Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

PROPUESTA DE ELABORACION DE UN ADHESIVO A

PARTIR DE LOS HUESOS DEL Gallus domesticus
(POLLO)
Integrantes:

Aguilar Chvez Luis Joaqun

Garca Quispe Erick Nicolae

Quispe Montaez Jaime

Cceres Huaylla Katherin Miluzca

Ccasani Huarca Beatriz Alexandra

Quispe lvaro Richard Wilson

RESUMEN:

La presente investigacin es una propuesta de elaboracin de un adhesivo a partir de los huesos

de pollo para este se realiz un estudio del extracto de los huesos del Gallus domesticus (pollo),
cuando este es extrado con HCl y H2SO4, para verificar como afectan las diferentes
concentraciones, tiempo de reposo y de coccin, las propiedades como la viscosidad, fuerza de
pegado al utilizarlo como adhesivo.

Se trabaj bajo un diseo experimental 2, se determin el efecto de la temperatura en la

viscosidad del adhesivo, la capacidad adhesiva mediante un ensayo de tensin y el tiempo de
secado del mismo, con las diferentes combinaciones de tratamiento que se dan segn el diseo
experimental 2.

El adhesivo luego de ser obtenido, fue caracterizado mediante la determinacin de ciertas

propiedades reolgicas como lo son la capacidad de hinchamiento, viscosidad, temperatura de
gelificacin; se trabaj con concentraciones cidas de 4% y 6% (p/v); tiempo de reposo de 2 y
3 das y con un tiempo de coccin de 1 a 3 das respectivamente con su valores mnimo y
mximo.

Segn los resultados obtenidos en el presente estudio, para el adhesivo obtenido a partir de
los huesos del Gallus domesticus (pollo), realizados con los dos tipos de soluciones cidas, se
concluy que el mejor adhesivo fue el del lote a con HCL al 4%; lo que indica que puede ser un
adhesivo utilizado en diferentes industrias ya que su mejoramiento es relativo para cada uno de
ellos.

ABSTRACT:

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 1

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

This research is a proposal to develop an adhesive from chicken bones for this study extract the
bones of Gallus domesticus (chicken) was performed, when this is extracted with HCl and H2SO4,
to verify how they affect the different concentrations, standing time and cooking properties as
viscosity, bond strength when used as an adhesive.

We worked on an experimental design 2, the effect of temperature on the viscosity of the

adhesive, the adhesive ability by tensile test and the drying time thereof with the different
treatment combinations are given by the experimental design was determined 2.

The adhesive after being obtained was characterized by measuring certain rheological properties
such as swelling capacity, viscosity, gelling temperature; He worked with acid concentrations of 4%
and 6% (w / v); dwell time of 2 to 3 days and with a cooking time of 1-3 days respectively with
their minimum and maximum values.

According to the results obtained in this study, for the adhesive obtained from bones Gallus
domesticus (chicken), made with two types of acid solutions, it was concluded that the best
adhesive was batch with HCL to 4% ; indicating that an adhesive may be used in different
industries because its improvement is relative to each.

PALABRAS CLAVE

Gallus domesticus (pollo)

Bloom gram Filtracin

Coccin Tiempo de secado

Disolvente Gelificacin

Extraccin Viscosidad

Indice de refraccin Adhesivo

1. INTRODUCCIN materia prima, que es necesaria para

En los ltimos aos, el descubrimiento de
nuevos adhesivos ha sido producto de
numerosas investigaciones, aunque
muchos de estos son de origen sinttico,
por lo cual algunos de sus componentes
qumicos poseen una alta toxicidad
impartindole as caractersticas nocivas al
preparado, es por ello que constantemente
se est buscando adhesivos que sean
solubles en agua. En la presente
investigacin se da a conocer una nueva
obtener un adhesivo que sea soluble en
agua, como lo son los huesos de pollo, a
dicha materia prima se le realiz un
tratamiento especfico, modificando algunas
de sus propiedades, con el objetivo de
superar algunas de las limitaciones, y de esta
forma lograr que esta materia prima sea de
mayor utilidad en la industria.
La obtencin de adhesivos es una de las
tecnologas industriales ms modernas,
tiles y verstiles ya que con estos se pueden

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 2

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo
unir materiales de distinta naturaleza como
metales, caucho, plstico, vidrio, fibras
textiles, papel, etc.
Esta es utilizada en gran variedad de sectores
industriales, dentro de los ms importantes
tenemos: la construccin, el cartonaje, el
calzado.
Dicha investigacin consisti en la obtencin
de un adhesivo a partir de los huesos de
pollo, realizndole a dicha materia prima la
extraccin de la grasa por medio de calor
seco, hasta obtener unos huesos totalmente
desengrasados, a estos se le realizaron
determinados procesos qumicos con los
cuales se logr la obtencin de dicho
adhesivo.
Los huesos del Gallus domesticus son la
parte del pollo que lo posee en mayor
proporcin, es por ello que ha sido
propuesto como una alternativa de origen
animal, que puede ser utilizada como
materia prima en la industria donde se
requiera.
2. MARCO TEORICO
La materia prima:
Durante los ltimos 40 aos se ha podido
observar cambios drsticos en la avicultura.
Las aves han dejado de ser simples
habitantes de las fincas de la campia
nacional, actualmente son el foco de un
Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos
vasto campo de investigacin y
conocimientos tcnicos que permiten
explotarlas sobre bases cientficas. Las aves
son el producto de un complejo programa de
cra, de engorde, controlando la velocidad de
crecimiento para obtener de ellos el mximo
aprovechamiento. Los pollos para carne que
llegan al mercado proceden de diversas
explotaciones. La distincin entre las diversas
categoras se basan no solo en la edad del
ave al ser sacrificada, sino tambin en la
tcnica de la crianza, especialmente en lo
que toca a la alimentacin.
La composicin de la parte comestible del
pollo depende de la manera en que se parte
y el mtodo del cocimiento. La carne blanca
asada sin pellejo contiene aproximadamente
un 64% de agua, 32% de protenas, y 3.5% de
grasa.
El pellejo tiene un alto contenido de grasas.
La carne de pollo contiene ms protena y
menos grasa, de igual forma los huesos
especficamente en los tendones en
comparacin con la carne roja. La protena
de pollo contiene todos los aminocidos
esenciales para el hombre. La grasa de pollo
es ms saturada que la de la carne roja y los
expertos en nutricin consideran que esto es
benfico al igual que otros tejidos animales,
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Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

la carne de las aves es una buena fuente de posee un espesor menor al de las superficies
minerales y de vitaminas del complejo B. que une.
Las aves constituyen tambin un alimento
excelente para todas las personas desde la Clasificacin de los adhesivos:
infancia hasta la vejez. POR LA MANERA EN QUE OPERAN
Una nutricin correcta de los pollos LAS FUERZAS ADHESIVAS.
modernos influye notablemente ms en las Parmetro en el cual, los
caractersticas econmicas que cualquier adhesivos se clasifican en base a
otro factor externo. los factores responsables del
Los adhesivos: proceso de pegado.

Los adhesivos se utilizaban en la antigedad, a) Adhesivos sensibles al

cuando se obtenan pegamentos a partir de disolvente o activados por ste.
pieles, tendones, cartlagos y huesos de Son aquellos en los cuales el
animales. En 1791 se descubrieron las deslizamiento durante su
propiedades adhesivas del caucho natural; aplicacin y la adherencia
pero el gran desarrollo de los adhesivos se durante la unin se efectan
produce en el siglo XX. por medio de un vehculo
lquido voltil.

b) Adhesivos sensibles al
calor o termooclusivos.

Son slidos inactivos a

temperaturas ordinarias que
se funden y se vuelven
glutinosos con el calor. La
Adhesivo es la sustancia capaz de unir o temperatura, presin y el
pegar dos superficies adhirindola con fuerza tiempo son los factores de
a cada una de ellas. Han sido utilizados que depende su fcil
desde tiempos inmemoriales, sobre todo la aplicacin y su potencia
variedad de gomas hidrosolubles. aglutinante.

En el siglo XX, se han descubierto resinas, c) Adhesivos sensibles a la

elastmeros, derivados de celulosa y otros presin.
productos que han trado como
consecuencia mayor nmero de aplicaciones Se usan generalmente en
de los adhesivos en la industria, que sin duda forma de cinta y sirven para
irn en aumento. El proceso de pegado, adherir el soporte (de tela,
bsicamente consiste en la unin de dos etc.) a la superficie de algn
materiales a travs de una interfase que objeto. Se diferencia de los
dems en que actan

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 4

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

i termoestables (fenol,
n resorcinol, polister no
m saturados).
e
d Componentes generales de los adhesivos
i Por la gran variedad de adhesivos que
a existen en la actualidad, estn clasificados
t en base a su uso, composicin, estado
a fsico, etc. Presenta dificultad para
mente despus de aplicados generalizar los componentes de cada uno de
sin que la capa adhesiva estos tipos. Sin embargo entre estos se
experimente ningn cambio pueden mencionar.
fsico ni qumico.
El polmero base constituye el eje de las
d) Adhesin por reaccin formulaciones de los adhesivos, y estos
qumica. incluyen componentes adicionales que les
Se caracteriza por los imparten propiedades especficas. La funcin
cambios qumicos que de los aditivos pueden ser diversas:
experimentan durante la a- Mejorar propiedades especficas
formacin de la unin. de los adhesivos. Entre las que
POR LA NATURALEZA DE LOS suelen modificar se incluyen las
propiedades reolgicas, resistencia a
PRINCIPALES COMPONENTES
la temperatura, propiedades
Este parmetro permite clasificar los superficiales y propiedades
adhesivos de acuerdo al origen de los adhesivas.
componentes que brinda la
propiedad de adhesividad. b- Reducir costos de produccin.

c- Adecuar el adhesivo a aplicaciones

a) Naturales
especficas.
Como almidones, dextrinas,
gomas vegetales, asfalto, Por ejemplo los transportadores o
goma laca, caucho natural, carriers que poseen ciertos adhesivos
que se utilizan para uniones
gomas animales, etc.
temporales y que se necesitan hacer
b) Sintticos al instante, esto son los que
comnmente se conocen como tape
Como resinas termoplsticas o cintas autoadhesivas.
(poliamidas, caucho
sinttico, alcohol polivinlico d- Mejorar la duracin de uniones
y otros compuesto adhesivas.
polivinlicos) y resinas

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 5

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

e- Evitar la degradacin del el adhesivo se seca. Las cargas

adhesivo. pueden ejercer diferentes funciones:

Los adhesivos basados en productos - Mejora la procesabilidad del

naturales pueden ser susceptibles de adhesivo.
la degradacin por bacterias, hongos
y microorganismos. Conviene - Aumenta la viscosidad e impartir
incorporar agentes bactericidas y propiedades reolgicas.
funguicidas en las formulaciones. - Incrementar las propiedades
f- Los adhesivos basados en mecnicas del adhesivo.
polmeros sintticos pueden La adicin de cargas a un adhesivo
deteriorarse por la accin de aumenta la resistencia a la traccin,
radiaciones ultravioleta (UV), ozono, flexin, abrasin y disminuye la
oxgeno, etc. Se incorporan aditivos resistencia al impacto.
que lo eviten tales como los
antioxidantes, etc. Ejemplos: talco, slice, caolinita,
carbonato de calcio.
Los componentes generales de un adhesivo
son los siguientes: c) AGENTES DE PEGAJOSIDAD
(TACTIFICANTES)
a) POLIMEROS BASE
Proporcionan adhesin inicial e
Generalmente es el componente inmediatamente a los adhesivos.
mayoritario del adhesivo. Es la base Ejemplos: naturales (derivados de
y le proporciona las caractersticas de resinas de pino), sintticas
adhesin. Ejemplos: casena, glucosa, (derivados del residuo del petrleo),
polivilpirrolidona (PVP), etc.
polietilenglicol (PEG), poliisopreno
(caucho natural), etc. d) ENDURECEDOR

b) CARGAS Se incorpora al adhesivo para facilitar

la reaccin de curado, bien como
Son sustancias sin caractersticas catalizador o como agente de
adherentes que se adicionan al reticulacin, obtenindose la
adhesivo para incrementar formacin de un adhesivo rgido y en
principalmente las propiedades muchos casos termoestables.
mecnicas y reolgicas, as como Ejemplos: Los isocianatos.
reducir el costo. Algunas
propiedades que se modifican por la e) DISOLVENTE
adicin de cargas son: expansin
Solo se incluye en los adhesivos
trmica, conductividad elctrica y
en disolucin. El disolvente facilita
trmica resistencia al calor y la
el procesado y preparacin del
tendencia a la concentracin cuando

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 6

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

adhesivo, as como para impartir en algunos casos tambin se incluyen

pegajosidad en algunos adhesivos. plastificantes.
Ejemplos: agua, n-hexano,
tetracloruro de carbono, tolueno, 3. METODOLOGA
benceno, estireno, acetona, metanol, Para la obtencin del adhesivo, se realiz con
ciclohexona, etc. dos soluciones cidas para lo cual se
prepararon 16 lotes de 100 g de huesos de
f) DILUYENTE
pollo desengrasado en 500.0 mL de solucin
Son lquidos que permiten reducir la cida, para cada lote. La obtencin del
concentracin de slidos en un adhesivo se llev a cabo con HCL y H2SO4,
adhesivo, facilitando el mojado del los cuales tienen la caracterstica de hinchar
adherente. Son agentes el adhesivo para luego poder ser extrado. En
coadyuvantes de los disolventes. dicha obtencin se definieron tres variables
Ejemplos: glicerina, propilenglicol, principales las cuales son:
acetona, etc.
-Concentracin de las soluciones
g) AGENTES REFORZANTES O cidas (4% y 6%).
TRANSPORTADORES
-Tiempo de reposo.
Suele ser tejidos delgados o papel
que soportan adhesivo semicurados -Tiempo de coccin.
(semisecos) y adhesivos sensibles a la PROCEDIMIENTO DE ELABORACIN
presin formados por una cinta o DEL ADHESIVO
pelcula adhesiva.
1- Se pesaron 800g de huesos de
h) ANTIOXIDANTES pollo, los cuales fueron conservados
Son aditivos que protegen al a una temperatura de 4C.
adhesivo contra radiaciones 2- Se realiz la extraccin de la grasa,
ultravioleta y el ozono. Ejemplos: se colocaron los huesos de pollo en
Butilhidroxitolueno (BHT), una estufa a una temperatura de 60
Butilhidroxianisol (BHA), etc. C, durante seis horas para que se
fundiera la grasa, luego se hicieron
i) PRESERVANTES

Protegen al adhesivo contra el

ataque de microorganismos.
Ejemplos: propilparaben,
metilparaben, benzoato de sodio,
pentaclorofenolato de sodio, etc.

OTROS ADITIVOS: Muchas

formulaciones de adhesivos
contienen pigmentos y colorantes,

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Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

lavados con agua a una temperatura - Tiempo de secado: Se realizar una

de 55C de dos a tres veces para prueba cada cinco minutos hasta
eliminar dichos residuos. obtener tiempo de secado ptimo

3- Se cortaron los huesos de pollo en - Ensayo de tensin: Se determin la

trozos pequeos. fuerza aplicada, necesaria para
separar dos superficies pegadas
Despus de realizar estos entre s, bajo condiciones estndar,
procedimientos, se continu de la dando la carga soportada a la tensin
siguiente manera: y el desplazamiento de la capa
adhesiva antes de la ruptura.

PREFORMULACIN DEL ADHESIVO.

Se efectuaron tres preformulaciones

para obtener el producto que
cumpliera con los requerimientos de
adhesividad establecidos; variando
los tipos de materia prima, la
cantidad de adhesivo y preservante,
tomando en cuenta la solubilidad de
cada componente, y as determinar
la frmula final para obtener un
MATERIAS PRIMAS CANTIDADES
Adhesivo 43.000
Span 80 1.200
Metilparaben 0.018
Propilparaben 0.020
Vitamina E 0.173
Agua desmineralizada 55.500
buen adhesivo.

PRIMERA PREFORMULACION

MATERIA PRIMAS CANTIDADES

Realizar controles al extracto Adhesivo 99.120 g
obtenido. Metilparaben 0.018 g
Propilparaben 0.020 g
- Humedad mxima 15%

- Poder de gelificacin 150 450 Tcnica de elaboracin

Bloom gram
1- Limpieza y sanitizacin
- Viscosidad 80 - 240 cp

- ndice de Refraccin 1.514 -1.524

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Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

2- Se pes cada una de las 7- Se incorpor el paso 6 en

materias primas el paso 5 y luego se agit
hasta una completa
3- Luego se disolvi el homogenizacin.
propilparaben y
metilparaben en el adhesivo, 8- Envasar.
agitando mecnicamente.
TERCERA PREFORMULACIN
4- Se envas.
Materia Prima Cantidades
SEGUNDA PREFORMULACIN Adhesivo 40.000 g
Span 80 0.925 g
Tcnica de elaboracin Metilparaben 0.018 g
Propilparaben 0.020 g
1- Limpieza y sanitizacin. Vitamina E 0.250 g
Agua destilada 58.787 g
2- Se pes cada una de las
Tcnica de Elaboracin.
materias primas.
1- Limpieza y sanitizacin.
3- Se tar un beaker de
250.0 mL a 55.0 mL y se le 2- Se pesaron cada una de las
agreg 55.0 mL de agua materias primas.
desmineralizada y calentar a
ebullicin. 3- Se tar un beaker de 250.0 mL a
58.0 mL y se le adicionaron 58.0 mL
4- Se agreg el de agua desmineralizada y se calent
propilparaben y se agit a ebullicin.
mecnicamente hasta
disolver, agregar el 4- Se agreg el propilparaben y
metilparaben y agitar hasta se agit mecnicamente hasta
disolver. disolver, posteriormente se agreg el
metilparaben y se agit hasta
5- Al agua ya preservada disolver.
se le incorporaron 40g de
adhesivo, se agit 5- Al agua ya preservada se le
mecnicamente hasta incorporaron 40g de adhesivo, se
disolver. agit mecnicamente hasta disolver.

6- En un beaker se agreg el 6- En un beaker se agreg el Span 80

Span 80 y se le incorpor la e luego se le incorpor la vitamina E
vitamina E, se agit hasta y se agit hasta obtener una mezcla
obtener una mezcla homognea.
homognea. 7- Luego se incorpor el paso 6 en
el paso 5 y se agit hasta una
completa homogenizacin.

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 9

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

8- Envasar. 2- Concentrar la solucin a

una temperatura de 40C
CONTROLES DE CALIDAD PARA EL hasta obtener 10.0 mL de la
ADHESIVO. solucin.
DETERMINACION DE 3- Colocar dicha solucin a
HUMEDAD. una temperatura entre 4C
Procedimiento: 8C y dejar en reposo
durante 10 horas. A medida
1- Tarar una cpsula de avanza el tiempo este
porcelana. solidifica en un gel el cual
tiene poca tendencia a fluir.
2- Pesar 5.0g de adhesivo.
DETERMINACION DE LA
3- Agregar los 5.0g en una
VISCOSIDAD
cpsula de porcelana y
colocarlo en la estufa a una L
temperatura de 70 a 75C, a
durante tres horas
aproximadamente. v
i
4- Dejar enfriar la cpsula.
s
5- Pesar la cpsula con el c
contenido. o
s
Clculos: i
d
El porcentaje de humedad se
a
obtiene por la siguiente
d
frmula:
est basada en la medicin
100 de la resistencia que ofrece
% =
un fluido, cuando se le aplica
P = Prdida de peso
una fuerza interna que lo
M = Peso de la
induce al movimiento, bajo
muestra
condiciones establecidas. La
DETERMINACION DEL PODER unidad bsica es el poise,
DE GELIFICACIN aunque comnmente la
viscosidad encontrada
Procedimiento representa fracciones del
poise, as esta el centipoise
1- Colocar 20.0 mL de
(1 poise = 100 centipoise).
solucin de la extraccin
obtenida.

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 10

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo
Muchas sustancias, tales
como las gomas tienen una
viscosidad variable y la
mayora de ellas son menos
resistentes al flujo. En tal
caso, un conjunto dado de
condiciones es seleccionado
para su medida, y tal medida
obtenida es considerada
como viscosidad aparente.
DETERMINACION DEL INDICE
DE REFRACCIN.
ndice de refraccin de una
sustancia: es la razn de la
velocidad de la luz en el aire
entre la velocidad de la luz
en la sustancia. Para esta
determinacin se utiliza un
Refractmetro de Atago
El refractmetro de Atago,
consiste de un prisma
refractor ensamblado con un
iluminador, una escala de
medicin interna y un
sistema de prisma
compensadores.
Prisma de refraccin
El prisma ensamblado
consiste de un prisma
superior y otro inferior. El
Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos
superior contiene
iluminacin y normalmente
es abierto, el inferior
contiene la medicin del
prisma.
Para tomar ndice de
refraccin de muestras
lquidas, se hace formando
una pelcula fina entre dos
prismas.
El nmero de slidos se mide
aplicando el slido con un
lquido de contactos sobre la
superficie del prisma inferior.
En ambos casos, entre la
muestra y el prisma se
genera una reflexin total
(lnea de borde) la cual es
visualmente observada en la
parte ptica del equipo.
La medicin del ngulo
crtico nos determina el
ndice de refraccin de la
muestra.
El prisma superior e inferior
pueden tener una circulacin
de un lquido, para mantener
la temperatura constante.
Un termmetro est
midiendo est temperatura
para controlar que sea
constante.
Ocular: Es usado para
observar ambas escalas y el
campo de reflexin, que
provoca la muestra.
Escalas
Pgina 11
Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

El instrumento contiene 5- Dejar funcionar la

escalas de lecturas de 1.30 a mquina hasta obtener los
1.71N y de 0 - 85% de slidos resultados.
totales disueltos.
ENSAYO DE TENSIN
Estas escalas son observadas
por medio del ocular del Esta determinacin est
instrumento. La escala de basada en la fuerza aplicada,
slidos disueltos est basada necesaria para separar dos
directamente en las tablas superficie pegadas entre s,
internacionales tomadas a bajo condiciones estndares,
dando la carga soportada a la
20C.
tensin y el desplazamiento
TIEMPO DE SECADO de la capa adhesiva antes de
la ruptura.
Procedimiento:
4. CONCLUSIONES
1- Cortar 20 tiras de papel
bond base 20 con DETERMINACION RESULTADO
dimensiones (137.0 x 25.4) Color Amarrillo plido
mm. Olor Levemente a pollo
Sabor Dulce
2- Aplicar el adhesivo en una Consistencia Viscosa
longitud de unin de
segmento de 20.0 mm, para
obtener una longitud total de
la muestra de 254 mm, con
un rea adhesiva de 508
mm.

3- Dejar secar cada una de

las muestras y medir el
tiempo en que las superficies
queden completamente
unidas.

4- Ajustar la muestra
ubicando los extremos de los
segmentos pegados en las
mandbulas de la mquina,
dejando una distancia de
180mm entre ambas 1- El mtodo cido seleccionado para
mandbulas. la obtencin del adhesivo produjo
rendimientos satisfactorios, debido a

Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos Pgina 12

Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo
que se necesit una baja cantidad de
huesos de pollo desengrasados
para obtener un porcentaje alto
de adhesivo, este fue de 20%, lo que
significa poca prdida en el proceso
de elaboracin.
2- Al aumentar la concentracin
del cido hay mayor influencia en
los resultados del ndice de
refraccin; en comparacin con el
tiempo de reposo, y tiempo de
coccin en los que no ocurren
cambios si se vara uno o el otro
respectivamente.
3- La viscosidad del adhesivo se ve
mayormente influenciada por la
concentracin del cido que por el
tiempo de reposo, y tiempo de
coccin; pero al aumentar el tiempo
de reposo, y tiempo de coccin
disminuye la viscosidad.
4- En base a los resultados
obtenidos en la prueba tiempo de
secado, se determin que existen
diferencias significativas en cuanto
al tiempo que cada lote necesita
para lograr pegar la superficie de
papel, evidencindose que el lote ac
con HCl al 6% necesit 10 minutos
ms que el lote a con HCl al 4%.
5- El adhesivo del lote a con HCl al
4% presenta mejor fuerza de
pegado, que el adhesivo del lote ac
con HCl al 6%.
6- De acuerdo a la solubilidad que
presentan los huesos de pollo, el
solvente utilizado para la obtencin
Qumica Orgnica aplicada a la Ingeniera de Procesos
del adhesivo es el agua, por lo cual el
producto es considerado como no
txico para la salud, evitando as
problemas de toxicidad y
caractersticas nocivas del
preparado, tal como se presenta en
los adhesivos que en su composicin
poseen solventes orgnicos.
5. RECOMENDACIONES
1- Investigar el desecho obtenido
durante la filtracin en el proceso de
obtencin del adhesivo, y as determinar
posibles utilidades para un
aprovechamiento completo de los
huesos.
2- Al extracto obtenido es necesario
concentrarlo en bao de vapor, para
evitar un calentamiento brusco que
pueda generar una degradacin trmica,
ocasionando con ello una disminucin en
la viscosidad y en la fuerza de pegado del
adhesivo.
3- Realizar ensayos haciendo una
variacin de concentracin de la solucin
cida, tiempo de reposo y tiempo de
coccin; as como tambin utilizar otras
soluciones cidas como cido sulfuroso,
cido fosfrico, para determinar la
capacidad de adhesin, tiempo de secado
del adhesivo para ser utilizado en la
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Elaboracin del adhesivo a partir del hueso de pollo

industria de papel como agente 7- Realizar nuevas investigaciones sobre

encolante. posibles aplicaciones del adhesivo.

4- Realizar un anlisis cuali-cuantitativo 6. BIBLIOGRAFA

detallado sobre los componentes http://ri.ues.edu.sv/5653/
existentes en los huesos del pollo, http://www.quiminet.com/artic
especialmente del polmero que le brinda ulos/tipos-de-adhesivos-segun-
las propiedades adhesivas, con el fin de su-origen-8101.htm
obtener una caracterizacin de su http://www2.ulpgc.es/hege/alm
estructura fsico-qumica. acen/download/7071/7071377/c
urso_de_adhesivos.pdf
5- Normalizar el adhesivo preformulado,
http://www.rodyb.com/wp-
para proponer fecha de vencimiento y as
content/uploads/2013/02/siste
determinar la vida til del mismo.
mas-adhesivos2.pdf
6- Utilizar el extracto como muclago y
formador de pelcula en la industria
cosmtica y farmacutica.

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