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ESTADO DEL ARTE DE LOS HUERTOS FAMILIARES EN MXICO

Mara de Jess Ordez1 y Diana Gabriela Lpe Alzina2


1
Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias de la UNAM, 2 Instituto
Tecnolgico Superior de San Miguel El Grande Oaxaca
mordonezwise18@gmail.com, dlope@yahoo.com

El objetivo del simposio es el de presentar el estado actual de los estudio realizados


sobre los huertos familiares en Mxico; evaluar los cambios registrados en los
enfoques, conceptos y mtodos empleados en su exploracin; las transformaciones
reportadas en su composicin, estructura; su importancia en la conservacin de la
diversidad biolgica y cultural (germoplasma y sistemas de produccin tradicional); su
contribucin en la economa familiar de los productores rurales y en la reinsercin de
alimentos nutritivos en las dietas urbanas y rurales .
Se documentan los resultados obtenidos en ms de 60 aos de investigacin en
diferentes regiones del pas. Se registran los grandes vacos de informacin existentes
hasta la fecha. Se destaca la necesidad de continuar documentando lo que sucede
en los huertos familiares del pas; hacer un alto para valorar la informacin que se
tiene, coordinar esfuerzos y orientar las acciones que permitan valorar a los huertos
familiares ante dos importantes problemas que el planeta enfrenta: la produccin de
energa y la produccin de alimentos. Diversos autores reconocen la importancia de
rescatar estrategias de manejo tradicional de los recursos naturales, para enriquecer
la produccin de alimentos, recuperar alimentos tradicionales y fomentar su
revaloracin en las dietas locales. Ante la gran diversidad ambiental y cultural de
Mxico, el acervo biolgico y cultural que se ha documentado en los huertos, solares,
patios, constituyen una gran riqueza de estrategias de adaptacin al entorno socio-
ambiental-econmico predominante en la poblacin rural.

Palabras clave: Huertos familiares, solares, agroecosistemas tradicionales, seguridad


alimentaria.

Ponentes
1.- Avances del Atlas nacional de Huertos de Mxico. Mara de Jess Ordez. Centro
Regional de Investigaciones Multidisciplinarias. mordonezwise18@gmail.com
2.-. El Sistema de Huertas Familiares de Tequila, Jalisco. Siglos XVIII a XX. Jos de
Jess Hernndez Lpez. Centro de Estudios de Geografa Humana, El Colegio de
Michoacn. yacatzo@colmich.edu.mx
3.- Estado del arte sobre los estudios de Huertos en Hidalgo, Mxico. Yazmin Salazar
Ortiz. Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias. ysalazarortiz@gmail.com
4.-. Qu sabemos de los huertos familiares en el Estado de Veracruz? Rosa Amelia
Pedraza Prez. Instituto de Investigaciones Forestales, Universidad
Veracruzana. rpedraza@uv.mx
5.- Conocimiento etnobotnico sobre huertos familiares en tres municipios al sur del
Estado de Mxico. Jess Gastn Gutirrez Cedillo1, Xanat Antonio Nmiga2, Jos
Isabel Juan Prez3 y Alba Karla Gonzlez Jimnez4. 1 y 2 Facultad de Geografa.
Universidad Autnoma del Estado de Mxico.3 Instituto de Estudios sobre la
Universidad. Universidad Autnoma del Estado de Mxico.4 Maestra en Ciencias
Ambientales. Universidad Autnoma del Estado de Mxico. jggc1321@yahoo.com.mx
6.- Los huertos familiares de Lachatao, Sierra Norte de Oaxaca, Mxico: etnoflorstica
y algunos aspectos sociales. Gmez Luna Rut1, Gladys Isabel Manzanero Medina 1,
Marco Antonio Vsquez-Dvila 2. 1Centro Interdisciplinario de Investigacin para el
Desarrollo Integral Regional, Instituto Politcnico Nacional, Unidad Oaxaca, 2Instituto
Tecnolgico del Valle de Oaxaca. gmanzane@ipn.mx
7.- Huertos Familiares en Tlaxcala. Investigaciones para comprender la biodiversidad.
Mara Teresa Cabrera, Lpez. Licenciatura en Ciencias Ambientales, Facultad
Agrobiologa, UATx. marterecabrera@gmail.com
8.- Estudios sobre huertos familiares en Chiapas. Adriana Caballero Roque 1 Carolina
Orantes Garca 2, Rubn Moreno, Moreno 3, Oscar Farrera Sarmiento 4. 1Laboratorio
de Alimentacin sustentable, Facultad de Ciencias de la Nutricin y Alimentos,
UNICACH. 2Laboratorio de Germoplasma vegetal, Facultad de Ciencias Biolgicas,
UNICACH. 3Facultad de Desarrollo Humano, UNICACH. 4Jardn Botnico SEMAHN
Chiapas. adriana.caballero@unicach.mx, carolina.orantes@unicach.mx, rubenamm@
yahoo.com.mx , oscar.farrera@unicach.mx
9.- Acciones y actividades de los propietarios de huertos familiares en Tabasco y su
relacin con la agrobiodiversidad arbrea. 1Andrea Alejandra Serrano-Ysunza, 1Dora
Elia Ramos Muoz, 1Hans van der Wal.1El Colegio de la Frontera Sur, Unidad
Villahermosa. aaserrano@ecosur.edu.mx
10.- Los huertos frutcolas tradicionales alternativa para el aprovechamiento y
conservacin de aves y mamferos silvestres. Sarah Mojica Pedraza 1, Alejandro
Garca Flores 2 y Rafael Monroy Martnez 2.1Facultad de Ciencias Biolgicas, 2Centro
de investigaciones Biolgicas, Universidad Autnoma del Estado de
Morelos. najhas_29@hotmail.com
11.- Estimacin de la produccin de hojarascas en huertos familiares de cinco
municipios del Estado de Yucatn. Jos Luis Cmara Romero, Aurelio Molina Cortez y
Juan Jos Jimnez Osornio. Departamento de manejo y Conservacin de Recursos
Naturales. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Uady. ellipimi@gmail.com
12.- Aspectos de los huertos familiares de Olcuatitn en la captura de carbono en
Nacajuca, Tabasco. Nallely Moreno Gmez, Ana Rosa Rodrguez Luna, Eduardo
Salvador Lpez Hernndez. Cuerpo Acadmico de Educacin Ambiental, Cultura y
Sustentabilidad. Maestra en Ciencias Ambientales Divisin Acadmica de Ciencias
Biolgicas. UJAT. Nally_83@hotmail.com
13.-Manejo tradicional del huerto familiar y programa socio-productivo en Yucatn.
Mauricio Feliciano Lpez Barreto. Doctorado en Ciencias Sociales,
UADY. Mauri.lopez@gmail.com
LOS HUERTOS FAMILIARES DE LACHATAO, SIERRA NORTE DE OAXACA, MXICO:
ETNOFLORSTICA Y ALGUNOS ASPECTOS SOCIALES
Gmez Luna Rut1, Manzanero Medina Gladys Isabel1, Vsquez-Dvila Marco Antonio2
1
Centro Interdisciplinario de Investigacin para el Desarrollo Integral Regional, Instituto
Politcnico Nacional, Unidad Oaxaca
gmanzane@ipn.mx; 2Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca

Introduccin. En el estado de Oaxaca se han podado. En el caso de los huertos a cargo de


realizado estudios sobre huertos familiares en personas solas y de edad avanzada, las labores de
diversas reas y grupos indgenas con los enfoques limpieza y poda son llevadas a cabo por personal
etnobiolgicos (Manzanero et al., 2009; Zurita- contratado.
Vsquez, 2012; Gmez-Luna, 2012) y sociales Los propietarios de los huertos, con una edad entre
(Vsquez-Dvila y Manzanero, 2015). Hoy en da la 60 y 93 aos, lo consideran una fuente primordial
permanencia de huertos familiares en comunidades para la alimentacin, salud y recreacin familiar. El
indgenas es indispensable para la conservacin de destino de la produccin es principalmente el
la cultura tnica y la diversidad biolgica; en los autoconsumo; sin embargo, cuando la produccin es
ltimos aos esta prctica se ha modificado, debido, alta, o bien se comercializa dentro de la comunidad
entre otras causas, a la migracin y transculturacin. o se intercambia entre las familias.
La finalidad de esta investigacin fue describir la
etnoflora y algunos aspectos sociales de los huertos Conclusiones. En los HF de Lachatao se registran
familiares zapotecos de Santa Catarina Lachatao, 146 especies, una subespecie y trece variedades,
Sierra Norte, Oaxaca. principalmente herbceas cultivadas de uso
comestible y ornamental. Las especies nativas son
Mtodo. Se realiz el inventario etnoflorstico de 15 69 y 77 introducidas. La mayora de los HF son
HF de Lachatao y se entrevist a sus propietarios (13 manejados por mujeres de mayor edad que viven
mujeres y dos hombres) sobre manejo, toma de solas, quienes toman las decisiones sobre el
decisiones, divisin del trabajo y destino de la agroecosistema- El destino de la produccin es el
produccin. autoconsumo.

Resultados y discusin. Etnoflorstica. Se Literatura citada


registraron 52 familias, 118 gneros, 146 especies, Gmez-Luna, R. E. 2012. La agrodiversidad en
una subespecie y trece variedades. Se huertos familiares zapotecos de Santa Catarina
documentaron siete usos antropocntricos, Lachatao y san Juan Chicomezchil, Ixtln de
sobresaliendo el comestible (70 especies), Jurez, Oaxaca, Mxico. Tesis, Instituto Tecnolgico
ornamental (58), ritual (40) y medicinal (27); 91 del Valle de Oaxaca. Oaxaca, Mxico. 84 p.
especies tiene un uso, 51 especies dos usos, cuatro
especies tienen tres usos. La forma de vida mejor Manzanero, G. I., A. Flores y E. S. Hunn. 2009. Los
representada es la herbcea. Con respecto al huertos familiares zapotecos de San Miguel Talea de
manejo, una misma especie puede ubicarse en dos Castro, Sierra Norte de Oaxaca, Mxico.
o ms categoras; la mayora son cultivadas (119), Etnobiologa 7:9-29.
32 reciben un solo tipo de manejo, 109 son
manejadas de dos maneras y cinco de tres formas; Vsquez-Dvila, M.A. y G.I. Manzanero Medina.
96 estn domesticadas, 24 son silvestres, se 2015. Campesinidad y socializacin en las huertas
protegen 10, se fomentan 9 y se toleran 5 especies. familiares de las mujeres zapotecas de la Sierra
69 especies son nativas y 77 introducidas. Norte de Oaxaca, Mxico. Negocios & Desarrollo 2
Aspectos sociales. De los 15 huertos familiares, (2): 92-116.
trece son manejados y dirigidos por mujeres; el 60%
pertenece a personas que viven solas, en el resto, Zurita-Vsquez, G. 2012. Estudio etnobotnico y
toda la familia colabora en el cuidado de los huertos, ecolgico de los huertos familiares de San Andrs
pero la mujer es la responsable y quien toma las Paxtln, Miahuatln, Oaxaca. Tesis de Maestra.
decisiones sobre el agroecosistema, por ejemplo, el CIIDIR, IPN. Oaxaca, Mxico. 99 p.
destino de la produccin; el hombre desarrolla otras
actividades.
Las prcticas de manejo en estos espacios
comienzan con la toma de decisin sobre las
especies que se cultivarn, dependiendo de las
necesidades de cada familia. El cuidado de las
especies incluye: deshierbe, riego, abonado,
ASPECTOS DE LOS HUERTOS FAMILIARES DE OLCUATITN EN LA CAPTURA DE CARBONO
EN NACAJUCA, TABASCO.
Moreno Gmez Nallely, Rodrguez Luna Ana Rosa, Lpez Hernndez Eduardo Salvador
Cuerpo Acadmico de Educacin Ambiental, Cultura y Sustentabilidad.
Maestra en Ciencias Ambientales
Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas. UJAT.
Nally_83@hotmail.com

Introduccin. El poblado Olcuatitn se han mitigacin a los efectos del cambio climtico. Los
realizado investigaciones etnobotnica, HF no solo contribuyen con funciones ecolgicas
socioambientales y educativas de los sistemas sino que tambin por su importancia
tradicionales. (Lpez Hernndez, 2012). Los socioecolgica, contribuyen a conservar las
huertos familiares estudiados por Guzmn, Lpez tradiciones culturales de los pueblos chontales del
H. y Gispert (2012) plantearon su importancia y trpico hmedo.
utilidad como espacios educativos. El objetivo
ahora es analizar estos sistemas de produccin Literatura citada.
tradicional para determinar su potencial como
trampas de carbono (C) ya que cuentan en su
CHAV J., ANDALO C., BROWN S., CAIRNS M.A.
composicin florstica con rboles maderables,
(2005). Tree allometric and improved estimation of
frutales, y ornamentales (Moreno Gmez, 2015).
carbon stocks and balance in tropical forests.
Oecologia 145:87-99.
Metodologa. Se eligieron 15 huertos familiares, se
Guzmn S., G., Lpez-Hernndez, E.S. y Gispert
recolectaron ejemplares botnicos para caracterizar
Cruells M. (2012). Huertos familiares y estrategias
su composicin florstica de acuerdo a las tcnicas
de educacin ambiental con chontales de
de herbario. (Lot y Chiang, 1986). En cada HF se
Olcuatitn, Nacajuca, Tabasco. En: El huerto
delimit un cuadrante de 100 m2. A los individuos
Familiar del sureste mexicano. Mariaca M., R.
arbreos se les midi el DAP ( 2.5 cm) y se
SERNAPAM, ECOSUR. P. 469-486.
analiz su estructura (abundancia, altura,
Lot A. y Chiang F. (1986). Manual de herbario,
distribucin vertical y horizontal) y usos. Para la
administracin y manejo de colecciones, tcnicas
determinacin del C-arbreo y del C-areo se
de recoleccin y preparacin de ejemplares
utilizaron los datos estructurales, y se calcul la
botnicos. Departamento de Botnica. Instituto de
biomasa total mediante ecuaciones alomtricas
Biologa. UNAM. Mxico.
(Chave et al. 2005).
Lpez-Hernndez, E.S. (2012). Educacin para la
Sustentabilidad: Una experiencia chontal.
Resultados. En los huertos familiares (HF) se
Villahermosa Tabasco, Mxico. SERNAPAM, UJAT.
registraron 44 rboles pertenecientes a 27 familias,
El Colegio de Investigadores de Tabasco, Mundo
resaltando las Fabcea (7 spp.) y Rutaceae (4
Sustentable y PEMEX. 176 pp.
spp.). La biomasa total fue de 110,544.878 kg./arb,
Moreno Gmez, N. (2015). Adaptacin y mitigacin
mientras que el C total estimado fue de 55,272.439
al cambio climtico mediante la determinacin de
kg en un rea de 1435 m 2. El HF nmero 3 con 123
las reservas de carbono en Olcuatitn, Nacajuca.
individuos obtuvo la mayor cantidad de carbono
Tesis de Maestra en Ciencias Ambientales.
almacenado (22,728.767 kg. de C). Tabebuia rosea
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco. Mxico.
(macuil) es la especie que ms carbono almacen
(15,358.644 kg de C).

Discusin. Los HF son un sistema de produccin


que se han preservado en las comunidades
chontales ya que de ellos se siguen obteniendo
diversas plantas, y por su utilidad en la crianza de
fauna de traspatio, adems que los resultados
agregan valor a los HF al ser sistemas tradicionales
con importancia como reservorios de C. Asimismo,
mantener y ampliar su biodiversidad y conservarlos.
Los arboles de este sistema tradicional por su
estructura, distribucin y abundancia, son de suma
importancia ya que aparte de almacenar C, dan
otros servicios de provisin importantes como la
regulacin del clima, hbitat de vertebrados, y en la
HUERTOS FAMILIARES EN TLAXCALA. INVESTIGACIONES PARA COMPRENDER LA
BIODIVERSIDAD
CABRERA, LPEZ MARA TERESA.
Licenciatura en Ciencias Ambientales, Facultad Agrobiologa, UATx.
marterecabrera@gmail.com

Introduccin. Las actividades antropognicas han realizacin de listados de especies, evaluacin de


provocado la extincin paulatina de especies programas gubernamentales, anlisis
animales y vegetales en todo el mundo, poniendo en multidisciplinares para la comprensin de los huertos
riesgo la permanencia de la humanidad en el familiares.
planeta. Una muestra de ello, es la prdida de Conclusin. Es necesario continuar realizando la
especies alimenticias, medicinales, de construccin, indagacin de trabajos recepcionales y artculos
ornamentales, entre otras; as como los sobre el tema de huertos familiares en el estado de
conocimientos que de ellas se tienen. Las Tlaxcala, adems de establecer el anlisis de las
comunidades campesinas e indgenas son especies con los aspectos fisiogrficos de las zonas
guardianas y poseedoras de una riqueza enorme de en el sitio de estudio y los aspectos culturales
biodiversidad, de ah surge el inters por realizar el presentes.
trabajo de investigacin, consistente en indagar el Literatura citada:
estado del arte que guarda el huerto familiar como Gonzlez, J. A., 2007, Agroecosistemas mexicanos:
un espacio de enorme importancia como reservorio pasado y presente. (http://itinerarios.uw.edu.pl/wp-
de especies de alta utilidad para las familias content/uploads/2014/12/03_Gonzalez-
campesinas tlaxcaltecas y los acadmicos. Jacome.pdf).
Mtodos. De septiembre 2015 a abril 2016, se Moctezuma, P. S, 2014, Cambios en la biodiversidad
realiz investigacin de gabinete en las facultades de los huertos familiares en una comunidad del
de la Universidad Autnoma de Tlaxcala, bsqueda suroeste de Tlaxcala.
en lnea en otras instituciones superiores fuera del (www.bib.uia.mx/tesis/pdf/015651/015651.pdf)
estado para la revisin de tesis (licenciatura y Cabrera, L. M. T, 2006, El traspatio domstico: una
maestra) y artculos de divulgacin as como relacin entre las mujeres campesinas y la
cientficos sobre el tema de huertos familiares en el biodiversidad. CIISDER-MAR, UATx.
estado de Tlaxcala; con el propsito de registrar las Aburto, Q. F, 2015, Los huertos familiars de San
especies, usos, saberes vinculados a las prcticas Antonio Cuaxomulco. Prcticas sustentables y
de cultivo del objeto de estudio de nuestra produccin de alimentos. Licenciatura en ciencias
investigacin. ambientales, UATx.
Resultados y discusin. Hasta el momento hemos Buenda, N. A y M. Morn, 1996, Seguridad
encontrado que existen trabajos de investigacin en alimentaria y participacin de la mujer campesina en
cuatro de las ocho zonas geogrficas que existen en huertos caseros, Universidad Autnoma Chapingo.
el estado. Los datos hablan de 200 especies Castillo, R. M. I y R. A. Espejel. 2001, La
halladas en los huertos tlaxcaltecas, clasificadas en: participacin de la mujer en el programa huertos
plantas comestibles, condimentarias, medicinales, familiars de traspatio en el estado de Tlaxcala,
ornamentales, multiusos, frutales y de construccin. Coleccin estudios Regionales, UATxCIIDER.
Observamos enfoques diversos en las
investigaciones revisadas, que van desde la
LOS HUERTOS FRUTCOLAS TRADICIONALES ALTERNATIVA PARA EL
APROVECHAMIENTO Y CONSERVACIN DE AVES Y MAMFEROS
SILVESTRES
Mojica Pedraza Sarah1, Garca Flores Alejandro2 y Monroy Martnez Rafael2
1
Facultad de Ciencias Biolgicas, 2Centro de investigaciones Biolgicas, Universidad Autnoma
del Estado de Morelos
najhas_29@hotmail.com

Introduccin: Los conocimientos de las (Dasypus novemcinctus), ardilla (Spermophilus


interacciones eco-sistmicas, desarrollados variegatus) y zorrillo (Conepatus leuconotus)
histricamente por los habitantes originarios, tuvieron el mayor nmero de menciones.
soportan las decisiones para la reproduccin social Conclusin: Los dueos de los huertos frutcolas
formando el sistema de produccin cultural de tradicionales de Zacualpan de Amilpas, Morelos
subsistencia que satisface las necesidades sociales conservan el conocimiento tradicional de aves y
de alimento, abrigo y medicamentos. En l se mamferos, los argumentos residen 1. Que
combinan la prctica con los cambios que el reconocen valores de uso de las aves y mamferos
mercado capitalista impone. Los huertos frutcolas con nfasis en el alimentario. 2. Explican
tradicionales (HFT) son un ejemplo de interacciones biticas que estos vertebrados
agroecosistemas de origen prehispnico manejados realizan a sus huertos, como la dispersin de
por los dueos que aportan servicios ambientales semillas resultado de la depredacin de frutos,
como hbitat de aves y mamferos silvestres, la regulacin de poblaciones no deseadas,
pregunta fue Cul es el estado del conocimiento eliminacin de organismos muertos o carroa y
de las aves y mamferos silvestres que conservan polinizacin. As se demuestra que los huertos
los dueos de los HFT en el nororiente de frutcolas tradicionales son una alternativa para el
Morelos? La hiptesis, frente a los acelerados aprovechamiento y conservacin tanto del
cambios de uso del suelo, los HFT son hbitat de conocimiento tradicional como de aves y mamferos
aves y mamferos silvestres y su presencia y silvestres.
actividades sintetizan los saberes de los dueos.
Mtodos: De noviembre del 2014 a noviembre del Literatura citada
Aranda, S, M. (2012). Manual para el rastreo de
2015, se realizaron entrevistas semiestructuradas a
mamferos silvestres de Mxico. CONABIO. 255.
dueos de huertos en Zacualpan de amilpas, Arismendi M, Berlanga H, Pineda A. (2014).
Morelos y muestreos de aves y mamferos en lo Colibres de Mxico y Norteamrica. CONABIO
huertos frutcolas tradicionales, utilizando tcnicas Mxico. 155.
indirectas como fotografa, bsquedas de huellas, lvares-Castaeda, S.T. (1996). Mamferos del
excretas, nidos y madrigueras y tcnicas directas estado de Morelos: Centro Investigaciones del
como la observacin. Resultados y discusin: Se Noroeste, S. C. 45-164.
registraron 26 especies de aves, que representan el Gavio, T. G. (2015). Aves de Morelos estudio
8% de las aves registradas en Morelos, con cuatro general gua de campo y recopilacin bibliogrfica.
valores de uso alimento, mitos y leyenda y CONABIO Mxico. 572.
amuletos. Las aves con mayor nmero de INEGI. (2009). Prontuario de informacin geogrfica
menciones fueron el colibr (Amazilia violipceps), el municipal de los estados unidos. Mxico. Zacualpan
bho (Bubo virginianus), Mirlo (Turdus de amilpas Morelos. Recuperado
rufopalliatus), tengo frio (Contopus pertinax). Los de http://www3.inegi.org.mx/sistemasmexicocifras/d
mamferos registraron 19 especies con tres valores atos-geograficos/17/17032.pdf
de uso como medicinal, ornato y alimento, el
tlacuache (Didelphis virginiana), armadillo
ESTIMACIN DE LA PRODUCCIN DE HOJARASCAS EN HUERTOS FAMILIARES DE CINCO
MUNICIPIOS DEL ESTADO DE YUCATN
Cmara Romero Jos Luis, Molina Cortez Aurelio,y Jimnez Osornio Juan Jos
Departamento de manejo y Conservacin de Recursos Naturales. Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia. Uady.
ellipimi@gmail.com

Introduccin. Los huertos familiares en Yucatn as alternativa a la captura de carbono en el trpico


como contribuye a la produccin de alimento para el mexicano. Revista Chapingo, serie ciencias
sustento de las familias mayas tambin se dan un forestales y del Ambiente. No. 17 (1),pp. 133-143.
proceso natural que es la produccin de hojarasca
Herrera, C.N., Gmez Pompa, A., Kuri, L. y Flores,
que en su mayora es quemada provocando J.S (1993). Los huertos familiares Mayas en X-Uilub,
contaminacin ambiental, las pocas personas que la Yucatn, Mxico. Aspectos generales y estudio
aprovechan es en forma de composta para las comparativo entra la flora de los huertos familiares y
hortalizas que cultivan en el solar. la selva. Bitica, Nueva poca 1:19-36.
Kantun-Balam, J., Salvador-Flores, J., Tun-Garrido,
Mtodos. En el mes de febrero de 2014 se realiz J., Navarro-Alberto, J. Arias-Reyes, L., y Martnez-
Castillo, J. 2013. Diversidad y origen geogrfico del
una visita a 260 huertos familiares distribuidos en los
recurso vegetal en los huertos familiares de
municipios de Chumayel, Cantamayec, Chacsinkin, Quintana Roo. Mxico. Polibotnica, 36: 163-196.
Mani (Tipikal) y Tahdziu ubicados al sur del estado
de Yucatn con el objetivo de obtener datos sobre el Montoya-Gmez, K. Nelson, L. Soto-Pino, J. Taylor
destino y estimar la produccin de hojarasca en kg y R. Tipper. 1995 Community Forest Management
que recogen en sus solares y la aplicacin de and Carbon Sequestration: a Feasibility Study from
encuestas semi-estructuradas en los hogares Chiapas, Mxico. Interciencia 20:6, 409-416.
Sanabria, O.L. 1986. El uso y manejo forestal en la
visitados.
comunidad de Xul, en el sur de Yucatn. Etnoflora
Yucatanense, Fascculo 2.INIREB, Xalapa Veracruz.
Resultados y discusin. Al realizar el anlisis de 191 pp.
los datos recabados se determina que la hojarasca
generalmente es en un 53% a 91%, seguido por tirar
en otro lugar por 5% a 41% y para composta va de
1% a 53%. Se estim que los huertos visitados
producen de 7 a 8 kg promedio de hojarasca diaria
que recolectan los dueos de los solares
Conclusin. Las personas que utilizan la hojarasca
para elaborar composta son muy pocas representa
solo el 1% para cuatro municipios excepto Tipikal
que registr el 53 % de propietarios que utilizan la
hojarasca para preparar composta y los dems no lo
realizan debido al desconocimiento sobre el uso y
preparacin.

Literatura citada:
Casanova-Lugo, F., Petit-Aldana, J. y Solorio-
Snchez, J. 2011. Los sistemas agroforestales como
CONOCIMIENTO ETNOBOTNICO SOBRE HUERTOS FAMILIARES EN TRES MUNICIPIOS AL SUR DEL
ESTADO DE MXICO
Jess Gastn Gutirrez Cedillo1, Xanat Antonio Nmiga2, Jos Isabel Juan Prez3,
Alba Karla Gonzlez Jimnez4
1y2
Facultad de Geografa. Universidad Autnoma del Estado de Mxico.
3
Instituto de Estudios sobre la Universidad. Universidad Autnoma del Estado de Mxico.
4
Maestra en Ciencias Ambientales. Universidad Autnoma del Estado de Mxico.
E-mail: jggc1321@yahoo.com.mx

Introduccin. El objetivo principal de este para animales domsticos, combustible,


estudio fue evaluar el conocimiento etno materiales para la construccin, cercos de
botnico de los poseedores de huertos proteccin y dormitorio para aves, y muchas de
familiares y determinar el origen biogeogrfico ellas se utilizan como parte de la dieta diaria,
de las especies en los tres municipios. La adems de curar de manera preventiva. El uso
presente investigacin se llev a cabo en los de una gran variedad de plantas como
municipios de Malinalco, Tenancingo y Villa comestibles y condimento que a la vez se
Guerrero que se localizan en el Estado de consumen como medicinales es una
Mxico. Actualmente, diversos estudios e particularidad de la alimentacin en Mxico
investigaciones demuestran que las plantas (Linares, 1996).
alimentarias, as como las ornamentales y las Dentro de la riqueza de conocimientos
medicinales, ocupan los tres primeros lugares etnobotnicos, los estudios sobre plantas
de importancia en los huertos familiares o medicinales son una regla en la investigacin,
agroecosistemas (Prez y Cruz, 1994; Villa y debido a que independientemente del tipo de
Caballero, 1998; Vogl et al., 2002). Se han hbitat, aproximadamente el 50% de la flora
elaborado listados referentes a las plantas utilizada por las comunidades es usada en la
medicinales sealando adems su uso, forma medicina tradicional (Toledo, 1988).
de uso y estructura vegetal utilizada (Soto y Actualmente, con un gran nmero de especies
Sousa, 1995; Cano; 1997; Martnez et al., de plantas y animales en peligro de extincin y
2001).El estudio encuentra sustento terico en con el riesgo sociocultural de desaparicin de
la Ecologa Cultural (Sauer, 1925 y Steward, los conocimientos tradicionales de grupos
1977), la Etnobiologa (Hernndez X., 1976) y la originarios de Mxico (Escobar, 2002; Toledo,
Agroecologa (Altieri, 1995, 2009; Altieri y 2005); los estudios etnobotnicos se han
Nicholls, 2000; Gliessman et al., 2007; transformado, actualmente sealan adems de
Gutirrez et al., 2008, 2011, 2012). la taxonoma de cada especie, bajo un enfoque
Metodologa. Se analizaron 334 huertos biogeogrfico; datos sobre el origen y
familiares en nueve localidades rurales y tres distribucin de las plantas (Rico-Gray y Garca-
localidades urbanas. La evaluacin del Franco, 1990).
conocimiento etnobotnico se defini con base
en visitas a las localidades para observacin
directa en campo y llevando a cabo entrevistas
mediante instrumentos de investigacin, a los
propietarios de los huertos familiares.
Se elaboraron y aplicaron tres instrumentos: 1)
Sobre el uso en general de las plantas y la
estructura vegetal utilizada; 2) Especfico sobre
las especies vegetales con uso alimenticio; y 3)
Especfico sobre las especies de plantas con
uso medicinal y el sistema en el que se emplea.
Con la informacin obtenida fue posible realizar
un anlisis comparativo entre los municipios
para evaluar el conocimiento etnobotnico entre
los municipios.
Resultados. Las plantas identificadas en los
tres municipios de estudio proveen de
beneficios a las familias, como son plantas
medicinales, condimento, plantas ceremoniales
y ornamentales, productos para venta, alimento
1
QU SABEMOS DE LOS HUERTOS FAMILIARES EN EL ESTADO DE VERACRUZ?
Pedraza Prez, Rosa Amelia
Instituto de Investigaciones Forestales, Universidad Veracruzana.
rpedraza@uv.mx

Introduccin. A pesar de la transformacin de los con el sistema productivo del cafetal. Un 20% de
ecosistemas en el Estado de Veracruz, todava se las citas proviene del Totonacapan, al norte del
tiene la presencia de huertos, traspatios o solares estado donde los huertos se conforman con rboles
familiares, definidos como espacios productivos frutales y maderables de la regin, y otros
cercanos a la vivienda (Rebollar et al. 2008) en introducidos como los ctricos. El otro 20%
donde interacciona el ncleo familiar con plantas pertenece a la regin Olmeca, al sur del estado
cultivadas, animales domsticos y otras especies donde los huertos se mezclan con especies de los
silvestres, que pueden estar en proceso de bosques tropicales hmedos. Discusin. Veracruz
domesticacin (Caballero et al. 2009). Dichos carece de suficientes estudios dedicados a los
espacios resaltan en el paisaje por encontrarse en huertos familiares, gran parte de su geografa no ha
medio de una matriz vegetal derivada del sido explorada y las regiones que lo han sido estn
ecosistema circundante (Toledo et al. 1994). Su representadas por un solo estudio. A excepcin del
importancia resalta como reservorios de la centro del estado donde se encuentra la capital,
biodiversidad disminuida, que otorga ingresos y donde se concentra el mayor nmero de los
alimentos seguros a la familia que cuida de su estudios. Los enfoques son variados y van desde el
permanencia. Dada la extensin y complejidad estudio de la composicin florstica y/o faunstica,
ambiental que tiene el estado de Veracruz es los etnobiolgicos que rescatan el conocimiento
pertinente conocer cul es el estado de tradicional hasta los socioeconmicos que ponen
conocimiento sobre los huertos o solares familiares en relieve el valor de sus componentes, incluyendo
en el campo veracruzano y si podemos saber, qu los servicios ambientales que prestan a la sociedad.
tanto han cambiado en el presente. Para ello, nos Los resultados muestran la importancia ecolgica y
hacemos las siguientes preguntas: Cuntos econmica de estos sistemas de produccin ligados
estudios se han realizado en huertos y solares al mbito familiar. Su distribucin geogrfica nos
familiares? Qu tipo estudios se han realizado en habla del estado del conocimiento en cada una de
huertos o solares familiares en el estado de las regiones y de aquellas que requieren ser
Veracruz? Qu superficie cubren estos estudios? investigadas.
Con qu grupos sociales se vinculan dichos
huertos o solares? Qu biodiversidad estn Literatura Citada
albergando? Qu objetivos estn cumpliendo
Caballero, J., L. Corts y A. Martnez-Ballest.
como unidades productivas? El objetivo es
2009. El manejo de la biodiversidad en los huertos
conjuntar y registrar la informacin disponible
familiares, pp 220-234, en Vctor M. Toledo
incluyendo su ubicacin geogrfica. Metodologa.
(Coordinador) La biodiversidad de Mxico
El trabajo se enfoca en la bibliografa de estudios
Inventarios, manejos, usos, informtica,
recopilados sobre huertos familiares o solares
conservacin e importancia cultural. Fondo Cultura
realizados en el estado de Veracruz que registran la
Econmica-CONACULTA.
biodiversidad, su manejo y el conocimiento que los
Rebollar, D. S; V. Santos-Jimnez; N. A. Tapia-
propietarios tienen sobre las especies en lo
Torres y C. Prez-Olvera. 2008. Huertos Familiares.
individual y en el agroecosistema huerto. La
Una experiencia en Chancah Veracruz, Quintana
bsqueda bibliogrfica se realiz en las bases de
Roo. Polibotnica 25 135-154pp.
datos de los principales sistemas bibliotecarios de
Toledo, V. M., B. Ortiz y S. Medellin-Morales. 1994.
la entidad del Instituto de Ecologa, la Universidad
Biodiversity islands in a sea of pasturelands:
Veracruzana y el INIFAP; as como entrevistas a
indigenous resource management in the humid
investigadores especialistas en el tema. La
tropics of Mexico. Etnoecolgica
informacin se analiz y registr en la ficha
2(3) http://etnoecologia.uv.mx/Etnoecologica/Etnoec
bibliogrfica para la base de datos del Atlas de
ologica_vol2_n3/art_toledo.htm visitado el 31 de
Huertos de Mxico. Resultados. Se localizaron 10
marzo de 2016.
publicaciones que van desde la dcada de los 50s
hasta fechas recientes. El 60% de las citas
representa estudios del centro de Veracruz en
donde la mayora de los huertos familiares se unen
ESTADO DEL ARTE SOBRE LOS ESTUDIOS DE HUERTOS EN HIDALGO, MXICO
Salazar Ortiz Yazmin.
Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias, UNAM.
ysalazarortiz@gmail.com

Introduccin.Segn la presente revisin de la sistema tradicionales de cultivo y disear


historia del arte, en cuanto a los estudios estrategias adecuadas que permitan conservar la
generados sobre huertos en el Estado de Hidalgo, biodiversidad y saberes tradicionales, fomentar el
Mxico, hasta el momento se tienen pocos uso de tcnicas agroecolgicas que aumenten la
registros. Sin embargo, las investigaciones productividad, sustentabilidad y seguridad
realizadas muestran como los sistemas alimentaria.
tradicionales de cultivo en el estado, son de gran Literatura citada:
importancia para la conservacin de diversos Acosta, A. (2009). Estudio florstico y etnobotnico
recursos naturales, as como el conocimiento de milpas y cafetales en San Antonio el Grande
generado durante generaciones de prcticas (Huehuetla, Hidalgo) y su relacin con algunos
agrcolas de diversos grupos sociales. factores socioeconmicos. Tesis Lic. Pachuca,
Mtodos. Se realiz una revisin bibliogrfica en el Hidalgo. CIB-UAEH. 92 p.
Estado de Hidalgo, mediante visitas a la Biblioteca Callejas, CM. (2006). Flora medicinal de San
Central de la Universidad Autnoma del Estado de Bartolo Tutotepec, Hidalgo. Tesis Lic. Pachuca,
Hidalgo, a la Biblioteca Central de la Universidad Hidalgo, CIB-UAEH. 172 p.
Nacional Autnoma de Mxico, consultas con Flores, CM. (2013). Plantas medicinales de la
investigadores del Estado y ex alumnos de la comunidad de Orizabita, Ixmiquilpan, Hidalgo. Tesis
misma universidad. Lic. Pachuca, Hidalgo. CIB-UAEH.
Resultados. Se han encontrado diez estudios Lpez, BNG., Prez, BE y Villavicencio, MA. (2014).
relacionados con los huertos familiares en el Estado Aprovechamiento sostenible y conservacin de
de Hidalgo (seis tesis de licenciatura, dos artculos plantas medicinales en Cantarranas, Huehuetla,
originales, un captulo de libro y uno con formato de Hidalgo, Mxico, como un medio para mejorar la
nota cientfica). Siete estudios fueron realizados en calidad de vida en la comunidad. Botanical Science,
la Sierra Otom Tepehua y solo uno en el Valle del 92 (3): pp. 389-404.
Mezquital y otro en la Huasteca Hidalguense. Los Ortiz, AB. (2007). Plantas comestibles utilizadas por
municipios ms ms visitados fueron Huehuetla, los Otoms de Santo Antonio El Grande, Huehuetla,
Nicols Flores e Ixmitaquilpan. En cuanto a la Hidalgo. Tesis Lic. Pachuca, Hidalgo, CIB-UAEH.
biodiversidad reportada, solo se pudo tener acceso 145 p.
a cinco listados de especies reportadas. El mayor Prez, ML (2005). Huertos familiares del municipio
nmero de especies reportadas fue en el municipio de Zapotitln Hidalgo. Composicin, uso, estructura
de Zapototln con 215 especies. Un trabajo trato y manejo. Tesis Lic. Pachuca, Hidalgo. CIB-UAEH.
especificamente sobre plantas alimenticias (Ortiz, Snchez, AG., Granados, DS., Simn, RN. (2008).
2007) y otro con plantas medicinales (Flores, 2013). Uso medicinal de las plantas por los otomes del
Dos investigaciones reportaron ocho categorias de municipio de Nicols Flores, Hidalgo, Mxico.
uso (Acosta, 2009 y Salazar-Ortiz, 2009). En Revista Chapingo Serie Horticultura 14(3):271-279.
general se documentaron las siguientes categoras Santana, MRA., Navarrete DAG., Mateo, JJS.
de uso: alimenticias, medicinales, combustibles, (2015). Riqueza de especies en huertos caseros de
ornamentales, forrajeras, construccin, tres municipios de la Regin Otom Tepehua,
ceremoniales, utilitarias, sombra, madera, cercas Hidalgo, Mxico. En: Florencia [et al], 1 ed. Cali,
vivas, etc. Co: CIPAV; Turrialba, CR: CATIE, Serie Tcnica.
Discusin: Se observ una tendencia de Informe Tcnico, CATIE; no. 402, 454 p.
investigacion, dirigada a regiones especificas del Salazar-Ortiz CY. (2009). Etnobotnica de los
Estado, como la Sierra Otom Tepehua. Es sistemas de produccin cafetaleros en el municipio
importante realizar esfuerzos para promover las de Huehuetla, Hidalgo, Mxico. Tesis Lic. Pachuca,
investigaciones a lo largo y ancho del Estado (en Hidalgo. CIB-UAEH. 88 p.
esta revisin solo se tiene registro del 7% del total Villavicencio, MA y Prez, BE. (2005). Gua de la
de municipios hidalguenses). Tambin deberan flora til de la Huasteca y de la Zona Otom
considerarse investigaciones con enfoque Tepehua, Hidalgo I. Pachuca, Mxico, Universidad
multidisciplinario (en esta revisin todas las Autnoma del Estado de Hidalgo. 171 p.
investigaciones tienen enfoque etnobotnico), pues
esto ayudar a entender de forma integral estos
ESTUDIOS SOBRE HUERTOS FAMILIARES EN CHIAPAS
Caballero Roque Adriana1 Orantes Garca Carolina2, Moreno, Moreno Rubn3, Farrera
Sarmiento Oscar4
1
Laboratorio de Alimentacin sustentable, Facultad de Ciencias de la Nutricin y Alimentos,
UNICACH. 2Laboratorio de Germoplasma vegetal, Facultad de Ciencias Biolgicas, UNICACH.
3
Facultad de Desarrollo Humano, UNICACH. 4Jardn Botnico SEMAHN Chiapas.
adriana.caballero@unicach.mx,
carolina.orantes@unicach.mx, rubenamm@yahoo.com.mx, oscar.farrera@unicach.mx

Introduccin. Chiapas es un estado rico en estado de Chiapas. Se presentan casos de


diversidad biolgica y cultural. Los huertos diferentes zonas y diferentes grupos tnicos y el
familiares son espacios en donde se obtienen uso de las especies vegetales y animales del huerto
alimentos tanto de origen animal como vegetal. En familiar.
este trabajo se presentan algunos estudios en los Resultados y discusin. En las localidades y
que se observa la funcin de los huertos en grupos estudiados, en las diferentes regiones del
diversas regiones del estado de Chiapas. En la estado de Chiapas, los huertos se reconocen como
regin centro de Chiapas, se registran los alimentos un espacio que genera alimentos. Se localizaron
del huerto como estrategia para mejorar la nutricin estudios realizados en diferentes grupos culturales
de nios (Garca et al, 2009). En comunidades como los Mayas Lacandones, choles, mestizos,
indgenas tzotziles se muestran el empoderamiento tzotziles, tzeltales y zoques. A pesar de que el
que tienen las mujeres en los huertos de traspatio espacio del huerto es comn en todos los grupos
(Rodrguez et al, 2011). Se identific a las plantas estudiados, hay diferencias en los resultados.
de uso alimentario y nutricional que utilizan en Conclusin. Este trabajo puede considerarse
comunidades Zoques del centro de Chiapas preliminar de los casos de huertos y grupos tnicos
(Caballero et al, 2012). Otro estudio explora como estudiados en Chiapas, sin embargo tambin
los mayas lacandones a travs de la quedan regiones y poblaciones pendientes de
implementacin de una estrategia global hacen un estudiar para la identificacin de las aportaciones
manejo eficiente de sus agroecosistemas (contreras del huerto familiar en esta zona de Mxico.
et al, 2013). Se presenta la caracterizacin de
plantas medicinales cultivadas en traspatios de una Literatura citada:
comunidad de Yajalon, Chiapas (Aguirre et al, Caballero Roque A, Ayora T, Dumani M, Escobar D.
2013). Se presentan los resultados sobre el uso de 2011. Los recursos vegetales en la alimentacin de
recursos vegetales del huerto en un rea natural mujeres tsotsiles de la selva el ocote, Chiapas.
protegida (Caballero et al, 2011). Se explor el Lacandonia 5(2) 141-147
concepto de riqueza local en el huerto de familias Caballero Roque A, Hernndez L, Meza Gordillo P,
choles, en donde se identific que el estrato bajo Gmez T, Orantes C, Escobar D. 2012. Plantas de
depende exclusivamente de los cultivos del huerto uso frecuente en alimentacin y salud en dos
(Lerner et al, 2009). Se reporta la situacin del localidades de Tuxtla Gutirrez, Chiapas.
cultivo y manejo de chiles en la regin frailesca Lacandonia 6(2) 43-49
(Bran et al, 2007). Se identific el uso y manejo de Contreras L, Barrera L, Aliphat M, Mariaca R. 2013.
diversas aves en los huertos de mayas lacandones Manejo de los agroecosistemas en la comunidad
(Jimnez et al, 2012). lacandona Nah, Chiapas. Etnobiologa 11(3)
Mtodos. Se realiz la revisin bibliogrfica de
estudios realizados en huertos familiares del
EL SISTEMA DE HUERTAS FAMILIARES DE TEQUILA, JALISCO. SIGLOS XVIII A XX
Hernndez Lpez, Jos de Jess.
Centro de Estudios de Geografa Humana, El Colegio de Michoacn.
yacatzo@colmich.edu.mx

Introduccin. Tequila, Jalisco es una localidad (Coordinador). Entre campos de esmeralda. La


reconocida a nivel internacional por la elaboracin agricultura de riego en Michoacn. El Colegio de
de una bebida alcohlica con el mismo nombre. Sin Michoacn. Zamora. Pp. 47-75.
embargo, a raz de la reconstruccin de los paisajes
Gmez Serrano, Jess. (2014). Los orgenes del
histricos que ayudaran a comprender el
sistema de huertas en Aguascalientes. Un anlisis
surgimiento de la exitosa agroindustria tequilera, se
a partir del ttulo de composicin de 1644. En
identificaron documentos histricos y cartogrficos
Investigacin y ciencia. Volumen 22, nmero 63.
que evidenciaron la existencia de un patrn de
Septiembre-diciembre. Universidad Autnoma de
asentamiento y una estrategia adaptativa
Aguascalientes. Aguascalientes. Pp. 40-57.
caracterstica de los sistemas de huertas familiares.
Con base en esos documentos se Gonzlez Jcome, Alba. (1985). Home gardens in
presentar 1) El sistema de huertas de Tequila, en Central Mexico. En Prehistoric intensive agricultura
diferentes perodos; 2) Algunas ideas para in the Tropics. Inglaterra, Manchester. Ian S.
caracterizar los huertos familiares. Farrington (editor), BAR International Series 232,
1985: 521-537.
Mtodos. Consulta de archivos histricos, ramos
___________________. (2011). Historias varias.
de tierras y aguas, as como casos criminales;
Un viaje en el tiempo con los agricultores
consulta de bases cartogrficas y planos de la
mexicanos. Universidad Iberoamericana. Mxico.
Secretara de Agricultura y Fomento (Finales del
siglo XIX y principios del XX), observacin Hernndez Lpez, Jos de Jess. (2011).
participante y etnografa. Atotonilco, pueblo huertero. Patrimonio histrico
cultural. Universidad de Guadalajara, Consejo
Resultados y discusin. El primer resultado es la Estatal de Ciencia y Tecnologa. Guadalajara,
identificacin de un sistema de huertas en un Jalisco.
pueblo del cual no se tena registro de esa
actividad, se mencionarn los cultivos, as como la __________________________________. (2013).
organizacin social que mantena su Paisaje y creacin de valor. La transformacin de
funcionamiento; el segundo se relaciona con los los paisajes culturales del agave y del tequila. El
criterios que se proponen para el establecimiento Colegio de Michoacn, A. C. Zamora.
de una tipologa de sistemas de huertos familiares. Snchez Rodrguez, Martn (Coordinador). (2002).
Entre campos de esmeralda. La agricultura de riego
Conclusin. Una de las conclusiones se refiere a en Michoacn. El Colegio de Michoacn. Zamora.
la necesidad de construir un esquema para
caracterizar los diferentes tipos de huertos ______________________. (2011). Los pueblos
familiares pasados y presentes. Otra es la huerteros de la cuenca del Tepalcatepec. En Ortiz
importancia de integrar los huertos en un nivel Escamilla, Juan (Coordinador).
organizativo superior, como puede ser el de
sistema de huertas o pueblos huerteros a fin de
dimensionar otras funcionalidades y La transformacin de los paisajes culturales en la
potencialidades de esta manera de relacionarse cuenca del Tepalcatepec. El Colegio de Michoacn.
con la naturaleza. Mxico. Pp. 201-225.

Literatura citada: Palabras clave: Tequila, sistema de huertas,


Boehm Schoendube, Brigitte. (2002). El riego pueblos huerteros, caracterizacin, huertos
prehispnico en Michoacn. En SNCHEZ, Martn familiares.
ACCIONES Y ACTIVIDADES DE LOS PROPIETARIOS DE HUERTOS FAMILIARES EN TABASCO
Y SU RELACIN CON LA AGROBIODIVERSIDAD ARBREA
1
Andrea Alejandra Serrano-Ysunza, 1Dora Elia Ramos Muoz, 1Hans van der Wal.
1
El Colegio de la Frontera Sur, Unidad Villahermosa
aaserrano@ecosur.edu.mx

Introduccin. Los sistemas productivos de informacin sobre los motivos por los que rboles
subsistencia, como los huertos familiares, son especficos fueron removidos y se complement
variables (Fahrig, et al., 2011), uno de los con registros sistemticos (fotogrficos y escritos)
principales motores de cambio son las decisiones de la abundancia y manejo de basura, la presencia
tomadas por los propietarios para asegurar su de plagas y las acciones de atencin y cuidado de
subsistencia (Ellis 1998) en funcin de las opciones las plantas. Resultados. Los valores ms elevados
y oportunidades que perciben en su entorno del ndice de EF se presentaron en los huertos de
(Buchmann, 2009). La riqueza de especies se ha la costa, seguidos por los de la planicie fluvial y por
relacionado con la dependencia familiar hacia el ltimo los de la montaa. Comportamiento distinto a
huerto como fuente de ingresos (Mndez, 2001). lo que ocurri con el ndice de TE, en el que los
Por lo que los propietarios de estos valores medios ms elevados fueron los de la
agroecosistemas, juegan un papel crucial en la montaa, mientras que en costa y planicie fluvial
conservacin de la agrobiodiversidad (Reinhardt, son ms bajos. No hubo correlacin entre los
2004). En Tabasco se han registrado altos valores ndices EF y TE (r s = -0.18, p = 0.28) en el conjunto
de agrobiodiversidad arbrea (164 especies), regional de los 38 huertos. Tampoco las
incremento en el tiempo, de especies neotropicales detectamos en el anlisis por regiones: costa (r s =
e introducidas y mantenimiento de especies nativas 0.47, p =0.24), planicie fluvial (r s = -0.30, p = 0.24)
de la regin (Serrano-Ysunza, 2016). Para ni montaa (r s = -0.17, p = 0.58). En el caso de las
comprender el proceso de conservacin de relaciones de los ndices con el nmero de rboles
agrobiodiversidad en diferentes regiones de y la riqueza de especies, los valores de p obtenidos
Tabasco, se realiz una exploracin de las a partir de las correlaciones, no aportan evidencia
acciones y actividades realizadas por los de algn tipo de relacin lineal significativa entre las
propietarios, relacionadas con la orientacin variables. Discusin y conclusiones. Se presenta
econmica del huerto y algunas prcticas de poca correspondencia entre las actividades que los
manejo de los rboles y el espacio productivo. propietarios realizan en sus huertos (TE) con la
Metodologa. Se visitaron 38 huertos familiares, produccin y la posibilidad de obtener una
ubicados en la costa, la planicie fluvial y las laderas remuneracin econmica (EF). Por otra parte, las
de montaa. Se registraron los cambios de acciones y actividades consideradas y analizadas
abundancia y riqueza de especies arbreas en dos no mostraron relacin con los valores de
inventarios realizados en 2009 y 2012. En 2015, se abundancia ni con la riqueza de rboles. En el
construy y aplic una encuesta especfica a cada estudio de estos socioecosistemas, Hecht (2010)
familia, previamente caracterizada con las especies propone el reconocimiento de interacciones
que de 2009 a 2012 fueron sembradas, eliminadas fundamentales entre la agricultura, la cultura y los
y las ms abundantes. Con lo anterior se conflictos sociales relativos al sistema alimenticio.
construyeron dos ndices de sumatoria ponderara, La construccin de estos ndices no permiti
en funcin del efecto y la importancia relativa que identificar dichas relaciones, las acciones o los
tienen sobre el papel del huerto en la economa valores asociados a los elementos de las
familiar (EF) y el trabajo evidente (TE) que se sumatorias no permitieron la visualizacin de
realiza en ste para generar productos. Para relaciones, por lo que se trabajar en la
construir el ndice EF se corrobor la informacin reconstruccin de los ndices a partir de la
de los individuos ms abundantes, los eliminados y discusin con grupos de expertos en estos temas,
los nuevos individuos registrados, indagando los para priorizar acciones y actividades claves. La
motivos por los que plantaron o eliminaron ciertos construccin de ndices ha sido una herramienta
rboles, as como las actividades que generan los poco utilizada en el campo de los huertos
ingresos familiares. Para el ndice TE, se incorpor familiares, estos ndices podran ayudar a la
valoracin rpida de estos sistemas productivos Interdisciplinary analysis of homegardens in
cmo reservorios de la agrobiodiversidad a lo largo Nicaragua: micro-zonation, plant use y
del tiempo. socioeconomic importance Agroforestry Systems
Literatura citada: 51(2): 85-96.
Buchmann C. 2009. Cuban home gardens y their Reinhardt S. 2004. Home gardens treasure troves
role in socialecological resilience. Human Ecology of diversity. Issue papers People and Biodiversity.
37:705-721. Eschborn, Germany: GTZ. p. 4.
Ellis F. 1998. Household strategies y rural livelihood Serrano-Ysunza, A. 2016. Cambios espacio-
diversification. Journal of Development Studies 35: temporales en la agrobiodiversidad de los huertos
1-38. familiars de Tabasco. [Tesis de Maestra] El Colegio
Fahrig L., J. Baudry, L. Brotons, F.G. Burel, T.O. de la Frontera Sur.
Crist, R.J. Fuller, C. Sirami, G.M. Siriwardena, J.L.
Martin. 2011. Functional landscape heterogeneity y
animal biodiversity in agricultural landscapes.
Ecology Letters 14: 101-112.
Hecht S. 2010. The new rurality: Globalization,
peasants y the paradoxes of landscapes. Land Use
Policy 27: 161-172.
Mendez V.E., R. Lok, E. Somarriba. 2001.
MANEJO TRADICIONAL DEL HUERTO FAMILIAR Y PROGRAMA SOCIO-PRODUCTIVO EN
YUCATN
Lpez Barreto, Mauricio Feliciano
Doctorado en Ciencias Sociales, UADY
Mauri.lopez@gmail.com

Introduccin. Tradicionalmente el huerto familiar obstante, existen factores del manejo tradicional,
en Yucatn ha representado un espacio de como rituales y creencias asociados con la
produccin, donde su manejo est integrado por produccin que no son abordados por el programa.
elementos como creencias, saberes y prcticas Estos elementos forman un sistema biocultural
tradicionales. Durante el 2015 se impulsaron las holstico, que ofrece una alternativa endgena para
Agencias de Desarrollo Humano Local (ADHL) para aliviar la inseguridad alimentaria en zonas de alta
hacer frente a la inseguridad alimentaria en las marginacin.
regiones de ms alta marginacin en el Estado, Literatura citada:
implementando actividades para la produccin en Arias Reyes, L. M. (2012). El huerto familiar o solar
los huertos de los participantes del programa. maya-yucateco. En R. Mariaca, El huerto familiar
Desde un enfoque de ecologa poltica, analizamos del sureste mexicano.
la relacin entre el manejo tradicional y el programa Boege, E. (2015). Hacia una antropologa ambiental
de huertos implementado. para la apropiacin social del patrimonio biocultural
Mtodos. A travs del mtodo etnogrfico, que se de los pueblos indgenas en Amrica Latina.
realiza de enero a agosto del 2016, registramos la Desenvolvimento e meio ambiente.
percepcin sobre el programa de huertos en tres Becerril Garca, J., Castaeda, J., & Sols, C.
comunidades de Yaxcab, uno de los municipios (2014). Pobreza, agrodiversidad y nutricin en el
que ms conserva sus tradiciones. Utilizamos Yucatn rural, 2010. Avances en Investigacin
entrevistas semiestructuradas, observaciones Agropecuaria.
detalladas y revisin documental enfocndonos Flores Torres, J. (1997). La agricultura milpera de
principalmente en la apropiacin y reapropiacin del Yucatn en el marco general de las polticas
espacio saberes y prcticas del huerto familiar. neoliberales. Revista de geografa agrcola.
Resultados y discusin. De manera preliminar, Garca Quintanilla, A. (2000). El dilema de Ah
vemos que los participantes se han apropiado de Kimsah K'ax: significados del monte entre los
practicas empleadas por el programa de huertos, mayas milperos de Yucatn. Mesoamrica.
como la rotacin del suelo, o utilizando los Leff, E. (2012). Political Ecology - A Latin American
productos del programa para las comidas. Perspective. En U.-E. J. Committee, Culture,
Asimismo, muchos beneficiarios del programa Civilization and Human Society. Oxford: UNESCO.
estn complementando el espacio con otros Lendechy-Grajales, ., Jimnez-Osornio, J., Zarco-
cultivos nativos, y con elementos tradicionales, Salgado, M., Becerril-Garca, J., & Canto-Senz, R.
como el uso de botes y el kanch para el cultivo de (2014). Propuesta para la instalacin y operacin
hortalizas, lo que podemos interpretar como una de las Agencias de Desarrollo Humano Local, como
reapropiacin del espacio. Aunado a esto, se estrategia para erradicar la pobreza en Yucatn.
registra un bajo grado de abandono del programa Mrida: UADY, SEDESOL.
de huertos. Tern, S. (2010). Milpa, biodiversidad y diversidad
Conclusin. Las actividades propuestas por las cultural. En R. Durn, & M. Mndez, Biodiversidad y
ADHL en los huertos, han sido bien acogidas por desarrollo humano en Yucatn. Mrida: CICY,
las comunidades, debido al factor de apropiacin y CONABIO, SEDUMA.
reapropiacin de parte de los beneficiarios. No
ANLISIS DE LOS DE HUERTOS FAMILIARES TEENEK CONSIDERANDO VARIABLES
BIOFSICAS Y SOCIOCULTURALES: RETOS Y REFLEXIONES
Rivera-Lozoya Erandi1, Casas Alejandro2, Blancas Jos 3
1
Centro de Investigaciones en Geografa Ambiental (CIGA-UNAM); 2Instituto de Investigaciones
en Ecosistemas y Sustentabilidad (IIES-UNAM); 3 Centro de Investigacin en Biodiversidad y
Conservacin (CIByC-UAEM)
erandirl@gmail.com
Introduccin. El huerto familiar (HF) es un sistema de electricidad, tipo de combustible utilizado, el destino
manejo complejo, conjunto de plantas manejadas y principal de la produccin del huerto, la actividad
aprovechadas por la unidad familiar en el mbito econmica principal de los jefes de familia (agricultores,
domstico, las cuales interactan con elementos comerciantes, jornaleros, prestador de servicios), lo cual
biofsicos, socioculturales y geogrficos del paisaje. La est relacionado con la posesin de parcela, su
etnobotnica estudia la relacin humano-plantas y la superficie y distancia respecto al solar, y la escolaridad
complejidad del HF principalmente a travs de la del entrevistado; factores que responden a la historia de
botnica y la etnografa. Actualmente es urgente y un la familia y la organizacin de la comunidad. La
reto documentar, analizar e integrar la mayor cantidad de composicin vegetal es aparentemente influenciada por
variables biofsicas y socioculturales de los HF para la el grado de conocimiento etnobotnico de sus
generacin de conocimientos ms aproximados a su manejadores, el cual no es directamente proporcional a
realidad compleja; los estudios multi, inter, o su escolaridad. Cada huerto es nico y producto de las
transdisciplinarios son una opcin para caracterizarlos decisiones de la unidad familiar. Los elementos que
con sus mltiples elementos y dimensiones. El anlisis guiaron el acomodo de los HF, sus respectivas familias y
multivariado es una herramienta til para integrar solares teenek son importantes para a estudiar en
variables de diferente naturaleza registrados cuantitativa investigaciones posteriores, o corroborar si se presentan
y/o cualitativamente. Objetivo. Caracterizar y analizar los con tamaos de muestra mayores. Los anlisis
huertos familiares teenek (HFT) considerando variables multivariados requieren cierto tamao de muestra para
socioculturales y biofsicas. Mtodos. En el 2008 y 2009 que sean representativos, adems tiene cierto grado de
se estudiaron 18 HFT, sus unidades familiares y solares subjetividad cuando se est en la etapa de eleccin de
(terreno de la vivienda) en Tancuime, comunidad ndices de similitud y agrupacin. Conclusin. El anlisis
teenek en el municipio de Aquismn, San Luis Potos. Se multivariado es una herramienta complementaria a las
estudiaron mediante observacin participante, colectas y colectas etnobotnicas y etnografa, permite analizar,
registros etnobotnicos, entrevistas semi-estructuradas a sintetizar datos e identificar patrones generales de los
los propietarios. La informacin se analiz con mtodos HFT agrupando muestras similares. Adems es posible
multivariados - anlisis de conglomerados (AC), anlisis el desarrollo de conceptos tericos y la operativizacin y
de coordenadas principales (ACoP) y anlisis de validacin de los conceptos. Sin embargo, no sustituye la
componentes principales (ACP)- con la finalidad de experiencia y la visin del investigador y las de los
explorar las variables ms relevantes en la conformacin manejadores del HFT.
de estos espacios. Para analizar los HFT por su
composicin vegetal, presencia y ausencia de 243 Literatura citada
morfoespecies se hicieron AC y AcoP. Para estimar las Rivera-Lozoya Erandi (2013). Etnobotnica del solar
similitudes socioeconmicas, culturales y fsicas de las teenek en la Huasteca Potosina. Estudio de caso
unidades familiares y sus solares (S), se consideraron Tancuime, Aquismn, San Luis Potos. Tesis de
29 caracteres cualitativos y cuantitativos referentes a licenciatura en Ciencias Ambientales.
ellas. Resultados y discusin. Los HFT segn la
composicin vegetal se agruparon principalmente por la
riqueza vegetal, las especies comunes, especies raras y
especies nicas. Los S se agruparon por estatus de la
familia dentro de la comunidad (comunero o hijo de
comunero), por la superficie y forma de obtencin del
solar, las tcnicas de riego, servicio de agua y
EL HUERTO FAMILIAR DE LA COMUNIDAD AGUA FLOR FRA, HUAUTLA DE
JIMNEZ , OAXACA
Silvia Herrera Martnez
sherrera@ecotecniasmx.com

Introduccin. La comunidad Agua Flor Fra se un espacio donde se seleccionan semillas y se


localiza en la sierra Mazateca Alta al sureste de la procesan las cosechas adems de ser lugar de juego
cabecera municipal Huautla de Jimnez en el y esparcimiento.
estado de Oaxaca. Esta regin conserva entre sus
pobladores usos y costumbres ancestrales; la Literatura Citada
economa de subsistencia caracterizada por el Altieri M. 1999. Agroecologa, bases cientficas para
manejo de distintos sistemas productivos entre los una agricultura sustentable editorial Nordan-
que destacan la milpa y el huerto familiar, son parte comunidad
de una compleja estrategia de administracin de Boege, E. 1988 Los mazatecos ante la nacin:
recursos que repercute en varios aspectos de la vida contradicciones de la identidad tnica actual. Siglo
e identidad mazateca, que hoy da cambia y adopta XXI. Mxico.
elementos de la cultura dominante. Boege, E. 1996. Mito y Naturaleza en Mesoamrica:
En esta investigacin nos enfocamos al estudio de rituales agrcolas mazatecos. Etnoecologica 3 (4-5):
los huertos familiares de la comunidad abordando 23-35.
aspectos de percepcin, conformacin, manejo y Cabrera A. Inchustegui C. Garca y Toledo V.
usos de las plantas, adems de registrar los 2003. Etnoecologa mazateca una aproximacin al
nombres en mazateco. complejo cosmos-corpus-praxis Etnoecologa
Mtodos. La revisin bibliogrfica sobre temas Mxico Vol. 6 No. 8, 61-83 pp.
antropolgicos referentes a los mazatecos fue un Ichustegui C. 1977. Relatos del mundo mgico
antecedente de gran valor al inicio de la mazateco. INAH. Mxico
investigacin. Se realizaron nueve salidas de campo Ichustegui C., 2000. Entorno Enemigo los
a la comunidad en un periodo comprendido entre mazatecos y sus sobrenaturales, Desacatos No. 5
octubre de 2007 a enero de 2011. El mtodo de Centro de investigaciones y estudios superiores en
observacin y observacin participante marc las Antropologa Social. pp.131-141
pautas a seguir para los enfoques del estudio, Kawulich Barbara B. 2005 La observacin
posterior se realizaron entrevistas abiertas y participante como mtodo de recoleccin de datos
estructuradas adems de la toma de fotografas y Forum cualitative social research, Volumen 6, No.
muestras para la determinacin taxonmica. 2, Art. 43
Resultados y Discusin. La plantas recolectadas
en los huertos familiares corresponden a 46 familias
botnicas 83 gneros y 73 especies entre las que
destacan las familias: Asteraceae, Solanaceae ,
Fabaceae y Rosasea.
De acuerdo a la informacin recabada en las
entrevistas el huerto familiar es una entidad
productiva nangui tee en lengua mazateca indica
una idea concreta tierra de abono o desecho,
corresponde a un rea situada alrededor de la casa
cuya produccin y fertilidad est relacionada directa
o indirectamente con las actividades humanas; los
desechos orgnicos provenientes de la casa,
cosechas pasadas as como cenizas de lea y
estircol de animales, encuentran en este espacio
un lugar para degradarse y reincorporarse al suelo
proveyndole de diversos componentes importantes
para el crecimiento de las plantas y manutencin de
la fertilidad.
Conclusiones. En esta comunidad el huerto familiar
representa un sistema de produccin in situ con
repercusiones simblicas y culturales. Provee de
alimentos, frutas, especias adems de medicinas; es
SISTEMA TRADICIONAL DE CONOCIMIENTO DEL FUEGO EN UN SOCIO-ECOSISTEMA
MONTANO SUB-TROPICAL EN UN AREA NATURAL PROTEGIDA
Martnez-Torres Hctor Leonardo1, Castillo Alicia1, Ramrez-Ramrez Mara Isabel2,
Prez-Salicrup Diego1.
1
Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, UNAM; 2Centro de
Investigaciones en Geografa Ambiental, UNAM.
lmartinez@cieco.unam.mx

Introduccin. El uso tradicional del fuego en la forestales. El uso tradicional del fuego en la RBMM
agricultura, ganadera y actividades forestales es de tiene coincidencias importantes con otros usos
gran importancia para comunidades rurales en todo tradicionales del fuego en Mxico, pero tambin
el mundo. Sin embargo, las prcticas del uso del difiera de sistemas como el roza-tumba-quema
fuego, sobretodo en pases en vas de desarrollo comn en ecosistemas tropicales.
son constantemente sealadas como la principal Conclusin. Nuestros resultados sugieren la
causa de los incendios forestales. Este es el caso existencia de un Sistema Tradicional de
de la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca conocimiento del fuego en la RBMM (STCF-
(RBMM), en Mxico, en donde, paradjicamente, RBMM), mismo que ha experimentado cambios y
muy poco se conoce acerca de los usos adaptaciones importantes durante los ltimas
tradicionales del fuego por sus pobladores. En este dcadas. Este STCF-RBMM debe ser reconocido
trabajo caracterizamos a los usuarios del fuego, por las autoridades y ser considerado en las
describimos los usos tradicionales del fuego e acciones y el plan de manejo del fuego de esta rea
identificamos los elementos ecolgicos y sociales natural protegida.
involucrados en el uso tradicional del fuego en la Literatura citada:
RBMM. Mtodos. A travs del mtodo de bola de Huffman M. 2013. The many elements of traditional
nieve, a partir del contactamos autoridades ejidales fire knowledge: synthesis, classification, and aids to
y comunales, localizamos a campesinos usuarios cross-cultural problem solving in fire-dependent
del fuego en la RBMM. Durante los meses de enero systems around the world. Ecology and Society
a mayo del 2012, 2013 y 2014, observamos, 18(4): 3. doi: 10.5751/ES-05843-180403.
registramos y participamos en actividades del uso Kleiman PJA, Pimentel D y Bryant RB. 1995. The
del fuego en la RBMM. Adems, cuando los ecological sustainability of slash-and-burn
permitieron los usuarios, aplicamos una entrevistas agriculture. Agriculture, Ecosistems and
semi-estructurada con preguntas relacionadas al Environment 52: 235-249.
uso del fuego en la unidad familiar. Resultados y Martnez-Torres HL, Cant M, Ramrez-Ramrez MI,
discusin. Encontramos un robusto cuerpo de Prez-Salicrup D. 2015. Fires and fire management
conocimientos entre la gente local, respecto a in the Monarch Butterfly Biosphere Reserve. En
factores geofsicos y ecolgicos que determinan el "Monarchs in a changing world: Biology and
comportamiento del fuego. Este conocimiento es conservation of an iconic insect." (Eds KS
transferido oralmente y a travs de las practicas Oberhauser, KR Nail, S Altizer). pp 179-189.
cotidianas, de padres a hijos. Identificamos nueve (Cornell University Press: Ithaca, New York).
tipos de usos del fuego, el ms comn es la "quema Rodrguez-Trejo DA, Martnez-Hernndez PA,
en montculos", la cual implica un proceso de Ortiz-Contla H, Chavarra-Snchez MR, Hernndez-
"extraccin-aplicado-secado-quemado" de las Santiago F. 2011. The present status of fire
malezas de los campos agrcolas. Consideramos ecology, traditional use of fire, and fire management
que las reglas sociales locales estn orientadas a in Mexico and Central America. Fire Ecology 7(1):
evitar y disminucin del riesgo de incendios 40-56. doi: 10.4996/fireecology.0701040.
AGRICULTURA TRADICIONAL Y BIODIVERSIDAD: LAS CALABAZAS Cucurbita spp Y
ESPINOSOS Sechium edule DE ZOATECPAN, PUEBLA, MEXICO
Basurto Pea Francisco, Peralta Lorena, Plancarte Jorge.
Jardn Botnico, Instituto de Biologa, Universidad Nacional Autnoma de Mxico. Banco
Comunitario de Semillas de Zoatecpan
abasurto@ib.unam.mx

Introduccin. La agricultura tradicional se edule. De las calabazas se han registrado en


fundamenta en la experiencia emprica de los Zoatecpan 10 de las 14 formas de fruto consideradas
agricultores sobre todo en lo referente a los cultivos en los descriptores de calabaza (ECPGR, 2008), con
primarios y bsicos como maz, frijol, calabaza y variacin en las caractersticas de las costillas, color
chile. Una de las caractersticas de la agricultura del fruto y de la pulpa, textura de la pulpa y tamao
tradicional es que genera y mantiene una amplia y color de la semilla. De los espinosos igualmente se
diversidad infraespecfica de las plantas cultivadas registra gran variacin en el tamao, forma y color
como una estrategia para enfrentar las condiciones del fruto, densidad de espinas y textura del fruto
siempre variables del clima a que est sujeta la (Avendao et al., 2010; Reyes, 2012). La variacin
agricultura de temporal. En Zoatecpan, poblacin de observada se debe tanto a los sistemas de
filiacin nhuat localizada en la Sierra Norte de reproduccin de las especias consideradas como al
Puebla, la principal actividad econmica es la manejo de los mismas bajo procesos de seleccin
agricultura, con milpas y huertas como dos de los por parte de hombre
principales agroecosistemas en donde se cultivan Conclusin. La agricultura tradicional genera y
calabazas mismos que forman parte importante de conserva gran diversidad infraespecfica de las
la dieta de los pobladores y muestran una gran especies de plantas cultivadas, como lo muestra el
diversidad morfolgica infraespecfica. El propsito caso de Zoatecpan, en donde la agricultura que se
del presente trabajo es reportar y analizar la practica enfrenta mltiples limitantes ambientales
diversidad infraespecfica que se encuentra en estas como clima y topografa, pero al mismo tiempo
plantas. Mtodos. Como resultado del trabajo cuenta con el conocimiento empirico de los
etnobotnico que se realiza en la Sierra Norte de agricultores heredado de numerosas generaciones.
Puebla, en 2012 de inaugur el Banco Comunitario Literatura citada:
de Semillas de Zoatecpan con apoyo de la Red Avendao-Arrazate, C.H., J. Cadena-Iiguez, M. de
Calabaza del Sistema nacional de recursos L.C. Arvalo-Galaraza, E. Campos Rojas, V.M.
fitogenticos para la alimentacin y la agricultura Cisneros-Solano, J.F. Aguirre-Medina. 2010. Las
(SINAREFI) y se realiz el primer Concurso de variedades del chayote mexicano, recurso ancestral
calabazas, que a la fecha lleva cuatro ediciones. con potencial de comercializacin. Grupo
Durante dichos concursos los productores llevan Interdisciplinario de Investigacin en Sechium edule
calabazas y espinosos para concursar y son estos en Mxico A.C. Mxico.
materiales los que conforman la muestra que se ECPGR. 2008. Minimum descriptors for Cucurbita
analiza. Los concursantes con calabazas y spp., cucumber, melon and
espinosos que se han presentado a los cuatro watermelon. http://www.ecpgr.cgiar.org/fileadmin/te
concursos realizados suman ms de 300. mplates/ecpgr.org/upload/NW_and_WG_UPLOADS
Resultados y discusin. Con base en la muestra /Cucurbits_DescriptorLists.pdf.
de calabazas y espinosos que se han presentado a Reyes E. 2012. Estudio del chayote Sechium edule.
concurso en el Banco comunitario de semillas de Tesis profesional. Facultad de Ciencias Biolgicas y
Zoatecpan se tienen representadas dos especies de Agropecuarias, Universidad veracruzana. Crdoba,
calabaza Cucurbita moschata tamalayotay C, Veracruz.
ficifolia chilacayote as como espinosos Sechium