agua pura, hay una muy pequea parte que est disociada en protones (H +) e hidroxilos (OH- ). Esta
cantidad de molculas de agua disociadas se relacionan con el pH. El agua pura tiene un pH de 7 que se
considera el pH neutro.
La conductividad del agua es muy baja debido a la baja disociacin que presenta. El agua muy pura
prcticamente no conduce la electricidad. Sin embargo, el agua que nos encontramos en la naturaleza tiene
siempre otras sustancias disueltas que hacen que su conductividad sea alta y por tanto consideramos que el
agua es un buen conductor de la electricidad.
Estas son algunas de las caractersticas del agua pura. El agua en la naturaleza sin embargo no tiene las
caractersticas descritas anteriormente en los mismos valores que el agua pura, sino que al incluir otras
sustancias por su capacidad de disolucin, transporte, reaccionar con compuestos o formar estructuras con
otras sustancias, ocurre que algn parmetro, varios o todos son diferentes. Los componentes de aguas
naturales adems de sustancias de origen mineral incluyen sustancias orgnicas procedentes de vegetales,
microoganismos, animales.
Aunque las aguas naturales tienen unas caractersticas diferentes al agua pura, suelen tener unas
caractersticas constantes que varan segn las estaciones, pluviometra, etc. Pero se puede decir que tienen
una identidad y unos parmetros caractersticos.
El agua residual, sin embargo es un agua que ha sido usada por el ser humano en alguna de sus actividades
y que tiene unos componentes muy diferentes del agua de origen en cantidad o en calidad. Esta agua residual
con esas caractersticas anormales afecta negativamente al medio receptor y puede producir graves
afecciones al medio ambiente (aguas superficiales, suelo, atmsfera, acuferos, mares) y a los seres vivos en
general de una u otra forma.
SOLUCIONES
Una solucin (o disolucin) es una mezcla de dos o ms componentes, perfectamente homognea ya
que cada componente se mezcla ntimamente con el otro, de modo tal que pierden sus caractersticas
individuales. Esto ltimo significa que los constituyentes son indistinguibles y el conjunto se presenta en una
sola fase (slida, lquida o gas) bien definida.
Una solucin que contiene agua como solvente se llama solucin acuosa.
Caractersticas de las soluciones (o disoluciones):
I) Sus componente no pueden separarse por mtodos fsicos simples como decantacin, filtracin,
centrifugacin, etc.
II) Sus componentes slo pueden separase por destilacin, cristalizacin, cromatografa.
III) Los componentes de una solucin son soluto y solvente.
soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve. El soluto puede
ser slido, lquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dixido de carbono se utiliza como
gasificante de las bebidas. El azcar se puede utilizar como un soluto disuelto en lquidos (agua).
solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al soluto.
El solvente es aquella fase en que se encuentra la solucin. Aunque un solvente puede ser un gas, lquido o
slido, el solvente ms comn es el agua.
-smosis: si dos soluciones de distinta concentracin se mantienen separadas por una membrana
semipermeable, es decir, solo dejar pasar molculas de agua, sta pasar de la disolucin ms diluida (medio
hipotnico) a la ms concentrada (medio hipertnico) con lo que las concentraciones tendern a igualarse.
Este proceso se denomina smosis, y la presin necesaria para contrarrestar el paso del agua, presin
osmtica.
1. Difusin SIMPLE

Es el mecanismo por el que algunas molculas pequeas, atraviesan libremente la membrana plasmtica. Si
la concentracin de estas molculas es mayor que en el medio que rodea la clula que en su interior, entran el
la clula si fuera al contrario las molculas saldrian de la clula y as las concentraciones a ambos lados de
la membrana tienden a igualarse.

En las membranas celulares[editar]

En el caso de las clulas vivas, el proceso de difusin simple se establece a travs de la membrana celular,
por lo que de hecho existen tres procesos de difusin encadenados, una difusin que ocurre en el medio de
mayor concentracin, una difusin que ocurre en el medio de separacin y una difusin que ocurre en el
medio de menor concentracin. Como el proceso limitante de la velocidad es la difusin a travs del medio de
separacin, se puede simplificar un modelo donde el flujo de partculas depende de la diferencia de
concentracin entre ambos lados del medio de separacin y del tipo de interacciones que presente la
molcula que va a atravesar la membrana con ese medio.
Las molculas que pueden atravesar con facilidad las membranas celulares, debido a este fenmeno, son
nicamente las de los gases (por ejemplo CO2, O2), las molculas hidrofbicas (por ejemplo benceno) y las
molculas polares pequeas (por ejemplo H2O y etanol), esto es as debido a que las molculas hidrofbicas y
apolares son solubles en la regin central apolar de la bicapa lipdica, y las molculas polares pequeas son
lo suficientemente pequeas como para que las interacciones desfavorables se vean compensadas por un
aumento de la entropa del sistema. Por otra parte, las molculas polares grandes tales como la glucosa, los
aminocidos y las molculas cargadas o iones (H+, Na+, Cl+ y Ca2+) establecen interacciones demasiado
fuertes con el medio acuoso fuera de la bicapa lipdica, por lo que les resulta muy desfavorable desde el punto
de vista energtico romper estas interacciones para atravesar la regin central hidrofbica. Como
consecuencia las membranas biolgicas son prcticamente impermeables a este tipo de molculas, por lo que
requieren de otros mecanismos de transporte.

DIFUSION FACILITADA
Transporte pasivo ayudado por protenas
Algunas molculas son demasiado grandes como para difundir a travs de los canales de la membrana y
demasiado insolubles en lpidos como para poder difundir a travs de la capa de fosfolpidos. Tal es el caso de la
glucosa y algunos otros monosacridos. Esta sustancias, pueden sin embargo cruzar la membrana plasmtica
mediante el proceso de difusin facilitada, con la ayuda de proteinas transportadoras.
El transporte de molculas es realizado por parte de las protenas integradas en la membrana celular, por lo
general es altamente selectivo en lo que se refiere a los productos qumicos que permiten pasar.
En todas las membranas biolgicas encontramos dos grandes grupos de sistema de transporte facilitado que
denominaremos canales y transportadores.
Canales: son proteinas que forman un conducto en la membrana a travs del cual pueden pasar molculas
de agua o determinados solutos por difusin.
Transportadores: son proteinas que se asocian en forma especifica con la molcula que ser transportada y
la desplazan a travs de la membrana mientras la forma de la proteina se modifica.

Observe en la siguiente animacin como es el proceso de la difusion facilitada mediante las protenas
transportadoras, para moverte entre una tipo de protena y otra pincha en la flechita del lado derecho del botn
protenas.
Al igual que en la difusin simple el movimiento es a favor del gradiente de concentracin de las
molculas. Sin embargo su velocidad de transporte es mayor, ya que no entran en contacto con el centro
hidrofbico de la bicapa. El transporte es especfico, transportndose un tipo de molculas o un grupo de ellas
estrechamente relacionados.
La difusin facilitada es mucho ms rpida que la difusin simple y depende:

Del gradiente de concentracin de la sustancia a ambos lados de la membrana

Del nmero de protenas transportadoras existentes en la membrana
De la rapidez con que estas protenas hacen su trabajo

3.Transporte activo

En ocasiones la clula necesita sustancias que se encuentran en menor concentracin en el medio

extracelular que en su interior. Es decir hace un proceso contrario a la difusin es decir desde el lugar donde
la concentracin es menor a la mas mayor. Este proceso requiere energa y por eso se le llama transporte
activo