XXIV CONGRESO DE INVESTIGACIN CUAM-ACmor

USOS Y BENEFICIOS DE LA PLANTA DEL MORRO

Autores: Johana Antonio Nez

Alexandra Abad Guzmn
Asesor: Martha Elva Cruz Fuentes
Escuela: Centro Educativo Cruz Azul, A.C. Escuela Secundaria Patria
Nivel: Secundaria.
rea: Ciencias Biolgicas qumicas y de la Salud.
Categora cientfica Demostracin.
Proyecto escolar.

ANTECEDENTES
La Planta del Morro (Crescentia Alata Kunth) es un fruto polifactico que ha tenido una
historia transcendental en lo que actualmente es, esta planta es nativa de Mxico, data de
culturas mesoamericanas atribuyndosele algunas leyendas. Crescentia Alata Kunth y
Crescentia cujete L. son dos de las variedades que existen de la planta del morro,
Crescentia dedicada al bilogo Pietro Crescenzi, cujete perteneciendo al dialecto
nhuatl y L. la abreviatura de su estudiador Carl von Linneo. La referencia ms antigua se
encuentra en la obra de Francisco Hernndez del siglo XVI donde se comenta: contiene
las diarreas, detiene la cada del cabello, promueve su crecimiento y tiene la propiedad de
curar las hernias inguinales. A inicios del siglo XX la Sociedad Mexicana de Historia
Natural la relata como: aperitiva, catrtica, contusiones, emoliente y pectoral.
Posteriormente en el siglo XVIII, Ricardo Ossado en el Libro del Judo lo refiere con las
propiedades aliviar la tos de los tsicos. Aos despus Maximiliano Martnez la consigna
para, abscesos, como anticatarral, antiescabatica, antisifiltica, aperitiva, contusiones,
dermatosis, orquitis y pasmo. Narciso Souce reporta: es astringente, alivia las diarreas y
las enfermedades broncopulmonares. Finalmente la Sociedad Farmacutica de Mxico
describe su uso, para las contusiones, padecimientos hepticos y como pectoral. La
planta de morro la podemos ubicar en la regin costera desde Baja California, Sonora y
Sinaloa a Oaxaca y Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatn, Veracruz y poco frecuente
en la depresin central.

OBJETIVO
Dar a conocer los usos y beneficios de la planta del morro mediante la extraccin de la
materia prima procedente de la planta, experimentando con cada una de sus partes,
debido a que cada una de ellas tienen diversas funciones, como: medicinales,
nutricionales, domsticas y ganaderas (alimentacin y nutricin del ganado).

METODOLOGIA
1. Trabajo Documental.
Esta etapa consisti en la documentacin y bsqueda de informacin, sobre los usos,
beneficios, propiedades qumicas, nombres cientficos y la utilidad que presenta la planta
del morro.
2. Aplicacin de encuestas y entrevistas (Trabajo de Campo).
Se llev a cabo la aplicacin de 50 encuestas en la comunidad de Lagunas y sus
alrededores y entrevistas a personas que han consumido, utilizado y/o elaborado los
productos obtenidos de la planta del morro incluyendo algunos testimonios de personas
que han consumido uno de sus productos y afirman su efectividad (Jarabe de Morro)

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3.- Trabajo experimental.
Recoleccin de frutos obtenidos de la planta del morro, para elaborar los siguientes
productos:
Jarabe de Morro, uso medicinal.
Agua de Horchata de Morro, uso domstico.
Jcaras de Morro, uso artesanal.
4.- Resultados.
Conocimiento de los usos que presenta la planta del morro y la comprobacin de uno de
sus productos elaborados, el Jarabe de Morro.
5.- Conclusiones.
6.- Elaboracin de cartel.

MARCO TERICO
Crescentia alata Kunth, es un fruto, perteneciente a la familia de bignoniceas.La
especie es conocida con el nombre de huaje cirial, en algunas reas es conocido como
jcaro o tecomate. En Amrica Central y el sur de Mxico es conocido popularmente como
Morro. Consultndose tambin como Crescentia (cujete), Crescentia dedicado al
bilogo Pietro Crescenzi, Morro de castilla de monte as la conocen los pueblos de la
regin del Istmo de Tehuantepec Oaxaca, con el que se realiza el jarabe de morro y se
caracteriza por poseer un menor tamao. Este tipo de planta es prospera en reas
abiertas tipo sabana, propio de tierras planas bajas, caadas, en las selvas bajas
subcadocifolias que bordean los lechos secos de arroyos y en las selvas bajas
caducifolias. En los llanos de la zona Oriente del Istmo Oaxaqueo crece de manera
natural el morro silvestre.
Los usos que recibe esta especie son de tipo tradicional:
Artesanal
Comestible
Medicinal: [fruta, hoja, raz, flor].
Uso domstico: [fruto, jcaras].
Crescentia alta Kunth, y Crescentia cujete L. Comparten los mismos usos a diferencias
que Crescentia cujete L. morro de castilla de monte es el utilizado para hacer el jarabe
medicinal. Es un arbol o arbusto caducifolio, de cuatro a 8 metros (hasta 18 metros) de
altura con un dimetro a la altura del pecho de hasta 30 centmetros. Hojas compuestas o
simples en cada fascculo, Copa deprimida o abierta las hojas compuestas tres-foliadas
Tronco con ramas torcidas o ramas gruesas alargadas fruto a menudo se originan del
tronco o de las ramas gruesas
Beneficios de la panta.
Desde alimento para animales, para usos medicinales (en el pas hay un laboratorio
farmacutico que elabora los caramelos Morritos, que refrescan la garganta y son
buenos para combatir los efectos de la tos), para elaborar dulces, horchata, guacales y
otros recipientes de uso en las reas rurales, hasta artesanas como los chinchines y
capiruchos. Esto se atribuye a los compuestos fotoqumicos: Alcaloides, flavonoides,
esteroides y fenoles; el extracto etanlico, probablemente derivado de la epigenina y
quercetina del grupo de flavonoides y Furanaftoquinonas que se relacionan con las
actividades curativas.
DESARROLLO
Se utiliz el fruto del morro, del cual, recolectamos sus semillas, mediante un proceso de
secado para realizar el agua de horchata de morro. Una vez retiradas las semillas se
procede a limpiar las jcaras, eliminando la masa que contiene; esta masa es la que se

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utiliza para la realizacin del Jarabe del Morro con la adicin de diferentes plantas que
logran completar su proceso de elaboracin.

RESULTADOS
ENCUESTAS Y ENTREVISTAS
De acuerdo a las encuestas aplicadas, en la poblacin predomina el conocimiento de esta planta.
Conocimiento de La
Siendo no mucha la diferencia entre su desconocimiento .
Planta de Morro Las personas estan dispuesta a promover la valoracion del cultivo de la planta debido a los
favorables usos y beneficios que proporciona la planta del morro.

Hay una aproximacin entre el desconocimiento y conocimiento de los usos de esta planta.
Usos En los usos ms conocidos por las personas destaco el uso artesanal ya que antiguamente y
actualmente ala jcara obtenida del procedimiento de la limpia del fruto se le daba el uso de Vaso.
La mayora de los encuestados desconocen sus beneficios, es necesario comunicrselos ya que
Beneficios aplicando sus usos, los beneficios sern considerables.
El Jarabe de Morro:
. Obtuvimos algunas entrevistas en las que nos mencionaron la gran efectividad de este producto
favoreciendo a la poblacin como un medicamento natural con buenos resultados.
Horchata de Morro:
Productos obtenidos
. Muchas personas nos comentaron sobre la delicia de este producto natural y con un sabor caracterstico.
de la Planta de morro
Artesanas:
En Santiago Ixtaltepec se le realiz una entrevista a una seora que nos proporcion la informacin de la
limpia del fruto para obtener la jcara, ella mencion que se utiliza para tomar pozol, caf, es conocido
como el vaso antiguo y se pueden elaborar artesanas pintndolas y realizando diversos dibujos en ella.
Realizamos entrevistas en las cuales nos sirvieron para enriquecer nuestra informacin y nos percatamos
Entrevistas de lo importante que es esta en las zonas rurales como planta medicinal artesanal y domstica.
Nota: en la pgina 4 se encuentra el anexo de las grficas realizadas de las encuestas.

CONCLUSIONES
Esta extica y bella planta no ha recibido la atencin que se merece y puede ser la base
para desarrollar empresas familiares. Est siendo diezmada, quienes menosprecian el
morro ignoran cuanto beneficio puede obtenerse de este maravilloso rbol. Del presente
trabajo concluimos y comprobamos las hiptesis planeadas en la cual, Crescentia alata
mejor conocida como planta de morro es un fruto que nos abastece de diversos usos y
beneficios, a partir del morro de monte elaboramos diferentes productos, los cuales
dependen del relieve y del clima donde crece de distinta forma el morro, cada pueblo les
da diferentes usos, las cuales estn determinadas por las propiedades qumicas de la
planta: el jarabe lo producen de diferente forma, tambin encontramos que en el uso
medicinal hay recetas para remediar distintas enfermedades utilizndose diferentes partes
de la planta, por lo tanto toda la planta del morro sirve, nada se desperdicia.

BIBLIOFAFA
1. Crescentia Alata. Crescentia Alata Kunth 1819. Nova Genera et Species
Plantarum. P.158.
2. Solares Arenas Fortunato. Etnobotnica y Usos Potencias del Cirin (Crescentia
Alata). Polibotnica. Instituto Politcnico Nacional. Mxico D.F.
Linkoteca:
1. http://es.wikipedia.org/wiki/Crescentia_alata
2. http://es.wikipedia.org/wiki/Crescentia_cujete
3. http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=734
4. http://www.noticiasnet.mx/portal/oaxaca/opinion/nacional/120740-conservacion-
aprovechamiento-sustentable-del-morro

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ANEXOS

GRAFICA No.1 GRFICA No. 1

Conoce la Planta de El resultado de la grfica, responde que
predomina el conocimiento de esta planta.
Morro?
Siendo no mucha la diferencia entre su
50 desconocimiento.

0
Si No

GRFICA No. 3
La siguiente grafica nos muestra que hay una
aproximacin entre el desconocimiento y
conocimiento de los usos de esta planta; La
diferencia es 2% predominando el conocimiento
de sus usos.

GRAFICA No.4
Seleccione el uso que conoszcas
20 GRFICA No. 4
15
10 La cuarta grfica nos marca la predominacin del
5 conocimiento de sus usos (artesanal, domstico,
0 medicinal) tomando tambin en cuenta todas las
anteriores.

GRFICA No. 5
Esta grfica nos muestra que la mayora de los
encuestados desconocen sus beneficios, es
necesario comunicrselos ya que aplicando sus
usos, los beneficios sern considerables.

GRFICA No. 6
La grfica nmero seis nos expone que la mayor
parte de la gente encuestada cree que su
desconocimiento es precisamente por la falta de
conocimiento.

GRFICA No. 7
En esta ltima grafica nos podemos dar cuenta que son
realmente pocos los que no estn dispuestos a promover
su valoracin. 46 de 50 de nuestros encuestados
estuvieron dispuestos ya que se convencieron debido a
los favorables usos y beneficios que proporciona la planta
del morro.