1) MECANICA

A) PLANEACION
I. VISION
Formar ciudadanos usando la ciencia y tecnologa para mejorar la
calidad de vida.
II. MISION
Somos una institucin educativa que desarrolla capacidades para la
vida siendo autnomos y eficientes.
B) ORGANIZACIN

GERENTE GENERAL

JEFA DE MARKETING JEFE DE PRODUCCION

Y FINANZAS

VENDEDORA PASTELERA
PANADERA
 AMASADORA
HORNO
REJILLAS PARA ENFRIAMIENTO
BATIDORA ELECTRICA
GRAMERA O BALANZA
DISPENSADOR D ECREMA CHANTILLY
MOLDES
REGRACTARIAS
VASIJAS
TAPETE DE SILICONA
RODILLOS
MANGA PASTELERA Y BOQUILLA
BATIDORES MANUALES
BROCHA DE SILICONA
CUCHARAS
RALLADOR
REFRIGERADOR
AROS
CUCHARAS MEDIDORAS
TASAS MEDIDORAS
CUCHILLOS
PELADOR Y SACABOCADOS
HARINAS
LECHES
GRASAS
QUESOS
ENDULZANTES
HUEVOS
CHOCOLATE OSCURO
INGREDIENTES UTILIZADOS EN