ANLISIS DE DATOS

Actividad A: Densidad de lquidos usando un hidrmetro.

1. Con la temperatura del agua registrada, determine la densidad del agua segn la siguiente
tabla:

Se hizo regresin lineal con el modelo y=A+B*x donde:

= 1003.6147

= 0.3033489

= = 29

= 1003.6147 0.3033489

Reemplazando = 29

= 994.8175 [/3 ]

2. Calcule la densidad del aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la
prctica. Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades tericas de
los lquidos en el mercado, usando la expresin:

% = [ ] 100

Comente la posible causa del porcentaje de error calculado

ACEITE COCINA

= 0.9

= = 0.9 995.65[/3 ]

= 896.085 [/3 ]

Para medir el % error tomo de referencia el Aceite de girasol que tiene por densidad:

= 918.344[/3 ]
 918.344[/3 ] 896.085[/3 ]
% = [ ] 100
918.344[/3 ]

% = 2.423 %

GLICEROL

= 1.24

= = 1.24 995.65[/3 ]

= 1234.606 [/3 ]

Para medir el % error tomo de referencia el Aceite de girasol que tiene por densidad:

= 1260 [/3 ]

1260 [/3 ] 1234.606 [/3 ]

% = [ ] 100
1260 [/3 ]

% = 2.0153 %

Una posible causa de error es que al usar el hidrmetro no se halla sostenido verticalmente,
por esto pueden cambiar los valores de la gravedad especfica.
Otra posible causa es que a la hora de medir temperatura no se haya tomado bien ya que al
pasarlo de fluido en fluido pudieron quedar residuos sobre este y variar la temperatura del
otro.

PREGUNTAS:

- Qu otra propiedad podra determinarse con el hidrmetro?

Para los cerveceros el hidrmetro nos sirve para monitorear un aspecto de la fermentacin
que se llama atenuacin. sta es un indicador del grado de fermentacin del mosto, nos dice
qu tanta azcar del mosto se convirti en alcohol y dixido de carbono durante la
fermentacin.

Para hacer esto, se mide la densidad especfica del mosto antes de agregarle la levadura y se
vuelve a medir cuando termin la fermentacin. La primera lectura se llama densidad inicial o
DI (OG u original gravity en ingls) y a la segunda lectura se le denomina densidad final o DF
(FG o final gravity en ingls). Y la frmula para calcular la atenuacin es: Atenuacin = (OG-
FG)/OG.
Usualmente la densidad inicial ronda entre 1.035 y 1.060, mientras que la densidad final
oscila entre 1.005 y 1.015. El valor de la densidad final siempre ser aproximadamente una
cuarta o quinta parte de la densidad original.{1}

- Mencione las aplicaciones donde los cambios en la densidad de un lquido son relevantes.

En general, la densidad de una sustancia vara cuando cambia la presin o la temperatura.

Cuando aumenta la presin, la densidad de cualquier material estable tambin

aumenta.
Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presin
permanece constante). Sin embargo, existen notables excepciones a esta regla. Por
ejemplo, la densidad del agua crece entre el punto de fusin (a 0 C) y los 4 C; algo
similar ocurre con el silicio a bajas temperaturas{2}

Actividad B: Densidad de lquidos usando un picnmetro.

1. Calcular la densidad del Aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la
prctica. Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades tericas de
los lquidos en el mercado, usando la expresin:

% = [ ] 100

Comente la posible causa del porcentaje de error calculado

GLICEROL

3
= 50 [] = 5 105 [3 ]
1003

= 31 []

= 91 []

= (91 31)[] = 60 [] 1000 = 0.06 []

=

0.06
= [/3 ]
5 105

= 1200 [/3 ]

Para medir el % error tomo de referencia el Aceite de girasol que tiene por densidad:

= 1260 [/3 ]

1260 [/3 ] 1200 [/3 ]

% = [ ] 100
1260 [/3 ]
% = 4.7619 %

Una de las posibles causas de error que se pueden presentar en el proceso puede ser que no
est equilibrada la balanza y nos vari el peso del picnmetro, tambin puede deberse a que
la tapa del picnmetro no quede bien puesta y se pierda glicerol.

ABSTRACT

Este informe se presentar a partir de la prctica realizada del laboratorio de Mecnica de

Fluidos N1 acerca de Densidad y Viscosidad. En el presente informe se procede a hallar
experimentalmente la densidad de diferentes fluidos a travs de distintos dispositivos, bien
sean de temperatura, volumen definido y gravedad especfica, adems de determinar la
viscosidad de los lquidos a travs de un viscosmetro de esfera descendente que nos permite
definir tiempos de cada de una altura a otra y determinar la velocidad.

BIBLIOGRAFIA DE MIS PUNTOS

Cambios de densidad disponible en:

https://oskrsf.wordpress.com/fluidos/densidad/medicion-y-cambios-de-densidad/{1}

Uso del hidrmetro disponible en:

http://haztucheve.com/biblioteca/22-equipo-para-hacer-cerveza/37-uso-del-densimetro-
hidrometro{2}