PLAN DE NEGOCIO OROMA CAF

Integrantes:
Aracelli Seplveda
Vanessa Pereira

Docente
Roger Varas
Modulo
Plan de Negocio

Santiago, 03 de Octubre de 2015

 ndice

RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................... 3

OBJETIVOS ...................................................................................................................... 4

INTRODUCCIN ............................................................................................................... 5

1.MISION Y VISION........................................................................................................... 6

2.DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y PRODUCTOS Y SERVICIOS ............................... 6

2.1.PRODUCTOS Y SERVICIOS ...................................................................................... 7

2.2.CADENA DE VALOR/ PROPUESTA DE VALOR DE OROMA CAF .......................... 8

3. ANALISIS DE LA INDUSTRIA ..................................................................................... 11

4. ANALISIS DE LOS CLIENTES .................................................................................... 13

5. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES ......................................................................... 13

6. ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER.................................................... 14

7. ANALISIS PEST .......................................................................................................... 16

8. ANALISIS FODA CAF OROMA ................................................................................. 18

9. PLAN DE MARKETING ............................................................................................... 20

10. PLAN DE OPERACIONES ........................................................................................ 22

10.1. INFRAESTRUCTURA FSICA NECESARIA ........................................................... 23

11. PLAN DE CRECIMIENTO.......................................................................................... 24

12. PLAN FINANCIERO .................................................................................................. 26

13. EQUIPO PROFESIONAL........................................................................................... 32

14. RIESGOS CRTICOS ................................................................................................ 32

14.1. PLAN DE CONTINGENCIA .................................................................................... 33

CONCLUSIN ................................................................................................................. 34

APNDICES .................................................................................................................... 36

ANEXO 1........................................................................................................................ 37

ANEXO 2 ....................................................................................................................... 39

ANEXO 3........................................................................................................................ 40

2
 RESUMEN EJECUTIVO

De qu se trata nuestro negocio?; Cul ser el producto o servicio que

ofreceremos?; A qu target estar enfocado?; Cul ser el valor agregado?; Cul
es nuestro objetivo como negocio?

Todas estas interrogantes se respondern a continuacin:

Oroma Caf, consiste en un bus ambientado como cafetera estilo vintage, ubicado
en una ciudad empresarial de Huechuraba, un lugar caracterizado por tener un
ambiente agradable donde pasar el tiempo, poder disfrutar de un buen caf de grano y
diversos tipos de bebestibles como jugos naturales orgnicos, acompaado de una
rica variedad de sndwiches y donuts a base de productos naturales y frescos.

Para la realizacin de este plan de negocio, se siguieron una serie de pasos

consecutivos que permitan tener una visin global de la posible factibilidad del
emprendimiento. Se comenz as por una definicin y contextualizacin de la
empresa mediante su misin y visin. Posteriormente se realiz un anlisis de
mercado, en donde mediante el estudio de informaciones primarias y secundarias
de ste, se logr validar las caractersticas de los clientes objetivo, compuestos por
jvenes profesionales y oficinistas del sector; as como tambin la oferta de
servicios y productos ms idnea de ofrecer. Se dise un plan de operaciones, un
plan comercial y un plan de recursos humanos que resultaron en un anlisis y
evaluacin financiera final. Destaca dentro del plan comercial las acciones de
promocin compuestas por flayers, puerta a puerta, reuniones con empresas para
generar alianzas, pendn en punto estratgico, apuntando a captar la atencin y
atraccin de los todos los clientes objetivos de la empresa.
El mercado objetivo de Oroma Caf son segmentos socioeconmicos C2 y C3,
principalmente oficinistas jvenes y profesionales entre los 21 - 35 aos, ya que segn
estudios una parte importante de ellos son los que ms consumen caf tanto en chile
como en el mundo.

Nuestro valor agregado es que poseemos conexin a internet gratis a travs de red
Wi-Fi, por lo tanto nuestros clientes podrn navegar y sentirse en un ambiente
agradable como en el living de su casa, mientras disfrutan de un buen caf
acompaado de un sndwich o Donuts sin gluten.

3
Nuestro objetivo es alcanzar los 1.000 clientes en el primer ao, ya que esta cifra fue
asignada por medio de un estudio cualitativo realizado, el cual nos daba una visin
clara de las edades a las cuales se deba enfocar nuestra cafetera

Entendemos que el consumo del caf ha ido en aumento en nuestro pas, el caf es
un producto que se consume en cualquier estacin del ao, es por ello que
consideramos que es un negocio sustentable en el tiempo.

La inversin inicial de nuestro negocio se har a travs de un crdito CORFO de

$13.175.000.- pesos, los cual si bien es una barrera de entrada, no es lo
suficientemente alta como para desalentar el emprendimiento. El prstamo ser a
cinco aos plazo; Luego podemos ver que tenemos una TIR (Tasa Interna de Retorno)
del 52% y una VAN (Valor Actualizado Neto) de $19.015.787,90.

As tambin, podemos ver que para todos los aos de nuestro proyecto tenemos flujos
de efectivos anuales positivos, partiendo el primer ao con $3.430.317.- pesos,
aumentando a cada ao hasta el ao quinto que sera de $ 7.759.191.-pesos.
Cabe mencionar que el periodo de recuperacin de la inversin ser en un lapso de 2
aos y en el 3er ao se comenzara a ver rentabilidad del negocio.

OBJETIVOS

Objetivo General

Desarrollar un plan de negocios con el objetivo de aplicarlo a nuestro negocio de

cafetera llamado Oroma Caf.

Objetivos Especficos

Aprender a desarrollar el plan de negocio

Aplicar el plan de negocio a nuestra empresa para hacerlo viable.
Identificar los aspectos importantes en emprendimiento de un negocio para
llegar a tener xito.

4
 INTRODUCCIN

En el presente trabajo aplicaremos un plan de negocio a nuestra cafetera mvil la cual

lleva por nombre Oroma Caf iniciado a travs de una idea de emprendimiento. A
travs de nuestra empresa queremos ofrecer a nuestros clientes calidad, variedad de
sabores, innovacin, originalidad en un ambiente agradable y acogedor, donde se
entregarn servicios de cafetera, repostera y sandwicheria.

La creacin de una cafetera con estas caractersticas responde a las exigencias que
demandan los clientes, ya que el caf los invita a vivir una experiencia diferente.
Cabe mencionar que actualmente en chile el consumo de caf ha ido en alza y las
personas estn optando por consumir caf en grano, con una amplia variedad
Gourmet.

Los alcances de este estudio corresponden al desarrollo de un plan de negocio, el cual

para el avance de este se realizaran investigaciones, revisando adems documentos,
artculos, estudios, etc., de manera que nos puedan aportar datos que nos sirvan
como gua para ejecutar nuestro propsito.

Cabe mencionar que se utilizaran y seguirn los pasos expuestos para la aplicacin
del plan de negocios a nuestra empresa Oroma Caf con el objetivo de contar con
estrategias para entrar y competir en el mercado.

Lo que se espera con el desarrollo de este plan de negocios es, primero lograr la
correcta aplicacin de este, a nuestra cafetera Oroma Caf, y en segundo y ltimo
lugar lograr que este plan de negocio sea una opcin viable para Oroma Caf.

5
1. MISIN Y VISIN

Misin

Nuestra misin es otorgar un grato ambiente y entregar la mejor experiencia en

servicio de cafeteras y sabor destacndonos en nuestras preparaciones gourmet, as
nuestra clientela pueda disfrutar y relajarse, acompaado de un excelente servicio al
cliente.

Es parte fundamental de los principios de Caf Oroma, el cuidado del medio ambiente,
por lo cual cada actividad que se realice dentro de la empresa ya sea desde el
abastecimiento, compra de artculos, entre otros, estarn supervisados bajo estos
principios.

Visin

Ser reconocida como una empresa lder en el rubro de cafeteras destacando en las
preparaciones gourmet de caf, sndwich y jugos naturales, distinguindonos por la
calidad y servicios de primer nivel, contando con el reconocimiento de la ciudadana.
.

2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA Y LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS

OROMA CAF es una empresa que se quiere dedicar a la venta de caf en grano,
con diversas variedades de este ya sean fros o calientes dando un toque gourmet a
sus preparaciones, adems de incorporar la venta de jugos naturales, sndwich y
donuts, todos elaborados con ingredientes saludables, frescos y de calidad.

La ubicacin de esta cafetera ser en el sector oriente de la capital en la comuna de

Huechuraba, especficamente en la Ciudad Empresarial de ese sector.

Lo interesante y atractivo de esta cafetera es que ser instalada en un bus que

acondicionaremos como local para la venta de nuestros productos, el cual contar con
la implementacin necesaria dentro del bus para recibir a nuestros clientes, adems

6
entregaremos servicio de red wifi, msica y decoracin estilo Vintage, la idea es que
los clientes puedan disfrutar de un exquisito caf, sndwich o jugo, olvidndose por un
momento de la rutina diaria y vivir una experiencia agradable, mediante un servicio
personalizado y de calidad.

2.1. PRODUCTOS Y SERVICIOS

Oroma Caf quiere ofrecer un servicio distinto y a la vez innovador de esta forma
tambin cubrir necesidades insatisfechas de los clientes, es as como Oroma caf
desea entregar primero un espacio innovador en el cual nuestros clientes se sientan
cmodos y gratos a bordo de un bus ambientado al estilo vintage, el cual ofrecer
variadas preparaciones de caf en grano orgnicos, algunas de estas preparaciones
incluirn un toque de licor, crema, especias, entre otros agregados, a esto tambin se
suma la preparacin de jugos naturales lo interesante de estos zumos de frutas es que
el propio cliente podr solicitar a su gusto los ingredientes de este, tambin sndwich
en variedad de panes e ingredientes frescos y de alta calidad adems de salsas para
su acompaamiento y donuts preparadas con componentes orgnicos, el segundo
punto importante es el servicio de atencin hacia el cliente, el cual ser personalizado
y de calidad para que de esta forma nuestros clientes que contentos y satisfechos
tanto de los productos que consuman como tambin por el servicio brindado en el
Caf.

Por lo tanto nuestro objetivo es crear relaciones cercanas y duraderas con nuestros
clientes basadas en la satisfaccin de estos mimos. Por ende Oroma Caf debe estar
constantemente buscando nuevos productos que beneficien la calidad de vida de
nuestros clientes para que ellos estn cmodos, confiados y agradados con nuestros
saludables y naturales productos que aportan el consumo saludable.
Para lograr satisfacer a los consumidores con productos de calidad y naturales, uno de
nuestros objetivos es buscar constantemente ingredientes premium y saludables los
cuales podamos ofrecer en nuestro men. Por otro lado como Oroma Caf nos
preocupa la abundante contaminacin que existe hoy en Santiago, por lo que nos
preocuparemos de la calidad del medio ambiente y a la vez de los clientes que asistan
a nuestro local. Por ende todos nuestros productos de comida y bebestibles se
servirn en envases eco amigables, con el objetivo de cuidar y aportar en la
conservacin del medio ambiente. Para lo anterior ser de vital importancia tener una
cultura empresarial que valore el cuidado.

7
2.2. CADENA DE VALOR / PROPUESTA DE VALOR DE OROMA CAF

La propuesta de valor de Oroma Caf apunta hacia la calidad en el servicio de

atencin personalizado que quiere entregar a sus clientes otorgando satisfaccin a los
usuarios, por otro lado otro punto importante que entregamos es un ambiente
acogedor con msica, innovador y original que se torna atractivo y agradable para el
pblico, aportando de igual manera con el medio ambiente.

Innovacin en cuanto a la decoracin y originalidad

de Oroma Caf

Un mensaje que nos caracteriza

Marca que nos identifica

Hemos creado una pgina Facebook y un sitio Web donde nos pueden visitar nuestros
clientes, para que nos conozcan y comenten sus experiencias y vivencias de visitar
nuestro local Oroma Caf y al mismo tiempo conocer nuestras especialidades y
beneficios.

Sitio Facebook: https://www.facebook.com/oromacafe

Sitio Web: http://vanessaalejandrape.wix.com/oromacafe

Otro de los valores que le damos al cliente es la entrega de tecnologa a travs de red
de wifi tanto a bordo del caf, como alrededor de l, esto quiere decir que podrn
disfrutar, degustar, compartir, sin dejar de lado la conectividad.

8
Cabe mencionar que Oroma Caf ofrece productos de excelente nivel, con un men
variado entre caf gourmet, jugos y comestibles, que satisfacen los gustos de la
clientela, para llegar a este nivel nos hemos capacitado como baristas para la
preparacin original de Oroma Caf.

Algunas de nuestras especialidades son:

Caf invierno

Exquisito para los das fros y en cualquier estacin del ao

Preparado con caf de grano, coac, azcar glaseada,

crema chantilly, licor de caf y un toque de canela en polvo (a gusto)

Caf fantasa

Un caf para cerrar los ojos y disfrutar, hecho con caf expresso,
crema de avellana, miel, jengibre, cardamomo, leche y espuma
de leche.

La exposicin de algunas de nuestras especialidades en caf gourmet y los precios

que ofrecemos estn por debajo de lo que la competencia ofrece y eso nos hace
entregar an ms valor a los clientes y a nuestro negocio, estas exquisitas
preparaciones van con precios desde $1300.- a 2300.- pesos.

Adems incorporamos alimentos gourmet, otro valor agregado para los clientes y el
negocio, lo que nos hace interesantes y nicos como empresa en la que se destaca
la particularidad de los sndwich fros y calientes que ofrecemos a travs de la
incorporacin de especias, frutas, hortalizas, salsas gourmet como por ejemplo salsa
de naranja con miel, entre otras, que le dan ese toque distinto y nico al sndwich y
que la competencia no posee.

En cuanto a la preparacin de jugos tenemos una gran gama de ellos, mezcla

interesante de sabores complementados de frutas y verduras ricas en vitaminas y
otras propiedades, lo atractivo de la preparacin de nuestros jugos es que el cliente

9
puede elegir los componentes que desee agregar a la preparacin, as ser elaborado
al gusto de los usuarios.

Todas las caractersticas antes mencionadas son las que Oroma caf lo hace nico
en su categora y en el sector al cual se dirige, por lo tanto nuestra propuesta est al
nivel de la competencia, con la variedad de productos que ofrecemos, disminuimos
tambin el impacto negativo que pudiera tener la estacionalidad del negocio o el clima
puesto que tenemos productos acorde para cada poca.

Tambin otorgar diferentes medios de pago y convenios que dan facilidades a

nuestros clientes de acceder a nuestro servicios, ese es otro valor agregado que
entregamos.

Posicionamiento Esperado

Oroma Caf, pretende posicionarse como una empresa que ofrece productos de
cafetera como tambin comestibles variados y con servicio de calidad, esto con una
fuerte y constante tarea de publicidad por parte de los administradores y promocin
dentro del pblico objetivo. Garantizando un producto que mantenga su calidad en el
tiempo y sepa adaptarse a los cambios del mercado y las necesidades de los
consumidores

10
Objetivos Estratgicos de Caf Oroma se definen como:

Lograr participacin en el mercado al cual apuntamos

Ofrecer una gama de productos de buena calidad durante todo el ao, para eso
se requiere variedad, fidelizacin con los proveedores.
disear mens y precios atractivos al cliente.

Los siguientes puntos ayudaran a evaluar si se est cumpliendo con los objetivos y
las metas:

realizar estudios de la competencia permanentes para saber cmo se

encuentra la empresa en comparacin con la competencia.
estudiar continuamente la satisfaccin de los clientes en cuanto a calidad y
servicio que ofrecemos
permanentemente estar revisando las necesidades de los clientes y si estas
son cubiertas.

3. ANALISIS DE LA INDUSTRIA

Oroma Caf es una idea de negocio que se quiere realizar en el sector oriente de la
regin metropolitana especficamente en la Ciudad Empresarial de la comuna de
Huechuraba es importante mencionar que es el principal parque de negocios de Chile,
posee una estratgica ubicacin, excelente conectividad, moderna infraestructura,
servicios de calidad y con extensas reas verdes.

En este ncleo empresarial nico en el pas hay ms de 680 empresas y ms de

25.000 trabajadores, se estima que existe una poblacin flotante de aproximadamente
de 35.000 personas. En base al crecimiento de su demanda, este parque de oficinas
an sigue incrementando su desarrollo, por ende ms empresas y clientes para el
negocio.

Entre sus principales compaas se encuentran: Walmart, Kimberly Clark, Johnson

and Son, Banco Ita, GMO, Rotter & Krauss, Xerox, VTR, Claro Chile, DHL, Energizer,

11
Oracle, Aramark, Puig, Finning, Experian, Intersystems, Inacap, Ditec, Honda y CNN,
entre otras. (Ceret, 2014)1

El potencial de clientes que posee este sitio es inmenso, como hemos revisado con
datos recopilados es por esta razn que hemos escogido estratgicamente este lugar
en el cual queremos instalar el Oroma Caf.

Con respecto al consumo de caf un artculo expone la opinin de un analista en esta

materia el cual menciona que la segunda categora con mayor crecimiento dentro de
todos los sistemas de servicios de comida en Chile es la de cafs y bares, la cual
habra aumentado particularmente de la mano de cadenas como Starbucks y Juan
Valdez. La categora de cafeteras especializadas alcanz en 2012 ventas por
US$47,8 millones en el pas. (Retail In detail, 2013)2

Cabe mencionar que si bien estos datos son de aos anteriores ya las cifras son en
aumento sobre las cadenas de cafs en nuestro pas y los cuales una de las grandes
estas cadenas como Starbucks se encuentra en la ciudad Empresarial entre otras.

Habitualmente se ubican en barrios comerciales y ncleos de oficinas, particularidad

que les habra permitido desarrollar un crecimiento explosivo, se puede mencionar
que en la maana muchos de los trabajadores han adoptado el hbito, especialmente
ejecutivos y profesionales jvenes con una capacidad media alta de poder
adquisitivo e ingresos disponibles, de pasar a comprar un desayuno y seguir camino al
trabajo. (Retail In detail, 2013)3.

Otro dato segn un estudio realizado por Euromonitor Internacional en el ao 2014

menciona que en Chile el consumo de liquidos llega al menos a las 517 tazas
calientes per cpita anual, por otro lado tambien comenta que las ventas de caf en
nuestro pas llegaron a las 7.006 toneladas en el ao 2014, lo que representa un
aumento de tazas de 162 en 2009 a 191 en 2014. (Euromonitor, 2014)4

1
(Ceret, 2014)
2
(Retail In detail, 2013)
3
(Retail In detail, 2013)
4
(Euromonitor, 2014)

12
4. ANALISIS DE LOS CLIENTES

Los clientes objetivos sern hombres y mujeres que trabajan en el sector de la Ciudad
Empresarial, el segmento etario va entre 21 y 35 aos que segn estudios ellos son
los que ms consumen tanto caf como internet en chile y en el mundo.

En chile si bien el consumo de caf va en alza, segn los estudios dicen que en
promedio un chileno consume 2,5 tazas de caf, tambin indica el consumo se realiza
en un 51% durante las primeras horas de la maana y a media maana, y que un 74%
de las veces se hace en el hogar y en el trabajo. Por otro lado esto se complementa
con el hbito y conocimiento que estn adquiriendo las personas con la alimentacin
un poco ms saludable.

El estudio sobre la tendencia de consumo de caf en grano, explica que el 22% de los
chilenos toma caf por goteo al menos una vez al da, el 16% toma caf tipo expresso
y el 11% toma capuchino una vez al da.

Adems, en cuanto a las preferencias por gnero, el anlisis indica que los hombres
tienden a beber ms caf que las mujeres y que el caf tipo expresso, latte y cortado
son preferidos en su mayora por los hombres. (Ramirez Camila, 2015)5

Podemos mencionar que dada la investigacin anterior, nuestro negocio Oroma Caf
es viable en cuanto a la segmentacin de mercado, puesto que hoy en da el consumo
de este producto ha aumentado considerablemente, y el sector el cual estamos
abarcando posee todas las opciones para hacer de este negocio rentable.

5. ANALISIS DE LOS COMPETIDORES

Si bien tenemos competencias de grandes cadenas de cafs en el sector, se ubican

cuatro entre las cuales podemos mencionar, Starbucks, El cafecito del Hotel
Radisson, Caf Bisto, El caf del Hotel Radisson. Cabe destacar que si bien estos
cafs poseen alto estndar ninguno de ellos cuenta con la innovacin como la de
nuestro Oroma caf que lo hace ms atractivo al pblico. 6

5
(Ramirez Camila, 2015)
6
(Ciudad Empresarial, 2015)

13
Pero tambin cabe mencionar que la competencia a la que nos enfrentamos posee
alta fidelizacin de clientes, tambin cuentan con recursos y posicionamiento en el
mercado y que esta se presenta como una barrera de entrada para nuestro negocio.

6. ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

En el siguiente punto, trabajamos con el modelo de las cinco fuerzas de Porter, este
analiza la competencia o sector especfico en el cual nos encontramos.

Nuestro objetivo es poder realizar una evaluacin desde un punto que nos permita por
una parte realizar un diseo de acciones a seguir, el que adems nos ayudar a
concluir que tan atractiva es la industria en la que nos movemos.

a) Poder de negociacin de los clientes

El cliente de la industria de la cafetera, se caracteriza en primer lugar por desempear

el mismo rol de cliente y usuario del servicio que ofrecen las cafeteras de la industria.
En trminos generales, este cliente no es un gran conocedor de la calidad de los
productos, pero si le interesa vivir la experiencia de todo lo que implica el concepto de
cafetera. En este aspecto, el cliente no est informado completamente de la gran
variedad de cafs que existen. Otro aspecto importante en este punto es que las
diferencias de costos son bajos entre las cafeteras del sector en el cual estar
ubicado Oroma Caf debido a precios similares de sus productos y la localizacin
cercana con otras cafeteras. Por lo tanto, hace que el poder de negociacin del cliente
sea bajo.

b) Poder de negociacin de los proveedores

En principio, para la industria cafetera, el poder de los proveedores es alto, dada la

poca cantidad de oferentes que existen para proveer insumos a la industria del caf.
Oroma caf tiene actualmente un proveedor de caf que es Altura Caf, que nos
entrega un insumo muy importante y primordial para nuestro negocio. Decidimos
quedarnos con Altura Caf por el factor diferenciador que nos entregan tanto en la
calidad y sabor de sus productos como tambin en la atencin y apoyo en la
preparacin que recibimos de parte de ellos desde el comienzo de nuestro proyecto.
En este caso nuestro proveedor tiene un poder alto puesto que si decide por ejemplo
subir los precios de los productos tendramos que pagar por ello o cambiar de

14
proveedor arriesgando que los cafs no sean de calidad o no tengan el sabor al que se
acostumbrara nuestra clientela.

c) Amenaza de entrada de nuevos competidores

Existen dos factores claves para determinar si existe efectivamente esta amenaza: en
primer lugar las barreras de entrada existentes, y en segundo lugar la reaccin de las
empresas que ya compiten en este mercado. Oroma Caf al igual que las empresas
que se encuentran en el sector, se enfocan en cubrir las necesidades de un nicho
especfico. En este caso los entrantes debern sortear la barrera de entrada de la
constitucin de la sociedad y los permisos municipales que permitan la creacin de la
cafetera, por lo tanto, la amenaza de posibles entrantes es alta en estos nichos.

d) Rivalidad entre competidores

En este caso la rivalidad en esta industria es baja y no es una competitividad agresiva
debido a que las grandes cadenas de cafeteras como, Starbucks, El cafecito del
Hotel Radisson, Caf Bisto, El caf del Hotel Radisson tienen su nicho de clientes
fidelizados, pero por cierto dentro de las estrategias de marketing la que influye
bastante es la de distribucin o plaza, esto que tanto ellos como nosotros buscamos
localizarnos lo ms cerca posible de nuestro cliente objetivo para disminuir los tiempos
de viaje. Por lo tanto, la intensidad de la rivalidad entre los competidores del entorno,
es media baja.

e) Amenaza de productos sustitutos

Los productos sustitutos ms conocidos en esta industria son los caf de mquinas, y
todo producto bebestible que puedan ofrecer los distintos locales. Sin embargo, todos
estos productos sustitutos apuntan a objetivos distintos, esto quiere decir que las
mquinas expendedoras y el resto de los productos bebestibles buscan solucionar un
problema puntual y no ofrecen un servicio. En cambio, Oroma Caf por ejemplo
aspira a que el cliente viva una experiencia que no solo se experimente en el precio,
sino tambin en el servicio, comodidad, calidad de los productos, etc. Por lo tanto, la
amenaza de productos sustitutos en esta industria es baja.

15
7. ANALISIS PEST

a) Poltico/Legal:

En este aspecto las regulaciones son parte fundamental para el desarrollo de nuestro
negocio. En Chile el organismo que regula la sanidad de los alimentos es el Ministerio
de Salud, el cual se rige por el reglamento sanitario de los alimentos, que establece las
condiciones sanitarias a que deber ceirse la produccin, importacin, elaboracin,
envase, almacenamiento, distribucin y venta de alimentos para uso humano, con el
objeto de proteger la salud y nutricin de la poblacin y garantizar el suministro de
alimentos sanos e inocuos. Esto se aplica a todas las personas naturales o jurdicas,
que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, as como a
los establecimientos, medios de transporte y distribucin destinados a dichos fines.7

Adems hay que considerar las normativas generales como el Reglamento sobre
condiciones sanitarias y ambientales bsicas en los lugares de trabajo el cual
menciona que las empresas estn obligadas a mantener en los lugares de trabajos las
condiciones mnimas exigidas por la ley. Otro aspecto importante legal como el
Ministerio del Trabajo el cual exige a cualquier empresa el cumplimiento de las normas
otorgadas por la ley, como por ejemplo, generar contratos de trabajo (sueldo, horas,
seguros, AFP, etc.). Sumado a esto hay que considerar la parte tributaria y la creacin
de escrituras legales Oroma caf se formar como una Sociedad de Responsabilidad
Limitada, con lo cual se debe realizar inicio de actividades (ANEXO N1), esta debe
constar de escritura Pblica, cuyo extracto debe inscribirse en el Registro de Comercio
(ANEXON2) y publicarse en Diario Oficial, por otro lado esto tambin incluye la
publicacin en el diario oficial y los permisos municipales comerciales para que la
cafetera pueda operar en forma legal en la comuna donde se desea ubicar, esto
ltimo habra que ir a legalizar en la municipalidad ante notario.
Existen tambin proyectos de ley que hablan sobre el derecho de los consumidores de
recibir informacin exacta, estandarizada y comprensible sobre el contenido de los
productos alimenticios.

b) Econmico:
Podemos mencionar que en nuestro pas el ndice mensual de actividad econmica
(IMACEC) en el cual el Banco Central es el encargado de dar a conocer los ndices

7
(Biblioteca del congreso Nacional de Chile)

16
obtenidos los 05 de cada mes, mide la evolucin de la actividad econmica, bienes y
servicios, en el periodo de un mes y se estima mediante indicadores de produccin de
las diversas actividades productivas, ponderados por su participacin en el PIB del
actual ao. En trminos generales el IMACEC afecta al pas independientemente si el
ndice de este sube o baja, los chilenos siempre se vern afectados con mayor o
menor desempleo, alza o baja en las tasas de crditos, las empresas ofrecen o cierran
las ofertas laborales y los salarios se podran estancar dependiendo si el imacec
sufre un alza o cada8
Por otro la lado el IPC registro en mayo del presente ao un alza del 0.2% mensual ,
esta alza se vio afectada en las que destacan bienes y servicios diversos (0,7%),
Salud (06%)y Vivienda y Servicios Bsicos (0,3%). (Instituto Nacional de Estadisticas,
2015)9
Es por esto que en el mbito econmico, es de suma importancia entender dos
factores principalmente correspondiente a los ciclos econmicos y al tipo de cambio. El
primer factor, es importante destacar que la industria de las cafeteras est
fuertemente ligada al consumo, lo que convierte a esta empresa en una industria
sumamente dependiente del ciclo econmico en que se encuentre la economa. Por
ejemplo, una crisis econmica, dbil crecimiento del pas y alzas pueden afectar
negativamente esta industria, debido a que muchos clientes que entren en una
situacin de escasez destinaran su tiempo y dinero en otros productos y/o servicios
llevando a un estancamiento en el nivel de ventas.

c) Social:

Adems, las tendencias demogrficas del sector darn lugar a un mayor nmero de
consumidores, un mayor poder de compra como tambin en el cambio en las
necesidades de alimentacin que estos consumidores demandan, dndonos una
buena oportunidad de introducir nuestros servicios.

Hay que destacar que hoy en da las personas apuestan por la bsqueda de alimentos
gourmet, sanos y variados, en conjunto con el pblico objetivo al cuando nos
enfocamos, nos da una ventaja competitiva ante nuestros competidores.
Entregndoles un producto de calidad, con precios acordes al mercado, brindado la
comodidad de ser servidos en un espacio llamativo y distintivo del resto y con la
frescura que distingue nuestros productos, es que queremos ajustarnos a las
necesidades del entorno

8
(Banco central)
9
(Instituto Nacional de Estadisticas, 2015)

17
 d) Tecnolgico:

Hoy en da el uso de las tecnologas y el fcil acceso a ellas ha tomado mucha

relevancia en las personas, es por esto que es importante considerar dos aspectos en
cuanto a nuestro negocio principalmente: la forma de pago de muchos clientes y el
sistema de intranet de la empresa. Por un lado, un sistema eficiente de pago con
tarjetas de crditos en cual esto puede crear una tremenda ventaja competitiva. Por
otra parte, un sistema de WI-FI eficiente, como el que emplea un competidor como
Starbucks, permitir que los clientes permanezcan ms tiempo en la cafetera y una
mejor comunicacin entre los trabajadores de la cafetera.

8. ANALISIS FODA CAF OROMA

FORTALEZAS

Precios convenientes en comparacin con la competencia.

Materia Prima (Granos de Caf) selectos, los mejores.

Sndwich, jugos naturales de calidad y frescos.

Mercado objetivo est conformado por las clases sociales menos afectadas por
variaciones econmicas.

La calidad de servicio y el ambiente acogedor son particularidades nicas de la

marca.

Servicio de internet va Wifi.

Originalidad e innovacin de Oroma Caf

OPORTUNIDADES

18
 Posibilidad de expandir a otros lugares de la ciudad ya que la demanda
potencial es muy amplia frente a la oferta del negocio.

Capacidad de atraer a usuarios que buscan un ambiente diferente y nuevo en

comparacin con la competencia.

DEBILIDADES

Al inicio slo se abastecer a un sector de la ciudad de Santiago.

Presupuesto limitado.

No contar con sistema de abastecimiento de agua potable.

AMENAZAS

Nuevas marcas o franquicias.

Competencia con grandes cadenas de cafeteras.

Campaa publicitaria agresiva por parte de los competidores actuales.

Clientes fidelizados por la competencia.

Inseguridad (Robos).

En conclusin con respecto al anlisis FODA de nuestro negocio Oroma Caf,

podemos decir que es viable, en primera instancia la originalidad e innovacin del
negocio lo hace atractivo hacia el pblico al cual nos estamos dirigiendo que es un
sector empresarial con una gran cantidad de empresas, por otra parte el consumo
de caf va en aumento en nuestro pas y el sector en el cual nos estamos
enfocando es de un alto consumo de este producto. Oroma caf apunta a las
exigencias que los clientes hoy en da requieren que es variedad y sabores
distintos dando un toque gourmet, tambin est la alimentacin saludable que no
deja de ser importante la cual integramos en el caf. Poseemos competencia
directa de cuatro cafeteras reconocidas, pero tambin poseemos la ventaja que
nuestro negocio es nico y no se compara con la gran cadena.

9. PLAN DE MARKETING

19
 MARKETING MIX

Dado que Oroma Caf es una empresa nueva en el mercado chileno, es muy
importante tener claro el mix comercial de ste; producto, precio, plaza y promocin, ya
que estos en conjunto dan forma a nuestra propuesta para satisfacer las necesidades
de los clientes

a) Producto:

Dado que una cafetera ofrece productos y tambin servicios se especificarn ambos.
Dentro de los productos que ofrecer Oroma Caf son distintos tipos de preparacin ti
de caf, comestibles saludables, es decir productos bajos en caloras y nutritivos tales
como sndwiches, donuts. Por ltimo se tendrn jugos naturales endulzados con
azucares naturales de diferentes sabores para que nuestros clientes puedan disfrutar.
Por otro nuestro local contar con acceso a Wifi por si nuestros clientes quieren
descansar y entretenerse como tambin trabajar en un ambiente tranquilo.
Entregaremos atencin a la mesa debido a la personalizacin que queremos
entregarles a nuestros clientes. Por otro lado nuestros productos y servicios sern
ofrecidos a las distintas empresas que se encuentran en el sector de modo de crear
alianzas con ellas a travs de ticket para los funcionarios, como tambin beneficios de
suscripciones a travs. La pgina web o Facebook, descuentos, etc. Nuestro negocio
tendr horario de atencin ser desde las 08:00 a.m. hasta las 20:00 horas. de Lunes
a Viernes.

En Oroma Caf la relacin con nuestros clientes ser una de nuestras fortalezas, para
ello nos capacitaremos constantemente porque creemos que el cliente es lo ms
importante y dedicamos especial atencin. Queremos que sea personalizada, cercana,
amigable en el trato, ya que es crucial para que ellos se sientan realmente atendidos y
satisfechos. De esta forma nos permite crear valor y fidelizar a los clientes que viven la
experiencia de Oroma Caf.

Motivados por entregar un producto acorde a las exigencias de nuestros clientes, por
ello Co - creamos gracias a la intervencin de nuestros clientes, el producto que
finalmente van a consumir.
Es por Preocupados por entregar un buen servicio independiente donde se encuentren
nuestros clientes, ya sea en nuestro bus- cafetera o en sus lugares de trabajo dentro
de la ciudad empresarial, hemos implementado el servicio de Delivery.

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 b) Precio:

El proyecto Oroma Caf generara ingresos a travs de la venta de caf, jugos,

sndwich, donuts, cabe destacar que los precios que ofreceremos sern un poco ms
bajos que la competencia directa, como negocio nuevo y sin experiencia esta
estrategia se utilizara en primera instancia para captar y fidelizar clientes entregando y
cumpliendo nuestra propuesta de valor en cuanto a precios atractivos, calidad,
servicio, etc., a los usuarios sin que eso perjudique nuestros costos.

En cuanto a las ventas de nuestros productos nuestros clientes podrn pagar en

efectivo, dbito, crdito, ticket de restaurant a travs de convenios realizados con
empresas del sector de esta manera estaremos generando venta directa e indirecta
esto con el objetivo de ofrecer facilidades a los clientes y sostener propuesta de valor.

c) Promocin:

En cuanto a la promocin de Oroma Caf tendr por objetivo informar atributos y

beneficios de nuestro local, persuadir a la compra y asistencia a nuestro negocio y que
nuestros clientes recuerden nuestros productos y servicios entregados, es decir que
nos tengan en la mente.
Para dar a conocer nuestro negocio, Oroma Caf invertir
recursos en publicidad esto a travs del reparto de flayers en los alrededores del
sector donde se encuentren los potenciales clientes, oficinas, etc. En algunos casos se
contactar personalmente a los clientes ms atractivos como empresas con el fin de
ofrecer convenios de ticket con los cuales se podra lograr aumentar las ventas
progresivamente.
Tambin se har uso de herramientas como internet a
travs de pginas como Facebook, para informar y dar a
conocer preparaciones, variedades, despachos, horarios,
descuentos, beneficios, precios y todo lo necesario que el
cliente necesite saber y se mantenga informado.
Sitio Facebook: https://www.facebook.com/oromacafe

Sitio Web: http://vanessaalejandrape.wix.com/oromacafe

d) Plaza o Canal de Distribucin:

Ofreceremos nuestros productos en un bus ambientado como cafetera llamado

Oroma Caf el cual se ubicara en Ciudad Empresarial Comuna de Huechuraba,

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creemos que es una buena ubicacin ya que existen alrededor de 680 empresas y
ms de 25.000 personas que trabajan en el sector.

A travs del anlisis realizado en el mix comercial podemos dimensionar de qu

manera fidelizar, captar y retener a los consumidores y cules son sus exigencias.

10. PLAN DE OPERACIONES

El flujo de operaciones de la cafetera puede observarse a grandes rasgos el siguiente

diagrama:

PROVEEDORES

COCINA

CLIENTES

En Oroma Caf, el caf en grano es una materia prima elemental para generar un
nivel de ventas importantes y para ello contamos con una amplia variedad de
proveedores en Chile, esto nos permite poder elegir entre los proveedores existentes
pero por trato y calidad, puesto que los precios no varan mucho entre uno y otro,
hemos decidido trabajar directamente con Caf Altura Chile que importan el caf
directamente desde Per y Guatemala y con quienes tenemos un trato personalizado

22
ellos tienen adems una planta donde procesan el caf para darle ese tostado y sabor;
Cabe destacar que nos han apoyado desde un principio, ensendonos a preparar el
caf y degustando sus diferentes variedades, entre los que se encuentran el expreso,
capuchino, latte, entre otros.

Tambin necesitamos de la compra de otras materias primas como las verduras y

frutas para la preparacin de nuestros jugos y sndwiches, adems de la compra de
donuts y masas sin gluten, los cuales van directamente a la cocina de Oroma caf
decidir en conjunto los productos que desean consumir.

Para mantener la sustentabilidad del negocio, se necesita un aprovisionamiento

peridico de materias primas necesarias para brindar un servicio de calidad al cliente.
Los proveedores con los que trabajaremos, son Altura Caf Chile distribuidores de
caf exportado desde Per y Guatemala, la Vega Central y las Pasteleras Doa
Juanita y El Pancito

10.1. Infraestructura Fsica Necesaria

Contamos con un bus ambientado como cafetera el cual estar ubicado en la ciudad
empresarial de Huechuraba fsicamente en uno de los estacionamientos del lugar lo
ms cercano a las empresas y para lo cual se pagar patente dos veces al ao. ste
local cuenta con una capacidad de 25 asientos y 6 mesas dentro del bus, adems de
una pequea cocina para nuestras preparaciones y una caja para realizar los pagos.

Segn el reglamento de sanidad en Chile, para los locales mviles de comida rpida
que no cuenten con suministro de agua, se debe mantener por cada trabajador 100
litros de agua diario, para lo cual mantendremos 400 litros de agua ms 100 litros ms
para lavado de loza, etc.
Los equipos y mobiliarios necesarios en el caf corresponden a una cafetera,
licuadoras, equipamiento de cocina, adems de las mesas, asientos que sern los
mismos que se encontraban en el bus pero, solo cambiarn de posicin los cuales son
necesarios para dar cabida a los clientes en el local. Tenemos presente que la
ambientacin es muy importante para los clientes, es por ello que cuidamos los
detalles y ambientamos la cafetera con un estilo vintage, as como tambin la
iluminacin y decoracin del local.

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Como decisin estratgica, se piensa abrir un nuevo local luego del 5 o 6 ao de
funcionamiento del negocio, el cual debiese estar ubicado en Santiago Centro por el
flujo de consumidores que transitan por la ciudad.

11. PLAN DE CRECIMIENTO

En cuanto al crecimiento de nuestra empresa en los primeros meses de

funcionamiento las cifras de utilidad no sern negativas pero se obtendr un margen
bastante bajo, pero cabe destacar que con el paso de los meses las ventas se irn
incrementando, es importante mencionar que si bien los mrgenes sern mnimos las
ventas cubrirn los costos.
Mediante la promocin que realizaremos con la oferta de nuestros productos, alianzas
con empresas a travs de convenios, el reparto delivery que entregara un servicio
rpido optimizando tiempo en la entrega.
Por otro lado tambin es un benefactor la calidad y los precios con los cuales
contamos, hemos realizado proyecciones de ventas durante un ao con un
crecimiento razonable al negocio l que nos arroja lo siguiente:

En el cuadro anterior se puede dimensionar cules son nuestras expectativas de

ventas en cuanto a unidades producidas el cual nos arroja que se van incrementando
con el paso de los meses esto quiere decir que nuestras estrategias de marketing
serian favorables para el negocio de acuerdo a los objetivos propuestos.

En cuanto a cifra de ventas las proyecciones arrojan lo siguiente:

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Las cifras de ventas que arrojan estas se cumpliran de acuerdo a la proyeccin que
se ha estimado producir.

Como se puede apreciar en el recuadro en el primer mes de venta los ingresos de

venta cubren los costos esto indica un factor positivo si bien se obtuve un margen de $
29.078.- pesos el primer mes, lo relevante de estas cifras es que se cumpli con
obtener el punto de equilibrio desde el inicio.
Desde el octavo mes realizaremos una nueva contratacin debido al incremento de
ventas, lo cual es un factor positivo para el negocio, por otro lado se incrementarn los
de las administradoras y desde el segundo ao se incrementarn los sueldos de todo
el personal en 10%. Se tiene proyectado por cada ao segn el incremento de la
demanda realizar nuevas contrataciones.
Al cabo de cinco aos, luego de saldar la deuda de crdito CORFO, se pretende
realizar la compra de un nuevo bus para la expansin del negocio.

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Si bien tenemos una alta competencia creemos que con las estrategias de marketing
las ventas se incrementaron en un ao en alrededor de 9% aproximadamente, el
pronstico es favorable ya que se cumplira con las expectativas esperadas en cuanto
a los objetivos propuestos que sera llegar a la rentabilidad del negocio y punto de
equilibrio y en donde los ingresos igualan los costos, como se puede evaluar hay cifras
variables en algunos meses lo que no significa perdidas en el negocio si no incremento
de ventas, al ser una empresa nueva carecemos de recursos, por ende los valores
arrogados no sern del todo positivo, lo que indica que el negocio aumenta sus
ingreso de las ventas y con estos los costos.
Para seguir creciendo en el negocio es necesario seguir estudiando el mercado para
conocer de alguna manera que es lo que el cliente exige o busca satisfacer

12. PLAN FINANCIERO

Para realizar proyecciones de rentabilidad de un negocio es necesario analizar y

construir un plan financiero a modo de realizar proyeccin en el tiempo y verificar si el
negocio ser rentable o no.

Para comenzar el proyecto o negocio necesitamos la inversin inicial de $13.175.000.-

pesos financiados a travs de un crdito corfo repactado en 60 meses con cuotas fijas
de $ 241.542.- pesos

La inversin inicial realizada ser destinada en su mayora para la infraestructura, la

compra del material necesario para echar a andar el proyecto. Adems se necesita
comprar los materiales para desarrollar el producto final propiamente tal, los cuales
abarcan utensilios de cocina, artculos para la entrega (recipientes) y los insumos
mismos (comida; carne, verduras, etc.)

En el siguiente cuadro se detallaran todos los costos que implica la puesta en marcha
del negocio, como tambin los costos de produccin, sueldos, contrataciones,
infraestructura, ventas, mrgenes, etc.

Los precios de venta y costo se detallan en el siguiente recuadro:

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Como se detalla en el recuadro las cifras anteriores dan cuenta de los precios en que
se vendern los productos y cuanto es lo que cuesta producir cada uno y que en ello
incluye todo los gastos y costos que genera el negocio.

27
28
Como se puede apreciar para iniciar el negocio se determin que los costos de
produccin en el primer mes de funcionamiento se requiri la suma de $4.267.522.-
pesos, los ingresos de venta en este mes fue de $ 4.296.600.- pesos, esto significa
que desde el primer mes se logr obtener el punto de equilibrio, lo cual arrojo un
margen de $29.078.- pesos si bien este monto es bajsimo lo importante es que con
las estrategias propuestas se pudo cubrir los costos sin requerir de financiamiento
extra para cubrir tales costos.
En el transcurso de los meses se requiri la contratacin de otra persona para la
produccin ya al incrementarse las ventas se hizo imprescindible de otra persona.

Las ventas se iniciaron con un margen de 0.68% y al cabo de un ao aumento en casi

9%, por otro lado los costos de produccin son altos llegando casi 92% promedio al
ao, si bien este ndice es alto cabe mencionar que de igual manera genera utilidad.

29
En el siguiente recuadro se detalla la proyeccin a 5 aos del proyecto lo cual indica lo
siguiente:

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Al revisar el cuadro anterior las proyecciones de ventas a 5 aos son favorables el
porcentaje de margen alcanza un 9% y los costos an siguen altos en un 90%, pero
sigue siendo rentable el negocio.

El incremento de ventas llego a un 10% que era lo planteado en los objetivos, esto
mediante las estrategias de marketing que han sido aceptadas y favorables al negocio.

En este anlisis se han considerado los incrementos de materias primas, recurso

humano, publicidad, costos fijos y variables.
En trminos econmicos se ha calculado el VAN y TIR a modo de ver la rentabilidad
del negocio y proyeccin de este en un futuro de 5 aos.

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En cuanto al van arrojo $ 19.015.787,90 lo que quiere decir que el negocio es rentable
y viable, por otro lado la inversin se recuperara en lapso de 2 aos al cabo del 3er
ao se obtendra utilidad del negocio, la TIR fue de 52%.
En conclusin podemos decir que durante el primer perodo no esperamos grandes
sumas de dinero como ganancias, sino que paulatinamente ir generando ingresos; Por
otro lado lo que queremos lograr es posicionamiento, potenciar la marca, fidelizar a
nuestros clientes, conocer el mercado y crear alianzas estratgicas con empresas.

13. EQUIPO PROFESIONAL

ADMINISTRADORAS

STAFF ATENCIN
MOTORISTA CONTADOR
CLIENTES

En un principio nuestro negocio Oroma Caf contar con 6 trabajadores para su

funcionamiento; dos Administradoras y dueas del negocio que se encargaran de la
parte administrativa y comercial del negocio, adems de realizar labores de caja,
preparaciones de cafs y sndwiches, contaremos tambin con un staff de 2 personas
para la atencin de clientes, servicio de motorista externo para el servicio de delivery
que prestaremos a las empresas del sector y un contador externo para llevar la
contabilidad del negocio. Con la presencia de estas seis personas claves, es posible
hacer funcionar nuestra empresa en su primera etapa y lograr cumplir nuestros
objetivos en su parte inicial.

14. RIESGOS CRTICOS

32
Los posibles riesgos que podemos distinguir en nuestro negocio, se relacionan con las
debilidades dada la poca experiencia que tenemos en montar y administrar una
empresa y por ende alguna falla que se pueda tener frente a la implementacin.
Existen tambin sucesos ajenos, como son posibles eventos naturales como el pasado
terremoto que afect al pas, as como tambin problemas de ndole ambiental que
puedan surgir.

Podra suceder que existan accidentes por parte del repartidor que
afectaran los despachos y por ende problemas con los clientes.

Podra suceder que el local no cumpla con el requisito sanitario de

alimentos. Por lo que incurriramos en mayores gastos de inversin.

Riesgos del entorno:

Podra suceder que la demanda sea menor a lo esperado.

Problemas con proveedores.

Entrada de otros competidores.

14.1. PLAN DE CONTINGENCIA

Frente a posibles complicaciones inesperadas, se hace necesario contar con un plan

de contingencia propio, para incrementar nuestra confianza, tranquilidad y ser
efectivos en la respuesta frente al problema.

1- Debemos ser cuidadosas al momento de contratar un repartidor verificando

que tenga la documentacin necesaria para manejar motocicleta y promover el
uso de implementos de seguridad como casco, rodilleras, guantes y exigir
seguro personal.

2- Tener conocimiento de las leyes sanitarias en Chile para cubrir algn posible
problema legal esta ndole con anticipacin.

33
 3- En caso de que la demanda no sea la esperada, se buscar realizar un nuevo
estudio contando con la opinin de los clientes y ver las fallas en que
podramos incurrir y poder mejorar.

4- En caso de que se presenten problemas con los proveedores, trataremos de

contar con un stock de inventario almacenado para ser usados en una
contingencia y as evitar el corte de la cadena de suministros ni el ejercicio del
negocio hasta que se solucione o se busquen nuevos proveedores. Desde ya
ver otras opciones en caso de que esto suceda.

5- Y por ltimo, si llegaran a entrar nuevos competidores, se buscar crear

nuevas promociones y descuentos con los clientes que existen y fidelizar sus
preferencias con nosotros.

CONCLUSIN

El consumo del caf ha ido en alza durante los ltimos aos y seguir aumentando
junto con la industria relacionada a este atractivo producto. De igual forma
entendemos que lo que busca un cliente adems de un buen caf, es una
experiencia.

Nuestro negocio Oroma Caf consiste en un bus acondicionado como cafetera y

creemos que es completamente viable y podemos tener xito, ya que hemos analizado
todo tipo de aspectos que influyen de forma directa e indirecta en nuestro propsito;
Para ello hemos utilizado diferentes anlisis relativos al negocio como por ejemplo,
Las Cinco Fuerzas de Porter, PEST, FODA, Marketing Mix, Plan de Operaciones,
Plan Financiero, etc.; Con los cuales se pudieron establecer los siguientes resultados y
conclusiones.

Con la metodologa de los distintos modelos, se logr identificar por ejemplo, las
fortalezas, las amenazas, como influye el entorno al negocio, los procesos del negocio
de qu manera poder llegar a los clientes, etc. Es importante destacar que para
emprender primero se debe conocer muy bien al cliente que queremos apuntar, de
esta manera se puede enfocar el negocio e indicar si este es viable o no.

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Es trascendental saber escoger el lugar y sector donde se quiere instalar el negocio,
donde ofreceremos nuestros productos, es por ello que investigamos acerca de la
Ciudad Empresarial ubicada en la comuna de Huechuraba, donde nos ubicaremos en
nuestro bus adaptado como cafetera con un estilo vintage. En este lugar se centra un
gran nmero de empresas y trabajadores de un rango etario aproximado entre 21 y 35
aos, que son las personas que ms consumen caf y ltimamente tambin alimentos
saludables.

Sabemos que tenemos competidores directos, reconocidos por su marca y

establecidos, es por ello que nuestro diferenciador ser entregar un servicio de
excelencia y cercano hacia nuestros clientes, generando un clima de confianza y
fidelizacin, en un ambiente agradable, tambin ofreceremos servicio Wi Fi, que lo
hace ms atractivo.

Para asegurar la preparacin de un buen caf y la entrega de una excelente atencin

a nuestros clientes, nos capacitaremos constantemente a travs de cursos de
perfeccionamiento.
Otro factor no menos importante son los precios con los que competiremos, los cuales
estn bajo el promedio de la competencia.

Para financiar nuestro negocio utilizaremos el crdito CORFO, el cual apoya a

personas naturales o jurdicas que destinen los recursos recibidos a la actividad de
produccin de bienes o servicio que no superen las 25000 UF, en ventas anuales.

Postularemos a un crdito CORFO inicial de $13.175.000.- aproximadamente para la

compra del bus, acondicionamiento, maquinarias, arriendo, materia prima, pago de
gastos generales, etc. El pago de dicho crdito se extender a 60 meses con una
cuota mensual de $241.542.-

Con respecto a las ganancias del negocio tendramos una TIR (Tasa Interna de
Retorno) del 52% y una VAN (Valor Actualizado Neto) de $19.015.787,90.- pesos

En conclusin, podemos decir que nuestro negocio de un bus - cafetera instalado en

ciudad empresarial de Huechuraba, es viable; Puesto que la inversin se recuperara
dentro de dos aos aproximadamente y en el tercer ao comenzaramos a tener
ganancias.

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APNDICES

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http://www.cafealtura.cl/productos/

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sudamerica/Chile/2013/07/04/Chilenos-en-5-anos-han-incrementado-828-su-
consumo-de-cafe/

servicios de impuestos internos. (07 de 2015). www.sii.cl. Obtenido de

http://www.sii.cl/portales/investors/formas_invertir/constituyendo_sociedad.htm

Biblioteca del congreso Nacional de Chile. (s.f.). www.bcn.cl. Obtenido de

http://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=71271&buscar=Decreto+Supremo+977

36
ANEXO N1

37
38
ANEXO N 2

39
ANEXO N 3

40