INTRODUCCION.

OBJETIVOS.

Determinar algunas propiedades fsicas de una muestra problema mediante los

sentidos corporales.
Determinar la reaccin de la muestra problema frente a los indicadores.
Reconocer y diferenciar mediante pruebas especficas la naturaleza de una muestra
problema.

GENERALIDADES.

El estudiante debe comprender que el objetivo del anlisis cualitativo no es simplemente la

identificacin de los componentes de una mezcla dada, sino que es igualmente importante
apreciar con aproximaciones las cantidades relativas de los componentes.

Cada anlisis debe cumplirse mediante tres grupos de ensayo:

1) El anlisis preliminar, que viene a ser el conjunto de procedimiento orientados a la

identificacin de los componentes de una muestra problema, incluye el examen
preliminar al anlisis organolptico, determinacin de la reaccin y naturaleza de
una muestra problema y el anlisis pirognstico.
2) El anlisis de los iones de metales (o cationes) en solucin.
3) El anlisis organolptico se realiza en la determinacin de algunas propiedades
fsicas de una muestra problema por medio de los rganos de los sentidos. Los
rganos ms analticos son la vista, el tacto, el gusto, y el olfato.

LA VISTA:

Mediante una simple inspeccin de una sustancia nos puede indicar su estado. Se debe
observar cuidadosamente el aspecto de la sustancia (o muestra); si fuera necesario usara una
lente de aumento o un microscopio. Si es slida se observara su aspecto si es cristalino o
amorfo (pulverulento) y si es magntico. Y si es magntico. Si es lquido o fluidez o viscosidad;
y si es gas constatar su ligereza respecto al aire, Adems, la vista nos indica tambin el color
caracterstico de ciertas sustancias que permite su identificacin. Este color puede deberse
a la parte inica o catinica sobre todo si se trata de sales. Tambin algunos xidos
presentan coloraciones caractersticas. Por otro lado, debe observarse el color de la solucin
obtenida cuando la sustancia esta disuelta en agua o en acido diluido, pues esto puede
suministrar informacin valiosa.

Los colores que se mencionan a continuacin corresponden a iones presentes en soluciones

diluidas:

Azul. Cobre (ico); verde: nquel (oso) hierro(oso),cromo (ico), manganatos (amarillo) ; cromatos
ferrocianuros , hierro ( ico); rojo- anaranjado : dicromatos; purpura : permanganato; rosado
cobalto , manganeso, etc.

EL TACTO: este sentido sirve para reconocer el aspecto de la sustancias slidas y la dureza
relativa d la sustancias slidas, que bien puedan ser amorfas o cristalinas, resistentes o
quebradiza, blanca, seca untuosa o hmeda, suave o spera mucilaginosa, etc.

EL GUSTO: sirve para reconocer el sabor de algunas sustancias. Para hacer una
determinacin por el gusto; se toma una pequea cantidad de la muestra problema y se
coloca en la punta de la lengua, una vez disuelta se puede determinar el sabor de la sustancia.
Luego se enjuaga la boca.

Para efectuar este tipo de ensayo hay que estar seguro que el producto no sea toxico para
evitar accidentes peligrosos.

En qumica analtica, nos referimos al compuesto que tenga un sabor caracterstico para
servirnos de orientacin. Sales que deben su sabor al catin;

saladas: las sales de sodio

amargas : las sales de potasio (k+)
picante ardiente: las sales de calcio (ca+).
Dulzaino- astringente: las sales de aluminio y plomo (pb++yAl+++).
Metlico- astringente: de sales de fierro (fe`++ y fe++)
cidos. Los cidos.
Picante jabonosos: los lcalis

EL OLFATO: es otro de los sentidos que ayudan grandemente al anlisis. Se percibe el olor de
los componentes de una sustancia problema siempre y cuando este se disponga o
desprenda gases que poseen olores caractersticos y que permiten identificarlos y de igual
forma a la sustancia donde provienen.

Se reconoce por su olor las siguientes sustancias:

Fetico a huevos podridos: proviene de los S = ( H2S).

Pescado descompuesto: los compuestos fosforados (PH3)
Azufre quemado: los sulfitos (SO3)
Olor suigeneris: los algenos.
Azcar quemada: los glcidos sometidos a calcinacin.
Pelo quemados: las sustancias nitrogenadas sometidas a calcinacin.

PARTE EXPERIMENTAL:

A MATERIALES:

04 tubos de ensayo
Gradillas metlicas
Papeles indicardores tornasol
Picetas p/ agua destilada
02 espatula metalica
Pipeta 5 ml
Capsula de porcelana
Mechero de bunsen,
Pinzas para tubos

B REACTIVOS:
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1 ANALISIS ORGANOLEPTICO:

Considerando lo mencionado en las generalidades de la practica

2 DETERMINACION DE LA REACCION DE LA MUESTRA PROBLEMA:

3 DETERMINACION DE LA NATURALEZA DE LA MUESTRA PROBLEMA:

RESUL

CONCLUSIONES