TEMPERATURA DE INVERSION DE FASE O PUNTO PIT

El mtodo de temperatura de inversin de fases, mtodo PIT (Shinoda y Saito, 1968), es

Ampliamente usado en la industria, se basa en formar la emulsin utilizando un cambio
brusco de temperatura. Sin embargo, su uso est limitado a sistemas formulados con
surfactantes no inicos del tipo etoxilado los cuales cambian su balance hidroflico-
lipoflico con la temperatura:
A temperaturas inferiores la temperatura de inversin de fases (HLD<0) se forman
emulsiones aceite-en-agua mientras que a temperaturas superiores a la misma (HLD>0)
forman emulsiones agua-en-aceite.
En consecuencia, es posible que una variacin de temperatura pueda cambiar el HLB de
un surfactante de un valor que corresponde a una emulsin O/W a un valor que
corresponde a una emulsin W/O. Tal posibilidad muestra que el HLB no es una
caracterstica del surfactante cuando vara la temperatura.
Cuando se calienta una solucin acuosa de surfactante no inico, se llega a una
temperatura llamada punto de turbidez (Shinoda, 1967), a la cual el sistema se vuelve
turbio; se forma un sistema difsico compuesto de una solucin acuosa saturada de
surfactante, y una fase surfactante saturada de agua. En el caso de los surfactantes no
inicos, el HLB tiende por tanto a disminuir cuando la temperatura aumenta.
(PIT-J-1998)
TABLA 1. HLB DE ALGUNOS SURFACTANTES
 FIGURA N9: ESTABILIDAD DE LA EMULSIN DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS
OBTENIDOS POR SHINODA.
El punto PIT en este caso est a 75 C. A temperaturas inferiores se obtienen emulsiones
O/W, mientras que a temperaturas mayores se obtienen emulsiones W/O.

(Shinoda y Saito, 1968)

Tipos de Inversin: Inversin Transicional e Inversin Catastrfica

Salager et al. Definen dos clases diferentes de inversin. La inversin de una emulsin
de O/W a W/O o viceversa puede ocurrir de dos formas diferentes:
forma transicional, controlada por factores fisicoqumicos
catastrfica, controlada por factores fsicos
El primer tipo, ocurre a travs del lmite de las regiones A+/A, y se obtiene mediante un
cambio en la formulacin del sistema a un fw ( fraccin de agua) constante que soporte
ambos tipos de emulsin. La transicin W/O <-> O/W se realiza a travs de la
formulacin ptima. Este tipo de inversin, que se denomina transicional, y est
controlado por la fisicoqumica del sistema. En general el lugar de inversin transicional
est siempre asociado a la formulacin ptima, aunque su forma puede modificarse por
efecto del uso de surfactantes impuros, o de mezclas de surfactantes.
El segundo tipo, conocido como inversin catastrfica, ocurre en la frontera de las
regiones A+/C+ y A-/B-.En este caso el tipo de emulsin depende esencialmente de las
proporciones volumtricas de las fases ya que la fase con la proporcin volumtrica ms
alta se convierte en la fase externa cuando se alcanza cierto valor de esta proporcin.
FIGURA N10. TIPO DE EMULSIN SEGN LA FORMULACIN (SAD) Y LA FRACCIN DE
FASE ACUOSA (FW)

Determinacin Experimental del Tipo de Emulsin

Existen diversos mtodos experimentales para determinar el tipo de emulsin,entre
ellos, la medicin de la conductividad electroltica es el ms utilizado La presencia de
electrlitos en la fase acuosa hace que sta posea una conductividad elevada (del orden
del mS/cm); por otra parte, una fase oleica, por su naturaleza apolar se caracteriza por
su baja capacidad conductora (del orden del S/cm).

As, las emulsiones con alta conductividad tendrn por fase externa el agua, y sern del
tipo O/W ( W/O/W) y aqullas con baja conductividad sern emulsiones W/O (
O/W/O). La figura muestra la variacin de la conductividad electroltica de las
emulsiones con algunas variables de formulacin.

(PIT-J -1997/09).

FIGURA N 11 VARIACIN DE LA CONDUCTIVIDAD ELECTROLTICA DE EMULSIONES

CON LA FORMULACIN FISICOQUMICA, PARA DISTINTAS VARIABLES DE
FORMULACIN
DETERMINACION DE LA TEMPERATUREA HLB O PIT
La temperatura HLB (o PIT) se determin midiendo la conductividad de muestras en
funcin del tiempo. Se procedi del siguiente modo: se pesaron los tensioactivos y el
componente oleoso en un vial con tapa de rosca de 30 mL y, en otro vial, se pes la
solucin acuosa (con o sin cloruro de sodio). Se aadi la solucin acuosa sobre la fase
oleosa y se agit. As se prepar un total de 20 g - 25 g de muestra. Despus, se pas la
muestra a un baln de dos bocas de rosca de 50 mL. Dicho baln, se puso en un bao
de agua-hielo a 5 C, con agitacin magntica a 700 rpm. Por una boca del baln se
introdujo la sonda de temperatura y por la otra el electrodo del conductmetro. Se subi
lentamente la temperatura hasta llegar a 80-90 C, mientras se registraba el valor de la
conductividad. Despus, se baj lentamente la temperatura aadiendo hielo al bao de
agua, hasta llegar a 5 C y registrando la conductividad. Al representar la conductividad
en funcin de la temperatura, se obtuvieron grficas como la de la figura 43.1, en las
que se observa un cambio brusco en la conductividad. Dicho cambio coincide con el
valor de la temperatura HLB.

(PIT-G-2015)

FIGURA N 12. EJEMPLO DE LA VARIACIN DE LA CONDUCTIVIDAD EN FUNCIN DE LA

TEMPERATURA T.