Hierbas imprescindibles

El romero, el comino, la canela, la crcuma, el ajo, el organo, el lemongrass, la albahaca y el

tomillo nunca pueden faltar en la cocina. La especialista en hierbas medicinales y directora de
veoverde.com, Karen Hermosilla, explica por qu son tan saludables y nos llenan de juventud.

Ajo:
Limpia por dentro, nos hace sentir ms livianos y con una mejor piel. Sube el nimo. Adems
de ser antibacterial y antiviral, aumenta la libido y baja la presin arterial.

Buena combinacin: Es muy bueno mezclarlo con semillas de mostaza.

Organo:
Es antiinflamatorio, antioxidante, anticancergeno y protector del hgado. Disminuye problemas
digestivos como la hinchazn y el dolor menstrual. Es bueno para la concentracin; despierta
la mente.

Exceso: Hay que tener mucho cuidado ya que al consumirlo en exceso disminuye la libido.
Buen dato: Ayuda a la conservacin de los alimentos.
Lemongrass:
Es un buen expectorante y mejora el sistema inmunolgico. A su vez combate la fiebre, los
dolores de cabeza, la acidez, resfros y gripes. Baja el colesterol y desintoxica el organismo.
Es un gran afrodisiaco.

Buen secreto: Es un gran diurtico; disminuye la celulitis producida por retencin de lquidos.
Canela:
Es un gran diurtico, reduce las retenciones de lquido; es un poderoso antioxidante, mantiene
las clulas jvenes y es una buena alternativa al azcar ya que ayuda a mantener el peso,
permite bajar el consumo de grasa y hace que la piel se vea saludable e hidratada. Adems,
reduce la presin sangunea y combate la diabetes.

Con qu es bueno cocinarla: Muy buena en preparaciones dulces. Si se mezcla con miel,
funciona como laxante. Y un agita con canela disminuye los dolores menstruales.
Tomillo:
Posee grandes cantidades de vitamina C, lo que fortalece el organismo y previene
enfermedades como el resfro. Es un tnico natural muy poderoso para el cuerpo, la mente y
el espritu. Es un gran calmante, ideal para ser usado en la cocina o en agitas en momentos
de estrs, ya que permite conciliar el sueo y ayuda a la memoria y la concentracin.

En la cocina: Por ser un antiviral y bactericida, protege los alimentos, especialmente las
carnes.
 Albahaca:
Poderoso antioxidante, antibacterial, antihongos y gran antiinflamatorio. Impide el desarrollo
de microbios. Aminora sntomas de trastornos estomacales como meteorismo, clicos y
estreimiento.

Buena combinacin: Es ideal mezclarla con legumbres y maz, ya que ayuda en su digestin.
Buen dato: Una limonada con albahaca permite que el cuerpo y la mente se llenen de vida y
jovialidad, ya que despierta y limpia por dentro. Tambin combate los dolores menstruales.
Crcuma: Combate los radicales libres, principales agentes del envejecimiento celular. Promueve la
circulacin sangunea y es un poderoso antiinflamatorio, efectivo en quienes padecen problemas
articulares. Adems desintoxica el organismo.
Cundo usarla: Es ideal para la cena, ya que es muy liviana y ayuda en la digestin. Se puede
usar con pollo y arroz; es un gran ingrediente para combinar con zapallo italiano, zanahoria y
championes.
Romero:
Es un gran energizante; entrega vitalidad y despierta. Es un buen desinfectante, abre el
apetito y previene y combate lceras. Promueve la circulacin sangunea, es un antiviral y
bactericida, preserva y protege los alimentos, especialmente las carnes.

Con qu es bueno cocinarlo: Por ser de sabor intenso y penetrante, queda muy bueno en la
preparacin de pescados y en la lasaa de berenjenas y tomates.
Buen secreto: Para cocinar con romero, el secreto est en frotar con las manos una pequea
ramita y dejar que sus palitos caigan uno a uno sobre la preparacin.
Comino:
Disminuye trastornos digestivos como la flatulencia y el meteorismo. Previene y acaba con el
mal aliento. Tiene propiedades sedativas y baja los niveles de estrs .

Con qu es bueno cocinarlo: Ayuda a que los pinos de las empanadas, por ejemplo, con o sin
carnes, queden con un sabor delicioso y no caigan tan pesados.