Informe de Microempresa

Instituto Felipe E.
Augustinus
Catedra
Gestin de Proyectos
Nombre de la Microempresa
Relmpagos del Valle
Catedrtico
Oscar Celin Domnguez Oliva

Integrantes
Celenia Marilu Fortin
Bessy Melissa Diaz
Jandy Julissa Garcia
Marlen Isamar Valle
Rosario Lizeth Hernandez
Gladys Scarleth Alvarenga
Nancy Jaqueline Reyes
II B.T.P. en Administracin de Empresas

Jornada: Sbado/Domingo
San Lorenzo, Valle, 25 Junio del 2017
Microempresa Relmpagos del Valle
VIABILIDAD TCNICA .................................................................................................... 5

Introduccin ........................................................................................................................ 7
Justificacin ........................................................................................................................ 9
Objetivos Generales .......................................................................................................... 11
Objetivos Especficos ....................................................................................................... 11
Metas De La Empresa ....................................................................................................... 13
Valores .............................................................................................................................. 14
Misin ............................................................................................................................... 16
Visin ................................................................................................................................ 16
Organizacin Operativa De La Microempresa ................................................................. 18
Organigrama Operacional De Relampagos Del Valle ................................................. 19
Organigrama Junta Directiva Relmpagos Del Valle ................................................... 20
VIABILIDAD DE MERCADO ......................................................................................... 21
Logotipo ............................................................................................................................ 22
Empaque Y Presentacin .................................................................................................. 22
Informacin Nutricional ................................................................................................... 24
Descripcin Del Proceso Del Producto ............................................................................ 25
Plano ................................................................................................................................. 26
Encuesta ............................................................................................................................ 27
Cuantificacin De Produccin Mensual ........................................................................... 38
Materia Prima ...................................................................................................... 38
Materia Indirecta (Insumos) .............................................................................. 38
Material De Empaque (Mensual) ...................................................................... 38
Papelera Y tiles De Oficina ........................................................................... 39
Material De Aseo ................................................................................................ 39
Herramientas De Trabajo ................................................................................... 40
Equipo De Trabajo .............................................................................................. 40
2
Instrumentos De Trabajo .................................................................................... 40

Plan De Mercadeo ............................................................................................................. 41
Antecedentes Del Empresa ............................................................................................... 42
Localizacin ...................................................................................................................... 42
El Producto ....................................................................................................................... 43
Definicin Del Producto ........................................................................................... 43
Beneficios Del Producto ........................................................................................... 43
Ingredientes: ............................................................................................................... 44
Utensilios Utilizados: ................................................................................................ 44
Lista De Precios De Los Productos ......................................................................... 45
Plan De Marketing ............................................................................................................ 46
Promocin................................................................................................................... 46
Publicidad ................................................................................................................... 46
Consumidores............................................................................................................. 46
Oferta........................................................................................................................... 47
Distribucin ................................................................................................................ 47
Segmento Del Mercado ............................................................................................ 47
Mercado Metas........................................................................................................... 47
Las Cuatro Ps ............................................................................................................. 48
Definicin Del rea De Mercado ..................................................................................... 49
Caractersticas De La Demanda............................................................................... 49
Los Proveedores ......................................................................................................... 49
Estrategias De Mercadeo Con La Competencia .................................................... 50
La Competencia ......................................................................................................... 50
VIABILIDAD FINANCIERA ........................................................................................... 51
Recursos Financieros ........................................................................................................ 52
Recursos Tcnicos ............................................................................................................ 52
Constitucin Del Capital ................................................................................................... 53
Inversin Del Capital ........................................................................................................ 54
Presupuesto De Ingresos Proyectados .............................................................................. 55
3
Determinacin De Los Recursos ...................................................................................... 56

Mod ............................................................................................................................. 56
Moi .............................................................................................................................. 56
Mano De Obra Directa (Mensual) ........................................................................... 57
Mano De Obra Indirecta (Mensual) ........................................................................ 57
Presupuesto De Gastos De Administracin ...................................................................... 58
Presupuesto De Gastos De Venta ..................................................................................... 58
Costo Indirectos De Fabricacin ....................................................................................... 59
Presupuesto De Caja Proyectado A 3 Meses .................................................................... 59
Estado De Perdidas Y Ganancias Proyectado A 3 Meses ................................................ 60
Costo De Ejecucin .......................................................................................................... 61
Costos Fijos Mensuales ............................................................................................ 61
Costos Variables ........................................................................................................ 61
Estado De Situacin Financiera Proyectado A 3 Meses ................................................... 62
Flujo De Efectivo Proyectado A 3 Meses ......................................................................... 63
Calculo De Tir .................................................................................................................. 64
Punto De Equilibrio .......................................................................................................... 65
ANEXOS ............................................................................................................................. 66
4
iabilidad Tcnica
5
6
El proyecto de microempresa Relmpagos del Valle, es creado con el

objetivo de satisfacer las necesidades de las personas que habitan en San
Lorenzo, Valle.
Elaboramos productos al alcance de la economa como son: Relmpagos
pequeos, medianos y grandes, Rellenos de pina y jalea de fresa.
Los cules sern productos elaborados con la mejor higiene y calidad, dndole
a nuestros consumidores y clientes un buen servicio.
Poniendo as en prctica los conocimientos adquiridos durante el periodo de
nuestra carrera profesional.
As mismo darlo todo para que esta microempresa crezca cada da,
interactuando con nuestros clientes para ser reconocidos y mejor que la
competencia.
7
8
El desarrollo de este proyecto se realizar con el fin de satisfacer las necesidades

de todos los consumidores, a la persona que se sienta atrada por el sabor natural
y sin qumicos artificiales.
Nos basamos en la oportunidad de satisfacer las necesidades de la poblacin
ofreciendo productos con una ptima calidad.
Nuestros productos conservan todos las vitaminas y nutrientes necesarios para
dar un mejor sabor y gusto al paladar de nuestros ms exigentes consumidores.
9
10
Dar a conocer los productos que vendemos y adecuarlos a las necesidades

de nuestros clientes.
Mejorar la calidad del producto para incrementar las ventas.
Mantener nuestro entorno adecuado para buena atencin.
Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
Elaborar un producto que sea aceptado por el consumidor.
Elaborar un producto con medidas de higiene y calidad.
11
12
1. Expandir nuestros productos en la ciudad de San Lorenzo y sus

alrededores.
2. Superar a la competencia con nuestros productos de calidad.
3. Lograr un balance estable en las ventas de nuestros productos.
4. Obtener altas ganancias a travs de maximizar nuestras ventas y reducir

costos.
13
Responsabilidad
tica
Liderazgo
Eficiencia
Eficacia
Dinamismo
Respeto
Confianza
Honestidad
Creatividad
14
15
Somos una microempresa dedicada a la preparacin y venta de postres,

ofreciendo un producto de alta calidad y con los mejores estndares de higiene
que se merecen nuestros clientes, as dando una mejor atencin en nuestros
servicios contando con un excelente personal altamente capacitado.
Ser reconocidos a nivel nacional tanto como local en la elaboracin de nuestros

productos Pan Relmpagos como ser: Pan relleno de jalea de fresa, pina y
chocolate, as mismo contribuyendo al desarrollo de la comunidad y de nuestra
microempresa, creando fuentes de empleo y creando un ambiente de
satisfaccin al consumidor final.
16
17
Relmpagos del Valle
N Nombre Cargo
1 Celenia Marilu Fortin Gerente General
2 Bessy Melissa Diaz Gerente de Finanzas
3 Jandy Julissa Garcia Gerente de Mercadeo
4 Marlen Isamar Valle Gerente de Compras
5 Rosario Lizeth Hernandez Gerente de Control de Calidad
6 Gladys Scarleth Alvarenga Gerente de Produccin
7 Nancy Jaqueline Reyes Gerente de RR.HH.
18
Gerente General
(Celenia Marilu Fortin)
Gerente de RR.HH
(Nancy Jaqueline Reyes)
Gerente de Mercadeo Gerente de Compras Gerente de Contro de

Gerente de Finanzas Gerente de Produccion
(Jandy Julissa (Marlen Isamar Calidad
(Bessy Melissa Diaz) Valle) (Gladys Alvarenga)
Garica) (Rosario Hernandez)
19
Presidenta
(Celenia Marilu Fortin)
Fiscal I
Secretaria Tesorera Vocal I
(Marlen Isamar
(Bessy Melissa Diaz) (Jandy Julissa Garica) (Rosario Hernandez)
Valle)
Fiscal II
Vocal II
(Gladys Alvarenga)
(Nancy Reyes)
20
Viabilidad de Mercado
21
Empaque y Presentacin
22
Nombre de la Empresa:
Relmpagos del Valle
Nombre del Productos:

Relmpagos
Slogan:
Los Mejores sabores del Valle
Marca:
PANDELIS
Precios:
Grande: L. 20.00
Mediano: 10.00
Pequeos: 5.00
23
Caloras 308 Sodio 270 mg

Grasas totales 18 g Potasio 0 mg
Carbohidratos
Saturadas 11 g totales 34 g
Poliinsaturados 0g Fibra diettica 1g
Monoinsaturados 0g Azcares 12 g
Trans 0g Protenas 5g
Colesterol 0 mg
Vitamina A 0% Calcio 0%
Vitamina C 0% Hierro 0%
*Los valores diarios de porcentaje estn basados en una dieta de 2000 caloras. Tus valores
diarios podran ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calricas.
24
Pan Relmpagos del Valle
Derretir el chocolate por 20 minutos

Mezclar:
1 litro de Agua
2 piscas de Sal
3 tazas de harina
2 barras de margarina
Amasar por 20 minutos
Aadir:
El relleno ya sea de fresa, pina o chocolate lo necesario.
Meterlo al horno por 15 minutos.
Esperar a que se enfri por 5 minutos
Realizar el empaque despus que ya este frio.
Llevarlo al rea de producto terminado.
25
2.7
Pailas y electrodomsticos
Horno
Utensilios de cocina
3.4
26
1. Para usted que es un relmpago?
PERSONAS
RESPUESTAS PORCENTAJE
ENCUESTADAS
Un simple pan 22 44%
una dona 28 56%
Total 50 100%
Respuesta: El 44% de las personas consideran que es un simple pan y el 56%

consideran que es una dona.
27
2. Ha probado los
RESPUESTAS PERSONAS PORCENTAJE
ENCUESTADAS
SI 19 38%
NO 31 62%
Total 50 100%
relmpagos?
40%
40%
35% 30%
30% 30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Por la Maana
Por la Mediodia
Respuesta: el 38% de las personas encuestadas dicen que SI les gustara probar
los relmpagos por nunca los han probado y les gustara saber a que saben.
28
3. Le gustara probar los relmpagos?
PERSONAS
ENCUESTADAS
SI 31 62%
NO 6 12%
TALVEZ 13 26%
Total 50 100%
29
Respuesta: Segn las personas encuestadas el 62% si les gustara probar

nuestros relmpagos, el 12% dijo que No y el 26% dijeron que talvez les
gustara probar nuestros relmpagos.
4. De que sabor le gustara probar los relmpagos?
PERSONAS
ENCUESTADAS
Fresa 12 24%
Vainilla 18 36%
Chocolate 20 40%
Total 50 100%
30
PERSONAS
ENCUESTADAS
Grandes 20 40%
Medianos 11 22%
Pequeos 19 38%
Total 50 100%
Respuesta: las personas encuestadas prefieren probar los relmpagos de

chocolate porque para ellos es un delicioso sabor.
5. De que tamao le gustara los relmpagos a usted?
31
Respuesta: Segn las encuestas llevadas a cabo un 40% acert que le gustara
los relmpagos del tamao grande, un 22% del tamao pequeo y el 38% de las
personas el tamao mediano.
6. Cmo le gustara que fuera la venta de nuestros relmpagos?
PERSONAS
ENCUESTADAS
Local 21 42%
Ambulante 22 44%
Otros 7 14%
Total 50 100%
32
Respuesta: la mayora de las personas encuestadas prefieren que vendamos los

relmpagos de manera ambulante (o A domicilio).
7. Qu precio le gustara pagar por los relmpagos?
PERSONAS
ENCUESTADAS
L. 60 10 20%
L. 40 10 20%
L. 20 30 60%
Total 50 100%
33
PERSONAS
ENCUESTADAS
De los 3 sabores 29 58%
De un solo sabor 21 42%
Total 50 100%
Respuesta: la mayora de las personas encuestadas estn dispuestas a pagar

L. 20 por nuestros relmpagos.
8. En que presentacin le gustara nuestros relmpagos?
34
Respuesta: con las encuestas realizadas nos podemos dar cuenta que el 58% de
las personas prefieren la presentacin de los 3 sabores de relmpagos y el 42 %
la presentacin de un solo sabor.
9. Le gustara que le agregramos jalea de pia a nuestros relmpagos?
35
PERSONAS
ENCUESTADAS
SI 18 36%
NO 16 32%
TALVEZ 16 32%
Total 50 100%
Respuesta: basada en las encuestas realizadas un 36% respondi que DI, un 32%
dijo que NO y por ltimo un 32% dijo que talvez les gustara que agregramos
jalea de pia en los relmpagos.
36
10.Cmo le gustara comer nuestros relmpagos?

PERSONAS
ENCUESTADAS
Por la Maana 15 30%
Por la Medioda 20 40%
Por la Tarde 15 30%
Total 50 100%
Respuesta: La mayora de los encuestados contestaron que les gustara comer

nuestros relmpagos por el medioda.
Conclusiones
De acuerdo a las encuestas realizadas a las personas obtuvimos resultados
agradables gracias a ellos podemos tomar la decisin de poner en funcin
nuestra microempresa Relmpagos del Valle.
37
Es una microempresa que est teniendo un avance muy significativo gracias al

desarrollo y el inters de la gente en nuestro producto, ya que, en la ciudad de
San Lorenzo, no hay otra microempresa que les ofrezca un producto igual.
Cuantificacin de Produccin Mensual

Para una produccin de las bandejas de pan del mes.
Materia Prima
ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

UNITARIO TOTAL
Leche 70 bolsas (1 lb) L. 23.00 L. 230.00
Azcar 40 libras 10.00 400.00
Margarina 4 cajas (6 barras c/u) 6.00 144.00
Huevo 20 cartones 75.00 1,500.00
Harina sin prepa 70 libras 10 700.00
Aceite 2 bote (40 lb) 22.00 44.00
Soda 30 sodas 4.00 120.00
Total L. 3,138.00
Materia Indirecta (Insumos)

UNITARIO TOTAL
Crema pastelera 20 bolsas L. 15.00 L. 300.00
Chocolate 25 bolsas 72.00 1,800.00
Total L. 2,100.00
Material de Empaque (Mensual)

UNITARIO TOTAL
Bandeja desechable # 5 250 paq. (15 x 15) L. 35.00 L. 8,750.00
38
Total L. 8,750.00
Papelera y tiles de oficina

UNITARIO TOTAL
libros contables 3 L. 30.00 L. 90.00
Engrapadora 1 70.00 70.00
Lpices de Tinta 4 4.00 16.00
Lpices grafito 4 4.00 16.00
Resma de Papel 1 100.00 100.00
Sacapuntas 4 5.00 20.00
Borrador 4 5.00 20.00
Total L. 332.00
Material de Aseo

UNITARIO TOTAL
Escobas 2 L. 40.00 L. 80.00
Mechas 2 45.00 90.00
Palos para trapear 2 35.00 70.00
Claro 1 (fadito) 50.00 50.00
Desinfectante 2 30.00 60.00
Jabn de Traste 2 10.00 20.00
Paste Verde 2 15.00 30.00
Ambiental 1 28.00 28.00
Franela 3 15.00 45.00
Jabn Ropa 2 20.00 40.00
Bolsa Negra 2 (paquetes) 25.00 50.00
Botellones de Agua 20 20.00 400.00
Purificada
Total L. 963.00
39
Herramientas de Trabajo

UNITARIO TOTAL
Batidor Mano 1 L. 80.00 L. 80.00
Cucharon de aluminio 2 45.00 90.00
Taza medidora 2 50.00 100.00
Mesa de Plstico 1 510.00 510.00
Ollas grandes aluminio 2 280.00 560.00
Pailas Plstico grande 3 135.00 405.00
Paila Plstico Mediana 3 25.00 75.00
Tenedor 4 50.00 200.00
Total L. 2,020.00
Equipo de Trabajo

UNITARIO TOTAL
Licuadora 1 L. 700.00 L. 700.00
Batidora 1 350.00 350.00
Horno 1 300.00 300.00
Total L. 4,050.00
Instrumentos de Trabajo

UNITARIO TOTAL
Guantes 6 unidades L. 15.00 L. 90.00
Curas 6 50.00 300.00
Camisetas 6 90.00 540.00
40
Delantales 3 25.00 75.00

Total L. 1,005.00
Plan de Mercadeo
41
Nuestro proyecto de la Microempresa fue realizado debido a que nuestro

producto Pan Relmpago no es muy conocido en el mercado, por eso nos
llev a realizar una pequea encuesta donde a muchas personas les gustara
probar nuestro producto.
As como tambin la distincin de sabores que contienen cada Pan Relmpago,
como tambin nos dimos cuenta en nuestros resultados de aplicacin de la
encuesta que es un producto muy lucrativo porque a muchos les gustara
comprarlo.
El Pan Relmpago es un producto que contiene ingredientes saludable y
nutritivo, ya que es preparado en cocinas caceras (hornillas), que le dan un sabor
como si estuviera en casa.
Localizacin
Micro Localizacin
Estaremos ubicados en El Paso Catracho, B el Centro, cuadra del parque
central frente a farmacia ECONOPHARMA, casa color verde.
42
EL PRODUCTO
Definicin Del Producto

Nuestra microempresa Relmpagos del Valle, ofrece productos de buena
calidad en donde cada producto tienen diferentes caractersticas.
Relmpagos de fresa, relmpagos de pia, relmpagos de chocolate.
Nuestros productos estn elaborados con gran cuidado, con un precio al alcance
de su bolsillo.
Relmpagos: estn elaborados a base de leche, azcar, margarina, huevos,
harina sin preparar, aceite, soda. Adems, de su relleno que es preparado en casa
como ser el de pia tiene su proceso de elaborado que contienen la fruta de la
misma y 3 cucharaditas de azcar, as como tambin la jalea de fresa y
chocolate.
Beneficios Del Producto

Ofrecemos un producto que est elaborado con ingredientes muy nutritivos
como ser:
Leche: contribuye al fortalecimiento de huesos ya que contiene una
vitamina muy importante que es el calco.
Harina sin preparar: Es baja en caloras porque no contiene otro agregado
que la haga grasosa.
Azcar: Es un ingrediente muy importante, ya que no es muy dulce para
aquellas personas que padecen de diabetes.
El aceite y soda: Proporciona una cantidad de minucioso que necesita
nuestro cuerpo.
43
En fin, nuestro producto no contiene mucha grasa y atribuye muchos nutritivos

a nuestro cuerpo.
INGREDIENTES:
Leche
Azcar
Margarina
Huevo
Harina sin prepa
Aceite
Soda
Crema pastelera
Chocolate
Pina
Fresa
UTENSILIOS UTILIZADOS:
Licuadora
Batidor Mano
Cucharon de aluminio
Taza medidora
Mesa de Plstico
Ollas grandes aluminio
Pailas Plstico grande
Paila Plstico Mediana
Tenedor
44
LISTA DE PRECIOS DE LOS PRODUCTOS
Relmpagos Grande ..L. 20.00
Relmpago Mediano..15.00
Relmpago Pequeo.. 10.00
45
Plan de Marketing
Recopilacin de datos por medio de encuestas y bombardeo de campaas

publicitaria a travs de volantes.
Analizar los precios de la competencia comprando, conocer sus clientes y
mercado meta.
Hojas de publicidad y oferta de venta, oferta por hoja volante, descuento por
compras de 2 o ms Relmpagos.
Promocin
En nuestras primeras compras tendremos las siguientes promociones y ofertas
tales como:
Al comprar de 2 cajas o 3 de Pan Relmpagos le damos la otra caja a
mitad de precio.
Si desea vender nuestro producto alguna pulpera, glorieta u otro negocio
le damos precio comprando mayo cantidad.
Publicidad
Nuestra microempresa Relmpagos del Valle (PANDELIS) ser publicitada a
travs de:
Hojas volantes
Redes sociales
Consumidores
Las personas que consumirn nuestro producto sern:
Amigos
Familiares
46
Estudiantes
Amas de casa
Empleados de empresas que existen en San Lorenzo
Otros
Oferta
Ofrecemos al consumidor en general producto creados con excelente calidad y

con una estricta norma de higiene, sabor exquisito y a un bajo precio.
Daremos precios especiales tomando en cuenta la demanda que tendrn los
productos en el mercado.
Distribucin
Nuestros productos sern distribuidos a domicilio.

Tambin en el local donde estaremos ubicados.
Producto Consumidor Final.
Segmento del Mercado
Este producto que lleva como nombre Relmpagos del Valle, va dirigido para
todas las personas en general, ya que es un postre apetitivo.
Que estar elaborado con higiene y calidad y con un sabor exquisito.
Mercado Metas
Nuestro mercado meta ser San Lorenzo y alrededores. Tenemos como

propsito introducirnos en el mercado para que nuestra microempresa sea la
ms demandada en los productos que elaboramos.
47
Las Cuatro Ps
1. Producto:
Esta elaborado con la mejor higiene, calidad y presentacin.
Pan relmpago del Valle ofrece productos como ser:
Relmpago con relleno de fresa.
Relmpago con relleno de pina.
Relmpago con relleno de chocolate.
2. Precio:
Nuestros precios son muy accesibles para todos nuestros clientes, y estn al
alcance para toda aquella persona que quiera deleitar con nuestros postres.
Ya que tendremos competitividad con los dems negocios, pero nuestro
producto es nico por su precio, sabor y contextura, as como tambin su
precio.
PRESENTACIN TAMAO PRECIO
Pan Relmpago con relleno de fresa Grande-Mediano-Pequeo 20, 10, 5
Pan Relmpago con relleno de pina Grande-Mediano-Pequeo 20, 10, 5
Pan Relmpago con relleno de Grande-Mediano-Pequeo 20, 10, 5
chocolate.
3. Plaza
Estaremos ubicados en El Paso Catracho, B el Centro, cuadra del
parque central frente a farmacia ECONOPHARMA, casa color verde.
4. Promocin
En nuestras primeras compras tendremos las siguientes promociones y ofertas
tales como:
48
Al comprar de 2 cajas o 3 de Pan Relmpagos le damos la otra caja a

mitad de precio.
Pan Relmpagos del Valle el producto que elaboramos es masivo para todas las
personas que habitan en San Lorenzo, as creando un mercado amplio
desarrollado hacia una gran oportunidad en las ventas y factores internos de la
empresa.
Nuestro mercado meta geogrficamente son todos los barrios, sin tomar en
cuenta la edad, sexo, tamao de la familia, ciclo de vida, ingreso, ocupacin,
regin, etc.
Caractersticas de la Demanda
Nuestra demanda del producto ser ms ya que es muy similar al de la

competencia, por ejemplo:
El Sabor
Contextura
Precio
El servicio que bridaremos.
Los Proveedores
N Empresa o persona Productos Lugar
49
1 Trinidad Flores Bandejas, bolsas, etc. Bodega Julita

2 Repostera Alicia Jalea, Vainilla, Chocolate San Lorenzo
3 Pulperia Hernandez Soda, harina, manteca, etc. Col. San Francisco
ESTRATEGIAS DE MERCADEO CON LA

COMPETENCIA
Promociones al hacer sus primeras compras en nuestra empresa obtendr

el 10% de descuento en su tercera compra.
Analizar los precios de la competencia y analizndolos, conocer sus

clientes y su mercado meta.
La Competencia
En el mundo de los negocios, la competencia est presente para abarcar ms

mercado y atraer ms consumidores.
Algunos de nuestros competidores sern los vendedores ambulantes y negocios
pasteleros.
Para ser mejores ofrecemos productos de excelente calidad, con un buen
servicio al cliente, as como nuestras estrategias de mercado que sern muy
eficientes.
50
Viabilidad Financiera
51
La microempresa Relmpagos del Vall (PANDELIS), pretende llevara a cabo

sus actividades con la participacin de 7 socios los cuales aportaron un capital
similar, o sea que todos aportaron la misma cantidad de dinero en efectivo.
Nuestra empresa realiza actividades que contribuirn a la ayuda econmica de
la misma estas actividades sern con el rubro de la empresa.
Nos dedicamos a la elaboracin de Pan Relmpagos, con lo que pretendemos
incrementar nuestro capital. El anlisis y control presupuestario es una
planificacin de los flujos de fondos futuros.
Una administracin eficiente debe ser capaz de reaccionar rpidamente ante
cambios en el entorno, manteniendo siempre un stock de recursos financieros
estables.
La microempresa Relmpagos del Valle, contara con diferentes tipos de

gerentes, personas muy responsables y dedicadas a sus puestos operacionales.
Que sern supervisados por el gerente de recursos humanos para verificar el
cumplimiento de sus labores en la microempresa.
52
CONSTITUCIN DEL CAPITAL
Relmpagos del Valle

7 aportaciones de L. 6,000.00 cada uno
Capital Social L. 6,000.000
N Nombre Cargo Cantidad
1 Celenia Marilu Fortin Gerente General L. 6,000.00
2 Bessy Melissa Diaz Gerente de Finanzas 6,000.00
3 Jandy Julissa Garcia Gerente de Mercadeo 6,000.00
4 Marlen Isamar Valle Gerente de Compras 6,000.00
5 Rosario Lizeth Hernandez Gerente de Control de 6,000.00

Calidad
6 Gladys Scarleth Alvarenga Gerente de Produccin 6,000.00
7 Nancy Jaqueline Reyes Gerente de RR.HH. 6,000.00
53
Total L. 42,000.000
INVERSIN DEL CAPITAL
INVERSIN VALOR DE TOTAL

LA
INVERSIN
CAPITAL INICIAL L. 42,000.00
Activos
Inventarios
Inventario de materia prima L. 3,138.00
Inventario de material de aseo 963.00
Inventario de material de empaque 8,750.00
Inventario de insumo 2,100.00
GASTOS PAGADOS POR ANTICIPADOS
Gastos de organizacin 3 meses
Publicidad 3 meses 300.00
Propiedad planta y equipo 600.00
Herramientas de trabajo
Equipo de trabajo 2,020.00
Indumentaria de trabajo 4,050.00
1,005.00
TOTAL L. 25,142.00
DIFERENCIA L. 16,858.00
54
PRESUPUESTO DE INGRESOS PROYECTADOS
MES NOMBRE CANTIDAD PRECIO SUB INGRESO

DEL VENDIDA DE TOTAL MENSUAL
PRODUCTO VENTA
Agosto Relmpagos 3,000.00 25 L. 75,000.00 L. 75,000.00
Septiembre Relmpagos 3,150.00 25 78,750.00 78,750.00
Octubre Relmpagos 3,307.5 25 82,687.50 82,687.50
Suma Total L. 236,437.50
55
DETERMINACIN DE LOS RECURSOS
Recursos Humanos
SUELDO
DESCRIPCION CANTIDAD
MENSUAL
Gerente General 1 L. 3,000.00
Gerente de Produccin 1 3,000.00
Gerente de Ventas 1 3,000.00
Gerente de Finanzas 1 3,000.00
Gerente de Mercadeo 1 3,000.00
Gerente de Calidad 1 3,000.00
Gerente de RR.HH. 1 3,000.00
Total L. 21,000.00
Recursos Humanos
MOD
UNITARIO TOTAL
Gerente de Produccin 1 L. 3,000.00 L. 3,000.00
Gerente de Venta 1 3,000.00 3,000.00
Supervisor de Calidad 1 3,000.00 3,000.00
Total L. 9,000.00
MOI
UNITARIO TOTAL
Gerente General 1 L. 1,000.00 L. 1,000.00
Gerente de Finanzas 1 1,000.00 1,000.00
56
Gerente de Mercadeo 1 1,000.00 1,000.00

Gerente de RR.HH. 1 1,000.00 1,000.00
Total L. 4,000.00
Mano de Obra Directa (Mensual)
SUELDO COSTO
MENSUAL TOTAL
Gerente de Ventas 1 3,000.00 3,000.00
Gerente de Produccin 1 3,000.00 3,000.00
Gerente de Calidad 1 3,000.00 3,000.00
Total L. 9,000.00 L. 9,000.00
Mano de Obra Indirecta (Mensual)
SUELDO COSTO
MENSUAL TOTAL
Gerente General 1 3,000.00 3,000.00
Gerente de Finanzas 1 3,000.00 3,000.00
Gerente de Mercadeo 1 3,000.00 3,000.00
Gerente de RR.HH. 1 3,000.00 3,000.00
Total L. 12,000.00 L. 12,000.00
57
Presupuesto de Gastos de Administracin

Tipo de Gasto Julio Agosto Septiembre
Salarios de personal administrativo 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Depresin de herramientas de trabajo
65.15 65.15 65.15
Trabajo
Depreciacin de Equipo de trabajo 80.14 80.14 80.14
Amortizacin indumentaria de
trabajo 560 560 560
Papelera y tiles de oficina 332 332 332

Total 4,037.29 4,037.29 4,037.29
Presupuesto de Gastos de Venta

Tipo de Gasto Agosto Septiembre Octubre
Salarios del Personal de Administracin 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Publicidad 600 600 600
58
Amortizacin gastos de organizacin 300 300 300

Agua potable 150 150 150
Total 4,050.00 4,050.00 4,050.00
Costo Indirectos de Fabricacin

Tipo de Gasto Julio Agosto Septiembre
Material de empaque 8,750.00 9,187.50 9,646.87
Material de Aseo 713 748.65 786.08
Insumo 2,100 2,205 2,315.25
Energa Elctrica 200 200 200
Agua Potables 150 150 150
Total 11,913 12,491.15 13,098.20
Nombre de la Empresa
RELMPAGOS DEL VALLE
PRESUPUESTO DE CAJA PROYECTADO A 3 MESES
Concepto Agosto Septiembre Octubre
Entradas de Caja:
Ingreso por servicios 75,000 78,750 82,687.50
Total disponible en caja 75,000 78,750 82,687.50
Saldos en Caja
Materiales directos 5,354 5,621.7 5,902.08
Mano de obra directa 3,000 3,150 3,307.5
Costos Indirectos 2,100 2,205 2,315.25
Gastos de Venta 1,000 1,050 1,102.5
59
Gastos de Administracin 3,000 3,150 3,307.5

Total de desembolso de caja 14,454 15,176.7 15,934.83
Total 63,246 63,573.3 66,752.67
Nombre de la Empresa
RELMPAGOS DEL VALLE
ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS PROYECTADO A 3
MESES
Descripcin Agosto Septiembre Octubre
Ingresos por Venta 75,000 78,750 82,687.50
(-) Costos de Produccin 10,454 10,976.7 11,524.87
Utilidad Bruta en Ventas 64,546 67,773.3 71,162.63
Costo de Operacin
Gastos de Administracin 3,000 3,000 3,000
Gasto de Venta 1,000 1,050 1,102.5
Costo total 3,000 4,050 4,102.5
Utilidad de Operacin 63,246 63,573.3 66,752.67
Impuesto sobre la renta 25% 15,811.5 15,893.32 16,688.16
Utilidad Neta 47,434.5 47,679.98 50,064.51
60
Costo de Ejecucin
Costos Fijos Mensuales
Papelera y tiles de oficina L. 332.00
Publicidad (a 3 meses) 200.00
Depresin de herramientas 65.15
Depreciacin de equipo de trabajo 80.14
Amortizacin de equipo de trabajo 560
Amortizacin gastos de organizacin
300
(Mensual)
Salario personal de oficina 3,000.00
Total L. 4,537.29
Costos Variables
Mano de obra
Sueldo personal de produccin
1
(30003000=1)
Materiales Directos:
Materia Prima 1.78
Costos indirectos de servicios:
Material de empaque 2.91
Material para limpieza y aseo 0.23
Material de Insumo 0.7
Energa Elctrica 0.06
61
Agua potable 0.05

Total de Costos Variables 6.06
PANDELIS
ESTADO DE SITUACIN FINANCIERA PROYECTADO A 3
MESES
Activo Inicial Agosto Septiembre Octubre

Efectivo y equivalente de efectivo
Bancos 11,108.00 75,134.29 75,396.03 78,475.56
Inventarios
Inventario de Materia Prima 5,354.00 5,354.00 5,621.70 5,902.78
Inventario de Material de Aseo 713.00 713.00 748.65 786.08
Inventario de Material de Empaque 8,750.00 8,750.00 9,187.50 9,646.87
Inventario de insumos 2,100.00 2,100.00 2,205.00 2,315.25
Gastos pagados por anticipado
Gastos de organizacin 300.00 100.00 100.00 0.00
Amortizacin de gastos de organizacin 100.00 100.00 100.00
Indumentario de trabajo 1,005.00
Amortizacin de Indumentaria de trabajo 335.00 335.00 335.00
Publicidad 600.00 600.00 600.00 600.00
Amortizacin de gastos de publicidad 200.00 200.00 200.00
Total Activo Corriente 29,930.00 93,386.29 94,493.88 98,361.54
No Corriente
Propiedad, planta y equipo
Herramienta de trabajo 2,020.00 1,954.85 1,889.7 1,824.55
Depreciacin de Herramienta de trabajo 65.15 65.15 65.15
Equipo de trabajo 4,050.00 3,969.86 3,889.72 3,809.58
Amortizacin de Equipo de Trabajo 80.14 80.14 80.14
Total Activo No Corriente 6,070.00 6,070.00 5,924.71 5,779.42
Total activo 36,000.00 99,456.29 100,418.59 104,140.96
Corriente
Impuesto sobre la renta a pagar 15,811.5 15,893.32 16,688.16
62
Total Pasivo 15,811.5 15,893.32 16,688.16

Patrimonio Neto
Capital Social 36,000.00 36,000.00 36,000.00 36,000.00
Utilidad de Negocio 47,434.50 47,679.98 50,064.51
Total Capital Contable 36,000.00 83,434.50 83,679.98 86,064.51
Suma de P + C.C 36,000.00 99,456.29 100,478.59 104,140.96
PANDELIS
Flujo De Efectivo Proyectado A 3 Meses
Descripcin Agosto Septiembre Octubre

Ingresos L. 75,000.00 L. 78,750.00 L. 82,687.5
Egresos 11,754.00 15,176.7 15,934.83
Utilidad Operacional 63,246.00 63,573.3 66,752.67
(-) Impuesto sobre la renta 15,811.5 15,893.32 16,688.16
(-) Depreciacin y amortizacin 780.29 780.29 780.29
Flujo de Efectivo 48,214.79 48,460.27 50,844.8
Determinacin de la variable del proyecto
L. -11,108.00 L. 48,214.79 L. 48,460.27 L. 50,844.8

1. VAN 48,214.79 = L. 43, 831.63
( 1+0.10)1 Perodo inicial VAN

2. VAN 48,460.27 = L. 40, 049.81

( 1+0.10)2 11,108.00
Total VAN
3. VAN 50,844.8 = L. 50,844.80 - 134,726.24
( 1+0.10)3 123,618.24
63
Calculo de TIR
Periodo 0 1 2 3
Flujo 11,108.00 48,214.79 48,460.27 50,844.8
TIR 55%
Periodo de Recuperacin de la Inversin
Se clculo de los datos del flujo de efectivo
L. -11,108.00 L. 48,214.79 L. 48,460.27 L. 50,844.8

L. 48,214.79 L. -11,108.00 L. 37,106.79 48,460.27
48,214.79 = 0.765715709 x 30= 23
-37,106.79
Por tanto
El periodo de recuperacin de la inversin es igual a 1 mes 23 das.
64
Punto de Equilibrio
Al realizar un anlisis del Punto de Equilibrio, se busca conocer el nivel de

ventas mnimo que debemos alcanzar con Nuestra microempresa Relmpagos
del Valle, para poder cubrir al menos todos nuestros gastos fijos y variables, y
llegar a una situacin en donde no pierde ni gana.
Las ecuaciones que se utilizan frecuentemente para calcular el punto de
equilibrio son:
En donde:
PEQ= Punto de equilibrio expresado en unidades.
PEV= Punto de equilibrio expresado en valores monetarios (L).
CFT= Costo Fijo Total
PV= Precio de Venta por Unidad
CVU= Costo de Venta por Unidad
65
El punto de equilibrio se obtuvo utilizando la frmula de PEQ mostrada antes,

y desarrollando as el caso:
PEQ= (1000)/( 20-12.5)
PEQ= 133.3 unidades aproximadamente.
Relmpagos del Valle necesita vender 133.3 unidades de Relmpagos para

cubrir los gastos que tiene previstos en su negocio.
Todo lo que venda por encima de esa cifra le reportar beneficios, que le
garantizarn la continuidad de su panadera.
Con ellos, podr comprar nuevas materias primas, material, motivar a su
ayudante o ahorrar para peores pocas de menores ventas.
Anexos
66

Informe de Microempresa

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Instituto Felipe E.

Relmpagos del Valle

Oscar Celin Domnguez Oliva

II B.T.P. en Administracin de Empresas

VIABILIDAD TCNICA .................................................................................................... 5

Instrumentos De Trabajo .................................................................................... 40

Determinacin De Los Recursos ...................................................................................... 56

El proyecto de microempresa Relmpagos del Valle, es creado con el

El desarrollo de este proyecto se realizar con el fin de satisfacer las necesidades

Dar a conocer los productos que vendemos y adecuarlos a las necesidades

Mejorar la calidad del producto para incrementar las ventas.

Mantener nuestro entorno adecuado para buena atencin.

Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

Elaborar un producto que sea aceptado por el consumidor.

Elaborar un producto con medidas de higiene y calidad.

1. Expandir nuestros productos en la ciudad de San Lorenzo y sus

2. Superar a la competencia con nuestros productos de calidad.

3. Lograr un balance estable en las ventas de nuestros productos.

4. Obtener altas ganancias a travs de maximizar nuestras ventas y reducir

Somos una microempresa dedicada a la preparacin y venta de postres,

Ser reconocidos a nivel nacional tanto como local en la elaboracin de nuestros

Relmpagos del Valle

3 Jandy Julissa Garcia Gerente de Mercadeo

4 Marlen Isamar Valle Gerente de Compras

5 Rosario Lizeth Hernandez Gerente de Control de Calidad

6 Gladys Scarleth Alvarenga Gerente de Produccin

7 Nancy Jaqueline Reyes Gerente de RR.HH.

Gerente de Mercadeo Gerente de Compras Gerente de Contro de

Nombre del Productos:

Caloras 308 Sodio 270 mg

Pan Relmpagos del Valle

Derretir el chocolate por 20 minutos

1. Para usted que es un relmpago?

Respuesta: El 44% de las personas consideran que es un simple pan y el 56%

3. Le gustara probar los relmpagos?

Respuesta: Segn las personas encuestadas el 62% si les gustara probar

4. De que sabor le gustara probar los relmpagos?

Respuesta: las personas encuestadas prefieren probar los relmpagos de

5. De que tamao le gustara los relmpagos a usted?

6. Cmo le gustara que fuera la venta de nuestros relmpagos?

Respuesta: la mayora de las personas encuestadas prefieren que vendamos los

7. Qu precio le gustara pagar por los relmpagos?

Respuesta: la mayora de las personas encuestadas estn dispuestas a pagar

8. En que presentacin le gustara nuestros relmpagos?

9. Le gustara que le agregramos jalea de pia a nuestros relmpagos?

10.Cmo le gustara comer nuestros relmpagos?

Respuesta: La mayora de los encuestados contestaron que les gustara comer

Es una microempresa que est teniendo un avance muy significativo gracias al

Cuantificacin de Produccin Mensual

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

Materia Indirecta (Insumos)

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

Material de Empaque (Mensual)

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

Papelera y tiles de oficina

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

ITEM CANTIDAD COSTO COSTO

Delantales 3 25.00 75.00

Nuestro proyecto de la Microempresa fue realizado debido a que nuestro

Definicin Del Producto