La frmula de cerra consiste en calcular las caloras dependiendo del grado de estrs.

En el grado de estrs 0 el paciente no presenta ninguna patologa, no tiene nada.

Todo es normal.
El grado de estrs 1 pacientes hospitalizados pero que no presentan ninguna
gravedad.
El grado de estrs 2 es para pacientes hospitalizados, con ciruga menor. Etc.
El grado de estrs 3 es para pacientes crticos. Pacientes con cirugas mayores,
infecciones, traumatismos.

Abajo aparece gr de prot/kg/dia. Tambin tiene una clasificacin segn el grado de estrs..
como podemos ver

Grado de estrs 0 es de 0.8-1 gr/kg/ dia.

Estrs 1: 1,1-1,3 gr/kg/dia
Estrs 2: 1,4-1,5 gr/kg/dia
Estrs 3: 1,6-1,8 gr/kg/dia

Las kcal no proteicas/gr de nitrgeno tambin es segn el grado de estrs.. estas son las kcal
que le damos al paciente segn el gr de nitrgeno 150:1 (por cada gr (1) de nitrgeno se le
dan 150 kcal (150:1) En grado de estrs 0. A medida que aumenta el grado de estrs van a ir
disminuyendo las kcal requeridas.

0: 150:1
1: 140-130:1
2: 120:110:1
3: 80-100:1

1er paso: es calcular gr de prot segn grado de estrs X kg de peso= gr de protena.

2do paso: los gr de protena totales se dividen entre 6,25 (es una constante) = gr de nitrgeno

3er paso: multiplicar los gr de nitrgeno por las kcal por gr de nitrgeno = kcal no proteicas.

4to paso: calcular gr de protenas (antes dadas) X 4 kcal (constante) = kcal proteicas

5to paso: sumar kcal proteicas + kcal no proteicas = kcal totales

6to paso: kcal totales / peso (actual-referencia) = kcal / kg de peso (esto te dice si el rgimen es
normo, hiper, o hipocalrico)

7mo paso: calculo de grasas

8vo paso : calculo de CHO

9no paso: Formula sintetica.