UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

Facultad de Ciencias Agrarias

E.A.P. INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CADENAS TRFICAS PRESENTES EN EL CRIADERO DE VETERINARIA

DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

ASIGNATURA: Ecologia

DOCENTE: Blga: ANA CARBONELLY

INTEGRANTES:
CUEVA GUEVARA JUDITH

CICLO: X

Cajamarca, octubre de 2017

CONTENIDO
INTRODUCCIN....................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................ 3
Objetivos especficos ............................................................................................................... 3
Marco terico ............................................................................................................................... 4
Auttrofo contra hetertrofo.................................................................................................. 4
Auttrofo .............................................................................................................................. 4
Los hetertrofos ................................................................................................................... 4
Cadenas alimenticias ............................................................................................................... 5
INTRODUCCIN

La universidad nacional de Cajamarca se encuentra ubicada carretera a baos del inca y

cuenta con la facultad de ciencias pecuarias y veterinaria que tienen animales que sirven de
cadenas trficas para el ser humano y as ves son estudiadas sus caractersticas y sus parsitos
que estos contienen que pueden ser perjudicial para su organismo y como tambin para el
nuestro.

Los organismos de diferentes especies interactan de muchas maneras. Pueden competir o

ser simbiontes, compaeros a largo plazo con una asociacin muy cercana. Por supuesto,
pueden hacer lo que a menudo vemos en los programas de la naturaleza: uno se come a otro:
am! Esto es, pueden formar uno de los eslabones de la cadena alimenticia.

En ecologa, una cadena alimenticia es una serie de organismos que se comen entre ellos de
forma que la energa y los nutrientes fluyan de uno al otro. Por ejemplo, si comiste una
hamburguesa en el almuerzo, eres parte de una cadena alimenticia que se ve as: pasto -
- humano. Pero, qu pasa si tu hamburguesa llevaba lechuga? En ese caso, tambin eres
parte de una cadena alimenticia como esta: lechuga - humano.

Como ilustra este ejemplo, no siempre podemos describir completamente lo que come un
organismo, como el humano, mediante una va lineal. Para situaciones como la de arriba,
preferiramos utilizar una red trfica, que est conformada por muchas cadenas alimenticias
que se intersecan y que representan las diferentes cosas que un organismo puede comer, as
como de qu otros organismos puede ser alimento.

OBJETIVOS
Identificar las cadenas trficas presentes en el criadero de la facultad de ciencias
pecuarias y veterinaria de la Universidad Nacional De Cajamarca.
Objetivos especficos
Conocer los descomponedores y causantes de enfermedades de los seres humanos.
Conocer sus caracteristicas y su alimentacin de las plantas y animales presentes en
el criadero de la facultad de ciencias pecuarias y veterinaria de la Universidad
Nacional De Cajamarca.
MARCO TERICO

Una Cadena trfica deriva (del griego throphe: alimentacin) es el proceso de transferencia
de energa alimenticia a travs de una serie de organismos, en el que cada uno se alimenta
del precedente y es alimento del siguiente. Cada cadena se inicia con un vegetal, productor u
organismo auttrofo (autotropho del griego auts =s mismo y trophe=alimentacin) o sea
un organismo que "fabrica su propio alimento" sintetizando sustancias orgnicas a partir de
sustancias inorgnicas que toma del aire y del suelo, y energa solar (fotosntesis).

Los dems integrantes de la cadena se denominan consumidores. Aquel que se alimenta del
productor, ser el consumidor primario, el que se alimenta de este ltimo ser el consumidor
secundario y as sucesivamente. Son consumidores primarios, los herbvoros. Son
consumidores secundarios, terciarios, etc. los carnvoros.

Existe un ltimo nivel en la cadena alimentaria que corresponde a los descomponedores.

Estos actan sobre los organismos muertos, degradan la materia orgnica y la transforman
nuevamente en materia inorgnica devolvindola al suelo (nitratos, nitritos, agua) y a la
atmsfera (dixido de carbono).

Auttrofo contra hetertrofo

Auttrofo
Algunos organismos, llamados auttrofos, tambin conocidos como "los que se alimentan a
s mismos", pueden producir su propia comida, esto es, fabrican sus propios compuestos
orgnicos a partir de molculas sencillas como el dixido de carbono. Hay dos tipos bsicos
de auttrofos:
Los fotoauttrofos: como las plantas, usan la energa solar para producir compuestos
orgnicos azcares a partir del dixido de carbono mediante la fotosntesis. Otros
ejemplos de fotoauttrofos son las algas y las cianobacterias.
Los quimioauttrofos: usan la energa de los qumicos para producir compuestos orgnicos
a partir de dixido de carbono o molculas similares. Este proceso se conoce como
quimiosntesis. Como ejemplo, hay bacterias quimioauttrofas que oxidan el cido
sulfhdrico que se encuentra en las comunidades de las fuentes hidrotermales en el fondo del
mar, donde no llega la luz.
Los hetertrofos
Tambin conocidos como "los que se alimentan de otros", no pueden capturar la energa
luminosa o qumica para fabricar su propia comida a partir de dixido de carbono. Los
humanos somos hetertrofos. Los hetertrofos obtenemos las molculas orgnicas comiendo
a otros organismos o sus productos. Los animales, los hongos y muchas bacterias son
hetertrofos. Cuando hablamos de la funcin de los hetertrofos en las cadenas alimenticias,
los llamamos consumidores. Como veremos enseguida, hay muchos tipos diferentes de
consumidores con distintas funciones ecolgicas, de los insectos que comen plantas, a los
animales que comen carne, a los hongos que se alimentan de los residuos y desechos.
Cadenas alimenticias
Ahora, podemos echar un vistazo a cmo se mueven la energa y los nutrientes a travs de
una comunidad ecolgica. Empecemos con algunas relaciones de quin se come a quin en
una cadena alimenticia.
Una cadena alimenticia es una secuencia lineal de organismos a travs de la cual la energa
y los nutrientes se transfieren cuando un organismo se come a otro. Veamos las partes de una
cadena alimenticia tpica, comenzando desde la base los productores y movindonos
hacia arriba.
En la base de la cadena alimenticia se encuentran los productores primarios. Los productores
primarios son auttrofos y por lo general son plantas, algas o cianobacterias.
Los organismos que comen productores primarios se llaman consumidores primarios. Los
consumidores primarios usualmente son herbvoros que comen plantas, aunque tambin
pueden ser consumidores de algas o bacterias.
Los organismos que se comen a los consumidores primarios se llaman consumidores
secundarios. Los consumidores secundarios por lo general comen carne: son carnvoros.
Los organismos que comen
consumidores secundarios se llaman
consumidores terciarios y son
carnvoros que comen carnvoros,
como las guilas o los peces grandes.
Algunas cadenas alimenticias tienen
niveles adicionales, como los
consumidores cuaternarios:
carnvoros que comen consumidores
terciarios. Los organismos que se
encuentran hasta arriba en la cadena
alimenticia se llaman
superdepredadores.

Cada una de las categoras anteriores

se denomina nivel trfico y refleja cuntas transferencias de energa y nutrientes cuntos
pasos de consumo separan a un organismo de la fuente original de la cadena alimenticia,
la luz por ejemplo. Como veremos ms adelante, asignar los organismos a los niveles trficos
no siempre es obvio; los humanos, por ejemplo, son omnvoros que pueden comer plantas y
animales.
Descomponedores
Hay otro grupo que vale la pena mencionar, aunque no siempre aparece en los diagramas de
cadenas alimenticias. Este grupo es el de los descomponedores, organismos que degradan la
materia orgnica muerta y los desechos.
A veces se considera a los descomponedores dentro de su propio
nivel trfico. Como grupo, consumen la materia muerta y los
productos de desecho que provienen de los dems niveles trficos;
por ejemplo, consumen materia vegetal en descomposicin, el
cuerpo a medio comer de una ardilla o los restos de un guila
muerta. En cierto sentido, el nivel de los descomponedores es
paralelo a los de la jerarqua estndar de los consumidores
primarios, secundarios y terciarios.
Los hongos y bacterias son los descomponedores clave de
muchos ecosistemas: usan la energa qumica en la materia
muerta y los desechos para sus propios procesos metablicos.
Otros descomponedores son los detritvoros: consumidores de
desechos y consumidores de residuos. Estos generalmente son
animales multicelulares como las lombrices de tierra, los
cangrejos, las babosas o los buitres. No solo se alimentan de
materia orgnica muerta sino que la fragmentan tambin,
ponindola a disposicin de las bacterias y los hongos
descomponedores.
Los descomponedores como grupo juegan un papel crtico en el mantenimiento de la salud
de los ecosistemas. Cuando descomponen la materia muerta y los desechos, liberan nutrientes
que pueden ser reciclados y utilizados por los productores primarios.
Redes trficas
Las cadenas alimenticias nos dan una imagen clara de quin se come a quin. Sin embargo,
surgen algunos problemas cuando tratamos de usarlas para describir comunidades ecolgicas
completas.
Por ejemplo, un organismo a veces puede comer muchos tipos de presa diferentes o ser
consumido por varios depredadores, incluyendo aquellos que se encuentran en distintos
niveles trficos. Eso es lo que sucede cuando te comes una hamburguesa! La vaca es un
consumidor primario y la hoja de lechuga es un productor primario.
Para representar estas relaciones con ms precisin, podemos usar una red trfica, una grfica
que muestre todas las interacciones trficas (asociadas a la alimentacin) entre las diferentes
especies de un ecosistema. El diagrama de abajo muestra un ejemplo de una red trfica del
Lago Ontario. Los productores primarios estn marcados en verde, los consumidores
primarios en naranja, los consumidores secundarios en azul y los consumidores terciarios en
morado.

En las redes trficas, las flechas apuntan desde un organismo que es devorado hacia el que
se lo come. Como muestra la red trfica de arriba, algunas especies pueden comer organismos
de ms de un nivel trfico. Por ejemplo, los camarones misidceos comen tanto productores
primarios como consumidores primarios.
Redes trficas de pastoreo contra redes trficas de detritos
Las redes trficas normalmente no muestran a los descomponedores, puede que hayas notado
que la red trfica del Lago Ontario que vimos anteriormente no lo hace. An as, todos los
ecosistemas necesitan formas de
reciclar la materia muerta y los
desechos. Esto significa que los
descomponedores en realidad estn
ah, aunque no se los mencione
mucho. Por ejemplo, en el ecosistema
de pradera que se muestra abajo, hay
una red trfica de pastoreo de plantas
y animales que alimentan la red trfica
de detritos de bacterias, hongos y
detritvoros. La red de detritos se
muestra en forma simplificada en la
banda caf que se encuentra en la parte
inferior del diagrama. En realidad,
consiste de varias especies
relacionadas mediante interacciones
de alimentacin especficas, conectadas por flechas, como sucede con la red de pastoreo en
la parte superior. Las redes de detritos pueden proveer de energa a las redes de pastoreo,
como cuando un petirrojo come una lombriz de tierra.

METODOLOGA

Esta visita fue guiada por la profesora del curso donde observamos una cadena tofica en el el
criadero de la facultad de ciencias pecuarias y veterinaria de la Universidad Nacional De
Cajamarca.
A continuacin vamos a mencionar lo observado desde el productor primario hasta
descomponedores observados en la visita guiada.
Heno: (Lolium multiflorum) es una planta perteneciente a la
familia herbcea y esta es un productor primaria que sirve de
alimento de los animales que se encuentran en este criadero como
son ovinos, porcinos, vacunos, animales menores como cuyes,
etc.
Ovino: (ovis aries) es unos de los consumidores
primarios que se alimentas de las pasturas
presentes en este criadero.
Vacuno: (Bos Taurus) consumidor primario que
se alimenta del productor primario y adems sus
desechos sirven como alimento de los
componedores y asu ves forma un abono
organico y favorable para el productor primario.
Porcinos: (Sus scrofa domesticus) Segn la investigacin, los hombres tienen un nivel
trfico de 2.2, un valor cercano al de las anchoas y los cerdos, pero alejado del de los
depredadores superiores como las orcas.
Teniasis, se llama as a la parasitosis producida por la taenia solium conocida como la
"solitaria" que infesta al hombre y se aloja en el intestino de las personas, donde crece y llega
a la etapa adulta, y cuando esta en la etapa larvaria o huevo llamado cisticerco puede alojarse
y enfermar al cerebro, msculo, ojos, pulmones y corazn, provocando la enfermedad
llamada cisticercosis.
Otro tipo de parasito que afecta el organismo humano es la Giardiasis
La Giardiasis es un parsito protozoario flagelado residente del tubo intestinal humano y de
muchas clases de animales.
Tiene dos formas: trofozoto y quiste.
El trofozoto es la forma mtil, activa, residente intestinal, con un largo de 15 m, ancho de
8 m y aspecto dacrioide.
Existe otro tipo de parasito intestinal llamado Tricuriasis. Es una infeccin muy comn al
intestino grueso, que es producida en los nios cuando comen tierra contaminada con huevos
de algn tipo de gusano.
En cuanto a la Pediculosis podemos decir que es la infeccin por piojos hematfagos; es
decir, que se alimentan se sangre.
Existen tres tipos de piojos que afectan a los seres humanos:
El piojo de la cabeza (Pediculus humanus capitis)
El piojo del cuerpo (Pediculus humanus corporis)
El piojo pbico o ladilla (Pediculus pubis)
Los vulgarmente llamados "piojos de la cabeza" (pediculus humanus capitis) son insectos
que viven sobre el cuero cabelludo y cabellos del ser humano. Son ectoparsitos. Estos
parsitos pasan del estado de ninfa o larva a piojo adulto en tres semanas. Su promedio de
sobrevida es de treinta das y durante ese tiempo cada hembra es capaz de poner alrededor
de 200 huevos o liendres.
Parasitismo
Se llama parasitismo a la relacin que se establece entre dos especies, ya sean vegetales o
animales. En esta relacin, se distinguen dos factores biolgicos: el parsito y el husped. El
parsito vive a expensas de la otra especie, a la que se le denomina husped.
El parasitismo intestinal se presenta cuando una especie vive dentro del husped, en el tracto
intestinal.
El parsito compite por el consumo de las sustancias alimentarias que ingiere el husped, o
como el caso del anquilostoma, ste se nutre de la sangre del husped, adhirindose a las
paredes del intestino.
Tipos de parsitos.
Existen dos tipos de parsitos. Para cada grupo se entrega la clasificacin y nombres de
algunos especimenes a modo de ejemplo:
Parsitos internos
Redondos: Ascaris, Ancylostomas y Trichuris
Planos: Tenias ("lombriz solitaria"), Equinococcus Granulosus y Dipylidium Caninum.

Dipylidium Caninum
Parsitos externos:
Garrapatas: es un parsito chupador de sangre daando al husped, acta como vector de
mltiples organismos y provoca una lesin en el sitio de fijacin.
Su perodo ms activo, en nuestro pas, empieza con la primavera finalizando una vez
avanzado el otoo; por cuanto factores ambientales como: temperatura, humedad constituyen
limitantes para una actividad anual continuada, como ocurre en otras latitudes.
Puede transmitir ciertas enfermedades protozoarias, virales y rickettsiales del ganado
domstico y del hombre.
Pulgas: es un parsito comprimido en sentido lateral, succiona sangre.
La adulta se alimenta slo con sangre de sus huspedes causando intenso prurito e irritacin
por su mordedura que es constante y la secrecin salivar de productos txicos y alergnicos.
La infeccin secundaria es una complicacin frecuente, junto con los traumas
autoinflingidos.

Pulga comn
Piojos: Los vulgarmente llamados "piojos de la cabeza" (pediculus humanus capitis) son
insectos que viven sobre el cuero cabelludo y cabellos del ser humano. Son ectoparsitos.
Estos insectos miden en su adultez de 1 a 2 mm. Tienen seis patas que terminan en pequeas
garras (las utilizan para prenderse firmemente al pelo), trax, abdomen y poseen una cabeza
pequea con un aparato bucal preparado para la puncin (picadura) y succin ulterior de
sangre.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos35/enfermedades-

parasitarias/enfermedades-parasitarias.shtml#ixzz4vVZoc5Ck

https://www.google.com.pe/search?tbm=isch&sa=1&q=redes+troficas+&oq=redes+troficas+&gs_l
=psy-ab.3..0l10.589143.593582.0.594442.17.16.0.0.0.0.574.2675.3-3j1j2.6.0....0...1.1.64.psy-
ab..11.6.2673...0i67k1j0i13k1.0.eBjG0_d_MjA#imgrc=ZIjVHJXni6Su1M:

https://es.khanacademy.org/science/biology/ecology/intro-to-ecosystems/a/food-chains-food-
webs

http://www.riberosat.es/el-heno-de-alfalfa/

https://www.google.com.pe/search?q=ovinos+nombre+cientifico&oq=ovinosnombre+c&aqs=chro
me.1.69i57j0l2.13858j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8
http://www.excelsior.com.mx/global/2013/12/06/932378