Estudio de mercado

Definicin de la poblacin objetivo

La poblacin objetivo de este estudio de mercado o N ser la

poblacin rural de la ciudad de Tingo Mara, distrito Rupa-Ripa, departamento de

Hunuco.

Por lo tanto, basndose en las estadsticas otorgadas por el Instituto

Nacional de Estadsticas e Informtica (INEI), el tamao de nuestra poblacin

objetivo, en relacin al censo del 2007, sera de 56 389 personas. Debido a que

la cifra corresponde al ao 2007, para la investigacin actual no es vlido, por lo

cual debemos calcula el aproximado del nmero de individuos que conforman la

poblacin actual (INEI, 2007).

Utilizando una tasa de crecimiento poblacional constante del 1.62%

anual, dando los siguientes datos estadsticos. TABLA 1

Tabla 1: Crecimiento de la poblacin en la ciudad de Tingo Mara desde 2009.

Poblacin base Aos proyectados Poblacin proyectada

57302 2009 58230

58230 2010 59174

59174 2011 60132

60132 2012 61106

61106 2013 62096

62096 2014 63102

63102 2015 64125

 64125 2016 65163

Anlisis de la demanda

Tabla 2: Demanda de pan elaborado con porcentajes de harinas sucedneas

Consumo Demanda Demanda

Poblacin Aos Poblacin Pob Pob
TC Per Cap de pan de pan
base proyectados proyectada Afectada Objetivo
de pan (Kg/ao) hab/kg/ao
57302 2009 58230 1,62 17469 2911 7,4 10481 6405
58230 2010 59174 1,62 17751 2958 7,4 10650 6508
59174 2011 60132 1,62 18039 3006 7,4 10823 6614
60132 2012 61106 1,62 18331 3054 7,4 10998 6721
61106 2013 62096 1,62 18628 3104 7,4 11176 6830
62096 2014 63102 1,62 18930 3205 7,4 11357 6940
63102 2015 64125 1,62 19237 3257 7,4 11541 7053
64125 2016 65163 1,62 19548 3310 7,4 11728 7167

4.3 ANLISIS DE LA OFERTA

Tabla 3: Oferta de pan

Consumo Demanda
Poblacin Aos Poblacin Pob Pob
TC Per Cap de pan
base proyectados proyectada Afectada Objetivo
de pan (Kg/ao)
57302 2009 58230 1,62 17469 2911 7,4 10481
58230 2010 59174 1,62 17751 2958 7,4 10650
59174 2011 60132 1,62 18039 3006 7,4 10823
60132 2012 61106 1,62 18331 3054 7,4 10998
61106 2013 62096 1,62 18628 3104 7,4 11176
62096 2014 63102 1,62 18930 3205 7,4 11357
63102 2015 64125 1,62 19237 3257 7,4 11541
64125 2016 65163 1,62 19548 3310 7,4 11728
4.4 ANLISIS DEL MERCADO

4.4.1 Comercializacin

Es un actor importante porque de acuerdo a este se establecern los canales de

distribucin para nuestro producto para satisfacer a los consumidores principales
d los canales de distribucin (MESAS et al (2002).

4.4.2 Plaza

Los panes sern distribuidos en la ciudad de Tingo Mara y alrededores (zonas

rurales), que sern distribuidas por los agentes de ventas y representantes de la
empresa, por medio de transporte proporcionados por la empresa facilitando as
la distribucin, por todas las zonas de acceso, ya que el producto es un alimento
bsico para alimentacin (MESAS et al (2002).

4.4.3 Canales de distribucin

La distribucin del producto se har de acuerdo a los canales de distribucin

establecidos en la FIGURA 2.

C
P MINORISTA O
R N
O S
D MAYORISTA MINORISTA U
U M
C I
D
T
O
O REPRESENTANTE R
MINORISTA
R

Figura 2: Canales de distribucin

 V. TAMAO DE LA PLANTA
5.1 CONSTRUCCION DEL PLAN LAYOUT

Tabla 4. reas de la planta (m2) usadas en la distribucin

RAZONES VALORES
A. Sumamente
1. Continuidad
necesaria
2. Condiciones higinicas E. Muy importante
3. Circulacin I. Importante
4. Seguridad O. Opcional
5. Control U. Indiferente
6. Incompatibilidad X. Indeseable
7. Ruidos y/o vibraciones
Tabla 5. Valores para determinar la superficie til y las superficies auxiliares
una planta agroindustrial considerando m2/cabeza

Valor por
Sub
Caractersticas del rea cada
Total
m2/cabeza
Superficie til 6,0 - 7,5
Lugares de gran
4,0 - 5,0
ocupacin:
sala de procesamiento,
lugares de expendio, etc.
Lugares menos ocupados: 2,0 - 2,5
Almacenes despachos,
Laboratorios, etc.
Superficie auxiliar 3,0 - 0,6 2,0 - 4,5
Escaleras. 0,2 - 0,4
Aseos. 0,5 - 1,0
Vestuarios. 0,5 - 1,5
Pasillos. 0,0, - 0,2
Ascensores. 0,5 - 0,8
Paredes exteriores e interiores
Total 0,8 - 12,0
Promedio 10,0
Tabla 6. reas de la planta (m2) usadas en la distribucin

AREA (
ZONAS M2)
Sala de proceso 48
Almacn de materia prima 4
Almacn de productos
terminados 7
Almacn de insumos 4
Administrativo 16
SS.HH/vestuario 8
Laboratorio 18
Sala fuerza 15
Despacho 22
Almacn de mat. De lim.Y mant. 4
Herramientas 6
rea futura 40
Auditorio 18
Abastecimiento 14
TOTAL 224