You are on page 1of 8

LAPORAN KOASISTENSI

ROTASI INDUSTRI
yang dilaksanakan di
PT. JAPFA COMFEED INDONESIA TBK.
Poultry Breeding Division Farm Unit 04
Grati, Pasuruan

Oleh :
ANNISA NURBANI IBRAHIM
NIM. 170130100111052

PENDIDIKAN PROFESI DOKTER HEWAN


FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2017
LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN KOASISTENSI
ROTASI INDUSTRI
DI PT. JAPFA COMFEED INDONESIA TBK
POULTRY BREEDING DIVISION FARM UNIT 04
Pasuruan, 2-20 Oktober 2017

Oleh :
Annisa Nurbani Ibrahim, S.KH
NIM. 170130100111052

Menyetujui,
Komisi Penguji

Penguji I Penguji II

Prof. Dr. Pratiwi Trisunuwati, drh., MS drh. Nugroho Nurponco, MP


NIP. 19480615 197702 2 001

Penguji III Penguji IV

Dr. Djoko Winarso, drh., MS drh. Dodik Prasetyo, M.Vet


NIP. 19530605 198403 1 001 NIK. 201304 870213 1 001

Mengetahui,

Koordinator Rotasi Industri Dekan Fakultas Kedokteran Hewan


Universitas Brawijaya

Prof. Dr. Pratiwi Trisunuwati, drh., MS Prof. Dr. Aulanniam, drh., DES
NIP. 19480615 197702 2 001 NIP. 19600903 198802 2 001
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ............................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... vii
DAFTAR ISTILAH DAN SINGKATAN ....................................................... viii
BAB 1 PENDAHULUAN ................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah ............................................................................... 2
1.3. Tujuan ................................................................................................. 2
1.4. Manfaat ............................................................................................... 2
BAB 2 ANALISIS SITUASI ............................................................................ 3
2.1. Profil Perusahaan ................................................................................ 3
2.1.1. Sejarah Perusahaan ................................................................... 3
2.1.2. Struktur Organisasi Perusahaan ................................................ 4
2.2. Keadaan Umum Perusahaan ............................................................... 5
BAB 3 PELAKSANAAN KEGIATAN ........................................................... 6
3.1. Metode Kegiatan ................................................................................. 6
3.2. Waktu dan Lokasi ............................................................................... 6
3.3. Peserta dan Pembimbing PPDH ......................................................... 6
3.4. Jadwal Kegiatan .................................................................................. 6
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 8
4.1. Sistem Operasional ............................................................................. 8
4.2. Proses Produksi................................................................................... 8
4.2.1. Pemeliharaan Fase Grower ....................................................... 8
4.2.2. Sistem Perkandangan ................................................................ 9
4.2.3. Manajemen Pakan dan Minum ................................................. 14
4.2.4. Manajemen Kesehatan .............................................................. 17
4.2.4.1. Pembagian Zona Farm ................................................. 17
4.2.4.2. Program Sanitasi .......................................................... 18
4.2.4.3. Program Kesehatan ...................................................... 21
4.2.4.4. Penanganan Limbah ..................................................... 27
4.3. Peran Dokter Hewan ........................................................................... 28
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 29
5.1. Kesimpulan ......................................................................................... 29
5.2. Saran ................................................................................................... 29
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 31
LAMPIRAN ....................................................................................................... 33
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
3.1. Jadwal Kegiatan Koas Industri .................................................................. 6
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1. Struktur Organisasi.. .................................................................................. 4
4.1. Kandang Tipe Close House ....................................................................... 10
4.2. Bagian dalam Kandang .............................................................................. 11
4.3. Skema Kandang Close House.................................................................... 12
4.4. Layout Sistem Ventilasi ............................................................................. 13
4.5. Exhaust Fan ............................................................................................... 13
4.6. Proses Pemberian Pakan Ayam ................................................................. 15
4.7. Pemberian Air Minum ............................................................................... 17
4.8. Layout Area Zona ...................................................................................... 17
4.9. Sanitasi Karyawan atau Orang................................................................... 18
4.10. Sanitasi Barang dan Peralatan Kandang .................................................... 19
4.11. Sanitasi Kendaraan atau Lalu Lintas ......................................................... 20
4.12. Proses Vaksinasi ........................................................................................ 22
4.13. Proses Nekropsi ......................................................................................... 24
4.14. Hasil Nekropsi ........................................................................................... 26
4.15. Insenerator ................................................................................................. 27
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Program Vaksinasi ..................................................................................... 33
2 Program Monitoring Feses ........................................................................ 34
3 Program Monitoring Titer Antibodi .......................................................... 35
4 Performance Summary Indian River Meat Parent Stock .......................... 36
5 Berat Badan Ayam Betina ......................................................................... 37
6 Berat Badan Ayam Jantan ......................................................................... 38
DAFTAR ISTILAH DAN SINGKATAN

BB : Berat Badan
DOC : Day old chick
EPG : Egg Per Gram
F&A : Finance and Accounting
FC : Feed Consumption
g : Gram
GPS : Grand Parent Stock
ha : Hektar
HE : Hatching Egg
HRD : Human Resources Development
L : Liter
m : Meter
ml : Mililiter
OPG : Oocysts Per Gram
PS : Parent Stock
BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang


Sektor usaha peternakan adalah sektor usaha yang terus berkembang dari
tahun ke tahun. Peningkatan kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya
kebutuhan protein hewani dalam mencukupi nutrisi membuat kebutuhan akan
produk peternakan semakin tinggi. Salah satu komoditas ternak yang cukup
potensial dalam pemenuhan kebutuhan masyarakat adalah sektor perunggasan
yaitu ayam pedaging. Ayam saat ini merupakan komoditi peternakan yang cukup
cepat diproduksi dan kandungan akan gizinya pun juga tidak kalah tinggi untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat dibandingkan dengan produk ternak lainnya.
Menurut Dirjen Peternakan (2010), produksi daging terbesar disumbang oleh
ayam ras besar persentase 46,6%, maka pengembangan sektor perunggasan tidak
bisa dipandang sebelah mata karena terbukti mampu memenuhi kebutuhan
daging.
Keberhasilan peternakan sektor unggas tersebut dipengaruhi oleh faktor
bibit.Bibit merupakan salah satu sarana produksi pembudayaan penting dan
strategis dalam penyediaan pangan asal hewan yang bersaing tinggi.Pembibitan
ayam saat ini harus dapat berkembang pesat sehingga pembibitan ayam di
Indonesia mampu memberikan kontribusi nyata pada pembangunan pertanian,
khususnya dalam penyediaan protein hewani untuk memenuhi kebutuhan dalam
negeri. Bibit dipengaruhi oleh faktor genetik yang sangat menentukan
keberhasilan usaha, namun diperlukan pula pedoman pembibitan ayam yang baik
(good breeding practice) yang didalamnya mengatur mengenai prasarana dan
sarana, proses produksi, pelestarian fungsi lingkungan, pembinaan dan
pengawasan, pengendalian berbagai macam penyakit, pola vaksinasi serta
biosekuriti yang baik dan benar.